logo

Resipi untuk hidangan gastritis yang lazat dan sihat

Gastritis - bencana moden, yang memberi kesan kepada lebih ramai orang. Rawatan penyakit ini sebahagian besar bergantung kepada diet yang betul, yang ditentukan bergantung kepada bentuk gastritis.

Gastritis dengan rembesan yang dikurangkan

Sebelum mempertimbangkan resipi gastrik, perlu memahami jenis penyakit ini. Dengan fungsi secretory rendah dalam jus gastrik, diperlukan untuk pecahan makanan, terdapat jumlah asid hidroklorik yang tidak mencukupi. Akibatnya, makanan memerlukan lebih banyak masa untuk dicerna atau masuk ke dalam usus yang tidak diproses dengan baik. Dengan jenis gastrik ini, makanan boleh menyebabkan kerap-kerap untuk menyembuhkan, buang air besar dan loya.

Untuk mengurangkan manifestasi fenomena yang tidak menyenangkan adalah mungkin dengan bantuan diet yang berkesan. Perhatian khusus kepada pemakanan yang betul memerlukan pada bulan pertama selepas diagnosis penyakit. Pertimbangkan hakikat bahawa sistem penghadaman yang lemah memerlukan makanan yang mudah diserap dan tidak merosakkan mukosa perut.

Prinsip pemakanan semasa gastritis

Roti adalah ketua segala-galanya, kata-kata yang popular diteruskan. Jika anda mempunyai diagnosis gastritis dalam rekod perubatan anda, buang roti segar, lebih suka dikeringkan. Antara pelbagai bijirin, membuat pilihan yang memihak kepada soba, oat dan beras. Pilih hidangan daging yang dimasak dengan menggunakan ayam atau daging lembu. Peraturan yang sama berlaku untuk ikan, pelbagai resipi akan membantu memasak cod atau pollock yang lazat.

Ia dibenarkan menggunakan sup susu sekiranya pangkalan mereka menjadi susu rendah lemak. Dari produk susu yang ditapai untuk penyediaan hidangan pemakanan untuk gastritis, gunakan keju keras dan keju kotej rendah lemak.

Kekasih teh yang kuat perlu menyerahkannya, lebih suka kvass, kefir, jus dan koumiss. Perlu diingat bahawa koumiss mempunyai banyak ciri dan ciri yang berguna dan boleh digunakan sebagai ubat ubat bebas.

Salad buah boleh termasuk strawberi, raspberi, strawberi, currant hitam. Bagaimanapun, buah-buahan segar buah-buahan segar yang tulen akan tetap menjadi yang paling berguna.

Sup gastritis boleh dimasak berdasarkan sup sayur-sayuran, daging dan ikan. Sekiranya kecederaan tidak mengganggu anda, rasakan diri anda untuk sayur-sayuran dan daging dari sup. Pengecualian dalam kategori ini adalah kubis, yang mengandungi sejumlah besar serat kasar.

Resipi diet lazat untuk gastritis

Untuk membuat puding labu anda perlu:

  • 200 g labu dikupas
  • 20 g semolina
  • 20 g gula
  • 20 g mentega
  • 3 g garam

Dari kepingan labu, keluarkan kulitnya dan parutnya. Campurkan jisim labu yang dihasilkan dengan susu dan sejumlah kecil mentega, letakkan piring di atas api dan reneh sehingga separuh masak. Tambah epal dan gula dan biarkan hingga rebus sehingga lembut. Seterusnya, tambahkan semolina, kacau rata, rebus selama 10 minit.

Selepas penyejukan, buang kuning telur dan gabungkan dengan jus labu-epal yang direbus. Tambah putih, disebat dengan pengadun ke dalam busa tebal, untuk jisim dan campuran. Gosokkan bentuk memasak, letakkan puding dan masak.

Zrazy beef dengan nasi adalah salah satu hidangan yang membolehkan pendekatan komprehensif untuk masalah diet semasa gastritis. Untuk menyediakan dua hidangan yang anda perlukan:

  • 200 g daging lembu rendah lemak
  • 30 gram beras
  • 30 gram roti gandum
  • 10 g mentega

Kupas daging dari filem dan tendon dan mince dua kali. Dengan roti semalam, keluarkan kerak dan rendam serbuk di dalam air atau susu. Campurkan roti yang ditekan dengan daging lembu dan tambah sedikit garam. Rebus nasi sehingga siap, musim dengan mentega.

Letakkan cincang dalam bentuk kek 1 cm tebal, di tengah setiap kuah meletakkan nasi. Untuk membuat bentuk bujur, hubungkan tepi kek. Bakso memasak dilakukan di grid kuali wap selama seperempat jam.

Makanan diet bukan sahaja berguna, tetapi juga lazat, bukti ini - resipi untuk potong ikan dengan sayur-sayuran. Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  • 400 g susu fillet bersandar
  • 2 biji telur
  • 4 keping roti
  • 200 g susu
  • 100 g tepung
  • 2 timun
  • 2 lobak
  • 100 g minyak sayuran
  • garam
  • lada putih.

Gulunglah fillet ikan terpilih dengan menggunakan pengisar daging sehingga halus. Campurkan ikan cincang dengan roti yang pernah direndam dalam susu dan kacau dengan baik. Garam telur yang dipukul dan tambah kepada jisim ikan. Membentuk potong gulung dalam tepung dan dikukus selama seperempat jam pada setiap sisi. Wortel dipotong menjadi jalur dan timun dalam bentuk bulatan menghiasi hidangan.

Diet untuk pesakit yang mempunyai gastritis mesti termasuk pelbagai sup. Sup Puree tidak hanya memberi manfaat, tetapi juga mempunyai tekstur yang tidak dapat merosakkan mukosa perut. Untuk membuat sup ini anda perlu:

  • 500 g kembang kol
  • 2 sudu besar. mentega
  • 1 cawan susu rendah lemak
  • 1 cawan sayur atau sup ayam
  • garam
  • pala

Bahagikan kembang kol ke dalam perbungaan dan letakkan sup. Setelah mencapai kesiapan penuh, perbungaan dihancurkan dengan pengisar, tambah susu panas dan sup kepada mereka dalam bahagian kecil. Resipi yang sama adalah sup bubur broccoli. Untuk sup diet mendapatkan semula rasa kesabaran mereka, tambah sedikit kentang tumbuk.

Salad dengan lobak merah akan sangat berguna untuk gastrik. Peel 4 lobak sederhana dan potong ke dalam kepingan. Melelehkan 150 g mentega dan tambah 1.5 sudu gula. Goreng lobak sedikit, bawa ke separuh masak, tambahkan 150 g jus epal dan terus masak dengan api yang rendah. Sebelum berkhidmat, garnish dengan pasli. Salad ini dapat menggantikan makanan pencuci mulut biasa.

Gastritis dengan peningkatan rembesan

Tugas utama pesakit gastrik dengan keasidan yang tinggi adalah untuk mengurangkan aktiviti jus gastrik. Memilih resepi untuk hidangan, buang barang-barang yang mengandungi bahan-bahan dengan serat kasar, seperti rutabaga, radishes, lobak, roti bran, dan daging bersendi. Di samping itu, resipi diet tidak boleh termasuk patogen kuat rembesan gastrik: buah sitrus, sup kuat dan kubis. Suhu optimum untuk makan adalah dalam lingkungan 15 hingga 60 ° C.

Apabila memasak hidangan daging, tidak termasuk kambing, itik dan angsa, lebih suka arnab rendah lemak dan ayam. Ikan yang baik dan sungai, kaya dengan omega-3, omega-6. Ketam dan udang, bayam dan zucchini, tomato dan kacang hijau, asparagus dan bit, salad hijau, dill dan pasli membuat masakan yang sihat, lazat dan lazat.

Salad dari wortel dan epal - penyelesaian paling mudah yang mengisi badan dengan vitamin. 140 gram epal dan 160 gram wortel, parut, kacau sehingga licin dan musim dengan 50 gram krim masam dan sedikit gula.

Makanan untuk gastritis perlu menyeronokkan, seperti makanan kegemaran. Untuk menyediakan sup jelai wangi yang anda perlukan:

  • 100 g barley bubur jagung
  • 30 g lobak merah
  • 20 g bawang
  • 15 g daun pasli
  • 15 g mentega
  • 440 g kaldu
  • 500 g air

Kacau kulit dan masak halus. Masukkan dalam kuah mendidih dan rebus selama 30 minit, kemudian ketatkan menggunakan kasa. Rebus barli yang dibasuh isi dengan air mendidih dan masak selama 2 jam sehingga mendidih penuh. Campurkan sup asap dengan sup, tambah sedikit garam dan mentega.

Untuk memasak hidangan daging untuk gastritis, pilih daging tanpa lemak. Untuk daging sapi soufflé anda perlukan:

  • 220 gram daging lembu
  • 50 g susu
  • Tepung 12 g
  • ½ telur
  • 10 g mentega

Rebus daging dan mince. Dalam daging, masukkan sos bechamel, kuning telur, mentega, kacau hingga rata. Pukul putih dan masukkan ke dalam pemadat yang terhasil, pelincirkan borang dengan minyak, pindahkan jisim ke dalamnya dan masak dengan mandi air.

Resipi hidangan diet lazat untuk gastrik

Kini, organ-organ sistem pencernaan paling mudah terdedah kepada pelbagai jenis penyakit, tetapi yang paling biasa boleh dipanggil gastritis. Statistik mengatakan bahawa 50% daripada orang-orang dari kumpulan umur yang berbeza, termasuk kanak-kanak, menderita penyakit ini.

Gastritis dipicu oleh bakteria Helicobacter pylori, yang cukup untuk masuk ke mukosa usus dan mula aktif berkembang biak untuk menyebabkan gejala penyakit biasa. Diet yang tidak betul, minum alkohol, ubat-ubatan lain hanya boleh memperburuk keadaan yang sudah tidak optimistik. Kemungkinan pencernaan gastritis dalam pancreatitis atau beberapa penyakit saluran gastrointestinal dalam bentuk akut atau kronik.

Gastritis boleh dikaitkan dengan kategori penyakit yang memerlukan rawatan yang kompleks, dan hanya dengan cara ini seseorang boleh mengharapkan hasil yang positif. Ia adalah penting bahawa semasa rawatan, perhatian harus dibayar kepada peraturan pemakanan, iaitu makanan diet, yang akan membantu perut berfungsi. Terima kasih kepada makanan yang sihat dan rutinnya kaedahnya yang betul, adalah mungkin untuk mengurangkan simptom penyakit, melindungi mukosa usus, dan mencegah perkembangan masalah.

Diet yang sesuai ditetapkan untuk setiap orang yang menderita gastritis, bergantung pada tahap penyakit, klasifikasi dan, tentu saja, ciri-ciri organisme.

Cara makan dengan gastrik dengan keasidan yang rendah

Gastritis dengan tahap keasidan yang rendah menunjukkan pengurangan dalam indeks jus gastrik, yang tugas utamanya ialah pemisahan makanan dan perlindungan mukosa secara langsung dari penetrasi mikroorganisme patogenik. Perlu diingatkan bahawa pada keasidan yang rendah, fungsi penghalang sepenuhnya dikurangkan, menyebabkan perkembangan pesat proses keradangan tertentu dalam sistem pencernaan.

Diet dengan gastritis dengan kekhususan ini harus berubah menjadi gaya hidup, kerana ia akan melindungi diri dari perkembangan proses patologis di dalam mukosa perut, melindungi terhadap manifestasi gejala tertentu penyakit, tidak akan memungkinkannya berkembang.

Hidangan untuk pesakit untuk digunakan secara eksklusif dalam bentuk lusuh atau hancur. Seseorang perlu mengunyah makanan dengan teliti, yang akan merangsang fungsi sekretariat sistem pencernaan, dan ini, akan menyebabkan perkembangan jus gastrik dalam jumlah yang diperlukan.

Apa yang termasuk dalam diet untuk gastritis dengan keasidan yang rendah:

  • sup cahaya;
  • sup berasaskan daging, ikan;
  • pelbagai hidangan bijirin;
  • sayuran, tetapi hanya direbus atau dibakar;
  • antara "jeli" yang dibenarkan ryazhenka, kefir dan keju kotej (rendah lemak!);
  • antara gula-gula, gula, marshmallow, marmalade, madu dibenarkan;
  • Produk roti juga tidak mungkin semua, tetapi hanya roti putih (pastri semalam adalah wajib!), biskut, keropok;
  • daripada minuman yang dibenarkan menggunakan jeli, teh lemah, merebus pada pinggul.

Untuk pelbagai produk yang disenaraikan di atas, anda boleh menggabungkan dan merancang diet yang sesuai. Ia juga penting untuk mengelakkan semua jenis makan berlebihan, menggunakan hidangan basi.

Cara makan dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi

Semasa tempoh pemisahan, seseorang harus makan secara eksklusif dalam bentuk tanah. Doktor pesakit menetapkan diet yang sesuai yang terdiri daripada makanan yang terdedah untuk mengurangkan keasidan jus gastrik dan pada masa yang sama memelihara proses pencernaan semula jadi.

Produk berikut dibenarkan:

  • sayuran: kentang, wortel, labu, bit;
  • Makanan pencuci mulut: dadih / buah puding yang dibakar, puding berry, epal bakar, jeli, pelbagai buah-buahan kering.

Menu mesti disusun oleh pakar pemakanan atau doktor yang hadir, namun, orang yang melihat senarai produk yang dibenarkan kepadanya, boleh membetulkannya.

Hidangan diet yang lazat untuk gastrik

Sudah tentu, pada diet perubatan, adalah salah untuk makan secara eksklusif bijirin yang dimasak di dalam air. Terdapat pelbagai jenis resipi yang sangat lazat yang dibenarkan memasak untuk gastritis.

Kentang zrazy

  • kentang (300 gram);
  • jenis daging tanpa lemak (200 gram);
  • telur (1 keping).

Daging, yang sebelum ini direbus dalam air masin yang ringan, harus melalui daging penggiling. Kentang rebus, masukkan garam, mentega, telur dalam bentuk mentah. Seterusnya, anda perlu membuat kek kentang, di mana meletakkan sedikit peminum. Hantar ke mandian air, simpan di sana sehingga kesiapan lengkap.

Apricot Jelly

  • aprikot (50 gram);
  • air mendidih (100 ml);
  • gula (10 gram);
  • gelatin.

Aprikot perlahan-lahan menguli, keluarkan tulang dari mereka, kemudian tuangkan air mendidih. Kini anda perlu menambah gula dan masak selama kira-kira 10 minit dengan api yang rendah, jangan lupa untuk mengaduknya secara tetap pada masa yang sama.

Langkah seterusnya ialah menapis aprikot dan pengenalan gelatin pra-dicairkan. Campuran yang dihasilkan perlu disejukkan, dan kemudian dicurahkan ke dalam bentuk khas, biarkan selama setengah jam. Selepas waktu tertentu, anda boleh makan jeli.

Bakso buatan sendiri

  • daging ayam (boleh digantikan dengan daging arnab, 200 gram);
  • telur (1 keping);
  • serbuk roti

Untuk memasak bola bakar, adalah wajar untuk menggunakan dandang berganda. Tuangkan daging dalam gilingan daging, tambahnya telur, garam. Daging cincang siap digunakan untuk membentuk bola kecil, yang kemudiannya digulung dalam serbuk roti dan diletakkan dalam bekas. Dengan ketiadaan bebola daging wap yang dimasak dalam stim atau dalam air mendidih.

Sup beras

  • fillet ayam (100 gram);
  • air (1 liter);
  • beras (30 gram);
  • lobak merah (1 keping);
  • kentang (1 keping);
  • bawang (1 keping);
  • garam

Fillet dipotong menjadi kepingan kecil, direbus dalam air masin yang ringan. Beras, sayur-sayuran dicincang halus (wortel, bawang) ditambah. Kentang dipotong dalam kepingan kecil, dicelupkan dalam sup, garam ditambah. Sup dimasak selama kira-kira setengah jam.

Sup sup ayam

  • serpihan oat (0.5 cawan);
  • air (1 liter);
  • telur (1 keping);
  • air atau susu (100 ml);
  • mentega (5 gram).

Serpihan harus dituangkan ke dalam air mendidih, rebus selama 30 minit. Apabila masa yang ditetapkan lulus, terikan sup yang dihasilkan melalui penyaring, tambah susu. Pukul telur, pukul dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam sup, rebus.

Salad sayuran "Cube"

  • kentang (5 keping);
  • wortel (4 keping);
  • bit (2 keping);
  • minyak zaitun (boleh digantikan dengan bunga matahari).

Sayur-sayuran adalah masak, sentiasa dalam kuali yang berbeza. Kemudian mereka hendaklah dipotong menjadi kiub dengan saiz yang sama, dimasukkan ke dalam bentuk yang menyerupai kiub di atas pinggan. Sayur-sayuran warna yang berbeza dengan keperluan untuk ganti. Adalah penting bahawa bit tidak warna kentang dan sayur-sayuran tidak menjadi kering. Untuk melakukan ini, pelincirkannya dengan minyak.

Salad wortel

  • krim masam (100 gram);
  • wortel (2 keping);
  • epal hijau (0.5 keping).

Pertama sekali wortel disapu pada parut, epal parut ditambahkan kepadanya. Campuran itu dipakai dengan krim masam.

Salad kubis pelbagai warna

  • brokoli (300 gram);
  • kol kembang (300 gram);
  • keju rendah lemak (60 gram);
  • sayur-sayuran;
  • minyak bunga matahari.

Kembang kol dan brokoli direbus, dibongkar ke dalam perbungaan kecil. Selanjutnya, semua ramuan bercampur, mereka menambah keju parut. Hidangan ini dihiasi dengan sayur-sayuran, berpakaian minyak.

Padi curd-lobak

  • keju rendah lemak 5% (400 gram);
  • telur (2 keping);
  • wortel (2 keping);
  • gula

Pertama, rebus wortel dan disapukan pada parutan halus. Selepas itu, ia harus dicampur dengan keju, gula, telur, keju. Campuran yang dihasilkan dibentangkan dalam bentuk yang sesuai dan dibakar di dalam ketuhar selama tidak lebih daripada 15 minit.

Apel yang dibakar dengan curd

Membersihkan epal dengan sempurna, mengupas mereka dari inti. Keras mengisi mereka dengan keju cottage, sebelum bercampur dengan kayu manis dan gula. Epal yang disediakan diletakkan dalam bentuk di mana air dituangkan ke dalam bahagian 1/3, dan dihantar ke ketuhar selama 20 minit.

Labu Souffle

Labu dipotong menjadi kiub, direbus dalam periuk, di mana sedikit air ditambahkan, selama 20 minit (jika perlu menambah air). Apabila labu sejuk, tambahkan madu ke sana, pukul dengan pengisar. Tuangkan ke dalam bentuk khas, hantar peti sejuk untuk ditetapkan selama 2 jam.

Sudah tentu terdapat banyak resipi lain yang boleh digunakan untuk gastrik. Hidangan yang tersenarai hanya terdiri daripada sebahagian kecil daripada pelbagai yang dapat ditanggung oleh penghidap gastrik.

Resipi diet untuk gastritis

Pemakanan yang betul untuk gastritis - kunci kepada rawatan yang berjaya

Penyakit sistem penghadaman adalah sangat biasa di kalangan penduduk, tetapi tempat utama diberikan kepada gastritis, yang, menurut petunjuk perubatan, didiagnosis dalam 50% orang dari berbagai kumpulan umur, termasuk kanak-kanak. Adalah dipercayai bahawa gastritis berkembang dengan gaya hidup yang salah, makan fascods, mengambil alkohol atau ubat-ubatan, tetapi sebenarnya faktor tersebut hanya boleh mencetuskan perkembangan gastritis, dan penyebab utama penyakit ini adalah Helicobacter pylori, yang secara aktif menembusi mukosa usus menggandakan, apa yang menyebabkan gejala ciri penyakit ini. Juga, gastritis boleh muncul di latar belakang pankreatitis atau penyakit lain saluran gastrousus, mempunyai kursus akut atau kronik.

Gastritis, merujuk kepada penyakit-penyakit yang memerlukan pendekatan terintegrasi untuk rawatan, hanya anda boleh mengharapkan hasil yang positif. Sebahagian terapi terapi terapeutik adalah makanan pemakanan untuk gastritis, yang akan membantu mengurangkan gejala penyakit, melindungi mukosa usus dari kesan agresif, mencegah perkembangan dan mengurangkan frekuensi pemburasan. Pemakanan yang betul untuk gastritis memainkan peranan penting dalam rawatan, kerana tidak mengikuti diet tidak akan membantu mengurangkan gejala penyakit, walaupun seseorang mengambil ubat. Diet untuk gastritis perut diberikan kepada setiap pesakit, dengan mengambil kira tahap penyakit, klasifikasi, serta ciri-ciri pesakit.

Makanan untuk gastritis dengan keasidan yang rendah

Bentuk gastrik yang umum adalah hyperacid atau gastritis dengan keasidan yang rendah, di mana terdapat penurunan dalam jus gastrik, tugas utamanya adalah untuk merosakkan menulis dan melindungi mukosa dari penetrasi mikroorganisme patogenik. Mengurangkan keasidan dengan ketara mengurangkan fungsi penghalang, yang membawa kepada perkembangan pesat proses keradangan dalam sistem pencernaan.

Makanan untuk gastrik

Diet untuk gastritis dengan keasidan rendah untuk pesakit harus menjadi cara hidup, jadi anda perlu mengukur dan ketat menyekat diri anda dalam penggunaan sekali makanan kegemaran. Mengekalkan diet dengan gastritis hyperacid akan menghalang perkembangan proses patologi dalam mukosa perut, mengurangkan simptom penyakit, mencegah perkembangannya. Dalam gastroenterology, pesakit dengan gastritis hyperacid ditetapkan nombor diet 2. Semua makanan yang termasuk dalam diet perlu dibuang atau dicincang. Semua makanan yang dimakan perlu dikunyah dengan baik, ia akan membantu merangsang fungsi sekretariat sistem pencernaan, yang akan menghasilkan jumlah jus gastrik yang tepat.

  • Sup, daging atau sup ikan.
  • Hidangan dari bijirin.
  • Sayur-sayuran dalam direbus atau dibakar.
  • Produk tenusu: kefir, keju rendah lemak, ryazhenka.
  • Gula-gula: gula, marmalade, marshmallow, madu.
  • Barangan bakar: roti putih semalam, keropok, kek span.
  • Sebagai minuman yang disyorkan teh lemah, jeli, pinggul kaldu.

Semua makanan yang dibenarkan boleh digabungkan atau merancang diet. Adalah penting untuk mengelakkan makan berlebihan, juga perlu semua hidangan segar. Semasa tempoh penggunaan, mustahil makanan itu terlalu panas atau sejuk. Diet yang sama ditetapkan untuk gastritis atropik, yang sangat berbahaya bagi seseorang dan, jika dirawat secara tidak wajar, boleh menyebabkan kanser perut pada masa akan datang.

Gastritis dengan keasidan yang tinggi - pemakanan

Dalam tempoh yang teruk, adalah disyorkan untuk menggunakan makanan hanya dalam bentuk lusuh. Pesakit yang diberikan kepada nombor diet 1. Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi harus terdiri daripada produk-produk yang mengurangkan keasidan jus gastrik, dan tidak melanggar proses pencernaan.

Menu selama 1 hari semasa gastritis

Minuman tulen sayur-sayuran rebus dan tulen: wortel, kentang, bit, labu Sebagai pencuci mulut, anda boleh memilih buah-buahan atau keju casseroles, jeli berry, jeli, epal bakar, buah-buahan kering juga dibenarkan.

Menu ini harus disusun oleh seorang doktor atau pakar pemakanan, tetapi seseorang yang mempunyai senarai produk yang dibenarkan untuknya boleh menyesuaikan diet pemakanannya secara bebas.

Diet dengan gastroduodenitis

Gastroduodenitis, serta gastritis, merujuk kepada penyakit saluran gastrousus, yang dicirikan oleh keradangan mukosa usus dan duodenum. Pesakit dengan diagnosis gastroduodenitis ditetapkan diet ketat - nombor meja 1 atau nombor 5 jadual. Diet dengan gastroduodenitis adalah komponen penting dalam rawatan umum, yang membolehkan anda mengurangkan keradangan, menghapuskan gejala penyakit dalam tempoh akut. Dengan gastroduodenitis, pemakanan terapeutik dipilih secara individu untuk setiap pesakit, tetapi dalam mana-mana keadaan, diet haruslah ketat, terutamanya pada hari-hari pertama pergolakan.

Dalam tempoh yang teruk penyakit ini, disarankan untuk mengikuti diet No. 1, yang termasuk hanya mengambil makanan yang dicincang dan halus dalam bentuk rebus atau kukus. Makanan dengan gastroduodenitis tidak berbeza dari diet untuk gastritis, tetapi tidak disyorkan untuk menyesuaikan menu tanpa berunding dengan doktor.

Diet Pancreatitis

Makanan termasuk dalam menu pesakit dengan diagnosis pankreatitis akut tidak boleh merangsang rembesan kelenjar. Juga, seperti gastritis, makanan kesihatan terdiri daripada makanan berlapis dan dicincang. Apabila pankreatitis tidak boleh lapar, serta mengelakkan makan berlebihan, maka pesakit perlu memberi perhatian maksimum kepada kesihatan dan pemakanan mereka. Dalam tempoh yang teruk penyakit ini, menu vegetarian disyorkan, serta daging rendah lemak, ikan, produk tenusu. Apabila pancreatitis juga, anda tidak boleh makan terlalu sejuk atau terlalu panas makanan. Dalam 2 hari pertama tempoh pancreatitis akut, pengambilan makanan harus ditinggalkan sepenuhnya.

Produk untuk penyakit saluran gastrousus

Produk apa yang harus dibuangkan untuk penyakit gastrousus

Mana-mana penyakit usus memerlukan diet, terutamanya dalam tempoh yang teruk. Terapi diet digabungkan dengan rawatan ubat akan membantu mengurangkan keradangan dengan cepat, mengurangkan gejala penyakit dan kambuh. Dengan penyakit sedemikian, anda perlu membuat menu dengan betul. Ramai pesakit percaya bahawa diet untuk gastritis adalah pemakanan hanya untuk bijirin, tetapi ini tidak sama sekali. Anda boleh mempelbagaikan menu dan produk yang dibenarkan. Setiap pesakit perlu mengetahui produk apa yang dibenarkan, dan apa yang perlu dibuang. Terdapat beberapa makanan yang dilarang keras untuk digunakan untuk sebarang penyakit saluran gastrousus:

  • Setiap pengetam rumah atau kedai.
  • Ikan asin, asap atau goreng.
  • Cendawan
  • Bawang putih, bawang mentah, coklat, lobak.
  • Kekacang
  • Daging babi, daging lembu.
  • Rempah-rempah
  • Coklat, kek, krim.
  • Daging asap.
  • Hidangan goreng dan pedas.

Makanan yang perlu dikecualikan daripada menu semasa gastritis

Sekiranya penyakit sistem pencernaan, anda harus menolak sepenuhnya minuman beralkohol, dan juga dari merokok. Seorang ahli gastroenterologi perlu diwajibkan bercakap dengan pesakit dan memperkenalkannya dengan produk yang perlu dilupakan. Penggunaan makanan haram boleh membawa kepada peningkatan penyakit dan perkembangannya.

Resipi gastrik

Pemakanan perubatan dalam patologi sistem pencernaan tidak boleh dianggap sebagai "hukuman" dan hanya makan satu bubur di dalam air. Terdapat sebilangan besar resipi lazat dan pelbagai yang boleh disediakan untuk gastrik. Mereka semua sihat dan lazat.

Zrazy dengan gastritis

Daging digoreng dalam air masin, melalui pengisar daging. Kentang rebus membuat kentang tumbuk, yang menambah mentega, garam, telur. Anda perlu membuat kek rata dari kentang, letakkan sedikit pemadat di dalamnya, menjadikan butiran tepi. Masukkan mandi air sehingga siap.

Zrazy dalam menu semasa gastritis

Aprikot jeli

Aprikot perlu mash, keluarkan tulang, tuangkan air mendidih, tambah gula, masak dengan api yang rendah selama kira-kira 10 minit, kacau sentiasa. Selepas memasak, anda perlu menegangkan dan masukkan ke dalam gelatin yang dicairkan. Biarkan ia sejuk sedikit, tuangkan ke dalam bentuk dan biarkan selama 30 minit. Kemudian anda boleh gunakan.

Bakso buatan sendiri

Bola bakar memasak lebih baik dalam dandang berganda. Daging ayam perlu dicincang, tambah garam, telur. Dari pemadat selesai, anda perlu membuat bola kecil, gulung dalam serbuk roti dan letakkan di dalam bekas. Sekiranya tiada pengukus, bakso boleh dimasak dalam air mendidih atau dikukus dengan cara biasa.

Bakso buatan sendiri

Sup beras

Butiran ayam harus dipotong menjadi kiub kecil dan rebus dalam air asin, tambah nasi, bawang cincang halus dan wortel. Kentang perlu dipotong menjadi kepingan dan dicelupkan dalam sup, tambah sedikit garam. Masak sup selama kira-kira 30 minit.

Sup Oatmeal

  • 0.5 cawan oat
  • 1 l air
  • 1 telur
  • 100 mil air atau susu
  • 5 g mentega

Serpih dicurahkan ke dalam air mendidih, direbus selama 30 minit. Apabila tamat masa berlalu, kuah disaring melalui syto, tambah susu. Telur perlu dipecahkan, kacau dan tuangkan ke dalam sup, masak sehingga mendidih.

Terdapat resipi diet lain untuk gastritis, yang sangat lazat dan akan membantu mempelbagaikan menu.

Prinsip pemakanan yang betul

Sekiranya gastritis dan patologi lain sistem penghadaman, diet dianggap sebagai komponen penting dalam terapi perubatan, oleh itu adalah sangat penting untuk mengikuti beberapa peraturan asas:

  • Mematuhi diet pecahan dan diet yang berlarutan.
  • Anda perlu makan sehingga 7 kali sehari.
  • Adalah perlu untuk mengelakkan makan berlebihan, serta berpuasa.
  • Semua makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk.
  • Produk mestilah segar dan berkualiti tinggi.
  • Untuk memastikan makanan itu betul, dan hidangan yang disediakan lazat, gunakan resipi untuk makanan pemakanan.

Diet untuk gastritis adalah sebahagian daripada terapi terapeutik.

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi - menu harus termasuk makanan yang tidak akan merengsakan mukosa usus. Nutrisi yang betul dalam patologi saluran pencernaan adalah cara pemulihan, jadi sangat penting untuk tidak melanggar rejimen dan mengikut semua cadangan doktor. Hanya dengan itu kita boleh mengharapkan hasil positif daripada terapi perubatan.

Resipi diet lazat untuk gastritis untuk menu minggu

Ramai orang berfikir bahawa resipi gastrik tidak boleh menarik, tetapi hidangan lazat. Walau bagaimanapun, ini jauh dari kes itu. Pemakanan mereka yang mengidap penyakit ini tidak boleh lebih buruk daripada orang yang sihat. Diet untuk gastritis bukanlah satu kalimat, tetapi organisasi diet yang betul. Resipi diet menyiratkan beberapa batasan, tetapi makanan harus sihat dan lazat.

Prinsip pemakanan semasa gastritis

Pemakanan rasional dalam kes gastrik adalah prinsip asas untuk rawatan yang berkesan.

Untuk menyediakan makanan yang tidak mengganggu mukosa gastrik, penting untuk mengetahui beberapa peraturan:

  1. Adalah lebih baik untuk tidak memasak hidangan, tetapi untuk memasak, reneh dan bakar, dan juga untuk stim.
  2. Adalah wajar bahawa makanan pemakanan dengan gastrik tidak menyebabkan peningkatan keasidan jus gastrik. Oleh itu, anda perlu meninggalkan sup daging yang kaya dengan pengekstrakan tinggi, untuk mengurangkan penggunaan alkohol, kopi, soda dan jus masam yang kuat. Ini tidak bermakna bahawa mereka harus ditinggalkan sama sekali, tetapi adalah munasabah untuk mengehadkan penggunaan.
  3. Dari diet perlu dikecualikan makanan yang boleh mencederakan dinding organ pencernaan. Ini semua serat kasar - sebagai contoh, keras, daging berserabut, rutabaga, lobak, radishes, roti dedak.
  4. Dalam menu untuk gastritis, pastikan untuk memasukkan daging - ayam, arnab, daging lembu muda. Walau bagaimanapun, hidangan dari kambing, serta angsa dan itik, terutamanya goreng, tidak bernilai makan.
  5. Kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan, produk tenusu dan asid laktik, telur, dan bijirin sesuai untuk luka.
  6. Untuk rawatan gastritis adalah sayur-sayuran yang sesuai dengan kandungan berkanun. Oleh itu, hidangan kentang boleh menjadi tetamu yang kerap di atas meja. Jika mereka disiapkan dengan betul, makanan diet untuk gastritis mungkin menjadi lebih pelbagai.
  7. Oleh kerana diet dengan gastritis membenarkan sayur-sayuran berpenyakit, ada kemungkinan untuk menyediakan salad sederhana dari timun, tomato, lada manis, sayur-sayuran, dan isi dengan krim masam atau sudu minyak sayuran.
  8. Suhu makanan yang dimasak tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Pemakanan percaya bahawa untuk penghadaman dan keselesaan yang lengkap semasa pencernaan untuk pesakit yang mengalami gastritis, suhu makanan harus 20-60 ° C.

Anggaran menu mingguan

Pemakanan menyediakan menu sampel untuk minggu dengan resipi. Mereka boleh diubah mengikut keinginan anda.

Sarapan Diet

  • Semolina pada sup buah. Ia perlu mendidih buah-buahan keras dicincang halus (pir, epal) dalam sedikit air tanpa gula, longkang. Tuang 2-3 sudu semolina ke dalam minuman sedia dan masak sehingga tebal. Di dalam hidangan anda boleh menambah buah-buahan, mentega, yogurt.
  • Dalam resipi untuk gastritis selalu termasuk oatmeal. Bijirin ini menggalakkan pencernaan yang baik. Anda boleh memasak bubur dalam air atau susu dengan sayur-sayuran atau buah parut. Di dalam hidangan, anda boleh menambah wortel parut, epal, buah beri manis.
  • Omelette krim masam adalah hidangan pemakanan yang sangat baik untuk gastritis. 2-3 telur goncang dengan beberapa sudu krim masam, garam dan tuangkan ke dalam kuali dan bakar di bawah tudung. Hiaskan dengan sayur-sayuran.
  • Sup susu dengan semolina. Rebus 0.5 liter susu, garam dan tuang 2 sudu besar. l semolina Rebus sehingga sedikit menebal. Goncang 1 telur dalam cawan yang berasingan dalam susu. Masukkan sup semolina, kacau. Keluarkan dari haba, biarkan berdiri dan berkhidmat dengan minyak.
  • Sup dengan labu. Ia dimasak seperti susu, tetapi bukan telur yang anda perlukan untuk memasukkan kepingan labu rebus ke dalam sup.
  • Pasta dan telur kaserol - tanduk yang siap pakai tuangkan telur dan bakar di bawah tudung.
  • Keju kotej, disebat dalam pengisar dengan buah atau buah, adalah sarapan pagi penuh dengan gastritis.

Makan tengah hari Diet

  • Sup sayur dengan krim masam. Rebus daging ayam, buang dari sup, lay kentang, segar atau sauerkraut. Spasserovat bawang, wortel, akar putih, lada manis pada sedikit minyak bunga matahari. Tambah zazharku dalam sup, berkhidmat dengan sesudu krim masam atau yogurt tanpa gula dan secubit sayur-sayuran.
  • Puree sup daging. Masak daging lembu dan hati lembu, sejuk dan tatal melalui penggiling daging 2 kali. Masukkan sup ayam atau air rebus kepada daging cincang, campurkan dan lalui penapis. Tambah mentega dan herba segar.
  • Sup krim sayur-sayuran. Resipi lazat sentiasa diperoleh apabila menggunakan sayur-sayuran. Untuk sup ini, anda boleh menggunakan brokoli, kembang kol, tomato, lada manis, zucchini dan sayur-sayuran lain. Mereka telah direbus, melalui pengisar daging, diencerkan dengan sup lemak rendah (jika tidak ada perut gastritis) atau susu panas, tetapi ia juga boleh direbus dengan air sederhana. Bawa mendidih pada api yang rendah, musim dengan mentega atau krim masam.
  • Sup sayur dengan kacang hijau dan zucchini. Hidangan ayam atau daging lembu diletakkan pada gilirannya dengan kubis putih yang dicincang halus, kentang, kembang kol. Tempel pada sedikit bawang mentega dan wortel, tambahkan ke sup. Masak sehingga mendidih, letakkan zucchini segar dicincang, tomato, dikupas. Kacang segar atau dalam tin ditambah terakhir.
  • Sup ayam dengan beras. Percuma ayam dari kulit, rebus, buangnya dari sup dan bahagikannya ke serat. Tuangkan nasi yang dibasuh ke dalam sup, letakkan kentang yang dihiris, masak hingga mendidih. Cincang bawang, kupas lobak merah. Tanpa menggoreng, tertidur dalam sup hampir selesai. Makan makanan sedemikian cepat menyerap nutrien dari daging, bijirin dan sayur-sayuran, sementara keasidan dalam perut tidak meningkat.
  • Borsch kubis segar. Anda boleh memasak kedua-duanya dalam sup dan air. Dalam cecair mendidih meletakkan kubis cincang. Sementara itu, disapukan wortel dan bit parut, potong bawang. Sayuran adalah minyak sayuran. Dalam borsch letakkan kentang, dimasak secara berasingan, zazharku dan isi dengan tepung, goreng dalam mentega untuk warna coklat terang. Untuk kecerahan, jus bit hangat ditambah ke dalam hidangan. Sekiranya pesakit tidak mengalami keterukan atau gastritis dengan keasidan yang rendah, semasa menggoreng bawang dan wortel, anda boleh menambah 1 sudu besar. l pes tomato. Sebelum makan, menghias dengan sayur-sayuran.
  • Dalam gastritis, resipi boleh menawarkan pesakit secara teratur menggunakan sup ikan. Anda boleh merebus sebarang ikan tidak berminyak dan menambah 1-2 bahagian telur rebus ke sajian yang telah disediakan, atau tuangkan telur yang telah dipukul ke dalam cairan mendidih dan kacau. Anda boleh menambah crouton gandum buatan sendiri.
  • Satu ayam rebus dengan mana-mana hidangan sampingan bijirin (soba, beras, barli).
  • Apabila gastrik perut berguna untuk makan ikan. Chop cod atau pollock fillet, tambah kepada kentang lenyap, ada 1 telur. Anda boleh menambah sedikit keju parut. Semua campuran, dimasukkan ke dalam bentuk refraktori dan bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.
  • Beras dengan sayur-sayuran. Rebus sehingga separuh siap nasi. Panaskan sayur-sayuran dalam kuali dengan sedikit minyak - yang mana untuk diambil, anda boleh membuat keputusan untuk diri sendiri Ini boleh menjadi zucchini, asparagus, kacang hijau, bawang dan lain-lain. Tambah cincang kepada jisim sayur dan campuran.
  • Souffle daging lembu. Rebus daging sehingga lembut, gosok dalam penggiling daging atau pengisar, garam ringan, tambah 1 sudu teh. mentega dan 1 kuning telur. Pukul protein secara berasingan ke dalam busa dengan 70 ml susu sejuk. Perlahan-lahan menggabungkan kedua-dua campuran, dimasukkan ke dalam hidangan refraktori dan bakar. Hidangkan dengan hidangan sampingan.
  • Panggang kentang dalam microwave. Kupas beberapa ubi kentang, potong iris tipis, garam ringan dan taburkan dengan sedikit minyak. Taburkan dengan keju parut dan panggang dengan kuasa maksimum selama 20 minit.
  • Ikan wap. Potong-potong ikan bersandar di tepung, goreng ringan, tuangkan 3-4 sudu air dan kukus di bawah tudung selama 7-10 minit.
  • Cod dengan sos keju. Goreng cod goreng, tuangkan campuran mentega, tepung dan susu, taburi dengan keju dan panggang dalam ketuhar.

Makan malam pemakanan

  • Potong kentang dengan bakso buatan sendiri. Masak umbi dalam air masin masin, musnahkan bubur, tambah 1-2 sudu besar. l susu dan mentega untuk kegembiraan. Untuk bola bakar, ambil daging cincang (ayam, daging lembu tanpa lemak), tambah 1 telur, direndam roti dalam susu, ringankan garam itu. Bentuk bebola kecil, gulung dalam serbuk roti dan masak untuk pasangan.
  • Dalam menu gastrik, ia berguna untuk memasukkan bijirin. Untuk makan malam, anda boleh memasak soba dengan susu supaya tidak terlalu kering. Tambah mentega, boleh dimakan dengan krim masam atau yogurt, sepotong roti putih dengan lapisan nipis mentega.
  • Telur harus dimasukkan dalam resipi hidangan pemakanan. Untuk kombinasi gastrik berguna telur dan sayur-sayuran. Sebagai contoh, broccoli rebus perlu tuang 1-2 telur dan bakar dalam ketuhar.
  • Landak ayam dengan hidangan sampingan. Rebus beras, masak masak dari daging ayam mentah. Campurkan bahan, tambah 1 telur, bentuk landak dan rebus dalam air masin. Hidangkan dengan sebarang bijirin atau pasta, tuangkan dengan minyak.
  • Dumplings diwakili secara meluas dalam arsenal hidangan makanan untuk gastritis. Dengan penyakit ini, mereka boleh dimasak dengan keju cottage tanpa gula, kentang rebus, tetapi tidak dengan kubis. Campurkan adunan segar biasa (air, tepung, garam, telur), isi dengan pemadat dan rebus dalam air masin. Hidangan dengan krim masam atau mentega cair.
  • Banyak resipi lazat untuk penyakit saluran gastrousus menawarkan potongan stim. Untuk persediaan mereka dengan gastritis, resipi tidak termasuk lada, bawang goreng, tetapi juga orang yang sihat seperti mereka. Tuang daging lembu kandungan lemak sederhana, tambah roti tawar atau roti hitam, direndam dalam susu atau air, 1 telur, 1 sudu besar. l minyak sayuran, garam. Minum goreng dari 2 sisi dengan sedikit minyak bunga matahari, masukkan 5-6 sudu sup atau air ke dalam periuk, tutup dan dikukus sehingga siap. Anda boleh makan burger itu dan dikukus. Mana-mana hidangan sampingan akan dilakukan.
  • Pasta dalam armada. Rebus pasta, campurkan dengan daging rebus yang banyak dicincang, taburkan dengan keju dan bakar dalam ketuhar ke kerak.

Oleh itu, hidangan menarik boleh disediakan walaupun dengan sekatan yang diperkenalkan ke dalam diet pesakit dengan gastritis.

Resipi diet untuk gastritis

Makan dengan gastritis adalah keadaan penting untuk merawat penyakit atau mengurangkan manifestasi gejala-gejalanya. Tanpa mengira bentuk gastritis, pesakit mesti mematuhi diet lima atau enam kali. Makanan perlu dimakan dalam bahagian kecil dan minum air.

Maklumat pemakanan am untuk penyakit

Pemakanan yang betul dan seimbang semasa gastritis menormalkan tahap keasidan di dalam perut, tanpa mengenakan kesan negatif mekanikal atau kimia pada membran dalaman organ ini. Tidak seperti pendapat umum, menu diet untuk gastritis tidak semestinya, ia harus lezat. Lagipun, selalunya dengan penyakit ini, orang berasa mual, dan makanan mesti benar-benar menyelerakan, supaya tidak menyebabkan rasa jijik pada seseorang.

Prinsip memasak

Terdapat tiga peraturan asas yang mesti dipertimbangkan ketika menyusun menu yang sesuai dan menyediakan makanan yang sihat bagi seseorang yang mengalami gastritis.

  • Keperluan kimia. Di dalam diet pesakit tidak boleh menjadi hidangan dan makanan yang boleh menjejaskan persekitaran pencernaan secara agresif. Butiran mengenai senarai produk larangan boleh di bawah.
  • Keperluan mekanikal. Apabila resepi gastrik tidak mempunyai serat kasar yang tinggi. Dia, sebagai contoh, dalam lobak dan swede. Dan zarah makanan sendiri harus lembut.
  • Keperluan haba. Di bawah sebarang alasan anda tidak boleh makan hidangan panas dan sangat sejuk, kerana ini dijamin menyebabkan kerengsaan atau keradangan membran mukus saluran gastrousus. Suhu purata sepatutnya berada dalam lingkungan 20-50 darjah.
Sesetengah produk boleh diubah menjadi kentang tumbuk lembut dengan pengisar, yang menjadikan mereka dibenarkan untuk digunakan dalam kes gastrik. Jika produk itu terlalu keras, berserat, bertubuh atau mempunyai struktur kasar yang sukar untuk diubah atau diubah - lebih baik untuk menolak.

Senarai produk yang dibenarkan untuk gastritis

Makan dengan mudah, produk choleretic yang dapat merangsang kelenjar sekresi. Menu perlu diubah, dan makanan - warna yang lazat dan cerah untuk menyebabkan peningkatan rembesan asid perut sebelum permulaan makan. Lebih baik jika suhu makanan yang digunakan adalah neutral (pada suhu bilik).

Diet untuk gastritis perut hendaklah termasuk:

  • bijirin halus atau giling, pasta berkualiti tinggi;
  • yoghurt semula jadi, permulaan, kefir, keju keras tanpa tepung, yogurt, kaserol keju;
  • telur rebus, omelets (dimasak dengan pengukus), kuning telur ayam tempatan;
  • daging yang lazat dan hidangan ikan tanpa lemak, dan juga dalam bentuk bakso atau schnitzel, untuk menjadikan zarah makanan sangat kecil;
  • kentang (tetapi tidak goreng);
  • sayur-sayuran rebus, parut melalui untuk melembutkan dan mencincang tambahan - kembang kol, bit, labu, asparagus, lobak merah;
  • buah-buahan, jus buah-buahan.

Bersama dengan produk yang berguna, ada juga yang dilarang. Ini termasuk pastri dan pastri yang baru dibakar, radishes, bawang, bawang putih, coklat, dan juga:

  • tomato dalam tin, timun dan kubis, jeruk;
  • rempah, kecap, mayonis, sos panas;
  • produk coklat;
  • wain, vodka, cognac, bir (merokok juga dilarang).

Menyediakan catuan harian: senarai resipi

Menu harian untuk seseorang yang menghidap gastrik adalah seperti berikut:

  • Sarapan 1: bubur oat utuh atau telur hancur, roti dengan keju keras, segelas jus lobak merah (teh atau kopi juga mungkin).
  • Sarapan 2: yoghurt (sebaik-baiknya dimasak sendiri dengan masam semula jadi).
  • Makan tengahari: Sup cendawan, fillet ayam yang dicincang atau daging tanpa lemak dengan kentang tumbuk, bit rebus dalam kiub, jeli, minuman buah (pilihan).
  • Dengan resipi untuk makan malam dengan gastritis, anda perlu berhati-hati - anda tidak boleh mengabaikan perut pada waktu petang. Ikan kurus yang disyorkan, dikukus atau dibakar di dalam oven, beras merah (anda boleh dan putih), sayur-sayuran kukus, teh. Tidak lama sebelum tidur, disarankan untuk minum 0.3-0.5 liter kefir.
Adalah penting untuk diingati! Mengamati prinsip-prinsip pemakanan ini, pesakit akan segera melepaskan gejala gastrik yang tidak menyenangkan. Akibatnya, senarai produk dan hidangan yang dibenarkan akan berkembang dengan ketara.

Gastritis kanak-kanak: ciri menu

Resipi diet untuk gastritis pada kanak-kanak mempunyai ciri khusus mereka sendiri, kerana badan yang semakin meningkat perlu mendapatkan cukup vitamin, unsur surih, protein untuk pertumbuhan otot dan seluruh tubuh. Akibatnya, peratusan daging dan ikan tanpa lemak di menu kanak-kanak perlu ditingkatkan. Kaedah asas memasak adalah sama - memasak, membakar, pemprosesan stim. Pengecualian membimbangkan hanya buah-buahan mentah dan sayur-sayuran - mereka dilarang untuk kanak-kanak dengan diagnosis "gastritis". Jika kanak-kanak itu sukar untuk mengatasi kepingan makanan, dan dia tidak mampu mengunyahnya secara kualitatif, lebih baik melangkau produk melalui penggiling daging, pengisar, penggiling kopi atau parut.

Petua harian

Resipi untuk hidangan pemakanan untuk gastrik boleh menjadi universal, iaitu, ia boleh digunakan dalam kedua-dua kes, tidak kira sama ada keasidan perut meningkat atau berkurangan. Lebih-lebih lagi, mereka boleh menjadi lazat, memuaskan dan sihat. Pertimbangkan beberapa daripada mereka.

Ladu lazat dengan keju kotej

Anda perlu: 150 gram keju masam masam, satu sendok makan tepung gandum, 1 telur ayam, 1.5 sudu teh. gula Paskan dadih melalui penapis dan tambahkan produk yang tinggal kepadanya. Campurkan semua produk ke dalam keadaan jisim seragam dan beri doh bentuk bujur, bulat pada bahagian silang dan diameter 4-6 sentimeter (oleh mata).

Potong "sosej" yang dihasilkan secara menyerong ke dalam kepingan kecil dan rebus dalam air mendidih selama 3-4 minit sehingga dimasak. Keluarkan mereka ke dalam pinggan, tambah sedikit krim masam rendah lemak.

Vinaigrette

Resipi sejagat dan ringkas untuk setiap hari. Ia akan mengambil: 1 bit, 1 lobak merah, 2 kentang, tin tin kacang, Dill. Rebus dan tumis sayuran - bit, lobak dan kentang. Memotong sayur-sayuran yang halus. Campurkan semua bahan, termasuk kacang polong, musim salad dengan sedikit garam dan minyak sayuran.

Sup Kuman kol kembang api

Untuk memasak, anda perlu mempunyai produk berikut: satu kol kembang api, 1 ayam. telur, 1 sudu besar. sudu tepung gandum, 0.25 liter susu, 2-3 sudu teh krim masam, 0.25 liter air.

  • Bahagikan kembang kol ke dalam bahagian yang berasingan, basuh mereka di bawah air yang mengalir dan mendidih.
  • Masukkan tepung ke dalam kuali panggang yang telah dipanaskan dan tambah sup yang telah anda tinggalkan selepas mendidih kubis.
  • Kubis yang dimasak disapu melalui penapis dan diadun dengan keadaan bubur.
  • Susu rebus dicurahkan ke dalam bahan akhir dan sejumlah kecil gula ditambah dengan rasa (1-2 sudu teh).
  • Bawa masa depan sup krim ke mendidih dan skru api.
  • Campurkan telur dengan krim masam rendah lemak dan kacau, simpan hidangan pada api yang rendah.
  • Sebelum berkhidmat, sup mesti menyejuk supaya tidak mempunyai kesan negatif ke atas membran mukus saluran gastrousus.

Senarai hidangan untuk gastritis boleh diperluaskan mengikut budi bicaranya. Menu yang disajikan adalah sesuai untuk pesakit yang mengalami gastrik dengan keasidan perut yang tinggi dan rendah. Selain itu, mereka juga berguna untuk orang yang sihat, kerana mereka lazat dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.

Resipi berguna untuk gastritis

Resipi untuk gastritis perlu diet. Tetapi ini tidak bermakna bahawa makanan akan menjadi tidak enak. Pemakanan diet termasuk dalam terapi kompleks dan pencegahan gastrik.

Ciri-ciri makanan untuk gastrik

Ciri ciri penyakit saluran gastrousus ialah sindrom kesakitan hilang dengan pengambilan makanan. Makanan untuk gastrik perut mempunyai beberapa ciri.

  • Makanan perlu kerap: selang waktu antara makan harus 2 jam.
  • Makanan perlu memasuki perut dalam bahagian kecil.
  • Pelbagai ini tidak boleh menjadi sebilangan besar pedas, asin, pedas yang berasap, hidangan terlalu berasid.
  • Makanan tidak sepatutnya konsisten.
  • Hidangan yang diselenggarakan hendaklah hangat.
  • Makanan perlu dicerna dengan mudah dan meninggalkan rongga perut.
  • Hari puasa yang dilarang dan serangan kelaparan (ini bukan diet).

Mengambil kira semua ciri-ciri ini, adalah perlu untuk membina makanan untuk gastritis supaya ia lembut, diet, seimbang, kaya dengan vitamin dan bahan-bahan yang sihat.

Diet untuk gastritis

Makanan pemakanan untuk gastritis melibatkan bukan sahaja menggunakan resipi yang lazat, tetapi juga menyingkirkan penyakit ini sepenuhnya. Pada masa yang sama, perlu bersabar dan masa untuk membuat menu penuh. Pesakit dengan gastritis, yang sering mengalami penurunan atau kekurangan selera makan, asimilasi makanan biasa, harus mempelbagaikan menu harian mereka.

Banyak perhatian diberikan kepada rawatan kuliner produk, yang bertujuan untuk pemeliharaan maksimum semua nutrien dan vitamin. Prinsip lembut digunakan dalam rawatan, termasuk gastritis, keseluruhan sistem pencernaan. Resipi hidangan perlu dibuat sedemikian rupa agar tidak merosakkan organ sakit.

Makan dengan penyakit ini boleh diubah. Resipi yang dipilih dengan betul untuk gastritis boleh mengubah banyak proses fisiologi dalam badan. Ini akan menyumbang kepada peningkatan perut dan tepu makanan berkalori tinggi yang sihat.

Makanan apa yang harus dikecualikan daripada diet semasa gastritis

Pada masa ini, pemakanan perubatan dirawat dengan sangat berhati-hati, cuba bergerak dari penomboran meja pemakanan. Produk untuk pesakit dengan gastritis perlu dipilih sedemikian rupa sehingga mereka kurang cedera perut dan sistem pencernaan secara keseluruhan.

Untuk mengambil atau membuat resipi lazat, anda perlu tahu makanan mana yang perlu dihadkan atau dikecualikan daripada pemakanan pesakit. Ini adalah terutamanya yang menyebabkan peningkatan atau pengurangan keasidan gastrik dan melonggarkan sfinkter esofagus yang lebih rendah. Untuk produk gastrik yang dilarang termasuk:

  • minuman berkarbonat seperti Coca-Cola, tenaga, kopi, teh yang kuat;
  • jus masam: sitrus, nanas dan anggur;
  • daging berlemak dan ikan;
  • sauerkraut, lobak, lobak, lobak, bayam;
  • kacang, kacang, kacang soya, kacang, kacang tanah;
  • cendawan;
  • produk susu: kefir, keju ryazhenka;
  • alkohol

Sampel menu untuk pesakit dengan gastritis selama satu hari

Resipi diet untuk gastritis agak berbeza dan tidak memerlukan banyak usaha semasa memasak. Secara asasnya, anda boleh mengambil menu itu, dikumpulkan selama satu hari.

Semasa sarapan, anda boleh membuat bubur soba yang longgar dengan daging lembu rebus. Sebelum makan minum segelas teh lemah dengan sekeping keju. Sarapan pagi kedua boleh terdiri daripada pisang dan kek keju.

Di dalam makan tengahari disajikan sup mi dengan bebola daging. Pada yang kedua, anda boleh membuat kentang lecek dan ikan rebus. Buah dan berry mousse atau jeli sesuai untuk pencuci mulut.

Untuk majlis makan malam, lebih baik melayani casseroles: sayuran, bijirin, daging, ikan. Anda boleh menambahnya kepada salad ringan. Sentuhan akhir akan menjadi segelas susu dengan cookies.

Berdasarkan menu teladan, anda boleh membuat variasi yang berbeza dan menggunakan resipi anda sendiri. Apabila gastritis memainkan peranan penting dalam kegunaan hidangan dengan rawatan haba yang betul. Makanan goreng tidak termasuk, lebih baik menggantikannya dengan rebus atau dibakar. Hidangan yang disyorkan direbus dan dikukus. Masakan orang-orang di dunia ini penuh dengan banyak resipi asal yang digunakan dalam pemakanan untuk pesakit yang mengalami gastritis.

Resipi pemakanan untuk makan pagi

Telur rebus adalah hidangan yang berguna untuk gastrik. Mempelbagaikan omelet menu yang dimasak dalam susu atau sup sayur-sayuran. Masakan Perancis menawarkan telur rebus yang boleh dihidangkan untuk sarapan pagi. Ia akan mengambil masa:

  • 1-2 telur;
  • jumlah acuan silikon yang sama;
  • air mendidih.

Dalam alat memasak letakkan acuan dan menghidupkan api. Di dalamnya teliti melepaskan telur, cuba untuk tidak merosakkan kuning telur. Tuang air mendidih ke tepi acuan, pastikan air tidak masuk ke dalam.

Selepas 4 - 5 minit, apabila protein sudah siap, tambahkan satu lagi air mendidih dan tenggelamkannya dengan acuan dengan telur, menuangkan air di dalamnya. Kuning masak bercerita mengenai kesediaan hidangan. Ia akan mengambil masa 1 - 2 minit. Telur rebus sejuk pada suhu bilik, tanpa menggunakan air sejuk, dan bebas daripada silikon. Anda boleh memohon salad.

Apa lagi yang boleh anda masak untuk sarapan pagi? Bagi pesakit yang mempunyai gastritis adalah bijirin yang sangat berguna: soba, oat, semolina, jagung. Gandum, gandum, beras dan bubur barli perlu dielakkan atau dimakan dengan sedikit berhati-hati.

Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, bubur kental dan bubur lendir. Sedap, mereka dibakar dalam oven atau oven Rusia. Untuk meningkatkan rasa hidangan ini, anda boleh menambah buah-buahan kering, madu dan kacang.

Sup gastritis

Sup bagi pesakit dengan gastritis bukan sahaja boleh diterima, tetapi juga makanan yang berguna. Tetapi ini tidak selalu berlaku! Untuk makan sup selama gastritis, anda harus mengelak daripada menambah ramuan berikut:

  • kacang, kacang polong dan kekacang lain;
  • kubis;
  • gabungan kentang dan daging;
  • zazharki dari bawang dan sayur-sayuran lain;
  • daging salai;
  • sup kuat daging;
  • rempah panas;
  • krim masam atau kefir.

Dalam kes ini, anda tidak boleh membahayakan perut sakit. Mana-mana produk ini, atau gabungannya, boleh mencetuskan gastritis.

Atas dasar ini, berguna adalah:

  • sup susu dengan bijirin atau pasta;
  • ayam dan sup ikan;
  • sup dengan bola bakar;
  • sup dengan ladu;
  • sup giblets burung;
  • pelbagai jenis sup krim.

Makan tengah hari dan makan malam untuk pesakit gastritis

Hidangan makan untuk gastritis termasuk pelbagai souffles. Souffle adalah hidangan yang sangat lembut, dipukul, parut yang boleh menjadi manis atau makanan ringan (diperbuat daripada daging atau ikan). Mereka mempunyai konsistensi pasta dan sangat sesuai untuk pemakanan terapeutik. Di samping itu, rawatan haba mereka melibatkan penggunaan produk rebus dan memanggang dalam ketuhar.

Yang paling popular, lazat dan mudah disediakan adalah souffle ayam. Untuk membuatnya, anda perlu:

  • 500 g daging ayam rebus;
  • 200 g roti;
  • 2 telur;
  • susu;
  • 1/2 cawan krim masam;
  • garam, lada.

Direndam dalam roti susu dan ayam daging ayam dengan gril halus. Musim dengan garam dan lada. Bawang, bawang putih, perasa pedas tidak termasuk dalam hidangan pemanis yang lembut ini. Tambah 2 kuning dan krim masam pada jisim dan pukulan dengan teliti, menjadikannya menjadi mash yang halus. Anda tidak perlu memberi perhatian kepada fakta bahawa jisimnya akan berubah menjadi sedikit berair: dalam proses penaik, souffle akan mendapat bentuk dan tekstur yang dikehendaki.

Tupai yang disebat dalam busa yang kuat akan ditambah kepada soufflé, lebih baik jika mereka sejuk. Mereka sangat berhati-hati diperkenalkan ke dalam kentang tumbuk yang telah dimasak. Hasilnya harus menjadi jisim yang sangat lapang. Ia dibentangkan dalam bentuk yang disediakan dan dimasukkan ke dalam dulang pembakar, di mana ia perlu mencurahkan air panas (kira-kira lebih daripada separuh).

Bakar dalam oven sederhana selama 40 minit. Hidangan pemakanan yang lazat dan bersedia untuk berkhidmat. Dengan cara yang sama, anda boleh memasak soufflés kentang rebus, wortel, labu, kubis, daging, ikan, keju rendah lemak dengan buah-buahan kering.

Tidak kurang popular adalah resipi diet seperti casseroles. Mereka sangat pelbagai dalam komposisi:

  • keju kotej;
  • kentang dengan sayur dan daging;
  • Krupenik;
  • buah;
  • telur;
  • keju;
  • roti;
  • sayuran;
  • ikan.

Semua kepelbagaian ini membolehkan anda menggunakan pelbagai variasi hidangan untuk pesakit dengan gastritis. Sekiranya daging, ikan atau ayam digunakan sebagai pengisian, maka disarankan untuk membuat daging cincang dari produk rebus. Kaserol biasanya dihidangkan untuk makan malam. Penambahan yang baik boleh menjadi salad: sayuran, daging, ikan. Hidangannya berkhasiat, enak dan tidak merengsa ke perut.

Minuman gastritis

Untuk gastritis, resipi untuk minuman yang dibenarkan juga berbeza-beza. Minum teh dan kopi yang kuat, serta minuman berkarbonat dan jus masam tidak dibenarkan. Satu alternatif kepada mereka adalah:

  • susu dan susu susu;
  • krim;
  • Teh hijau yang lemah, lebih baik;
  • koko;
  • compote;
  • jelly;
  • minuman buah-buahan dan decoctions.

Kompot boleh disediakan dari buah-buahan segar dan beri, dan dari kering. Prinsip yang sama mendasari penyediaan minuman buah-buahan. Penggunaan minimum gula yang wajar. Epal, pear, blueberries, raspberi, cranberry, cranberry dan buah-buahan dan buah-buahan lain sesuai untuk minuman sebegini. Sangat berguna untuk gastritis akan menjadi rebusan mawar liar.

Salah satu minuman terbaik untuk pesakit gastritis ialah mencium. Kesan menyelubungi melegakan kesakitan, mengurangkan keradangan, dan polisakarida yang terkandung dalamnya merangsang pembaikan tisu. Konsistensi gelnya lebih baik diserap oleh badan.

Buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan dan jeli berasaskan kanji boleh menjadi cecair dan gel seperti. Dengan penyediaan yang betul, jeli adalah sumber vitamin, terutamanya di musim sejuk.

Gastritis bukan ayat. Rawatan ubatnya dalam kombinasi dengan diet akan membantu menghilangkan penyakit ini. Menggunakan resipi yang betul akan membolehkan anda mengubah diet makanan yang lazat dan berkhasiat.