logo

Cara makan selepas serangan pankreatitis, menu untuk setiap hari

Pancreatitis adalah disfungsi pankreas, di mana ia mengalir dan berhenti menghasilkan enzim yang mencukupi untuk memecah makanan. Oleh itu, proses pencernaan diganggu, dan tubuh mengalami kekurangan sumber yang diperlukan untuk aktiviti pentingnya. Di samping itu, penyingkiran enzim dari pankreas terhalang - mereka mengumpul dan menghancurkan badan. Komponen yang paling penting dalam rawatan penyakit adalah diet khas. Diet selepas serangan pankreatitis mesti diperhatikan tanpa gagal. Tanpa itu, pemulihan adalah mustahil.

Punca

Penyebab utama pankreatitis:

  • keradangan pundi hempedu;
  • penggunaan minuman beralkohol yang kerap;
  • makanan berlemak;
  • penyakit batu empedu;
  • kecederaan pankreas;
  • pendedahan kepada bahan kimia serta bahan berbahaya yang lain;
  • pembedahan.

Pada peringkat awal, pankreatitis berlaku hampir tanpa kesakitan. Diwujudkan oleh rasa mual, perasaan berat di samping selepas makan, pedih ulu hati. Serangan penyakit ini sangat akut, mual, muntah, sakit di bawah tulang rusuk kiri, kadang-kadang suhu sehingga 38 darjah.

Serangan disertai dengan pening, takikardia, masalah pencernaan.

Rawatan diri adalah dilarang sama sekali, jika tidak ada akibat yang tidak dapat diperbaiki, termasuk kematian. Rawatan di mana-mana peringkat, dan terutamanya selepas serangan, dijalankan secara eksklusif di hospital.

Diet pada hari-hari awal

Serangan pankreatitis ditunjukkan oleh rasa sakit yang teruk, mual, muntah, demam. Pesakit kehilangan nafsu makannya, dan ini lebih baik, kerana tidak mungkin makan pada hari-hari pertama masalah. Mana-mana makanan dikecualikan sepenuhnya, dan dalam kebanyakan kes pesakit tidak dibenarkan minum sama ada. Ini membolehkan pemunggahan maksimum pankreas, yang "lega dari tugasnya" untuk membuang enzim dan diberi peluang untuk pulih.

Semasa diet kering semasa serangan pankreatitis, badan disokong oleh glukosa dan vitamin, diberikan intravena melalui dropper. Dalam kes-kes di mana larangan tersebut tidak digunakan untuk minum, pesakit diberi air dalam bahagian kecil - dan hanya tidak berkarbonat. Kadar harian maksimum adalah setengah liter. Anda boleh mengambil jenis air mineral penyembuhan "Borjomi".

Puasa tersebut berlangsung dari satu hingga tiga hari, bergantung kepada keterukan keadaan. Seterusnya, pesakit dipindahkan ke makanan khas.

Keluar dari puasa

Keluar dari puasa selepas serangan secara beransur-ansur, memerhatikan kehendak maksimum. Kira-kira pada hari ke-4, pesakit dibenarkan meminum decoctions rosak yang lemah dengan sedikit gula. Seterusnya, menu termasuk sayur-sayuran tulen atau minuman sereh lendir tanpa garam, kentang tumbuk atau wortel konsistensi cair, bijirin rebus dari soba, barli atau bijirin gandum, jeli buah. Produk tenusu rendah lemak seperti kefir atau yogurt juga dibenarkan.

Secara beransur-ansur, makanan menjadi lebih beragam, tetapi masih terdapat lebih banyak larangan daripada makanan yang diizinkan. Ikan kukus atau rebus, keju cottage dan hidangan daripadanya, susu rendah lemak diperkenalkan ke dalam diet. Sekitar 7-10 hari selepas serangan, anda boleh menambah daging ke menu. Sememangnya, bersandar (ayam, arnab) dan dimasak dengan baik atau dikukus.

Prinsip pemakanan selepas serangan

Pematuhan peraturan pemakanan adalah sangat penting bukan sahaja dalam tempoh yang akut, tetapi juga selepas itu, apabila pesakit disingkirkan dari hospital dan kembali ke kehidupan biasa. Kita perlu menyiapkan idea bahawa makanan tidak boleh sama, dan untuk mewujudkan kemahuan. Prinsip utama pemakanan selepas serangan pancreatitis termasuk:

  • hidangan mestilah dimasak dengan mendidih, mengukus, rebus atau dibakar;
  • bahagian besar dikecualikan, makanan harus pecahan, dibahagikan kepada 5-6 jam sehari;
  • sejuk dan panas tidak boleh diterima;
  • ia adalah wajar, sekurang-kurangnya pada mulanya, untuk makan makanan mashed, dan kemudian mengunyah semuanya dengan teliti;
  • melarang aditif berbahaya (pewarna, perisa, pengawet);
  • produk mestilah segar;
  • alkohol sepenuhnya dikeluarkan daripada kehidupan;
  • makanan berlemak, pedas, asin, asap, goreng juga pantang larang;
  • Air alkali adalah baik untuk diminum;
  • Catuan harian harus mengandungi banyak protein (kira-kira 160 gram) dan minimum lemak dengan karbohidrat;
  • sehari tidak boleh makan lebih dari tiga paun makanan, minum lebih dari satu liter setengah cecair.
Pelanggaran terhadap norma-norma ini adalah penuh dengan akibat dalam bentuk serangan baru. Mana-mana makanan yang menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan harus segera dihapuskan daripada diet. Setiap organisma adalah individu, dan hakikat bahawa seseorang bermanfaat, boleh membahayakan yang lain.

Senarai produk yang dilarang

Produk yang tidak sepatutnya di dalam diet selepas serangan pankreatitis termasuk:

  • daging lemak, ikan, sup, berasaskan mereka;
  • cendawan dan sup dengan penambahan mereka;
  • buah-buahan masam, buah beri, jus dari mereka;
  • sayur-sayuran;
  • kubis;
  • lobak;
  • lobak;
  • rutabaga;
  • alpukat;
  • kacang;
  • lobak;
  • pasta gred rendah;
  • barang bakar segar, pastri;
  • ais krim;
  • kopi;
  • koko;
  • soda.

Produk yang perlu dihadkan

Semasa pemulihan selepas pembedahan pankreatitis, perlu untuk mengehadkan penggunaan:

  • gula;
  • daging merah;
  • susu keseluruhan;
  • telur;
  • jagung;
  • soya;
  • roti putih;
  • sayuran mentah, buah-buahan;
  • minyak (sayuran, krim);
  • pasta.

Makanan yang dibenarkan

Orang yang mengalami masalah pankreas, disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan anda:

  • ikan bersandar (pike, ikan keli, ikan kod, ikan biri-biri, sturgeon, pike bertengger, perak ikan);
  • produk daging tanpa lemak (ayam, arnab, ayam belanda);
  • yoghurt, kefir, keju kotej rendah lemak;
  • bijirin (soba, bijirin, oat, beras merah);
  • direbus, dibakar, sayur-sayuran dan buah-buahan yang dikukus, kecuali bagi mereka yang berada dalam senarai yang dilarang, dan juga jus, jeli, jus rendah pekat dari mereka;
  • teh, teh herba.

Menu indikatif untuk hari itu

Dari senarai produk di atas, anda boleh menyediakan sebilangan besar hidangan, dan diet tidak akan menjadi kecil. Ini adalah sup, kentang tumbuk, bakso, bakso, bakso, puding, casseroles, stew, dan banyak lagi. Berikut adalah menu indikator untuk hari ini, yang dibuat sebagai sebahagian daripada diet selepas serangan pankreatitis.

  • Sarapan pagi pertama: potong stim dari daging tanpa lemak atau ikan tanpa lemak yang dibakar di dalam ketuhar, atau telur hancur dari dua telur kukus; oat atau bubur nasi; sebilangan roti dan segelas teh herba.
  • Sarapan kedua: biskut oatmeal, atau keropok, atau keju kotej rendah lemak. Plus teh dengan susu tambahan.
  • Makan tengah hari: sup tanpa daging dengan kentang, atau sup kubis tanpa daging; bola bakar ayam bakar atau bakso; lobak lobak atau bit rebus dengan minyak sayuran; sekeping roti; jeli atau jeli epal.
  • Snek: kaserol sayuran, atau sekeping ayam yang sudah direbus, atau beberapa potong daging yang disumbat dengan telur; sekeping roti; teh hijau.
  • Makan malam: krim kembang kol, zucchini; sekeping ikan kukus; roti; teh herba.
  • Makan malam kedua: biskut halia, pisang atau epal manis, jeli atau kefir.

Jumlah roti yang dimakan setiap hari, menurut menu ini, tidak melebihi 250 gram.

Oleh itu, pemakanan selepas serangan pankreatitis perlu diberi perhatian. Tanpa diet khas, pemulihan adalah mustahil - ia merupakan bahagian penting dalam terapi. Malah mengambil ubat sering tidak memainkan peranan yang serius dalam keradangan pankreas, seperti pemakanan yang dipikirkan. Dari situ, produk yang boleh menyebabkan kemudaratan kepada pesakit perlu dikeluarkan maksimum, tetapi pada masa yang sama, makanan (kecuali beberapa hari pertama) tidak boleh "miskin".

Tubuh memerlukan kekuatan untuk melawan penyakit ini, jadi ia memerlukan makanan berkhasiat dan bervariasi. Mengambil sejumlah nutrien yang mencukupi, mematuhi prinsip-prinsip asas pemakanan, serta mengikuti cadangan doktor, pesakit mempunyai peluang untuk melupakan serangan pankreatitis selama-lamanya.

Pancreatitis Attack - penerangan mengenai gejala, pemakanan untuk pankreatitis

Satu bulatan yang agak luas adalah tertakluk kepada pankreatitis. Ia boleh berlaku dengan pelbagai tahap aktiviti - sesetengah kes penyakit ini dibezakan dengan kemantapan mereka, tetapi ada keadaan apabila pergolakan berlaku selang dengan penurunan intensiti.

Penyebab utama semua penderitaan pankreas boleh dianggap sebagai sikap cuai kepada tuannya.

Ia adalah mungkin untuk menentukan pelanggaran dalam berfungsi dengan bunyi gegaran, sakit di perut.

Di samping itu, jika masalah-masalah yang halus seperti sembelit kronik, atau sebaliknya, cirit-birit tidak memintas seseorang, faktor-faktor tersebut juga menunjukkan kemungkinan "malapetaka" dengan pankreas.

Gejala pankreatitis - bagaimana mengenali penyakit ini

Mungkin gejala utama, dengan jelas mengatakan bahawa serangan pankreatitis hanya sekitar sudut boleh dipanggil sakit, ini adalah panggilan bangun pertama kepada badan.

Sebagai peraturan, mereka bermula di sebelah kanan, dan kemudian beralih ke kiri.

Anda boleh merasakan mereka di kawasan tulang rusuk, dada.

Angina pektoris jantung mempunyai simptom yang sama, jadi kadang-kadang serangan pankreatitis dikelirukan dengan serangan yang menyebabkannya.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa di angina, kejang terutamanya berlaku selepas penuaan fizikal yang berlebihan, dan pankreatitis, secara terbuka mengisytiharkan dirinya selepas memakan makanan pedas atau alkohol.

Mual, muntah - ini adalah simptom pankreatitis yang meluas, dan seseorang boleh mengatakan tentang dorongan yang menggembirakan bahawa keadaan ini dicirikan oleh kejadian berulang mereka.

Kadang-kadang, semasa penyitaan, sejuk, demam tinggi direkodkan.

Punca keradangan pankreas

Senarai faktor risiko yang boleh memberi dorongan permulaan untuk permulaan serangan pankreatitis agak luas. Yang paling serius ialah yang berikut:

1. Daya tarikan yang berlebihan dengan minuman beralkohol.

2. Cholecystitis penyakit, penyakit saluran empedu.

3. Masalah vaskular, misalnya, aterosklerosis saluran darah.

4. Kesan sampingan ubat tertentu.

6. Pelanggaran teratur terhadap diet yang sihat, penyalahgunaan lemak, makanan pedas.

7. Akhirnya, kehamilan adalah keadaan di mana serangan juga sering dicetuskan.

Saya mencadangkan untuk menyesuaikan perkara pertama dan terakhir senarai ini.

Setiap titisan adalah beracun

Malah dos kecil minuman beralkohol boleh memberikan dorongan kuat kepada berlakunya serangan.

Keadaan ini dijelaskan dengan cara ini.

Tugas utama pankreas adalah untuk membuat sebatian yang merosakkan komponen utama makanan (protein, lemak, karbohidrat).

Penggunaan alkohol mengaktifkan penciptaan enzim sedemikian oleh badan, hasilnya adalah ketidakseimbangan daya dalaman tubuh, dan enzim yang berlebihan mempunyai kesan yang merugikan pada sel-sel, saluran pankreas, memusnahkan tisu.

Untuk menentukan diagnosis yang dikemas kini, perlu melakukan penyelidikan menggunakan ultrasound.

Pelbagai bentuk kajian ini dapat mengenal pasti masalah tertentu dengan pankreas.

  1. Menurut statistik, pencitraan haba dapat mengesan pankreatitis akut dalam tujuh puluh peratus kes. Ia boleh mengesan kehadiran tumor (malignan, jinak), menentukan sempadan proses tumor.
  2. Pada gilirannya, gastroskopi mampu mendiagnosis edema, hakisan membran mukus, foci pembentukan mukus dalam rongga perut, anjakan dinding posterior perut.
  3. Peningkatan kemungkinan saiz pankreas, kawasan pemadatan, jarang berlaku, batu - semua ini boleh dikenalpasti menggunakan tomografi yang dikira.

Bentuk luka alkohol dengan pankreatitis dicerminkan dalam gangguan kerja pelbagai organ, dengan itu secara signifikan melemahkan kesihatan tubuh. "Pengalaman alkohol" kira-kira sepuluh tahun menunjukkan kebarangkalian yang tinggi bahawa seseorang mempunyai masalah dengan pankreas.

Apabila ketagihan alkohol menjejaskan kira-kira lima belas tahun, penurunan berat badan, cirit-birit, dan kemerosotan kulit dilampirkan kepada masalah yang sedia ada.

Walaupun selepas beberapa tahun, proses penurunan berat badan semakin meningkat, ruam, pustula muncul. Nah, dan akhirnya, selepas kira-kira seperempat abad penderitaan pankreas dari mengambil alkohol secara sistematik, terdapat tahap keracunan yang teruk, yang sering membawa maut.

Kehamilan dengan pankreatitis

Perkembangan kronik, perkembangan bentuk akut penyakit sering mendapati perkembangannya semasa hamil. Ini mungkin disebabkan oleh pelbagai sebab: semangat berlebihan untuk ubat, penyakit berjangkit, jenis obesiti, gangguan fungsi hati.

Gejala penyakit adalah standard: keinginan berulang untuk mual, muntah, kehadiran kesakitan yang berlarutan, dan akut di bahagian atas abdomen.

Terapi semasa kehamilan dijalankan dengan cara yang biasa. Dengan diagnosis yang betul, rawatan rawatan yang betul, tempoh serangan pankreatitis boleh dibataskan seminggu. Dalam tempoh ini, pengambilan makanan, ubat harus dikawal dengan ketat oleh doktor.

Melepaskan sekatan berlaku apabila aktiviti saluran gastrointestinal diteruskan (gas melarikan diri secara normal, peristalsis dipulihkan, "kerusi" mengambil bentuk lengkap).

Apa yang perlu dilakukan dengan serangan?

Serangan akut adalah isyarat segera untuk berunding dengan doktor. Sebelum kedatangan pesakit "ambulans", perlu meletakkan kompres ais di atas katil, letakkan kompres ais di bahagian abdomen, mengambil langkah-langkah untuk mengalihkan sepenuhnya bilik. Ia disyorkan pada masa ini untuk melindungi pesakit daripada makanan dan cecair. Ia adalah perlu untuk mengangkut mangsa pada tandu.

Pemakanan Pancreatitis - Prinsip Umum

Rawatan pankreatitis di rumah, bagaimanapun, seperti di hospital, mesti "mematuhi" prinsip-prinsip formula lama, yang termasuk kehadiran tiga komponen utama yang diperlukan untuk kecekapan tinggi proses rawatan.

Oleh itu, kelaparan, kedamaian, kedamaian - ketiga-tiga konsep ini masih tidak kehilangan kaitannya dengan rawatan pankreatitis.

Semasa pergolakan penyakit yang teruk, anda perlu berpuasa selama dua atau tiga hari pertama. Dalam tempoh ini, ia hanya dibenarkan menggunakan cecair, sehingga satu liter setengah liter dalam jumlah hari. Ia tidak disyorkan untuk minum air yang berkilauan. Berguna akan menjadi pinggul kaldu, teh yang dibancuh dengan lemah.

Prinsip pemakanan untuk pankreatitis adalah diet yang ketat untuk jangka masa yang panjang, lebih baik sepanjang hayat. Adalah disyorkan untuk makan tahi lalat yang direbus dalam air, produk sayur-sayuran rebus, jus buah-buahan bukan berasid, daging ayam, produk tenusu dengan kandungan lemak yang berkurangan.

Apabila membuat diagnosis pankreatitis, anda perlu sentiasa mengawal diet anda sendiri.

Pertama sekali, saya menarik perhatian anda terhadap pengurangan jumlah produk yang dimakan yang mengandungi lemak, karbohidrat.

Pada masa yang sama, jumlah produk yang mengandungi protein perlu ditingkatkan. Alasannya adalah bahawa pembelahan protein dihasilkan bukan sahaja oleh enzim pankreas, tetapi juga oleh sebatian yang dihasilkan oleh perut, usus. Kemudian, sebagai karbohidrat dan lemak dipecahkan semata-mata oleh enzim pankreas.

Mana-mana makanan untuk kegunaan manusia mesti dikukus atau dibakar dalam oven. Bilangan makanan perlu sekurang-kurangnya lima hingga enam kali sehari, dengan sedikit makanan yang dimakan pada masa yang sama.

Adalah disyorkan untuk menghadkan

Semasa pankreatitis, disyorkan untuk mengeluarkan produk berikut dari makanan: tin, sosis, daging berlemak, roti rai, dan produk pastri. Anda tidak boleh makan kubis putih, lobak, lobak.

Kesan yang merengsa pada mukosa pankreas dilakukan oleh tumbuhan dari kelas kacang tanah, coklat dan buah segar. Ia adalah perlu untuk "berhenti mencintai" sejuk berkarbonat, minuman beralkohol, kopi buih yang kuat, teh, kvass.

Pemulihan badan akan menjadi perlahan, dan kapasiti kerja pankreas akan pulih perlahan-lahan, jika anda tidak mengucapkan selamat tinggal selama-lamanya untuk mayonis, saus yang mempunyai rasa asam dan pedas. Dari produk tenusu anda perlu membeli produk dengan lemak rendah. Keju adalah kontraindikasi.

Produk Sah

Produk roti disyorkan untuk dibakar semalam. Anda juga boleh menggunakan biskut kering, roti kering.

Ia berguna untuk kesihatan untuk menyediakan pelbagai jenis porridges pada air, kaserol. Bijirin perlu memilih beras, soba.

Sup vegetarian tanpa kubis, bijirin adalah yang terbaik untuk kursus pertama.

Apabila memilih daging, keutamaan harus diberikan kepada varieti rendah lemak daging lembu, daging sapi, ayam dan arnab. Adalah dari mereka bahawa perlu menyediakan pelbagai hidangan daging - bebola daging, bebola daging, dan sebagainya.

Satu sumber penting protein dalam tubuh kita ialah ikan, yang termasuk jenis rendah lemak (cod, pike, perch). Ikan goreng tidak boleh dimakan, ia akan optimum untuk mendidihnya.

Di dalam diet anda boleh memasukkan sayur-sayuran sahaja yang direbus atau dibakar. Kesihatan tubuh akan memberi manfaat paling banyak daripada penggunaan lobak, labu, kembang kol, kentang.

Daripada buah-buahan buah-buahan, adalah dinasihatkan untuk menggunakan pelbagai jenis epal bakar yang tidak dibakar. Kesan yang besar adalah minuman biasa merebus dari rosehips.

Perlahan-lahan, dalam langkah-langkah kecil

Bermula dari hari serangan pesakit menyanyi hanya air mineral alkali tidak berkarbonat, pinggul sup. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan cecair dalam bentuk haba, dalam dos yang kecil. Syarat puasa ditentukan oleh keadaan kesihatan pesakit, biasanya selang waktu 1-3 hari.

Peringkat seterusnya ditetapkan makanan ringan untuk beberapa hari. Mashed, tanpa garam garam, teh tanpa gula dengan rusk. Jangan lupa tentang kuasa pecahan. Kira-kira pada hari ketiga, catuan itu ditambah dengan soba, bubur nasi yang dimasak dalam susu, yang diencerkan separuh dengan air, protein udang protein, sup berlendir.

Dari hari keempat, bubur siap dengan susu keseluruhan, termasuk roti putih semalam, keju kijang parut.

Pada hari 6-7, mentega (10-15 gram), sup sayuran (tanpa kubis), serbuk lobak merah dibenarkan.

Pada permulaan minggu kedua diet sedemikian, pada hari ke-8 anda boleh memulakan kemasukan dalam menu daging tanpa lemak, ikan, dalam bentuk soufflé wap.

Hari kesepuluh diet membolehkan kemasukan bebola daging wap, siling.

Selepas empat belas hari diet, jus, jeli, dicairkan dengan air ditambah. Kemudian masak buah segar jenis manis.

Tiga puluh hingga empat puluh hari biasanya cukup untuk menghentikan serangan sepenuhnya, pesakit dipindahkan ke diet pankreas standard (N5), yang mempunyai pilihan yang mencukupi.

Sedikit mengenai pernafasan

Sebagai tambahan kepada cadangan pemakanan, perlu dilakukan pergerakan secara puasa pada pankreas dan organ berdekatan. Prosedur sedemikian meningkatkan aliran darah dan aliran keluar jus pencernaan dari pankreas dan hati, membantu mengurangkan keradangan. Latihan perlu dilakukan 4-5 kali sehari, semasa duduk, berdiri. Dalam proses pelaksanaan, jangan biarkan penggenapan perasaan keletihan, kesakitan.

1. Menghembus nafas, nafas, tahan nafas. Dalam jeda ini untuk menarik perut pada tiga akaun. Selepas itu, berehatlah.

2. Untuk menghirup, menghembus nafas, tahankan nafas, di mana menolak abdomen pada tiga tuduhan, kemudian berehat.

Membuat kesimpulan dari semua perkara di atas, saya menarik perhatian anda terhadap keseriusan penyakit ini, dan juga fakta bahawa serangan pankreatitis dapat ditunjukkan, baik secara bebas dan bersamaan dengan penyakit lain.

Apa yang anda boleh makan selepas serangan pankreatitis, supaya tidak menyebabkan kambuh

Selepas serangan pankreatitis akut, pesakit akan dikehendaki mengikuti diet yang ketat. Ini akan mengelakkan pergantian kemudian. Konsep pemakanan semasa serangan akut dan diet selepas serangan akut adalah berbeza.

Pemakanan dan diet yang betul akan memperbaiki keadaan pesakit dan mempercepat permulaan pemulihan dengan jumlah minimum ubat yang diambil. Sebagai peraturan, dalam dua atau tiga hari pertama pesakit sepenuhnya kelaparan. Ia ditunjukkan untuk minum lebih banyak cecair, tidak diisi dengan gas, kekotoran luar. Pada siang hari anda perlu minum dari satu setengah hingga dua liter kelembapan. Anda perlu minum air secara kerap, dalam bahagian kecil. Kuantiti tunggal air yang digunakan adalah sehingga 50 gram. Dibenarkan untuk minum jumlah bendalir yang ditetapkan setiap 30 minit. Minum harus hangat dan tidak berkarbonat. Ia berguna dalam tempoh akut untuk minum air mineral alkali yang dipanaskan.

Dengan izin doktor yang hadir, mula meminum sup yang lemah dari pinggul atau teh hijau, dengan menyediakan minuman keras. Pada hari ke 3, cuba sedikit mempelbagaikan diet minum dengan bantuan teh hitam yang lemah dengan penambahan sedikit madu. Pembetulan pemakanan seperti itu bukannya sendiri, semata-mata dengan kebenaran doktor yang hadir.

Dari penggunaan makanan dan minuman lain akan terpaksa ditinggalkan seketika, sebelum menghentikan keadaan akut. Apabila pesakit merasa lebih baik, ia dibenarkan secara beransur-ansur mengembangkan diet kerana produk yang dibenarkan untuk digunakan oleh doktor yang menghadiri. Ia perlu memulakan pemakanan regeneratif selepas tiga hari dari awal tempoh akut.

Bagaimana hendak makan selepas serangan

Diet selepas serangan pancreatitis dibina berdasarkan prinsip yang dipersetujui:

  1. Dalam tiga hari pertama, pelantikan puasa akan menjadi prasyarat untuk rawatan.
  2. Bermula dari 4 hari, pemakanan selepas pancreatitis akut diberikan kepada pesakit mengikut senarai nombor jadual 5.
  3. Makan diperlukan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Bahagian kecil.
  4. Makan berlebihan dilarang sama sekali. Pakar pemakanan mengesyorkan makan tingkah laku, meninggalkan pesakit dengan sedikit rasa lapar selepas makan.
  5. Ia perlu mengambil makanan dalam bentuk separa cecair yang dipakai, mengelakkan kerengsaan mekanikal saluran penghadaman.
  6. Banyaknya protein yang mudah dicerna dimasukkan ke dalam diet harian selepas serangan pankreatitis yang teruk.
  7. Jumlah karbohidrat dalam menu adalah seperti yang terhad.
  8. Lemak haiwan tidak dikecualikan daripada diet.
  9. Makanan masin, pedas, perasa pedas dilarang semasa serangan dan selepas minum.

Produk yang Dibenarkan

Diet selepas pankreatitis akut termasuk makanan dan makanan yang serupa:

  1. Roti, produk tepung digunakan secara eksklusif dalam bentuk keropok. Jumlah roti tidak melebihi 50 gram sehari.
  2. Antara jenis daging yang dibenarkan makan arnab, ayam, ayam belanda, daging lembu tanpa lemak. Daging tidak boleh menjadi lemak, mengandungi filem dan hidup. Memasak lebih baik untuk pasangan dalam bentuk bakso atau soufflé.
  3. Ikan disediakan dan dimakan dalam jenis rendah lemak.
  4. Sebaik sahaja sehari dibenarkan makan omelet protein protein dari satu atau dua protein. Yolk tidak makan lebih seminggu sekali.
  5. Produk tenusu dalam diet selepas serangan pancreatitis akut diwakili oleh keju kotej rendah lemak atau yogurt, susu rendah lemak dalam dos yang kecil. Susu ditambah kepada bijirin atau omelet. Puding atau casseroles dikukus dibuat dari keju kotej.
  6. Lemak dibenarkan untuk digunakan dalam bentuk mentega unsalted atau minyak sayuran halus. Berguna untuk pankreatitis minyak zaitun. Krim lebih baik untuk memilih dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82%. Minyak ditambah ke bubur atau puri.

Bagaimana memasak makanan

Kashi dimasak dalam bentuk parut, sangat direbus. Dari soba croup sesuai, oat, semolina, beras dan gandum.

Sayur-sayuran dihidangkan di atas meja dalam bentuk rebus seperti kentang tumbuk, dibakar di dalam ketuhar. Anda boleh sedikit garam dengan menambah satu sudu mentega. Memasak sayur-sayuran adalah mudah dalam dandang berganda.

Diet selepas pankreatitis akut membolehkan penggunaan gula-gula dalam bentuk jeli, jeli dan mousse. Bakar dalam oven ketuhar masak, buah manis dengan madu dan kismis.

Ia dibenarkan untuk minum teh hijau dan disemai dengan longgar. Buang infus dogrose yang lemah.

Makanan dan produk yang dilarang

Diet selepas pankreatitis menyediakan pengecualian produk yang ditentukan dari menu pesakit:

  1. Roti putih segar, pastri, produk tepung pastri.
  2. Daging dan ayam berlemak - babi, kambing, angsa dan itik. Produk sampingan dan produk daging kilang dalam dikecualikan daripada diet.
  3. Mana-mana daging tidak boleh dimakan goreng atau asap.
  4. Sosej, wieners, pakan daging kilang sepenuhnya dikecualikan daripada diet.
  5. Goreng dan ikan berlemak, ikan dalam tin.
  6. Telur boleh dimakan sebagai omelet protein kukus.
  7. Dari produk tenusu, dilarang untuk minum susu segar, makan masam masam, lemak atau masam masam. Keju pelbagai keju tidak termasuk dalam diet.
  8. Lemak haiwan selepas serangan pancreatitis akut adalah dilarang. Dibenarkan minimum mentega. Ia dilarang keras untuk memakan produk untuk pesakit dengan pankreatitis pada sebarang lemak.
  9. Tumpukan runtuh selepas serangan yang ditangguhkan tidak dapat diselesaikan. Jangan makan bijirin, barli, bubur barli.
  10. Dalam setiap tempoh penyakit ini, kekacang dikecualikan dalam sebarang bentuk, produk yang diperbuat daripada cendawan. Serat kasar menyebabkan kerosakan kepada perut dan pankreas yang berpenyakit.
  11. Pasta dari jenis gandum lembut.
  12. Sayuran mentah, dengan banyak serat kasar. Ini termasuk kubis, lobak, lobak dan sebilangan tanaman sayur-sayuran.

Memasak dibenarkan di atas air. Kaldu yang kuat dari cendawan, daging lemak tidak termasuk dalam diet dalam fasa subakut. Sup kaya dengan sup beras yang tertumpu adalah dilarang.

Dari makan gula-gula perlu menyerah. Pengecualian adalah hidangan yang disenaraikan di atas. Ia tidak disyorkan untuk minum kopi dan coklat, alkohol. Penggunaan minuman berkarbonat, termasuk gula, penambah rasa, tidak boleh diterima.

Mengikuti peraturan, memperluaskan diet secara beransur-ansur disebabkan oleh senarai produk yang dibenarkan, adalah mungkin untuk mengelakkan perkembangan sakit pankreatitis, secara beransur-ansur mencapai pemulihan lengkap.

Menetapkan diet selepas serangan pankreatitis: tabiat diet yang penting

Keradangan pankreas biasanya berlaku dalam bentuk kronik. Disebabkan oleh pelbagai sebab, satu masalah boleh timbul, yang ditunjukkan oleh sakit perut yang sengit di sekelilingnya, mual, muntah, peningkatan pembentukan gas dalam usus, najis, demam, dan kemerosotan keadaan umum. Diet selepas serangan pankreatitis adalah keadaan utama untuk melegakan gejala yang menyakitkan pesakit, bersama-sama dengan ubat yang diresepkan oleh doktor. Tanpa pemulihan diet yang ketat adalah mustahil.

Punca serangan

Penyebab utama pankreatitis akut atau peningkatan kronik:

  1. Kesalahan dalam pemakanan - faktor risiko utama untuk perkembangan serangan. Makan makanan haram menyebabkan peningkatan pembentukan semua enzim pencernaan, termasuk pankreas. Enzimnya dalam kesukaran pengangkutan dari kelenjar melalui saluran ke dalam usus menyebabkan kemusnahan tisu sendiri (nekrosis pankreas).
  2. Tekanan fizikal atau saraf, tekanan yang teruk, peningkatan kebimbangan.
  3. Kurangkan pertahanan badan selepas jangkitan virus pernafasan akut dan lain-lain patologi berjangkit.
  4. Penyakit organ-organ pencernaan: pemburukan gastritis, ulser peptik, GIB, cholecystitis, dyskinesia pundi hempedu, enteritis, kolitis. Mereka menyebabkan pankreatitis reaktif.
  5. Keracunan makanan akut.
  6. Kesan negatif racun, bahan kimia, toksin, seperti merokok.
  7. Trauma perut membosankan.
  8. Penggunaan jangka panjang ubat tertentu (diuretik, antibakteria, hormon).
  9. Kehamilan: kerana mampatan rahim yang diperbesar di rongga perut, termasuk saluran pankreas, rembesan pada kelenjar berlaku, ia boleh meradang, dan tisu musnah.
  10. Atherosclerosis pembuluh darah membekalkan organ pencernaan.

Apa yang boleh anda makan pada hari pertama selepas serangan?

Dalam 2-3 hari pertama, apabila pancreas sangat meradang, tiada apa yang mustahil. Puasa pada masa ini membolehkan anda mengeluarkan beban dari kelenjar, memberikannya "rehat" daripada keperluan untuk mensintesis enzim yang memecahkan protein, lipid dan karbohidrat. Semasa tempoh yang paling teruk, pesakit itu sendiri tidak boleh makan apa-apa, kerana apa-apa makanan menyebabkan kesakitan yang teruk, cirit-birit, muntah. Dia juga mengalami demam, gejala keracunan: kelemahan umum, keletihan, anoreksia, pening, berdebar-debar jantung. Pada peringkat ini, penyakit ini dibenarkan hanya untuk minum air atau kuas yang lemah pada pinggul.

Berapa banyak dan cara minum air?

Air harus diambil dalam sehari setiap setengah jam kepada cawan seperempat. Jumlah keseluruhan cecair yang digunakan tidak melebihi 500 ml pada hari pertama dan kedua. Secara beransur-ansur, pada hari ketiga puasa, jumlahnya disesuaikan menjadi 1-1.5 l. Minum secara perlahan-lahan, dalam sips kecil. Secara umum, berapa banyak cecair yang mesti digunakan, diputuskan oleh doktor secara individu.

Apa cecair pada hari pertama anda boleh minum:

  • air bersih yang tidak berkarbonat;
  • sup bubur yang tidak diseduh dari buah beri liar;
  • air mineral alkali;
  • teh hijau - dalam masa seminggu, dengan kebenaran doktor yang hadir.

Cecair yang digunakan semasa pemecahan penyakit dan pada tahap remisi hendaklah menjadi panas. Minuman sejuk dan panas tidak disyorkan kerana mereka merengsakan membran mukus saluran pencernaan, memberi kesan negatif kepada keadaan, fungsi pankreas.

Bagaimana hendak keluar dari puasa?

Selepas fasa puasa, gejala keradangan akut mereda, doktor memindahkan pesakit ke diet terapeutik berdasarkan diet No. 5 (pilihan diet ketat No 5a) menurut Pevsner. Prinsip utama untuk pengembangan diet selepas serangan:

  • selepas makan apa-apa hidangan baru, memantau keadaan anda selama kira-kira sehari;
  • jika, selepas memberi makan kepada pesakit, dia tidak mengalami sakit perut, mual, gangguan perut, jumlah bahagian meningkat secara beransur-ansur;
  • konsistensi hidangan harus cair atau puree (sup lendir, sayur-sayuran mashed, jeli);
  • semua produk mesti dimasak dengan betul: mendidih atau stim;
  • minum cecair makanan tidak boleh: minum mana-mana minuman yang lebih baik antara makanan;
  • produk yang dimakan pesakit mestilah dari senarai yang dibenarkan, apa-apa penyelewengan dari catuan perubatan akan memburukkan lagi keadaan;
  • makan sedikit sebanyak 8 kali sehari selama 1 minggu selepas serangan: tidak ada perasaan kenyang dalam perut selepas makan;
  • Lebih baik makan secara berasingan, iaitu, untuk satu hidangan ia dibenarkan untuk makan hanya produk protein atau karbohidrat: anda tidak boleh mencampurkan pelbagai jenis makanan;
  • Jumlah pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 500-600 kcal pada hari pertama selepas tempoh "lapar".

Pilihan pemakanan ketat 5 perlu diperhatikan sekurang-kurangnya 1 bulan, dan mengikut petunjuk yang ditentukan oleh pakar, tempoh boleh dilanjutkan.

Pemakanan parenteral atau enteral selepas serangan?

Hari pertama selepas serangan itu, pesakit mesti kelaparan. Dalam kes-kes terutamanya yang teruk pada permulaan serangan (dengan mabuk yang teruk, cirit-birit yang mendalam, muntah), makanan enteral adalah mustahil, walaupun pengambilan cecair adalah dilarang. Ia adalah perlu untuk merawat keadaan yang sama dalam keadaan hospital. Dengan pankreatitis akut yang teruk, kesedaran terjejas dalam pesakit untuk mengelakkan dehidrasi, jumlah air yang diperlukan, unsur surih, vitamin disuntik dengan laluan parenteral.

Ubat intravena glukosa, larutan garam, ubat lain memberikan pesakit dengan bahan dan air yang diperlukan untuk kehidupan normal selama dua hari pertama, sehingga pesakit dapat meminum minuman yang diizinkan sendiri. Pergi ke pemakanan enteral semulajadi harus secepat mungkin, iaitu, sebaik sahaja dibenarkan oleh doktor yang hadir.

Diet untuk melegakan gejala

Selepas menghentikan gejala sakit yang teruk, apabila pesakit tidak lagi bimbang tentang sakit perut sengit, pedih ulu hati, mual, muntah, kecemasan usus, diet ketat angka 5 secara beransur-ansur dipindahkan ke versi lanjutan (jadual nombor 5p), yang membolehkan pelbagai hidangan yang lebih besar. Prinsip diet ini sama dengan angka 5a, tetapi dengan beberapa ciri:

  • pengambilan kalori harian secara beransur-ansur dibawa sehingga 2000-2300 kkk untuk orang dewasa, berkenaan dengan kanak-kanak, masalah itu diselesaikan bergantung pada umur dan berat badannya;
  • makanan tetap pecahan, tetapi bilangan makanan dikurangkan kepada 5-6 sehari;
  • Asas nutrisi terapeutik dianggap sebagai protein, karbohidrat kompleks, gula ringan; lemak dikecualikan daripada menu;
  • kaedah memasak yang dibenarkan adalah sama: memasak, mengukus, menjadi mungkin memadamkan atau membakar hidangan dengan sedikit sayuran atau mentega;
  • Produk yang dilarang masih tidak dimasukkan ke dalam menu.

Versi lanjut pesakit diet kelima dengan pankreatitis kronik mesti bertahan lama, lebih baik - seumur hidup.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Mematuhi pemakanan khas untuk pemutihan penyakit memerlukan pesakit untuk menggunakan hanya produk yang diluluskan. Pilihan produk lain sepenuhnya dikeluarkan daripada diet untuk mencapai tahap remisi. Prasyarat adalah kesegaran, produk semulajadi, kekurangan bahan pengawet, rasa, pemekat, penambah rasa.

Jadual hidangan yang dibenarkan dan dilarang dalam fasa akut pancreatitis:

  • hidangan dimasak dengan mendidih, rebusan, baking, stim;
  • daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, arnab, unggas: ayam, ayam belanda);
  • produk tenusu rendah lemak (kefir, keju cottage, ryazhenka);
  • sayuran: wortel, zucchini, labu, brokoli, kembang kol, kentang dan sebagainya dalam bentuk yang diproses secara termal;
  • buah-buahan (pisang, pear, epal) diproses secara termal;
  • ikan tanpa lemak (pollock, hake, cod, pike);
  • berguna untuk minuman pankreas: jeli buah-buahan dari buah-buahan (kecuali sitrus), buah-buahan bukan berasid, oatmeal, susu jeli, merebus rosehip, teh rebus, minuman dari chicory, buah yang dibenarkan, sayur-sayuran;
  • roti gandum, dibakar sehari sebelum digunakan;
  • bijirin (barli, barli, soba, gandum yang digulung, beras).
  • alkohol (ada);
  • kopi, teh yang kuat, koko, minuman berkarbonat;
  • produk dengan rasa asin, pedas, pahit, masam;
  • hidangan disediakan oleh menggoreng, dibakar di dalam ketuhar sehingga kerak rangup terbentuk, salai;
  • sup utama utama (ikan, daging, cendawan);
  • daging berlemak (babi, kambing, angsa, itik);
  • ikan (makelar lemak, sturgeon), makanan laut;
  • hati (paru-paru, hati, buah pinggang);
  • jeruk, hidangan jeruk;
  • apa-apa sosej, makanan dalam tin: daging, ikan, sayur-sayuran;
  • sayuran mentah, buah-buahan (terutama sitrus);
  • jus pekat;
  • sayur-sayuran yang dilarang sepenuhnya: lobak, bawang putih, lobak merah, lobak, serta bayam, bawang hijau, kacang-kacangan (kerana banyaknya serat kasar sayur-sayuran, minyak pati, pengeluaran yang tidak menentu, asid organik, merangsang rembesan pankreas);
  • cendawan;
  • pastri pendek, roti tepung rye;
  • apa-apa gula-gula, termasuk coklat, ais krim, gula;
  • susu keseluruhan, produk tenusu fatty (krim masam, krim;
  • rempah, perasa pedas.

Apabila memilih produk untuk tempoh pemisahan patologi, pakar pemakanan mengambil kira komorbiditi yang didiagnosis dalam pesakit: dalam kes cholelithiasis, diabetes, patologi buah pinggang dan jantung, penyesuaian tambahan dibuat untuk diet terapeutik.

Contoh resipi dibenarkan selepas serangan

Setelah menyingkirkan gejala serangan pankreatitis, apabila pesakit merasa lebih baik, menu pesakit menjadi lebih bervariasi dan enak. Sebelum memperkenalkan produk baru anda harus berunding dengan pakar.

Daging Soufflé

Hidangan sedemikian sangat berguna, kerana ia menyediakan badan dengan protein haiwan, yang diperlukan untuk membaiki tisu-tisu yang rosak. Untuk penyediaan soufflé diet lazat, anda perlu daging kurus (daging lembu) rebus, air, telur, tepung, garam. Resipi:

  1. Kacau setengah sudu tepung dalam 4 sudu air, tuangkan campuran ke dalam kuali dan masak sehingga kental: ini adalah bagaimana sos disediakan.
  2. Potong daging rebus dengan teliti.
  3. Daging cincang dicampur dengan sos, satu garpu garam dan kuning telur.
  4. Telur putih teliti disebat sehingga buih diperolehi, yang juga ditambah kepada pemadat.
  5. Campuran yang dihasilkan diletakkan dalam acuan silikon dan dikukus selama kira-kira 20 minit.

Diet plov

Untuk penyediaan ini lazat, dinilai oleh ulasan pesakit, dan hidangan enak memerlukan dada ayam - 300 g, 1 cawan beras, 1 lobak merah, sedikit garam. Plov diet resipi:

  1. Daging dipotong menjadi kepingan kecil, masukkannya dalam kuali yang mendalam.
  2. Tuangkan kepingan payudara dengan setengah gelas air, tambahkan sedikit garam garam.
  3. Letakkan kuali di atas api pada api sederhana, reneh selama 10 minit.
  4. Kupas wortel, parut pada parut halus.
  5. Tambah lobak cincang dan segelas air lain ke dalam kuali, reneh selama setengah jam lagi dengan api yang rendah.
  6. Bilas nasi, berdiri di dalam air selama 40 minit, longkang air.
  7. Masukkan beras ke daging dengan wortel, tambah air ke kuali untuk menyembunyikan nasi, tutup tudung.
  8. Masak pada api kecil selama 20 minit lagi, matikan dapur dan biarkan pinggan yang ditutupi.
  9. Selepas 15-20 minit, campurkan pilaf.

Serangan pankreatitis adalah keadaan yang sangat berbahaya yang boleh mengakibatkan komplikasi serius: nekrosis pankreas, kencing manis. Keberkesanan rawatan serangan bergantung kepada diagnosis yang tepat pada masanya, pelantikan terapi kompleks, termasuk kumpulan ubat yang berbeza, dan yang paling penting: pada pematuhan terhadap diet khusus yang dipilih.

Diet mingguan selepas serangan pankreatitis

Penyakit yang paling biasa adalah gangguan saluran gastrousus. Untuk pemulihan yang cepat, diet ditetapkan selepas serangan pankreatitis, gastritis, dan lain-lain jenis keradangan perut dan pankreas. Pemakanan yang betul dalam tempoh ini adalah salah satu syarat yang paling penting untuk rawatan. Doktor menetapkan diet harian untuk kebanyakan pesakit, kerana ia sangat penting untuk tidak membebankan organ berpenyakit agar tidak menyebabkan kambuh.

Apakah penyakitnya?

Pancreatitis adalah keradangan pankreas. Sekiranya anda tidak memulakan rawatan dalam masa, maka ubah bentuknya boleh berlaku terlebih dahulu, dan kemudian menyelesaikan atrofi. Organ ini penting kerana ia bertanggungjawab untuk memproses produk yang kompleks, menghilangkan toksin dari badan dan memantau paras gula darah.

Sebagai peraturan, pemakanan yang tidak sihat atau perubahan mendadak, diet berpanjangan dan ketat yang memberi tekanan ke atas tubuh, serta antibiotik, membawa kepada penyakit ini.

Pemakanan memainkan peranan penting dalam kehidupan seseorang: perut dan pankreas terutamanya menderita makanan lemak, pedas, asin dan asap. Penyebab utama pankreatitis adalah kekurangan zat makanan, penyalahgunaan alkohol, penggunaan antibiotik yang berpanjangan dan mabuk dengan bahan berbahaya.

Pada pankreatitis kanak-kanak sering disebabkan oleh kecenderungan keturunan.

Penyakit pada peringkat awal boleh berlaku hampir tidak dapat dilihat, terdapat perut dalam perut, mual dan kelemahan.

Sekiranya langkah-langkah yang diperlukan tidak diambil tepat pada waktunya, penyakit itu akan beransur-ansur berkembang dan menimbulkan ketakutan.

Gejala ciri serangan pankreatitis adalah berikut:

  1. Sensasi menyakitkan di bawah kelebihan kiri, memanjang ke belakang.
  2. Mual dan muntah yang tidak membawa kelegaan.
  3. Mengganggu nafas.
  4. Kelemahan yang besar di seluruh badan dan pening.
  5. Ritme degupan jantung berubah, takikardia muncul.
  6. Suhu badan boleh naik hingga 38 ° C.
  7. Rasa pedih hulu yang berlaku selepas makan.

Rawatan diri boleh menyebabkan akibat yang serius, jadi jika anda mempunyai gejala-gejala ini, anda perlu segera mendapatkan bantuan di hospital. Penyakit pankreas dirawat dengan ubat-ubatan. Tetapi salah satu syarat utama pemulihan adalah pematuhan kepada diet khas.

Kaedah untuk makan pankreatitis

Doktor sangat menyarankan bahawa selepas serangan tidak membebankan organ berpenyakit, kelaparan untuk seketika dan hanya menggunakan air dalam kuantiti yang sedikit. Ia bernilai untuk mula makan di bahagian-bahagian kecil, biasanya doktor memberikan cadangan individu dan menetapkan diet terapeutik selama beberapa hari lebih awal.

Peraturan utama pemakanan klinikal adalah keperluan berikut:

  1. Ia perlu makan pecahan, sehingga 5-6 kali sehari.
  2. Bahagian hendaklah kecil. Ia disyorkan oleh doktor bergantung kepada umur dan tahap penyakit.
  3. Ia tidak dibenarkan untuk mencuci makanan dengan air. Cecair larut makanan dan jus gastrik, dengan itu meletakkan beban yang lebih besar pada organ berpenyakit.
  4. Makanan perlu panas, tetapi tidak panas dan tidak sejuk.
  5. Makanan dimasak kebanyakannya dikukus atau dimasak. Pada mulanya, makanan adalah tanah, dan sup disebat dengan pengisar.
  6. Hanya produk yang diluluskan dimakan, jumlah lemak dan minyak adalah minimum.
  7. Pada peringkat rawatan tertentu, air mineral Borjomi dan Essentuki No. 4 diperkenalkan ke dalam diet. Air juga tidak perlu sejuk.

Semasa penyakit, anda mesti makan, mengikut cadangan. Makanan dan hidangan yang dibenarkan ditetapkan dalam bilangan makanan perubatan 5.

Jadual pemakanan untuk pankreatitis

Pemakanan diet terutamanya melibatkan penolakan makanan berlemak, pedas, asin, merokok, pemeliharaan, minuman berkarbonat, kopi, teh yang kuat, produk manis dan tepung. Hidangan dikukus, direbus atau dibakar, tetapi sederhana. Makanan perlu lembut dan mudah dicerna.

Dalam keradangan pankreas, produk berikut diselesaikan:

  • Sayur-sayuran: wortel, labu, zucchini, bawang, saderi, kentang, artichoke Yerusalem.
  • Gatal: soba, beras, oat, semolina.
  • Produk tepung: bihun.
  • Minyak: zaitun, rapeseed, bunga matahari, biji rami dibenarkan dalam kuantiti yang kecil. Creamy - tidak lebih daripada 5 g setiap 1 masak.
  • Air mineral, kompos buah kering.
  • Roti putih.
  • Telur dimasukkan ke dalam diet hanya dengan kebenaran doktor.
  • Susu dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Gunakannya tidak lebih dari 2 kali seminggu, menambah kepada bijirin, sup.
  • Daging Daging, ikan dan unggas yang rendah lemak dibenarkan. Ini adalah arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam, daging lembu.

Diet nombor 5 ditetapkan kepada orang yang menderita penyakit saluran penghadaman. Dalam sesetengah kes, doktor dalam membuat diet membuat penambahan atau, sebaliknya, sekatan. Sebagai contoh, jika pesakit telah mengalami serangan pankreatitis akut, maka pengambilan makanan beberapa hari pertama tidak dibenarkan. Ia dibenarkan menggunakan sedikit air.

Selepas mengalami serangan pankreatitis, adalah penting untuk menimbang semula pemakanan anda secara radikal, ini akan membantu mengelakkan kambuh dan memulihkan sepenuhnya organ sakit.

Menu untuk minggu ini

Diet untuk keradangan pankreas dicat oleh hari, memberi tumpuan kepadanya dan toleransi individu produk, anda boleh membuat menu anda sendiri untuk minggu ini. Jadi, apa yang boleh anda makan:

  • Bubur oat atau puding beras di atas air. Roti roti dan anjingrosa.
  • Kue keju kaserol, teh lemah.
  • Sup sayur-sayuran, potongan ikan kukus, kentang tumbuk, kompos buah kering.
  • Puding sayuran, yogurt atau kefir.
  • Puding daging, sayur-sayuran kukus dan ciuman tanpa gula.
  • Susu asid atau kefir.
  • Hidangan omelet telur, kompos buah-buahan kering.
  • Oat dan yogurt.
  • Sup buckwheat, bakso kukus dan jeli.
  • Rebus sayur, roti dan teh.
  • Cottage cheese casserole, jeli.
  • Epal tidak berasid yang dipanggang.
  • Oat dengan daging dan teh.
  • Kek keju, jeli.
  • Sup sayur labu, patties ikan, teh dengan susu.
  • Bulu pinggan dan telur hancur.
  • Sayuran souffle, bubur soba.
  • Air mineral dengan kue lembut.
  • Puding beras, puding susu.
  • Buah jeli, air mineral.
  • Sup sup masak dengan daging, kasut keju kotej, teh.
  • Vermicelli, stik ayam.
  • Hidangan omelet telur dengan keju, teh.
  • Susu asid atau kefir.
  • Bubur buckwheat, jeli.
  • Cottage soufflé keju, air mineral.
  • Sup sayur-sayuran, souffle ikan, kompos buah kering.
  • Bubur beras dengan sayur-sayuran yang dikukus, teh.
  • Buah pinggang dan semolina.
  • Cottage keju kaserol dengan epal.
  • Kentang tumbuk dengan sayur-sayuran, teh.
  • Cheesecake dan yogurt.
  • Sup buckwheat, soufflé ikan.
  • Susu jeli, bubur nasi dengan daging.
  • Cheesecakes and tea.
  • Apel yang dipanggang dan kefir.
  • Bubur oat, susu puding.
  • Kue keju kaserol dengan teh.
  • Sup sayur-sayuran, daging soufflé, compote.
  • Vermicelli dengan potongan ikan, yogurt.
  • Hidangan omelet telur, air mineral.
  • Kefir dengan cookies.

Ini adalah menu teladan untuk minggu pertama selepas mengalami serangan pankreatitis, tetapi apa-apa diet perlu dipersetujui dengan doktor anda. Jika serangan itu akut, maka 3 hari pertama puasa perubatan, pada hari ke-4 sedikit sup atau sup sayur-sayuran dibenarkan. Pada masa akan datang, adalah perlu untuk memperkenalkan produk baru ke dalam diet, dibenarkan, mengikut diet.

Makanan selepas serangan pankreatitis dalam 2-3 bulan pertama

Pancreatitis adalah penyakit serius pankreas, yang mewakili bahaya yang serius kepada kesihatan manusia. Rawatan pankreatitis yang tidak betul boleh menyebabkan perkembangan komplikasi yang paling berbahaya - nekrosis pankreas, akibat yang kerap koma dan kematian.

Untuk mencegah perkembangan komplikasi akan membantu rawatan pancreatitis yang betul dan tepat pada masanya, bahagian yang paling penting adalah diet terapeutik. Ia akan membuang beban dari badan pesakit, mempercepat pemulihan dan menyelamatkan pesakit daripada kemungkinan penyakit itu berulang.

Oleh itu, orang-orang yang terdedah kepada penyakit pankreas, anda perlu tahu jawapan kepada soalan-soalan berikut: apa yang boleh anda makan semasa serangan pankreatitis dan selepas itu? Bagaimana untuk menyediakan hidangan untuk pesakit dan apa yang perlu mereka diisi semula? Apakah menu teladan bagi pesakit dengan pankreatitis seperti?

Punca Pankreatitis

Pancreatitis boleh menjadi akut dan kronik. Pankreatitis akut biasanya berkembang secara tiba-tiba dan ditunjukkan dengan rasa sakit akut di bahagian atas abdomen, muntah yang teruk yang tidak melegakan, pendarahan abdomen, demam, demam, kelemahan teruk, berdebar-debar, menguning mata, cirit-birit atau sembelit.

Keadaan sedemikian sangat berbahaya bagi seseorang dan memerlukan perhatian perubatan segera. Dengan rawatan yang tidak betul atau lewat, pankreatitis akut boleh bertukar menjadi bentuk kronik dengan ketakutan berkala. Pankreatitis kronik lebih sukar untuk dirawat dan sering berlanjutan dari masa ke masa.

Punca utama pancreatitis adalah gaya hidup yang tidak sihat. Kumpulan risiko utama terdiri daripada orang-orang yang selalu mengambil makanan tidak sihat dan menyalahgunakan minuman beralkohol. Juga, pankreatitis sering memberi kesan kepada orang yang mempunyai imuniti yang rendah dan kekurangan aktiviti fizikal.

  1. Makan makan secara berkala dan makan banyak makanan berat, berlemak dan pedas;
  2. Penyalahgunaan minuman beralkohol, termasuk cahaya (bir dan wain lemah);
  3. Kecederaan abdomen mengakibatkan kerosakan kepada organ perut;
  4. Penyakit pundi hempedu: cholecystitis dan cholelithiasis;
  5. Pembedahan pada pembuangan perut, hati atau pundi hempedu;
  6. Penyakit duodenum: ulser dan duodenitis;
  7. Penyakit berjangkit, terutama hepatitis B dan C virus;
  8. Jangkitan dengan parasit: ulat bulu, Giardia, amoeba, plasmodium, dan sebagainya;
  9. Ubat-ubatan jangka panjang, seperti antibiotik, diuretik dan ubat hormon;
  10. Diabetes dan gangguan metabolik yang lain;
  11. Tumor pankreas;
  12. Penyakit jantung dan saluran darah, khususnya aterosklerosis;
  13. Kehamilan

Diet Pancreatitis

Pada hari-hari pertama penyakit, adalah perlu untuk sepenuhnya menolak untuk mengambil apa-apa makanan dan minuman, termasuk air. Puasa kering akan membantu melegakan pankreas radang dan mempercepat pemulihannya. Bahkan sekeping makanan kecil atau sip cairan akan memaksa kelenjar bekerja secara aktif dan melepaskan enzim pencernaan.

Untuk memenuhi keperluan tubuh untuk air dan nutrien, pesakit perlu menghidapi intravena dengan penyelesaian dengan glukosa, vitamin dan mineral penting. Oleh itu, pesakit perlu menghabiskan hari pertama atau beberapa hari selepas serangan pankreatitis di hospital, di mana dia akan diberikan rawatan yang diperlukan.

Keluar dari puasa perlu secara beransur-ansur. Makanan selepas serangan pankreatitis sepatutnya bermula dengan pengambilan air mineral yang tidak berkarbonat kecil, sedikit rosehip sup manis dan teh yang lemah (lebih baik daripada hijau). Mereka akan membantu mengaktifkan pankreas, sementara tidak mengenakan beban besar di atasnya.

Apabila pesakit mula pulih sedikit, dietnya akan menjadi lebih pelbagai dan termasuk makanan ringan, makanan dan mudah dicerna. Makanan sedemikian selepas serangan pankreatitis akan membantu mengelakkan penyakit berulang, yang sangat berbahaya untuk kesihatan dan kehidupan pesakit.

Apa yang anda boleh makan selepas serangan pankreatitis:

  • Compotes, jeli dan minuman buah dari beri dan buah-buahan (buah-buahan kering), buah-buahan buatan sendiri dan buah beri halus dan jeli, buah-buahan yang dibakar (contohnya, epal atau pir);
  • Produk tenusu rendah lemak: kefir, ryazhenka dan yogurt. Keju kediaman pemakanan, keju buatan sendiri yang tidak diseleweng;
  • Rebus, dibakar atau dikukus sayur-sayuran, kentang tumbuk tumbuk, labu, zucchini dan wortel;
  • Bubur masak di atas air atau dengan tambahan susu tanpa lemak dari soba, beras, oat dan semolina;
  • Jenis lemak rendah ikan, direbus, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar;
  • Kuali dan gulung wap, bebola daging rebus dari daging tanpa lemak: arnab, daging lembu dan ayam tanpa kulit;
  • Sup vegetarian dengan penambahan pelbagai sayur-sayuran dan bijirin;
  • Oven kukus;
  • Keropok roti putih;
  • Untuk memasak hanya menggunakan minyak sayuran, sebaik-baiknya minyak zaitun.

Pemakanan yang betul selepas serangan pankreatitis buat kali pertama 2 3 bulan adalah keadaan utama untuk pemulihan lengkap pesakit. Malah, pelanggaran rezim yang sedikit ini boleh menjejaskan pesakit dan pada masa depan akan menyebabkan kerosakan yang serius kepada pankreas, bahkan kepada onkologi.

Prinsip asas nutrisi untuk pesakit dengan pankreatitis:

  1. Pesakit dilarang sama sekali dengan makanan yang digoreng lemak. Semua produk hendaklah dihidangkan di atas meja hanya direbus atau dibakar;
  2. Bahagian besar dan istirahat panjang antara makanan adalah kontraindikasi untuk pesakit. Dia perlu makan sering - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, tetapi dalam bahagian kecil;
  3. Orang yang didiagnosis dengan pankreatitis dilarang untuk makan makanan sejuk dan panas. Semua makanan perlu dimakan hanya dalam bentuk haba;
  4. Untuk 1-2 minggu, semua produk untuk pesakit harus dihidangkan hanya dalam bentuk lusuh, dan dalam makanan masa depan perlu dikunyah dengan teliti;
  5. Pesakit dengan pankreatitis tidak disyorkan untuk menggunakan makanan basi. Semua hidangan harus disediakan hanya dari sayur-sayuran segar, buah-buahan, susu dan daging;
  6. Minuman beralkohol dilarang sama sekali dalam apa-apa kuantiti, terutamanya apabila pankreatitis alkohol;
  7. Selepas serangan pankreatitis, produk bukan semulajadi adalah kontraindikasi pada seseorang, termasuk pewarna, perisa, bahan pengawet dan tambahan lain yang berbahaya;
  8. Makanan berlemak, tinggi kalori, pedas, pedas, masin, asap dan jeruk dan makanan harus dikecualikan sepenuhnya dari diet pesakit;
  9. Diet pesakit perlu memasukkan sekurang-kurangnya 160 gram setiap hari. tupai Paling penting, jika produk protein bukan lemak ringan;
  10. Sebagai minuman untuk pankreatitis, sangat berguna untuk mengambil air mineral alkali.

Apabila pancreatitis dilarang dengan ketat produk-produk berikut:

  • Daging dan ikan berlemak;
  • Daging dan ikan;
  • Semua jenis cendawan;
  • Buah-buahan dan buah-buahan yang tidak manis, terutamanya buah sitrus;
  • Dill, pasli dan lain-lain jenis sayur-sayuran;
  • Kubis putih dan Peking;
  • Lobak, lobak, bit, lobak, rutabaga;
  • Kacang, kacang, kacang merah dan kekacang lain;
  • Alpukat;
  • Segar serbuk sari dan bran makaroni, dan juga pasta dari tepung gred ke-2;
  • Roti yang baru dibakar dan pastri lain;
  • Ais krim;
  • Kopi, koko, teh hitam yang kuat;

Apabila penyakit pankreas dilarang keras menggunakan minuman berkarbonat dengan gula.

Menu contoh

Untuk pulih sepenuhnya dari serangan pankreas dan untuk memulihkan sintesis hormon pankreas, pesakit perlu mengikuti diet yang ketat untuk masa yang lama. Tetapi selepas pulih, dia perlu mengehadkan diri untuk menggunakan alkohol, makanan segera, daging dan ikan salai, pelbagai jeruk, serta makanan berlemak dan pedas.

Ramai orang mendapati sukar untuk mengikuti diet, kerana mereka tidak tahu cara memasak makanan yang lazat dan sihat. Walau bagaimanapun, resipi ini sangat mudah dan boleh

masak mana-mana orang, walaupun tidak mempunyai bakat dalam bidang memasak.

Menu teladan bagi pancreatitis akan membantu memahami masakan mana yang paling berguna untuk pesakit semasa penyakitnya dan semasa tempoh pemulihan. Semua resipi yang mengandunginya adalah sangat mudah dan hanya produk murah yang digunakan untuk membuatnya.

Menu untuk pesakit dengan pancreatitis:

  1. Fele;
  2. Oven kukus;
  3. Potong daging kurus kukus;
  4. Bubur dari bijirin oat atau bijirin.

Bersama hidangan utama untuk sarapan pagi, pesakit dibenarkan memakan sebiji roti putih dan minum secawan teh herba.

  • Biskut;
  • Keropok roti putih;
  • Keju kotej rendah lemak.

Pada sarapan pagi kedua dibenarkan minum teh hijau atau teh hitam yang lemah dengan susu.

  1. Sup tanpa daging dengan kentang;
  2. Bakso ayam dimasak dalam dandang yang berganda dengan hidangan sampingan puree sayuran (lobak rebus, zucchini atau labu dengan minyak sayuran);
  3. Ikan dibakar atau dikukus dengan sayur-sayuran rebus;

Semasa makan tengah hari, pesakit juga dibenarkan memakan sebiji roti kecil dan minum jeli epal.

  • Kaserol sayur;
  • Sekeping kecil ayam rebus;
  • Satu atau dua keping daging yang disumbat dengan telur rebus.

Makanan boleh dihidangkan dengan sepotong roti dan secawan teh hijau.

  1. Sup Kembang kol, broccoli atau zucchini puree;
  2. Ikan kurus kukus.

Untuk makan malam, bukan roti, lebih baik makan beberapa roti putih dan minum teh herba.

  • Pisang atau varieti manis apel;
  • Rendah lemak kefir atau berry kissel.

Jumlah roti yang dimakan oleh pesakit pada siang hari tidak boleh melebihi 250 gram.

Apakah jenis diet yang perlu diikuti apabila pankreatitis diterangkan dalam video dalam artikel ini.