logo

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Peranan penting dalam rawatan proses peradangan pada mukosa gastrik dimainkan oleh pemakanan yang betul, oleh itu diet dengan eksaserbasi gastritis bersama dengan terapi dadah. Bentuk gastrik ini disertai oleh gejala-gejala yang menyakitkan, yang secara signifikan menjejaskan kualiti hidup pesakit. Untuk membetulkan keadaan dan menyingkirkan sensasi yang tidak menyenangkan, adalah perlu untuk membetulkan menu dan mengecualikan daripada semua produk yang mampu menjengkelkan organ yang telah meradang. Untuk menjadikannya mudah untuk diet baru, ahli pemakanan mengesyorkan untuk melukis selama satu minggu menu teladan.

Ciri-ciri diet dengan gastritis di peringkat akut

Makanan panas atau, sebaliknya, hidangan sejuk, rempah, acar dan perasa adalah faktor yang memprovokasi untuk pembesaran gastritis. Untuk mengelakkan keradangan pada membran mukus, adalah perlu untuk meninggalkan makanan tersebut, yang mampu menjengkelkan dinding perut dan menguatkan proses keradangan pada mereka. Apabila gastritis pada tahap pemisahan, anda mesti tegas mematuhi diet terapeutik dan pada hari-hari awal adalah penting untuk sepenuhnya meninggalkan makanan.

Ahli-ahli gastroenterologi mengesyorkan minum cecair sahaja, ia boleh menjadi air mineral, hangat, teh dan teh rosehip, yang anda perlukan untuk memakan sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Pada hari kedua dan seterusnya, pesakit perlu secara beransur-ansur mengembangkan dietnya dan termasuk makanan yang dikukus atau direbus dan tanpa penambahan rempah dan garam. Makanan semasa exacerbation gastritis mempunyai ciri-ciri berikut:

  • Makanan perlu digosok, seperti kepingan kasar sukar dicerna, yang bukan di bawah kekuatan perut yang lemah;
  • bilangan makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5, manakala bahagian-bahagian harus dibuat kecil dan mengelakkan makan berlebihan;
  • makanan perlu dimakan pada suhu optimum, ia tidak boleh terlalu panas dan sejuk;
  • teknologi memasak menghapuskan produk pemanggang, hanya mengukus atau mendidih dibenarkan;
  • penggunaan makanan berlemak dan sukar dicerna, seperti benih, kacang dan coklat, adalah kontraindikasi;
  • Tempoh diet ketat boleh mencapai 14 hari, tetapi dalam beberapa kes 7 hari sudah cukup;
  • dalam perubatan, diet untuk gastritis akut dirujuk sebagai "Jadual No. 5a".

Di samping itu, untuk rawatan gastritis akut dan kronik, penting untuk mematuhi cadangan berikut, yang akan membantu dengan cepat memulihkan mukosa perut radang:

  • Minum segelas air bersih pada waktu pagi pada perut kosong. Kaedah ini akan membantu membersihkan badan lendir terkumpul pada waktu malam.
  • Mengelakkan situasi yang teruk. Dalam kes overstrain saraf, kerengsaan mukosa gastrik berlaku melalui isyarat dari korteks serebrum.
  • Ikuti diet. Makan makanan mestilah pecahan dan sebaik-baiknya pada masa yang sama, ini akan mengelakkan pengeluaran jus gastrik yang tidak perlu.
  • Termasuk di dalam diet jumlah serat yang mencukupi. Dengan pertolongannya, kerja perut dirangsang dan dibersihkan.
Kembali ke jadual kandungan

Makanan semasa ketakutan

Apa yang boleh anda makan?

Ahli gastroenterologi mencadangkan termasuk produk dalam diet yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada mukosa gastrik. Ini termasuk:

  • krim;
  • keju kotej rendah lemak;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur rebus rebus;
  • susu;
  • minyak zaitun;
  • pasta casseroles;
  • puding tanah;
  • keju lembut lembut;
  • mentega, tetapi tidak lebih daripada 50 g sehari;
  • omelet protein;
  • dogrose decoction;
  • soba, semolina;
  • jus buah cair;
  • teh hijau;
  • puree sayur;
  • beri jeli.

Diharamkan

Dalam tempoh eksaserbasi gastritis atau dalam bentuk kroniknya, produk yang mempunyai keasidan, rasa dan ketajaman yang jelas, serta meningkatkan aktiviti gastrik, adalah sama dengan kontraindikasi. Senarai produk yang dilarang adalah seperti berikut:

  • minuman beralkohol;
  • sosej dan puting;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • daging salai;
  • kvass;
  • coklat;
  • sayur-sayuran jeruk;
  • lemak babi;
  • kepingan kering;
  • tomato dan pes tomato;
  • cendawan;
  • keju diproses;
  • ais krim
Kembali ke jadual kandungan

Keterpurukan dan mengurangkan keasidan perut

Dalam gastritis akut, pesakit berasa bimbang tentang gejala seperti: pedih ulu hati, rasa berat di perut, sakit perut di perut selepas makan, kembung, kembung perut, belching, dan juga nafas putus dari mulut. Untuk mengelakkan gejala ini, pesakit disyorkan untuk makan seperti berikut:

  • Untuk makan kek stim, pasta, keju kotej.
  • Minum minuman ringan dengan susu.
  • Daripada roti segar, gunakan keropok.
  • Termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dalam menu rawatan.

Diet harus berlangsung sekurang-kurangnya 30 hari dan sepanjang tempoh keseluruhan pesakit perlu menilai keadaan kesihatannya. Tugas utama adalah untuk meminimumkan proses keradangan dan seterusnya pentingnya pengeluaran asid hidroklorik diteruskan. Untuk melakukan ini, adalah disyorkan untuk memakan timun acar, untuk makan sup dari daging, dan, menurut doktor, ia akan berguna untuk minum jus lemon segar yang dipulas dengan konsentrasi yang lemah. Apabila gastritis disertai oleh tahap asid hidroklorik yang rendah dalam jus gastrik, ia dikontraindikasikan untuk pesakit untuk membakar, susu keseluruhan, kismis, prun dan roti segar.

Resipi hidangan popular

Rawatan gastritis kronik atau eksaserbasi dilakukan dengan bantuan nombor meja diet 5, yang termasuk pelbagai hidangan, yang berikut dianggap paling popular:

  • Sup beras dan jagung. Untuk penyediaannya perlu mendidih daging itu, dipotong menjadi kiub, dan beras selama 20 minit. Masukkan kentang dadu ke dalam sup dan apabila siap, tuangkan beras dan jagung yang disediakan. Sup boleh sedikit masin dan menambah sayur-sayuran kepadanya.
  • Bubur beras dengan labu. Ia perlu mendidih 0.5 kg pulpa labu dengan sedikit gula dan masak selari sehingga siap 10 sudu besar beras. Buat labu mashed dan masukkannya ke nasi, campurkan bubur itu dan tuangkan mentega cair.
  • Keju cottage dan lobak merah. Untuk mempersiapkannya, sapu 3 pcs. wortel dan rebus sehingga lembut dengan 150 ml susu, satu sudu mentega dan 3 sudu besar madu. Apabila wortel dimasak, semolina ditambah kepadanya dan terus dibakar selama beberapa minit lagi. Setengah kilogram keju cottage dicampur dengan 3 telur, garam, satu sudu kanji dan gula secukup rasa. Lobak yang dimasak ditambah ke dadih, dicampur dan dibakar di dalam ketuhar selama 30-45 minit pada 180 ° C.
Kembali ke jadual kandungan

Sampel menu untuk minggu ini

Pakar pemakanan mengesyorkan bahawa pesakit yang mengalami perut gastritis cat menu anggaran selama 7 hari lebih awal dan berpegang padanya sepanjang keseluruhan kursus terapeutik, hanya secara berkala beralih antara hidangan. Sistem sedemikian akan memudahkan penganiayaan harian tentang: "Apa yang hendak dimasak hari ini?", Dan sediakan diet pesakit dengan semua bahan makanan yang diperlukan.

Hari Pertama 1. Untuk sarapan pagi - kek beras kukus, susu dengan keropok. Makan tengah hari boleh terdiri daripada sup kentang, rebus daging lembu dengan pasta dan teh. Untuk makan malam, dihidangkan dengan zucchini ayam rebus, jeli. Hari kedua bermula dengan keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan teh hijau. Untuk makan tengah hari - sup ayam, bakso dari daging tanpa lemak, soba dan kompos apel. Hidangan terakhir termasuk filet ikan dan kentang kukus, teh lemah. Sarapan hari ketiga terdiri daripada puding semolina dan teh rose liar. Untuk makan tengah hari ia adalah sup bihun yang dimasak dalam dandang berganda, kaki ayam, beras dan teh. Pada majlis makan malam, wortel yang dimasak dan keseronokan keju casserole dan jeli.

Day No 4. Pesakit dihidangkan pada sarapan oat dengan mentega, pecah dalam pengisar, teh dengan chamomile. Untuk makan tengahari mereka memasak sup dengan nasi, fillet kalkun kukus, bubur barli dan teh dengan susu. Makan malam pesakit dengan gangguan gastrik boleh terdiri daripada ladu dengan keju kotej, jeli. Pada hari kelima, menu ini termasuk casserole keju cottage, teh hijau. Makan tengah hari - sup krim broccoli, zrazy kentang, kaki ayam dan kompos. Untuk makan malam, disajikan dengan sayur-sayuran dan teh.

Hari keenam bermula dengan omelet protein, keropok dengan jus buah. Untuk makan tengahari, sup ikan, pilaf dan teh ayam disajikan. Makan malam terdiri daripada bubur soba, patty stim dan jeli. Hari ke 7 termasuk sarapan pagi dari ubi yang dicurahkan dengan madu, dan teh hijau. Untuk makan tengah hari, berkhidmat sup oatmeat, kentang, disumbat dengan daging, teh hitam yang lemah. Hidangan terakhir hari boleh berakhir dengan ladu dengan kentang, sayuran dan merebus herba.

Apa yang anda boleh makan dengan exacerbation gastritis

Gastritis adalah penderitaan yang kerap berlaku bagi kebanyakan kita. Menurut doktor, keradangan mukosa gastrik disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori. Walau bagaimanapun, makanan kacau dan makanan cepat saji kami, disebabkan oleh kadar yang pantas di bandar, juga membawa kepada masalah. Apa yang anda boleh makan dengan kemerosotan gastritis - belajar dalam bahan ini.

Diet untuk gastritis di peringkat akut

Gastritis dan pankreatitis adalah penyakit yang paling biasa. Mereka menderita lebih daripada 30 orang. Gastritis mempunyai pelbagai bentuk. Salah satunya ialah penyakit gastroesophageal reflux (GERD) - penyakit ini (kronik) muncul sebagai hasil refluks - apabila kandungan duodenum atau perut dilepaskan ke kerongkong dengan frekuensi tertentu. Akibatnya, mukosa esofagus rosak. Gastritis berlaku terhadap latar belakang peningkatan atau mengurangkan fungsi perihal perut.

Gastritis kronik membawa kepada bertahun-tahun mengabaikan diri mereka sendiri, pilihan makanan biasa. Pada mulanya, aktiviti fungsi perut terganggu, dan kemudian perubahan dystrophik dari membran mukus berlaku, satu keadaan semakin membesar. Apabila orang tidak terlibat dalam merawat penyakit ini, kelenjar perut akan terlibat dalam proses yang merosakkan, yang secara beransur-ansur melemahkan.

Kita sering belajar mengenai masalah gastritis, cuba melakukan ubat-ubatan sendiri. Walau bagaimanapun, cadangan terapeutik hanya boleh memberi ahli gastroenterologi, selepas melakukan tinjauan. Kita boleh membantu diri kita sendiri dengan memilih makanan yang betul untuk memburukkan gastrik. Untuk melakukan ini, pertimbangkan keasidan jus gastrik. Doktor mengatakan bahawa anda boleh makan dengan membesar-besarkan gastritis. Nombor jadual diet yang ditetapkan 1. Dia mempunyai peraturan sendiri. Diet dengan pemburukan gastritis membayangkan bahawa makanan perlu dimakan secara beransur-ansur dan sering. Rawatan ketat dikekalkan sehingga dua minggu.

Sekiranya keasidan meningkat, maka mustahil untuk menambah makanan yang boleh menguatkannya (daging, ikan, sup, cendawan, sosis, kopi, alkohol, anggur, kubis, sosis) ke dalam diet rumah, merengsakan membran mukus (daging asap, marinades, goreng atau tin,, rempah, roti (hanya kasar). Apa yang boleh anda makan dengan gastrik perut? Daripada produk untuk setiap hari: produk tenusu, jus, air mineral bikarbonat, mencium, mengikat (buah tidak digunakan masam), bijirin, pasta, hidangan daging, keropok.

Apabila gastritis erosif menggunakan biji rami, yang menghasilkan perlindungan mukus, menjimatkan daripada asid. Akibatnya, rasa sakit dikurangkan, gejala keradangan yang tidak menyenangkan hilang. Apa yang boleh anda makan dengan membesar-besarkan gastritis? Selama tempoh itu, perut tidak dapat mencerna makanan, jadi pada mulanya lebih baik untuk melepaskannya dan tidak makan sama sekali, hanya minum: air mineral, decoctions atau teh. Sebaik sahaja fasa akut berlalu, pesakit boleh termasuk dalam produk menu yang dimasak dalam dandang berganda atau dimasak. Perkara utama - makanan tidak boleh merengsa kepada mukosa, jadi pastikan bahawa ia adalah:

  • hangat;
  • menggosok (kepingan besar sukar dicerna dengan pembesaran gastritis);
  • tiada perengsa (seperti garam, lada);
  • dimasak dalam dandang berganda atau dimasak (menggoreng dilarang);
  • tidak berminyak;
  • mudah dicerna (melupakan coklat, benih, kacang semasa pemburukan).

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Huraian sehingga 18 Disember 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Tempoh: sehingga 1 bulan
  • Kos produk: 1200-1300 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Konsep gastritis kronik termasuk perubahan keradangan dan dystrophik dalam mukosa lambung. Ia terbentuk kerana kesilapan dalam diet, penyalahgunaan alkohol, kehadiran Helicobacter pylori, tekanan yang berpanjangan, merokok, kehadiran bahaya pekerjaan. Diagnosis dibuat oleh pemeriksaan endoskopik, yang mengungkapkan gastritis dangkal, atropik, erosif, hipertrofi.

Proses keradangan mungkin menjadi tumpuan atau menutup keseluruhan mukosa perut (yang dipanggil pangastritis). Jangkitan dengan N. pylori menyebabkan gastrik yang teruk. Sebagai contoh, bentuk erosif dan hipertrofik.

Gejala penyakitnya agak pelbagai. Dalam tempoh pemisahan menjadi lebih ketara. Mereka terganggu oleh rasa sakit dan perasaan berat di perut, perasaan limpahan dan sensasi yang membakar, peninggalan abdomen, pedih ulu hati, belching, kehilangan selera makan.

Dalam kes sedemikian, pemakanan sangat penting, seperti makan tidak teratur dan makan berlebihan, makan makanan yang kering, pedas, tidak memerhatikan rejim suhu hidangan (terlalu panas atau sangat panas) memperburuk perjalanan penyakit.

Pada masa ini, mereka bergerak jauh dari sekatan yang ketat (ini berlaku walaupun kepada penyakit ulser peptik), tetapi diet yang tidak sihat tidak digalakkan semasa tempoh pemisahan. Komposisi produk, tentu saja, bergantung kepada fungsi pembentukan asid perut (ia boleh ditingkatkan atau berkurang), tetapi semasa eksaserbasi gastritis mempunyai banyak prinsip umum.

Pertama sekali, makanan tidak boleh mengandungi bahan yang menjengkelkan dan menyumbang kepada pemulihan pesat mukus. Adalah penting untuk mengecualikan kerengsaan mekanikal (sebahagian besar makanan, daging berserat, kulit ayam, serat kasar sayur), bahan kimia (bawang, bawang putih, acar, lobak, lobak, makanan masam, sayuran jeruk dan acar, saus tomat,, makanan berasap, minuman berkarbonat).

Dalam hal ini, diet semasa exacerbation gastritis tidak termasuk:

  • Produk yang meningkatkan rembesan (hidangan pedas, jeruk, sup kaya, mustard, makanan salai dan goreng, kopi, teh, minuman berkarbonat).
  • Memperkukuhkan pembentukan gas (kvass, kubis, pastri ragi, kacang, bir).
  • Mana-mana sayuran, bawang putih, bawang, halia, jus limau, alkohol.
  • Broths dan makanan yang sihat, termasuk cendawan, daging yang sukar dan semua kekacang, dikecualikan.
  • Lemak refraktori, daging babi berlemak dan daging kambing, angsa dan itik.
  • Hidangan sejuk dan panas tidak dibenarkan.
  • Regimen yang lembut juga termasuk nutrisi biasa dan pecahan - ini tidak memberi tekanan pada perut dan memudahkan pencernaan yang berkualiti tinggi. Hidangan Kashitseoby dengan cepat dicerna. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan, pesakit harus menggunakan produk bukan kasar dan tulen, dikukus. Jumlah makanan yang digunakan sekali sahaja berkurangan hingga 200 g, sementara makanan kerap kali dianjurkan hingga 6-7 kali sehari.
  • Sup mucous dan pureed, di mana anda boleh menambah campuran mentega dan susu telur.
  • Susu, krim, keju kotejan yang tulen, soufflé keju kotej. Minuman tenusu keasidan yang tinggi terhad buat sementara waktu.
  • Souffle dan daging lembu, ayam dan ikan.
  • Telur dadar kukus, telur rebus.
  • Bubur bubur cair yang dimasak dalam air atau susu. Yang kasar dikecualikan: jelai, jagung dan kacang-kacangan padi.
  • Kissels dari buah beri manis (mereka disapu), epal manis dalam bentuk bakar, jus buah-buahan yang dicairkan, jeli buah, teh lemah dengan susu, dan infus dogrose.

Sekatan hanya diperlukan dalam tempoh pemecahan, dan apabila makanan bertambah baik, ia secara beransur-ansur berkembang ke biasa dan harus lengkap. Walau bagaimanapun, rempah, rempah, hidangan pedas, jeruk, daging asap, barang-barang kaleng, sayur-sayuran jeruk, bawang putih, mustard, lada, lobak tidak dikecualikan.

Apabila gastrik dengan keasidan rendah memberikan rangsangan sederhana rembesan gastrik, oleh itu, dibenarkan menggunakan:

  • Daging / ikan / sup cendawan, acar dengan sayur-sayuran tulen.
  • Sayuran yang dimasak dan direbus, salad tomato, kaviar, herring.
  • Kefir, yogurt, keju.
  • Rebusan dan ikan yang merangsang pengeluaran jus gastrik.
  • Buah masak dalam bentuk semula jadi, oren, lemon, tangerin, sayur-sayuran dan jus buah.
  • Sos dalam sup daging.

Produk yang Dibenarkan

Makanan semasa eksaserbasi gastritis perut diatur dalam Jadual 1A dan 1B, menggantikan satu sama lain. Mereka berbeza dalam tahap produk pemprosesan. Jadual No. 1A mengandungi sup lendir dan bubur mashed, ia tidak mempunyai sayur-sayuran dan roti. Sup Pureed, sayur-sayuran dan buah-buahan yang disamaratakan dan dimasukkan ke dalam Diet # 1B. Selebihnya senarai produk adalah sama.

Pemakanan No. 1A ditetapkan untuk ketegangan akut dan untuk masa yang singkat. Selalunya digunakan lebih maju dan kurang jahit Nombor 1B, mengandungi 100 g protein dan lemak, 300 g karbohidrat. Ia termasuk:

  • Sup terhidrat dari gandum oat, semolina, beras atau gandum soba, yang dimasak dalam sup sayur-sayuran. Sup dimasak dengan sayur-sayuran dan disapu. Pilihan terbaik adalah dengan menggunakan sup, kentang lecek, yang menambah daging rebus bergulung. Untuk meningkatkan rasa dalam sup biasa menambah krim, mentega, campuran telur.
  • Roti gandum kering dan keropok.
  • Daging dan ayam. Daging sapi, kambing, ayam, ayam belanda dan babi digunakan untuk menyediakan hidangan daging cincang kukus. Ia boleh menjadi burger, bakso, souffle, zrazy, pangsit.
  • Hidangan dari ikan (pike, hake, pollock, ice) dalam bentuk potong, kentang tumbuk, bakso. Hidangan daging dan ikan diberikan kepada pesakit dua kali sehari.
  • Kashi: soba, oat, semolina atau beras. Gosokkan dengan baik rebus lembut, gosok dan tambah mentega.
  • Sayuran dan buah-buahan kalengan untuk makanan bayi.
  • Susu, keju kucing yang tidak masam (dibersihkan dengan susu), soufflé keju kotej.
  • Telur (2 keping sehari), yang dimasak lembut atau telur dadar.
  • Minyak mentega dan sayur-sayuran, yang ditambah kepada hidangan.
  • Beri dalam bentuk jeli, mousse, jeli, panggang dan apel rebus. Mereka boleh dihidangkan dengan madu atau gula.
  • 1.5 liter cecair: air ditapis, jus yang dicairkan, merebus dedak, teh dengan susu, lobak merah dan jus labu, infus dogrose.

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Diet semasa eksaserbasi gastritis tidak jauh berbeza dengan prinsip pemakanan dalam gastritis akut, kerana pada kenyataannya, dan dalam hal lain, kita berhadapan dengan peradangan akut pada tisu mukosa rongga gastrik.

Apakah intipati diet sedemikian? Apa yang anda perlu makan, dan apa yang perlu dihadkan? Bagaimana untuk membuat menu supaya ia pada masa yang sama berbeza-beza, lazat dan berguna ketika memburukkan gastritis?

Apakah diet semasa eksaserbasi gastritis?

Perut adalah sukar untuk bekerja dengan dinding yang meradang, jadi ketika memburukkan gastritis pada hari pertama, anda harus menahan diri dari makan. Ia hanya disyorkan untuk menerima cecair panas dalam bentuk teh, air masih mineral, rebusan rosehip, kira-kira 2 liter sehari. Pada hari-hari berikutnya, pesakit dibenarkan secara beransur-ansur memakan stim dan produk rebus masak, tanpa garam dan rempah. Prinsip asas pemakanan semacam itu ialah makanan tidak boleh merengsakan tisu mukosa perut, dan oleh sebab itu:

  • menggosok (tanpa kepingan kasar yang sukar dicerna);
  • tidak sejuk dan tidak panas (hanya panas, kira-kira 35-40 ° C);
  • tanpa agresif untuk bahan-bahan lendir (garam, lada, asid, rempah, dan lain-lain);
  • tidak goreng (tetapi hanya direbus atau dimasak dalam dandang berganda);
  • tidak berminyak;
  • tanpa kemasukan keras (coklat, kacang, benih, dan lain-lain).

Di dalam perubatan, diet dengan exacerbation gastritis ditetapkan sebagai diet No. 5a, yang ditetapkan untuk gastritis, enteritis, kolitis pada tahap akut dan dalam tempoh kambuh.

Makanan diambil kira-kira 5 kali sehari, mengelakkan makan berlebihan dan perasaan lapar. Diet yang ketat biasanya mengikuti 1-2 minggu.

Menu diet untuk gastritis yang lebih teruk

Kami menawarkan anda satu contoh menu diet selama tujuh hari semasa eksaserbasi gastritis.

  • Kami mempunyai sarapan: potongan stim beras, secawan teh dengan susu, keropok.
  • Makan tengah hari: Sup kentang, daging rebus dengan pasta, secawan teh.
  • Kami makan malam: Zucchini disumbat dengan daging rebus, jeli buah.
  • Kami mempunyai sarapan: keju cottage dengan krim masam rendah lemak, teh hijau.
  • Makan tengah hari: sup ayam, bakso gandum, kompos epal.
  • Kami makan malam: Ikan fillet dengan kentang dalam dandang berganda, secawan teh.
  • Kami mempunyai sarapan pagi: puding dari semolina, pinggul kaldu.
  • Makan tengah hari: sup mangkuk, kaki ayam tanpa kulit dalam dandang berganda, nasi, secawan teh.
  • Kami mempunyai makan malam: wortel kaserol dengan keju cottage dan krim masam, secawan teh.
  • Kami mempunyai sarapan pagi: Oatmeal tulen dengan mentega, teh dengan chamomile.
  • Kami makan tengahari: Sup beras, daging kukus dengan hiasan barli, secawan teh dengan susu.
  • Kami makan malam: Sebahagian daripada ladu dengan keju cottage dan krim masam rendah lemak, jeli.
  • Kami mempunyai sarapan: kasut keju kotej dengan jem strawberi, teh hijau.
  • Makan tengah hari: Sup krim broccoli, kentang kukus zrazy dengan daging, buah rebus.
  • Kami makan malam: Rebus sayur, secawan teh.
  • Kami mempunyai sarapan pagi: Telur dadar putih telur kukus, crouton, kompot.
  • Kami makan tengah hari: sup ikan bakso ikan, pilaf ayam, secawan teh.
  • Kami makan malam: bubur buckwheat dengan tepung kukus, kompos berry.
  • Kami mempunyai sarapan pagi: keju casserole dengan madu, teh hijau.
  • Makan tengah hari: sup Oatmeal, kentang yang disumbat dengan daging, secawan teh.
  • Kami makan malam: Dumplings dengan kentang, sayur-sayuran, teh herba.

Sebagai tambahan kepada makanan utama, pada siang hari, disyorkan untuk membuat 2 lagi makanan ringan. Makanan ringan seperti itu dibuat untuk mencegah perkembangan kelaparan antara makanan. Snek hendaklah ringan dan terdiri, contohnya, hidangan berikut:

  • epal yang dibakar;
  • keju kotej;
  • jeli buah;
  • soufflé dan puding;
  • teh dengan keropok atau kue galetny;
  • yogurt biasa;
  • pisang atau pulpa daripada pir.

Pada sepanjang hari, disyorkan untuk meminum 100-200 ml kefir segar atau yogurt semulajadi untuk malam itu. Pada siang hari, anda perlu menggunakan teh herba, dengan tambahan abu gunung, strawberi, jelatang, mawar liar, currant, chamomile, pudina, yarrow.

Resipi diet untuk pemburukan gastritis

Dalam membuat menu, anda boleh menggunakan resipi mudah dan berguna berikut.

Sup jagung beras

Bahan-bahan: air 2 l, kentang 350 g, beras 80 g, balang jagung, 250 g ayam (fillet), sayur-sayuran, garam sedikit.

Masukkan daging rebus hingga air rebus, rebus selama 15 minit dengan api yang rendah. Rebus beras selama 20 minit.

Potong kentang menjadi kiub dan hantar ke sup. Apabila kentang dimasak, masukkan nasi masak, jagung (tanpa cecair), sedikit garam dan sayuran ke dalam kuali. Matikan api. Letakkan sup selama kira-kira 5 minit, dan tuangkan ke dalam pinggan.

Wortel-curd kaserol

Bahan-bahan: 0.5 kg keju kotej, wortel 3 pcs., Telur ayam 3 pcs., Gula 100 g, kanji kentang 1 sudu besar. l., mentega 1 sudu besar. l., susu 150 ml, madu 3 sudu besar. l., semolina 3 sudu besar. l., garam, vanila.

Beri lobak parut dan masukkan ke dalam periuk. Di sana kami juga menaruh mentega, madu, susu dan tercekiknya sehingga lembut di atas api yang rendah. Kami menambah semolina, teruskan api selama 3-4 minit lagi. Matikan api, tuangkan sedikit vanila, ketepikan.

Campurkan keju kotej dengan garam, telur, gula dan kanji. Masukkan wortel rebus dengan semolina, campurkan. Kami merebak dalam bentuk, minyak, dan dihantar ke ketuhar pada 180 ° C selama 35-45 minit.

Seperti kaserol akan menjadi lebih enak jika, apabila disajikan, tuangkan dengan krim masam, madu atau sirap.

Sup krim zucchini dan kembang kol

Kita perlu: kepala kembang kol kecil, 1 zucchini (kecil), 2 tomato kecil, bawang, sayur-sayuran, 50 ml minyak sayuran.

Basuh sayur-sayuran, campurkan kubis ke dalam floret, kulit skuasy. Potong zucchini dan kubis menjadi kiub, hantar ke periuk air mendidih (kira-kira 250 ml). Rebus sehingga dimasak.

Kupas bawang, runtuh dan taburkan minyak sayuran. Kami menambah tomato cincang tanpa kulit, rebus.

Sayur-sayuran dan tomato siap rebus dengan bawang dibancuh dan dihancurkan dengan menggunakan pengisar. Tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan herba. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit krim masam atau mentega.

Bubur beras dengan labu

Kita perlu: pulpa labu ½ kg, beras 10 sudu besar. l., gula secukup rasa (sehingga 100 g), mentega, 50 g

Labu dipotong menjadi kiub dan bersama-sama dengan gula, masak dengan penambahan air. Masak beras secara berasingan sehingga dimasak.

Labu membuat bubur, tambah nasi rebus, mentega. Bubur siap boleh dimakan dengan serta-merta, tetapi anda boleh terurai ke dalam periuk tanah liat dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. Selera makan.

Apa yang boleh anda makan dengan exacerbation gastritis?

Sebagai tambahan kepada hari pertama, apabila pelega pencernaan disarankan, pada hari-hari berikutnya diet dibenarkan untuk dimakan:

  • roti kering putih (semalam), pastri tanpa lemak (boleh disumbat dengan keju kotej, telur, nasi, daging tanah rebus);
  • hidangan pertama berdasarkan sup sayur-sayuran (atau daging atau ikan yang lemah, tanpa lemak), dengan penambahan bijirin, pasta, sayur-sayuran rebus;
  • daging bersisik (sebaik-baiknya putih), ikan, tenusu dan sosis kanak-kanak yang terbuat dari daging semulajadi;
  • sayur-sayuran rebus tanpa kulit;
  • bubur bijirin di dalam air atau dengan menambah 1/3 susu skim;
  • pasta rebus, puding;
  • epal atau pear tumbuhan, jeli, kompos bukan berasid, jeli, jisim tidak berasid;
  • omelet kukus, telur rebus;
  • produk tenusu (segar);
  • teh, infusi herba.

Apa yang anda tidak boleh makan semasa eksaserbasi gastritis?

  • pastri segar, muffin dan puff pastry;
  • susu keseluruhan, okroshka, masam kefir;
  • lemak haiwan dalam bentuk lemak, daging berlemak;
  • makanan salai dan makanan dalam tin;
  • telur goreng atau telur rebus;
  • rempah, lobak, sawi, dan sebagainya;
  • sayuran mentah, bawang putih, bawang, lobak;
  • cendawan dan sup cendawan;
  • kacang (kacang, kacang, dan sebagainya), barli dan barli mutiara;
  • coklat, kek, kek, ais krim;
  • jus masam, minuman berkarbonat, jus yang dibungkus;
  • lemak, memasak lemak.

Kajian mengenai diet dengan peningkatan gastritis

Sebagai peraturan, gangguan gastritis berlaku secara tiba-tiba, dan pada mulanya pesakit kehilangan nafsu makannya sama sekali. Ini boleh digunakan: majoriti pakar mengesyorkan bahawa hari pertama masalah, dan sering kali ketakutan, tahan tanpa makanan, hanya mengambil cecair. Dengan berbuat demikian, kami membenarkan perut yang meradang untuk berehat dan pulih sedikit.

Tetapi, puasa berpuasa, dan tanpa perubahan lanjut dalam pemakanan tidak berfungsi. Diet terapeutik perlu diperhatikan selama 1-2 minggu, sehingga normalisasi penuh fungsi perut. Semasa diet ini, kelaparan tidak semestinya disyorkan, bagaimanapun, dan makan terlalu banyak. Anda perlu membuat pelan makan mudah untuk diri sendiri untuk makan sedikit, tetapi setiap 2-3 jam. Ia boleh menjadi makanan ringan, teh dengan keropok, keju cottage, dan sebagainya.

Tidak perlu dikatakan, alkohol, nikotin dan tabiat buruk yang lain tidak sesuai dengan rawatan gastritis. Tambahan pula, semua makanan sepatutnya segar, sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dibasuh dan dibersihkan dengan teliti.

Diet dengan pemburukan gastritis perlu diteruskan selagi mungkin: jangan tergesa-gesa untuk kembali ke diet lama, jika tidak, gejala boleh kembali dengan cepat. Diet jangka panjang sering membantu melupakan kambuhan untuk masa yang lama dan berasa hebat dalam apa jua keadaan.

Penyunting pakar perubatan

Portnov Alexey Alexandrovich

Pendidikan: Universiti Perubatan Kebangsaan Kiev. A.A. Bogomolets, khusus - "Perubatan"

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Perkembangan gastritis kronik dicirikan oleh kerengsaan membran mukus yang meradang perut dan pelanggaran fungsi penghadamannya. Oleh itu, diet di negeri ini harus lengkap dan, yang paling penting, membiarkan perut.

Ciri umum

Pengambilan kalori perlu 2800-3000 kcal sehari. Makanan mestilah pecahan, iaitu, sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dan jika boleh, lebih kerap (sehingga 6-8 kali sehari) dalam bahagian kecil.
Jumlah cecair yang dimakan (termasuk sup) dengan keterukan ketara dikurangkan kepada 1.5 liter.
Di dalam amalan perubatan domestik, apabila pemburukan gastritis kronik ditetapkan, diet pertama 1a, selepas 2-3 hari - nombor 1b, dengan ketakutan bertambah buruk (dalam seminggu) - diet nombor 1, pertama dihapuskan, kemudian normal.

Perut schazhenie mekanikal

Dengan kemerosotan makanan yang jelas harus digosok. Sup ayam disediakan (sebagai contoh, beras). Sup mentega, terutamanya susu, beras, mi, ditambah selepas 2 hari.
Sayuran termasuk dalam diet dalam 3-5 hari dalam bentuk kentang tumbuk. Pada hari ke 2-3, anda boleh makan bubur bubur (semolina, beras) atau soba parut.
Serat kasar kasar dalam bentuk sayuran mentah dan buah-buahan, serta kekacang.
Makanan tidak boleh panas atau sejuk.
Roti roti, apa-apa roti segar dan pastri perlu dikecualikan daripada diet.

Perut schazhenie kimia

Semua makanan yang merangsang pengeluaran jus gastrik, mengandungi bahan yang menjengkelkan, akan dikecualikan daripada diet.
Hadkan garam hingga 10 g setiap hari. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan makanan dalam tin, produk salai, sosej, acar dan marinade.
Pesakit yang mengalami masalah gastritis kronik dilarang makan daging dan ikan berlemak, sup dan sup kaya, makanan goreng (termasuk telur).
Makanan masam dihapuskan - beri, mayonis, kvass, dan lain-lain. Tidak digalakkan untuk makan produk tenusu, seperti kefir.
Tidak boleh makan rempah dan rempah-rempah - mustard, lada, lobak dan sebagainya. Mereka bukan sahaja merengsakan mukosa gastrik, tetapi juga menyumbang kepada pembangunan jus gastrik, yang meningkatkan keradangan.

Apa yang anda boleh makan:

Apa yang dilarang:

  • Lemak, hidangan goreng.
  • Produk asin, asap, dalam tin, masam.
  • Sayuran mentah, cendawan, kekacang, jagung.
  • Roti segar.
  • Teh yang kuat, kopi, coklat, alkohol, kvass, ais krim.
  • Sos dan rempah ratus.

Menu dalam 7 hari pertama yang membesar-besarkan gastritis

8.00: 2 telur rebus, 1 gelas susu.
11.00: jeli buah, 1 gelas susu.
2 petang: sup beras yang dicincang, souffle daging lembu, aprikot jeli.
17.00: 1/2 cawan kaldu rosehip, 1 gelas susu.
20.00: satu telur rebus, bubur semolina dihancurkan dengan mentega.
22.00: 1 segelas susu sebelum tidur.

Menu untuk minggu kedua gastritis akut

8-00: menggosok bubur soba, bakso ikan kukus, 1 gelas susu.
11.00: jeli raspberry.
2.00 petang: sup bihun dengan susu, daging kukus dengan kentang tumbuk dengan mentega, jeli buah, crouton putih.
17.00: kaldu dogrose dengan madu.
20.00: daging soufflé, jeli buah, crouton putih.
22.00: segelas susu.

Menu dengan keterlaluan gastritis

8.00: 1 telur rebus, bubur semolina pada susu dengan mentega.
11.00: keju kijang parut dengan penambahan krim masam.
14.00: sup kentang dengan crouton, fillet ayam panggang dalam sos putih, serbuk lobak merah, teh dengan susu.
17.00: sup dogrose, jeli buah.
20.00: cendawan dengan mie, kompos buah-buahan kering, keropok.
22.00: segelas susu.

Gastritis yang teruk: diet dengan gastritis di peringkat akut

Gastritis adalah penyakit yang ditandakan dengan masa-masa ketakutan dan remisi. Itu mengenai tempoh kemurungan dan perbualan kami akan pergi. Selalunya, pesakit mendapati bahawa pemisahan bermula pada musim bunga musim panas-musim panas. Doktor menerangkan kekerapan ini dengan hakikat bahawa pada masa ini tahun buah-buahan dan sayur-sayuran segar muncul di kedai-kedai dan pesakit hanya melupakan cadangan doktor, memakan sejumlah besar serat. Rawatan keterlanjuran gastritis, pertama sekali, anda harus bermula dengan hakikat bahawa untuk mengimbangi atau mengimbangkan diet harian anda, dan hanya kemudian, jika gejala-gejala berterusan, mengambil ubat-ubatan.

Pembacaan gastritis boleh disebabkan oleh tekanan musim luruh-spring dan beriberi. Di samping itu, faktor-faktor berikut mungkin menjadi punca kepada masalah-masalah:

Untuk pencegahan dan rawatan gastritis dan ulser peptik, pembaca kami mencadangkan koleksi gastrik terbukti penyakit gastrousus. Baca pendapat doktor. >>

  • Penggunaan pesakit diet tidak seimbang untuk penurunan berat badan;
  • Kegagalan diet;
  • Minum dan merokok;
  • Tekanan, lebih-lebih lagi, jika dibebani keletihan kronik;
  • Penyakit yang bersamaan;
  • Keracunan makanan dan makan berlebihan.

Tanda-tanda semasa eksaserbasi

Gejala gangguan gastrik boleh muncul dengan tiba-tiba, atau terdapat peningkatan intensiti intensiti. Tetapi dalam mana-mana keadaan, penampilan pertama gejala berikut memerlukan rayuan kepada doktor:

  • Rasa tidak selesa yang masuk ke dalam kesakitan. Ia dirasai di sebelah kiri di kawasan perut;
  • Seperti biasa, proses radang mukosa gastrik disertai oleh keracunan (keracunan) badan;
  • Kehilangan berat badan yang tidak munasabah dan kehilangan selera makan;
  • Serangan mual dengan peralihan ke muntah. Terdapat kekeringan di dalam mulut;
  • Peningkatan air liur;
  • Heartburn, belching dan kembung;
  • Sembelit atau cirit-birit;
  • Sekiranya pesakit mengalami gastritis dalam bentuk erosif, maka kotoran darah boleh dilakukan di massa usus.

Jika anda mendapati diri anda mempunyai gejala di atas, sebaiknya segera menghubungi doktor anda, dan anda mungkin dapat menghentikan kecemasan pada permulaan proses.

Bagi setiap pesakit, keparahan gejala adalah individu. Sebagai contoh, kesakitan dalam satu mungkin malar, yang lain muncul sebelum makan atau sebaliknya selepas itu. Keamatan kesakitan bergantung kepada betapa kuatnya proses keradangan mukosa perut dan berapa lama pesakit menderita penyakit ini.

Oleh itu, permintaan tepat pada masanya untuk rawatan perubatan membolehkan anda membuat pelan rawatan individu secara tepat. Ini akan mengelakkan komplikasi serius.

Mempunyai pemakanan semasa ketakutan

Diet untuk gastritis di peringkat akut, dari diet untuk gastritis dalam bentuk akut hampir sama. Nah, kecuali dalam beberapa perkara kecil. Prinsip pemilihan hidangan dan produk adalah bahawa makanan yang digunakan tidak merengsakan atau mencederakan mukosa gastrik yang rosak. Di samping itu, menu harus dipilih dari sekurang-kurangnya beberapa makanan dan produk kegemaran, jika tidak tekanan akan dibentuk, yang akan memburukkan lagi gastritis. Selera makan, pencernaan sangat bergantung kepada keadaan psikologi seseorang, dan dengan penyakit perut dan sekatan dalam pilihan makanan, ketergantungan ini terus dipertingkatkan. Sudah disusun, sebagai contoh, untuk tiga hari atau seminggu yang akan datang, menu itu akan membolehkan pesakit untuk memahami dengan idea bahawa dia akan perlu makan sup mentega, sayur-sayuran dan makanan segar.

Tempoh diet yang tidak sihat sepatutnya bertahan sekurang-kurangnya selama pembasmian gastritis berlangsung, dan juga berterusan selama 4-6 hari selepas menghentikan keterpurukan. Ia adalah mutlak diperlukan untuk mengelakkan peralihan tiba-tiba dari diet yang berlarutan ke menu biasa, ini boleh mencetuskan serangan baru yang teruk.

Produk yang Dibenarkan

Apa yang anda boleh makan semasa eksaserbasi gastritis? Hampir semua pesakit bertanya soalan ini. Apabila gastritis dalam peringkat akut pesakit untuk dimakan, produk berikut disyorkan:

  • Roti putih - ia harus sedikit kering, sebaik-baiknya pastri semalam. Ia juga dibenarkan menggunakan pastri yang tidak dibakar. Seperti baking, telur, keju kotej, beras, dan daging rebus tanah dibenarkan;
  • Adalah disyorkan untuk memasak sup atas dasar sup sayur-sayuran dengan penambahan sayur-sayuran, pelbagai bijirin atau mi. Penggunaan daging atau sup ikan adalah dibenarkan, tetapi tanpa lemak, tanpa lemak;
  • Hanya daging tanpa lemak (sebaik-baiknya putih), ikan. Anda boleh menggunakan produk tenusu dan daging yang diluluskan untuk makanan bayi;
  • Bubur dimasak dalam air. Dengan hasrat yang kuat, air boleh dicairkan oleh ketiga dengan susu tanpa lemak;
  • Pasta secara eksklusif direbus;
  • Omelette dikukus, anda juga boleh memasak telur rebus;
  • Produk susu asid hanya dalam bentuk segar;
  • Apple atau pear puree. Kompos composter, jem, jeli;
  • Anda boleh minum teh, dan infus herba terbaik.

Seperti biasa, pada hari pertama selepas pergi ke doktor, disyorkan untuk menghabiskan hari puasa dan hanya selepas itu menjalani diet.

Makanan yang dilarang

Diet semasa eksaserbasi gastritis tidak harus mengandungi semua jenis rempah, rempah dan bahan tambahan yang menjengkelkan. Ia adalah sangat teliti dan berhati-hati untuk memilih produk pada hari pertama masalah eksaserbasi atau dalam kes gejala utama. Pelepasan makanan ditunjukkan pada masa ini. Jumlah makanan yang digunakan harus dikurangkan separuh, dan makan lebih kerap - 4-5 kali sehari.

Dalam masa 3-5 hari pertama, ia dilarang keras untuk menggunakan produk yang boleh menyebabkan tahap baru keterpurukan. Ini termasuk:

  • Susu susu, produk tenusu, hidangan berasaskannya, misalnya, okroshka pada kefir, kentang tumbuk dengan susu, teh dengan susu;
  • Semua jenis pastri, termasuk pastri pastri;
  • Lemak haiwan, termasuk hidangan di dalam lobak daging berlemak;
  • Produk yang mengandungi pengawet;
  • Telur;
  • Sayur mentah dan buah-buahan;
  • Rempah-rempah, rempah-rempah, makanan asap dan kering;
  • Bijirin: kacang tanah, kacang polong, barli dan gandum;
  • Mentega, marjerin dan lemak.

Sering kali, pesakit kesilapan mula menggunakan susu dan produk tenusu, dengan itu memanjangkan proses pemecahan. Ia juga patut diberi perhatian bahawa semua jenis susu dan diet kefir, walaupun untuk orang yang pada dasarnya sihat yang tidak mempunyai masalah dengan perut, boleh menyebabkan eksaserbasi gastritis. Walaupun terdapat manfaat besar produk susu yang ditapai, dalam sesetengah kes mereka boleh membahayakan tubuh. Keadaan ini boleh berlaku pada orang yang tidak bertoleransi laktosa atau laten. Dalam kes ini, gastritis dan manifestasi bentuk akutnya boleh menjadi komplikasi terhadap tindak balas alahan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka, pesakit yang mempunyai sejarah penyakit perut dan gastritis dalam apa jua bentuk, secara prinsipnya dilarang. Orang semacam itu harus makan sayur-sayuran segar apabila mereka berada dalam pengampunan tidak lebih dari 2 kali seminggu dalam bentuk salad dengan sedikit minyak, lebih baik zaitun atau rami. Di samping itu, hidangan sayur-sayuran mestilah satu komponen. Sebagai contoh, salad standard timun dan tomato perlu dielakkan, lebih baik memakan sayur-sayuran ini secara berasingan. Salad tomato lebih baik dipenuhi dengan gula dan mentega. Tomat dengan garam adalah perengsa terkuat dari mukosa. Ketchup tomat, pasta, sos juga harus digunakan dengan berhati-hati, dan jika gastritis semakin buruk, maka produk ini tidak boleh dimakan pada bulan pertama selepas gangguan dan harus dielakkan.

Kepada soalan yang timbul apa yang perlu makan apabila gastritis yang teruk boleh diberikan sebagai contoh, menu berikut. Apabila memburukkan gastritis, pesakit dinasihatkan untuk melekat pada kira-kira menu berikut. Pada minggu pertama:

  • Untuk sarapan, rebus 2 rebus rebus lembut dan segelas susu;
  • Untuk sarapan pagi kedua (makan tengah hari), jeli buah adalah disyorkan;
  • Untuk makan tengahari - sup dengan nasi parut, souffle daging dan jeli buah;
  • Pada waktu makan tengahari segelas susu dan anda masih boleh setengah cawan rosehip sup;
  • Makan malam perlu terdiri daripada telur rebus dan bubur semolina dengan penambahan mentega.

Dalam minggu kedua pemisahan menu, anda boleh mempelbagaikan sedikit:

  • Sarapan bubur soba tumbuk dengan bakso ikan kukus dan segelas susu;
  • Untuk makan tengah hari, jeli buah;
  • Makan tengah hari: sup susu dengan vermicelli tulen, daging kukus patty, kentang tumbuk dengan mentega. Buah jelly dan crouton roti putih;
  • Waktu teh terdiri daripada pinggul sup dengan penambahan madu;
  • Untuk makan malam anda boleh memasak daging soufflé, jeli buah dan crouton putih;
  • Gelas tidur susu.

Pada minggu-minggu berikutnya, sehingga pemusnahan penuh menu boleh dilakukan seperti berikut:

  • Untuk sarapan pagi, kami menyediakan telur rebus, semolina pada susu dengan sekeping mentega;
  • Untuk makan tengah hari, gunakan keju kotej parut, di mana anda boleh menambah sedikit krim masam;
  • Makan sup kentang dengan keropok putih dan fillet ayam bakar. Puree sayur dan teh dengan susu;
  • Kami makan buah jelly dan pinggul kaldu;
  • Makan malam - vermicelli dengan hidangan sampingan ikan patties, kompot dan crouton putih;
  • Pada waktu tidur, segelas susu yang berterusan.

Diet untuk gastritis

Diet untuk gastritis perut memungkinkan untuk mendapatkan kesan terapeutik tanpa rawatan perubatan, yang menjejaskan organ dan sistem lain.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan mukosa, kehadiran penyakit lain. Oleh itu, sebelum membuat diet, lebih baik mempunyai gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Diet untuk gastritis adalah keseimbangan antara makanan yang paling benih dan penuh. Pada masa yang sama, pengambilan makanan harus tetap - anda perlu makan dengan kerap dan perlahan, kerana Perut sakit lebih mudah untuk mengatasi sedikit makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis akut?

  • Pada hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makanan. Ia mungkin dan perlu diminum, tetapi hanya teh yang sejuk, air mineral tanpa gas.
  • Bermula dari hari kedua, perlu dimasukkan dalam diet jeli, bubur cair (sebaik-baiknya oat), kentang lecek cair di atas air, telur rebus.

Seperti diet yang ketat direka untuk tempoh pemisahan penyakit dan pada masa akan datang, diet perlu secara beransur-ansur berkembang. Orang dengan pengeluaran asid yang rendah perlu makan lebih banyak makanan yang meningkatkan pembebasan asid hidroklorik, dan mereka yang mempunyai pembentukan asid tinggi perlu melakukan sebaliknya.

Produk yang sedikit merangsang rembesan jus gastrik

  • Minum air, air mineral tanpa gas, teh lemah;
  • keju kotej, gula, roti putih segar;
  • daging yang dimasak dengan baik dan ikan segar;
  • sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, kembang kol, rutabaga, wortel);
  • sup sayuran tidak terlalu kuat, serta bijirin.

Produk yang sangat merangsang pengeluaran jus gastrik

  • semua minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • kopi, koko lemak rendah;
  • hidangan masin yang baik;
  • kuning telur;
  • sup daging yang kaya dan kaya;
  • roti hitam;
  • makanan dalam tin;
  • pelbagai rempah;
  • semua goreng, asap, diasinkan.

Kelajuan laluan makanan

Juga, untuk memudahkan kerja perut tidak diperlukan pada masa yang sama untuk mengambil makanan cair dan padat. Sebagai contoh, selepas anda makan bubur untuk sarapan, lebih baik minum teh tidak lebih awal daripada 1.5 jam. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan makanan yang kaya dengan protein (daging, keju, susu) dengan makanan kaya karbohidrat (produk tepung, kentang). Makan makanan itu sendiri memberi kesan kepada aktiviti motor perut, yaitu, pada masa makanan diangkut dari perut ke dalam usus.

Makanan cair dan lembap meninggalkan perut lebih cepat daripada pepejal. Dan khususnya lama tinggal di kismis perut dan prun. Oleh itu, dalam tempoh 2 bulan pertama dari gastritis akut, lebih baik tidak memakannya.

Karbohidrat dikeluarkan lebih cepat dari perut, protein lebih perlahan, dan lemak kekal yang paling lama. Lemak mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik, tetapi mereka meningkatkan masa di mana makanan berada di dalam perut, kerana lemak sukar dipecah. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan lemak lebih baik untuk menolak (sedikit minyak sayuran dibenarkan, kira-kira 2 tsp sehari).

Semakin lama makanan di perut, semakin banyak asid hidroklorik dikeluarkan.

Ia juga perlu mengambil kira bahawa sukar untuk perut sakit untuk mengatasi serat kasar, yang banyak terdapat dalam kubis putih, lobak, lobak, kulit epal, beri dengan kulit kasar (gooseberries, currants, anggur, kurma), dan juga roti gandum.

Ciri-ciri diet dengan keasidan yang rendah

Pada awal pemisahan penyakit diet yang ketat diperhatikan. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan keradangan. Dan kemudian anda secara beransur-ansur dapat merangsang rembesan jus gastrik.

Apa yang boleh anda makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Teh longgar, boleh dengan susu;
  • air dengan limau dan gula;
  • keropok putih;
  • krim bercerai;
  • biskut kering;
  • beberapa mentega;
  • keju kotej segar;
  • telur rebus;
  • omelet stim;
  • sayuran, buah dan sup kacang;
  • bubur, daging lembut rebus;
  • ikan bersandar;
  • potong wap;
  • ayam rebus;
  • pasta;
  • sayuran dan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk (tidak termasuk karkat dan bayam);
  • Jenis manis buah (raspberi dan strawberi);
  • buah parut manis dan jem;
  • jeli, compotes;
  • buah-buahan berry dan buah-buahan bukan berasid;
  • bukan keju tajam keju.

Makanan seperti itu diperhatikan selama 3 minggu, bergantung kepada keadaan kesihatan. Di bawah pengaruhnya, keradangan berkurang, sakit hilang. Dan apabila keterukan proses telah reda, anda boleh mula secara berperingkat merangsang pembentukan asid hidroklorik. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur. Mulailah memasak sup daging lebih kuat, tidak buruk untuk memotong herring, timun asin untuk makan malam. Jika boleh, buat sandwic kaviar. Setengah jam sebelum makan, minum setengah gelas jus lemon yang dicairkan dengan baik.

Anda boleh makan makanan goreng, tetapi anda perlu goreng tanpa roti (jangan gulung telur dan serbuk roti). Dari herba pada masa ini, mula mengambil kepahitan. Mereka akan meningkatkan selera makan dan rasa. Makanan masih perlu dimasak dengan baik, dihapuskan. Mereka juga mengesyorkan merawat gastritis dengan koumiss. Oleh itu, jika boleh, minum koumis dari susu kuda. Baik merangsang rembesan gastrik dan kvass. Tetapi anda tidak sepatutnya terlibat dengannya, kerana ia dapat meningkatkan proses pembentukan gas. Anda boleh minum kopi, tetapi tidak lebih daripada 1 cawan sehari.

Apakah yang dilarang untuk makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Hidangan pedas;
  • roti segar;
  • kek manis;
  • daging berlemak dan berlapis;
  • susu keseluruhan;
  • produk dengan serat kasar (kubis, kismis, prun).

Dengan perkembangan lanjut, diet teh lebih kuat, koko, kefir. Pastikan anda mendengar kesejahteraan anda. Selepas peningkatan yang stabil dalam keadaan umum (biasanya 2-2.5 bulan selepas permulaan penyakit), diet mengembang sehingga anda boleh makan hampir segalanya, kecuali daging asap, daging berlemak dan ikan, dan lemak. Juga, jangan menyalahgunakan rempah, garam, kubis, anggur. Untuk sarapan pagi dan makan tengah hari mestilah hidangan panas, dan untuk makan malam anda boleh makan 20% dari semua yang dimakan pada siang hari.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan

  • Sarapan pagi: bubur dan teh lemah dengan susu.
  • Sarapan kedua: epal bakar.
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso; sereal gandum; compote.
  • Makan malam: puree sayur; keju kotej segar, anda boleh dengan jem.
  • Untuk malam: segelas kefir dengan keropok putih.

Ciri-ciri diet dengan keasidan biasa atau tinggi

Dalam 2 minggu pertama selepas keterukan, diet hampir sama seperti gastritis dengan keasidan yang rendah. Tetapi dalam kes ini, lebih baik menggunakan lebih banyak susu keseluruhan dan produk tenusu, kerana susu dapat menormalkan keasaman yang meningkat.

Susu Sesetengah orang tidak boleh minum susu. Kadang-kadang ia menyebabkan kembung, cirit-birit, dsb. Dalam kes sedemikian, pada permulaan rawatan adalah lebih baik untuk mengambil susu yang dicairkan, iaitu menambahnya kepada teh. Susu mesti hangat dan diminum harus sedikit. Sekiranya langkah-langkah ini tidak membantu, maka susu digantikan dengan sup lendir.

Kaedah memasak sup lendir

25 g tepung atau bijirin, sebaik-baiknya oat, dalam 600 ml air diletakkan di atas api dan direbus sehingga sup mendidih ke 250-300 ml. Kemudian gosokkannya melalui penapis, letakkan 1 anak ayam rebus, anda boleh menambah krim, dan sebelum berkhidmat menambah 15 g mentega.

Semua makanan perlu digosok, dicincang, hangat. Untuk mengembangkan diet dalam 1.5-2 minggu, pilih produk yang mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik. Broths harus lemah. Untuk melakukan ini, letakkan daging itu dalam sekeping air masin yang mendidih. Prinsip kekerapan dan pecahan kuasa juga dipelihara. Daging adalah yang terbaik untuk memasak bakso dan menghilangkan.

Apa yang boleh anda makan dan minum dalam tempoh akut?

  • Rusks dari roti putih, sup pada sup lendir dengan penambahan bijirin tumbuk;
  • campuran telur dan susu;
  • cutlet, bola bakar, kuen, soufflés daging rendah lemak, ayam dan ikan, dikukus atau direbus dalam air;
  • porridges parut susu dari bijirin yang berlainan, kecuali untuk millet;
  • telur rebus, omelet stim, jeli, jeli, jus buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • gula; madu;
  • susu, krim;
  • keju kotej yang baru disediakan dengan susu dan gula;
  • casseroles curd;
  • teh dengan susu dan krim;
  • merebus liar meningkat dengan gula.

Diet perlu kaya dengan protein, kerana ia berfungsi sebagai bahan untuk pemulihan sel perut.

Telur adalah sumber protein hewani yang sangat baik dan berpatutan untuk tubuh, kerana komposisi protein telur adalah dekat dengan protein tisu badan kita dan diserap dengan baik. Adalah lebih baik untuk makan telur rebus dan dalam beg, seperti telur rebus berlanjutan panjang di perut.

Di tempat roti tawar yang segar, lebih baik dikeringkan di dalam oven ketuhar, kerana apabila ia dikeringkan di dalam ketuhar, mereka lembut dan rapuh. Sangat penting untuk menambah minyak sayuran untuk makanan, kerana ia mempercepatkan penyembuhan pelbagai kecederaan mukosa gastrik, yang sangat kerap dengan jenis gastrik ini.

Apa yang dilarang makan dan minum dengan keasidan biasa atau tinggi?

Daripada diet perlu dikecualikan:

  • acar, marinade, perasa pedas;
  • kaya daging dan sup ikan;
  • makanan goreng;
  • produk susu yang ditapai;
  • kopi;
  • roti hitam;
  • garam;
  • minuman beralkohol.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan:

  • Sarapan pagi: omelet stim; susu tepung oat; teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: susu dengan rusuk.
  • Makan tengahari: sup lobak merah; patties daging wap dengan kentang tumbuk; jeli buah.
  • Waktu teh: susu.
  • Makan malam: ikan rebus dengan puree lobak merah; teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.

Peranan penting dalam rawatan pesakit dengan gastritis kronik, adalah pemakanan diet. Dalam tempoh pemisahan penyakit itu, yang ditunjukkan oleh peningkatan kesakitan dan gangguan dyspeptik, prinsip mekanikal, bahan kimia dan kebocoran haba sangat penting.

Makanan mestilah pecahan, 5-6 hidangan sehari, makanan - sederhana panas, diproses secara mekanikal dengan berhati-hati.

Diet untuk gastritis kronik

Di dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, diet 2 ditetapkan. Pada masa yang sama, makanan harus lengkap secara fisiologi, pelbagai komposisi dan mengandungi makanan yang merangsang rembesan asid gastrik dan meningkatkan selera makan, sering dikurangkan pada pesakit tersebut.

Untuk tujuan ini, disyorkan:

  • sup ikan skim atau sup daging;
  • daging dan ikan rendah lemak;
  • dill, pasli;
  • herring direndam;
  • kaviar hitam

Pesakit juga dibenarkan untuk:

  • roti rai basi (jika diterima dengan baik);
  • rebus;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • bubur rapuh di atas air atau dengan penambahan susu;
  • telur rebus;
  • keju tidak tajam;
  • ham rendah lemak;
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • epal bukan kaku.

Produk yang memerlukan pencernaan yang berpanjangan dalam perut, menjengkelkan membran mukus dan meningkatkan proses penapaian dalam usus tidak disyorkan:

Produk tidak disyorkan:

  • daging berlemak dan ikan;
  • hidangan pedas dan masin;
  • minuman sejuk;
  • roti putih dan hitam segar;
  • pastri segar;
  • Sebilangan besar kubis dan anggur.

Susu Pesakit yang menghidap gastritis kronik dengan kekurangan penyembuh, sering tidak bertolak ansur dengan susu keseluruhan. Dalam kes sedemikian, anda boleh mencadangkan produk susu masam (kefir, yogurt), keju cottage (segar atau dalam bentuk casseroles, puding).

Apabila diet mengambil kira keadaan umum saluran gastrousus

Apabila memilih diet, perlu mengambil kira penyakit yang menyertainya pankreas, pundi hempedu, usus. Oleh itu, dengan kecenderungan untuk cirit-birit, diet 4 ditetapkan, dan di hadapan gejala cholecystitis kronik atau pankreatitis, diet 5 dengan pengecualian susu keseluruhan dan sekatan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Tempoh rawatan diet ditentukan secara individu.

Diet yang lebih ketat, yang disyorkan semasa pemutihan penyakit, biasanya ditetapkan selama 1-2 bulan.

Prinsip-prinsip dasar pesakit diet tertentu mesti mengikuti beberapa tahun.

Bentuk dan perjalanan penyakit

Makanan untuk gastritis bergantung kepada bentuk dan perjalanan penyakit. Di dalam gastritis akut dan eksaserbasi kronik, diet yang ketat ditunjukkan (lihat diet untuk gastritis hyperacid), dan dalam fasa remisi gastritis kronik, diet boleh diperluaskan. Untuk apa-apa jenis gastritis, alkohol, merokok, goreng, berlemak, makanan gurih tidak terkecuali.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis hyperacid

  • Jenis lemak rendah daging rebus: ayam, merpati, arnab. Adalah disyorkan untuk memancurkan daging beberapa kali melalui penggiling daging atau dengan berhati-hati dan perlahan-lahan mengunyah.
  • Jenis-jenis ikan rendah lemak: ikan kod, hake, salmon merah jambu;
  • Sayuran puri, sayuran parut: kentang, wortel, bit, kacang muda;
  • Buah purees, jeli, pengambilan: strawberi, raspberi, epal;
  • Kashi, masak dengan lembut di dalam air (semolina, oat, beras)
  • Susu, keju kotej rendah lemak segar;
  • Jus kubis yang baru disediakan;
  • Pengambilan air mineral alkali (Borjomi) disyorkan: satu gelas sejam sebelum makan.
  • Ia perlu memberi perhatian khusus kepada pengambilan makanan protein - protein berfungsi sebagai rangka untuk pembentukan sel-sel baru.

Semua makanan sepatutnya dimasak dengan minima dan masin. Makan dijalankan dalam bahagian-bahagian kecil pada selang masa biasa (5-6 kali sehari).

Dalam gastritis hipoakid (gastrik dengan keasidan yang rendah, gastritis atropik), satu perkara penting dalam pemakanan adalah rangsangan rembesan gastrik.

Makanan perlu diambil pada waktu tertentu (jadwal makan yang ketat menormalkan proses perkumuhan jus gastrik). Makanan harus menyebabkan rasa selera makan, penerimaannya harus dilakukan dalam suasana santai, tanpa tergesa-gesa. Makanan mengunyah adalah penting: di satu pihak, makanan yang dihancurkan tidak akan merosakkan mukosa lambung, sebaliknya, ketika kita mengunyah, banyak jus gastrik dan air liur dihasilkan, menyumbang kepada penyerapan makanan yang terbaik.

Apabila gastritis hipoakid dikecualikan:

  • Alkohol
  • Produk goreng dalam mentega, hidangan yang dibakar.
  • Hidangan masin, pedas.
  • Cendawan, daging kasar kasar.
  • Kubis, anggur dan jus anggur.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis hipoakid:

  • Daging: daging kelinci, ayam dalam bentuk daging rebus, bebola daging rendah lemak, bebola daging; sup daging, telinga;
  • Ikan fillet dari ikan rendah lemak;
  • Sayuran tulen, salad sayuran parut dari kentang, bit, wortel, zucchini, bayam;
  • Krim masam, kefir, keju cottage, susu, keju;
  • Jus buah (kecuali anggur), pengambilan, dogrose, currant hitam;
  • Air mineral 20-30 minit sebelum makan.

Makanan dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Pemakanan perubatan diperhatikan selama 2-3 bulan selepas keterpurukan. Pesakit harus berada dalam suasana santai, dengan syarat untuk berehat dan tidur yang baik. Mengesyorkan pengambilan persediaan vitamin dan mineral.

Diet untuk gastritis kronik

Dasar rawatan terapeutik bagi pesakit dengan gastritis kronik adalah rejimen pemakanan, yang bergantung kepada fungsi perihal perut, keadaan umum pesakit dan fasa penyakit. Perlu diingatkan bahawa pemakanan perubatan dalam gastritis kronik adalah terutamanya pemakanan seseorang yang sakit, memastikan keperluan fisiologi untuk bahan makanan.

Pada masa yang sama, kompleks produk terpilih dan khusus yang dirawat khas adalah kaedah rawatan yang mempengaruhi pelbagai mekanisme patogenetik penyakit. Oleh itu, apa-apa pemakanan yang ditetapkan kepada pesakit harus menanggung keperluan fisiologinya untuk pelbagai jenis makanan dan, lebih-lebih lagi, untuk memenuhi keperluan meningkatnya beberapa nutrien yang timbul daripada penyakit ini (contohnya vitamin, mineral, protein, besi, dll. ).

Perlantikan diet fisiologi yang cacat dibenarkan untuk jangka masa yang singkat, keperluan yang mungkin disebabkan oleh disfungsi tajam saluran pencernaan (contohnya, pembesaran gastritis kronik).

Diet dipilih mengikut komposisi kualitatif (mengandungi satu set produk tertentu), menurut kaedah memasak makanan (jenis rawatan panas - memanggang, mendidih, mengukus, baking di dalam ketuhar, darjah pengisaran).

Dalam pemakanan pemakanan dalam gastritis kronik, suhu makanan dan tahap kesan mekanikal dan kimia pada membran mukus dan alat kelenjar perut.

Perlu diingat bahawa hidangan dengan suhu di bawah 15 ° C dan di atas 57-62 ° C adalah menjengkelkan, dan hidangan sejuk yang diambil pada puasa meningkatkan peristalsis usus disebabkan oleh kesan refleks dari thermoreceptors perut. Yang paling acuh tak acuh dalam hal ini ialah hidangan yang suhunya hampir 37-38 ° C.

Tindakan mekanikal makanan ditentukan oleh isipadu, tahap pengisaran, konsistensi, kaedah rawatan haba.

Dalam penyediaan makanan seimbang, perlu mengambil kira bahawa keseluruhan diet harian sepatutnya kira-kira 3 kg. Pada masa yang sama 25-30% daripada jumlah kandungan kalori akaun untuk sarapan pagi 1; 10-15% - untuk sarapan pagi ke-2; 35-40% untuk makan tengah hari dan 15-20% untuk makan malam.

Sekiranya keadaan pesakit memerlukan pertahanan mekanikal saluran pencernaan, keseluruhan catuan harian dibahagikan kepada 5-6-8 hidangan.

Dalam sesetengah kes, terpaksa mengurangkan berat badan diet harian dan pelantikan untuk tempoh makanan cair dan pasta, mempunyai kesan mekanikal yang lebih kecil pada perut.

Pesakit dengan gastritis kronik perlu tahu bahawa makanan goreng mempunyai kesan mekanik yang paling besar pada mukosa perut. Sekurang-kurangnya, kesan ini mempunyai hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang direbus dalam hidangan air dan stim mempunyai kesan mekanikal yang paling kurang.

Mekanik membiarkan diet tidak harus mengandungi serat tisu penghubung. Oleh itu, daging harus dibersihkan dari tendon dan fascia, dan kulit ayam.

Di samping itu, diet yang berorientasikan mekanikal tidak boleh mengandungi makanan yang kaya dengan dinding sel (bran, tepung gandum, gandum Hijau dan Artek, kacang-kacangan, bijih, bit, wortel, kacang hijau), atau jumlah mereka dalam diet berkurang. Produk-produk ini hanya diberikan rebus dan lusuh.

Kesan kimia yang mempunyai makanan di saluran gastrousus ditentukan oleh kandungan asid organik, minyak pati, ekstrak, garam, karbon dioksida, dan gula larut air.