logo

Diet untuk gastrik perut

Diet untuk gastritis perut memberikan hasil yang tidak lebih teruk daripada agen terapeutik perubatan moden. Walau bagaimanapun, ia tidak menjejaskan organ dan sistem lain. Menu perubatan untuk perut membolehkan anda makan pelbagai dan betul untuk jangka masa yang lama. Penyakit semasa tempoh kemelesetan memerlukan diet khas dan jadual pemakanan. Kadang-kadang, atas cadangan seorang doktor, pesakit yang memerlukan gastritis berbaring.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan pada membran mukus, kehadiran penyakit yang berkaitan. Oleh itu, sebelum anda memilih diet dan memutuskan jus yang digunakan, mereka melakukan gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Apa yang boleh dan tidak boleh dengan gastritis?

Gastritis akut atau ulser perut memerlukan diet terapi khusus. Selepas diagnosis telah ditubuhkan, pesakit menanyakan soalan apa yang boleh dimakan semasa gastritis perut, yang tidak boleh dimakan semasa gastritis perut. Jadual akan membantu anda menentukan produk untuk diet perut perubatan.

Untuk gastrik dengan keasidan rendah perut:

Apabila gastritis dengan keasidan perut meningkat:

Jadual ini akan membantu menavigasi, menenangkan jus gastrik, menurunkan atau meningkatkan pH. Secara berasingan pilih menu ini, tanpa diagnosis yang tepat (iaitu, keasidan dan keradangan) - berbahaya.

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Untuk gastritis cetek dalam fasa masalah atau pengampunan, pesakit diberi makan hanya pada jadual rawatan 1 atau diet perubatan lain. Dalam kes serangan sakit perut yang teruk, mual membuat hari lapar: hanya minum air bukan berkarbonat dengan komposisi khas atau teh lemah.

Selepas penyingkiran keadaan gastrik akut, mangkuk lendir, jeli, sup dipindahkan. Prinsip utama adalah kaedah rawatan haba, tidak ada rempah panas, lemak. Sayur-sayuran dan buah-buahan tidak boleh dimakan masam, tanpa kulit, dan minuman buatan sendiri dan pengkompaunan adalah yang terbaik untuk tidak berkarbonat semasa gastritis.

Prinsip menu

Mengarang menu makanan untuk gastritis perut setiap hari, anda mesti mematuhi cadangan pemakanan utama:

  1. Pecutan pecahan 5-6 kali semasa gastritis perut;
  2. Ikuti diet. Apabila diperparah perut tidak boleh makan dan minum, beku atau sangat sejuk. Hanya makan makanan yang hangat. Oleh itu tubuh mencernanya lebih baik, makan tidak akan merengsakan membran mukus;
  3. Untuk menghapuskan kerengsaan mekanik perut semasa gastritis, adalah perlu untuk membersihkan makanan secara menyeluruh, mengisar dalam pengisar daging atau pengisar. Produk kasar (cendawan, daging dengan kulit, sayur-sayuran berserat) kurang dicerna dan gangguan bermula, oleh itu, ia tidak diingini dalam diet;
  4. Jangan cairkan minuman jus gastrik. Sekurang-kurangnya sejam sebelum makan, laraskan air dan minuman lain semasa diet terapeutik.

Anda boleh menggunakan menu siap sedia atau membuat diet sendiri untuk gastrik. Tetapi ingat makanan yang dilarang dan dibenarkan untuk diet dengan asiditi gastrik yang berlainan.

Sampel menu untuk minggu ini

Untuk mendapatkan gambaran tentang diet, anda boleh melihat kira-kira menu diet untuk gastrik gastrik selama seminggu dengan resipi. Terdapat jadual diet pecahan yang jelas: makan beberapa kali sehari. Makan semacam itu selama seminggu mempunyai penampilan yang menarik dan memenuhi keperluan tenaga kerana kandungan kalori yang dipikirkan dengan baik.

Isnin:

  • Sarapan pagi - telur rebus, roti kering, rebus oat, rebus epal dan rosehip.
  • Sarapan kedua - kompos buah kering (1 cawan) dan kek span kering.
  • Makan tengahari - sup buckwheat, puree labu, zrazy ayam, teh dengan susu (gula boleh ditambah).
  • Waktu teh - 1 gelas susu, yogurt, kefir dan toast kering (roti goreng tidak boleh diterima).
  • Makan malam - vermicelli dengan daging lembu yang dikukus, salad sayur krim masam, koko. Pada waktu tidur: 250 gram ryazhenka yang tidak berminyak.

Selasa:

  • Sarapan pagi - soba, souffle tenusu, teh.
  • Sarapan pagi kedua - 1 gelas sup ayam manis.
  • Makan tengahari - sup nasi berlendir, spageti dengan zrazami daging lembu, lobak rebus dan kacang polong, koko dengan susu.
  • Selamat, - susu tenusu.
  • Makan malam - kaserol sayuran, mangkuk stim, merebus herba ringan dengan madu.
  • Sebelum tidur - 1 gelas jeli buah.

Rabu:

  • Sarapan pagi - keju susu tenusu dengan madu, roti bakar, kompot buah kering.
  • Sarapan kedua - kefir atau 1 gelas susu.
  • Makan tengahari - sup kentang, kaserol dari sayuran dan arnab, kompos buah kering.
  • Snek - mousse atau souffle tenusu dengan buah segar.
  • Makan malam - bubur nasi dengan arnab rebus, wortel rebus dan kacang polong, teh dengan susu.
  • Pada waktu tidur - koko dengan susu dan 2 helah cookie oatmeal.

Khamis:

  • Sarapan pagi - oat, ikan rebus, teh dengan susu;
  • Sarapan pagi kedua - susu jeli.
  • Makan tengah hari - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, potongan stim, koko dengan susu.
  • Selamat, - susu tenusu.
  • Makan malam - bola bakar dengan kacang rebus, roti bakar, kompos buah-buahan kering.
  • Sebelum tidur - kefir atau susu.

Jumaat:

  • Sarapan pagi - telur rebus, roti kering, rebus oat, koko dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua - 1 gelas sup ayam manis.
  • Makan tengahari - kacang pea, ikan stim, labu yang dibakar.
  • Masa teh - susu jeli.
  • Makan malam - kaserol sayuran, ikan stim, rebeh rosehip.
  • Sebelum tidur - 1 cawan cookies kefir dan oatmeal.

Sabtu:

  • Sarapan pagi - epal dengan keju kotej dan kismis mengisi dibakar, roti bakar, jus.
  • Sarapan kedua - kefir atau susu.
  • Makan tengah hari - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, potongan stim, koko dengan susu.
  • Selamat, - susu keju masam dengan madu.
  • Makan malam - vermicelli dengan ayam rebus, labu yang dibakar, koko dengan susu.
  • Sebelum tidur - 1 gelas jeli buah.

Kebangkitan:

  • Sarapan pagi - bijirin susu soba, souffle susu, teh.
  • Sarapan pagi kedua - buah bakar dan segelas susu.
  • Makan tengahari - sup dengan kembang kol, zila dengan nasi, koko dengan susu.
  • Snek - kaserol dan teh sayur.
  • Makan malam - ikan kukus dengan wortel dan kacang, salad dengan sayur-sayuran dan krim masam, sup rosehip.

Tahap akut penyakit dengan diet sedemikian akan dengan cepat menjadi remisi gastrik.

Resipi diet

Dietology menawarkan resipi yang berbeza untuk mempelbagaikan diet untuk gastritis pada orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka mempunyai rawatan haba yang halus, jangan gunakan rempah dan lemak. Peraturan utama pemakanan untuk perut sakit: makanan haruslah suhu sederhana. Makan panas atau sejuk akan memburukkan keadaan dengan gastritis ulseratif. Sesetengah resipi untuk makanan untuk penyakit perut di rumah, kami terangkan di bawah.

Lupus mukus yang popular dengan gastrik perut. Produk sedemikian melegakan mukosa gastrik, meringankan penyakit kronik, meningkatkan kecerobohan.

Sup beras dengan langsing dengan pasli

  • 1 daun pasli;
  • 1 lobak merah;
  • 200 ml kuah lemak rendah;
  • padi atau tambak padi kecil;
  • mentega di hujung pisau.
  1. Masukkan beras dalam sup.
  2. Pada tahap kesiapan separa, lobak merah dan akar pasli dituangkan ke dalam kuah.
  3. Apabila semua bahan direbus, potongkannya melalui penapis, pengisar.
  4. Tambah mentega ke pinggan.

Sup ikan dengan telur

  • 250 gram ikan rebus rendah lemak;
  • 1 lobak merah;
  • 1 telur.
  1. Dalam sup memotong lobak merah dalam kepingan kecil.
  2. Rebus sehingga dimasak.
  3. Masukkan ikan rendah lemak rebus ke piring dan potong telur.

Zrazy Daging

  • 200 gram lembu daging lembu atau daging lembu;
  • 20 g beras yang dimasak;
  • 30 gram keropok;
  • separuh satu sudu teh mentega.
  1. Daging daging dalam pengisar atau pengisar daging.
  2. Tambah keropok.
  3. Bentuk kek.
  4. Letakkan nasi dan mentega di tengah masing-masing. Ia akan memberikan rasa krim.
  5. Bentuk pandangan dan hantar selama 15 minit ke dandang berganda atau periuk perlahan.

Diet nombor 1 untuk gastritis dan ulser gastrik

Pemakanan sedemikian mempunyai kandungan kalori yang sangat baik dari 2900-3100 kcal, yang membolehkan pesakit mengekalkan gaya hidup aktif dan tidak mengalami kekurangan tenaga. Pemilihan produk yang dibenarkan bagi gastritis perut membuat menu yang tidak bosan. Ini penting, kerana diet dan orang itu mematuhi beberapa bulan untuk memulihkan keasidan jus pencernaan. Hasil pertama dalam gastritis perut boleh dikesan selepas 2 minggu diet No. 1.

Jadual perubatan sepenuhnya tidak termasuk:

  • Mana-mana sup (termasuk cendawan, sup kacang), kursus pertama masam: acar, okroshka, sup sejuk dengan tambahan kvass;
  • Makanan lezat dan asin: ikan berlemak, daging asin, sosej dan sosej tidak boleh digunakan dalam diet untuk gastrik;
  • Jus buah atau jus sayuran;
  • Barang bakar segar;
  • Lemak dan pelbagai pedas keju keras, susu tenusu;
  • Produk dengan serat makanan yang tinggi (serat): bijirin, barli, bijirin gandum, kubis semua jenis, radishes, artichoke Yerusalem, bayam;
  • Mana-mana pedas, sos sedap dan perasa;
  • Lemak termasuk minyak dan minyak dalam bentuk tulen adalah mustahil untuk penyakit perut;
  • Kopi, teh yang kuat diseduh luka mukosa;
  • Minuman yang mengandungi alkohol. Mereka walaupun dalam jumlah kecil dalam diet memburukkan gastritis.

Semua produk yang dibenarkan untuk digunakan untuk gastritis disediakan dengan membakar, rebusan, mengukus, membakar (tetapi tanpa berkulit), produk kasar dihapuskan.

Diet untuk perut termasuk:

  • Biskut kering tanpa lapisan, biskut tanpa krim, gula, souffle tenusu atau dari buah tidak masam. Mereka akan berfungsi sebagai sumber tenaga dalam diet semasa gastritis;
  • Roti putih dalam bentuk toast kering atau keropok;
  • Sup (sayur-sayuran, daging, ikan). Satu diet prasyarat: menggunakan jenis bahan mentah yang rendah lemak, pemakanan. Sesuai untuk perut sup kentang panas, kuah sayur oat, sup dengan telur;
  • Daging jenis ayam yang rendah lemak: ayam belanda, dada ayam tanpa kulit. Hanya rebus sekeping bola bakar wap yang dimasak, bakso, puding daging untuk gastrik;
  • Hidangan ikan kukus atau dibakar;
  • Sayur-sayuran bukan berasid dalam bentuk kentang tumbuk: wortel, kentang, labu, zucchini. Buah: epal, pic dalam keadaan segar, tanpa kulit atau membuat jeli, kompos buah jelly, bakar. Jika tidak, anda boleh mencederakan mukosa gastrik;
  • Susu rendah lemak, produk tenusu dengan kandungan lemak rendah (kefir). Mereka akan memulihkan mikroflora dan menormalkan aktiviti perut semasa gastritis;
  • Vermicelli, pasta, soba atau oat direbus (ia mungkin menggunakan bijirin hancur). Apabila menyediakan hidangan sampingan, anda boleh menambah sup sayur atau susu;
  • Teh ringan dengan banyak susu, koko berasaskan susu, minuman diet dogrose. Bergantung kepada keasidan perut, anda boleh minum air mineral bukan berkarbonat perubatan.

Pemakanan perubatan untuk gastritis atropik

Gastritis dangkal atropik adalah proses radang dengan pembentukan luka-luka tempatan atau lanjutan mukosa gastrik. Atrofi (nekrosis) tisu berlaku di tengah-tengah keradangan. Dengan peringkat maju atau serius penyakit ini, bola dalam perut mati. Keadaan seperti itu dalam isyarat gastritis itu sendiri bukanlah perkara yang paling tidak menyenangkan di dalam mulut. Pada peringkat lanjut penyakit perut, gangguan pencernaan yang mendalam, mabuk, anemia, keletihan, kemerosotan keadaan keseluruhan kulit seluruh tubuh berlaku.

Diet untuk gastritis atropik, perut menetapkan matlamat:

  1. Pemulihan aktiviti normal bahagian atas sistem pencernaan (perut);
  2. Penjanaan semula kawasan yang terjejas membran mukus gastritis atropik perut;
  3. Mencegah penyebaran keradangan perut;
  4. Normalisasi keasidan dan aktiviti enzim pencernaan.

Apabila diet untuk perut dikecualikan dari diet makanan yang sama yang menjejaskan pencernaan. Adalah disyorkan untuk memperkenalkan garam laut diet dengan gastritis atropik.

Makanan untuk gastritis perut termasuk:

  • Telur orak dan telur rebus, mentah jika dikehendaki (dari isi rumah persendirian);
  • Sup sayur-sayuran;
  • Serbuk oat dan buckwheat dan bubur;
  • Jeli, jeli;
  • Hidangan wap dan hidangan daging cincang.

Menu diet untuk gastritis erosif perut

Seorang ahli gastroenterologi memilih diet untuk gastritis erosif. Rawatan bergantung kepada tahap penyakit, tahap kerosakan pada mukosa gastrik, keadaan remedi atau keterpurukan, aktiviti enzim pencernaan dan pH. Dengan mendengar cadangan pakar, anda dapat dengan cepat mencapai hasil yang positif dalam gastritis perut.

Di dalam diet untuk gastritis erosif perut adalah perlu untuk mengecualikan:

  1. Produk-produk dengan ciri-ciri ekstraktif yang kuat: kubis dalam apa-apa bentuk, pelbagai pate kaleng dan lemak, daging asap, acar, coklat, kopi dan minuman yang mengandungi kafein tidak diingini pada perut;
  2. Hidangan dengan suhu yang kritikal atau rendah: ais krim, sorbet, makanan flambie;
  3. Hidangan, goreng atau jeruk, menyebabkan ketidakselesaan pada perut;
  4. Perasa pedas dan pedas;
  5. Susu asid, yogurt dan buah.

Makan dengan penyakit perut ini perlu dalam bahagian-bahagian kecil, pada selang masa yang tetap. Kadang-kadang dengan luka-luka di kawasan tertentu membran mukus, adalah disyorkan untuk berbaring. Pada asasnya, makanan untuk perut sakit termasuk produk yang disyorkan untuk diet terapeutik untuk gastritis.

Semasa fasa eksaserbasi gastritis jenis erosif, perut memerlukan rehat. Oleh itu, secara berkala menghabiskan hari tanpa makan makanan. Dalam tempoh ini, hanya air tidak berkarbonat atau persediaan herba perubatan khusus yang diambil. Dengan diet ini, mukosa perut mempunyai masa untuk pulih, dan proses mencerna makanan akan menjadi lebih baik.

Diet untuk gastritis

Diet untuk gastritis perut memungkinkan untuk mendapatkan kesan terapeutik tanpa rawatan perubatan, yang menjejaskan organ dan sistem lain.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan mukosa, kehadiran penyakit lain. Oleh itu, sebelum membuat diet, lebih baik mempunyai gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Diet untuk gastritis adalah keseimbangan antara makanan yang paling benih dan penuh. Pada masa yang sama, pengambilan makanan harus tetap - anda perlu makan dengan kerap dan perlahan, kerana Perut sakit lebih mudah untuk mengatasi sedikit makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis akut?

  • Pada hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makanan. Ia mungkin dan perlu diminum, tetapi hanya teh yang sejuk, air mineral tanpa gas.
  • Bermula dari hari kedua, perlu dimasukkan dalam diet jeli, bubur cair (sebaik-baiknya oat), kentang lecek cair di atas air, telur rebus.

Seperti diet yang ketat direka untuk tempoh pemisahan penyakit dan pada masa akan datang, diet perlu secara beransur-ansur berkembang. Orang dengan pengeluaran asid yang rendah perlu makan lebih banyak makanan yang meningkatkan pembebasan asid hidroklorik, dan mereka yang mempunyai pembentukan asid tinggi perlu melakukan sebaliknya.

Produk yang sedikit merangsang rembesan jus gastrik

  • Minum air, air mineral tanpa gas, teh lemah;
  • keju kotej, gula, roti putih segar;
  • daging yang dimasak dengan baik dan ikan segar;
  • sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, kembang kol, rutabaga, wortel);
  • sup sayuran tidak terlalu kuat, serta bijirin.

Produk yang sangat merangsang pengeluaran jus gastrik

  • semua minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • kopi, koko lemak rendah;
  • hidangan masin yang baik;
  • kuning telur;
  • sup daging yang kaya dan kaya;
  • roti hitam;
  • makanan dalam tin;
  • pelbagai rempah;
  • semua goreng, asap, diasinkan.

Kelajuan laluan makanan

Juga, untuk memudahkan kerja perut tidak diperlukan pada masa yang sama untuk mengambil makanan cair dan padat. Sebagai contoh, selepas anda makan bubur untuk sarapan, lebih baik minum teh tidak lebih awal daripada 1.5 jam. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan makanan yang kaya dengan protein (daging, keju, susu) dengan makanan kaya karbohidrat (produk tepung, kentang). Makan makanan itu sendiri memberi kesan kepada aktiviti motor perut, yaitu, pada masa makanan diangkut dari perut ke dalam usus.

Makanan cair dan lembap meninggalkan perut lebih cepat daripada pepejal. Dan khususnya lama tinggal di kismis perut dan prun. Oleh itu, dalam tempoh 2 bulan pertama dari gastritis akut, lebih baik tidak memakannya.

Karbohidrat dikeluarkan lebih cepat dari perut, protein lebih perlahan, dan lemak kekal yang paling lama. Lemak mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik, tetapi mereka meningkatkan masa di mana makanan berada di dalam perut, kerana lemak sukar dipecah. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan lemak lebih baik untuk menolak (sedikit minyak sayuran dibenarkan, kira-kira 2 tsp sehari).

Semakin lama makanan di perut, semakin banyak asid hidroklorik dikeluarkan.

Ia juga perlu mengambil kira bahawa sukar untuk perut sakit untuk mengatasi serat kasar, yang banyak terdapat dalam kubis putih, lobak, lobak, kulit epal, beri dengan kulit kasar (gooseberries, currants, anggur, kurma), dan juga roti gandum.

Ciri-ciri diet dengan keasidan yang rendah

Pada awal pemisahan penyakit diet yang ketat diperhatikan. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan keradangan. Dan kemudian anda secara beransur-ansur dapat merangsang rembesan jus gastrik.

Apa yang boleh anda makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Teh longgar, boleh dengan susu;
  • air dengan limau dan gula;
  • keropok putih;
  • krim bercerai;
  • biskut kering;
  • beberapa mentega;
  • keju kotej segar;
  • telur rebus;
  • omelet stim;
  • sayuran, buah dan sup kacang;
  • bubur, daging lembut rebus;
  • ikan bersandar;
  • potong wap;
  • ayam rebus;
  • pasta;
  • sayuran dan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk (tidak termasuk karkat dan bayam);
  • Jenis manis buah (raspberi dan strawberi);
  • buah parut manis dan jem;
  • jeli, compotes;
  • buah-buahan berry dan buah-buahan bukan berasid;
  • bukan keju tajam keju.

Makanan seperti itu diperhatikan selama 3 minggu, bergantung kepada keadaan kesihatan. Di bawah pengaruhnya, keradangan berkurang, sakit hilang. Dan apabila keterukan proses telah reda, anda boleh mula secara berperingkat merangsang pembentukan asid hidroklorik. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur. Mulailah memasak sup daging lebih kuat, tidak buruk untuk memotong herring, timun asin untuk makan malam. Jika boleh, buat sandwic kaviar. Setengah jam sebelum makan, minum setengah gelas jus lemon yang dicairkan dengan baik.

Anda boleh makan makanan goreng, tetapi anda perlu goreng tanpa roti (jangan gulung telur dan serbuk roti). Dari herba pada masa ini, mula mengambil kepahitan. Mereka akan meningkatkan selera makan dan rasa. Makanan masih perlu dimasak dengan baik, dihapuskan. Mereka juga mengesyorkan merawat gastritis dengan koumiss. Oleh itu, jika boleh, minum koumis dari susu kuda. Baik merangsang rembesan gastrik dan kvass. Tetapi anda tidak sepatutnya terlibat dengannya, kerana ia dapat meningkatkan proses pembentukan gas. Anda boleh minum kopi, tetapi tidak lebih daripada 1 cawan sehari.

Apakah yang dilarang untuk makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Hidangan pedas;
  • roti segar;
  • kek manis;
  • daging berlemak dan berlapis;
  • susu keseluruhan;
  • produk dengan serat kasar (kubis, kismis, prun).

Dengan perkembangan lanjut, diet teh lebih kuat, koko, kefir. Pastikan anda mendengar kesejahteraan anda. Selepas peningkatan yang stabil dalam keadaan umum (biasanya 2-2.5 bulan selepas permulaan penyakit), diet mengembang sehingga anda boleh makan hampir segalanya, kecuali daging asap, daging berlemak dan ikan, dan lemak. Juga, jangan menyalahgunakan rempah, garam, kubis, anggur. Untuk sarapan pagi dan makan tengah hari mestilah hidangan panas, dan untuk makan malam anda boleh makan 20% dari semua yang dimakan pada siang hari.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan

  • Sarapan pagi: bubur dan teh lemah dengan susu.
  • Sarapan kedua: epal bakar.
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso; sereal gandum; compote.
  • Makan malam: puree sayur; keju kotej segar, anda boleh dengan jem.
  • Untuk malam: segelas kefir dengan keropok putih.

Ciri-ciri diet dengan keasidan biasa atau tinggi

Dalam 2 minggu pertama selepas keterukan, diet hampir sama seperti gastritis dengan keasidan yang rendah. Tetapi dalam kes ini, lebih baik menggunakan lebih banyak susu keseluruhan dan produk tenusu, kerana susu dapat menormalkan keasaman yang meningkat.

Susu Sesetengah orang tidak boleh minum susu. Kadang-kadang ia menyebabkan kembung, cirit-birit, dsb. Dalam kes sedemikian, pada permulaan rawatan adalah lebih baik untuk mengambil susu yang dicairkan, iaitu menambahnya kepada teh. Susu mesti hangat dan diminum harus sedikit. Sekiranya langkah-langkah ini tidak membantu, maka susu digantikan dengan sup lendir.

Kaedah memasak sup lendir

25 g tepung atau bijirin, sebaik-baiknya oat, dalam 600 ml air diletakkan di atas api dan direbus sehingga sup mendidih ke 250-300 ml. Kemudian gosokkannya melalui penapis, letakkan 1 anak ayam rebus, anda boleh menambah krim, dan sebelum berkhidmat menambah 15 g mentega.

Semua makanan perlu digosok, dicincang, hangat. Untuk mengembangkan diet dalam 1.5-2 minggu, pilih produk yang mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik. Broths harus lemah. Untuk melakukan ini, letakkan daging itu dalam sekeping air masin yang mendidih. Prinsip kekerapan dan pecahan kuasa juga dipelihara. Daging adalah yang terbaik untuk memasak bakso dan menghilangkan.

Apa yang boleh anda makan dan minum dalam tempoh akut?

  • Rusks dari roti putih, sup pada sup lendir dengan penambahan bijirin tumbuk;
  • campuran telur dan susu;
  • cutlet, bola bakar, kuen, soufflés daging rendah lemak, ayam dan ikan, dikukus atau direbus dalam air;
  • porridges parut susu dari bijirin yang berlainan, kecuali untuk millet;
  • telur rebus, omelet stim, jeli, jeli, jus buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • gula; madu;
  • susu, krim;
  • keju kotej yang baru disediakan dengan susu dan gula;
  • casseroles curd;
  • teh dengan susu dan krim;
  • merebus liar meningkat dengan gula.

Diet perlu kaya dengan protein, kerana ia berfungsi sebagai bahan untuk pemulihan sel perut.

Telur adalah sumber protein hewani yang sangat baik dan berpatutan untuk tubuh, kerana komposisi protein telur adalah dekat dengan protein tisu badan kita dan diserap dengan baik. Adalah lebih baik untuk makan telur rebus dan dalam beg, seperti telur rebus berlanjutan panjang di perut.

Di tempat roti tawar yang segar, lebih baik dikeringkan di dalam oven ketuhar, kerana apabila ia dikeringkan di dalam ketuhar, mereka lembut dan rapuh. Sangat penting untuk menambah minyak sayuran untuk makanan, kerana ia mempercepatkan penyembuhan pelbagai kecederaan mukosa gastrik, yang sangat kerap dengan jenis gastrik ini.

Apa yang dilarang makan dan minum dengan keasidan biasa atau tinggi?

Daripada diet perlu dikecualikan:

  • acar, marinade, perasa pedas;
  • kaya daging dan sup ikan;
  • makanan goreng;
  • produk susu yang ditapai;
  • kopi;
  • roti hitam;
  • garam;
  • minuman beralkohol.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan:

  • Sarapan pagi: omelet stim; susu tepung oat; teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: susu dengan rusuk.
  • Makan tengahari: sup lobak merah; patties daging wap dengan kentang tumbuk; jeli buah.
  • Waktu teh: susu.
  • Makan malam: ikan rebus dengan puree lobak merah; teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.

Peranan penting dalam rawatan pesakit dengan gastritis kronik, adalah pemakanan diet. Dalam tempoh pemisahan penyakit itu, yang ditunjukkan oleh peningkatan kesakitan dan gangguan dyspeptik, prinsip mekanikal, bahan kimia dan kebocoran haba sangat penting.

Makanan mestilah pecahan, 5-6 hidangan sehari, makanan - sederhana panas, diproses secara mekanikal dengan berhati-hati.

Diet untuk gastritis kronik

Di dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, diet 2 ditetapkan. Pada masa yang sama, makanan harus lengkap secara fisiologi, pelbagai komposisi dan mengandungi makanan yang merangsang rembesan asid gastrik dan meningkatkan selera makan, sering dikurangkan pada pesakit tersebut.

Untuk tujuan ini, disyorkan:

  • sup ikan skim atau sup daging;
  • daging dan ikan rendah lemak;
  • dill, pasli;
  • herring direndam;
  • kaviar hitam

Pesakit juga dibenarkan untuk:

  • roti rai basi (jika diterima dengan baik);
  • rebus;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • bubur rapuh di atas air atau dengan penambahan susu;
  • telur rebus;
  • keju tidak tajam;
  • ham rendah lemak;
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • epal bukan kaku.

Produk yang memerlukan pencernaan yang berpanjangan dalam perut, menjengkelkan membran mukus dan meningkatkan proses penapaian dalam usus tidak disyorkan:

Produk tidak disyorkan:

  • daging berlemak dan ikan;
  • hidangan pedas dan masin;
  • minuman sejuk;
  • roti putih dan hitam segar;
  • pastri segar;
  • Sebilangan besar kubis dan anggur.

Susu Pesakit yang menghidap gastritis kronik dengan kekurangan penyembuh, sering tidak bertolak ansur dengan susu keseluruhan. Dalam kes sedemikian, anda boleh mencadangkan produk susu masam (kefir, yogurt), keju cottage (segar atau dalam bentuk casseroles, puding).

Apabila diet mengambil kira keadaan umum saluran gastrousus

Apabila memilih diet, perlu mengambil kira penyakit yang menyertainya pankreas, pundi hempedu, usus. Oleh itu, dengan kecenderungan untuk cirit-birit, diet 4 ditetapkan, dan di hadapan gejala cholecystitis kronik atau pankreatitis, diet 5 dengan pengecualian susu keseluruhan dan sekatan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Tempoh rawatan diet ditentukan secara individu.

Diet yang lebih ketat, yang disyorkan semasa pemutihan penyakit, biasanya ditetapkan selama 1-2 bulan.

Prinsip-prinsip dasar pesakit diet tertentu mesti mengikuti beberapa tahun.

Bentuk dan perjalanan penyakit

Makanan untuk gastritis bergantung kepada bentuk dan perjalanan penyakit. Di dalam gastritis akut dan eksaserbasi kronik, diet yang ketat ditunjukkan (lihat diet untuk gastritis hyperacid), dan dalam fasa remisi gastritis kronik, diet boleh diperluaskan. Untuk apa-apa jenis gastritis, alkohol, merokok, goreng, berlemak, makanan gurih tidak terkecuali.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis hyperacid

  • Jenis lemak rendah daging rebus: ayam, merpati, arnab. Adalah disyorkan untuk memancurkan daging beberapa kali melalui penggiling daging atau dengan berhati-hati dan perlahan-lahan mengunyah.
  • Jenis-jenis ikan rendah lemak: ikan kod, hake, salmon merah jambu;
  • Sayuran puri, sayuran parut: kentang, wortel, bit, kacang muda;
  • Buah purees, jeli, pengambilan: strawberi, raspberi, epal;
  • Kashi, masak dengan lembut di dalam air (semolina, oat, beras)
  • Susu, keju kotej rendah lemak segar;
  • Jus kubis yang baru disediakan;
  • Pengambilan air mineral alkali (Borjomi) disyorkan: satu gelas sejam sebelum makan.
  • Ia perlu memberi perhatian khusus kepada pengambilan makanan protein - protein berfungsi sebagai rangka untuk pembentukan sel-sel baru.

Semua makanan sepatutnya dimasak dengan minima dan masin. Makan dijalankan dalam bahagian-bahagian kecil pada selang masa biasa (5-6 kali sehari).

Dalam gastritis hipoakid (gastrik dengan keasidan yang rendah, gastritis atropik), satu perkara penting dalam pemakanan adalah rangsangan rembesan gastrik.

Makanan perlu diambil pada waktu tertentu (jadwal makan yang ketat menormalkan proses perkumuhan jus gastrik). Makanan harus menyebabkan rasa selera makan, penerimaannya harus dilakukan dalam suasana santai, tanpa tergesa-gesa. Makanan mengunyah adalah penting: di satu pihak, makanan yang dihancurkan tidak akan merosakkan mukosa lambung, sebaliknya, ketika kita mengunyah, banyak jus gastrik dan air liur dihasilkan, menyumbang kepada penyerapan makanan yang terbaik.

Apabila gastritis hipoakid dikecualikan:

  • Alkohol
  • Produk goreng dalam mentega, hidangan yang dibakar.
  • Hidangan masin, pedas.
  • Cendawan, daging kasar kasar.
  • Kubis, anggur dan jus anggur.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis hipoakid:

  • Daging: daging kelinci, ayam dalam bentuk daging rebus, bebola daging rendah lemak, bebola daging; sup daging, telinga;
  • Ikan fillet dari ikan rendah lemak;
  • Sayuran tulen, salad sayuran parut dari kentang, bit, wortel, zucchini, bayam;
  • Krim masam, kefir, keju cottage, susu, keju;
  • Jus buah (kecuali anggur), pengambilan, dogrose, currant hitam;
  • Air mineral 20-30 minit sebelum makan.

Makanan dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Pemakanan perubatan diperhatikan selama 2-3 bulan selepas keterpurukan. Pesakit harus berada dalam suasana santai, dengan syarat untuk berehat dan tidur yang baik. Mengesyorkan pengambilan persediaan vitamin dan mineral.

Diet untuk gastritis kronik

Dasar rawatan terapeutik bagi pesakit dengan gastritis kronik adalah rejimen pemakanan, yang bergantung kepada fungsi perihal perut, keadaan umum pesakit dan fasa penyakit. Perlu diingatkan bahawa pemakanan perubatan dalam gastritis kronik adalah terutamanya pemakanan seseorang yang sakit, memastikan keperluan fisiologi untuk bahan makanan.

Pada masa yang sama, kompleks produk terpilih dan khusus yang dirawat khas adalah kaedah rawatan yang mempengaruhi pelbagai mekanisme patogenetik penyakit. Oleh itu, apa-apa pemakanan yang ditetapkan kepada pesakit harus menanggung keperluan fisiologinya untuk pelbagai jenis makanan dan, lebih-lebih lagi, untuk memenuhi keperluan meningkatnya beberapa nutrien yang timbul daripada penyakit ini (contohnya vitamin, mineral, protein, besi, dll. ).

Perlantikan diet fisiologi yang cacat dibenarkan untuk jangka masa yang singkat, keperluan yang mungkin disebabkan oleh disfungsi tajam saluran pencernaan (contohnya, pembesaran gastritis kronik).

Diet dipilih mengikut komposisi kualitatif (mengandungi satu set produk tertentu), menurut kaedah memasak makanan (jenis rawatan panas - memanggang, mendidih, mengukus, baking di dalam ketuhar, darjah pengisaran).

Dalam pemakanan pemakanan dalam gastritis kronik, suhu makanan dan tahap kesan mekanikal dan kimia pada membran mukus dan alat kelenjar perut.

Perlu diingat bahawa hidangan dengan suhu di bawah 15 ° C dan di atas 57-62 ° C adalah menjengkelkan, dan hidangan sejuk yang diambil pada puasa meningkatkan peristalsis usus disebabkan oleh kesan refleks dari thermoreceptors perut. Yang paling acuh tak acuh dalam hal ini ialah hidangan yang suhunya hampir 37-38 ° C.

Tindakan mekanikal makanan ditentukan oleh isipadu, tahap pengisaran, konsistensi, kaedah rawatan haba.

Dalam penyediaan makanan seimbang, perlu mengambil kira bahawa keseluruhan diet harian sepatutnya kira-kira 3 kg. Pada masa yang sama 25-30% daripada jumlah kandungan kalori akaun untuk sarapan pagi 1; 10-15% - untuk sarapan pagi ke-2; 35-40% untuk makan tengah hari dan 15-20% untuk makan malam.

Sekiranya keadaan pesakit memerlukan pertahanan mekanikal saluran pencernaan, keseluruhan catuan harian dibahagikan kepada 5-6-8 hidangan.

Dalam sesetengah kes, terpaksa mengurangkan berat badan diet harian dan pelantikan untuk tempoh makanan cair dan pasta, mempunyai kesan mekanikal yang lebih kecil pada perut.

Pesakit dengan gastritis kronik perlu tahu bahawa makanan goreng mempunyai kesan mekanik yang paling besar pada mukosa perut. Sekurang-kurangnya, kesan ini mempunyai hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang direbus dalam hidangan air dan stim mempunyai kesan mekanikal yang paling kurang.

Mekanik membiarkan diet tidak harus mengandungi serat tisu penghubung. Oleh itu, daging harus dibersihkan dari tendon dan fascia, dan kulit ayam.

Di samping itu, diet yang berorientasikan mekanikal tidak boleh mengandungi makanan yang kaya dengan dinding sel (bran, tepung gandum, gandum Hijau dan Artek, kacang-kacangan, bijih, bit, wortel, kacang hijau), atau jumlah mereka dalam diet berkurang. Produk-produk ini hanya diberikan rebus dan lusuh.

Kesan kimia yang mempunyai makanan di saluran gastrousus ditentukan oleh kandungan asid organik, minyak pati, ekstrak, garam, karbon dioksida, dan gula larut air.

Nombor pemakanan perubatan 1. Kaedah pemakanan untuk gastritis dan ulser gastrik

Gastritis adalah salah satu daripada penyakit yang paling biasa, dan terutama bagi mereka yang mempunyai snek semasa pergi dan akhirnya mengalami masalah perut, diet terapeutik No. 1 telah dibangunkan. Prinsip-prinsip asas diet boleh menjadi asas untuk diet yang sihat.

Diet nombor 1 dianggap sukar, tetapi ia direka bentuk untuk menyokong saluran pencernaan dan membantu memulihkannya.

Apa yang merawat?

Peraturan asas diet

Semua hidangan mesti dimasak, dikukus atau dibakar tanpa kerak. Hidangan terlalu panas dan sangat sejuk dikecualikan daripada diet.

Adalah penting untuk menghadkan pengambilan garam, yang mengekalkan air di dalam badan dan merengsa mukosa gastrik.

Diet mencadangkan makanan pecahan - anda perlu makan 5-6 kali sehari, tetapi sedikit demi sedikit.

Pengambilan makanan kalori dalam setiap hari adalah 2,800-3,000 kalori.

Apa yang termasuk dalam menu?

Sebagai sebahagian daripada diet nombor 1, sup berasaskan sup sayur-sayuran dengan penambahan bihun, nasi dan sayur-sayuran dialu-alukan. Anda juga boleh mengisi sup dengan krim atau telur rebus. Ikan dan daging bukan kasar dibenarkan.

Roti roti harus ditinggalkan, tetapi ia boleh digantikan dengan roti kering atau keropok. Juga, diet itu melibatkan penolakan lengkap pastri, daging berlemak dan makanan dalam tin, keju masin, sos panas dan jeruk. Kubis putih, cendawan, kentut, bayam, bawang, timun, minuman berkarbonat, kopi hitam adalah kontraindikasi.

Senarai produk yang dibenarkan:

- Sup boleh dimasak daripada sayur-sayuran parut yang dibenarkan pada sup lobak merah atau kentang. Sup susu dari bijirin yang diparut atau direbus dengan baik (oat, semolina, beras) dengan tambahan sayur-sayuran dan sayur-sayuran parut dan sup krim dari ayam atau daging ayam yang sudah matang.

- Produk roti dan tepung dilarang, tetapi tidak sepenuhnya. Ia dibenarkan untuk makan roti gandum dari tepung gred tertinggi dan 1, tetapi hanya pastri semalam atau kering. Produk-produk tepung manis boleh menjadi biskut kering, biskut, kering, roti bakar, gulung, roti panggang (dengan epal, daging rebus atau ikan dan telur, jem) dan kek keju dengan keju kotej.

Rai dan apa-apa roti segar, produk dari pastri dan puff pastri sepenuhnya dikecualikan.

- Daging dan unggas hanya boleh berminyak, tanpa tendon dan kulit. Hidangan stim dan rebus daging lembu, kambing kurus muda dan daging babi yang ditumbuk, ayam, ayam belanda dibenarkan. Kacang rendah lemak, ayam dan arnab boleh dimakan, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Potong wap, bebola daging, ladu, soufflé, kentang lenyap, strogans daging sapi zrazy dan dimasak juga dibenarkan.

Jenis lemak dan daging ayam, makanan dalam tin dan makanan salai adalah sama sekali tidak dikecualikan.

- Ikan - boleh menjadi spesies kurus tanpa kulit, sekeping atau dalam bentuk jisim potongan. Ikan boleh direbus atau dikukus.

Jenis ikan berlemak dan asin, serta ikan dalam tin dikecualikan sepenuhnya.

- Produk tenusu dibenarkan, khususnya, anda boleh minum susu, krim, kefir bukan masam, yogurt. Keju kuntum bukan masam segar dan krim masam (tetapi dalam kuantiti yang kecil), kek keju panggang, soufflé, ladu malas, puding, keju parut tidak tajam juga dibenarkan.

Produk tenusu dengan keasidan yang tinggi, tajam, keju masin sepenuhnya dikecualikan.

- Telur boleh dimasak dengan lembut atau dalam bentuk omelet, 2-3 keping sehari.

Telur rebus dan goreng sepenuhnya dikecualikan.

- Bijirin - semolina, beras, buckwheat, oat yang dibenarkan. Porridges dimasak dalam susu atau air, separuh likat dan parut. Anda juga boleh memasak bakso dari tanah bijirin, rebus pasta dan cincang makaroni cincang.

Mentega, barley mutiara, barli dan bubur jagung, semua kacang dan pasta keseluruhannya telah dikecualikan sepenuhnya.

Kubis putih, lobak, rutabaga, lobak, coklat, bayam, bawang, timun, jeruk, jeruk dan jeruk, cendawan, sayur-sayuran dalam tin sepenuhnya dikeluarkan.

- Makanan ringan adalah dibenarkan, tetapi hanya lidah, pakan hati, doktor sosis, susu, makanan, ikan jeli pada sup sayur-sayuran, kaviar ikan sturgeon, merendam herring rendah lemak dan forshmak, keju ringan, ham unsalted tanpa lemak.

Segala makanan ringan pedas dan asin, makanan dalam tin, makanan salai sepenuhnya dikecualikan.

- Gula-gula. Anda boleh makan beri dan buah-buahan dalam bentuk rebus dan dibakar, kentang tumbuk, jeli, mousses, jeli, pengambilan, selalu dalam bentuk yang diusap. Anda juga boleh krim, mencium susu, gula, madu, jem non-berasid, marshmallow dan marshmallow.

Buah-buahan dan buah-buahan yang kaya dengan serat, buah-buahan kering, coklat dan ais krim yang tidak sempurna, tidak termasuk sepenuhnya.

- Sos dan rempah ratus. Dibenarkan penggunaan sederhana krim masam, buah-buahan dan sos susu-buah. Dill, pasli, vanillin, kayu manis sangat terhad.

- Minuman. Teh longgar, teh dengan susu, krim, koko yang lemah dan kopi dengan susu dibenarkan. Jus manis dari buah-buahan dan buah beri, serta pinggul sup.

Minuman berkrim, kvass, kopi hitam sepenuhnya dikecualikan.

- Lemak dan minyak. Anda boleh - mentega unsalted krim, lembu lembu premium, minyak sayuran halus, ditambah kepada hidangan.

Semua lemak lain sepenuhnya dikecualikan.

Pengubahsuaian: 1A dan 1B

Jadual diet nombor 1 mempunyai dua pengubahsuaian: No. 1A dan 1B. Untuk nombor jadual 1A, semua hidangan disediakan dalam bentuk cecair dan bubur atau dalam bentuk kentang tumbuk. Makan ditunjukkan 6-7 kali sehari, sementara sayur-sayuran dalam bentuk apa pun, serta buah-buahan dan roti, dilarang sama sekali. Pemakanan yang ketat itu ditetapkan dalam dua minggu pertama yang memburukkan lagi ulser peptik, gastritis akut atau kronik, dan juga satu minggu selepas pembedahan perut.

Jadual 1B berbeza dari jadual 1A dengan nisbah protein, lemak dan karbohidrat dan kandungan kalori. Makanan juga disediakan dalam bentuk cecair atau lembap, dan anda perlu makan 5-6 kali, sayur-sayuran, buah-buahan dan roti adalah dilarang. Nombor jadual 1B diberikan selepas selesai kursus rawatan menggunakan nombor 1A.

Makanan untuk gastritis - menu untuk setiap hari. Diet dan diet semasa gastritis

Manusia moden hidup dalam keadaan yang pelik dan sangat cepat, selalunya dalam keadaan tertekan, yang mempunyai kesan negatif terhadap sistem imun dan menimbulkan perkembangan pelbagai penyakit yang berkaitan dengan kerja saluran gastrousus. Perhatian khusus diberikan kepada makanan dengan gastritis, yang akan membantu mengurangkan keadaan pesakit dan mempercepat pemulihan.

Pemakanan semasa eksaserbasi gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan gastritis, disertai dengan peningkatan keasidan, pemakanan diet adalah berdasarkan penghapusan lengkap produk dari diet harian yang boleh mencetuskan peningkatan jumlah jus gastrik yang dihasilkan. Pastikan anda mengikuti beberapa prinsip pemakanan, jika penyakit itu ditentukan:

  • Makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari, antara setiap hidangan tidak boleh melebihi 3 jam.
  • Pada siang hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 6 gelas air kosong.
  • Pesakit tidak boleh makan makanan sejuk atau panas.
  • Untuk mengelakkan pedih ulu hati semasa gastritis, adalah perlu untuk mengunyah setiap sekeping makanan dengan teliti.
  • Ia dilarang untuk makan di mana sahaja, anda perlu lupa selamanya tentang makanan segera (pelbagai makanan segera).
  • Hampir semua makanan yang dimakan mesti menjalani rawatan haba - hidangan yang dikukus adalah ideal, anda boleh membakar daging (daging lembu akan lakukan).
  • Pemakanan dalam mendiagnosis gastritis penyakit melarang semua buah-buahan yang keras, dan sayur-sayuran dan daging perlu disapu atau dicincang sebelum dimakan.

Apabila gastritis disertai dengan keasidan yang tinggi, makanan harian mungkin termasuk produk berikut:

  • Sup dengan bakso, pasta, bijirin (sup yang anda masak, harus lemah).
  • Daging tulen, ikan, hidangan ternakan (anda perlu masak dengan mendidih, rebusan, baking atau mengukus).
  • Apabila makanan gastritis membolehkan produk tenusu, keju (diet, tidak pedas).
  • Buah-buahan manis, lembut dalam bentuk mentah, dibakar atau dicincang.
  • Ham, sosej, sosej (hanya produk pemakanan).
  • Asap, bersandar ikan.
  • Untuk gastritis, makaroni dan bijirin berguna (hanya dimasak dengan baik).
  • Roti (basi, sesuai semalam atau sedikit kering).
  • Minyak sayuran.
  • Mentega (mentega, ghee).
  • Berries (hanya manis).
  • Jeli, mousse dan souffle.
  • Koko dan kopi lemah.

Dalam gastritis, jika peningkatan tahap keasaman ditentukan, makanan harian harus mengecualikan produk berikut:

  • Pelbagai minuman berkarbonat, alkohol.
  • Roti segar, pastri manis.
  • Teh yang kuat, apa-apa minuman kopi.
  • Mustard, lobak, rempah panas, sos, rempah.
  • Kekacang
  • Sekiranya gastritis, mana-mana produk konfeksi dilarang, jika krim lemak digunakan semasa persediaan mereka.
  • Keju (ini termasuk jenis keras).
  • Ais krim, coklat.
  • Buah-buahan dengan kulit keras dan keras dilarang di gastritis.
  • Bawang, radishes, kubis, lobak, kentang goreng dan lemak.
  • Telur goreng di bawah larangan ketat gastrik.
  • Lemak, serta daging lemak dan ikan tidak boleh dimasukkan ke dalam diet untuk setiap hari dengan gastritis.

Dengan keasidan yang rendah

Bagaimana hendak makan dengan gastritis, yang disertai dengan keasidan yang rendah? Diet utama adalah sama seperti dalam hal penyakit yang terjadi dengan peningkatan tingkat keasaman. Walau bagaimanapun, terdapat satu perbezaan utama - bilangan makanan. Dalam kes ini, adalah disyorkan untuk dilakukan - 1 snek dan 3 hidangan utama. Apabila mendiagnosis gastritis dengan keasidan yang rendah, makanan harian mungkin mengandungi produk berikut:

  • Roti putih (kering atau basi), keropok.
  • Lada putih, kayu manis, garam, jus lemon (sebagai perasa).
  • Pasta, bijirin.
  • Keju, produk tenusu.
  • Telur dimasak dalam hampir apa-apa bentuk (satu-satunya pengecualian adalah telur goreng).
  • Daging tanah, ikan.
  • Buah bakar, jeli, mousses.
  • Sosej, ham bersandar, ikan (jenis rendah lemak).
  • Minyak sayuran.
  • Butter.
  • Jus semulajadi, buah-buahan yang diproses secara termal.
  • Sayur-sayuran (tulen, direbus).

Apabila gastritis, disertai dengan keasidan yang rendah, makanan harian harus mengecualikan produk berikut:

  • Lobak mentah, kubis, lobak, lobak, lobak.
  • Kentang goreng.
  • Roti (bran, rai, segar).
  • Daging, ikan berlemak.
  • Apabila gastritis dilarang keras, keju pedas.
  • Kekacang
  • Buah-buahan dengan kulit tebal menghasilkan beban besar pada perut, jadi mereka tidak boleh digunakan untuk gastrik dengan keasidan rendah).
  • Cuka, mustard, semua perisa pedas.
  • Ais krim, coklat.
  • Alkohol, minuman berkarbonat manis dilarang sama sekali semasa gastritis.

Jika anda menggunakan produk di atas (senarai yang dibenarkan) untuk gastritis, meneruskan keasidan yang rendah, selepas seminggu diet ini memberikan hasil positif yang pertama - rasa lega muncul, pedih ulu hati dan lain-lain gejala tidak menyenangkan penyakit ini tidak lagi mengganggu anda, anda boleh meningkatkan keasidan. Mematuhi menu ini disyorkan untuk beberapa bulan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk gastritis dan ulser gastrik

Diet untuk gastritis dan nutrisi yang betul untuk ulser perut mempunyai prinsip yang sama. Sekiranya terdapat masalah penyakit, perlu menolak produk yang menjengkelkan. Dalam kes ini, makanan harian boleh termasuk makanan berikut:

  • Roti gandum kering atau sedikit basi.
  • Serbuk bijirin atau sup susu.
  • Apabila gastritis dan ulser membiarkan bakso, bakso yang akan dikukus.
  • Soufflé dengan ikan tanpa lemak, ayam, daging tanpa lemak.
  • Pastikan gastrik, anda mesti makan susu tanpa lemak, keju krim, krim masam.
  • Apabila gastritis pemakanan yang betul melibatkan penggunaan oatmeal, manna, bubur nasi.
  • Sayur-sayuran (bit, kentang, zucchini, wortel) dibenarkan dalam bentuk puding.

Apabila mendiagnosis ulser dan gastritis, makanan harian harus tidak termasuk produk tersebut:

  • Agar tidak mengganggu perut, anda perlu melepaskan masin, pedas, berlemak, goreng.
  • Apabila gastritis dan ulser pemakanan yang betul melarang daging berlemak, makanan dalam tin, sup kuat, sos panas, dan pelbagai perisa.
  • Keju pelbagai keju.
  • Puff pastry dilarang sekiranya ulser dan gastritis.
  • Pengambilan garam diminimalkan, kerana ia tidak hanya mengekalkan air yang berlebihan dalam tubuh, tetapi juga mengiritasi mukosa perut.
  • Bayam, kubis putih, timun, coklat, bawang merah.
  • Minuman berkarbonat, kopi yang kuat dilarang sama sekali untuk gastrik dan ulser.
  • Roti segar, mufin, pastri manis.
  • Produk susu keseluruhan.
  • Anggur
  • Kekacang

Diet terapeutik untuk gastritis atropik dan erosif

Gastritis atropik disifatkan oleh penipisan yang kuat pada kawasan tertentu mukosa lambung, dan juga penurunan bilangan kelenjar yang bertanggungjawab terhadap rembesan jus pencernaan. Hasil daripada kekurangan enzim, sel-sel terlibat dalam proses pencernaan, yang tidak disesuaikan dengannya. Ini membawa kepada fakta bahawa jus gastrik mula bercampur dengan lendir dan menghalang pemisahan, serta pemprosesan selanjutnya makanan.

Gastritis erosif adalah bentuk penyakit yang paling biasa, ciri utama yang menjadi kerosakan dangkal pada mukosa gastrik, yang ditunjukkan dalam bentuk erosi kecil. Tetapi ahli-ahli sains tidak dapat menentukan dengan tepat mekanisme hakisan (foci of necrosis mukosa sekitar 4 mm lebar, yang sembuh tanpa penampilan parut).

Diet untuk gastritis erosif dan atropik hampir sama. Nutrisi yang betul membantu mengurangkan keadaan pesakit dengan ketara dan dalam masa yang singkat untuk memulihkan fungsi mukosa gastrik yang normal. Jika gastritis atropik kronik didiagnosis, rawatan harus digabungkan dengan nutrisi yang betul, yang membantu mengembalikan saluran pencernaan (saluran gastrousus).

Pemakanan untuk penyakit ini tidak termasuk produk seperti:

  • Daging, ikan (semua jenis lemak), ayam dengan kulit, kaviar, daging asap.
  • Sup pada sup yang kaya.
  • Roti segar, pastri.
  • Cendawan, lobak, lobak, lada, bawang putih.
  • Buah-buahan, beri (masam).
  • Minuman beralkohol berkarbonat, alkohol.
  • Kopi yang kuat.
  • Pastri, ais krim, dan coklat.
  • Sau pedas, rempah ratus.
  • Makanan dalam tin.

Untuk gastritis erosif dan atropik, disyorkan untuk mempelbagaikan diet anda dengan produk sedemikian:

  • Daging, ikan (semua jenis diet), ayam (hanya tanpa kulit).
  • Telur rebus.
  • Makanan untuk penyakit ini perlu mengandungi bijirin, sup sayur-sayuran, dimasak dalam ayam lemah, daging, sup ikan.
  • Telur kukus kukus
  • Ringan kering atau roti semalam (hanya tanpa bijirin dan dedak).
  • Dengan pemburukan gastritis, anda perlu memakan sebahagian kecil dari membran mukus oat, dimasak dalam susu kira-kira sejam sebelum makan utama.
  • Buah-buahan, beri (manis).
  • Pasta (hanya dimasak dengan baik).
  • Produk tenusu (bukan asid, lemak sederhana kira-kira 5%).
  • Kissel, souffle, mousses.
  • Teh lemah, koko.

Menu dan resipi mingguan untuk gastritis akut dan kronik

Untuk gastritis kronik dan akut, anda harus berpegang pada menu berikut, yang anda boleh amati sepanjang minggu dengan menambah perubahan kecil:

  • Sarapan pagi - soufflé dengan keju dan pisang kotej, yang perlu dikukus atau semolina dengan susu, secawan teh hijau.
  • Makan tengah hari - sup yang dimasak dalam kuah dengan sayur-sayuran, fillet ayam atau bola bakar atau ladu ikan (hanya dikukus), secawan kompos dengan epal (mashed).
  • Masa teh - secawan teh (hitam) dan epal yang dibakar dengan gula.
  • Makan malam - nasi rebus (pureed), daging panggang yang dibakar, kentang tumbuk dengan wortel. Sebelum tidur, ia akan berguna untuk minum segelas kefir dengan keropok atau sup oatmeal, tetapi anda tidak boleh mengganggu diet asas.

Salah satu jenis gastritis kronik adalah antral, di mana anda juga perlu mematuhi prinsip pecahan pemakanan. Perkara utama adalah untuk makan dengan betul. Anda boleh menggunakan resipi berikut:

  • Fillet mana-mana ikan tanpa lemak - 200 g.
  • Lada putih tanah adalah secubit.
  • Garam adalah secubit.
  • Minyak sayuran - 45-55 g.
  • Wortel - 1 pc.
  • Timun - 1 pc.
  • Tepung - 45-55 g.
  • Susu - 100 g
  • Roti putih - 2 keping.
  1. Potong fillet ikan ke dalam kepingan kecil, kemudian lulus penggiling daging beberapa kali. Menggilitkan ikan untuk kedua kalinya, tambah sedikit roti, sebelum direndam dalam susu.
  2. Pukul telur dengan garam dan campurkan dengan jisim ikan siap, musim dengan ringan dengan lada.
  3. Kami membentuk cutlet dari jisim ikan, serbuk dari semua pihak dalam tepung.
  4. Selama 10 minit, masak burger untuk pasangan di setiap sisi.
  5. Cucumber dan wortel dipotong menjadi irisan tipis atau jalur dan disajikan dengan potongan siap.

Makanan bayi dalam saluran penghadaman

Diet kanak-kanak dengan masalah dengan saluran gastrousus (gastritis) mempunyai perbezaan tertentu dari diet dewasa. Dalam jumlah yang lebih besar, badan yang semakin meningkat harus menerima vitamin dan mineral berharga yang lain, jadi perlu untuk kanak-kanak untuk memberikan suplemen makanan khas (selepas kebenaran doktor). Adalah perlu untuk memerhatikan rejim minuman yang betul dan elakkan "makan di mana sahaja."

Ia berguna untuk memberikan kompos dan decoctions, bijirin, yang berkaitan dengan jumlah karbohidrat yang berguna, tetapi tidak menjengkelkan ke mukosa gastrik. Adalah disyorkan untuk mempelbagaikan pemakanan harian kanak-kanak dengan semolina, soba, krim bayam dan brokoli, sup labu-mashed. Gula-gula perlu diganti dengan pisang (kering), pelbagai buah-buahan kering, epal rebus (tulen), strawberi.

Ketahui lebih banyak resipi untuk menu gastritis.

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.