logo

Apa yang anda boleh makan dengan exacerbation gastritis

Gastritis adalah penderitaan yang kerap berlaku bagi kebanyakan kita. Menurut doktor, keradangan mukosa gastrik disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori. Walau bagaimanapun, makanan kacau dan makanan cepat saji kami, disebabkan oleh kadar yang pantas di bandar, juga membawa kepada masalah. Apa yang anda boleh makan dengan kemerosotan gastritis - belajar dalam bahan ini.

Diet untuk gastritis di peringkat akut

Gastritis dan pankreatitis adalah penyakit yang paling biasa. Mereka menderita lebih daripada 30 orang. Gastritis mempunyai pelbagai bentuk. Salah satunya ialah penyakit gastroesophageal reflux (GERD) - penyakit ini (kronik) muncul sebagai hasil refluks - apabila kandungan duodenum atau perut dilepaskan ke kerongkong dengan frekuensi tertentu. Akibatnya, mukosa esofagus rosak. Gastritis berlaku terhadap latar belakang peningkatan atau mengurangkan fungsi perihal perut.

Gastritis kronik membawa kepada bertahun-tahun mengabaikan diri mereka sendiri, pilihan makanan biasa. Pada mulanya, aktiviti fungsi perut terganggu, dan kemudian perubahan dystrophik dari membran mukus berlaku, satu keadaan semakin membesar. Apabila orang tidak terlibat dalam merawat penyakit ini, kelenjar perut akan terlibat dalam proses yang merosakkan, yang secara beransur-ansur melemahkan.

Kita sering belajar mengenai masalah gastritis, cuba melakukan ubat-ubatan sendiri. Walau bagaimanapun, cadangan terapeutik hanya boleh memberi ahli gastroenterologi, selepas melakukan tinjauan. Kita boleh membantu diri kita sendiri dengan memilih makanan yang betul untuk memburukkan gastrik. Untuk melakukan ini, pertimbangkan keasidan jus gastrik. Doktor mengatakan bahawa anda boleh makan dengan membesar-besarkan gastritis. Nombor jadual diet yang ditetapkan 1. Dia mempunyai peraturan sendiri. Diet dengan pemburukan gastritis membayangkan bahawa makanan perlu dimakan secara beransur-ansur dan sering. Rawatan ketat dikekalkan sehingga dua minggu.

Sekiranya keasidan meningkat, maka mustahil untuk menambah makanan yang boleh menguatkannya (daging, ikan, sup, cendawan, sosis, kopi, alkohol, anggur, kubis, sosis) ke dalam diet rumah, merengsakan membran mukus (daging asap, marinades, goreng atau tin,, rempah, roti (hanya kasar). Apa yang boleh anda makan dengan gastrik perut? Daripada produk untuk setiap hari: produk tenusu, jus, air mineral bikarbonat, mencium, mengikat (buah tidak digunakan masam), bijirin, pasta, hidangan daging, keropok.

Apabila gastritis erosif menggunakan biji rami, yang menghasilkan perlindungan mukus, menjimatkan daripada asid. Akibatnya, rasa sakit dikurangkan, gejala keradangan yang tidak menyenangkan hilang. Apa yang boleh anda makan dengan membesar-besarkan gastritis? Selama tempoh itu, perut tidak dapat mencerna makanan, jadi pada mulanya lebih baik untuk melepaskannya dan tidak makan sama sekali, hanya minum: air mineral, decoctions atau teh. Sebaik sahaja fasa akut berlalu, pesakit boleh termasuk dalam produk menu yang dimasak dalam dandang berganda atau dimasak. Perkara utama - makanan tidak boleh merengsa kepada mukosa, jadi pastikan bahawa ia adalah:

  • hangat;
  • menggosok (kepingan besar sukar dicerna dengan pembesaran gastritis);
  • tiada perengsa (seperti garam, lada);
  • dimasak dalam dandang berganda atau dimasak (menggoreng dilarang);
  • tidak berminyak;
  • mudah dicerna (melupakan coklat, benih, kacang semasa pemburukan).

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Perkembangan gastritis kronik dicirikan oleh kerengsaan membran mukus yang meradang perut dan pelanggaran fungsi penghadamannya. Oleh itu, diet di negeri ini harus lengkap dan, yang paling penting, membiarkan perut.

Ciri umum

Pengambilan kalori perlu 2800-3000 kcal sehari. Makanan mestilah pecahan, iaitu, sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dan jika boleh, lebih kerap (sehingga 6-8 kali sehari) dalam bahagian kecil.
Jumlah cecair yang dimakan (termasuk sup) dengan keterukan ketara dikurangkan kepada 1.5 liter.
Di dalam amalan perubatan domestik, apabila pemburukan gastritis kronik ditetapkan, diet pertama 1a, selepas 2-3 hari - nombor 1b, dengan ketakutan bertambah buruk (dalam seminggu) - diet nombor 1, pertama dihapuskan, kemudian normal.

Perut schazhenie mekanikal

Dengan kemerosotan makanan yang jelas harus digosok. Sup ayam disediakan (sebagai contoh, beras). Sup mentega, terutamanya susu, beras, mi, ditambah selepas 2 hari.
Sayuran termasuk dalam diet dalam 3-5 hari dalam bentuk kentang tumbuk. Pada hari ke 2-3, anda boleh makan bubur bubur (semolina, beras) atau soba parut.
Serat kasar kasar dalam bentuk sayuran mentah dan buah-buahan, serta kekacang.
Makanan tidak boleh panas atau sejuk.
Roti roti, apa-apa roti segar dan pastri perlu dikecualikan daripada diet.

Perut schazhenie kimia

Semua makanan yang merangsang pengeluaran jus gastrik, mengandungi bahan yang menjengkelkan, akan dikecualikan daripada diet.
Hadkan garam hingga 10 g setiap hari. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan makanan dalam tin, produk salai, sosej, acar dan marinade.
Pesakit yang mengalami masalah gastritis kronik dilarang makan daging dan ikan berlemak, sup dan sup kaya, makanan goreng (termasuk telur).
Makanan masam dihapuskan - beri, mayonis, kvass, dan lain-lain. Tidak digalakkan untuk makan produk tenusu, seperti kefir.
Tidak boleh makan rempah dan rempah-rempah - mustard, lada, lobak dan sebagainya. Mereka bukan sahaja merengsakan mukosa gastrik, tetapi juga menyumbang kepada pembangunan jus gastrik, yang meningkatkan keradangan.

Apa yang anda boleh makan:

Apa yang dilarang:

  • Lemak, hidangan goreng.
  • Produk asin, asap, dalam tin, masam.
  • Sayuran mentah, cendawan, kekacang, jagung.
  • Roti segar.
  • Teh yang kuat, kopi, coklat, alkohol, kvass, ais krim.
  • Sos dan rempah ratus.

Menu dalam 7 hari pertama yang membesar-besarkan gastritis

8.00: 2 telur rebus, 1 gelas susu.
11.00: jeli buah, 1 gelas susu.
2 petang: sup beras yang dicincang, souffle daging lembu, aprikot jeli.
17.00: 1/2 cawan kaldu rosehip, 1 gelas susu.
20.00: satu telur rebus, bubur semolina dihancurkan dengan mentega.
22.00: 1 segelas susu sebelum tidur.

Menu untuk minggu kedua gastritis akut

8-00: menggosok bubur soba, bakso ikan kukus, 1 gelas susu.
11.00: jeli raspberry.
2.00 petang: sup bihun dengan susu, daging kukus dengan kentang tumbuk dengan mentega, jeli buah, crouton putih.
17.00: kaldu dogrose dengan madu.
20.00: daging soufflé, jeli buah, crouton putih.
22.00: segelas susu.

Menu dengan keterlaluan gastritis

8.00: 1 telur rebus, bubur semolina pada susu dengan mentega.
11.00: keju kijang parut dengan penambahan krim masam.
14.00: sup kentang dengan crouton, fillet ayam panggang dalam sos putih, serbuk lobak merah, teh dengan susu.
17.00: sup dogrose, jeli buah.
20.00: cendawan dengan mie, kompos buah-buahan kering, keropok.
22.00: segelas susu.

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Peranan penting dalam rawatan proses peradangan pada mukosa gastrik dimainkan oleh pemakanan yang betul, oleh itu diet dengan eksaserbasi gastritis bersama dengan terapi dadah. Bentuk gastrik ini disertai oleh gejala-gejala yang menyakitkan, yang secara signifikan menjejaskan kualiti hidup pesakit. Untuk membetulkan keadaan dan menyingkirkan sensasi yang tidak menyenangkan, adalah perlu untuk membetulkan menu dan mengecualikan daripada semua produk yang mampu menjengkelkan organ yang telah meradang. Untuk menjadikannya mudah untuk diet baru, ahli pemakanan mengesyorkan untuk melukis selama satu minggu menu teladan.

Ciri-ciri diet dengan gastritis di peringkat akut

Makanan panas atau, sebaliknya, hidangan sejuk, rempah, acar dan perasa adalah faktor yang memprovokasi untuk pembesaran gastritis. Untuk mengelakkan keradangan pada membran mukus, adalah perlu untuk meninggalkan makanan tersebut, yang mampu menjengkelkan dinding perut dan menguatkan proses keradangan pada mereka. Apabila gastritis pada tahap pemisahan, anda mesti tegas mematuhi diet terapeutik dan pada hari-hari awal adalah penting untuk sepenuhnya meninggalkan makanan.

Ahli-ahli gastroenterologi mengesyorkan minum cecair sahaja, ia boleh menjadi air mineral, hangat, teh dan teh rosehip, yang anda perlukan untuk memakan sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Pada hari kedua dan seterusnya, pesakit perlu secara beransur-ansur mengembangkan dietnya dan termasuk makanan yang dikukus atau direbus dan tanpa penambahan rempah dan garam. Makanan semasa exacerbation gastritis mempunyai ciri-ciri berikut:

  • Makanan perlu digosok, seperti kepingan kasar sukar dicerna, yang bukan di bawah kekuatan perut yang lemah;
  • bilangan makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5, manakala bahagian-bahagian harus dibuat kecil dan mengelakkan makan berlebihan;
  • makanan perlu dimakan pada suhu optimum, ia tidak boleh terlalu panas dan sejuk;
  • teknologi memasak menghapuskan produk pemanggang, hanya mengukus atau mendidih dibenarkan;
  • penggunaan makanan berlemak dan sukar dicerna, seperti benih, kacang dan coklat, adalah kontraindikasi;
  • Tempoh diet ketat boleh mencapai 14 hari, tetapi dalam beberapa kes 7 hari sudah cukup;
  • dalam perubatan, diet untuk gastritis akut dirujuk sebagai "Jadual No. 5a".

Di samping itu, untuk rawatan gastritis akut dan kronik, penting untuk mematuhi cadangan berikut, yang akan membantu dengan cepat memulihkan mukosa perut radang:

  • Minum segelas air bersih pada waktu pagi pada perut kosong. Kaedah ini akan membantu membersihkan badan lendir terkumpul pada waktu malam.
  • Mengelakkan situasi yang teruk. Dalam kes overstrain saraf, kerengsaan mukosa gastrik berlaku melalui isyarat dari korteks serebrum.
  • Ikuti diet. Makan makanan mestilah pecahan dan sebaik-baiknya pada masa yang sama, ini akan mengelakkan pengeluaran jus gastrik yang tidak perlu.
  • Termasuk di dalam diet jumlah serat yang mencukupi. Dengan pertolongannya, kerja perut dirangsang dan dibersihkan.
Kembali ke jadual kandungan

Makanan semasa ketakutan

Apa yang boleh anda makan?

Ahli gastroenterologi mencadangkan termasuk produk dalam diet yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada mukosa gastrik. Ini termasuk:

  • krim;
  • keju kotej rendah lemak;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur rebus rebus;
  • susu;
  • minyak zaitun;
  • pasta casseroles;
  • puding tanah;
  • keju lembut lembut;
  • mentega, tetapi tidak lebih daripada 50 g sehari;
  • omelet protein;
  • dogrose decoction;
  • soba, semolina;
  • jus buah cair;
  • teh hijau;
  • puree sayur;
  • beri jeli.

Diharamkan

Dalam tempoh eksaserbasi gastritis atau dalam bentuk kroniknya, produk yang mempunyai keasidan, rasa dan ketajaman yang jelas, serta meningkatkan aktiviti gastrik, adalah sama dengan kontraindikasi. Senarai produk yang dilarang adalah seperti berikut:

  • minuman beralkohol;
  • sosej dan puting;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • daging salai;
  • kvass;
  • coklat;
  • sayur-sayuran jeruk;
  • lemak babi;
  • kepingan kering;
  • tomato dan pes tomato;
  • cendawan;
  • keju diproses;
  • ais krim
Kembali ke jadual kandungan

Keterpurukan dan mengurangkan keasidan perut

Dalam gastritis akut, pesakit berasa bimbang tentang gejala seperti: pedih ulu hati, rasa berat di perut, sakit perut di perut selepas makan, kembung, kembung perut, belching, dan juga nafas putus dari mulut. Untuk mengelakkan gejala ini, pesakit disyorkan untuk makan seperti berikut:

  • Untuk makan kek stim, pasta, keju kotej.
  • Minum minuman ringan dengan susu.
  • Daripada roti segar, gunakan keropok.
  • Termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dalam menu rawatan.

Diet harus berlangsung sekurang-kurangnya 30 hari dan sepanjang tempoh keseluruhan pesakit perlu menilai keadaan kesihatannya. Tugas utama adalah untuk meminimumkan proses keradangan dan seterusnya pentingnya pengeluaran asid hidroklorik diteruskan. Untuk melakukan ini, adalah disyorkan untuk memakan timun acar, untuk makan sup dari daging, dan, menurut doktor, ia akan berguna untuk minum jus lemon segar yang dipulas dengan konsentrasi yang lemah. Apabila gastritis disertai oleh tahap asid hidroklorik yang rendah dalam jus gastrik, ia dikontraindikasikan untuk pesakit untuk membakar, susu keseluruhan, kismis, prun dan roti segar.

Resipi hidangan popular

Rawatan gastritis kronik atau eksaserbasi dilakukan dengan bantuan nombor meja diet 5, yang termasuk pelbagai hidangan, yang berikut dianggap paling popular:

  • Sup beras dan jagung. Untuk penyediaannya perlu mendidih daging itu, dipotong menjadi kiub, dan beras selama 20 minit. Masukkan kentang dadu ke dalam sup dan apabila siap, tuangkan beras dan jagung yang disediakan. Sup boleh sedikit masin dan menambah sayur-sayuran kepadanya.
  • Bubur beras dengan labu. Ia perlu mendidih 0.5 kg pulpa labu dengan sedikit gula dan masak selari sehingga siap 10 sudu besar beras. Buat labu mashed dan masukkannya ke nasi, campurkan bubur itu dan tuangkan mentega cair.
  • Keju cottage dan lobak merah. Untuk mempersiapkannya, sapu 3 pcs. wortel dan rebus sehingga lembut dengan 150 ml susu, satu sudu mentega dan 3 sudu besar madu. Apabila wortel dimasak, semolina ditambah kepadanya dan terus dibakar selama beberapa minit lagi. Setengah kilogram keju cottage dicampur dengan 3 telur, garam, satu sudu kanji dan gula secukup rasa. Lobak yang dimasak ditambah ke dadih, dicampur dan dibakar di dalam ketuhar selama 30-45 minit pada 180 ° C.
Kembali ke jadual kandungan

Sampel menu untuk minggu ini

Pakar pemakanan mengesyorkan bahawa pesakit yang mengalami perut gastritis cat menu anggaran selama 7 hari lebih awal dan berpegang padanya sepanjang keseluruhan kursus terapeutik, hanya secara berkala beralih antara hidangan. Sistem sedemikian akan memudahkan penganiayaan harian tentang: "Apa yang hendak dimasak hari ini?", Dan sediakan diet pesakit dengan semua bahan makanan yang diperlukan.

Hari Pertama 1. Untuk sarapan pagi - kek beras kukus, susu dengan keropok. Makan tengah hari boleh terdiri daripada sup kentang, rebus daging lembu dengan pasta dan teh. Untuk makan malam, dihidangkan dengan zucchini ayam rebus, jeli. Hari kedua bermula dengan keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan teh hijau. Untuk makan tengah hari - sup ayam, bakso dari daging tanpa lemak, soba dan kompos apel. Hidangan terakhir termasuk filet ikan dan kentang kukus, teh lemah. Sarapan hari ketiga terdiri daripada puding semolina dan teh rose liar. Untuk makan tengah hari ia adalah sup bihun yang dimasak dalam dandang berganda, kaki ayam, beras dan teh. Pada majlis makan malam, wortel yang dimasak dan keseronokan keju casserole dan jeli.

Day No 4. Pesakit dihidangkan pada sarapan oat dengan mentega, pecah dalam pengisar, teh dengan chamomile. Untuk makan tengahari mereka memasak sup dengan nasi, fillet kalkun kukus, bubur barli dan teh dengan susu. Makan malam pesakit dengan gangguan gastrik boleh terdiri daripada ladu dengan keju kotej, jeli. Pada hari kelima, menu ini termasuk casserole keju cottage, teh hijau. Makan tengah hari - sup krim broccoli, zrazy kentang, kaki ayam dan kompos. Untuk makan malam, disajikan dengan sayur-sayuran dan teh.

Hari keenam bermula dengan omelet protein, keropok dengan jus buah. Untuk makan tengahari, sup ikan, pilaf dan teh ayam disajikan. Makan malam terdiri daripada bubur soba, patty stim dan jeli. Hari ke 7 termasuk sarapan pagi dari ubi yang dicurahkan dengan madu, dan teh hijau. Untuk makan tengah hari, berkhidmat sup oatmeat, kentang, disumbat dengan daging, teh hitam yang lemah. Hidangan terakhir hari boleh berakhir dengan ladu dengan kentang, sayuran dan merebus herba.

Apa yang anda boleh makan dengan exacerbation gastritis

Walaupun eksaserbasi gastritis menyebabkan keadaan yang menyakitkan dan keradangan perut, dalam banyak kes, terapi semulajadi terapi dan pengenalan diet dapat membantu meredakan manifestasi gejala yang berkaitan dengan penyakit ini.

Memang, pilihan diet memainkan peranan yang sangat besar dalam pencegahan dan rawatan terhadap keadaan ini.

Oleh itu, apa makanan yang perlu dimakan untuk membantu memulihkan dinding gastrik semasa keterukan gastrik?

Sebaliknya, makanan apa yang harus dielakkan untuk mencapai bantuan tertentu dengan adanya penderitaan yang sama?

Untuk menjawab semua soalan ini, perlu dipertimbangkan, pertama sekali, prinsip-prinsip asas pemakanan yang betul dengan adanya masalah dengan saluran gastrousus.

Keterangan prinsip pemakanan

Semasa penyediaan diet semasa pemutihan penyakit, dua prinsip asas diteruskan: makanan mesti memberi kesan kerengsaan minimal pada perut, dan juga mudah dicerna.

Pengaruh negatif faktor haba mungkin dikaitkan dengan penggunaan makanan yang terlalu panas atau sejuk. Suhu optimum untuk penyediaan normal produk adalah suhu badan.

Makanan yang mempunyai suhu kurang daripada 18 dan 63 darjah Celsius boleh mengganggu dinding perut.

Oleh itu, makanan yang terlalu sejuk mempercepatkan pengosongan gastrik dan makanan tidak mempunyai masa untuk dicerna, dan terlalu sejuk - menyebabkan penundaan makanan di saluran pencernaan, yang juga tidak diinginkan.

Kesan mekanikal pada perut mungkin bergantung kepada jumlah makanan, rawatan haba dan komposisinya. Makan jumlah makanan yang banyak pada satu masa adalah satu contoh yang jelas tentang beban berlebihan pada perut.

Oleh itu, seorang pesakit dengan gastritis perlu makan bahagian-bahagian kecil 4-5 kali sehari, dan semasa diperparah penyakit - 5-6 kali. Adalah lebih baik untuk memerhatikan masa makan yang tepat.

Tubuh menjadi terbiasa dengan jadual pemakanan dan mengikutnya akan menghasilkan jus pencernaan. Masa rehat antara makan pagi dan petang tidak boleh melebihi 10-11 jam.

Bagi tubuh makanan yang paling mudah dicerna direbus, dibakar, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Ini menerangkan larangan makan semua goreng dan asap.

Makanan harus lembut dan pasta. Ia perlu dimakan dengan perlahan, sangat penting untuk mengunyah makanan dengan teliti.

Dalam kes ini, makanan akan lebih baik diserap dan tubuh akan mempunyai masa untuk bersedia untuk proses pencernaan.

Semasa diperparah penyakit, produk yang mengandungi sejumlah besar tisu penghubung dalam bentuk serat harus dikecualikan daripada diet. Produk sedemikian mempunyai kesan mekanikal yang kuat pada perut.

Komponen kimia makanan boleh mempunyai kesan merengsa pada badan: minyak penting, garam, asid, alkohol, aldehid (terbentuk semasa menggoreng dan merokok), karbon dioksida.

Oleh itu, makanan masin dan jeruk, rempah, herba, soda, alkohol, kopi dan teh yang kuat tidak termasuk dalam diet.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis?

Makan makanan tinggi serat tidak boleh membuat sakit perut teruk, kerana serat adalah bahagian penting dari kesihatan pencernaan keseluruhan anda.

Makanan serat yang tinggi termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang mempunyai sekam, biji-bijian, dan kacang-kacangan yang dimasak.

Bagi minuman, teh tanpa kafein boleh menyebabkan masalah bagi seseorang dan, sebagai peraturan, mengambilnya dengan selamat.

Sesetengah kedai makanan kesihatan juga menjual Coca-Cola, yang lazatnya suka minuman standard, tetapi tanpa banyak gula dan kafein.

Anda juga boleh minum minuman beralkohol rendah, seperti epal, pir dan jus anggur.

Anda perlu memakan sejumlah produk roti bakar dan produk bijian yang mencukupi untuk meringankan gangguan gastrik.

Produk yang termasuk dalam kategori ini termasuk:

  • spageti;
  • beras rebus;
  • oat;
  • kentang tumbuk;
  • keropok asin.

Sebaliknya, adalah perlu untuk mengelakkan penggunaan pai, bagel, roti, kerepek, kerepek dan kentang goreng, kerana mereka boleh mengganggu dinding perut.

Buah-buahan yang perlu dimasukkan dalam diet yang sihat untuk melegakan gastrik adalah epal, persik, pear, oren, epal, anggur, kiwi, tembikai dan pisang.

Mana-mana buah yang tidak mengandungi asas berasid harus sangat baik untuk perut sakit, dan buah-buahan secara umum harus dimakan dari 2 hingga 3 porsi per hari.

Anda juga boleh memasukkan protein dalam diet semasa pemutihan penyakit, serta makan banyak makanan pemakanan.

Ikan, makanan laut, ayam belanda dan ayam adalah semua produk daging yang tidak membahayakan perut.

Mentega kacang, telur, keju cendawan dan tauhu juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan sebagai sumber protein, jika pesakit tidak mahu memasukkan daging dalam diet untuk merawat penyakit di atas.

Terdapat keju kotej semasa eksaserbasi gastritis dibenarkan hampir tanpa sekatan. Adalah dinasihatkan untuk makan hanya keju kotej segar atau tulen. Di samping itu, anda boleh melayani keju dalam bentuk souffle.

Keju kotej terdiri daripada kompleks vitamin dan mineral keseluruhan. Khususnya, keju cottage mengandungi kalsium, fosforus, kalium, besi, magnesium.

Keju kotej mudah dicerna dengan lebih cepat daripada apa-apa produk lain. Di samping itu, apabila menggunakan produk keju kotej rendah lemak, tidak ada peningkatan jumlah kolesterol dalam badan.

Dengan rembesan asid tinggi, ia adalah hak untuk menolak untuk menggunakan produk susu yang ditapai seperti keju cottage, kecuali keju souffle, casseroles dan cheesecake.

Sekiranya gastritis mempunyai tahap keasidan yang rendah, diet adalah disyorkan, yang mengandungi kedua-dua keju kotej dan semua produk lain yang dibuat daripadanya. Walau bagaimanapun, mereka boleh dimakan hanya dalam jumlah yang sederhana.

Minyak zaitun bukan sahaja lemak bermanfaat apabila digunakan secara sederhana, tetapi juga bermanfaat untuk pesakit gastritis.

Jika boleh, anda harus cuba mengganti minyak sayuran dengan minyak zaitun.

Minyak safflower adalah minyak lain yang juga boleh digunakan untuk membesar-besarkan gastritis. Dos yang disyorkan adalah 2-4 hidangan setiap hari. Satu hidangan - satu sudu teh.

Nasib baik, masalah penyakit di atas, sebagai peraturan, dapat dicegah dan diselesaikan masalah saluran pencernaan dengan mengawal diet dan menghindari makanan yang mengganggu perut.

Walaupun mungkin mengambil sedikit masa untuk mengetahui makanan mana yang merengsa ke perut, disarankan agar semua pesakit mengikuti diet ringan.

Sekiranya terdapat masalah yang berisiko serius kepada pesakit, doktor mungkin menetapkan diet yang lebih tegar.

Untuk dua atau tiga hari pertama, catuan itu terdiri daripada sup asap ringan yang dibuat dari bijirin, rebus hidangan, susu atau sayur-sayuran, bubur cair dan bubuk dengan minyak sayuran.

Selepas 5-7 hari, pesakit boleh menjalani diet nombor 1b, yang, di samping itu, membolehkan pesakit untuk makan bebola daging wap, sup dengan penambahan sayur-sayuran lada, keropok gandum.

Dalam kedua-dua diet, makanan harus cair dan puri.

Pada masa akan datang, untuk 1-2 bulan adalah disyorkan untuk mengikuti diet No. 1. Dengan jenis diet ini, tidak perlu mengisar makanan.

Di samping itu, anda boleh menggunakan krim, krim masam atau keju cottage. Di dalam diet boleh termasuk sayur-sayuran rebus atau dikukus (kecuali kubis), buah-buahan manis.

Secara beransur-ansur, pesakit boleh menjalani diet, menyiratkan pengecualian hanya perengsa kimia perut (diet jumlah 5).

Senarai produk yang diluluskan tidak diubah, hanya penggunaan lemak yang terhad.

Pada masa akan datang, pesakit dengan gastritis kronik boleh mengikuti diet yang tidak termasuk produk yang agresif ke dinding perut: daging berlemak dan ayam, lemak haiwan, makanan pedas, rempah, asap dan asap, cendawan (diet No. 15).

Pemakanan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah disediakan oleh pemakanan nombor 1 atau nombor 2. Prinsip-prinsip yang pertama telah dipertimbangkan.

Diet nombor 2 direka khas untuk pesakit dengan gastritis dengan keasidan yang rendah dan kelebihannya.

Ia membolehkan anda untuk memakan bijirin dan sayur-sayuran sup dimasak pada daging skim, ikan atau sup cendawan. Daging dan ayam boleh dimakan, tetapi mereka harus bersandar.

Daging juga boleh digoreng, tetapi tanpa pembentukan kerak kasar. Memasak omelet dengan tambahan susu tanpa lemak, pengambilan krim masam rendah lemak dan keju rendah lemak, keju keras dibenarkan. Telur digunakan dalam bentuk omelet.

Apa yang tidak perlu makan semasa gastritis

Menghindari penggunaan makanan yang merengsa untuk perut, adalah mungkin untuk mengurangkan keadaan perut semasa pemburukan gastrik.

Adalah penting untuk mengetahui dengan tepat makanan mana yang jatuh ke dalam kategori ini, iaitu, makanan yang tidak dapat dimakan semasa pemutihan penyakit gastrousus.

Khususnya, makanan pedas pastinya harus dielakkan semasa eksaserbasi gastritis. Fakta bahawa rempah-rempah dalam makanan boleh merengsakan membran yang sudah meradang perut, memburukkan lagi gejala yang ada.

Oleh itu, anda boleh mengecualikan dari paprika diet, lada tanah, herba dan rempah lain.

Satu lagi perengsa ke dinding perut adalah makanan masam. Ia termasuk produk seperti bijirin, gula, daging segar dan diproses, minuman berkarbonat dan manis.

Makanan berlemak berat untuk saluran pencernaan, ia tidak diserap dengan baik, dan oleh itu, perlu dikeluarkan daripada diet semasa pemburukan gastritis.

Selain itu, kajian haiwan mendapati bahawa makanan yang berlemak atau tinggi dalam kolesterol, dalam tempoh hanya 3-4 bulan, boleh mencetuskan masalah gastritis.

Tidak perlu dikatakan, jika seseorang sudah mempunyai masalah yang sama, dia harus mengelakkan produk tersebut.

Kafein juga boleh memburukkan dinding abdomen yang merengsa, jadi doktor tidak mengesyorkan minum kopi atau minuman lain yang mengandungi kafein.

Makanan yang dibungkus atau yang telah tertakluk kepada pemprosesan yang intensif harus dielakkan kerana bahan kimia, bahan pengawet dan rasa buatan boleh menjadi sumber yang berpotensi kerengsaan dan keradangan perut.

Oleh kerana alkohol telah dikenalpasti sebagai salah satu punca utama gastritis, pesakit mesti sama rata menolak alkohol dengan kehadiran penyakit ini, atau mengurangkan penggunaannya sekurang-kurangnya.

Anda tidak boleh minum alkohol dengan rupa penyakit akut yang berkaitan dengan saluran gastrousus.

Gastritis yang teruk: diet dengan gastritis di peringkat akut

Gastritis adalah penyakit yang ditandakan dengan masa-masa ketakutan dan remisi. Itu mengenai tempoh kemurungan dan perbualan kami akan pergi. Selalunya, pesakit mendapati bahawa pemisahan bermula pada musim bunga musim panas-musim panas. Doktor menerangkan kekerapan ini dengan hakikat bahawa pada masa ini tahun buah-buahan dan sayur-sayuran segar muncul di kedai-kedai dan pesakit hanya melupakan cadangan doktor, memakan sejumlah besar serat. Rawatan keterlanjuran gastritis, pertama sekali, anda harus bermula dengan hakikat bahawa untuk mengimbangi atau mengimbangkan diet harian anda, dan hanya kemudian, jika gejala-gejala berterusan, mengambil ubat-ubatan.

Pembacaan gastritis boleh disebabkan oleh tekanan musim luruh-spring dan beriberi. Di samping itu, faktor-faktor berikut mungkin menjadi punca kepada masalah-masalah:

Untuk pencegahan dan rawatan gastritis dan ulser peptik, pembaca kami mencadangkan koleksi gastrik terbukti penyakit gastrousus. Baca pendapat doktor. >>

  • Penggunaan pesakit diet tidak seimbang untuk penurunan berat badan;
  • Kegagalan diet;
  • Minum dan merokok;
  • Tekanan, lebih-lebih lagi, jika dibebani keletihan kronik;
  • Penyakit yang bersamaan;
  • Keracunan makanan dan makan berlebihan.

Tanda-tanda semasa eksaserbasi

Gejala gangguan gastrik boleh muncul dengan tiba-tiba, atau terdapat peningkatan intensiti intensiti. Tetapi dalam mana-mana keadaan, penampilan pertama gejala berikut memerlukan rayuan kepada doktor:

  • Rasa tidak selesa yang masuk ke dalam kesakitan. Ia dirasai di sebelah kiri di kawasan perut;
  • Seperti biasa, proses radang mukosa gastrik disertai oleh keracunan (keracunan) badan;
  • Kehilangan berat badan yang tidak munasabah dan kehilangan selera makan;
  • Serangan mual dengan peralihan ke muntah. Terdapat kekeringan di dalam mulut;
  • Peningkatan air liur;
  • Heartburn, belching dan kembung;
  • Sembelit atau cirit-birit;
  • Sekiranya pesakit mengalami gastritis dalam bentuk erosif, maka kotoran darah boleh dilakukan di massa usus.

Jika anda mendapati diri anda mempunyai gejala di atas, sebaiknya segera menghubungi doktor anda, dan anda mungkin dapat menghentikan kecemasan pada permulaan proses.

Bagi setiap pesakit, keparahan gejala adalah individu. Sebagai contoh, kesakitan dalam satu mungkin malar, yang lain muncul sebelum makan atau sebaliknya selepas itu. Keamatan kesakitan bergantung kepada betapa kuatnya proses keradangan mukosa perut dan berapa lama pesakit menderita penyakit ini.

Oleh itu, permintaan tepat pada masanya untuk rawatan perubatan membolehkan anda membuat pelan rawatan individu secara tepat. Ini akan mengelakkan komplikasi serius.

Mempunyai pemakanan semasa ketakutan

Diet untuk gastritis di peringkat akut, dari diet untuk gastritis dalam bentuk akut hampir sama. Nah, kecuali dalam beberapa perkara kecil. Prinsip pemilihan hidangan dan produk adalah bahawa makanan yang digunakan tidak merengsakan atau mencederakan mukosa gastrik yang rosak. Di samping itu, menu harus dipilih dari sekurang-kurangnya beberapa makanan dan produk kegemaran, jika tidak tekanan akan dibentuk, yang akan memburukkan lagi gastritis. Selera makan, pencernaan sangat bergantung kepada keadaan psikologi seseorang, dan dengan penyakit perut dan sekatan dalam pilihan makanan, ketergantungan ini terus dipertingkatkan. Sudah disusun, sebagai contoh, untuk tiga hari atau seminggu yang akan datang, menu itu akan membolehkan pesakit untuk memahami dengan idea bahawa dia akan perlu makan sup mentega, sayur-sayuran dan makanan segar.

Tempoh diet yang tidak sihat sepatutnya bertahan sekurang-kurangnya selama pembasmian gastritis berlangsung, dan juga berterusan selama 4-6 hari selepas menghentikan keterpurukan. Ia adalah mutlak diperlukan untuk mengelakkan peralihan tiba-tiba dari diet yang berlarutan ke menu biasa, ini boleh mencetuskan serangan baru yang teruk.

Produk yang Dibenarkan

Apa yang anda boleh makan semasa eksaserbasi gastritis? Hampir semua pesakit bertanya soalan ini. Apabila gastritis dalam peringkat akut pesakit untuk dimakan, produk berikut disyorkan:

  • Roti putih - ia harus sedikit kering, sebaik-baiknya pastri semalam. Ia juga dibenarkan menggunakan pastri yang tidak dibakar. Seperti baking, telur, keju kotej, beras, dan daging rebus tanah dibenarkan;
  • Adalah disyorkan untuk memasak sup atas dasar sup sayur-sayuran dengan penambahan sayur-sayuran, pelbagai bijirin atau mi. Penggunaan daging atau sup ikan adalah dibenarkan, tetapi tanpa lemak, tanpa lemak;
  • Hanya daging tanpa lemak (sebaik-baiknya putih), ikan. Anda boleh menggunakan produk tenusu dan daging yang diluluskan untuk makanan bayi;
  • Bubur dimasak dalam air. Dengan hasrat yang kuat, air boleh dicairkan oleh ketiga dengan susu tanpa lemak;
  • Pasta secara eksklusif direbus;
  • Omelette dikukus, anda juga boleh memasak telur rebus;
  • Produk susu asid hanya dalam bentuk segar;
  • Apple atau pear puree. Kompos composter, jem, jeli;
  • Anda boleh minum teh, dan infus herba terbaik.

Seperti biasa, pada hari pertama selepas pergi ke doktor, disyorkan untuk menghabiskan hari puasa dan hanya selepas itu menjalani diet.

Makanan yang dilarang

Diet semasa eksaserbasi gastritis tidak harus mengandungi semua jenis rempah, rempah dan bahan tambahan yang menjengkelkan. Ia adalah sangat teliti dan berhati-hati untuk memilih produk pada hari pertama masalah eksaserbasi atau dalam kes gejala utama. Pelepasan makanan ditunjukkan pada masa ini. Jumlah makanan yang digunakan harus dikurangkan separuh, dan makan lebih kerap - 4-5 kali sehari.

Dalam masa 3-5 hari pertama, ia dilarang keras untuk menggunakan produk yang boleh menyebabkan tahap baru keterpurukan. Ini termasuk:

  • Susu susu, produk tenusu, hidangan berasaskannya, misalnya, okroshka pada kefir, kentang tumbuk dengan susu, teh dengan susu;
  • Semua jenis pastri, termasuk pastri pastri;
  • Lemak haiwan, termasuk hidangan di dalam lobak daging berlemak;
  • Produk yang mengandungi pengawet;
  • Telur;
  • Sayur mentah dan buah-buahan;
  • Rempah-rempah, rempah-rempah, makanan asap dan kering;
  • Bijirin: kacang tanah, kacang polong, barli dan gandum;
  • Mentega, marjerin dan lemak.

Sering kali, pesakit kesilapan mula menggunakan susu dan produk tenusu, dengan itu memanjangkan proses pemecahan. Ia juga patut diberi perhatian bahawa semua jenis susu dan diet kefir, walaupun untuk orang yang pada dasarnya sihat yang tidak mempunyai masalah dengan perut, boleh menyebabkan eksaserbasi gastritis. Walaupun terdapat manfaat besar produk susu yang ditapai, dalam sesetengah kes mereka boleh membahayakan tubuh. Keadaan ini boleh berlaku pada orang yang tidak bertoleransi laktosa atau laten. Dalam kes ini, gastritis dan manifestasi bentuk akutnya boleh menjadi komplikasi terhadap tindak balas alahan.

Sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka, pesakit yang mempunyai sejarah penyakit perut dan gastritis dalam apa jua bentuk, secara prinsipnya dilarang. Orang semacam itu harus makan sayur-sayuran segar apabila mereka berada dalam pengampunan tidak lebih dari 2 kali seminggu dalam bentuk salad dengan sedikit minyak, lebih baik zaitun atau rami. Di samping itu, hidangan sayur-sayuran mestilah satu komponen. Sebagai contoh, salad standard timun dan tomato perlu dielakkan, lebih baik memakan sayur-sayuran ini secara berasingan. Salad tomato lebih baik dipenuhi dengan gula dan mentega. Tomat dengan garam adalah perengsa terkuat dari mukosa. Ketchup tomat, pasta, sos juga harus digunakan dengan berhati-hati, dan jika gastritis semakin buruk, maka produk ini tidak boleh dimakan pada bulan pertama selepas gangguan dan harus dielakkan.

Kepada soalan yang timbul apa yang perlu makan apabila gastritis yang teruk boleh diberikan sebagai contoh, menu berikut. Apabila memburukkan gastritis, pesakit dinasihatkan untuk melekat pada kira-kira menu berikut. Pada minggu pertama:

  • Untuk sarapan, rebus 2 rebus rebus lembut dan segelas susu;
  • Untuk sarapan pagi kedua (makan tengah hari), jeli buah adalah disyorkan;
  • Untuk makan tengahari - sup dengan nasi parut, souffle daging dan jeli buah;
  • Pada waktu makan tengahari segelas susu dan anda masih boleh setengah cawan rosehip sup;
  • Makan malam perlu terdiri daripada telur rebus dan bubur semolina dengan penambahan mentega.

Dalam minggu kedua pemisahan menu, anda boleh mempelbagaikan sedikit:

  • Sarapan bubur soba tumbuk dengan bakso ikan kukus dan segelas susu;
  • Untuk makan tengah hari, jeli buah;
  • Makan tengah hari: sup susu dengan vermicelli tulen, daging kukus patty, kentang tumbuk dengan mentega. Buah jelly dan crouton roti putih;
  • Waktu teh terdiri daripada pinggul sup dengan penambahan madu;
  • Untuk makan malam anda boleh memasak daging soufflé, jeli buah dan crouton putih;
  • Gelas tidur susu.

Pada minggu-minggu berikutnya, sehingga pemusnahan penuh menu boleh dilakukan seperti berikut:

  • Untuk sarapan pagi, kami menyediakan telur rebus, semolina pada susu dengan sekeping mentega;
  • Untuk makan tengah hari, gunakan keju kotej parut, di mana anda boleh menambah sedikit krim masam;
  • Makan sup kentang dengan keropok putih dan fillet ayam bakar. Puree sayur dan teh dengan susu;
  • Kami makan buah jelly dan pinggul kaldu;
  • Makan malam - vermicelli dengan hidangan sampingan ikan patties, kompot dan crouton putih;
  • Pada waktu tidur, segelas susu yang berterusan.

Diet untuk gastritis

Diet untuk gastritis perut memungkinkan untuk mendapatkan kesan terapeutik tanpa rawatan perubatan, yang menjejaskan organ dan sistem lain.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan mukosa, kehadiran penyakit lain. Oleh itu, sebelum membuat diet, lebih baik mempunyai gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Diet untuk gastritis adalah keseimbangan antara makanan yang paling benih dan penuh. Pada masa yang sama, pengambilan makanan harus tetap - anda perlu makan dengan kerap dan perlahan, kerana Perut sakit lebih mudah untuk mengatasi sedikit makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis akut?

  • Pada hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makanan. Ia mungkin dan perlu diminum, tetapi hanya teh yang sejuk, air mineral tanpa gas.
  • Bermula dari hari kedua, perlu dimasukkan dalam diet jeli, bubur cair (sebaik-baiknya oat), kentang lecek cair di atas air, telur rebus.

Seperti diet yang ketat direka untuk tempoh pemisahan penyakit dan pada masa akan datang, diet perlu secara beransur-ansur berkembang. Orang dengan pengeluaran asid yang rendah perlu makan lebih banyak makanan yang meningkatkan pembebasan asid hidroklorik, dan mereka yang mempunyai pembentukan asid tinggi perlu melakukan sebaliknya.

Produk yang sedikit merangsang rembesan jus gastrik

  • Minum air, air mineral tanpa gas, teh lemah;
  • keju kotej, gula, roti putih segar;
  • daging yang dimasak dengan baik dan ikan segar;
  • sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, kembang kol, rutabaga, wortel);
  • sup sayuran tidak terlalu kuat, serta bijirin.

Produk yang sangat merangsang pengeluaran jus gastrik

  • semua minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • kopi, koko lemak rendah;
  • hidangan masin yang baik;
  • kuning telur;
  • sup daging yang kaya dan kaya;
  • roti hitam;
  • makanan dalam tin;
  • pelbagai rempah;
  • semua goreng, asap, diasinkan.

Kelajuan laluan makanan

Juga, untuk memudahkan kerja perut tidak diperlukan pada masa yang sama untuk mengambil makanan cair dan padat. Sebagai contoh, selepas anda makan bubur untuk sarapan, lebih baik minum teh tidak lebih awal daripada 1.5 jam. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan makanan yang kaya dengan protein (daging, keju, susu) dengan makanan kaya karbohidrat (produk tepung, kentang). Makan makanan itu sendiri memberi kesan kepada aktiviti motor perut, yaitu, pada masa makanan diangkut dari perut ke dalam usus.

Makanan cair dan lembap meninggalkan perut lebih cepat daripada pepejal. Dan khususnya lama tinggal di kismis perut dan prun. Oleh itu, dalam tempoh 2 bulan pertama dari gastritis akut, lebih baik tidak memakannya.

Karbohidrat dikeluarkan lebih cepat dari perut, protein lebih perlahan, dan lemak kekal yang paling lama. Lemak mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik, tetapi mereka meningkatkan masa di mana makanan berada di dalam perut, kerana lemak sukar dipecah. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan lemak lebih baik untuk menolak (sedikit minyak sayuran dibenarkan, kira-kira 2 tsp sehari).

Semakin lama makanan di perut, semakin banyak asid hidroklorik dikeluarkan.

Ia juga perlu mengambil kira bahawa sukar untuk perut sakit untuk mengatasi serat kasar, yang banyak terdapat dalam kubis putih, lobak, lobak, kulit epal, beri dengan kulit kasar (gooseberries, currants, anggur, kurma), dan juga roti gandum.

Ciri-ciri diet dengan keasidan yang rendah

Pada awal pemisahan penyakit diet yang ketat diperhatikan. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan keradangan. Dan kemudian anda secara beransur-ansur dapat merangsang rembesan jus gastrik.

Apa yang boleh anda makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Teh longgar, boleh dengan susu;
  • air dengan limau dan gula;
  • keropok putih;
  • krim bercerai;
  • biskut kering;
  • beberapa mentega;
  • keju kotej segar;
  • telur rebus;
  • omelet stim;
  • sayuran, buah dan sup kacang;
  • bubur, daging lembut rebus;
  • ikan bersandar;
  • potong wap;
  • ayam rebus;
  • pasta;
  • sayuran dan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk (tidak termasuk karkat dan bayam);
  • Jenis manis buah (raspberi dan strawberi);
  • buah parut manis dan jem;
  • jeli, compotes;
  • buah-buahan berry dan buah-buahan bukan berasid;
  • bukan keju tajam keju.

Makanan seperti itu diperhatikan selama 3 minggu, bergantung kepada keadaan kesihatan. Di bawah pengaruhnya, keradangan berkurang, sakit hilang. Dan apabila keterukan proses telah reda, anda boleh mula secara berperingkat merangsang pembentukan asid hidroklorik. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur. Mulailah memasak sup daging lebih kuat, tidak buruk untuk memotong herring, timun asin untuk makan malam. Jika boleh, buat sandwic kaviar. Setengah jam sebelum makan, minum setengah gelas jus lemon yang dicairkan dengan baik.

Anda boleh makan makanan goreng, tetapi anda perlu goreng tanpa roti (jangan gulung telur dan serbuk roti). Dari herba pada masa ini, mula mengambil kepahitan. Mereka akan meningkatkan selera makan dan rasa. Makanan masih perlu dimasak dengan baik, dihapuskan. Mereka juga mengesyorkan merawat gastritis dengan koumiss. Oleh itu, jika boleh, minum koumis dari susu kuda. Baik merangsang rembesan gastrik dan kvass. Tetapi anda tidak sepatutnya terlibat dengannya, kerana ia dapat meningkatkan proses pembentukan gas. Anda boleh minum kopi, tetapi tidak lebih daripada 1 cawan sehari.

Apakah yang dilarang untuk makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Hidangan pedas;
  • roti segar;
  • kek manis;
  • daging berlemak dan berlapis;
  • susu keseluruhan;
  • produk dengan serat kasar (kubis, kismis, prun).

Dengan perkembangan lanjut, diet teh lebih kuat, koko, kefir. Pastikan anda mendengar kesejahteraan anda. Selepas peningkatan yang stabil dalam keadaan umum (biasanya 2-2.5 bulan selepas permulaan penyakit), diet mengembang sehingga anda boleh makan hampir segalanya, kecuali daging asap, daging berlemak dan ikan, dan lemak. Juga, jangan menyalahgunakan rempah, garam, kubis, anggur. Untuk sarapan pagi dan makan tengah hari mestilah hidangan panas, dan untuk makan malam anda boleh makan 20% dari semua yang dimakan pada siang hari.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan

  • Sarapan pagi: bubur dan teh lemah dengan susu.
  • Sarapan kedua: epal bakar.
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso; sereal gandum; compote.
  • Makan malam: puree sayur; keju kotej segar, anda boleh dengan jem.
  • Untuk malam: segelas kefir dengan keropok putih.

Ciri-ciri diet dengan keasidan biasa atau tinggi

Dalam 2 minggu pertama selepas keterukan, diet hampir sama seperti gastritis dengan keasidan yang rendah. Tetapi dalam kes ini, lebih baik menggunakan lebih banyak susu keseluruhan dan produk tenusu, kerana susu dapat menormalkan keasaman yang meningkat.

Susu Sesetengah orang tidak boleh minum susu. Kadang-kadang ia menyebabkan kembung, cirit-birit, dsb. Dalam kes sedemikian, pada permulaan rawatan adalah lebih baik untuk mengambil susu yang dicairkan, iaitu menambahnya kepada teh. Susu mesti hangat dan diminum harus sedikit. Sekiranya langkah-langkah ini tidak membantu, maka susu digantikan dengan sup lendir.

Kaedah memasak sup lendir

25 g tepung atau bijirin, sebaik-baiknya oat, dalam 600 ml air diletakkan di atas api dan direbus sehingga sup mendidih ke 250-300 ml. Kemudian gosokkannya melalui penapis, letakkan 1 anak ayam rebus, anda boleh menambah krim, dan sebelum berkhidmat menambah 15 g mentega.

Semua makanan perlu digosok, dicincang, hangat. Untuk mengembangkan diet dalam 1.5-2 minggu, pilih produk yang mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik. Broths harus lemah. Untuk melakukan ini, letakkan daging itu dalam sekeping air masin yang mendidih. Prinsip kekerapan dan pecahan kuasa juga dipelihara. Daging adalah yang terbaik untuk memasak bakso dan menghilangkan.

Apa yang boleh anda makan dan minum dalam tempoh akut?

  • Rusks dari roti putih, sup pada sup lendir dengan penambahan bijirin tumbuk;
  • campuran telur dan susu;
  • cutlet, bola bakar, kuen, soufflés daging rendah lemak, ayam dan ikan, dikukus atau direbus dalam air;
  • porridges parut susu dari bijirin yang berlainan, kecuali untuk millet;
  • telur rebus, omelet stim, jeli, jeli, jus buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • gula; madu;
  • susu, krim;
  • keju kotej yang baru disediakan dengan susu dan gula;
  • casseroles curd;
  • teh dengan susu dan krim;
  • merebus liar meningkat dengan gula.

Diet perlu kaya dengan protein, kerana ia berfungsi sebagai bahan untuk pemulihan sel perut.

Telur adalah sumber protein hewani yang sangat baik dan berpatutan untuk tubuh, kerana komposisi protein telur adalah dekat dengan protein tisu badan kita dan diserap dengan baik. Adalah lebih baik untuk makan telur rebus dan dalam beg, seperti telur rebus berlanjutan panjang di perut.

Di tempat roti tawar yang segar, lebih baik dikeringkan di dalam oven ketuhar, kerana apabila ia dikeringkan di dalam ketuhar, mereka lembut dan rapuh. Sangat penting untuk menambah minyak sayuran untuk makanan, kerana ia mempercepatkan penyembuhan pelbagai kecederaan mukosa gastrik, yang sangat kerap dengan jenis gastrik ini.

Apa yang dilarang makan dan minum dengan keasidan biasa atau tinggi?

Daripada diet perlu dikecualikan:

  • acar, marinade, perasa pedas;
  • kaya daging dan sup ikan;
  • makanan goreng;
  • produk susu yang ditapai;
  • kopi;
  • roti hitam;
  • garam;
  • minuman beralkohol.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan:

  • Sarapan pagi: omelet stim; susu tepung oat; teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: susu dengan rusuk.
  • Makan tengahari: sup lobak merah; patties daging wap dengan kentang tumbuk; jeli buah.
  • Waktu teh: susu.
  • Makan malam: ikan rebus dengan puree lobak merah; teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.

Peranan penting dalam rawatan pesakit dengan gastritis kronik, adalah pemakanan diet. Dalam tempoh pemisahan penyakit itu, yang ditunjukkan oleh peningkatan kesakitan dan gangguan dyspeptik, prinsip mekanikal, bahan kimia dan kebocoran haba sangat penting.

Makanan mestilah pecahan, 5-6 hidangan sehari, makanan - sederhana panas, diproses secara mekanikal dengan berhati-hati.

Diet untuk gastritis kronik

Di dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, diet 2 ditetapkan. Pada masa yang sama, makanan harus lengkap secara fisiologi, pelbagai komposisi dan mengandungi makanan yang merangsang rembesan asid gastrik dan meningkatkan selera makan, sering dikurangkan pada pesakit tersebut.

Untuk tujuan ini, disyorkan:

  • sup ikan skim atau sup daging;
  • daging dan ikan rendah lemak;
  • dill, pasli;
  • herring direndam;
  • kaviar hitam

Pesakit juga dibenarkan untuk:

  • roti rai basi (jika diterima dengan baik);
  • rebus;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • bubur rapuh di atas air atau dengan penambahan susu;
  • telur rebus;
  • keju tidak tajam;
  • ham rendah lemak;
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • epal bukan kaku.

Produk yang memerlukan pencernaan yang berpanjangan dalam perut, menjengkelkan membran mukus dan meningkatkan proses penapaian dalam usus tidak disyorkan:

Produk tidak disyorkan:

  • daging berlemak dan ikan;
  • hidangan pedas dan masin;
  • minuman sejuk;
  • roti putih dan hitam segar;
  • pastri segar;
  • Sebilangan besar kubis dan anggur.

Susu Pesakit yang menghidap gastritis kronik dengan kekurangan penyembuh, sering tidak bertolak ansur dengan susu keseluruhan. Dalam kes sedemikian, anda boleh mencadangkan produk susu masam (kefir, yogurt), keju cottage (segar atau dalam bentuk casseroles, puding).

Apabila diet mengambil kira keadaan umum saluran gastrousus

Apabila memilih diet, perlu mengambil kira penyakit yang menyertainya pankreas, pundi hempedu, usus. Oleh itu, dengan kecenderungan untuk cirit-birit, diet 4 ditetapkan, dan di hadapan gejala cholecystitis kronik atau pankreatitis, diet 5 dengan pengecualian susu keseluruhan dan sekatan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Tempoh rawatan diet ditentukan secara individu.

Diet yang lebih ketat, yang disyorkan semasa pemutihan penyakit, biasanya ditetapkan selama 1-2 bulan.

Prinsip-prinsip dasar pesakit diet tertentu mesti mengikuti beberapa tahun.

Bentuk dan perjalanan penyakit

Makanan untuk gastritis bergantung kepada bentuk dan perjalanan penyakit. Di dalam gastritis akut dan eksaserbasi kronik, diet yang ketat ditunjukkan (lihat diet untuk gastritis hyperacid), dan dalam fasa remisi gastritis kronik, diet boleh diperluaskan. Untuk apa-apa jenis gastritis, alkohol, merokok, goreng, berlemak, makanan gurih tidak terkecuali.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis hyperacid

  • Jenis lemak rendah daging rebus: ayam, merpati, arnab. Adalah disyorkan untuk memancurkan daging beberapa kali melalui penggiling daging atau dengan berhati-hati dan perlahan-lahan mengunyah.
  • Jenis-jenis ikan rendah lemak: ikan kod, hake, salmon merah jambu;
  • Sayuran puri, sayuran parut: kentang, wortel, bit, kacang muda;
  • Buah purees, jeli, pengambilan: strawberi, raspberi, epal;
  • Kashi, masak dengan lembut di dalam air (semolina, oat, beras)
  • Susu, keju kotej rendah lemak segar;
  • Jus kubis yang baru disediakan;
  • Pengambilan air mineral alkali (Borjomi) disyorkan: satu gelas sejam sebelum makan.
  • Ia perlu memberi perhatian khusus kepada pengambilan makanan protein - protein berfungsi sebagai rangka untuk pembentukan sel-sel baru.

Semua makanan sepatutnya dimasak dengan minima dan masin. Makan dijalankan dalam bahagian-bahagian kecil pada selang masa biasa (5-6 kali sehari).

Dalam gastritis hipoakid (gastrik dengan keasidan yang rendah, gastritis atropik), satu perkara penting dalam pemakanan adalah rangsangan rembesan gastrik.

Makanan perlu diambil pada waktu tertentu (jadwal makan yang ketat menormalkan proses perkumuhan jus gastrik). Makanan harus menyebabkan rasa selera makan, penerimaannya harus dilakukan dalam suasana santai, tanpa tergesa-gesa. Makanan mengunyah adalah penting: di satu pihak, makanan yang dihancurkan tidak akan merosakkan mukosa lambung, sebaliknya, ketika kita mengunyah, banyak jus gastrik dan air liur dihasilkan, menyumbang kepada penyerapan makanan yang terbaik.

Apabila gastritis hipoakid dikecualikan:

  • Alkohol
  • Produk goreng dalam mentega, hidangan yang dibakar.
  • Hidangan masin, pedas.
  • Cendawan, daging kasar kasar.
  • Kubis, anggur dan jus anggur.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis hipoakid:

  • Daging: daging kelinci, ayam dalam bentuk daging rebus, bebola daging rendah lemak, bebola daging; sup daging, telinga;
  • Ikan fillet dari ikan rendah lemak;
  • Sayuran tulen, salad sayuran parut dari kentang, bit, wortel, zucchini, bayam;
  • Krim masam, kefir, keju cottage, susu, keju;
  • Jus buah (kecuali anggur), pengambilan, dogrose, currant hitam;
  • Air mineral 20-30 minit sebelum makan.

Makanan dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Pemakanan perubatan diperhatikan selama 2-3 bulan selepas keterpurukan. Pesakit harus berada dalam suasana santai, dengan syarat untuk berehat dan tidur yang baik. Mengesyorkan pengambilan persediaan vitamin dan mineral.

Diet untuk gastritis kronik

Dasar rawatan terapeutik bagi pesakit dengan gastritis kronik adalah rejimen pemakanan, yang bergantung kepada fungsi perihal perut, keadaan umum pesakit dan fasa penyakit. Perlu diingatkan bahawa pemakanan perubatan dalam gastritis kronik adalah terutamanya pemakanan seseorang yang sakit, memastikan keperluan fisiologi untuk bahan makanan.

Pada masa yang sama, kompleks produk terpilih dan khusus yang dirawat khas adalah kaedah rawatan yang mempengaruhi pelbagai mekanisme patogenetik penyakit. Oleh itu, apa-apa pemakanan yang ditetapkan kepada pesakit harus menanggung keperluan fisiologinya untuk pelbagai jenis makanan dan, lebih-lebih lagi, untuk memenuhi keperluan meningkatnya beberapa nutrien yang timbul daripada penyakit ini (contohnya vitamin, mineral, protein, besi, dll. ).

Perlantikan diet fisiologi yang cacat dibenarkan untuk jangka masa yang singkat, keperluan yang mungkin disebabkan oleh disfungsi tajam saluran pencernaan (contohnya, pembesaran gastritis kronik).

Diet dipilih mengikut komposisi kualitatif (mengandungi satu set produk tertentu), menurut kaedah memasak makanan (jenis rawatan panas - memanggang, mendidih, mengukus, baking di dalam ketuhar, darjah pengisaran).

Dalam pemakanan pemakanan dalam gastritis kronik, suhu makanan dan tahap kesan mekanikal dan kimia pada membran mukus dan alat kelenjar perut.

Perlu diingat bahawa hidangan dengan suhu di bawah 15 ° C dan di atas 57-62 ° C adalah menjengkelkan, dan hidangan sejuk yang diambil pada puasa meningkatkan peristalsis usus disebabkan oleh kesan refleks dari thermoreceptors perut. Yang paling acuh tak acuh dalam hal ini ialah hidangan yang suhunya hampir 37-38 ° C.

Tindakan mekanikal makanan ditentukan oleh isipadu, tahap pengisaran, konsistensi, kaedah rawatan haba.

Dalam penyediaan makanan seimbang, perlu mengambil kira bahawa keseluruhan diet harian sepatutnya kira-kira 3 kg. Pada masa yang sama 25-30% daripada jumlah kandungan kalori akaun untuk sarapan pagi 1; 10-15% - untuk sarapan pagi ke-2; 35-40% untuk makan tengah hari dan 15-20% untuk makan malam.

Sekiranya keadaan pesakit memerlukan pertahanan mekanikal saluran pencernaan, keseluruhan catuan harian dibahagikan kepada 5-6-8 hidangan.

Dalam sesetengah kes, terpaksa mengurangkan berat badan diet harian dan pelantikan untuk tempoh makanan cair dan pasta, mempunyai kesan mekanikal yang lebih kecil pada perut.

Pesakit dengan gastritis kronik perlu tahu bahawa makanan goreng mempunyai kesan mekanik yang paling besar pada mukosa perut. Sekurang-kurangnya, kesan ini mempunyai hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang direbus dalam hidangan air dan stim mempunyai kesan mekanikal yang paling kurang.

Mekanik membiarkan diet tidak harus mengandungi serat tisu penghubung. Oleh itu, daging harus dibersihkan dari tendon dan fascia, dan kulit ayam.

Di samping itu, diet yang berorientasikan mekanikal tidak boleh mengandungi makanan yang kaya dengan dinding sel (bran, tepung gandum, gandum Hijau dan Artek, kacang-kacangan, bijih, bit, wortel, kacang hijau), atau jumlah mereka dalam diet berkurang. Produk-produk ini hanya diberikan rebus dan lusuh.

Kesan kimia yang mempunyai makanan di saluran gastrousus ditentukan oleh kandungan asid organik, minyak pati, ekstrak, garam, karbon dioksida, dan gula larut air.