logo

Menu sampel untuk minggu dengan ulser gastrik

Pemakanan diet dalam penyakit ulser peptik adalah salah satu daripada faktor terapi yang paling penting, ia memberi kesan kepada pemulihan dan seberapa stabil pemulihannya. Menu rawatan membantu menyembuhkan ulser dan memulihkan fungsi pencernaan.

Prinsip utama diet adalah pengecualian dari diet produk yang meningkatkan rembesan asid hidroklorik. Dipandu oleh senarai makanan yang disyorkan, anda boleh membuat menu individu selama seminggu untuk ulser perut, komponen yang akan mudah dicerna dan cukup tinggi kalori.

Prinsip pemakanan

Apabila memperbesar diet pesakit boleh terdiri daripada sedikit konsistensi cecair makanan mashed. Ini adalah sup lendir lendir, yang paling menjejaskan lapisan perut yang rosak. Suhu mereka mestilah hampir 37 darjah.

Makanan dengan serat yang sangat sukar dicerna, seperti roti, buah-buahan, dan sayur-sayuran, tidak boleh diterima pada peringkat ini. Diet yang sama untuk ulser gastrik disyorkan oleh gastroenterologists selepas pembedahan.

Minuman dibenarkan menggunakan air minuman biasa atau air mineral, susu rendah lemak dan teh yang dibakar dengan lemah. Susu diiktiraf oleh pakar pemakanan sebagai produk yang sangat berguna untuk kecacatan membran mukus.

Ia kaya dengan nutrien dan menyumbang kepada pecutan proses regenerasi dalam lapisan lapisan perut yang terkena. Untuk meningkatkan penyerapan susu boleh ditambah kepada teh, sebelum dipanaskan sedikit.

Selepas akhir tempoh akut penyakit dan permulaan remisi, menu untuk ulser perut menyediakan pengenalan secara beransur-ansur konsistensi yang lebih padat ke dalam diet. Penggunaan kentang mashed dan buah-buahan manis dan sayur-sayuran yang manis, roti gandum, ringan dikeringkan di dalam oven. Asas pemakanan harus direbus ikan dan daging, kaserol, susu, sup bijirin dan bijirin.

Penggunaan makanan berkhasiat, seimbang dengan kandungan BJU adalah disyorkan. Ia juga penting kehadiran mineral dan vitamin (C, E, A dan kumpulan B). Norma ransum harian untuk pesakit dengan berat purata adalah kira-kira 2500 kilocalories, BZHU 100/110/450.

Makanan apa yang boleh digunakan dalam kes penyakit

Ulser peptik menyebabkan proses pemusnahan yang menjejaskan fungsi berfungsi organ-organ lain di saluran gastrousus. Penyakit kronik berlaku dengan tempoh peningkatan yang timbul akibat tekanan, penggunaan perengsa atau produk, serta pelanggaran cara makan.

Untuk memastikan pemulihan yang cepat, pesakit mesti mematuhi prinsip diet, yang termasuk hidangan berikut:

  • sup lendir pada daging putih, sayur-sayuran, bijirin dan susu;
  • keropok putih kering oven, kek span kering, biskut diet;
  • hidangan daging ayam belanda, arnab, ayam, dicincang dan dikukus dalam bentuk kentang tumbuk, bakso dan souffle;
  • omelette dikukus atau direbus sehingga separuh telur masak;
  • casseroles curd halus dengan 5 gram mentega;
  • ikan laut bersandar dalam rebus yang tidak dikumpulkan;
  • produk tenusu segar dengan kandungan lemak yang kurang;
  • buah-buahan yang manis dari konsistensi lembut (pisang, dibakar dalam oven, epal dan pir, beri);
  • bubur razvaristy dengan 5 gram minyak zaitun, mi buatan sendiri, pasta;
  • kukus, direbus, sayur-sayuran stim (wortel, labu, bit, zucchini, kentang);
  • jeli, mousse, susu dan jeli buah, madu, marmalade, puding;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • dari minuman yang dibenarkan tanpa air berkarbonat, teh kepekatan yang lemah, susu, teh herba perubatan, pengkompaunan, pembuatan bir.

Pengambilan garam hendaklah dikurangkan kepada satu sudu teh setiap hari atau dihapuskan sepenuhnya.

Diet dengan ulser perut melarang kehadiran produk tersebut dalam menu:

  • telur rebus masak;
  • tajam, masam dan sukar untuk mencerna sayur-sayuran, yang menyebabkan penapaian dalam usus;
  • dedak dan roti gandum;
  • beri masam dan sitrus;
  • cendawan dalam apa-apa bentuk (dalam sup, dalam kursus kedua);
  • bijirin yang sukar untuk dicerna (barli, bijirin) dan kekacang;
  • sup, lemak tomato, sup tomato, borsch;
  • jeruk, masam, makanan pedas;
  • makanan dalam tin, jeruk dan goreng;
  • pinggan dengan bawang putih dan bawang;
  • produk dengan pemekat, pewarna dan penstabil;
  • sosej, sihat, ikan berlemak, sosej, ham, lemak babi, daging merah;
  • benih dan kacang;
  • koko, ais krim, cip, kuih;
  • kvass, jus masam, jus tomato, kopi, minuman berkarbonat dan alkohol.
Ia perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil agar tidak mencederakan dinding gastrik dan tidak membebankan organ. Makan berlebihan boleh mengakibatkan pemecahan dan komplikasi seperti perforasi, pendarahan dalaman. Keadaan ini sangat berbahaya dan dirawat terutamanya oleh pembedahan.

Menu mingguan semasa pemulihan

Diet nombor 1 diberikan kepada pesakit dengan ulser di peringkat pemulihan. Ia direka untuk meminimumkan kerengsaan membran mukus, mewujudkan keadaan optimum untuk pemulihan dan memastikan bekalan nutrien dalam badan.

Setelah mengembangkan menu teladan, anda boleh makan setiap hari bervariasi dan penuh, hampir tanpa mengulangi resipi.

  • Sarapan pagi: gulung ayam, apel panggang, teh chamomile.
  • Snek: telur hancur dengan sayur-sayuran, bubur nasi, bru.
  • Makan tengahari: sup vegetarian, zucchini, pasta, susu dicuci.
  • Snek: bakso dari daging putih, kaviar bit, kompot.
  • Makan malam: susu oat dengan kismis, teh.
  • Sarapan pagi: soba masak dengan daging putih putih, teh.
  • Snek: bubur susu labu, biskut biskut, bru.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, serbuk daging, rebus zucchini, susu.
  • Makan tengah hari: apel panggang, krim curd, jeli.
  • Makan malam: lobak merah, bakso ikan kukus, teh.
  • Sarapan pagi: keju krim pisang, susu mencium.
  • Snek: bubur susu labu, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: mi ayam, roll ayam, lobak merah, susu.
  • Makan tengah hari: roll ayam, rebus bunga kembang, rebus.
  • Makan malam: jeli buah, bubur nasi dengan kismis, teh chamomile.
  • Sarapan pagi: keju cottage dan beras kaserol dengan kismis, bru.
  • Snek: yogurt, biskut kering.
  • Makan tengah hari: sup mi mi sayur ringan, puri lobak merah, patties ikan, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: puding semolina, susu.
  • Makan malam: souffle daging putih, rebus zucchini, kompot.
  • Sarapan pagi: krim keju kotej dengan kismis, epal yang dibakar dalam ketuhar, bru.
  • Snek: yogurt, pisang.
  • Makan tengah hari: sup soup, zucchini rebus, souffle daging, susu.
  • Makan tengah hari: yogurt, biskut.
  • Makan malam: lobak merah, ikan rebus, teh.
  • Sarapan: bubur labu dengan susu, jeli, teh.
  • Snek: jeli buah, kek span kering, kompos buah kering.
  • Makan tengahari: sup broccoli, roll ayam, kaviar bit, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: keju cottage dan beras kaserol, susu.
  • Makan malam: daging souffle, pasta, kompot.
  • Sarapan pagi: bubur soba dengan mentega, telur hancur, susu.
  • Snek: epal yang dibakar dalam ketuhar, keju cottage dengan madu, bru.
  • Makan tengah hari: sup ayam dengan sayur-sayuran, lobak mashed, bakso turkey, teh herba.
  • Makan tengah hari: susu jeli, biskut.
  • Makan malam: bola ikan dengan beras, teh chamomile.

Adalah mudah untuk membuat menu harian sendiri, berdasarkan senarai produk yang disyorkan untuk digunakan dalam diagnosis ulser gastrik dalam peringkat penyakit tertentu. Untuk mempercepat pemulihan, adalah berguna untuk mengambil segelas susu hangat setiap hari pada waktu malam.

Selepas pemulihan, perlu secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru ke dalam diet, selepas berunding dengan doktor.

Hidangan yang dilarang sebelum ini diberi dalam kuantiti kecil untuk melatih perut.

Dalam usaha untuk penyembuhan kecacatan ulseratif untuk meneruskan dengan betul, dan pengampunan lama, adalah perlu untuk tegas mengikuti semua arahan ahli gastroenterologi dan elakkan kesilapan dalam diet.

Diet untuk ulser gastrik

Ulser gastrik adalah salah satu masalah paling berbahaya yang berkaitan dengan pencernaan, yang, seperti bola salji, menarik banyak kesukaran untuk menyelesaikan masalah kesihatan secara umum. Ulser kadang-kadang menyerupai gastritis, semasa mencerna bahan memasuki perut dan serius merosakkan membran mukus saluran pencernaan, yang disertai dengan sakit akut, dan semua proses pencernaan terganggu. Di samping rawatan dadah, diet yang sangat diperlukan, pematuhan yang ketat kepadanya, rejimen. Ulser adalah akibat daripada gaya hidup yang tidak betul, pemakanan, dan merokok.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Penyakit ini melibatkan proses-proses yang memperburuk fungsi normal semua organ lain dalam sistem penghadaman, ia mempunyai saat-saat remisi dan pemisahan, kadang-kadang pembedahan juga digunakan. Makan banyak, walaupun produk yang kelihatan sihat sangat tidak dapat diterima, kerana mereka boleh merengsakan dinding perut, merangsang rembesan, proses untuk masa yang lama dan bahkan menyebabkan pendarahan. Oleh itu, anda harus tahu dengan betul senarai makanan yang dibenarkan untuk ulser gastrik, dan yang harus ditolak secara mutlak.

Untuk mempromosikan pemulihan yang paling cepat, garis panduan pemakanan asas harus termasuk komponen berikut:

  • roti putih yang ringan (kadang-kadang mereka berkata: "semalam"), roti oven yang dibuat ketuhar, kue pemakanan yang lazat, kue spoon yang tidak beragi, kering.
  • telur omelette telur kukus atau telur rebus (walau bagaimanapun, tidak lebih daripada 4 keping dalam seminggu);
  • cahaya, sup bukan kaya, sup kepada ayam, sayur-sayuran, bijirin, susu;
  • Produk tenusu bukan berasid juga menggalakkan rawatan ulser, tetapi hanya rendah lemak, dalam kuantiti yang kecil;
  • casseroles berasaskan ketuhar yang dibakar dengan mentega;
  • hidangan daging dengan ayam daging putih, arnab, daging lembu, kukus, direbus, dalam bentuk soufflé lembut, bebola daging, bebola daging (semasa memasak, pastikan untuk mengeluarkan kulit, semua lemak, urat, tendon);
  • untuk mempelbagaikan menu dengan ulser perut membolehkan ikan: spesies bukan lemak rebus, hanya laut;
  • makan sayur-sayuran seperti zucchini, labu, kentang, bit, wortel dalam bentuk segar atau masak (direbus, dikukus, dikukus);
  • gunakan dalam pemakanan buah-buahan tertentu: alpukat, pisang, pir, apel panggang, konsisten secara umum lembut dan tidak masam;
  • untuk kanak-kanak itu menambah buah panggang untuk hidangan ini atau hidangan;
  • bijirin mempunyai kesan yang sangat baik pada penyembuhan ulser (perlu mengisi sayur atau minyak zaitun), pasta dibenarkan;
  • untuk menggunakan sayuran, zaitun, mentega terutama yang disyorkan;
  • menyediakan jeli buah, mousse, jeli, krim susu skim sebagai pencuci mulut;
  • sebagai minuman, gunakan hanya air tidak berkarbonat, bilik makan-perubatan, teh yang dibancuh dengan lemah, tambah susu, sup ayam yang dibakar dengan betul, jika dikehendaki;
  • Jumlah garam yang dibenarkan setiap hari untuk orang yang menderita ulser adalah 6 gram sehari (dan lebih baik untuk mengecualikannya sama sekali).

Sekiranya anda mengalami ulser perut, penggunaan produk tersebut dalam makanan harus dikecualikan sepenuhnya:

  • roti wholemeal (juga rai), baking, termasuk pastri segar atau basi buatan sendiri;
  • kubis putih, bayam dengan kendi, timun, lobak dengan lobak, jagung, tomato, anggur masam, buah sitrus tidak termasuk;
  • Secara kategori anda tidak boleh memasak bubur dengan kekacang, bijirin, barli;
  • sup cendawan, cendawan secara umum, sup kaya lemak, borsch;
  • anda tidak boleh mengambil makanan pedas, makanan jeruk, masam, masin, rempah, makanan dengan pewarna, serta makanan kalengan, jeruk atau goreng;
  • telur rebus;
  • benar-benar menghapuskan penggunaan bawang dengan bawang putih;
  • pelbagai makanan ringan: kerepek, benih, kacang, popcorn;
  • daging merah (ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut), ikan berlemak;
  • tidak pernah minum alkohol apa-apa jenis semasa ulser perut, merokok;
  • menyebarkan daging berlemak, daging asap, sosej semua jenis, lemak babi, sosis, dan produk sampingan lain;
  • minuman tidak boleh mengandungi air berkilauan, koktel ais, kvass, kopi;
  • Lupakan makan ais krim, coklat dan gula-gula lain.

Apa diet yang ditetapkan?

Diet untuk ulser saluran gastrousus adalah bahagian penting dari rawatan, sebagai tambahan kepada penggunaan makanan tertentu, menunjukkan rejimen yang ketat, peraturan khas untuk memasak dan makan. Pakar pemakanan mempunyai matlamat tunggal, yang direka untuk mengimbangi pemakanan dalam kes ulser perut, untuk memulihkan dan menstabilkan semua proses pencernaan yang berlaku di dalam badan. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian khusus kepada barangan tersebut, membuat diet dengan ulser:

  • Keadaan makanan yang pertama dan tidak boleh diketepikan untuk ulser gastrousus: tidak meningkatkan keasidan persekitaran gastrik
  • Diet harian perlu seimbang, adalah penting bahawa makanan yang dimakan mempunyai nilai tenaga yang lebih tinggi (ini adalah kira-kira 3200 kalori sehari);
  • dos harian makanan untuk ulser perut adalah 60% protein haiwan, 30% lemak sayuran dan 10% makanan yang mengandungi karbohidrat;
  • Selang makanan harus sekurang-kurangnya tiga jam berturut-turut (makan sedikit, tetapi lebih kerap);
  • perlu mematuhi pemakanan fraksional;
  • saiz satu bahagian adalah sama dengan saiz penumbuk anda;
  • gunakan hanya makanan yang tidak boleh merosakkan lapisan yang rosak membran mukus dan dinding perut;
  • diet tidak termasuk penggunaan makanan panas atau sejuk;
  • makanan mestilah tanah, dihancurkan, dalam bentuk kentang tumbuk - ini akan mengecualikan kerosakan mekanikal pada dinding gastrik;
  • dalam menu diet harus banyak minuman (ini sekurang-kurangnya satu setengah liter setiap hari), pelbagai macam sup dengan pinggul, oat, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jus dengan buah-buahan yang tidak berasid;
  • Kelaparan adalah musuh pertama ulser peptik, apabila perut menjadi makanan untuk dirinya sendiri;
  • perhatian khusus diberikan kepada susu semasa diet, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora dalam perut, menyumbang kepada pemulihan yang cepat (menggunakannya hangat atau menambah minuman lain);
  • pastikan untuk memberi perhatian kepada mengunyah makanan (lakukan dengan teliti, perlahan-lahan, tanpa terganggu, duduk lurus);
  • dalam mod harian, anda mesti memastikan bahawa hidangan terakhir berlaku sekurang-kurangnya dua jam sebelum waktu tidur;
  • anda perlu mengesan ubat-ubatan tersebut yang kadang-kadang anda gunakan, sebagai contoh, asid acetylsalicylic. Ia adalah komponen banyak ubat, ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut.

Terdapat diet yang telah diolah dan terperinci yang digunakan secara universal semasa ulser gastrik untuk ramai pesakit. Terdapat beberapa daripada mereka, yang digunakan pada tempoh yang berlainan penyakit. Sebagai contoh, diet No. 1a ditetapkan dalam tempoh akut ulser gastrik, disertai dengan sakit yang teruk sehingga 20 hari, selepas itu secara beransur-ansur bergerak ke diet yang lebih sederhana dan lebih mudah di bawah No. 1. Semasa pengampunan, nombor meja makan 1 atau nombor 5 digunakan, yang mana produk yang kurang ketat ditambah. Regimen yang ditetapkan oleh rawatan satu atau lain-lain diet harus diperhatikan dengan ketat.

Menu 1

Diet untuk ulser perut telah dibangunkan oleh Mikhail Pevzner, pakar dietik terkemuka Soviet Union. Ia bukan generasi tunggal yang menguji bahawa diet ini sangat berkesan dalam merawat ulser perut. Ia ditetapkan semasa tempoh pergaduhan rangsangan ulser gastrik, atau semasa pemulihan dan digunakan selama lima bulan. Hidangan yang digiling digunakan dalam makanan, yang tidak mengganggu dan tidak mempunyai kesan mekanik pada perut (direbus, dikukus). Makan berlaku setiap dua hingga tiga jam, dan nisbah karbohidrat-protein-lemak diperhatikan dalam perkadaran 5: 1: 1.

Dalam menu diet untuk ulser termasuk:

  • Kue-kue kering, biskut segar, daging rebus yang kurus, putih telur.
  • Sup susu, sayuran (tanpa kubis), dibalut dengan krim, sayuran atau minyak zaitun.
  • Ikan rebus atau dikukus ikan tanpa kulit dan batu dibenarkan.
  • Disajikan dengan bubur rebus dan kentang lenyek dengan sayuran, dalam bentuk puding, mi.
  • Susu, keju kotej, casseroles keju cottage, krim masam.
  • Daripada pencuci mulut untuk ulser perut menggunakan madu, jisim tidak berasid, sedikit marshmallow.
  • Adalah baik untuk membakar buah-buahan, contohnya, epal atau pir.
  • Minum dalam diet termasuk jus yang lemah (separuh dengan air), teh, dicairkan dengan susu, air suhu bilik tanpa gas.

Menu 1a

Diet 1a didasarkan pada asas 1, tetapi berbeza dengan pantangan yang lebih ketat dan pendekatan pemakanan, kerana ia digunakan semasa kursus intensif ulser gastrik, disertai dengan sakit akut dan rehat tidur. Semua produk yang menyebabkan rembesan jus gastrik dan merengsakan mukosa gastrik sepenuhnya dikecualikan. Jumlah makanan sehari dengan diet sedemikian dikurangkan kepada lapan resepsi dan nisbah protein-lemak-karbohidrat berlaku seperti 2: 0.8: 0.8. Pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 2000.

Dari menu, dengan diet sedemikian dengan ulser perut, roti dan hidangan dengan sayur-sayuran dikeluarkan sepenuhnya. Buah-buahan bukan berasid dan jeli berry, souffle, jus, jeli, madu sesuai untuk diet. Semua jenis sup puree, sup lendir, oat, semolina, bubur nasi, ikan tanpa lemak, daging rebus putih digunakan secara meluas di dasar, dibenarkan untuk menambah telur, mentega, susu hingga hidangan. Makanan disediakan secara eksklusif dalam bentuk lusuh, untuk mengelakkan merosakkan dinding perut.

Diet 5

Jadual kelima semasa ulser perut sudah pun menjadi pemakanan yang baik untuk pesakit, yang dengan sendirinya mewujudkan semua keadaan untuk pemulihan dan pemulihan semua fungsi sistem pencernaan yang terjejas oleh ulser. Jadual diet 5 dilantik selepas semua gejala-gejala lambung gastrik, pembengkakannya dikeluarkan, badan yakin pulih.

Dalam kes ini, makanan lengkap, kaya dengan mineral dan vitamin, seimbang dan sihat digunakan. Walau bagaimanapun, sekatan penting terdapat: contohnya, anda tidak boleh makan produk yang mengandungi ether (halia, bawang, bawang putih), goreng, lemak dan kolesterol. Terdapat penekanan kepada buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibenarkan. Makanan masih direbus, dikukus, direbus.

Dalam menu diet untuk ulser, ia dibenarkan untuk menggunakan roti, hanya semalam atau crouton, pai keju, cookies diet. Dibenarkan: sup, kubis sup, sup kubis, sup bit. Juga, makanan bervariasi dengan menambahkan keju keras (tidak tajam), aspic, kaviar, lidah, sosej ham. Kopi yang dibenarkan (hanya semulajadi dan selalu dengan susu).

Menu untuk minggu ini

Tidak selalunya fantasi berfungsi dengan baik untuk pelbagai rasa, supaya ia berkhasiat, berguna, sedekat mungkin untuk diet untuk ulser gastrointestinal. Semak menu diet yang dicadangkan selama seminggu dengan bantuan video yang direka untuk membantu menyembuhkan ulser perut:

Diet selama seminggu:

  • Untuk sarapan pagi: rebus bubur nasi lendir (sereal selalu pada susu), masak telur dadar, 200 g susu sebagai minuman.
  • Snek: 200 g susu.
  • Untuk makan tengahari, rebus sup susu berlendir, masak souffle daging kukus, compote dengan buah-buahan kering.
  • Untuk snek petang, rebus satu telur dan minum 200 g susu.
  • Makan malam: masak bubur soba susu lendir, satu telur rebus dan 200 g susu.
  • Pada waktu tidur, minum 200 g susu.
  • Sarapan pagi: masak bubur, telur hancur, minum 200 g susu.
  • Makan malam: rebus sup susu beras berlendir, ikan kukus, dan kompot untuk diminum.
  • Snek: minum 200 g susu dan satu telur rebus.
  • Makan malam: bubur susu rebus, oat, ditambah dengan telur, nasi rebus rebus dan sekali lagi segelas susu.
  • Makan malam terakhir: susu.
  • Sarapan: susu mukus oat, susu.
  • Untuk snek: susu.
  • Makan tengah hari: sup dengan oatmeal, daging soufflé direbus, mencium dengan ceri kering.
  • Pada sebelah petang: segelas susu ditambah telur rebus rebus.
  • Pada waktu malam segelas susu.
  • Sarapan: bubur lendir-oat dan susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan malam: sup susu dengan semolina, souffle keju kukus dengan sos ceri, compote.
  • Pada sebelah petang untuk minum susu dengan rebus telur rebus.
  • Makan malam: bubur soba, segelas susu.
  • Pada waktu malam: susu.
  • Sarapan pagi: semolina, telur, susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan tengah hari: sup berlendir-oatmeal, soufflé ikan kukus dari pike bertengger di mentega, compote dengan buah-buahan kering.
  • Waktu teh: telur dengan susu.
  • Makan malam: soba lendir ditambah segelas susu.
  • Pada waktu malam: susu.
  • Sarapan pagi: bubur nasi berlendir, ditambah segelas susu.
  • Snek: susu.
  • Makan tengah hari: sup susu oat; daging souffle dan kompos.
  • Snek: susu dengan telur rebus.
  • Makan malam: gandum sengit ditambah telur rebus dan segelas susu.
  • Untuk malam: segelas susu.
  • Sarapan: mukus oat, satu telur rebus, segelas susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan tengah hari: sup berlendir dengan nasi, telur hancur, segelas susu.
  • Pada waktu tidur, minum segelas susu.

Resipi hidangan

Menu diet boleh bukan sahaja pemakanan, tetapi juga lazat. Berikut adalah beberapa resipi berguna:

  • Souffle dengan ayam pada krim masam, bahan:

Bayam separuh ayam ditambah telur, ditambah 1 g garam dengan satu sudu krim masam, tambah satu sudu mentega. Fillet direbus dan dilewatkan dalam penggiling daging, kuning dengan krim masam ditambah kepada daging cincang. Protein secara berasingan dicambuk dengan baik dan diperkenalkan kepada bahan-bahan. Tuangkan campuran ke dalam bentuk lancar dan masak di atas mandian wap.

Semak resipi untuk membuat souffles ikan untuk anak-anak.

  • Puding ikan, ramuan:

Setiap 100 g ikan fillet ikan - satu sudu susu, separuh sekeping roti, 2 telur, satu sudu teh mentega, secubit garam. Lantai fillet ikan direbus dan dicincang dengan roti dan susu. Campurkan selebihnya dengan garam, mentega dan kuning. Squirrels mengalahkan busa, tambah kepada yang lain dan masak untuk pasangan.

Beberapa sudu nasi dengan segelas susu dan 1 sudu besar. air, ditambah satu sendok teh mentega dengan secubit garam dan gula. Berhati-hati mencuci beras dan reneh selama 2 jam; kemudian kita sapu dengan bantuan ayak, dan kemudian tuangkan susu panas dengan gula, garam, mentega, masak hingga mendidih.

  • Kek Berry, ramuan:

Setengah secawan raspberi atau strawberi, setengah sudu gula, 3 protein dan setengah sudu teh minyak. Beri dibasuh melalui ayak, tambah gula, direbus hingga tebal. Tupai dicambuk, dimasukkan ke dalam kentang tumbuk dan dibakar di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 10 minit.

Gunakan petua ini untuk hasil yang paling pantas. Diet untuk ulser saluran gastrousus adalah kunci kepada pemulihan yang berjaya. Anda boleh menyusunnya sendiri, mengikuti maklumat yang disenaraikan di atas, tetapi ingat bahawa anda tidak boleh merawat diri anda sendiri, mengambil kira keperibadian tubuh anda, dan juga lebih suka berunding dengan pakar.

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

Menu untuk ulser perut

Apabila makanan ulser perut mesti seimbang dan berkhasiat, mesti dihormati untuk makanan tertentu. Oleh itu, sekiranya ulser dilarang untuk makan hidangan sejuk, contohnya, aspic, cold, ice cream. Makanan perlu dimasak supaya tidak mengganggu dinding perut, tidak panas. Alkohol tidak disyorkan untuk digunakan, supaya tidak mengeluarkan jus gastrik. Untuk mengurangkan penggunaan garam, sos, buah-buahan dengan masam. Makanan yang mesra makanan: roti putih, daging putih, daging lembu, ikan tanpa lemak, kentang, sayur-sayuran, kecuali bawang dan bawang putih, beri, produk tenusu rendah lemak, hampir semua bijirin, kecuali gandum. Mari lihat apa yang boleh menjadi menu selama seminggu dengan ulser perut.

Peraturan diet

Pengawasan utama orang dengan ulser perut adalah diet yang salah. Kesalahpahaman adalah bahawa anda perlu makan sedikit. Orang tidak termasuk dari menu produk yang, sebaliknya, berguna dan tidak berbahaya. Menu haruslah berbeza-beza, betul, penuh, diperkaya dan hanya mempunyai batas sekatan tertentu. Oleh itu, item akan menganalisis kesilapan dalam penyusunan menu:

  • Jumlah larangan daging. Protein yang terkandung dalam daging adalah yang paling berguna dan perlu dalam pemakanan manusia. Sesetengah percaya bahawa keengganan daging adalah asas diet untuk penyakit ulser peptik, jadi mereka takut untuk makan produk daging dan produk separuh siap. Ini adalah pendapat yang salah, walaupun, secara semula jadi, yazvenniki tidak boleh makan sosis asap, daging berlemak, hidangan daging goreng, lemak babi. Anda mesti makan bebola daging wap, ayam rebus, daging arnab, daging lembu tanpa lemak. Sebaliknya, ia adalah baik untuk perut, lebih banyak lagi anda akan dapati resipi yang sesuai untuk menyediakan makanan lazat dan sihat. Apabila memasak, ingat bahawa garam dan lada adalah yang terbaik.
  • Makanan yang tidak kerap. Kekecohan dan tergesa-gesa dalam kehidupan kita membawa kepada hakikat bahawa makan makan penuh dan tepat pada masanya tidak berfungsi. Diet perlu terdiri daripada sekurang-kurangnya tiga kali sehari. Orang yang mempunyai ulser perut, anda perlu makan lebih kerap dan secara beransur-ansur. Anda tidak boleh membenarkan diri anda berasa puasa. Masa antara makan tidak boleh melebihi 3-4 jam. Jika tidak ada selera makan, anda perlu makan sesuatu yang neutral, sebagai contoh, epal atau biskut.
  • Menu harus diubah, betul, penuh dan diperkaya.

Makanan, menjengkelkan dinding perut. Sekiranya terdapat ulser, ia adalah bernilai menolak makanan keras - keropok, sayur-sayuran mentah, dan sebagainya. Agar tidak mengganggu dinding perut, lebih baik makan bebola daging kukus, sayuran atau buah-buahan, oat. Makanan yang lebih lembut dan tebal, lebih baik untuk ulser.

  • Pantang dari susu. Kunci vitamin, elixir belia, adalah susu dan produk tenusu. Penderitaan dari ulser perut hanya diperlukan untuk minum susu, kerana ia menyumbang kepada metabolisme yang baik, berkhasiat, mudah dicerna, memusnahkan asid yang tidak diinginkan yang dihasilkan oleh jus gastrik dan menjengkelkan dinding perut.
  • Makanan rendah karbohidrat. Apabila ulser diperlukan untuk makan 400-450 gram karbohidrat, 100 gram protein, 100-120 g lemak. Jangan takut untuk menjadi lebih baik, makan dengan baik, kerana matlamat anda adalah pemulihan, tetapi ia bergantung terus kepada makanan.
  • Serat dalam diet. Sifat-sifat yang bermanfaat serat sudah biasa kepada ramai, ia adalah "bersih" badan kita, menghilangkan racun dan toksin. Tetapi jika pesakit mempunyai ulser, maka serat adalah kontraindikasi dalam diet, kerana ia adalah yang paling kasar dan paling sukar untuk mencerna makanan. Makanan kaya serat: semua jenis kacang tanah, kubis, dedak, tepung gandum, kacang, pear, prun. Serat serat farmaseutikal juga dikontraindikasikan untuk pengingesan. Sekiranya seseorang mempunyai gastritis dan ada prasyarat untuk perkembangan ulser peptik, maka serat tidak seharusnya dalam diet.
  • Jadi, merumuskan item menu, sebagai tambahan kepada peraturan di atas, ulser sama sekali tidak menghiraukan minuman beralkohol, soda, ais krim, sos asin, sosis asap, makanan pedas, diet yang ketat diperhatikan.

    Menu sampel untuk minggu dengan ulser gastrik

    Pada musim bunga dan musim luruh, apabila ulser peptik memburukkan lagi, diet akan menjadi pembantu terbaik anda. Ia harus sekurang-kurangnya secara ringkas, tetapi mematuhinya, hanya mengambil makanan yang produk-produk yang paling tidak berperut pada perut. Berikut adalah menu diet anggaran untuk setiap hari dalam seminggu untuk pesakit yang mengalami luka gastrik.

    Isnin (hari 1):

    • Sarapan: gulung, teh (dengan susu).
    • Sarapan kedua: oat dengan kismis, krim.
    • Makan tengah hari: puding lobak merah, kompos epal.
    • Makan tengah hari: keju rendah lemak, jeli.
    • Makan malam: kaserol beras, baking pastry semalam.
    • Sarapan pagi: puding semolina, merebus chamomile.
    • Sarapan pagi: telur rebus, keju krim, jeli.
    • Makan tengahari: sup sayur-sayuran, bakso daging lembu kukus, teh dengan lemon.
    • Makan tengah hari: ryazhenka, cookies biskut.
    • Makan malam: kentang rebus, ikan, dibakar dalam kerajang, susu.
    • Sarapan pagi: roti putih, telur hancur, yogurt.
    • Sarapan pagi kedua: jisim manis manis, kefir.
    • Makan tengah hari: sup ubat millet, rebus lobak merah.
    • Selamat, bun kering, koko.
    • Makan malam: ayam rebus, rempah zucchini, sup rosehip.
    • Sarapan pagi: pastri semalam, mentega.
    • Sarapan pagi kedua: keju lembut, teh dengan raspberi.
    • Makan tengah hari: sup buckwheat, kubis kubis, susu.
    • Waktu teh: jeli, bun kemarin baking.
    • Makan malam: kentang dibakar, pollock rebus, yogurt.
    • Sarapan pagi: telur rebus, roti, segelas susu hangat.
    • Sarapan pagi: daging rebus, sup terung.
    • Makan tengah hari: sup broccoli, ayam yang direbus, teh.
    • Makan tengah hari: keseronokan keju cottage dengan aprikot kering.
    • Perjamuan: ham rendah lemak, sandwic tomato basi.
    • Sarapan pagi: roti dan mentega, ryazhenka, teh dengan pudina.
    • Sarapan pagi kedua: sos epal, bayam, susu.
    • Makan tengah hari: sup dengan nasi, pasta dengan daging, kompas pic.
    • Makan tengah hari: kek "Susu Burung", air mineral.
    • Makan malam: kentang lecek, fillet pangasius rebus, kefir.

    Ahad (hari ke 7):

    • Sarapan pagi: omelette stim, aprikot kering, kompot.
    • Sarapan pagi kedua: pic, bagel kering.
    • Makan malam: sup dengan ladu, kaviar skuasy.
    • Selamat, keju lembut, koko.
    • Makan malam: ikan rebus, pilaf dengan ayam, teh.

    Menu untuk minggu dengan ulser perut

    Dalam langkah-langkah pencegahan dan penyembuhan ulser yang cepat, seseorang mesti mematuhi peraturan dan norma diet yang mudah untuk hari tersebut. Ulser peptik adalah patologi yang agak biasa, jadi ahli pemakanan telah menyediakan beberapa pilihan menu dan diet untuk pelanggaran saluran gastrousus. Tempat yang penting dalam penyusunan menu untuk seminggu dengan ulser perut adalah untuk makan yang sama dan penuh. Pesakit harus memantau dietnya, membuat menu harian dan mengikuti semua cadangan doktor.

    Nutrisi yang betul dalam patologi saluran gastrousus adalah dalam peraturan mudah:

    • kandungan lemak, karbohidrat dan protein yang sederhana;
    • anda perlu memilih produk yang tidak merengsakan membran mukus;
    • makanan berasingan - masa antara hidangan tidak boleh melebihi 3 jam;
    • suhu optimum hidangan (hanya hangat);
    • produk yang tidak meningkatkan tahap asid hidroklorik;
    • menyederhanakan penggunaan alkohol;
    • anda boleh mengambil buah-buahan segar dan sayur-sayuran tanpa kulit;
    • meminimumkan garam, cuka dan makanan berasid;
    • semua bahan mesti dikukus atau direbus;
    • Makanan goreng adalah dilarang;
    • bahan-bahan harus dicincang halus atau kacau;
    • secara purata, pesakit perlu minum kira-kira 2 liter cecair;
    • mengambil sejumlah besar produk susu yang ditapai.

    Produk yang Dibenarkan

    Diet untuk ulser gastrik dan 12 ulser duodenal bergantung kepada tahap dan jenis penyakit. Untuk membuat diet anda sehari dan seminggu, pesakit mesti berorientasikan dengan baik dengan produk yang boleh dimakan dan tidak boleh. Doktor pada peringkat yang berlainan penyakit ini membolehkan pesakit untuk makan:

    • ikan bersandar;
    • ayam;
    • daging lembu rendah lemak;
    • roti putih semalam;
    • keropok;
    • wortel;
    • kentang;
    • kubis;
    • timun;
    • epal;
    • pear;
    • pisang;
    • raspberi;
    • currants;
    • yogurt;
    • krim masam;
    • susu;
    • bijirin yang berlainan, kecuali gandum.

    Dalam kes ini, pesakit dilarang keras untuk menggunakan pelbagai sup kaya, sup vegetarian kuat, makanan masam dan pedas, hidangan goreng, berlemak dan asin.

    Diet yang disyorkan

    Berdasarkan senarai produk yang diluluskan, pesakit boleh membuat menu pada peringkat yang berlainan penyakit. Semasa tempoh patologi diperincikan, orang itu harus menahan diri dari makan apa-apa untuk beberapa hari pertama. Daripada hidangan biasa, decoctions ubat, flaxseed, jus lobak, yang separuh dicairkan dengan air, berguna kepada pesakit pada saat ini. Selepas mengeluarkan kesakitan yang teruk dan keterukan, pesakit boleh kembali ke hidangan tradisional dan berpegang kepada diet No. 1a. Dalam menu ini, pesakit perlu makan:

    • sering;
    • cara pecahan;
    • hanya pemakanan yang baik;
    • Produk bahan-bahan kimia dan mekanikal harus diguna pakai dalam diet;
    • Suhu produk adalah purata, kira-kira 20-50 darjah;
    • roti yang dilarang dan produk tepung segar yang lain.

    Pada saat ulser akut dalam pesakit sindrom kesakitan diperburuk, maka bahan-bahan untuk hidangan harus dipilih lembut, tidak menjengkelkan dinding perut. Menu untuk hari itu harus terdiri daripada porridges halus parut, sup dalam bentuk kentang tumbuk, sup lemak rendah, kursus pertama tenusu, yoghurt. Pada masa memasak, anda perlu menambah sedikit garam, dan lebih baik, secara umum, untuk mengecualikannya, makanan harus dimakan hanya dalam bentuk panas. Untuk rasa, doktor dibenarkan menambah bubur sudu produk pembiakan semulajadi atau sekeping mentega.

    Dalam peringkat akut ulser perut, menu harus dibuat berdasarkan ciri-ciri diet yang tidak dapat dielakkan. Pesakit boleh memasak hidangan sedemikian:

    • kursus pertama lendir;
    • kentang tumbuk vegetarian;
    • jelly;
    • tincture herbs;
    • produk susu yang ditapai.

    Setelah penambahbaikan, doktor boleh membiarkan pesakit mengembangkan menu.

    Jika pesakit telah mengalami komplikasi dalam bentuk pendarahan, maka dia akan mempunyai diet khusus bentuk yang ketat. Seseorang yang mempunyai masalah gastrousus harus makan hanya sup cincang halus dan separuh cecair dan tahi lalat tanpa zarah kasar yang dimasak di dalam air atau susu. Anda boleh mencairkan diet anda dengan protein telur, teh, decoctions herba, jeli, jus non-pekat dari kentang dan lobak merah. Mana-mana makanan perlu diambil secara beransur-ansur supaya tidak melebihkan perut. Jika tidak, perkembangan pengulangan penyakit dan komplikasi serius yang berkaitan adalah mungkin.

    Ulser berlubang tidak menjalani terapi pemakanan; hanya operasi itu berdasarkan rawatan. Sebelum prosedur dan selepas itu perlu mematuhi diet yang serius, dan banyak doktor menasihatkan bertukar kepada pemakanan parenteral.

    Dalam tempoh selepas operasi selama 2-3 hari, pesakit boleh minum air mineral, teh herba dan teh tanpa pekat. Walaupun beberapa hari kemudian, anda boleh memberi telur rebus putih, hidangan pertama dalam bentuk mukus, beras, soba, sup vegetarian, jus lobak merah, keju rendah lemak.

    Selepas mengalami ulser gastrointestinal, pesakit harus memantau pemakanan mereka dengan teliti untuk mengelakkan berlakunya penyakit atau manifestasi komplikasi. Untuk melakukan ini, pesakit mesti mematuhi peraturan ini:

    • sama sekali tidak mengecualikan sebarang produk roti;
    • seseorang tidak boleh makan produk asap, jeruk atau sosis;
    • adalah wajar untuk meninggalkan kubis, kekacang, cendawan dan semua produk tumbuhan;
    • mengurangkan atau berhenti meminum alkohol, rokok, minuman berkarbonat.

    Selepas kemurungan, pesakit boleh mula mengembangkan menu, hanya enam bulan selepas permulaan penyakit. Semua inovasi dalam diet perlu dibincangkan secara eksklusif dengan doktor anda.

    Menu untuk nombor minggu 1

    Pada minggu pertama selepas keterukan, pesakit boleh makan setiap 2-3 jam. Pada siang hari, pesakit mesti makan sekurang-kurangnya 6 kali. Dalam tiga hari pertama selepas permulaan tempoh yang semakin memburuk, pesakit hanya dibenarkan makan:

    • keju kotej rendah lemak;
    • roti semalam atau roti kering;
    • susu;
    • sup vegetarian kentang dan wortel;
    • telur;
    • sayuran manis dan puding buah;
    • teh;
    • compote.

    Untuk 4 hari akan datang, pesakit dibenarkan menambah koko, sup ayam, kopi dengan susu, teh dengan lemon, sayur-sayuran rebus, ayam rebus atau rebus, kembang kol, beras, tomato, ham rendah lemak dan keju krim untuk diet.

    Semasa tempoh peremitan, seseorang yang mengalami ulser peptik mampu menghasilkan menu yang lebih pelbagai. Dia tidak perlu mengikut diet yang ketat, jadi anda boleh makan:

    • roti kering;
    • krim curd;
    • makanan pembuka vegetarian;
    • ayam;
    • kopi dengan susu;
    • ikan bakar;
    • jem
    • minyak;
    • ham;
    • bayam;
    • daging lembu;
    • yogurt;
    • rebus sayuran;
    • oat;
    • buah-buahan;
    • kek span;
    • daun salad.

    Secara beransur-ansur, pesakit dapat mengurangkan jumlah makanan. Untuk perut yang sakit, adalah penting bahawa peralihan dari ketat ke diet yang lebih jinak berjalan lancar. Oleh itu, pesakit adalah wajar untuk hari pertama menambah jumlah hidangan dan produk baru. Pada masa yang sama anda perlu makan sebanyak 6 kali. Menjelang akhir minggu, anda boleh mempelbagaikan menu anda sebanyak mungkin dan mengurangkan makanan sehingga 4-5 kali.

    Menu untuk nombor minggu 2

    Dengan menggunakan semua produk yang betul, anda boleh mempelbagaikan menu mingguan sebanyak mungkin dan tidak mengulangi hidangan yang sama.

    Dalam menu ini untuk minggu ini anda boleh menggunakan produk berikut:

    • epal;
    • telur;
    • teh herba;
    • kubis;
    • keropok;
    • ikan patties;
    • kentang tumbuk;
    • keju kotej;
    • dada ayam;
    • prun;
    • anggur;
    • krim masam rendah lemak;
    • daging lembu
    • labu;
    • soba;
    • produk makaroni;
    • teh lemah

    Berdasarkan senarai produk ini, pesakit boleh mempelbagaikan menu dengan casseroles, stews, salad, sup sayur-sayuran, bijirin yang berbeza. Makanan boleh dimasak dalam periuk perlahan, rebus atau bakar. Anda juga boleh membuat kentang lenyak berbeza, pate, kursus pertama tenusu, puding.

    Diet untuk ulser perut

    Untuk rawatan penuh dan pencegahan penyakit berulang, adalah perlu untuk menyesuaikan diet anda dan menyerahkan tabiat buruk: salah satu komponen terpenting dari intervensi terapeutik adalah diet untuk ulser perut.

    Ulser perut sayangnya penyakit yang agak kerap di saluran penghadaman. Menurut pelbagai sumber, penyakit ini berkisar antara tiga hingga 18% per seribu penduduk. Kemunculan patologi ini berkait rapat dengan tabiat kita dalam pemakanan, gaya hidup. Makan tidak teratur, makan berlebihan, kelaparan, tabiat makan, merokok dan alkohol, situasi yang menimbulkan tekanan pada tisu mukus gastrik.

    Makanan untuk ulser perut

    Salah satu peranan utama dalam merawat penyakit ulser peptik memainkan makanan seimbang penuh, yang mesti diikuti sepanjang proses patologi.

    Makanan mestilah pecah terutamanya: seseorang harus makan dengan kerap, tetapi bahagian makanan tidak perlu besar.

    Anda tidak boleh makan makanan panas atau terlalu sejuk: makanan dari peti sejuk mesti dipanaskan, dan makanan yang baru dimasak harus disejukkan.

    Goreng atau panggang makanan sehingga perang keemasan - malangnya, mustahil. Sekarang anda perlu makan rebus, rebus atau dimasak dalam hidangan dandang ganda, serta produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas (kubis, kacang).

    Makanan masin, seperti makanan goreng, juga pantang larang. Pengambilan garam setiap hari perlu dikurangkan kepada 10 g.

    Jika tidak ada masalah dengan sistem kencing dan kelenjar tiroid, jumlah harian cecair yang dikonsumsi harus ditingkatkan hingga 2 liter. Ia boleh menjadi decoctions herba perubatan (chamomile, rosehip, mint), tidak teh hijau yang sangat kuat, atau hanya air tulen. Minuman berkarbonat dan alkohol tidak terkecuali.

    Kebanyakan catuan harian pesakit harus terdiri daripada produk tenusu. Susu cenderung menyelubungi dinding perut dan mengurangkan kesan merosakkan jus gastrik. Produk tenusu mestilah segar dan bukan peroksida. Dibenarkan menggunakan susu segar untuk memasak bijirin, sup, jeli. Juga minyak dadih parut berguna.

    Apa yang boleh dimakan dengan ulser perut?

    • roti dari tepung berkualiti tinggi dua hari pastri, biskut biskut segar, biskut;
    • sup sayur-sayuran, sup menggunakan bijirin (tanpa daging dan kubis), boleh dengan susu, mi kecil, telur;
    • bebola daging dan potong rebus atau pengukus, diperbuat dari daging yang kurus, lembut (ayam, betis), ikan (tanpa tulang);
    • sup susu (menggunakan mana-mana bijirin kecuali millet), puding, soufflé;
    • serbuk sayuran (wortel, kentang, zucchini, bit, labu), putih telur dalam bentuk omelet dari dandang berganda atau rebus, rebus keju casserole dengan mentega;
    • buah beri manis atau puree buah, jus segar (dicairkan dengan air), madu, marshmallow;
    • Kissel pada susu, buah beri atau buah-buahan, teh dengan susu ditambah.

    Apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser perut?

    • hidangan pedas, pedas, masin dan masam;
    • produk dengan pengawet dan pewarna;
    • sup kaya kuat;
    • produk asap dan sosej, daging babi, daging berlemak, hidangan goreng;
    • pastri segar, penkek, penkek;
    • kubis, radishes, acar, sayur-sayuran jeruk;
    • air berkilau, koktel ais, alkohol, ais krim, ais buah-buahan.

    Apakah diet untuk ulser perut?

    Matlamat utama terapi patologi ulser adalah penjanaan semula tisu perut dan pemulihan kegagalan fungsi pencernaan. Ini adalah hala tuju utama diet.

    Dalam tempoh diperparah selama 10-20 hari, pesakit ditetapkan diet No. 1a, maka mereka beralih ke diet yang dilanjutkan No. 1. Semasa pengampunan, pesakit harus, mengikut budi bicara doktor, mengikut diet No. 1 dengan lanjutan individu, atau diet No. 5, bergantung kepada keadaan. Walau bagaimanapun, perlu mematuhi diet yang ditetapkan dengan ketat.

    Diet 1 untuk ulser perut

    Ia ditetapkan kepada pesakit dengan ulser gastrik pada peringkat yang semakin memburukkan atau pada tahap pemulihan, tempoh pemakanan adalah sehingga 5 bulan. Makanan berkalori tinggi - sehingga 3000 kalori sehari. Kaedah makan ini melibatkan makan hidangan yang dihapuskan yang tidak mempunyai kesan mekanikal pada dinding perut. Produk untuk pemakanan 1 direbus atau dimasak dalam dandang berganda. Makan harus berlaku setiap 2-3 jam. Nisbah karbohidrat-protein-lemak perlu diperhatikan dalam julat 5: 1: 1.

    Menu diet termasuk penggunaan pastri basi, kek span tanpa ragi, daging rendah lemak rebus dan protein telur. Susu susu dan sayur-sayuran (kecuali kubis) yang dialu-alukan, dimakan dengan sedikit minyak mentega atau sayuran (minyak halus). Dibenarkan potongan daging yang telah dimasak dengan kelebihan rendah lemak, ikan tanpa tulang dan kulit, dimasak dengan dandang berganda. Hidangan sampingan lebih disukai daripada bubur bijirin, bijih kecil, serbuk sayur atau puding. Pastikan kehadiran dalam pemakanan susu, keju masam masam dan krim masam. Untuk pencuci mulut, anda boleh membakar atau memelihara buah-buahan manis (epal, pear, strawberi), jus dicairkan dengan air, madu, marshmallow, jem non-masam.

    Diet 1a untuk ulser perut

    Satu jenis pemakanan yang lebih ketat 1. Dilantik, sebagai peraturan, dengan pemisahan penyakit ulser peptik, dengan keadaan wajib rehat tidur. Dikecualikan untuk produk maksimum yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan merengsakan membran mukus. Apabila menggunakan makanan diet ini harus diambil 6-8 kali sehari; nisbah lemak karbohidrat-protein ditetapkan dalam julat 2: 0.8: 0.8. Pengambilan kalori dalam diet 1a tidak boleh melebihi 2000 kilokalori setiap hari.

    Penggunaan roti sepenuhnya dikecualikan, hidangan sayuran juga tidak boleh diterima. Anda boleh menggunakan souffle buah diet, jeli berry dan jus, jeli, madu. Asas diet harus sup sup tawar, sup berlendir dan bubur (oat, semolina, beras), dengan penambahan telur, ikan dan daging tanpa lemak, susu dan mentega. Semua hidangan sebelum berkhidmat, disapu melalui penapis untuk mengurangkan trauma dinding gastrik.

    Diet 5 untuk ulser perut

    Diet ini direka untuk pemakanan pesakit dan mewujudkan keadaan yang baik untuk pemulihan fungsi saluran pencernaan. Tentukan diet 5 selepas melegakan gejala keterukan, di peringkat pemulihan. Diet melibatkan pengambilan makanan lengkap dan seimbang, kecuali makanan kaya dengan bahan-bahan penting (bawang, bawang putih, halia), makanan goreng, lemak (refraktori), makanan pembentuk kolesterol. Dalam diet perlu buah-buahan dan sayur-sayuran yang mencukupi. Makanan masih direbus atau dimasak dalam dandang berganda atau dalam oven.

    Ia dibenarkan untuk memasukkan dalam ration bread (dipanggang semalam atau dikeringkan), kek keju, tart dan biskut cracker. Pelbagai sup dikembangkan: hidangan dari kubis (sup kubis, borsch, sup bit) dibenarkan, rempah-rempah seperti cumin, kayu manis, dill boleh digunakan. Keju keras yang tidak tajam, aspic, kaviar, sosis ham rendah lemak, lidah dibenarkan. Kopi ditambah ke senarai cecair yang dibenarkan, bagaimanapun, semula jadi dan dengan penambahan susu.

    Dikecualikan adalah hidangan cendawan, limau, radishes, goreng, hidangan panas dan sejuk.

    Selamat datang menggunakan teh atau rebusan herba Hypericum, chamomile, biji rami, bunga limau, yarrow. Membantu dengan ulser peptik juga plantain, adas, mallow paya dan licorice.

    Menu diet untuk ulser perut

    Pelbagai diet dan menu harian bergantung secara langsung kepada peringkat proses ulseratif. Itulah sebabnya semua soalan mengenai hidangan yang dibenarkan atau yang dilarang mesti sentiasa diselaraskan dengan doktor yang mengawal dinamika penyakit tersebut.

    Pertimbangkan beberapa nuansa diet, bergantung pada peringkat proses dan bentuk penyakit.

    Diet dengan ulser perut terbuka

    1-2 hari pertama selepas penemuan ulser terbuka, adalah disyorkan untuk menahan pengambilan sebarang makanan, menggantikannya dengan sup herba, biji rami, jus lobak, dicairkan dengan separuh dengan air. Selepas itu, menyelaraskan tindakan anda dengan doktor anda, anda boleh menjalani diet. Selalunya, ini adalah diet No. 1a. Makanan harus kerap, pecahan, penuh, kimia dan mekanikal.

    Contoh makanan sedemikian:

    • Sarapan - bubur oat (tanah) di atas air dan tanpa garam, merebus chamomile;
    • Snek - yogurt, keropok;
    • Makan tengahari - sup sayur-sayuran tanah (garam minimum), kentang tumbuk dengan sedikit mentega, teh dengan susu ditambah;
    • Snek - bola bakar ikan uap, beras rebus, merebus pokok kapur;
    • Makan malam - dua telur rebus, cincang oat, keropok;
    • Pada waktu malam - secawan susu.

    Pemakanan lembut seperti itu perlu dipatuhi sebelum cedera ulser bermula, dalam masa 10-12 hari.

    Diet untuk ulser gastrik akut

    Proses ulseratif akut disertai dengan sindrom kesakitan yang ketara, jadi semua makanan yang masuk ke dalam perut sepatutnya menjadi tekstur parut halus dan sedikit mempengaruhi dinding perut. Makanan sedemikian mungkin termasuk bubur, sup terhidu, sup air yang dicairkan, sup susu, yoghurt, dibuang melalui ayak atau dalam pengisar. Semua hidangan disediakan dengan jumlah minimum garam (atau lebih baik tanpanya), tidak panas atau sejuk. Sekiranya dikehendaki, tambah beberapa madu atau mentega (buatan sendiri) ke bubur.

    • Sarapan - protein omelet protein, oat;
    • Snek - yogurt;
    • Makan tengahari - sup barli, kentang tumbuk dan wortel, kepingan dada ayam kukus, teh dengan susu;
    • Snek - sup nasi susu;
    • Makan malam - oat dengan mentega, merebus chamomile;
    • Untuk malam - teh dengan susu.

    Diet semasa eksaserbasi ulser gastrik

    Semasa pemisahan kursus kronik ulser, pemakanan adalah sama seperti dalam bentuk bentuk akut ulser gastrik. Makanan ini menggabungkan bahan kimia, termal, komponen mekanikal yang tidak bertoleransi: konsistensi sup kekukus, bubur (terutamanya beras dan oat), serbuk sayur, jeli, merebus herba, produk tenusu (tanpa adanya intoleransi terhadap susu). Dari masa ke masa, dengan kebenaran doktor, diet secara beransur-ansur berkembang.

    Diet untuk pendarahan ulser perut

    Untuk ulser pendarahan, melainkan jika doktor anda mencadangkan sebaliknya, anda harus berpegang kepada diet yang ketat. Ini adalah tulen, tidak mengandungi serat kasar, sup dan cecair kotoran (sebaiknya soba, nasi atau oat) pada air atau susu (bukan pada kuah!), Telur putih (direbus atau dalam bentuk omelet stim), teh, decoctions herbs, dan jus kentang, dicairkan dengan air. Terdapat keperluan untuk sedikit lagi! Kenapa perlu makan makanan cair? Ia adalah perlu untuk membolehkan ulser (luka) untuk mengetatkan, dan untuk ini perut mesti mengelakkan beban dalam bentuk pencernaan makanan yang berat dan over-regangan daripada makan berlebihan.

    Diet selepas ulser gastrik berlubang

    Ulser berlubang di dalam perut dirawat dalam keadaan pegun melalui campur tangan pembedahan. Tempoh pra dan pasca operasi biasanya melibatkan pengharaman pengambilan makanan secara umum: seringkali pesakit dipindahkan ke pemakanan parenteral.

    Diet selepas pembedahan ulser perut

    Sudah pada hari kedua atau ketiga selepas pembedahan, pesakit boleh minum air mineral distil, teh herba atau teh yang lemah. Dengan izin doktor, selepas beberapa hari, pesakit ditawarkan telur rebus putih, sup lendir mashed atau nasi, soba, direbus dan dicincang. Anda boleh minum sup sayur-sayuran yang dicairkan, jus lobak merah, soufflé keju rendah lemak yang dipukuli.

    Diet yang ketat untuk ulser gastrik ditunjukkan selama 10-12 hari selepas pemecahan. Kemudian dibenarkan untuk memakan serbuk sayur (kentang, wortel, labu, zucchini), ikan dan daging tanpa lemak, dimasak dalam dandang berganda. Roti dimakan tidak lebih awal daripada 30 hari selepas pembedahan, dalam kuantiti terhad dan dalam bentuk kering. Produk susu ibu termasuk dalam diet selepas 60 hari selepas pembedahan.

    Diet selepas ulser perut tidak sepatutnya sama seperti sebelum penyakit itu. Sekiranya pesakit tidak mahu mencetuskan kemunculan baru dan perkembangan komplikasi (perdarahan, perforasi, peritonitis), perlu mematuhi peraturan-peraturan makan tertentu.

    Pertama sekali, adalah perlu untuk mengecualikan produk bakeri yang kaya, produk sampingan (buah pinggang, hati, giblet, paru-paru), produk asap, produk jeruk, sosej. Adalah lebih baik untuk menolak dari kubis, kekacang, cendawan, bawang putih, lobak, mustard, bawang. Ia adalah penting untuk melupakan alkohol, merokok, minum minuman berkarbonat.

    Memperluas menu selepas pemulihan perlu beransur-ansur, dan tidak lebih awal daripada enam bulan selepas tempoh akut penyakit. Pastikan untuk berunding dengan doktor anda: sangat kerap, sakit semasa ulser boleh mereda hanya kerana ulser mula berdarah. Lawati doktor dan selepas rawatan untuk mengelakkan berulang penyakit dan tidak terlepas tanda-tanda penting dan tanda-tanda patologi.

    Resipi diet untuk ulser perut adalah berbeza-beza, tetapi jangan membuat keputusan sendiri: jika semua orang mengatakan bahawa anda boleh minum susu, dan doktor anda mengatakan anda tidak boleh, maka anda tidak boleh menggunakannya. Kebanyakan penyakit adalah individu. Kedua-dua rawatan dan nuansa diet dirundingkan secara berasingan untuk setiap pesakit.

    Diet untuk ulser perut tidak akan menggantikan rawatan, tetapi tanpa diet, rawatan tidak akan membawa kesan. Pemakanan memainkan peranan besar dalam kehidupan kita, kesihatan kita: dengan ulser peptik ia akan mempercepatkan penyembuhan dan mencegah berlakunya komplikasi.