logo

Diet perubatan 1 untuk ulser perut

Asimilasi nutrien bergantung pada fungsi normal sistem pencernaan, penyakit yang sering menyebabkan gangguan seluruh tubuh.

Jika proses patologi diperbetulkan di dalam perut, maka rawatan lewatnya menyebabkan ulser - pelanggaran keutuhan membran mukus.

Terdapat banyak cara untuk mengatasi penyakit ini, tetapi peraturan diet untuk ulser perut mesti mengikuti setiap orang yang telah menemui gangguan seperti itu.

Bagaimana dan mengapa ulser timbul?

Tisu yang menutupi perut dari bahagian dalam sentiasa menghasilkan lendir, yang mengandungi enzim pencernaan. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya faktor yang memastikan pemisahan produk. Asid hidroklorik bertindak pada makanan terlebih dahulu, menyediakan pemprosesan selanjutnya nutrien dan kematian banyak mikroorganisma patogen.

Dalam keadaan normal, lendir melindungi dinding perut daripada pengaruh asid hidroklorik, tetapi dalam beberapa gangguan ada kawasan terbuka untuk sebatian ini. Akibatnya, pembakaran kimia berkembang, yang digantikan oleh luka - ulser. Doktor mengenal pasti beberapa sebab yang menyumbang kepada kursus ini:

  • jangkitan virus atau bakteria (biasanya Helicobacter Pylori, tetapi mungkin terdapat mikroorganisma lain);
  • tindak balas terhadap terapi dadah;
  • diet yang tidak betul (makanan segera, pedas, masin, dan lain-lain);
  • penyalahgunaan soda dan alkohol;
  • kegagalan imun;
  • gangguan sistemik (diabetes, dan lain-lain).

Terlepas dari faktor-faktor yang menimbulkan ulser, rawatan penyakit itu tidak boleh diletakkan di atas pembakar belakang, kerana seseorang menderita sakit perut pada masa ini. Dan kadang-kadang mereka cukup kuat! Pertama sekali, adalah perlu untuk memenuhi keperluan pakar gastrologi, yang akan menetapkan pemakanan mengikut gambaran klinikal keadaan pesakit.

Prinsip umum diet untuk ulser perut

Dengan penyakit ini biasanya cuba mewujudkan keadaan untuk cedera awal ulser. Tetapi jika, pada tanda-tanda penambahbaikan yang pertama, untuk meneruskan pendedahan kepada komponen yang menjengkelkan, maka akan ada sedikit kekeliruan dari rawatan - luka akan terbuka lagi.

Untuk mengelakkan ini, perlu mengikuti diet selama 1 tahun selepas diperparah penyakit, prinsip amnya adalah seperti berikut:

  1. Makanan tidak boleh merengsakan membran mukus perut dan meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik.
  2. Gunakan hanya makanan yang mudah dicerna.
  3. Mengekalkan suhu makanan dari 25 hingga 40 ° C.
  4. Ada bahagian kecil 5-6 kali sehari.
  5. Beri keutamaan kepada produk cecair dan lembut.
  6. Jumlah kalori yang digunakan adalah sekitar 3000 sehari.

Ia mungkin kelihatan seperti seseorang yang sangat sukar untuk mengikuti prinsip-prinsip ini. Tetapi jangan putus asa lebih awal! Pertimbangan terperinci makanan yang dibenarkan dan dilarang akan meyakinkan dalam kesederhanaan diet.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Banyak jenis makanan yang mampu merengsakan membran mukus, dan sejumlah besar mereka dicerna untuk masa yang lama dan bahkan meningkatkan pembentukan gas dalam perut dan usus. Produk sedemikian perlu dikecualikan dahulu:

  • rempah;
  • ketchup, sos dan mayonis;
  • jeruk;
  • asin, asap dan masam;
  • pedas (bawang, bawang putih, lada, dan lain-lain);
  • goreng
  • lemak (lemak babi, kuah kaya, dan sebagainya);
  • pemuliharaan;
  • alkohol;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • soda;
  • gula-gula dan pastri manis;
  • roti rai;
  • cendawan dalam apa jua bentuk;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • sitrus, kacang, kacang tanah.

Apa yang dibenarkan makan?

Senarai makanan yang terlarang semacam itu kadang-kadang membingungkan seseorang, dan dia mempunyai persoalan yang semulajadi:

  • bubur susu cair dengan bijirin yang dimasak dengan baik;
  • sup sayur-sayuran;
  • telur (rebus, rebus, telur hancur);
  • buah-buahan dan sayuran panggang;
  • ikan lean dan daging rebus;
  • produk tenusu (keju kotej, keju, dan lain-lain);
  • beri bukan berasid;
  • roti basi.

Sudah tentu, makan kering dengan ulser - hanya menyebabkan lebih banyak bahaya. Oleh itu, dalam diet harian boleh dan harus termasuk minuman ini:

  • jeli buah;
  • merebus mawar liar atau dedak gandum;
  • teh lemah;
  • compote;
  • kefir, ryazhenka (5 hari selepas permulaan tempoh pembaikan).

Terdapat satu lagi perkara yang perlu diperhatikan: produk dari senarai yang dilarang secara beransur-ansur diberikan kepada pesakit untuk melatih perut. Pendekatan ini dipanggil prinsip zigzag, tetapi makanan ini harus berada di bawah pengawasan ketat seorang doktor.

Tiga produk perubatan

Banyak komponen makanan akan membantu ulser perut untuk menyembuhkan, tetapi tiga produk mempunyai kesan penyembuhan yang benar-benar:

Jus kubis segar menghalang aktiviti Helicobacter Pylori, penyebab utama ulser. Di samping itu, komposisi minuman ini membantu untuk menormalkan pemprosesan enzimatik ketulan makanan dan penyembuhan luka-luka kecil di dinding perut.

Kuasa terapeutik susu terletak pada keupayaan minuman untuk menyelubungi dinding perut, yang membuat perlindungan untuk mukosa dari tindakan asid hidroklorik. Hanya susu pasteur yang rendah lemak yang dibenarkan untuk digunakan, oleh itu, produk isi rumah harus dibuang. Heartburn dan loya sering menemani gangguan ini.

Madu mengesan baik bukan sahaja dengan gejala ini, tetapi juga dengan rasa sakit dan keradangan. Di samping itu, kajian makmal membuktikan bahawa produk lebah meneutralkan asid hidroklorik dan mengurangkan rembesannya.

"Diet 1" untuk ulser perut

Keburukan penyakit hampir selalu dicirikan oleh kesakitan. Ini memaksa pesakit untuk mengambil steroid anabolik khas, dan kadang-kadang benar-benar memberontak dari makanan.

Dalam tempoh ini, pesakit perlu memberi perhatian kepada makanan protein, yang sangat diperlukan untuk memulihkan struktur normal membran mukus. Walau bagaimanapun, keutamaan adalah lebih baik untuk memberi ikan, kalkun dan daging lembu, walaupun apabila daging mendidih perlu menukar air selepas mendidih sekurang-kurangnya 2 kali.

Pendekatan ini disebabkan oleh fakta bahawa lemak haiwan meningkatkan sintesis asid hidroklorik, dan ini hanya menyakitkan pesakit. Sesetengah mentega dibenarkan dimasukkan dalam diet, tetapi minyak sayuran masih akan membawa lebih banyak faedah. Sumber protein yang sangat baik adalah keju dan keju kotej, jadi produk ini semestinya ada dalam menu.

Walau bagaimanapun, pesakit kadang-kadang tidak tahu apa sayur-sayuran yang anda boleh makan dengan ulser perut, yang membawa kepada penggunaan yang tidak terkawal dan, akibatnya, komplikasi. Masalahnya terletak pada serat mentah, yang tidak dicerna dan merengsakan membran mukus.

Sepanjang tempoh penyakit ini, semua sayur-sayuran dan buah-buahan mesti tertakluk kepada rawatan haba, dan dari kacang-kacangan, lobak, radishes dan beri dengan kulit perlu dilupakan sehingga pemulihan lengkap.

Menu untuk minggu ini

Setelah menangani prinsip umum pemakanan dalam penyakit ini, kami beralih kepada cadangan tertentu. Doktor memanggil diet untuk ulser perut - jadual 1, tetapi ini tidak bermakna had keras.

Dalam had produk yang dibenarkan ada banyak pilihan untuk diet harian, dan sebagai asas anda boleh mengambil menu berikut, yang direka untuk 6 kali makan.

  • 2 telur rebus yang lembut;
  • semolina;
  • teh lemah
  • dibakar di dalam ketuhar 1 epal dengan madu;
  • yogurt tanpa lemak.
  • sup kuah sup ayam;
  • kentang tumbuk;
  • 2 croquette daging lembu kecil;
  • jeli buah;
  • merebus mawar liar.
  • 2 keropok biskut;
  • 1 cawan susu.
  • pike bertengger dengan tunas kubis yang dimasak dalam dandang berganda;
  • teh lemah
  • 1 cawan susu panas.
  • omelet dari susu dan dua telur;
  • jus kubis.
  • bubur soba dengan susu;
  • teh lemah
  • sup skuasy;
  • tampalan ikan buatan sendiri;
  • daging lembu kentang yang dimasak foil;
  • apel mousse.
  • 1 pisang;
  • 1 cawan dipanaskan kefir.
  • kentang tumbuk;
  • bakso ayam;
  • teh lemah
  • 1 cawan susu panas.
  • bubur nasi pada susu;
  • kompos epal.
  • sup mi dengan sup sayur-sayuran;
  • salad bit;
  • bubur soba;
  • zander dalam bahasa Poland;
  • teh lemah
  • 2 keropok biskut;
  • 1 gelas yoghurt.
  • pilaf dengan daging rebus;
  • risotto sayur;
  • vitamin jeli.
  • 1 cawan susu panas;
  • jeli buah.
  • bubur barli dengan kuning telur pada susu;
  • jus kubis.
  • sup beras dengan sup labu;
  • pasta;
  • souffle arnab;
  • sirap epal-pir dengan buah-buahan.
  • salad bit;
  • zucchini mashed dan labu;
  • ayam belanda;
  • plum jeli.
  • 1 cawan ryazhenka dipanaskan;
  • puding epal berasaskan dadih.
  • ladu kari lazat;
  • smoothie strawberi.
  • sup dengan ladu;
  • zucchini daging yang disumbat;
  • salad sayur-sayuran dan krim masam;
  • merebus mawar liar.
  • salad pisang;
  • strawberry jeli.
  • kentang tumbuk;
  • lidah anak lembu rebus;
  • puding epal;
  • teh lemah
  • 1 cawan susu panas.
  • sup mi dengan susu;
  • jus kubis.
  • salad bit;
  • 1 cawan ryazhenka.
  • sup dengan epal dan prun;
  • herring tanpa garam dengan sayur-sayuran;
  • biskut protein;
  • jeli pisang.
  • puding epal;
  • 1 cawan dipanaskan dengan strawberi.
  • bubur barli;
  • cod panggang;
  • jeli buah;
  • teh lemah
  • 1 keropok biskut;
  • 1 cawan susu panas.
  • makaroni dengan keju;
  • teh lemah
  • keseronokan keju kotej;
  • yogurt tanpa lemak.
  • sup berdasarkan kembang kol dan wortel;
  • bubur nasi;
  • fillet ayam rebus;
  • kompos epal.
  • dimasak dalam epal ketuhar dengan madu;
  • 1 cawan susu.
  • kentang tumbuk;
  • daging lembu rebus;
  • kompos beri.
  • 1 telur rebus yang lembut;
  • 1 cawan susu panas.

Resipi diet

Jika kita meneruskan fakta bahawa mungkin dan mustahil dengan ulser perut, kita mendapat senarai besar hidangan yang dibenarkan. Setiap pesakit menggabungkan mereka dalam diet mingguan mengikut cara sendiri, berdasarkan keutamaan peribadi.

Pike bertengger di Poland, risotto sayuran dan ayam belanda, yang bukan hanya lazat, tetapi juga disediakan mengikut peraturan nutrisi untuk penyakit ini, sesuai dengan sempurna ke dalam menu diet.

Sudak dalam Bahasa Poland

Protein ikan mudah diserap oleh badan, kerana diet orang sering mencadangkan menyediakan hidangan ini:

Basuh dan bersih 1 pike seberat 1-1.3 kg.

  • tuangkan ekor dan kepala dengan 1 liter air;
  • bawa ke mendidih;
  • tambah saderi dan bawang dalam cincin separuh;
  • 5 minit masak dengan api yang rendah;
  • tambah lada hitam dan garam secukup rasa;
  • setengah jam untuk menyiksa.
  • potong kepingan 2-3 cm tebal;
  • dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam;
  • tuangkan kuah;
  • bawa ke dalam mendidih dan tahan ikan di atas api sehingga ia menjadi putih;
  • matikan dan biarkan selama 5 minit di bawah tudung.
  • masak 2 telur rebus yang keras dan potongnya dengan halus;
  • Meleleh 50 g mentega dalam periuk;
  • potong sekelompok dill dan tambah mentega bersama-sama dengan telur, campurkan segala-galanya dengan baik.

Hidangkan ikan dalam sos dengan kentang atau nasi mashed.

Risotto sayur

Risotto yang dimasak di dalam ketuhar adalah sangat baik dalam rawatan ulser kerana komposisi sayur-sayuran dan rawatan haba biasa:

Masak 2 sudu makan nasi dan longkang dalam colander.

Sayuran rebus selama 10 minit:

  • 1 lobak sederhana;
  • 1 akar saderi;
  • setengah daun pasli;
  • Bahagian ketiga adalah bawang kecil.

Sediakan hidangan pembakar:

  • gosokkan dengan minyak sayuran;
  • taburi di atas 1 sudu besar. serbuk roti putih yang basi;
  • Campurkan dan masukkan dalam bentuk beras, sayuran dan pasli cincang;
  • tuangkan campuran 1 sudu besar. susu dan separuh telur mentah.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.

Ayam belanda Jellied

Daging Turki adalah rendah lemak, jadi dengan ulser perut, ia bukan sahaja mempelbagaikan diet harian, tetapi juga meningkatkan kesihatan pesakit:

  1. Tuang 600 g fillet kalkun dengan 2 liter air.
  2. Tambah 1 bawang, 2 wortel dan 1 daun pasli.
  3. Membawa mendidih, keluarkan buih dan garam secukup rasa.
  4. Rebus selama 1 jam.
  5. Tambah 1 cengkih bawang putih dan 2 daun bay.
  6. Untuk menderita selama setengah jam lagi.
  7. Dapatkan daging dan sayur-sayuran, ketatkan sup.
  8. Dalam cecair panas, tambah dan kacau gelatin.
  9. Potong kalkun dan wortel menjadi kiub.
  10. Letakkan wortel dalam tin masak, dan kemudian daging.
  11. Di atas sekali lagi, wortel dan daging (dapatkan 2 lapisan setiap).
  12. Tuangkan bentuk dengan sup sejuk dan penyejuk.

Anda boleh makan aspic selepas pengawetan penuh.

Kesimpulannya

Ubat ulser berkembang dengan pelbagai sebab. Untuk menghilangkan gangguan yang menyakitkan itu, pakar gastro mentakrifkan ubat-ubatan, tidak melupakan prinsip-prinsip pemakanan yang betul dalam tempoh ini.

Ia dikontraindikasikan untuk semua orang untuk memuat sistem penghadaman semasa ulser, oleh itu produk harus mudah dicerna dan tidak menjengkelkan ke mukosa gastrik.

Sekiranya anda mendekati rawatan secara bertanggungjawab, dalam masa terdekat luka akan mula sembuh, dan selepas 3-4 bulan, pesakit akan kadang-kadang dapat meminum ikan atau hidangan kegemaran lain dari senarai yang dilarang.

Diet untuk ulser perut: menu, ciri makanan

Walau bagaimanapun, perut tidak dapat pulih dengan segera, dan di sini boleh membantu pemakanan perubatan. Artikel ini akan membincangkan diet untuk ulser perut: menu, diet, dan menu kasar untuk minggu ini.

Prinsip dasar diet

Mengikuti prinsip asas diet yang digunakan dalam ulser gastrik, anda boleh membuat menu dengan sebaik mungkin dan tidak memburukkan keadaan kesihatan. Antaranya ialah:

  • Baki Makanan sepatutnya seimbang, adalah mustahil untuk menunda pesakit bilangan kalori yang diperlukan. Pada hari ia harus mengambil sekurang-kurangnya 3000 kcal.
  • Kuasa pecahan. Selang antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam, disarankan untuk makan 5-6 kali sehari.
  • Saiz bahagian minimum. Jumlah makanan yang optimum patut dimuatkan di telapak tangan.
  • Pengecualian makanan goreng, soda dan alkohol.
  • Susu tenusu keutamaan berbanding yang lain.
  • Pengecualian adalah makanan yang sangat panas dan sangat sejuk, yang melambatkan proses pemulihan epitel perut.
  • Prinsip keperibadian. Ini menunjukkan pendekatan peribadi kepada setiap pesakit, berdasarkan usia dan beratnya, kesihatan, dan penyakit lain.
  • Penggunaan air tidak kurang daripada 2 liter.
  • Perakaunan untuk masa penghadaman. Sebagai contoh, segelas air atau teh akan tinggal di dalam perut selama kira-kira 1.5 jam, daging, sayur-sayuran dan roti - 3 jam, dan ikan berlemak dan kekacang akan meninggalkan perut hanya selepas 5 jam.
  • Pengecualian produk yang meningkatkan proses gas dan rembesan jus gastrik.
  • Mengurangkan pengambilan garam.
  • Rawatan haba hidangan disyorkan: mendidih, rebusan, mengukus.
  • Prinsip pemakanan zigzag. Adalah diandaikan bahawa untuk beberapa waktu pesakit dibenarkan produk dari senarai yang dilarang, dan kemudian dia kembali ke diet. Kaedah ini dianggap sejenis latihan perut dan digunakan hanya semasa fasa pemulihan.

Diet seperti itu perlu diikuti pada tahun selepas serangan ke atas atau selepas pembedahan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Semua makanan yang merengsakan membran mukus, meningkatkan pembentukan gas dan mengandungi banyak garam harus dikeluarkan dari menu.

Produk yang tidak tersedia untuk ulser perut:

  • Minyak sayur tidak diperbaharui;
  • Daging dan ikan berlemak, ditambah bacon dan kaviar;
  • Hidangan dari cendawan, sup kubis daripada sup kubis berasid;
  • Produk berasap, hampir semua sosej;
  • Makanan dalam tin, termasuk pate;
  • Saus pedas seperti mustard, sos tomato dan cuka;
  • Bawang putih, bawang, kemaluan, kerana mereka merengsakan mukosa perut radang;
  • Produk susu yang ditapai (kefir, udara);
  • Produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi - susu pekat, krim, keju;
  • Telur goreng, rebus telur rebus yang keras;
  • Barli, jagung dan muesli;
  • Ais krim dan produk coklat, muffin.
  • Sayur-sayuran kaya serat, kerana ia dicerna untuk masa yang lama. Ini termasuk radishes, kubis, lobak, kacang-kacangan.
  • Kurangkan penggunaan timun dan tomato, serta pes tomato;
  • Anggur, oren, nanas, lemon, kismis, buah beri dan buah-buahan yang mengandungi asid;
  • Kacang, buah-buahan kering dan aprikot;
  • Minuman yang sangat diseduh - teh, kopi dan koko.
  • Alkohol

Produk yang Dibenarkan:

  • Roti gandum, yang terbaik semalam;
  • Jenis rendah lemak ikan, dikukus atau direbus;
  • Produk tenusu rendah lemak - susu, keju cottage, yoghurt, keju segar;
  • Daging tanpa lemak: arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam. Lebih baik mengukus;
  • Sup daripada bijirin tanpa daging;
  • Sup ayam atau daging lembu pada sup sekunder;
  • Telur rebus atau telur hancur;
  • Pasta, bubur dari beras, gandum bergulung, semolina dan soba.
  • Beri dan buah-buahan berkhidmat tanpa kulit dalam bentuk kentang tumbuk;
  • Untuk pencuci mulut, anda boleh marmalade, marshmallow, jem, jem, keropok dan biskut gurih;
  • Bunga matahari, zaitun, mentega dibenarkan dalam dos kecil;
  • Mengandungi, merebus rosehips, teh hitam dan hijau yang lemah;

Senarai produk yang boleh digunakan dalam penyakit ulser peptik agak luas, tetapi terdapat produk yang bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga mempunyai kesan penyembuhan. Ini adalah madu, susu dan kubis. Ia mengandungi banyak vitamin A, B, PP, E, K, asid organik dan lebih daripada 300 unsur surih. Terima kasih kepada ini, ia mempunyai kesan positif ke seluruh saluran gastrousus.

Ini adalah produk yang semulajadi, 100% dicerna dalam tubuh manusia. Madu mempunyai ciri-ciri anti-radang dan bakteria, ia melegakan kerengsaan dan melegakan mukosa gastrik.

Ubat yang sangat baik untuk ulser ialah minuman madu. Anda perlu campurkan 1 sudu madu dan segelas air. Minum 3-4 kali sehari dan bukannya kompos atau air.

Susu mampu membungkus dinding perut, menghalang mereka daripada merosakkan produk lain dan jus gastrik. Adalah disyorkan untuk tidak minum susu yang sangat lemak, ia akan mempercepat proses penyembuhan luka dan mengurangkan kesakitan semasa ulser.

Jus daun kubis mengandungi jenis asid askorbik dan anti-ulser vitamin U. Ia membantu melawan Helicobacter pylori dan menyembuhkan luka. Untuk mencapai kesan positif, adalah disyorkan untuk minum jus selama sebulan.

Apa yang harus dipilih untuk diet?

Terdapat banyak diet yang telah disediakan semasa rawatan ulser gastrik pada tempoh yang berlainan penyakit. Diet nombor 1a disyorkan semasa tempoh pemisahan penyakit sehingga 3 minggu. Kemudian dia masuk ke nombor diet yang lebih mudah 1. Dan sekiranya remisi penyakit itu, diet No. 5 ditetapkan dengan senarai hidangan yang lebih luas.

Nombor diet 1

Ia telah dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet Mikhail Pevzner dan disyorkan semasa tempoh eksaserbasi atau pemulihan. Ia berdasarkan kepada penggunaan hidangan tanah yang tidak dapat merosakkan dinding perut. Sediakan mereka kebanyakannya untuk pasangan. Makanan - sekali dalam 3 jam, dan kadar karbohidrat, lemak dan protein harus 5: 1: 1.

Menu ini termasuk:

  • Pastri semalam;
  • Susu susu dan sayuran;
  • Ikan rebus rebus;
  • Produk tenusu;
  • Buah bakar.

Lebih banyak maklumat tentang peraturan, diet diet nombor 1 yang anda dapati di sini.

Nombor diet 1a

Nombor diet 1a berdasarkan nombor 1, tetapi mempunyai pendekatan yang lebih ketat untuk senarai hidangan. Dilantik dengan intensif penyakit ini. Mengecualikan semua produk yang mempromosikan rembesan jus gastrik. Jumlah kalori yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 2000 unit, dan nisbah protein kepada karbohidrat lemak adalah 2: 0.8: 0.8.

Hidangan roti dan sayuran dikecualikan daripada menu, dan jeli, souffle, sup mashed dan sup berlendir, bubur bijirin, dan daging rebus ditetapkan.

Lebih banyak maklumat tentang peraturan, diet diet nombor 1a yang anda dapati di sini.

Nombor diet 5

Nombor diet 5 disyorkan selepas penghapusan gejala, keterpurukan. Ia adalah pemakanan yang lengkap, menyumbang kepada pemulihan fungsi sistem pencernaan pesakit.

Untuk memasak, makanan yang kaya dengan vitamin dan nutrien digunakan, dengan penekanan pada sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dilarang. Hanya bawang dan bawang putih, hidangan goreng dan lemak tidak termasuk. Sup, keju, kaviar dan lidah dibenarkan.

Lebih banyak maklumat tentang peraturan, diet diet nombor 5 boleh didapati di sini.

Sampel menu untuk minggu ini

Mengambil kira khasiat pemakanan dalam kes ulser gastrik dan senarai produk yang tidak diingini, anda boleh membuat menu anggaran untuk minggu ini. Ia berasaskan kepada resipi berikut: bubur bijirin, telur rebus dan telur hancur, sup daging dan ikan yang kurus dalam sup sekam, pinggan mangkuk, kukus atau dibakar dalam kerajang, pengambilan dan jeli.

Sarapan pagi: 2 telur ayam rebus masak, semolina 250 g, teh lemah.

Sarapan kedua: epal yang dibakar, segelas yogurt rendah lemak.

Makan tengah hari: sup ayam dengan bijirin nasi yang direbus, kentang mashed dengan bakso dari daging lembu, jeli buah, pinggul kaldu.

Makan tengah hari: gelas susu, 2 keropok

Makan malam: pike bertengger dengan kubis kukus, teh lemah.

Untuk malam: segelas susu hangat

Sarapan pagi: telur dadar 2 telur, jeli strawberi

Sarapan pagi kedua: bubur soba, parut dengan susu, teh lemah.

Makan tengah hari: sup krim zucchini, pembuka pate ikan (sebarang ikan tanpa lemak), kentang dan daging lembu casserole yang dimasak dalam kerajang, apel mousse

Makan tengah hari: pisang, segelas kefir hangat

Makan malam: bola bakar jellied dari ayam dan kentang tumbuk, krim masam, tersebar di roti basi, teh lemah

Untuk malam: segelas susu skim.

Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, kompos epal

Sarapan pagi kedua: keju cottage, puding oatmeal

Makan tengah hari: sup mangkuk yang dimasak dalam sup sayur-sayuran, salad bit dengan minyak sayuran, bubur soba dengan sayur-sayuran dan pike-perch dalam bahasa Poland, teh hitam yang lemah

Makan tengah hari: keropok biskut, segelas yogurt rendah lemak.

Makan malam: pilaf dari daging rebus, risotto sayuran dan vitamin kissel.

Untuk malam: segelas susu hangat, jeli buah.

Sarapan pagi: sup lendir manis dari barley mutiara dengan susu dan kuning telur, rusk, susu jeli dengan wortel.

Makan tengah hari: sup beras dengan labu, souffle daging dari arnab dan makaroni rebus, epal dan pir dalam sirap, jeli anggur

Makan malam: salad bit dan kentang, labu-squash puree, aspic dari kalkun, susu jeli dengan plum.

Untuk malam: puding curd dengan epal, segelas ryazhenka.

Sarapan pagi: semolina dengan jem, teh lemah.

Sarapan pagi kedua: pangsit malas dengan keju kotej, koktel strawberi.

Makan tengah hari: salad hijau dengan krim masam, sup dengan Dill dan pangsit, zucchini diisi dengan daging.

Makan tengah hari: salad buah, strawberi jeli

Makan malam: lidah rebus dengan kentang tumbuk, puding yang diperbuat daripada gandum dan epal yang digulung, teh hitam yang lemah

Untuk malam: segelas susu hangat

Sarapan pagi: sup susu dengan mi rebus, teh panas

Sarapan pagi kedua: gelas ryazhenka, bitet puree

Makan tengah hari: sup dengan prun, herring, sayuran, biskut pada protein

Waktu teh: kefir dan koktail strawberi, puding epal

Makan malam: cod bakar, bubur barli rapuh, jeli dengan buah.

Untuk malam: segelas susu hangat dan rusuk.

Sarapan pagi: madu rebus dengan keju dan mentega, teh lemah

Sarapan pagi kedua: keju cottage dan kentang kaserol, vitamin jeli

Makan tengah hari: kentang susu dan daging rebus, sup kembang kol, jisim curd dengan wortel, kompos epal

Aman, epal, dibakar dengan madu.

Makan malam: kefir buatan sendiri, stroganoff daging lembu dengan minyak kedelai dan daging rebus, ditambah dengan kentang tumbuk, kompos buah

Untuk malam: segelas susu panas, 1 telur rebus.

Ulasan

Elena, 55 tahun: "Setahun yang lalu saya didiagnosis dengan gastritis, tetapi selepas beberapa ketika saya mula bangun pada waktu malam dari kesakitan yang melampau. Selepas peperiksaan, saya mendapat tahu bahawa saya mempunyai ulser perut. Saya telah ditetapkan kursus antibiotik dan diet. Saya menyerahkan semua daging goreng, ikan dan kopi, kopi dan teh yang kuat. Semasa diet, saya hampir merasakan peningkatan ini. Sakit malam reda, rasa mual dan ketidakselesaan perut juga kekal pada masa lalu. Ulser itu sembuh dengan cepat, dan kini dengan keterlaluan yang sedikit, saya sekali lagi duduk di diet yang ketat. "

Igor, 40 tahun: "Saya telah mengalami ulser selama 5 tahun. Saya dirawat dengan pil, tetapi saya pernah berada di hospital dengan keterpurukan sebelum ini. Sekitar setahun yang lalu saya mendengar mengenai diet 1a dengan ulser peptik. Dan saya memutuskan untuk mencuba. Sakit perut mula mengganggu kurang, saya tidur dengan tenang pada waktu malam. Saya berhenti merokok, saya cuba makan makanan yang kurang goreng dan sos panas dan perasa. "

Video - "Resipi makanan diet"

Sebagai kesimpulan, boleh dikatakan bahawa setelah diet untuk ulser perut adalah kunci untuk pemulihan cepat. Anda boleh membuat diet dengan mengikuti saran dan cadangan, atau dapatkan nasihat doktor.

Menu sampel untuk minggu dengan ulser gastrik

Pemakanan diet dalam penyakit ulser peptik adalah salah satu daripada faktor terapi yang paling penting, ia memberi kesan kepada pemulihan dan seberapa stabil pemulihannya. Menu rawatan membantu menyembuhkan ulser dan memulihkan fungsi pencernaan.

Prinsip utama diet adalah pengecualian dari diet produk yang meningkatkan rembesan asid hidroklorik. Dipandu oleh senarai makanan yang disyorkan, anda boleh membuat menu individu selama seminggu untuk ulser perut, komponen yang akan mudah dicerna dan cukup tinggi kalori.

Prinsip pemakanan

Apabila memperbesar diet pesakit boleh terdiri daripada sedikit konsistensi cecair makanan mashed. Ini adalah sup lendir lendir, yang paling menjejaskan lapisan perut yang rosak. Suhu mereka mestilah hampir 37 darjah.

Makanan dengan serat yang sangat sukar dicerna, seperti roti, buah-buahan, dan sayur-sayuran, tidak boleh diterima pada peringkat ini. Diet yang sama untuk ulser gastrik disyorkan oleh gastroenterologists selepas pembedahan.

Minuman dibenarkan menggunakan air minuman biasa atau air mineral, susu rendah lemak dan teh yang dibakar dengan lemah. Susu diiktiraf oleh pakar pemakanan sebagai produk yang sangat berguna untuk kecacatan membran mukus.

Ia kaya dengan nutrien dan menyumbang kepada pecutan proses regenerasi dalam lapisan lapisan perut yang terkena. Untuk meningkatkan penyerapan susu boleh ditambah kepada teh, sebelum dipanaskan sedikit.

Selepas akhir tempoh akut penyakit dan permulaan remisi, menu untuk ulser perut menyediakan pengenalan secara beransur-ansur konsistensi yang lebih padat ke dalam diet. Penggunaan kentang mashed dan buah-buahan manis dan sayur-sayuran yang manis, roti gandum, ringan dikeringkan di dalam oven. Asas pemakanan harus direbus ikan dan daging, kaserol, susu, sup bijirin dan bijirin.

Penggunaan makanan berkhasiat, seimbang dengan kandungan BJU adalah disyorkan. Ia juga penting kehadiran mineral dan vitamin (C, E, A dan kumpulan B). Norma ransum harian untuk pesakit dengan berat purata adalah kira-kira 2500 kilocalories, BZHU 100/110/450.

Makanan apa yang boleh digunakan dalam kes penyakit

Ulser peptik menyebabkan proses pemusnahan yang menjejaskan fungsi berfungsi organ-organ lain di saluran gastrousus. Penyakit kronik berlaku dengan tempoh peningkatan yang timbul akibat tekanan, penggunaan perengsa atau produk, serta pelanggaran cara makan.

Untuk memastikan pemulihan yang cepat, pesakit mesti mematuhi prinsip diet, yang termasuk hidangan berikut:

  • sup lendir pada daging putih, sayur-sayuran, bijirin dan susu;
  • keropok putih kering oven, kek span kering, biskut diet;
  • hidangan daging ayam belanda, arnab, ayam, dicincang dan dikukus dalam bentuk kentang tumbuk, bakso dan souffle;
  • omelette dikukus atau direbus sehingga separuh telur masak;
  • casseroles curd halus dengan 5 gram mentega;
  • ikan laut bersandar dalam rebus yang tidak dikumpulkan;
  • produk tenusu segar dengan kandungan lemak yang kurang;
  • buah-buahan yang manis dari konsistensi lembut (pisang, dibakar dalam oven, epal dan pir, beri);
  • bubur razvaristy dengan 5 gram minyak zaitun, mi buatan sendiri, pasta;
  • kukus, direbus, sayur-sayuran stim (wortel, labu, bit, zucchini, kentang);
  • jeli, mousse, susu dan jeli buah, madu, marmalade, puding;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • dari minuman yang dibenarkan tanpa air berkarbonat, teh kepekatan yang lemah, susu, teh herba perubatan, pengkompaunan, pembuatan bir.

Pengambilan garam hendaklah dikurangkan kepada satu sudu teh setiap hari atau dihapuskan sepenuhnya.

Diet dengan ulser perut melarang kehadiran produk tersebut dalam menu:

  • telur rebus masak;
  • tajam, masam dan sukar untuk mencerna sayur-sayuran, yang menyebabkan penapaian dalam usus;
  • dedak dan roti gandum;
  • beri masam dan sitrus;
  • cendawan dalam apa-apa bentuk (dalam sup, dalam kursus kedua);
  • bijirin yang sukar untuk dicerna (barli, bijirin) dan kekacang;
  • sup, lemak tomato, sup tomato, borsch;
  • jeruk, masam, makanan pedas;
  • makanan dalam tin, jeruk dan goreng;
  • pinggan dengan bawang putih dan bawang;
  • produk dengan pemekat, pewarna dan penstabil;
  • sosej, sihat, ikan berlemak, sosej, ham, lemak babi, daging merah;
  • benih dan kacang;
  • koko, ais krim, cip, kuih;
  • kvass, jus masam, jus tomato, kopi, minuman berkarbonat dan alkohol.
Ia perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil agar tidak mencederakan dinding gastrik dan tidak membebankan organ. Makan berlebihan boleh mengakibatkan pemecahan dan komplikasi seperti perforasi, pendarahan dalaman. Keadaan ini sangat berbahaya dan dirawat terutamanya oleh pembedahan.

Menu mingguan semasa pemulihan

Diet nombor 1 diberikan kepada pesakit dengan ulser di peringkat pemulihan. Ia direka untuk meminimumkan kerengsaan membran mukus, mewujudkan keadaan optimum untuk pemulihan dan memastikan bekalan nutrien dalam badan.

Setelah mengembangkan menu teladan, anda boleh makan setiap hari bervariasi dan penuh, hampir tanpa mengulangi resipi.

  • Sarapan pagi: gulung ayam, apel panggang, teh chamomile.
  • Snek: telur hancur dengan sayur-sayuran, bubur nasi, bru.
  • Makan tengahari: sup vegetarian, zucchini, pasta, susu dicuci.
  • Snek: bakso dari daging putih, kaviar bit, kompot.
  • Makan malam: susu oat dengan kismis, teh.
  • Sarapan pagi: soba masak dengan daging putih putih, teh.
  • Snek: bubur susu labu, biskut biskut, bru.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, serbuk daging, rebus zucchini, susu.
  • Makan tengah hari: apel panggang, krim curd, jeli.
  • Makan malam: lobak merah, bakso ikan kukus, teh.
  • Sarapan pagi: keju krim pisang, susu mencium.
  • Snek: bubur susu labu, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: mi ayam, roll ayam, lobak merah, susu.
  • Makan tengah hari: roll ayam, rebus bunga kembang, rebus.
  • Makan malam: jeli buah, bubur nasi dengan kismis, teh chamomile.
  • Sarapan pagi: keju cottage dan beras kaserol dengan kismis, bru.
  • Snek: yogurt, biskut kering.
  • Makan tengah hari: sup mi mi sayur ringan, puri lobak merah, patties ikan, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: puding semolina, susu.
  • Makan malam: souffle daging putih, rebus zucchini, kompot.
  • Sarapan pagi: krim keju kotej dengan kismis, epal yang dibakar dalam ketuhar, bru.
  • Snek: yogurt, pisang.
  • Makan tengah hari: sup soup, zucchini rebus, souffle daging, susu.
  • Makan tengah hari: yogurt, biskut.
  • Makan malam: lobak merah, ikan rebus, teh.
  • Sarapan: bubur labu dengan susu, jeli, teh.
  • Snek: jeli buah, kek span kering, kompos buah kering.
  • Makan tengahari: sup broccoli, roll ayam, kaviar bit, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: keju cottage dan beras kaserol, susu.
  • Makan malam: daging souffle, pasta, kompot.
  • Sarapan pagi: bubur soba dengan mentega, telur hancur, susu.
  • Snek: epal yang dibakar dalam ketuhar, keju cottage dengan madu, bru.
  • Makan tengah hari: sup ayam dengan sayur-sayuran, lobak mashed, bakso turkey, teh herba.
  • Makan tengah hari: susu jeli, biskut.
  • Makan malam: bola ikan dengan beras, teh chamomile.

Adalah mudah untuk membuat menu harian sendiri, berdasarkan senarai produk yang disyorkan untuk digunakan dalam diagnosis ulser gastrik dalam peringkat penyakit tertentu. Untuk mempercepat pemulihan, adalah berguna untuk mengambil segelas susu hangat setiap hari pada waktu malam.

Selepas pemulihan, perlu secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru ke dalam diet, selepas berunding dengan doktor.

Hidangan yang dilarang sebelum ini diberi dalam kuantiti kecil untuk melatih perut.

Dalam usaha untuk penyembuhan kecacatan ulseratif untuk meneruskan dengan betul, dan pengampunan lama, adalah perlu untuk tegas mengikuti semua arahan ahli gastroenterologi dan elakkan kesilapan dalam diet.

Diet untuk ulser gastrik

Penerangan pada 22 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 minggu
  • Tempoh akhir: 3 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1400 - 1500 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Kerosakan pada membran mukus perut atau duodenum dengan pembentukan ulser dikaitkan dengan faktor-faktor yang agresif (pepsin, asid hidroklorik, asid hempedu) terhadap faktor perlindungan mukosa itu sendiri. Helicobacter pylori mempunyai peranan penting dalam hal ini, menyebabkan keradangan membran mukus dan memusnahkan faktor perlindungan setempat.

Gejala yang paling khas dari ulser peptik adalah sakit pada perut atas perut kosong (pada waktu pagi, antara waktu makan dan waktu malam). Gejala ulser lapar menyebabkan pesakit makan lebih kerap, termasuk pada waktu malam, kesakitan menyusut 30 minit selepas makan. Kurang spesifik untuk ulser peptik adalah kehilangan selera makan, loya, muntah, rasa kenyang dalam perut, pedih ulu hati, dan penurunan berat badan.

Pesakit dengan ulser peptik perlu mengetahui komplikasi yang mengancam nyawa.

  • Penembusan ulser - pembentukan kekurangan melalui dinding perut atau duodenum. Ulser berlubang adalah salah satu daripada komplikasi yang paling berbahaya, kerana dalam hal ini kandungan perut memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis yang meresap.
  • Pendarahan - mencetuskan pewarnaan najis dalam hitam.
  • Ozlokachestvlenie.

Gangguan makanan dan makan, menjengkelkan mukosa gastrik, adalah punca ulser peptik dan masalahnya, serta penggunaan alkohol, ketegangan dan ketegangan saraf. Oleh itu, pemakanan dan diet perubatan merupakan bahagian penting dalam rawatan penyakit ini.

Matlamat diet terapeutik adalah untuk mewujudkan keadaan bagi penghapusan kesakitan, gejala-gejala yang tidak senonoh dan penyembuhan ulser. Diet boleh mengurangkan aktiviti asid gastrik, mengurangkan kegembiraan dan merangsang proses pertumbuhan semula. Resepsi menulis pada masa yang sama dan dalam bahagian kecil perlahan-lahan mempengaruhi membran mukus dan membantu menghilangkan keradangan.

Sukar untuk menjawab dengan jelas apa jenis makanan yang diperlukan untuk ulser perut, kerana ia adalah berbeza pada tempoh yang berlainan penyakit. Dalam rawatan ulser peptik dengan keasidan yang tinggi, jadual rawatan yang berlainan diberikan secara berturut-turut:

  • No. 1A - dengan sekatan maksimum pelbagai jenis kesan (mekanik, kimia dan termal) di perut, selama 6-10 hari;
  • No. 1B - dengan pembatasan unsharp semua jenis pencerobohan pada perut, tempoh purata rawatan adalah sehingga dua minggu;
  • No. 1 - dengan pembersihan gastrik sederhana, sehingga enam bulan.

Bubur beras cepat dicerna dan dicerna oleh perut.

Walau bagaimanapun, boleh dikatakan dengan pasti bahawa diet terapeutik untuk ulser gastrik pada mana-mana peringkat penyakit menyediakan untuk penghapusan (dalam satu cara atau yang lain) perangsang yang kuat rembesan gastrik dan rangsangan mukosa. Keutamaan diberikan kepada produk yang cepat meninggalkan perut (makanan pasty dan cair).

Pemakanan yang kerap dan pecahan menyumbang kepada rejimen yang sihat - ia memudahkan penghadaman dan asimilasi makanan. Resipi urutan diet terapeutik dengan pengembangan secara beransur-ansur senarai produk dan kaedah yang dibenarkan untuk pemprosesan mereka, menggabungkan hasil terapeutik yang diperoleh, secara beransur-ansur menyiapkan organ-organ saluran pencernaan dan mencegah gangguan pada masa depan.

Pemakanan yang betul untuk ulser perut mewujudkan keadaan untuk penghapusan keradangan dan pembaikan membran mukus. Ia harus mengecualikan iritasi mukosa.

Kerengsaan mekanikal mukosa gastrik disebabkan oleh:

  • jumlah makanan yang banyak pada satu masa;
  • penerimaan sejumlah besar serat kasar yang terkandung dalam radishes, lobak, kacang, gooseberries, anggur, currants, kismis, tarikh, roti dengan bran;
  • menggunakan daging, tulang rawan dan kulit burung.

Kerengsaan kimia mukus disebabkan oleh produk:

  • mempunyai persekitaran berasid (makanan berasid, buah-buahan yang tidak berasid);
  • merangsang rembesan gastrik: sup, sayur-sayuran Navara yang kuat, rempah, makanan goreng, barang-barang dalam tin, daging dan produk ikan salai, sos tomato, sayur-sayuran jeruk, roti rai, adonan pastri, whey, lemak suplemen yang boleh dimakan; skim susu, teh kuat, kopi, alkohol, minuman berkarbonat, sayuran mentah, buah-buahan masam dan buah beri.

Makanan sejuk atau panas yang berlebihan mempunyai kesan terma.

Dalam hal ini, diet harus termasuk hidangan yang hangat, tidak kasar dan tulen yang mempunyai kesan sokogonnym yang lemah: susu, telur, porridges susu, daging rebus (dalam variasi). Protein susu menyumbang kepada cengkeraman ulser, dan makanan kerap dengan pengecualian makanan kasar menyebabkan skazhenie mekanik mukus.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh pemisahan

Dalam tempoh ini, semua faktor kesan buruk ke atas membran mukus perlu dihadkan seberapa banyak yang mungkin. Pilihan nutrisi ini ditetapkan selama 6-8 hari, kerana ia tidak seimbang (batas bawah norma, protein dan lemak, karbohidrat sangat terhad). Walau bagaimanapun, dalam keadaan katil, diet menyediakan keperluan fisiologi badan.

Pemakanan semasa pemisahan mempunyai prinsip berikut:

  • Makan enam hidangan dianjurkan, dan jumlah makanan yang diambil pada satu masa adalah terhad. Menerima makanan yang berlarutan pada masa yang sama membantu mengurangkan keradangan.
  • Memandangkan fakta bahawa pesakit berada di atas katil, makanan disediakan hanya dalam bentuk cecair (boleh dimatikan dalam lembaran) dan gel seperti. Pemakanan sedemikian membantu proses pembaikan ulser, mengurangkan aktiviti proses keradangan. Bubur dimasak terlebih dahulu, dan kemudian disapu dan diencerkan ke keadaan yang diinginkan dengan air atau susu.
  • Kecualikan sebarang patogen rembesan (semua sup, minuman masam, produk tenusu) dan rangsangan mukosa (makanan kasar, semua sayur-sayuran, bijirin kasar).
  • Sukar untuk mencerna makanan (cendawan, daging yang sukar dengan fascia, tendon dan kulit dalam ayam dan ikan) tidak dikecualikan.
  • Mana-mana roti tidak dibenarkan.
  • Sup hanya dibenarkan pada air atau susu daripada oat, semolina, beras kroup. Hidangan najis secara mekanik ganti perut. Malah, ia adalah decoctions yang diperoleh semasa memasak bijirin jangka panjang. Mereka ditapis, tetapi tidak diracuni, ringan masin dan letakkan minyak. Untuk mempercepat memasak, sup dibuat dari tepung untuk makanan bayi atau dari bijirin tanah.
  • Hidangan bijirin (diperbuat daripada soba, oatmeal, ubat padi) dimasak dalam bentuk bubur cair dengan susu, disapu dan mentega ditambah kepada yang disediakan.
  • Produk susu, susu, keju masam masam, susu jeli dan krim (dalam sup) dibenarkan. Susu utuh - 4 cawan sehari.
  • Telur rebus lembut atau omelette stim (sehingga 2 keping) dibenarkan.
  • Hidangan yang terlalu panas dan panas dikecualikan. Hidangan panas perlu mempunyai suhu 50-55 ° C, dan sejuk - 15-20 ° C Makanan sejuk melambatkan proses regenerasi membran mukus, dan terlalu panas juga menjejaskan membran mukus.

Oleh itu, makanan ini mewujudkan semua keadaan untuk mengurangkan keradangan, kerana ia tidak mengandungi makanan kasar dan makanan yang merengsakan membran mukus. Pengurangan dalam jumlah makanan yang diambil sekali sahaja, dan makanan pecahan menyebabkan schazhenie mekanikal. Jumlah protein yang cukup diperlukan untuk ulser untuk menyembuhkan lebih cepat.

Makanan untuk ulser pendarahan

Untuk pendarahan ulseratif, diet khusus digunakan. Sekiranya terdapat bukti untuk menghentikan pendarahan, pesakit boleh menerima pemakanan parenteral. Selepas pembatalannya, ia dibenarkan mengambil 200 ml makanan sejuk cair setiap hari. Ia boleh menjadi susu, jeli, jeli, krim, krim masam dan telur mentah, sup berlendir akan ditambah dari masa ke masa. Akibatnya, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A dengan sambungan ke versi nombor 1.

Untuk memerangi anemia, pemakanan diresepkan dengan kandungan protein yang lebih tinggi (140-150 g), sementara pada masa yang sama menghadkan lemak (60-70 g). Ia perlu memperkayakan diet dengan besi, kobalt, tembaga, mangan, cyanocobalamin, oleh sebab itu disarankan memperkenalkan hidangan dengan hati dan ragi. Dengan keadaan kesihatan yang memuaskan, selepas 1.5 bulan, makanan tanpa makanan dengan tambahan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dibenarkan. Plum, epal, pic juga boleh dimakan dalam bentuk yang tidak lusuh.

Apakah jenis makanan yang ditunjukkan semasa pengembalian dan pemulihan proses?

Ini adalah pemakanan yang baik secara fizikal dan fisiologi dalam Jadual №1. Ia perlu mematuhinya untuk masa yang lama (sehingga enam bulan), kerana penyakit ulser peptik memerlukan diet pemakanan yang panjang. Ia juga perlu secara selari untuk melakukan rawatan anti-berulang.

Kekurangan makanan di mana-mana tahap penyakit perangsang yang kuat (daging, sup, cendawan, teh yang kuat, makanan goreng, kopi, soda, acar, mustard, alkohol) mencipta keadaan untuk rawatan yang berjaya dan tempoh kambuh yang lama. Peluasan diet yang melangkah ke peringkat awal menyediakan organ-organ saluran pencernaan untuk dipindahkan ke meja biasa, di mana seseorang itu perlu mengehadkan terlalu pedas, pedas, hidangan panas dan alkohol, dan makan tetap.

Jika pesakit mempunyai ulser peptik dan pankreatitis bersamaan, maka pemakanan hampir sama, tetapi jumlah protein yang digunakan meningkat kepada 140-160 g, kerana protein amino penting protein diperlukan untuk mencegah kesan negatif enzim trypsin. Jumlah lemak harus dikurangkan ke batas bawah (80 g), termasuk pengecualian produk tenusu tinggi lemak.

Biasanya, dengan kesejahteraan untuk pesakit, menjadi sukar untuk mengikuti Diet No. 1 untuk masa yang lama dan panjang tinggal di atasnya dikurangkan menjadi 2-3 bulan. Diet mengembang, makanan tidak diparut, dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ditambah. Ini termasuk plum manis, pic, nektar, epal, dan sayur-sayuran dari tomato. Pada masa akan datang, apabila melakukan rawatan anti-berulang pada musim luruh musim bunga, anda perlu sekali lagi bertukar kepada diet yang berlarutan selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, kemudian No 1).

Tidak perlu melakukan apa-apa untuk mengurangkan berat badan dengan ulser. Pertama sekali, kerana pesakit dengan kemurungan memburukkan nafsu makannya, kadang-kadang muntah selepas makan, dan dia takut makan secara normal. Di samping itu, pemakanan perubatan yang ditetapkan itu sendiri menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana senarai produk yang dibenarkan adalah sangat terhad (terutamanya Jadual 1A dan 1B, mereka mempunyai kandungan kalori yang berkurangan) dan menggoreng dalam minyak dikecualikan untuk tempoh yang lama.

Gula-gula dan karbohidrat mudah lain adalah terhad kerana ia meningkatkan keceriaan sistem saraf. Sekiranya anda mengecualikan diet daging, tepung, lemak, alkohol, maka masalah berat badan akan hilang. Cukup untuk mematuhi cadangan mengenai pemakanan, dan ia akan merosot.

Untuk kelaparan dalam kehadiran penyakit gastrousus adalah mustahil sekali. Penambahan rempah (halia dan buah pelaga) ke minuman, yang mempercepatkan metabolisme, juga dikontraindikasikan. Mana-mana rempah adalah dilarang kerana mereka mencetuskan pembebasan enzim pencernaan. Juga, pesakit tidak boleh menolak roti putih memihak kepada hitam, yang selalu disyorkan untuk diet. Seperti yang anda dapat lihat, keinginan untuk menurunkan berat badan boleh menyebabkan gangguan.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh remisi yang tidak stabil:

  • Maksimum tidak termasuk produk yang meningkatkan rembesan (sup kaya, pedas, jeruk, asap dan makanan goreng, minuman beralkohol, kopi, teh, minuman berkarbonat).
  • Elakkan makanan yang menjengkelkan (jeruk dan jus buah masam, cranberry, tomato, bawang, lada, bawang putih, lobak, radishes, kopi, teh, halia, coklat, alkohol) dan produk-produk gassing.
  • Mengurangkan jumlah makanan yang digunakan - sebahagian besar saiz tinja pada satu masa.
  • Hidangan kerap (5-6 kali sehari). Penerimaan terakhir tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur.
  • Gunakan makanan dalam bentuk haba, kerana makanan sejuk dicerna panjang, dan hidangan panas mengganggu membran mukus.
  • Meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan jumlah lemak (lemak babi, angsa, itik, kambing, krim, mentega, kek dengan krim).
  • Kaedah memasak utama adalah memasak, menyikat, memanggang di dalam ketuhar, bermula dari minggu ketahuan.
  • Jangan campurkan makanan yang tidak digabungkan (protein dan karbohidrat) untuk mengelakkan pembusukan dan penapaian.
  • Termasuk dalam pisang diet, strawberi liar, ceri, blueberries, jus kentang, merebus gandum, epal manis.
  • Semasa pemulihan yang stabil, pemakanan adalah dekat dengan pesakit yang sihat, tetapi dengan sekatan terhadap makanan pedas.

Dengan mengikuti cadangan diet ini, menghapuskan merokok, yang meningkatkan risiko kambuh, dan pengambilan alkohol, anda boleh mencapai jangkitan penyakit yang tidak lama (beberapa tahun) penyakit ini. Pesakit yang menderita ulser peptik harus mengelakkan mengambil ubat anti-radang nonsteroid.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan pertama disediakan dalam sup kentang atau sup sayur-sayuran dengan sayur-sayuran tulen dan bijirin (semolina, soba, gandum yang digulung, beras). Anda boleh menggunakan sup tenusu dari bihun, serta minuman tulen dengan penambahan daging tulen (ayam). Campuran susu telur dimasukkan ke dalam sup dan diisi dengan minyak.

Ayam Panggang

Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging tanpa lemak. Daging yang dibenarkan di dalam ketuhar. Daging sapi, daging babi dan daging babi, ayam dan ayam belanda digunakan. Anda boleh memasak patties stim, ladu, kentang tumbuk, aspic, soufflé, daging, zrazy, stroganoff daging lembu (hanya dari daging pra-rebus).

Ikan rendah lemak boleh dikukus dan dibakar. Sediakan sekeping (pra-keluarkan kulit) atau dalam bentuk cincang (bakso, bakso, bakso, zrazy).

Beras, semolina, soba atau oat, madu atau mi nipis ditambah ke hiasan dan sup. Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, masak dengan baik untuk keadaan separuh likat, soba perlu dibersihkan. Ia dibenarkan untuk membuat puding dengan keju kotej dari bijirin, yang boleh dikukus dan dibakar tanpa kerak.

Sayur-sayuran (kentang, bit, kacang muda, wortel, kembang kol) dikukus dan dijadikan hidangan sampingan dalam bentuk tulen (kentang tumbuk, souffle). Hanya labu dan zucchini boleh dihapuskan. Sejumlah kecil dill ditambah kepada sup. Dalam makanan siap tambah minyak mentega dan sayur-sayuran.

Roti gandum dibenarkan basi atau kering. Anda boleh makan biskut kering atau biskut tanpa lemak. Sekali seminggu, gulung bakar penuh dengan epal, jem, keju kotej, serta daging atau ikan dibenarkan.

Dari produk tenusu yang dibenarkan susu dan krim, yoghurt tidak berasid dan kefir, keju kucing bukan asam segar dan krim masam. Dari dadih boleh dimasak ladu malas, kek keju, puding. Tidak semestinya, anda boleh memasuki keju bukan tajam dalam diet (sebaik-baiknya dalam bentuk parut), 2 biji telur dua kali seminggu, yang dimasak dengan nasi rebus atau sebagai telur dadar.

Dari makanan pembuka selera (di atas meja tidak diparut), anda boleh memasukkan salad sayur-sayuran rebus yang dicincang, daging dan ikan rebus, pate hati, sosis susu, ham bersandar, ikan jellied (pada sup sayur-sayuran), herring bersandar dan kaviar ikan sturgeon.

Pencuci mulut manis dikukus daripada beri parut, sambil menambah semolina. Dalam bentuk yang dipanggang atau dikimpal, anda boleh makan buah dan buah-buahan yang manis. Mereka juga disediakan puri, jeli, jeli, sambuka, pengambilan. Sebagai pencuci mulut dibenarkan susu mencium, meringue, jem non-berasid, marshmallow, marshmallow, madu. Antara minuman - jus buah, pinggul sup, teh dengan susu atau krim, kopi yang lemah dengan susu.