logo

Diet untuk ulser gastrik

Ulser gastrik adalah salah satu masalah paling berbahaya yang berkaitan dengan pencernaan, yang, seperti bola salji, menarik banyak kesukaran untuk menyelesaikan masalah kesihatan secara umum. Ulser kadang-kadang menyerupai gastritis, semasa mencerna bahan memasuki perut dan serius merosakkan membran mukus saluran pencernaan, yang disertai dengan sakit akut, dan semua proses pencernaan terganggu. Di samping rawatan dadah, diet yang sangat diperlukan, pematuhan yang ketat kepadanya, rejimen. Ulser adalah akibat daripada gaya hidup yang tidak betul, pemakanan, dan merokok.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Penyakit ini melibatkan proses-proses yang memperburuk fungsi normal semua organ lain dalam sistem penghadaman, ia mempunyai saat-saat remisi dan pemisahan, kadang-kadang pembedahan juga digunakan. Makan banyak, walaupun produk yang kelihatan sihat sangat tidak dapat diterima, kerana mereka boleh merengsakan dinding perut, merangsang rembesan, proses untuk masa yang lama dan bahkan menyebabkan pendarahan. Oleh itu, anda harus tahu dengan betul senarai makanan yang dibenarkan untuk ulser gastrik, dan yang harus ditolak secara mutlak.

Untuk mempromosikan pemulihan yang paling cepat, garis panduan pemakanan asas harus termasuk komponen berikut:

  • roti putih yang ringan (kadang-kadang mereka berkata: "semalam"), roti oven yang dibuat ketuhar, kue pemakanan yang lazat, kue spoon yang tidak beragi, kering.
  • telur omelette telur kukus atau telur rebus (walau bagaimanapun, tidak lebih daripada 4 keping dalam seminggu);
  • cahaya, sup bukan kaya, sup kepada ayam, sayur-sayuran, bijirin, susu;
  • Produk tenusu bukan berasid juga menggalakkan rawatan ulser, tetapi hanya rendah lemak, dalam kuantiti yang kecil;
  • casseroles berasaskan ketuhar yang dibakar dengan mentega;
  • hidangan daging dengan ayam daging putih, arnab, daging lembu, kukus, direbus, dalam bentuk soufflé lembut, bebola daging, bebola daging (semasa memasak, pastikan untuk mengeluarkan kulit, semua lemak, urat, tendon);
  • untuk mempelbagaikan menu dengan ulser perut membolehkan ikan: spesies bukan lemak rebus, hanya laut;
  • makan sayur-sayuran seperti zucchini, labu, kentang, bit, wortel dalam bentuk segar atau masak (direbus, dikukus, dikukus);
  • gunakan dalam pemakanan buah-buahan tertentu: alpukat, pisang, pir, apel panggang, konsisten secara umum lembut dan tidak masam;
  • untuk kanak-kanak itu menambah buah panggang untuk hidangan ini atau hidangan;
  • bijirin mempunyai kesan yang sangat baik pada penyembuhan ulser (perlu mengisi sayur atau minyak zaitun), pasta dibenarkan;
  • untuk menggunakan sayuran, zaitun, mentega terutama yang disyorkan;
  • menyediakan jeli buah, mousse, jeli, krim susu skim sebagai pencuci mulut;
  • sebagai minuman, gunakan hanya air tidak berkarbonat, bilik makan-perubatan, teh yang dibancuh dengan lemah, tambah susu, sup ayam yang dibakar dengan betul, jika dikehendaki;
  • Jumlah garam yang dibenarkan setiap hari untuk orang yang menderita ulser adalah 6 gram sehari (dan lebih baik untuk mengecualikannya sama sekali).

Sekiranya anda mengalami ulser perut, penggunaan produk tersebut dalam makanan harus dikecualikan sepenuhnya:

  • roti wholemeal (juga rai), baking, termasuk pastri segar atau basi buatan sendiri;
  • kubis putih, bayam dengan kendi, timun, lobak dengan lobak, jagung, tomato, anggur masam, buah sitrus tidak termasuk;
  • Secara kategori anda tidak boleh memasak bubur dengan kekacang, bijirin, barli;
  • sup cendawan, cendawan secara umum, sup kaya lemak, borsch;
  • anda tidak boleh mengambil makanan pedas, makanan jeruk, masam, masin, rempah, makanan dengan pewarna, serta makanan kalengan, jeruk atau goreng;
  • telur rebus;
  • benar-benar menghapuskan penggunaan bawang dengan bawang putih;
  • pelbagai makanan ringan: kerepek, benih, kacang, popcorn;
  • daging merah (ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut), ikan berlemak;
  • tidak pernah minum alkohol apa-apa jenis semasa ulser perut, merokok;
  • menyebarkan daging berlemak, daging asap, sosej semua jenis, lemak babi, sosis, dan produk sampingan lain;
  • minuman tidak boleh mengandungi air berkilauan, koktel ais, kvass, kopi;
  • Lupakan makan ais krim, coklat dan gula-gula lain.

Apa diet yang ditetapkan?

Diet untuk ulser saluran gastrousus adalah bahagian penting dari rawatan, sebagai tambahan kepada penggunaan makanan tertentu, menunjukkan rejimen yang ketat, peraturan khas untuk memasak dan makan. Pakar pemakanan mempunyai matlamat tunggal, yang direka untuk mengimbangi pemakanan dalam kes ulser perut, untuk memulihkan dan menstabilkan semua proses pencernaan yang berlaku di dalam badan. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian khusus kepada barangan tersebut, membuat diet dengan ulser:

  • Keadaan makanan yang pertama dan tidak boleh diketepikan untuk ulser gastrousus: tidak meningkatkan keasidan persekitaran gastrik
  • Diet harian perlu seimbang, adalah penting bahawa makanan yang dimakan mempunyai nilai tenaga yang lebih tinggi (ini adalah kira-kira 3200 kalori sehari);
  • dos harian makanan untuk ulser perut adalah 60% protein haiwan, 30% lemak sayuran dan 10% makanan yang mengandungi karbohidrat;
  • Selang makanan harus sekurang-kurangnya tiga jam berturut-turut (makan sedikit, tetapi lebih kerap);
  • perlu mematuhi pemakanan fraksional;
  • saiz satu bahagian adalah sama dengan saiz penumbuk anda;
  • gunakan hanya makanan yang tidak boleh merosakkan lapisan yang rosak membran mukus dan dinding perut;
  • diet tidak termasuk penggunaan makanan panas atau sejuk;
  • makanan mestilah tanah, dihancurkan, dalam bentuk kentang tumbuk - ini akan mengecualikan kerosakan mekanikal pada dinding gastrik;
  • dalam menu diet harus banyak minuman (ini sekurang-kurangnya satu setengah liter setiap hari), pelbagai macam sup dengan pinggul, oat, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jus dengan buah-buahan yang tidak berasid;
  • Kelaparan adalah musuh pertama ulser peptik, apabila perut menjadi makanan untuk dirinya sendiri;
  • perhatian khusus diberikan kepada susu semasa diet, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora dalam perut, menyumbang kepada pemulihan yang cepat (menggunakannya hangat atau menambah minuman lain);
  • pastikan untuk memberi perhatian kepada mengunyah makanan (lakukan dengan teliti, perlahan-lahan, tanpa terganggu, duduk lurus);
  • dalam mod harian, anda mesti memastikan bahawa hidangan terakhir berlaku sekurang-kurangnya dua jam sebelum waktu tidur;
  • anda perlu mengesan ubat-ubatan tersebut yang kadang-kadang anda gunakan, sebagai contoh, asid acetylsalicylic. Ia adalah komponen banyak ubat, ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut.

Terdapat diet yang telah diolah dan terperinci yang digunakan secara universal semasa ulser gastrik untuk ramai pesakit. Terdapat beberapa daripada mereka, yang digunakan pada tempoh yang berlainan penyakit. Sebagai contoh, diet No. 1a ditetapkan dalam tempoh akut ulser gastrik, disertai dengan sakit yang teruk sehingga 20 hari, selepas itu secara beransur-ansur bergerak ke diet yang lebih sederhana dan lebih mudah di bawah No. 1. Semasa pengampunan, nombor meja makan 1 atau nombor 5 digunakan, yang mana produk yang kurang ketat ditambah. Regimen yang ditetapkan oleh rawatan satu atau lain-lain diet harus diperhatikan dengan ketat.

Menu 1

Diet untuk ulser perut telah dibangunkan oleh Mikhail Pevzner, pakar dietik terkemuka Soviet Union. Ia bukan generasi tunggal yang menguji bahawa diet ini sangat berkesan dalam merawat ulser perut. Ia ditetapkan semasa tempoh pergaduhan rangsangan ulser gastrik, atau semasa pemulihan dan digunakan selama lima bulan. Hidangan yang digiling digunakan dalam makanan, yang tidak mengganggu dan tidak mempunyai kesan mekanik pada perut (direbus, dikukus). Makan berlaku setiap dua hingga tiga jam, dan nisbah karbohidrat-protein-lemak diperhatikan dalam perkadaran 5: 1: 1.

Dalam menu diet untuk ulser termasuk:

  • Kue-kue kering, biskut segar, daging rebus yang kurus, putih telur.
  • Sup susu, sayuran (tanpa kubis), dibalut dengan krim, sayuran atau minyak zaitun.
  • Ikan rebus atau dikukus ikan tanpa kulit dan batu dibenarkan.
  • Disajikan dengan bubur rebus dan kentang lenyek dengan sayuran, dalam bentuk puding, mi.
  • Susu, keju kotej, casseroles keju cottage, krim masam.
  • Daripada pencuci mulut untuk ulser perut menggunakan madu, jisim tidak berasid, sedikit marshmallow.
  • Adalah baik untuk membakar buah-buahan, contohnya, epal atau pir.
  • Minum dalam diet termasuk jus yang lemah (separuh dengan air), teh, dicairkan dengan susu, air suhu bilik tanpa gas.

Menu 1a

Diet 1a didasarkan pada asas 1, tetapi berbeza dengan pantangan yang lebih ketat dan pendekatan pemakanan, kerana ia digunakan semasa kursus intensif ulser gastrik, disertai dengan sakit akut dan rehat tidur. Semua produk yang menyebabkan rembesan jus gastrik dan merengsakan mukosa gastrik sepenuhnya dikecualikan. Jumlah makanan sehari dengan diet sedemikian dikurangkan kepada lapan resepsi dan nisbah protein-lemak-karbohidrat berlaku seperti 2: 0.8: 0.8. Pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 2000.

Dari menu, dengan diet sedemikian dengan ulser perut, roti dan hidangan dengan sayur-sayuran dikeluarkan sepenuhnya. Buah-buahan bukan berasid dan jeli berry, souffle, jus, jeli, madu sesuai untuk diet. Semua jenis sup puree, sup lendir, oat, semolina, bubur nasi, ikan tanpa lemak, daging rebus putih digunakan secara meluas di dasar, dibenarkan untuk menambah telur, mentega, susu hingga hidangan. Makanan disediakan secara eksklusif dalam bentuk lusuh, untuk mengelakkan merosakkan dinding perut.

Diet 5

Jadual kelima semasa ulser perut sudah pun menjadi pemakanan yang baik untuk pesakit, yang dengan sendirinya mewujudkan semua keadaan untuk pemulihan dan pemulihan semua fungsi sistem pencernaan yang terjejas oleh ulser. Jadual diet 5 dilantik selepas semua gejala-gejala lambung gastrik, pembengkakannya dikeluarkan, badan yakin pulih.

Dalam kes ini, makanan lengkap, kaya dengan mineral dan vitamin, seimbang dan sihat digunakan. Walau bagaimanapun, sekatan penting terdapat: contohnya, anda tidak boleh makan produk yang mengandungi ether (halia, bawang, bawang putih), goreng, lemak dan kolesterol. Terdapat penekanan kepada buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibenarkan. Makanan masih direbus, dikukus, direbus.

Dalam menu diet untuk ulser, ia dibenarkan untuk menggunakan roti, hanya semalam atau crouton, pai keju, cookies diet. Dibenarkan: sup, kubis sup, sup kubis, sup bit. Juga, makanan bervariasi dengan menambahkan keju keras (tidak tajam), aspic, kaviar, lidah, sosej ham. Kopi yang dibenarkan (hanya semulajadi dan selalu dengan susu).

Menu untuk minggu ini

Tidak selalunya fantasi berfungsi dengan baik untuk pelbagai rasa, supaya ia berkhasiat, berguna, sedekat mungkin untuk diet untuk ulser gastrointestinal. Semak menu diet yang dicadangkan selama seminggu dengan bantuan video yang direka untuk membantu menyembuhkan ulser perut:

Diet selama seminggu:

  • Untuk sarapan pagi: rebus bubur nasi lendir (sereal selalu pada susu), masak telur dadar, 200 g susu sebagai minuman.
  • Snek: 200 g susu.
  • Untuk makan tengahari, rebus sup susu berlendir, masak souffle daging kukus, compote dengan buah-buahan kering.
  • Untuk snek petang, rebus satu telur dan minum 200 g susu.
  • Makan malam: masak bubur soba susu lendir, satu telur rebus dan 200 g susu.
  • Pada waktu tidur, minum 200 g susu.
  • Sarapan pagi: masak bubur, telur hancur, minum 200 g susu.
  • Makan malam: rebus sup susu beras berlendir, ikan kukus, dan kompot untuk diminum.
  • Snek: minum 200 g susu dan satu telur rebus.
  • Makan malam: bubur susu rebus, oat, ditambah dengan telur, nasi rebus rebus dan sekali lagi segelas susu.
  • Makan malam terakhir: susu.
  • Sarapan: susu mukus oat, susu.
  • Untuk snek: susu.
  • Makan tengah hari: sup dengan oatmeal, daging soufflé direbus, mencium dengan ceri kering.
  • Pada sebelah petang: segelas susu ditambah telur rebus rebus.
  • Pada waktu malam segelas susu.
  • Sarapan: bubur lendir-oat dan susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan malam: sup susu dengan semolina, souffle keju kukus dengan sos ceri, compote.
  • Pada sebelah petang untuk minum susu dengan rebus telur rebus.
  • Makan malam: bubur soba, segelas susu.
  • Pada waktu malam: susu.
  • Sarapan pagi: semolina, telur, susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan tengah hari: sup berlendir-oatmeal, soufflé ikan kukus dari pike bertengger di mentega, compote dengan buah-buahan kering.
  • Waktu teh: telur dengan susu.
  • Makan malam: soba lendir ditambah segelas susu.
  • Pada waktu malam: susu.
  • Sarapan pagi: bubur nasi berlendir, ditambah segelas susu.
  • Snek: susu.
  • Makan tengah hari: sup susu oat; daging souffle dan kompos.
  • Snek: susu dengan telur rebus.
  • Makan malam: gandum sengit ditambah telur rebus dan segelas susu.
  • Untuk malam: segelas susu.
  • Sarapan: mukus oat, satu telur rebus, segelas susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan tengah hari: sup berlendir dengan nasi, telur hancur, segelas susu.
  • Pada waktu tidur, minum segelas susu.

Resipi hidangan

Menu diet boleh bukan sahaja pemakanan, tetapi juga lazat. Berikut adalah beberapa resipi berguna:

  • Souffle dengan ayam pada krim masam, bahan:

Bayam separuh ayam ditambah telur, ditambah 1 g garam dengan satu sudu krim masam, tambah satu sudu mentega. Fillet direbus dan dilewatkan dalam penggiling daging, kuning dengan krim masam ditambah kepada daging cincang. Protein secara berasingan dicambuk dengan baik dan diperkenalkan kepada bahan-bahan. Tuangkan campuran ke dalam bentuk lancar dan masak di atas mandian wap.

Semak resipi untuk membuat souffles ikan untuk anak-anak.

  • Puding ikan, ramuan:

Setiap 100 g ikan fillet ikan - satu sudu susu, separuh sekeping roti, 2 telur, satu sudu teh mentega, secubit garam. Lantai fillet ikan direbus dan dicincang dengan roti dan susu. Campurkan selebihnya dengan garam, mentega dan kuning. Squirrels mengalahkan busa, tambah kepada yang lain dan masak untuk pasangan.

Beberapa sudu nasi dengan segelas susu dan 1 sudu besar. air, ditambah satu sendok teh mentega dengan secubit garam dan gula. Berhati-hati mencuci beras dan reneh selama 2 jam; kemudian kita sapu dengan bantuan ayak, dan kemudian tuangkan susu panas dengan gula, garam, mentega, masak hingga mendidih.

  • Kek Berry, ramuan:

Setengah secawan raspberi atau strawberi, setengah sudu gula, 3 protein dan setengah sudu teh minyak. Beri dibasuh melalui ayak, tambah gula, direbus hingga tebal. Tupai dicambuk, dimasukkan ke dalam kentang tumbuk dan dibakar di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 10 minit.

Gunakan petua ini untuk hasil yang paling pantas. Diet untuk ulser saluran gastrousus adalah kunci kepada pemulihan yang berjaya. Anda boleh menyusunnya sendiri, mengikuti maklumat yang disenaraikan di atas, tetapi ingat bahawa anda tidak boleh merawat diri anda sendiri, mengambil kira keperibadian tubuh anda, dan juga lebih suka berunding dengan pakar.

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

Diet perubatan 1 untuk ulser perut

Asimilasi nutrien bergantung pada fungsi normal sistem pencernaan, penyakit yang sering menyebabkan gangguan seluruh tubuh.

Jika proses patologi diperbetulkan di dalam perut, maka rawatan lewatnya menyebabkan ulser - pelanggaran keutuhan membran mukus.

Terdapat banyak cara untuk mengatasi penyakit ini, tetapi peraturan diet untuk ulser perut mesti mengikuti setiap orang yang telah menemui gangguan seperti itu.

Bagaimana dan mengapa ulser timbul?

Tisu yang menutupi perut dari bahagian dalam sentiasa menghasilkan lendir, yang mengandungi enzim pencernaan. Walau bagaimanapun, ini bukan satu-satunya faktor yang memastikan pemisahan produk. Asid hidroklorik bertindak pada makanan terlebih dahulu, menyediakan pemprosesan selanjutnya nutrien dan kematian banyak mikroorganisma patogen.

Dalam keadaan normal, lendir melindungi dinding perut daripada pengaruh asid hidroklorik, tetapi dalam beberapa gangguan ada kawasan terbuka untuk sebatian ini. Akibatnya, pembakaran kimia berkembang, yang digantikan oleh luka - ulser. Doktor mengenal pasti beberapa sebab yang menyumbang kepada kursus ini:

  • jangkitan virus atau bakteria (biasanya Helicobacter Pylori, tetapi mungkin terdapat mikroorganisma lain);
  • tindak balas terhadap terapi dadah;
  • diet yang tidak betul (makanan segera, pedas, masin, dan lain-lain);
  • penyalahgunaan soda dan alkohol;
  • kegagalan imun;
  • gangguan sistemik (diabetes, dan lain-lain).

Terlepas dari faktor-faktor yang menimbulkan ulser, rawatan penyakit itu tidak boleh diletakkan di atas pembakar belakang, kerana seseorang menderita sakit perut pada masa ini. Dan kadang-kadang mereka cukup kuat! Pertama sekali, adalah perlu untuk memenuhi keperluan pakar gastrologi, yang akan menetapkan pemakanan mengikut gambaran klinikal keadaan pesakit.

Prinsip umum diet untuk ulser perut

Dengan penyakit ini biasanya cuba mewujudkan keadaan untuk cedera awal ulser. Tetapi jika, pada tanda-tanda penambahbaikan yang pertama, untuk meneruskan pendedahan kepada komponen yang menjengkelkan, maka akan ada sedikit kekeliruan dari rawatan - luka akan terbuka lagi.

Untuk mengelakkan ini, perlu mengikuti diet selama 1 tahun selepas diperparah penyakit, prinsip amnya adalah seperti berikut:

  1. Makanan tidak boleh merengsakan membran mukus perut dan meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik.
  2. Gunakan hanya makanan yang mudah dicerna.
  3. Mengekalkan suhu makanan dari 25 hingga 40 ° C.
  4. Ada bahagian kecil 5-6 kali sehari.
  5. Beri keutamaan kepada produk cecair dan lembut.
  6. Jumlah kalori yang digunakan adalah sekitar 3000 sehari.

Ia mungkin kelihatan seperti seseorang yang sangat sukar untuk mengikuti prinsip-prinsip ini. Tetapi jangan putus asa lebih awal! Pertimbangan terperinci makanan yang dibenarkan dan dilarang akan meyakinkan dalam kesederhanaan diet.

Apa yang tidak boleh dimakan?

Banyak jenis makanan yang mampu merengsakan membran mukus, dan sejumlah besar mereka dicerna untuk masa yang lama dan bahkan meningkatkan pembentukan gas dalam perut dan usus. Produk sedemikian perlu dikecualikan dahulu:

  • rempah;
  • ketchup, sos dan mayonis;
  • jeruk;
  • asin, asap dan masam;
  • pedas (bawang, bawang putih, lada, dan lain-lain);
  • goreng
  • lemak (lemak babi, kuah kaya, dan sebagainya);
  • pemuliharaan;
  • alkohol;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • soda;
  • gula-gula dan pastri manis;
  • roti rai;
  • cendawan dalam apa jua bentuk;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • sitrus, kacang, kacang tanah.

Apa yang dibenarkan makan?

Senarai makanan yang terlarang semacam itu kadang-kadang membingungkan seseorang, dan dia mempunyai persoalan yang semulajadi:

  • bubur susu cair dengan bijirin yang dimasak dengan baik;
  • sup sayur-sayuran;
  • telur (rebus, rebus, telur hancur);
  • buah-buahan dan sayuran panggang;
  • ikan lean dan daging rebus;
  • produk tenusu (keju kotej, keju, dan lain-lain);
  • beri bukan berasid;
  • roti basi.

Sudah tentu, makan kering dengan ulser - hanya menyebabkan lebih banyak bahaya. Oleh itu, dalam diet harian boleh dan harus termasuk minuman ini:

  • jeli buah;
  • merebus mawar liar atau dedak gandum;
  • teh lemah;
  • compote;
  • kefir, ryazhenka (5 hari selepas permulaan tempoh pembaikan).

Terdapat satu lagi perkara yang perlu diperhatikan: produk dari senarai yang dilarang secara beransur-ansur diberikan kepada pesakit untuk melatih perut. Pendekatan ini dipanggil prinsip zigzag, tetapi makanan ini harus berada di bawah pengawasan ketat seorang doktor.

Tiga produk perubatan

Banyak komponen makanan akan membantu ulser perut untuk menyembuhkan, tetapi tiga produk mempunyai kesan penyembuhan yang benar-benar:

Jus kubis segar menghalang aktiviti Helicobacter Pylori, penyebab utama ulser. Di samping itu, komposisi minuman ini membantu untuk menormalkan pemprosesan enzimatik ketulan makanan dan penyembuhan luka-luka kecil di dinding perut.

Kuasa terapeutik susu terletak pada keupayaan minuman untuk menyelubungi dinding perut, yang membuat perlindungan untuk mukosa dari tindakan asid hidroklorik. Hanya susu pasteur yang rendah lemak yang dibenarkan untuk digunakan, oleh itu, produk isi rumah harus dibuang. Heartburn dan loya sering menemani gangguan ini.

Madu mengesan baik bukan sahaja dengan gejala ini, tetapi juga dengan rasa sakit dan keradangan. Di samping itu, kajian makmal membuktikan bahawa produk lebah meneutralkan asid hidroklorik dan mengurangkan rembesannya.

"Diet 1" untuk ulser perut

Keburukan penyakit hampir selalu dicirikan oleh kesakitan. Ini memaksa pesakit untuk mengambil steroid anabolik khas, dan kadang-kadang benar-benar memberontak dari makanan.

Dalam tempoh ini, pesakit perlu memberi perhatian kepada makanan protein, yang sangat diperlukan untuk memulihkan struktur normal membran mukus. Walau bagaimanapun, keutamaan adalah lebih baik untuk memberi ikan, kalkun dan daging lembu, walaupun apabila daging mendidih perlu menukar air selepas mendidih sekurang-kurangnya 2 kali.

Pendekatan ini disebabkan oleh fakta bahawa lemak haiwan meningkatkan sintesis asid hidroklorik, dan ini hanya menyakitkan pesakit. Sesetengah mentega dibenarkan dimasukkan dalam diet, tetapi minyak sayuran masih akan membawa lebih banyak faedah. Sumber protein yang sangat baik adalah keju dan keju kotej, jadi produk ini semestinya ada dalam menu.

Walau bagaimanapun, pesakit kadang-kadang tidak tahu apa sayur-sayuran yang anda boleh makan dengan ulser perut, yang membawa kepada penggunaan yang tidak terkawal dan, akibatnya, komplikasi. Masalahnya terletak pada serat mentah, yang tidak dicerna dan merengsakan membran mukus.

Sepanjang tempoh penyakit ini, semua sayur-sayuran dan buah-buahan mesti tertakluk kepada rawatan haba, dan dari kacang-kacangan, lobak, radishes dan beri dengan kulit perlu dilupakan sehingga pemulihan lengkap.

Menu untuk minggu ini

Setelah menangani prinsip umum pemakanan dalam penyakit ini, kami beralih kepada cadangan tertentu. Doktor memanggil diet untuk ulser perut - jadual 1, tetapi ini tidak bermakna had keras.

Dalam had produk yang dibenarkan ada banyak pilihan untuk diet harian, dan sebagai asas anda boleh mengambil menu berikut, yang direka untuk 6 kali makan.

  • 2 telur rebus yang lembut;
  • semolina;
  • teh lemah
  • dibakar di dalam ketuhar 1 epal dengan madu;
  • yogurt tanpa lemak.
  • sup kuah sup ayam;
  • kentang tumbuk;
  • 2 croquette daging lembu kecil;
  • jeli buah;
  • merebus mawar liar.
  • 2 keropok biskut;
  • 1 cawan susu.
  • pike bertengger dengan tunas kubis yang dimasak dalam dandang berganda;
  • teh lemah
  • 1 cawan susu panas.
  • omelet dari susu dan dua telur;
  • jus kubis.
  • bubur soba dengan susu;
  • teh lemah
  • sup skuasy;
  • tampalan ikan buatan sendiri;
  • daging lembu kentang yang dimasak foil;
  • apel mousse.
  • 1 pisang;
  • 1 cawan dipanaskan kefir.
  • kentang tumbuk;
  • bakso ayam;
  • teh lemah
  • 1 cawan susu panas.
  • bubur nasi pada susu;
  • kompos epal.
  • sup mi dengan sup sayur-sayuran;
  • salad bit;
  • bubur soba;
  • zander dalam bahasa Poland;
  • teh lemah
  • 2 keropok biskut;
  • 1 gelas yoghurt.
  • pilaf dengan daging rebus;
  • risotto sayur;
  • vitamin jeli.
  • 1 cawan susu panas;
  • jeli buah.
  • bubur barli dengan kuning telur pada susu;
  • jus kubis.
  • sup beras dengan sup labu;
  • pasta;
  • souffle arnab;
  • sirap epal-pir dengan buah-buahan.
  • salad bit;
  • zucchini mashed dan labu;
  • ayam belanda;
  • plum jeli.
  • 1 cawan ryazhenka dipanaskan;
  • puding epal berasaskan dadih.
  • ladu kari lazat;
  • smoothie strawberi.
  • sup dengan ladu;
  • zucchini daging yang disumbat;
  • salad sayur-sayuran dan krim masam;
  • merebus mawar liar.
  • salad pisang;
  • strawberry jeli.
  • kentang tumbuk;
  • lidah anak lembu rebus;
  • puding epal;
  • teh lemah
  • 1 cawan susu panas.
  • sup mi dengan susu;
  • jus kubis.
  • salad bit;
  • 1 cawan ryazhenka.
  • sup dengan epal dan prun;
  • herring tanpa garam dengan sayur-sayuran;
  • biskut protein;
  • jeli pisang.
  • puding epal;
  • 1 cawan dipanaskan dengan strawberi.
  • bubur barli;
  • cod panggang;
  • jeli buah;
  • teh lemah
  • 1 keropok biskut;
  • 1 cawan susu panas.
  • makaroni dengan keju;
  • teh lemah
  • keseronokan keju kotej;
  • yogurt tanpa lemak.
  • sup berdasarkan kembang kol dan wortel;
  • bubur nasi;
  • fillet ayam rebus;
  • kompos epal.
  • dimasak dalam epal ketuhar dengan madu;
  • 1 cawan susu.
  • kentang tumbuk;
  • daging lembu rebus;
  • kompos beri.
  • 1 telur rebus yang lembut;
  • 1 cawan susu panas.

Resipi diet

Jika kita meneruskan fakta bahawa mungkin dan mustahil dengan ulser perut, kita mendapat senarai besar hidangan yang dibenarkan. Setiap pesakit menggabungkan mereka dalam diet mingguan mengikut cara sendiri, berdasarkan keutamaan peribadi.

Pike bertengger di Poland, risotto sayuran dan ayam belanda, yang bukan hanya lazat, tetapi juga disediakan mengikut peraturan nutrisi untuk penyakit ini, sesuai dengan sempurna ke dalam menu diet.

Sudak dalam Bahasa Poland

Protein ikan mudah diserap oleh badan, kerana diet orang sering mencadangkan menyediakan hidangan ini:

Basuh dan bersih 1 pike seberat 1-1.3 kg.

  • tuangkan ekor dan kepala dengan 1 liter air;
  • bawa ke mendidih;
  • tambah saderi dan bawang dalam cincin separuh;
  • 5 minit masak dengan api yang rendah;
  • tambah lada hitam dan garam secukup rasa;
  • setengah jam untuk menyiksa.
  • potong kepingan 2-3 cm tebal;
  • dimasukkan ke dalam kuali yang mendalam;
  • tuangkan kuah;
  • bawa ke dalam mendidih dan tahan ikan di atas api sehingga ia menjadi putih;
  • matikan dan biarkan selama 5 minit di bawah tudung.
  • masak 2 telur rebus yang keras dan potongnya dengan halus;
  • Meleleh 50 g mentega dalam periuk;
  • potong sekelompok dill dan tambah mentega bersama-sama dengan telur, campurkan segala-galanya dengan baik.

Hidangkan ikan dalam sos dengan kentang atau nasi mashed.

Risotto sayur

Risotto yang dimasak di dalam ketuhar adalah sangat baik dalam rawatan ulser kerana komposisi sayur-sayuran dan rawatan haba biasa:

Masak 2 sudu makan nasi dan longkang dalam colander.

Sayuran rebus selama 10 minit:

  • 1 lobak sederhana;
  • 1 akar saderi;
  • setengah daun pasli;
  • Bahagian ketiga adalah bawang kecil.

Sediakan hidangan pembakar:

  • gosokkan dengan minyak sayuran;
  • taburi di atas 1 sudu besar. serbuk roti putih yang basi;
  • Campurkan dan masukkan dalam bentuk beras, sayuran dan pasli cincang;
  • tuangkan campuran 1 sudu besar. susu dan separuh telur mentah.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 minit.

Ayam belanda Jellied

Daging Turki adalah rendah lemak, jadi dengan ulser perut, ia bukan sahaja mempelbagaikan diet harian, tetapi juga meningkatkan kesihatan pesakit:

  1. Tuang 600 g fillet kalkun dengan 2 liter air.
  2. Tambah 1 bawang, 2 wortel dan 1 daun pasli.
  3. Membawa mendidih, keluarkan buih dan garam secukup rasa.
  4. Rebus selama 1 jam.
  5. Tambah 1 cengkih bawang putih dan 2 daun bay.
  6. Untuk menderita selama setengah jam lagi.
  7. Dapatkan daging dan sayur-sayuran, ketatkan sup.
  8. Dalam cecair panas, tambah dan kacau gelatin.
  9. Potong kalkun dan wortel menjadi kiub.
  10. Letakkan wortel dalam tin masak, dan kemudian daging.
  11. Di atas sekali lagi, wortel dan daging (dapatkan 2 lapisan setiap).
  12. Tuangkan bentuk dengan sup sejuk dan penyejuk.

Anda boleh makan aspic selepas pengawetan penuh.

Kesimpulannya

Ubat ulser berkembang dengan pelbagai sebab. Untuk menghilangkan gangguan yang menyakitkan itu, pakar gastro mentakrifkan ubat-ubatan, tidak melupakan prinsip-prinsip pemakanan yang betul dalam tempoh ini.

Ia dikontraindikasikan untuk semua orang untuk memuat sistem penghadaman semasa ulser, oleh itu produk harus mudah dicerna dan tidak menjengkelkan ke mukosa gastrik.

Sekiranya anda mendekati rawatan secara bertanggungjawab, dalam masa terdekat luka akan mula sembuh, dan selepas 3-4 bulan, pesakit akan kadang-kadang dapat meminum ikan atau hidangan kegemaran lain dari senarai yang dilarang.

Menu sampel untuk minggu dengan ulser gastrik

Pemakanan diet dalam penyakit ulser peptik adalah salah satu daripada faktor terapi yang paling penting, ia memberi kesan kepada pemulihan dan seberapa stabil pemulihannya. Menu rawatan membantu menyembuhkan ulser dan memulihkan fungsi pencernaan.

Prinsip utama diet adalah pengecualian dari diet produk yang meningkatkan rembesan asid hidroklorik. Dipandu oleh senarai makanan yang disyorkan, anda boleh membuat menu individu selama seminggu untuk ulser perut, komponen yang akan mudah dicerna dan cukup tinggi kalori.

Prinsip pemakanan

Apabila memperbesar diet pesakit boleh terdiri daripada sedikit konsistensi cecair makanan mashed. Ini adalah sup lendir lendir, yang paling menjejaskan lapisan perut yang rosak. Suhu mereka mestilah hampir 37 darjah.

Makanan dengan serat yang sangat sukar dicerna, seperti roti, buah-buahan, dan sayur-sayuran, tidak boleh diterima pada peringkat ini. Diet yang sama untuk ulser gastrik disyorkan oleh gastroenterologists selepas pembedahan.

Minuman dibenarkan menggunakan air minuman biasa atau air mineral, susu rendah lemak dan teh yang dibakar dengan lemah. Susu diiktiraf oleh pakar pemakanan sebagai produk yang sangat berguna untuk kecacatan membran mukus.

Ia kaya dengan nutrien dan menyumbang kepada pecutan proses regenerasi dalam lapisan lapisan perut yang terkena. Untuk meningkatkan penyerapan susu boleh ditambah kepada teh, sebelum dipanaskan sedikit.

Selepas akhir tempoh akut penyakit dan permulaan remisi, menu untuk ulser perut menyediakan pengenalan secara beransur-ansur konsistensi yang lebih padat ke dalam diet. Penggunaan kentang mashed dan buah-buahan manis dan sayur-sayuran yang manis, roti gandum, ringan dikeringkan di dalam oven. Asas pemakanan harus direbus ikan dan daging, kaserol, susu, sup bijirin dan bijirin.

Penggunaan makanan berkhasiat, seimbang dengan kandungan BJU adalah disyorkan. Ia juga penting kehadiran mineral dan vitamin (C, E, A dan kumpulan B). Norma ransum harian untuk pesakit dengan berat purata adalah kira-kira 2500 kilocalories, BZHU 100/110/450.

Makanan apa yang boleh digunakan dalam kes penyakit

Ulser peptik menyebabkan proses pemusnahan yang menjejaskan fungsi berfungsi organ-organ lain di saluran gastrousus. Penyakit kronik berlaku dengan tempoh peningkatan yang timbul akibat tekanan, penggunaan perengsa atau produk, serta pelanggaran cara makan.

Untuk memastikan pemulihan yang cepat, pesakit mesti mematuhi prinsip diet, yang termasuk hidangan berikut:

  • sup lendir pada daging putih, sayur-sayuran, bijirin dan susu;
  • keropok putih kering oven, kek span kering, biskut diet;
  • hidangan daging ayam belanda, arnab, ayam, dicincang dan dikukus dalam bentuk kentang tumbuk, bakso dan souffle;
  • omelette dikukus atau direbus sehingga separuh telur masak;
  • casseroles curd halus dengan 5 gram mentega;
  • ikan laut bersandar dalam rebus yang tidak dikumpulkan;
  • produk tenusu segar dengan kandungan lemak yang kurang;
  • buah-buahan yang manis dari konsistensi lembut (pisang, dibakar dalam oven, epal dan pir, beri);
  • bubur razvaristy dengan 5 gram minyak zaitun, mi buatan sendiri, pasta;
  • kukus, direbus, sayur-sayuran stim (wortel, labu, bit, zucchini, kentang);
  • jeli, mousse, susu dan jeli buah, madu, marmalade, puding;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • dari minuman yang dibenarkan tanpa air berkarbonat, teh kepekatan yang lemah, susu, teh herba perubatan, pengkompaunan, pembuatan bir.

Pengambilan garam hendaklah dikurangkan kepada satu sudu teh setiap hari atau dihapuskan sepenuhnya.

Diet dengan ulser perut melarang kehadiran produk tersebut dalam menu:

  • telur rebus masak;
  • tajam, masam dan sukar untuk mencerna sayur-sayuran, yang menyebabkan penapaian dalam usus;
  • dedak dan roti gandum;
  • beri masam dan sitrus;
  • cendawan dalam apa-apa bentuk (dalam sup, dalam kursus kedua);
  • bijirin yang sukar untuk dicerna (barli, bijirin) dan kekacang;
  • sup, lemak tomato, sup tomato, borsch;
  • jeruk, masam, makanan pedas;
  • makanan dalam tin, jeruk dan goreng;
  • pinggan dengan bawang putih dan bawang;
  • produk dengan pemekat, pewarna dan penstabil;
  • sosej, sihat, ikan berlemak, sosej, ham, lemak babi, daging merah;
  • benih dan kacang;
  • koko, ais krim, cip, kuih;
  • kvass, jus masam, jus tomato, kopi, minuman berkarbonat dan alkohol.
Ia perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil agar tidak mencederakan dinding gastrik dan tidak membebankan organ. Makan berlebihan boleh mengakibatkan pemecahan dan komplikasi seperti perforasi, pendarahan dalaman. Keadaan ini sangat berbahaya dan dirawat terutamanya oleh pembedahan.

Menu mingguan semasa pemulihan

Diet nombor 1 diberikan kepada pesakit dengan ulser di peringkat pemulihan. Ia direka untuk meminimumkan kerengsaan membran mukus, mewujudkan keadaan optimum untuk pemulihan dan memastikan bekalan nutrien dalam badan.

Setelah mengembangkan menu teladan, anda boleh makan setiap hari bervariasi dan penuh, hampir tanpa mengulangi resipi.

  • Sarapan pagi: gulung ayam, apel panggang, teh chamomile.
  • Snek: telur hancur dengan sayur-sayuran, bubur nasi, bru.
  • Makan tengahari: sup vegetarian, zucchini, pasta, susu dicuci.
  • Snek: bakso dari daging putih, kaviar bit, kompot.
  • Makan malam: susu oat dengan kismis, teh.
  • Sarapan pagi: soba masak dengan daging putih putih, teh.
  • Snek: bubur susu labu, biskut biskut, bru.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, serbuk daging, rebus zucchini, susu.
  • Makan tengah hari: apel panggang, krim curd, jeli.
  • Makan malam: lobak merah, bakso ikan kukus, teh.
  • Sarapan pagi: keju krim pisang, susu mencium.
  • Snek: bubur susu labu, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: mi ayam, roll ayam, lobak merah, susu.
  • Makan tengah hari: roll ayam, rebus bunga kembang, rebus.
  • Makan malam: jeli buah, bubur nasi dengan kismis, teh chamomile.
  • Sarapan pagi: keju cottage dan beras kaserol dengan kismis, bru.
  • Snek: yogurt, biskut kering.
  • Makan tengah hari: sup mi mi sayur ringan, puri lobak merah, patties ikan, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: puding semolina, susu.
  • Makan malam: souffle daging putih, rebus zucchini, kompot.
  • Sarapan pagi: krim keju kotej dengan kismis, epal yang dibakar dalam ketuhar, bru.
  • Snek: yogurt, pisang.
  • Makan tengah hari: sup soup, zucchini rebus, souffle daging, susu.
  • Makan tengah hari: yogurt, biskut.
  • Makan malam: lobak merah, ikan rebus, teh.
  • Sarapan: bubur labu dengan susu, jeli, teh.
  • Snek: jeli buah, kek span kering, kompos buah kering.
  • Makan tengahari: sup broccoli, roll ayam, kaviar bit, teh chamomile.
  • Makan tengah hari: keju cottage dan beras kaserol, susu.
  • Makan malam: daging souffle, pasta, kompot.
  • Sarapan pagi: bubur soba dengan mentega, telur hancur, susu.
  • Snek: epal yang dibakar dalam ketuhar, keju cottage dengan madu, bru.
  • Makan tengah hari: sup ayam dengan sayur-sayuran, lobak mashed, bakso turkey, teh herba.
  • Makan tengah hari: susu jeli, biskut.
  • Makan malam: bola ikan dengan beras, teh chamomile.

Adalah mudah untuk membuat menu harian sendiri, berdasarkan senarai produk yang disyorkan untuk digunakan dalam diagnosis ulser gastrik dalam peringkat penyakit tertentu. Untuk mempercepat pemulihan, adalah berguna untuk mengambil segelas susu hangat setiap hari pada waktu malam.

Selepas pemulihan, perlu secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru ke dalam diet, selepas berunding dengan doktor.

Hidangan yang dilarang sebelum ini diberi dalam kuantiti kecil untuk melatih perut.

Dalam usaha untuk penyembuhan kecacatan ulseratif untuk meneruskan dengan betul, dan pengampunan lama, adalah perlu untuk tegas mengikuti semua arahan ahli gastroenterologi dan elakkan kesilapan dalam diet.

Diet dan peraturan diet untuk ulser gastrik

Pemakanan yang betul untuk ulser perut - sifat penting dalam terapeutik kesan yang betul, langkah pencegahan yang bertujuan untuk mencegah berlakunya ulser berulang.

Peraturan umum pemakanan

Diet dengan ulser perut, disusun dengan betul dan tanpa gangguan, diambil oleh pesakit kepada pengurusan - membolehkan anda mempercepatkan pemulihan, untuk merangsang penyembuhan ulser yang cepat di perut. Berikut adalah corak utama yang wajib bagi pesakit yang menderita ulser gastrik dalam gastritis kronik, yang kemudian boleh berkembang menjadi penyakit ulser kronik.

  1. Diet untuk ulser peptik dikira dengan ketat. Anda tidak boleh mengurangkan makanan kalori dan mengurangkan nilai pemakanan diet untuk pesakit. Menu ini terdiri daripada 3000 kcal berkhasiat berkhasiat.
  2. Menu untuk ulser gastrik menyediakan penggunaan makanan fraksional. Antara makanan, tidak melebihi tiga jam. Untuk hari ini anda perlu makan sebanyak 6 kali.
  3. Saiz porsi yang dimakan sepatutnya kecil, muat dalam piring. Bahagian ini akan membuat makanan untuk ulser gastrik boleh dipercayai, melindungi mukus gastrik.
  4. Dari diet diperlukan untuk mengeluarkan hidangan goreng dengan kerak.
  5. Jika jadual 1 diberikan, makanan tidak boleh terlalu sejuk, terlalu panas. Produk dengan ulser perut sepatutnya pada suhu bilik atau sedikit panas. Jika suhu makanan lebih daripada 30 darjah, pengeluaran enzim penghadaman dihalang dalam perut. Diet yang serupa disyorkan untuk ulser gastrik akut. Dengan bantuan diet yang seimbang, keasidan kandungan gastrik dikurangkan.
  6. Produk yang meningkatkan pembentukan gas dalam usus dikecualikan daripada diet. Pematuhan adalah wajib
  7. Garam ditambah kepada hidangan dalam dos minima, lada tidak dikecualikan.
  8. Jadual untuk ulser gastrik termasuk jumlah cecair yang mencukupi. Ia dikehendaki mengambil kira keadaan organ-organ kencing, pankreas pesakit.
  9. Peraturan ketat - pengecualian dari diet harian minuman beralkohol dan minuman berkarbonat manis.
  10. Diet 1a dengan ulser gastrik melarang ransum harian makanan pesakit yang meningkatkan aktiviti penyembunyian kelenjar gastrik. Keutamaan diberikan kepada penggunaan hidangan tenusu dan bahan makanan.
  11. Pemakanan perubatan untuk ulser peptik menyediakan untuk pemprosesan mandatori makanan dengan cara termal: hidangan rebus, dibakar, makanan rebus. Makanan perlu selamat dari segi suhu, untuk mengelakkan kerengsaan membran mukus.
  12. Ulser gastrik memerlukan pemakanan zigzag. Untuk masa yang singkat, pesakit dibenarkan beberapa makanan yang dilarang, maka anda perlu kembali ke diet sebelumnya. Pemakanan itu dibenarkan dalam pengampunan. Di peringkat akut, anda memerlukan menu yang lembut.
  13. Makanan untuk ulser adalah ketat individu. Tidak mustahil untuk dibimbing oleh prinsip-prinsip yang sama untuk merancang menu untuk pesakit. Apabila diet ulser perut mengambil kira ciri-ciri individu pesakit. Sifat pemakanan semasa ulser bergantung pada tahap proses patologi, penyakit yang berkaitan, dan intoleransi individu terhadap makanan.
  14. Masa asimilasi dan pencernaan produk semestinya diambil kira semasa merancang menu. Segelas kuah tersisa dalam perut sehingga satu setengah jam. Makanan pepejal akan berlanjutan hingga tiga jam. Daging dan kekacang berlemak kekal di perut lebih lama daripada yang lain.

Jika ia datang untuk tempoh pemakanan, melekat pada menu akan diperlukan untuk setahun selepas berakhirnya proses ulseratif. Tujuan utama diet ini adalah untuk membantu proses regeneratif tisu epitel.

Produk Larangan

Berikut adalah senarai makanan larangan untuk penyakit ulser peptik. Ia sepatutnya tidak termasuk dari produk makanan diet yang mempunyai kesan menjengkelkan di dinding tiub pencernaan, meningkatkan pembentukan gas dalam usus, diisi dengan lebihan ion natrium dan klorin.

  1. Sapu kuat dari daging, ikan, sup utama memasak dan borscht dan sup yang dimasak dengan asas yang serupa.
  2. Hidangan makanan dari cendawan, masak seperti yang anda suka.
  3. Sup kubis dengan sauerkraut, okroshka.
  4. Mana-mana lemak lemak, lemak babi, ikan roe. Makanan sedemikian diharamkan dalam fasa akut dan selepas permulaan pengampunan.
  5. Produk asap, terutama sosej dan ikan. Ham minimum dibenarkan apabila berlakunya pengampunan berterusan. Anda mesti mendapatkan kebenaran daripada doktor untuk produk yang ditentukan.
  6. Jenis makanan kalengan dan daging atau pasta ikan yang dikecualikan.
  7. Dalam tempoh yang teruk, produk susu yang ditapai, derivatif susu lemak seperti krim masam, mentega, keju, dan susu pekat dilarang.
  8. Telur goreng, telur rebus, dimasak. Telur ayam rebus dibenarkan.
  9. Dari kategori bijirin, penggunaan barley mutiara, jagung, beras liar, muesli, mencederakan perut dan usus dilarang.
  10. Sayur-sayuran dengan serat kasar dalam bentuk mentah. Bilangan timun dan tomato dalam diet dikurangkan. Dihapuskan dari diet yang menjengkelkan perut tumbuhan - bawang putih, coklat kemerah-merahan.
  11. Beri-beri, buah-buahan, kacang-kacangan, buah-buahan kering, terutamanya jika gastrectomy dilakukan.
  12. Rempah-rempah dan rempah, sos panas.
  13. Coklat, coklat, ais krim.
  14. Minuman yang kuat dengan kafein - teh, koko, kopi.
  15. Minuman berkarbonat manis dan alkohol tidak termasuk dalam kes penyakit saluran gastrointestinal.
  16. Roti hitam atau dedak, produk kaya meningkatkan keasidan jus gastrik. Asid akan menghancurkan membran mukus, rasa sakit di perut, mengendap, mual.

Dari produk daging perlu mengeluarkan urat dan tulang rawan. Pakar pemakanan pakar perubatan, ahli gastroenterologi akan memberi cadangan lain mengenai pemakanan yang betul untuk ulser.

Produk yang Dibenarkan

Terdapat senarai hidangan dan produk yang dibenarkan dalam nombor diet 1. Senarai produk yang luas, makanan untuk pesakit tidak kelihatan terhad dan membosankan.

  1. Roti, dibakar dari tepung gandum, dengan keterukan ulser peptik lebih baik digunakan semalam.
  2. Dalam jumlah yang kecil ia dibenarkan menggunakan baking, tanpa penggunaan adonan ragi. Pai dengan ikan, epal, keju kotej dibenarkan, yang melegakan usus dan ulser perut.
  3. Untuk teh, biskut, biskut gurih dan keropok disajikan dalam diet untuk ulser perut. Makanan tidak boleh terlalu manis.
  4. Sup dalam sup daging perlu mengambil kira keperluan utama - untuk memasak dalam sup sekunder. Daripada daging memilih daging lembu atau ayam, mengeluarkan vena.
  5. Susu susu dengan pasta, bijirin.
  6. Hidangan kedua untuk rawatan ulser gastrik disediakan dengan menggunakan daging rebus yang kurus. Dibenarkan menggunakan arnab, ayam, daging kalkun, daging lembu. Hidangan diwakili oleh bebola daging, bebola daging, daging rebus, zrazami. Produk dikukus agar tidak mengganggu ulser dengan bahan yang agresif dan tidak menimbulkan keganasan.
  7. Jenis lemak rendah ikan.
  8. Produk tenusu rendah lemak, ryazhenka atau yogurt, susu bukan lemak boleh dimakan dalam peringkat subakut.
  9. Telur dalam diet untuk pesakit dengan ulser gastrik hadir dalam bentuk telur dadar atau direbus lembut.
  10. Beri dan buah-buahan, pilih manis dan pra-dikupas. Epal atau pear yang dipanggang dibenarkan.
  11. Jadual untuk ulser perut membolehkan marmalade pencuci mulut, madu, marshmallow, jem, marshmallow, jem non-berasid.
  12. Dari minuman, minum infus dogrose, teh, kompos atau koko yang tidak dibancuh dengan tegas. Jus sebelum ini dicairkan dengan air. Dibenarkan untuk minum jus yang diperbuat daripada buah-buahan atau buah beri, dicairkan dengan air rebus.

Diet mingguan pesakit dengan ulser

Berikut adalah diet pesakit. Menu untuk minggu - skim anggaran.

Isnin

Pada waktu pagi ia berguna untuk mendidih oat di dalam air, minum segelas teh. Sarapan kedua boleh terdiri daripada epal bakar, jenis lemak rendah yogurt. Semasa makan tengah hari, ia adalah baik untuk makan sup pada sup sayur dengan serpihan oat. Bakso dengan hiasan kentang atau daging lembu sesuai sebagai kursus kedua. Untuk pencuci mulut, ia dibenarkan untuk makan jeli buah. Basuh pinggan mangkuk.

Untuk snek tengah hari, diet selepas ulser membuat susu dengan keropok. Untuk makan malam, ia dibenarkan untuk memasak hinggap kukus dengan kembang api rebus dari dandang berganda. Basuh dengan teh lemah.

Selasa

Untuk sarapan, sediakan makanan pemakanan - campuran 2 biji telur, mentega dan susu. Bersihkan dengan strawberi jeli, diet akan lengkap, lazat dan berkhasiat. Sarapan pagi kedua dengan ulser dengan keasidan yang tinggi - sereal soba pada susu, digosok dengan teliti. Ia harus dibasuh dengan teh.

Makan tengahari disediakan sup zucchini. Yang kedua disajikan pate dari setiap jenis ikan tanpa lemak, kaserol kentang dalam foil dengan daging sapi. Untuk pencuci mulut, tawarkan pesakit sebiji epal. Semasa makan tengah hari, jangan campur tangan dengan pisang, dibasuh dengan segelas kefir segar. Pemakanan sedemikian selepas penyingkiran sebahagian daripada perut dianggap paling jinak.

Pada waktu makan malam, selepas mengeluarkan perut, bakso ayam dengan bubur sayuran dimasak. Untuk pencuci mulut - krim krim masam dan roti semalam. Minum kompot atau teh. Sebelum tidur - segelas susu. Adalah penting untuk mematuhi peraturan yang ditetapkan oleh terapi diet.

Rabu

Sarapan pagi terdiri daripada bubur nasi yang dimasak dalam susu dan kompos epal. Diet yang sama tepat pada masanya selepas reseksi perut. Sarapan pagi kedua adalah keju cottage dan jeli dari oat.

Makan tengah hari, jika anda memerlukan diet untuk ulser gastrik, disajikan dalam menu dengan sup mi dalam sup sayur-sayuran. Untuk hidangan dihidangkan bit dalam bentuk rebus dengan minyak sayuran. Pada kedua file soba pesakit, pike bertengger. Dibasahi dengan segelas teh.

Semasa makan tengah hari, pesakit boleh makan segelas yogurt, keropok. Hidangan petang terdiri daripada beras pilaf dengan daging lembu dan jeli. Cuba tambah risotto sayuran.

Pada waktu malam, adalah disyorkan untuk mengambil jeli buah dan susu panas.

Khamis

Sebagai sarapan pagi, diet selepas operasi menyediakan rebusan barley mutiara, direbus ke keadaan mukus dengan susu, jeli dari susu dengan wortel. Untuk gigitan selepas pembedahan, ulser duodenal membenarkan segelas teh dengan kue.

Makan malam terdiri daripada sup nasi pesakit dengan tambahan labu, dan kedua berkhidmat daging soufflé arnab dengan mi rebus. Pencuci mulut dalam bentuk epal, pear dan ciuman anggur.

Makan malam - salad bit dengan kentang, labu masam dan zucchini, ayam belanda. Basuh dengan susu jeli. Sebagai malam snek - puding keju cottage dan ryazhenka.

Jumaat

Sarapan pagi - bubur semolina dengan jem dan teh. Sarapan pagi kedua - pangsit malas dan koktel strawberi.

Untuk makan tengah hari, mereka menawarkan salad dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran dengan krim masam, sup dengan ladu, untuk zucchini kedua yang disumbat dengan ayam, dibakar di dalam ketuhar. Makanan ringan untuk ulser peptik terdiri daripada salad buah dan jeli strawberi.

Makan malam dihidangkan dengan lidah dan kentang. Untuk pencuci mulut - puding oat dengan epal dan secawan teh. Hidangan petang - segelas susu hangat.

Sabtu

Sarapan pagi - sup susu dan teh hangat. Sarapan pagi kedua - segelas ryazhenka dan bit rebus rebus.

Untuk makan tengah hari, sediakan pes sup bagi prun dan epal dan herring direndam di dalam air. Snek - biskut protein. Pada petang teh kefir koktail dengan strawberi.

Makan malam dibenarkan memanggang cod dan bubur barli. Untuk pencuci mulut - jeli dan buah. Menu sedemikian tidak akan meningkatkan keasidan perut.

Pada waktu petang sebelum tidur - susu dengan keropok. Jika perlu, gantikan dengan yoghurt. Diet yang tidak seimbang yang meningkatkan keasidan membawa kepada kemerosotan.

Ahad

Menu pagi termasuk makaroni dan keju rebus dalam diet dan teh. Untuk makanan ringan - cottage cheese casserole, mencium dari buah-buahan dan buah beri.

Makan tengah hari diwakili oleh daging dan kentang rebus. Pada mulanya - sup dengan kembang kol, jisim curd dengan penambahan lobak, ditambah kompot.

Snek - epal yang dibakar dengan madu. Makan malam - kefir, bebola daging dan sayur-sayuran mashed dan jus buah beri atau kompos. Sebelum tidur, anda boleh minum susu dan makan telur rebus.

Makanan sedemikian selama seminggu boleh diubah, penambahbaikan dilakukan ke dalam senarai, dengan mengambil kira selera pesakit. Diet selama satu minggu dengan ulser perut harus berdasarkan prinsip yang dijelaskan.

Hari ini dalam media dan Internet akan dapat mencari banyak resipi, bagaimana memasak makanan lazat dan berkhasiat dengan ulser perut. Mereka bertanggungjawab untuk pemakanan yang betul, menjadi kunci kepada gaya hidup yang sihat. Pemakanan diet adalah syarat penting untuk rawatan yang betul.