logo

Diet untuk gastritis

Diet untuk gastritis perut memungkinkan untuk mendapatkan kesan terapeutik tanpa rawatan perubatan, yang menjejaskan organ dan sistem lain.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan mukosa, kehadiran penyakit lain. Oleh itu, sebelum membuat diet, lebih baik mempunyai gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Diet untuk gastritis adalah keseimbangan antara makanan yang paling benih dan penuh. Pada masa yang sama, pengambilan makanan harus tetap - anda perlu makan dengan kerap dan perlahan, kerana Perut sakit lebih mudah untuk mengatasi sedikit makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis akut?

  • Pada hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makanan. Ia mungkin dan perlu diminum, tetapi hanya teh yang sejuk, air mineral tanpa gas.
  • Bermula dari hari kedua, perlu dimasukkan dalam diet jeli, bubur cair (sebaik-baiknya oat), kentang lecek cair di atas air, telur rebus.

Seperti diet yang ketat direka untuk tempoh pemisahan penyakit dan pada masa akan datang, diet perlu secara beransur-ansur berkembang. Orang dengan pengeluaran asid yang rendah perlu makan lebih banyak makanan yang meningkatkan pembebasan asid hidroklorik, dan mereka yang mempunyai pembentukan asid tinggi perlu melakukan sebaliknya.

Produk yang sedikit merangsang rembesan jus gastrik

  • Minum air, air mineral tanpa gas, teh lemah;
  • keju kotej, gula, roti putih segar;
  • daging yang dimasak dengan baik dan ikan segar;
  • sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, kembang kol, rutabaga, wortel);
  • sup sayuran tidak terlalu kuat, serta bijirin.

Produk yang sangat merangsang pengeluaran jus gastrik

  • semua minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • kopi, koko lemak rendah;
  • hidangan masin yang baik;
  • kuning telur;
  • sup daging yang kaya dan kaya;
  • roti hitam;
  • makanan dalam tin;
  • pelbagai rempah;
  • semua goreng, asap, diasinkan.

Kelajuan laluan makanan

Juga, untuk memudahkan kerja perut tidak diperlukan pada masa yang sama untuk mengambil makanan cair dan padat. Sebagai contoh, selepas anda makan bubur untuk sarapan, lebih baik minum teh tidak lebih awal daripada 1.5 jam. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan makanan yang kaya dengan protein (daging, keju, susu) dengan makanan kaya karbohidrat (produk tepung, kentang). Makan makanan itu sendiri memberi kesan kepada aktiviti motor perut, yaitu, pada masa makanan diangkut dari perut ke dalam usus.

Makanan cair dan lembap meninggalkan perut lebih cepat daripada pepejal. Dan khususnya lama tinggal di kismis perut dan prun. Oleh itu, dalam tempoh 2 bulan pertama dari gastritis akut, lebih baik tidak memakannya.

Karbohidrat dikeluarkan lebih cepat dari perut, protein lebih perlahan, dan lemak kekal yang paling lama. Lemak mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik, tetapi mereka meningkatkan masa di mana makanan berada di dalam perut, kerana lemak sukar dipecah. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan lemak lebih baik untuk menolak (sedikit minyak sayuran dibenarkan, kira-kira 2 tsp sehari).

Semakin lama makanan di perut, semakin banyak asid hidroklorik dikeluarkan.

Ia juga perlu mengambil kira bahawa sukar untuk perut sakit untuk mengatasi serat kasar, yang banyak terdapat dalam kubis putih, lobak, lobak, kulit epal, beri dengan kulit kasar (gooseberries, currants, anggur, kurma), dan juga roti gandum.

Ciri-ciri diet dengan keasidan yang rendah

Pada awal pemisahan penyakit diet yang ketat diperhatikan. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan keradangan. Dan kemudian anda secara beransur-ansur dapat merangsang rembesan jus gastrik.

Apa yang boleh anda makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Teh longgar, boleh dengan susu;
  • air dengan limau dan gula;
  • keropok putih;
  • krim bercerai;
  • biskut kering;
  • beberapa mentega;
  • keju kotej segar;
  • telur rebus;
  • omelet stim;
  • sayuran, buah dan sup kacang;
  • bubur, daging lembut rebus;
  • ikan bersandar;
  • potong wap;
  • ayam rebus;
  • pasta;
  • sayuran dan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk (tidak termasuk karkat dan bayam);
  • Jenis manis buah (raspberi dan strawberi);
  • buah parut manis dan jem;
  • jeli, compotes;
  • buah-buahan berry dan buah-buahan bukan berasid;
  • bukan keju tajam keju.

Makanan seperti itu diperhatikan selama 3 minggu, bergantung kepada keadaan kesihatan. Di bawah pengaruhnya, keradangan berkurang, sakit hilang. Dan apabila keterukan proses telah reda, anda boleh mula secara berperingkat merangsang pembentukan asid hidroklorik. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur. Mulailah memasak sup daging lebih kuat, tidak buruk untuk memotong herring, timun asin untuk makan malam. Jika boleh, buat sandwic kaviar. Setengah jam sebelum makan, minum setengah gelas jus lemon yang dicairkan dengan baik.

Anda boleh makan makanan goreng, tetapi anda perlu goreng tanpa roti (jangan gulung telur dan serbuk roti). Dari herba pada masa ini, mula mengambil kepahitan. Mereka akan meningkatkan selera makan dan rasa. Makanan masih perlu dimasak dengan baik, dihapuskan. Mereka juga mengesyorkan merawat gastritis dengan koumiss. Oleh itu, jika boleh, minum koumis dari susu kuda. Baik merangsang rembesan gastrik dan kvass. Tetapi anda tidak sepatutnya terlibat dengannya, kerana ia dapat meningkatkan proses pembentukan gas. Anda boleh minum kopi, tetapi tidak lebih daripada 1 cawan sehari.

Apakah yang dilarang untuk makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Hidangan pedas;
  • roti segar;
  • kek manis;
  • daging berlemak dan berlapis;
  • susu keseluruhan;
  • produk dengan serat kasar (kubis, kismis, prun).

Dengan perkembangan lanjut, diet teh lebih kuat, koko, kefir. Pastikan anda mendengar kesejahteraan anda. Selepas peningkatan yang stabil dalam keadaan umum (biasanya 2-2.5 bulan selepas permulaan penyakit), diet mengembang sehingga anda boleh makan hampir segalanya, kecuali daging asap, daging berlemak dan ikan, dan lemak. Juga, jangan menyalahgunakan rempah, garam, kubis, anggur. Untuk sarapan pagi dan makan tengah hari mestilah hidangan panas, dan untuk makan malam anda boleh makan 20% dari semua yang dimakan pada siang hari.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan

  • Sarapan pagi: bubur dan teh lemah dengan susu.
  • Sarapan kedua: epal bakar.
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso; sereal gandum; compote.
  • Makan malam: puree sayur; keju kotej segar, anda boleh dengan jem.
  • Untuk malam: segelas kefir dengan keropok putih.

Ciri-ciri diet dengan keasidan biasa atau tinggi

Dalam 2 minggu pertama selepas keterukan, diet hampir sama seperti gastritis dengan keasidan yang rendah. Tetapi dalam kes ini, lebih baik menggunakan lebih banyak susu keseluruhan dan produk tenusu, kerana susu dapat menormalkan keasaman yang meningkat.

Susu Sesetengah orang tidak boleh minum susu. Kadang-kadang ia menyebabkan kembung, cirit-birit, dsb. Dalam kes sedemikian, pada permulaan rawatan adalah lebih baik untuk mengambil susu yang dicairkan, iaitu menambahnya kepada teh. Susu mesti hangat dan diminum harus sedikit. Sekiranya langkah-langkah ini tidak membantu, maka susu digantikan dengan sup lendir.

Kaedah memasak sup lendir

25 g tepung atau bijirin, sebaik-baiknya oat, dalam 600 ml air diletakkan di atas api dan direbus sehingga sup mendidih ke 250-300 ml. Kemudian gosokkannya melalui penapis, letakkan 1 anak ayam rebus, anda boleh menambah krim, dan sebelum berkhidmat menambah 15 g mentega.

Semua makanan perlu digosok, dicincang, hangat. Untuk mengembangkan diet dalam 1.5-2 minggu, pilih produk yang mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik. Broths harus lemah. Untuk melakukan ini, letakkan daging itu dalam sekeping air masin yang mendidih. Prinsip kekerapan dan pecahan kuasa juga dipelihara. Daging adalah yang terbaik untuk memasak bakso dan menghilangkan.

Apa yang boleh anda makan dan minum dalam tempoh akut?

  • Rusks dari roti putih, sup pada sup lendir dengan penambahan bijirin tumbuk;
  • campuran telur dan susu;
  • cutlet, bola bakar, kuen, soufflés daging rendah lemak, ayam dan ikan, dikukus atau direbus dalam air;
  • porridges parut susu dari bijirin yang berlainan, kecuali untuk millet;
  • telur rebus, omelet stim, jeli, jeli, jus buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • gula; madu;
  • susu, krim;
  • keju kotej yang baru disediakan dengan susu dan gula;
  • casseroles curd;
  • teh dengan susu dan krim;
  • merebus liar meningkat dengan gula.

Diet perlu kaya dengan protein, kerana ia berfungsi sebagai bahan untuk pemulihan sel perut.

Telur adalah sumber protein hewani yang sangat baik dan berpatutan untuk tubuh, kerana komposisi protein telur adalah dekat dengan protein tisu badan kita dan diserap dengan baik. Adalah lebih baik untuk makan telur rebus dan dalam beg, seperti telur rebus berlanjutan panjang di perut.

Di tempat roti tawar yang segar, lebih baik dikeringkan di dalam oven ketuhar, kerana apabila ia dikeringkan di dalam ketuhar, mereka lembut dan rapuh. Sangat penting untuk menambah minyak sayuran untuk makanan, kerana ia mempercepatkan penyembuhan pelbagai kecederaan mukosa gastrik, yang sangat kerap dengan jenis gastrik ini.

Apa yang dilarang makan dan minum dengan keasidan biasa atau tinggi?

Daripada diet perlu dikecualikan:

  • acar, marinade, perasa pedas;
  • kaya daging dan sup ikan;
  • makanan goreng;
  • produk susu yang ditapai;
  • kopi;
  • roti hitam;
  • garam;
  • minuman beralkohol.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan:

  • Sarapan pagi: omelet stim; susu tepung oat; teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: susu dengan rusuk.
  • Makan tengahari: sup lobak merah; patties daging wap dengan kentang tumbuk; jeli buah.
  • Waktu teh: susu.
  • Makan malam: ikan rebus dengan puree lobak merah; teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.

Peranan penting dalam rawatan pesakit dengan gastritis kronik, adalah pemakanan diet. Dalam tempoh pemisahan penyakit itu, yang ditunjukkan oleh peningkatan kesakitan dan gangguan dyspeptik, prinsip mekanikal, bahan kimia dan kebocoran haba sangat penting.

Makanan mestilah pecahan, 5-6 hidangan sehari, makanan - sederhana panas, diproses secara mekanikal dengan berhati-hati.

Diet untuk gastritis kronik

Di dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, diet 2 ditetapkan. Pada masa yang sama, makanan harus lengkap secara fisiologi, pelbagai komposisi dan mengandungi makanan yang merangsang rembesan asid gastrik dan meningkatkan selera makan, sering dikurangkan pada pesakit tersebut.

Untuk tujuan ini, disyorkan:

  • sup ikan skim atau sup daging;
  • daging dan ikan rendah lemak;
  • dill, pasli;
  • herring direndam;
  • kaviar hitam

Pesakit juga dibenarkan untuk:

  • roti rai basi (jika diterima dengan baik);
  • rebus;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • bubur rapuh di atas air atau dengan penambahan susu;
  • telur rebus;
  • keju tidak tajam;
  • ham rendah lemak;
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • epal bukan kaku.

Produk yang memerlukan pencernaan yang berpanjangan dalam perut, menjengkelkan membran mukus dan meningkatkan proses penapaian dalam usus tidak disyorkan:

Produk tidak disyorkan:

  • daging berlemak dan ikan;
  • hidangan pedas dan masin;
  • minuman sejuk;
  • roti putih dan hitam segar;
  • pastri segar;
  • Sebilangan besar kubis dan anggur.

Susu Pesakit yang menghidap gastritis kronik dengan kekurangan penyembuh, sering tidak bertolak ansur dengan susu keseluruhan. Dalam kes sedemikian, anda boleh mencadangkan produk susu masam (kefir, yogurt), keju cottage (segar atau dalam bentuk casseroles, puding).

Apabila diet mengambil kira keadaan umum saluran gastrousus

Apabila memilih diet, perlu mengambil kira penyakit yang menyertainya pankreas, pundi hempedu, usus. Oleh itu, dengan kecenderungan untuk cirit-birit, diet 4 ditetapkan, dan di hadapan gejala cholecystitis kronik atau pankreatitis, diet 5 dengan pengecualian susu keseluruhan dan sekatan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Tempoh rawatan diet ditentukan secara individu.

Diet yang lebih ketat, yang disyorkan semasa pemutihan penyakit, biasanya ditetapkan selama 1-2 bulan.

Prinsip-prinsip dasar pesakit diet tertentu mesti mengikuti beberapa tahun.

Bentuk dan perjalanan penyakit

Makanan untuk gastritis bergantung kepada bentuk dan perjalanan penyakit. Di dalam gastritis akut dan eksaserbasi kronik, diet yang ketat ditunjukkan (lihat diet untuk gastritis hyperacid), dan dalam fasa remisi gastritis kronik, diet boleh diperluaskan. Untuk apa-apa jenis gastritis, alkohol, merokok, goreng, berlemak, makanan gurih tidak terkecuali.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis hyperacid

  • Jenis lemak rendah daging rebus: ayam, merpati, arnab. Adalah disyorkan untuk memancurkan daging beberapa kali melalui penggiling daging atau dengan berhati-hati dan perlahan-lahan mengunyah.
  • Jenis-jenis ikan rendah lemak: ikan kod, hake, salmon merah jambu;
  • Sayuran puri, sayuran parut: kentang, wortel, bit, kacang muda;
  • Buah purees, jeli, pengambilan: strawberi, raspberi, epal;
  • Kashi, masak dengan lembut di dalam air (semolina, oat, beras)
  • Susu, keju kotej rendah lemak segar;
  • Jus kubis yang baru disediakan;
  • Pengambilan air mineral alkali (Borjomi) disyorkan: satu gelas sejam sebelum makan.
  • Ia perlu memberi perhatian khusus kepada pengambilan makanan protein - protein berfungsi sebagai rangka untuk pembentukan sel-sel baru.

Semua makanan sepatutnya dimasak dengan minima dan masin. Makan dijalankan dalam bahagian-bahagian kecil pada selang masa biasa (5-6 kali sehari).

Dalam gastritis hipoakid (gastrik dengan keasidan yang rendah, gastritis atropik), satu perkara penting dalam pemakanan adalah rangsangan rembesan gastrik.

Makanan perlu diambil pada waktu tertentu (jadwal makan yang ketat menormalkan proses perkumuhan jus gastrik). Makanan harus menyebabkan rasa selera makan, penerimaannya harus dilakukan dalam suasana santai, tanpa tergesa-gesa. Makanan mengunyah adalah penting: di satu pihak, makanan yang dihancurkan tidak akan merosakkan mukosa lambung, sebaliknya, ketika kita mengunyah, banyak jus gastrik dan air liur dihasilkan, menyumbang kepada penyerapan makanan yang terbaik.

Apabila gastritis hipoakid dikecualikan:

  • Alkohol
  • Produk goreng dalam mentega, hidangan yang dibakar.
  • Hidangan masin, pedas.
  • Cendawan, daging kasar kasar.
  • Kubis, anggur dan jus anggur.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis hipoakid:

  • Daging: daging kelinci, ayam dalam bentuk daging rebus, bebola daging rendah lemak, bebola daging; sup daging, telinga;
  • Ikan fillet dari ikan rendah lemak;
  • Sayuran tulen, salad sayuran parut dari kentang, bit, wortel, zucchini, bayam;
  • Krim masam, kefir, keju cottage, susu, keju;
  • Jus buah (kecuali anggur), pengambilan, dogrose, currant hitam;
  • Air mineral 20-30 minit sebelum makan.

Makanan dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Pemakanan perubatan diperhatikan selama 2-3 bulan selepas keterpurukan. Pesakit harus berada dalam suasana santai, dengan syarat untuk berehat dan tidur yang baik. Mengesyorkan pengambilan persediaan vitamin dan mineral.

Diet untuk gastritis kronik

Dasar rawatan terapeutik bagi pesakit dengan gastritis kronik adalah rejimen pemakanan, yang bergantung kepada fungsi perihal perut, keadaan umum pesakit dan fasa penyakit. Perlu diingatkan bahawa pemakanan perubatan dalam gastritis kronik adalah terutamanya pemakanan seseorang yang sakit, memastikan keperluan fisiologi untuk bahan makanan.

Pada masa yang sama, kompleks produk terpilih dan khusus yang dirawat khas adalah kaedah rawatan yang mempengaruhi pelbagai mekanisme patogenetik penyakit. Oleh itu, apa-apa pemakanan yang ditetapkan kepada pesakit harus menanggung keperluan fisiologinya untuk pelbagai jenis makanan dan, lebih-lebih lagi, untuk memenuhi keperluan meningkatnya beberapa nutrien yang timbul daripada penyakit ini (contohnya vitamin, mineral, protein, besi, dll. ).

Perlantikan diet fisiologi yang cacat dibenarkan untuk jangka masa yang singkat, keperluan yang mungkin disebabkan oleh disfungsi tajam saluran pencernaan (contohnya, pembesaran gastritis kronik).

Diet dipilih mengikut komposisi kualitatif (mengandungi satu set produk tertentu), menurut kaedah memasak makanan (jenis rawatan panas - memanggang, mendidih, mengukus, baking di dalam ketuhar, darjah pengisaran).

Dalam pemakanan pemakanan dalam gastritis kronik, suhu makanan dan tahap kesan mekanikal dan kimia pada membran mukus dan alat kelenjar perut.

Perlu diingat bahawa hidangan dengan suhu di bawah 15 ° C dan di atas 57-62 ° C adalah menjengkelkan, dan hidangan sejuk yang diambil pada puasa meningkatkan peristalsis usus disebabkan oleh kesan refleks dari thermoreceptors perut. Yang paling acuh tak acuh dalam hal ini ialah hidangan yang suhunya hampir 37-38 ° C.

Tindakan mekanikal makanan ditentukan oleh isipadu, tahap pengisaran, konsistensi, kaedah rawatan haba.

Dalam penyediaan makanan seimbang, perlu mengambil kira bahawa keseluruhan diet harian sepatutnya kira-kira 3 kg. Pada masa yang sama 25-30% daripada jumlah kandungan kalori akaun untuk sarapan pagi 1; 10-15% - untuk sarapan pagi ke-2; 35-40% untuk makan tengah hari dan 15-20% untuk makan malam.

Sekiranya keadaan pesakit memerlukan pertahanan mekanikal saluran pencernaan, keseluruhan catuan harian dibahagikan kepada 5-6-8 hidangan.

Dalam sesetengah kes, terpaksa mengurangkan berat badan diet harian dan pelantikan untuk tempoh makanan cair dan pasta, mempunyai kesan mekanikal yang lebih kecil pada perut.

Pesakit dengan gastritis kronik perlu tahu bahawa makanan goreng mempunyai kesan mekanik yang paling besar pada mukosa perut. Sekurang-kurangnya, kesan ini mempunyai hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang direbus dalam hidangan air dan stim mempunyai kesan mekanikal yang paling kurang.

Mekanik membiarkan diet tidak harus mengandungi serat tisu penghubung. Oleh itu, daging harus dibersihkan dari tendon dan fascia, dan kulit ayam.

Di samping itu, diet yang berorientasikan mekanikal tidak boleh mengandungi makanan yang kaya dengan dinding sel (bran, tepung gandum, gandum Hijau dan Artek, kacang-kacangan, bijih, bit, wortel, kacang hijau), atau jumlah mereka dalam diet berkurang. Produk-produk ini hanya diberikan rebus dan lusuh.

Kesan kimia yang mempunyai makanan di saluran gastrousus ditentukan oleh kandungan asid organik, minyak pati, ekstrak, garam, karbon dioksida, dan gula larut air.

Diet untuk gastrik perut

Diet untuk gastritis perut memberikan hasil yang tidak lebih teruk daripada agen terapeutik perubatan moden. Walau bagaimanapun, ia tidak menjejaskan organ dan sistem lain. Menu perubatan untuk perut membolehkan anda makan pelbagai dan betul untuk jangka masa yang lama. Penyakit semasa tempoh kemelesetan memerlukan diet khas dan jadual pemakanan. Kadang-kadang, atas cadangan seorang doktor, pesakit yang memerlukan gastritis berbaring.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan pada membran mukus, kehadiran penyakit yang berkaitan. Oleh itu, sebelum anda memilih diet dan memutuskan jus yang digunakan, mereka melakukan gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Apa yang boleh dan tidak boleh dengan gastritis?

Gastritis akut atau ulser perut memerlukan diet terapi khusus. Selepas diagnosis telah ditubuhkan, pesakit menanyakan soalan apa yang boleh dimakan semasa gastritis perut, yang tidak boleh dimakan semasa gastritis perut. Jadual akan membantu anda menentukan produk untuk diet perut perubatan.

Untuk gastrik dengan keasidan rendah perut:

Apabila gastritis dengan keasidan perut meningkat:

Jadual ini akan membantu menavigasi, menenangkan jus gastrik, menurunkan atau meningkatkan pH. Secara berasingan pilih menu ini, tanpa diagnosis yang tepat (iaitu, keasidan dan keradangan) - berbahaya.

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Untuk gastritis cetek dalam fasa masalah atau pengampunan, pesakit diberi makan hanya pada jadual rawatan 1 atau diet perubatan lain. Dalam kes serangan sakit perut yang teruk, mual membuat hari lapar: hanya minum air bukan berkarbonat dengan komposisi khas atau teh lemah.

Selepas penyingkiran keadaan gastrik akut, mangkuk lendir, jeli, sup dipindahkan. Prinsip utama adalah kaedah rawatan haba, tidak ada rempah panas, lemak. Sayur-sayuran dan buah-buahan tidak boleh dimakan masam, tanpa kulit, dan minuman buatan sendiri dan pengkompaunan adalah yang terbaik untuk tidak berkarbonat semasa gastritis.

Prinsip menu

Mengarang menu makanan untuk gastritis perut setiap hari, anda mesti mematuhi cadangan pemakanan utama:

  1. Pecutan pecahan 5-6 kali semasa gastritis perut;
  2. Ikuti diet. Apabila diperparah perut tidak boleh makan dan minum, beku atau sangat sejuk. Hanya makan makanan yang hangat. Oleh itu tubuh mencernanya lebih baik, makan tidak akan merengsakan membran mukus;
  3. Untuk menghapuskan kerengsaan mekanik perut semasa gastritis, adalah perlu untuk membersihkan makanan secara menyeluruh, mengisar dalam pengisar daging atau pengisar. Produk kasar (cendawan, daging dengan kulit, sayur-sayuran berserat) kurang dicerna dan gangguan bermula, oleh itu, ia tidak diingini dalam diet;
  4. Jangan cairkan minuman jus gastrik. Sekurang-kurangnya sejam sebelum makan, laraskan air dan minuman lain semasa diet terapeutik.

Anda boleh menggunakan menu siap sedia atau membuat diet sendiri untuk gastrik. Tetapi ingat makanan yang dilarang dan dibenarkan untuk diet dengan asiditi gastrik yang berlainan.

Sampel menu untuk minggu ini

Untuk mendapatkan gambaran tentang diet, anda boleh melihat kira-kira menu diet untuk gastrik gastrik selama seminggu dengan resipi. Terdapat jadual diet pecahan yang jelas: makan beberapa kali sehari. Makan semacam itu selama seminggu mempunyai penampilan yang menarik dan memenuhi keperluan tenaga kerana kandungan kalori yang dipikirkan dengan baik.

Isnin:

  • Sarapan pagi - telur rebus, roti kering, rebus oat, rebus epal dan rosehip.
  • Sarapan kedua - kompos buah kering (1 cawan) dan kek span kering.
  • Makan tengahari - sup buckwheat, puree labu, zrazy ayam, teh dengan susu (gula boleh ditambah).
  • Waktu teh - 1 gelas susu, yogurt, kefir dan toast kering (roti goreng tidak boleh diterima).
  • Makan malam - vermicelli dengan daging lembu yang dikukus, salad sayur krim masam, koko. Pada waktu tidur: 250 gram ryazhenka yang tidak berminyak.

Selasa:

  • Sarapan pagi - soba, souffle tenusu, teh.
  • Sarapan pagi kedua - 1 gelas sup ayam manis.
  • Makan tengahari - sup nasi berlendir, spageti dengan zrazami daging lembu, lobak rebus dan kacang polong, koko dengan susu.
  • Selamat, - susu tenusu.
  • Makan malam - kaserol sayuran, mangkuk stim, merebus herba ringan dengan madu.
  • Sebelum tidur - 1 gelas jeli buah.

Rabu:

  • Sarapan pagi - keju susu tenusu dengan madu, roti bakar, kompot buah kering.
  • Sarapan kedua - kefir atau 1 gelas susu.
  • Makan tengahari - sup kentang, kaserol dari sayuran dan arnab, kompos buah kering.
  • Snek - mousse atau souffle tenusu dengan buah segar.
  • Makan malam - bubur nasi dengan arnab rebus, wortel rebus dan kacang polong, teh dengan susu.
  • Pada waktu tidur - koko dengan susu dan 2 helah cookie oatmeal.

Khamis:

  • Sarapan pagi - oat, ikan rebus, teh dengan susu;
  • Sarapan pagi kedua - susu jeli.
  • Makan tengah hari - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, potongan stim, koko dengan susu.
  • Selamat, - susu tenusu.
  • Makan malam - bola bakar dengan kacang rebus, roti bakar, kompos buah-buahan kering.
  • Sebelum tidur - kefir atau susu.

Jumaat:

  • Sarapan pagi - telur rebus, roti kering, rebus oat, koko dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua - 1 gelas sup ayam manis.
  • Makan tengahari - kacang pea, ikan stim, labu yang dibakar.
  • Masa teh - susu jeli.
  • Makan malam - kaserol sayuran, ikan stim, rebeh rosehip.
  • Sebelum tidur - 1 cawan cookies kefir dan oatmeal.

Sabtu:

  • Sarapan pagi - epal dengan keju kotej dan kismis mengisi dibakar, roti bakar, jus.
  • Sarapan kedua - kefir atau susu.
  • Makan tengah hari - sup sayuran dengan ayam, kentang tumbuk dan wortel, potongan stim, koko dengan susu.
  • Selamat, - susu keju masam dengan madu.
  • Makan malam - vermicelli dengan ayam rebus, labu yang dibakar, koko dengan susu.
  • Sebelum tidur - 1 gelas jeli buah.

Kebangkitan:

  • Sarapan pagi - bijirin susu soba, souffle susu, teh.
  • Sarapan pagi kedua - buah bakar dan segelas susu.
  • Makan tengahari - sup dengan kembang kol, zila dengan nasi, koko dengan susu.
  • Snek - kaserol dan teh sayur.
  • Makan malam - ikan kukus dengan wortel dan kacang, salad dengan sayur-sayuran dan krim masam, sup rosehip.

Tahap akut penyakit dengan diet sedemikian akan dengan cepat menjadi remisi gastrik.

Resipi diet

Dietology menawarkan resipi yang berbeza untuk mempelbagaikan diet untuk gastritis pada orang dewasa dan kanak-kanak. Mereka mempunyai rawatan haba yang halus, jangan gunakan rempah dan lemak. Peraturan utama pemakanan untuk perut sakit: makanan haruslah suhu sederhana. Makan panas atau sejuk akan memburukkan keadaan dengan gastritis ulseratif. Sesetengah resipi untuk makanan untuk penyakit perut di rumah, kami terangkan di bawah.

Lupus mukus yang popular dengan gastrik perut. Produk sedemikian melegakan mukosa gastrik, meringankan penyakit kronik, meningkatkan kecerobohan.

Sup beras dengan langsing dengan pasli

  • 1 daun pasli;
  • 1 lobak merah;
  • 200 ml kuah lemak rendah;
  • padi atau tambak padi kecil;
  • mentega di hujung pisau.
  1. Masukkan beras dalam sup.
  2. Pada tahap kesiapan separa, lobak merah dan akar pasli dituangkan ke dalam kuah.
  3. Apabila semua bahan direbus, potongkannya melalui penapis, pengisar.
  4. Tambah mentega ke pinggan.

Sup ikan dengan telur

  • 250 gram ikan rebus rendah lemak;
  • 1 lobak merah;
  • 1 telur.
  1. Dalam sup memotong lobak merah dalam kepingan kecil.
  2. Rebus sehingga dimasak.
  3. Masukkan ikan rendah lemak rebus ke piring dan potong telur.

Zrazy Daging

  • 200 gram lembu daging lembu atau daging lembu;
  • 20 g beras yang dimasak;
  • 30 gram keropok;
  • separuh satu sudu teh mentega.
  1. Daging daging dalam pengisar atau pengisar daging.
  2. Tambah keropok.
  3. Bentuk kek.
  4. Letakkan nasi dan mentega di tengah masing-masing. Ia akan memberikan rasa krim.
  5. Bentuk pandangan dan hantar selama 15 minit ke dandang berganda atau periuk perlahan.

Diet nombor 1 untuk gastritis dan ulser gastrik

Pemakanan sedemikian mempunyai kandungan kalori yang sangat baik dari 2900-3100 kcal, yang membolehkan pesakit mengekalkan gaya hidup aktif dan tidak mengalami kekurangan tenaga. Pemilihan produk yang dibenarkan bagi gastritis perut membuat menu yang tidak bosan. Ini penting, kerana diet dan orang itu mematuhi beberapa bulan untuk memulihkan keasidan jus pencernaan. Hasil pertama dalam gastritis perut boleh dikesan selepas 2 minggu diet No. 1.

Jadual perubatan sepenuhnya tidak termasuk:

  • Mana-mana sup (termasuk cendawan, sup kacang), kursus pertama masam: acar, okroshka, sup sejuk dengan tambahan kvass;
  • Makanan lezat dan asin: ikan berlemak, daging asin, sosej dan sosej tidak boleh digunakan dalam diet untuk gastrik;
  • Jus buah atau jus sayuran;
  • Barang bakar segar;
  • Lemak dan pelbagai pedas keju keras, susu tenusu;
  • Produk dengan serat makanan yang tinggi (serat): bijirin, barli, bijirin gandum, kubis semua jenis, radishes, artichoke Yerusalem, bayam;
  • Mana-mana pedas, sos sedap dan perasa;
  • Lemak termasuk minyak dan minyak dalam bentuk tulen adalah mustahil untuk penyakit perut;
  • Kopi, teh yang kuat diseduh luka mukosa;
  • Minuman yang mengandungi alkohol. Mereka walaupun dalam jumlah kecil dalam diet memburukkan gastritis.

Semua produk yang dibenarkan untuk digunakan untuk gastritis disediakan dengan membakar, rebusan, mengukus, membakar (tetapi tanpa berkulit), produk kasar dihapuskan.

Diet untuk perut termasuk:

  • Biskut kering tanpa lapisan, biskut tanpa krim, gula, souffle tenusu atau dari buah tidak masam. Mereka akan berfungsi sebagai sumber tenaga dalam diet semasa gastritis;
  • Roti putih dalam bentuk toast kering atau keropok;
  • Sup (sayur-sayuran, daging, ikan). Satu diet prasyarat: menggunakan jenis bahan mentah yang rendah lemak, pemakanan. Sesuai untuk perut sup kentang panas, kuah sayur oat, sup dengan telur;
  • Daging jenis ayam yang rendah lemak: ayam belanda, dada ayam tanpa kulit. Hanya rebus sekeping bola bakar wap yang dimasak, bakso, puding daging untuk gastrik;
  • Hidangan ikan kukus atau dibakar;
  • Sayur-sayuran bukan berasid dalam bentuk kentang tumbuk: wortel, kentang, labu, zucchini. Buah: epal, pic dalam keadaan segar, tanpa kulit atau membuat jeli, kompos buah jelly, bakar. Jika tidak, anda boleh mencederakan mukosa gastrik;
  • Susu rendah lemak, produk tenusu dengan kandungan lemak rendah (kefir). Mereka akan memulihkan mikroflora dan menormalkan aktiviti perut semasa gastritis;
  • Vermicelli, pasta, soba atau oat direbus (ia mungkin menggunakan bijirin hancur). Apabila menyediakan hidangan sampingan, anda boleh menambah sup sayur atau susu;
  • Teh ringan dengan banyak susu, koko berasaskan susu, minuman diet dogrose. Bergantung kepada keasidan perut, anda boleh minum air mineral bukan berkarbonat perubatan.

Pemakanan perubatan untuk gastritis atropik

Gastritis dangkal atropik adalah proses radang dengan pembentukan luka-luka tempatan atau lanjutan mukosa gastrik. Atrofi (nekrosis) tisu berlaku di tengah-tengah keradangan. Dengan peringkat maju atau serius penyakit ini, bola dalam perut mati. Keadaan seperti itu dalam isyarat gastritis itu sendiri bukanlah perkara yang paling tidak menyenangkan di dalam mulut. Pada peringkat lanjut penyakit perut, gangguan pencernaan yang mendalam, mabuk, anemia, keletihan, kemerosotan keadaan keseluruhan kulit seluruh tubuh berlaku.

Diet untuk gastritis atropik, perut menetapkan matlamat:

  1. Pemulihan aktiviti normal bahagian atas sistem pencernaan (perut);
  2. Penjanaan semula kawasan yang terjejas membran mukus gastritis atropik perut;
  3. Mencegah penyebaran keradangan perut;
  4. Normalisasi keasidan dan aktiviti enzim pencernaan.

Apabila diet untuk perut dikecualikan dari diet makanan yang sama yang menjejaskan pencernaan. Adalah disyorkan untuk memperkenalkan garam laut diet dengan gastritis atropik.

Makanan untuk gastritis perut termasuk:

  • Telur orak dan telur rebus, mentah jika dikehendaki (dari isi rumah persendirian);
  • Sup sayur-sayuran;
  • Serbuk oat dan buckwheat dan bubur;
  • Jeli, jeli;
  • Hidangan wap dan hidangan daging cincang.

Menu diet untuk gastritis erosif perut

Seorang ahli gastroenterologi memilih diet untuk gastritis erosif. Rawatan bergantung kepada tahap penyakit, tahap kerosakan pada mukosa gastrik, keadaan remedi atau keterpurukan, aktiviti enzim pencernaan dan pH. Dengan mendengar cadangan pakar, anda dapat dengan cepat mencapai hasil yang positif dalam gastritis perut.

Di dalam diet untuk gastritis erosif perut adalah perlu untuk mengecualikan:

  1. Produk-produk dengan ciri-ciri ekstraktif yang kuat: kubis dalam apa-apa bentuk, pelbagai pate kaleng dan lemak, daging asap, acar, coklat, kopi dan minuman yang mengandungi kafein tidak diingini pada perut;
  2. Hidangan dengan suhu yang kritikal atau rendah: ais krim, sorbet, makanan flambie;
  3. Hidangan, goreng atau jeruk, menyebabkan ketidakselesaan pada perut;
  4. Perasa pedas dan pedas;
  5. Susu asid, yogurt dan buah.

Makan dengan penyakit perut ini perlu dalam bahagian-bahagian kecil, pada selang masa yang tetap. Kadang-kadang dengan luka-luka di kawasan tertentu membran mukus, adalah disyorkan untuk berbaring. Pada asasnya, makanan untuk perut sakit termasuk produk yang disyorkan untuk diet terapeutik untuk gastritis.

Semasa fasa eksaserbasi gastritis jenis erosif, perut memerlukan rehat. Oleh itu, secara berkala menghabiskan hari tanpa makan makanan. Dalam tempoh ini, hanya air tidak berkarbonat atau persediaan herba perubatan khusus yang diambil. Dengan diet ini, mukosa perut mempunyai masa untuk pulih, dan proses mencerna makanan akan menjadi lebih baik.

Apa yang diperlukan diet untuk gastritis perut: menu makanan yang betul untuk rawatan

Gastritis perut adalah keradangan membran mukus, yang membawa kepada pencernaan separa atau lengkap. Oleh itu, diet untuk gastrik perut adalah alat penting untuk mengelakkan penyakit berulang.

Sekiranya diet tidak diikuti, selain sakit dan sakit yang tajam, gejala yang tidak menyenangkan seperti pedih ulu hati, kembung, kembung perut, plak lidah, dan bau yang tidak menyenangkan dari mulut berlaku. Gangguan pencernaan diiringi oleh cirit-birit, sembelit dan manifestasi yang tidak menyenangkan. Oleh itu, untuk memerhatikan diet yang ditetapkan untuk penyakit ini adalah sangat penting.

Diet untuk gastrik perut - menu yang betul

Sekatan ke atas patologi radang dalam perut berkaitan terutamanya dengan kaedah rawatan haba produk. Makanan-makanan yang anda boleh makan dengan gastritis, harus dimasak dalam bentuk rebus, dibakar, dibakar. Kaedah memasak yang ideal adalah mengukus. Dari hidangan goreng dan lemak harus ditinggalkan sepenuhnya.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis? Segala pedas, pedas, masin, jeruk, kaya dengan rempah-rempah yang dilarang keras. Jangan makan sayur-sayuran dengan serat kasar, makanan serat dan dedak bakar. Iaitu, salad kubis segar dengan rempah, gula dan cuka berpakaian atau telur hancur dengan bacon adalah mustahil, tetapi omelette Perancis dan sebilangan ikan trout dengan nasi atau kentang tumbuk tersedia.

Sudah tentu, semuanya tidak begitu mudah, kerana diet dalam rawatan gastrik adalah sebahagian daripada proses rawatan dan sebahagian besarnya bergantung kepada gambaran klinikal penyakit ini.

Apakah gastrik?

Gastritis, yang baru-baru ini dianggap sebagai salah satu daripada patologi yang paling biasa dalam sistem pencernaan, adalah:

  1. akut;
  2. kronik;
  3. atropik;
  4. dengan keasidan meningkat;
  5. antacid.

Gastritis akut diprovokasi oleh tabiat seperti:

  • makan berlebihan;
  • suka makanan kasar;
  • semangat untuk hidangan pedas dengan banyak rempah;
  • penyalahgunaan alkohol;
  • merokok berlebihan;
  • sebilangan besar kopi mabuk.

Gastritis kronik berkembang dengan mengabaikan gejala dan rawatan yang terlewat atau tidak betul. Ia mempunyai punca dan gejala yang sama, tetapi tidak seperti bentuk yang akut, ia kekal, di mana tempoh remisi diganti dengan kambuh yang melanggar diet, tekanan, alkohol dan faktor-faktor lain yang memprovokasi.

Gastritis atropik adalah, sebenarnya, pendahuluan kanser. Dengan bentuk proses keradangan ini, jumlah sel yang sihat dalam membran mukus berkurangan, digantikan oleh tisu penghubung, yang tidak dapat menghasilkan jus gastrik dan, oleh karenanya, mengambil bahagian dalam proses mencerna makanan. Jenis gastritis ini sering berlaku pada saraf, selepas tekanan yang teruk, pengalaman negatif atau kebimbangan.

Gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah bentuk penyakit yang paling berbahaya. Apabila patologi ini di dalam perut mengumpul asid hidroklorik, yang mengancam kerosakan mukosa, pembentukan ulser, hakisan dan meningkatkan risiko pendarahan gastrik. Jenis penyakit ini dirawat keras dan amat memerlukan diet. Gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah teman kerap wartawan, pemuzik, artis, pelancong. Pendek kata, kategori orang yang menghabiskan sebahagian besar nyawa mereka di jalan raya kering, menghadapi tekanan, irama kehidupan kerana perubahan zon masa yang kerap.

Gastritis antacid muncul dengan pengeluaran jus gastrik yang lemah dan terjejas. Bentuk ini sangat jarang, dirawat agak lama dan sukar, dan punca kejadiannya tidak jelas. Sesetengah pakar percaya bahawa jenis gastritis ini timbul disebabkan oleh ciri-ciri keturunan seseorang. Dalam rawatan patologi pemakanan yang betul adalah penting.

Apa yang boleh anda makan pada gejala pertama?

Diet untuk gejala gastrik bermakna:

  • penuh, tetapi makanan fraksional, iaitu pengambilan makanan dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari;
  • pengecualian daripada pemakanan makanan pepejal dan makanan ringan "catuan kering";
  • Pemakanan harus lembut, iaitu, anda tidak boleh makan makanan yang merengsakan membran mukus dan mereka yang mengandungi sejumlah besar serat;
  • dalam diet perlu mengatasi lemak sayuran dan protein, dan karbohidrat perlu dikurangkan.

Pada tanda-tanda pertama penyakit, anda harus memilih makanan yang sihat dan mengeluarkannya yang akan memperburuk keadaan. Jika selepas peperiksaan, diagnosis gastritis disahkan, perundingan oleh ahli pemakanan diperlukan, yang akan memberitahu secara terperinci cara membuat diet yang betul. Apabila gastritis dari menu harian tidak termasuk:

  • jenis lemak daging dan ikan;
  • goreng, salai, ikan kering;
  • roti dengan bran dan muffin (roti, pai dan pastri lain);
  • confectionery (terutamanya dengan krim);
  • kacang, kacang, kacang;
  • coklat;
  • kopi hitam yang kuat;
  • minuman berkarbonat;
  • sitrus dan jus dari mereka;
  • jeruk dan acar;
  • jus pakej;
  • bawang, bawang putih;
  • rempah dan bumbu.
Menu ini termasuk:
  1. sayuran dan sup susu;
  2. daging rebus;
  3. stim atau ikan rebus dan ayam;
  4. omelet;
  5. keju;
  6. keju kotej rendah lemak;
  7. susu;
  8. purees sayuran dan jus sayuran yang baru dimasak;
  9. hijau dan teh herba;
  10. semua jenis salad sayuran dengan minyak sayuran.

Penting: apabila memasak salad tidak termasuk sayur-sayuran dengan serat kasar dan komponen yang merengsa. Kumpulan ini termasuk kubis putih, radishes, lobak, lobak. Sebaliknya, sayur-sayuran seperti brokoli, kembang kol, timun, tomato, zucchini, kentang akan sesuai dan menyediakan tubuh dengan vitamin dan mikro penting.

Walau bagaimanapun, menu dan diet untuk gastrik perut boleh menjadi asas untuk penemuan produk dan hidangan baru, dan bahkan gourmets tidak akan dirasai. Dari sudut pandang kuliner, gastritis adalah cara untuk membuka cakrawala baru dalam gastronomi, bukan ayat. Lebih-lebih lagi, di Amerika Syarikat, restoran dan kafe telah beroperasi untuk masa yang agak lama dan meletakkan diri mereka khusus di kawasan pemakanan "gastrik".

Oleh itu, memastikan diagnosis anda sendiri, seseorang tidak boleh menghadkan dirinya kepada pemakanan sebanyak mungkin. Anda hanya perlu mempelbagaikan jadual anda sebanyak mungkin dengan menggunakan senarai produk yang dibenarkan.

Diet untuk gastritis selama seminggu

Pada masa Soviet, diet secara aktif menggunakan ubat-ubatan, masing-masing mempunyai nombor siri sendiri mengikut jenis gastritis. Oleh itu, diet No. 1 telah ditetapkan untuk gastritis akut, dan diet No. 2 dan 5, untuk bentuk penyakit kronik. Hari ini, diet anggaran untuk pesakit yang mengalami gastrik pada minggu mungkin kelihatan seperti ini:

compote daripada epal.

bit rebus dengan krim masam rendah lemak;

trout rebus dengan pasta;

daging rendah lemak dengan brokoli;

masih air mineral

bola bakar tembaga dalam sos krim masam dengan kentang tumbuk;

jus labu dengan madu

kek ikan stim dengan soba dan sos krim-dill masam;

kompos epal

salad sayur-sayuran rebus;

keju cottage dengan blueberries;

milkshake dengan blueberries dan strawberi.

kelinci gulai dengan wortel, tanpa tomato;

fillet kalkun dengan zucchini;

teh dengan susu dan herba

daging sayur dengan sekeping daging rebus;

jus labu dengan madu

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan bentuk gastrik ini, pematuhan prinsip-prinsip pemakanan yang betul haruslah didekati dengan kesungguhan yang sangat. Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi setiap hari kelihatan seperti ini:

  1. Sarapan pagi:
  • telur hancur dengan keju;
  • keropok;
  • teh
  1. Sarapan pagi kedua:
  • labu panggang dengan epal;
  • air mineral tanpa gas.
  1. Makan tengah hari:
  • sup susu dengan pasta, sayur-sayuran dan mentega;
  • ikan bakar dalam kerajang dengan kembang kol dan zucchini;
  • padi gandum;
  • jeli ceri;
  • roti semalam.
  1. Waktu teh:
  • penkek kentang dengan berpakaian madu;
  • teh dengan herba.
  1. Makan Malam:
  • sosej makan dengan bubur nasi;
  • air tanpa gas.
  1. Makan malam kedua:
  • kefir;
  • crouton roti putih dengan jem lingonberry.

Dengan persekitaran berasid yang meningkat di dalam perut, ia dilarang keras untuk digunakan:

  • kue kering dan roti;
  • kekacang;
  • keju lembut dan berjalur;
  • apa-apa makanan yang digoreng;
  • alkohol, termasuk ubat yang mengandungi alkohol.
Diet untuk gastritis dengan keasidan yang rendah

Dengan jenis gastrik ini, makanan yang meningkatkan keasidan jus gastrik dialu-alukan dalam diet. Diet untuk gastritis dengan keasidan rendah membayangkan kehadiran dalam diet harian:

  • protein haiwan tidak kurang daripada satu ratus gram;
  • lemak haiwan pada 60 gram;
  • lemak sayuran dalam lingkungan 150 gram;
  • karbohidrat sehingga 400 gram.

Jumlah nilai tenaga menu harian harus 3000-3300 kalori. Apabila gastritis dengan keasidan yang rendah boleh dan harus dimakan:

  • roti semalam, biskut;
  • semua jenis sayuran tulen dan sup bijirin, ikan, daging dan sup ayam;
  • stim atau daging pemakanan rebus (ayam, arnab), ikan tanpa lemak;
  • dikukus, direbus atau dikukus sayur-sayuran, termasuk tomato;
  • Apabila memasak, anda boleh menggunakan daun bay, kayu manis dan vanila;
  • makan keju, keju cottage, kefir, yogurt dan produk tenusu lain;
  • bijirin sarapan - gandum, oat, soba, beras, jelai;
  • Untuk pencuci mulut, ia adalah wajar untuk mengurung jelly berry, jeli dan mousse, anda boleh berpesta di marshmallow, jem dan marmalade;
  • untuk minum dengan keasidan yang rendah di dalam perut, rose decoctions, teh pudina, sudu chamomile, lingonberry dan minuman buah cranberry dan kompos, teh hijau adalah ideal.

Dengan mengikuti saranan mudah, anda boleh mengimbangi diet anda sendiri dan menjadikannya lazat dan cantik, yang sangat penting untuk selera makan.

Diet untuk gastritis erosif

Foto: Lean Soup

Diet untuk gastritis erosive bertujuan untuk memaksimumkan beban pada perut, iaitu, anda perlu makan segala yang digosok, stim dan direbus. Diet untuk lesi erosif adalah seperti berikut:

  • omelet stim, telur rebus;
  • sup krim parut dan sup sayur-sayuran mashed;
  • stim, rebus dan rebus sayur-sayuran;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • stim dan ikan rebus;
  • daging tanah, daging cincang.

Dalam bentuk penyakit ini, perlu mengeluarkan garam biasa dari diet sebisa mungkin, dan makanan haruslah tekstur lembut. Dalam semua aspek lain, perlu mengikuti garis panduan umum untuk gastrik.

Diet untuk gastritis arthrophic

Ini adalah patologi yang agak rumit, bagaimanapun, keperluan asas untuk pemakanan adalah sama dengan bentuk penyakit lain. Ciri khas diet ialah penggunaan air mineral ubat, seperti "Essentuki" atau "Narzan", juga disyorkan untuk minum infus herba dari tumbuhan tersebut, seperti:

Cadangan yang tersisa mengenai produk dan kaedah penyediaan mereka adalah sama dengan keperluan am untuk diet bagi pesakit yang mengalami gastritis.

Diet untuk gastritis di peringkat akut

keju pisang

Perhatian khusus patut diet dengan gastritis di peringkat akut. Keperluan untuk produk adalah sama seperti untuk semua jenis patologi ini, tetapi lebih ketat.

Dalam bentuk penyakit akut disyorkan:

  • roti putih semalam dan tiada baking atau muffin;
  • hanya daging tanpa lemak, rebus dan tulen atau dicincang halus;
  • sup semata-mata pada sup sayur-sayuran;
  • pengkompaunan bukan berasid dan jeli;
  • telur rebus atau dalam bentuk omelet stim;
  • keju kotej rendah lemak;
  • Puree sayur-sayuran dari pelbagai makanan bayi, ia juga baik untuk meminjam ikan dan daging dari balang dari kanak-kanak kecil;
  • teh atau campuran tanpa gula.

Dalam tempoh pemburukan secara terus dikecualikan daripada menu sepenuhnya:

  • susu dan apa-apa hidangan tenusu;
  • semua jenis pastri, kecuali roti semalam;
  • produk dengan pengawet, penambah rasa, warna tiruan;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • marjerin, minyak masak dan mentega;
  • barli;
  • semua jenis kacang dan kacang.

Semua sekatan am mengenai produk itu sendiri dan kaedah penyediaannya juga terus berkuatkuasa. Biasanya, krisis berlalunya dalam 3-4 hari, maka diet menjadi lebih pelbagai, mengikut saranan umum untuk pesakit yang mengalami gastritis.

Beberapa resipi untuk pemakanan yang betul dalam kes penyakit

Oleh itu, menjadi jelas bahawa resipi dan diet untuk gastritis menyiratkan makanan yang lengkap, pelbagai dan lazat yang dapat memenuhi keperluan bahkan gourmet yang paling mencabar.

Bagi mereka yang ragu-ragu, sudah cukup untuk menyebut sebagai contoh resipi yang ringkas tetapi halus hidangan yang termasuk gastritis pada menu.

Daging Zrazy dengan Nasi
  • 250 gram daging tanpa lemak;
  • 30 gram nasi rebus;
  • 30 gram roti putih yang basi;
  • 10 gram mentega;
  • 50 gram keju.

Buat daging cincang, mentega dan roti, tambah sedikit garam. Seterusnya, keluarkan pelet mince, di tengah-tengah setiap nasi beras dan keju parut, dibentuk dengan segera. Letakkan produk separuh siap dalam dandang dua kali selama satu jam atau dalam ketuhar.

Sup Krim Cauliflower
  • kembang kol - 500 gram;
  • mentega - 3 sudu besar;
  • susu - 1 cawan;
  • sup sayur-sayuran - 1 cawan;
  • garam dan pala - pada secubit.

Semua bahan bercampur dan disebat dalam pengisar. Sudah tentu, kubis mestilah dimasak terlebih dahulu. Untuk ketumpatannya, anda boleh menambah sedikit kentang tumbuk.

Malah, resipi untuk senarai produk yang dibenarkan adalah sangat pelbagai, dan anda sentiasa boleh mencari resipi bukan sahaja untuk menu harian, tetapi juga untuk jadual percutian.

Popular di kalangan pesakit gastritis sekarang termasuk pelbagai "meja" dan "bilik" yang disyorkan oleh pakar pemakanan. Perkara yang paling menarik adalah bahawa akar cadangan-cadangan ini mengenai pemakanan berasal dari zaman Soviet, apabila pendekatan kepada nutrisi terapeutik lebih ketat daripada sekarang. Terutama diet nombor 5 yang terkenal, yang telah menjadi popular kerana serba boleh.

Diet Gastritis - Jadual 5

Diet membayangkan sekatan kesan merengsa pada mukosa gastrik, sifat mekanik (dibersihkan dengan tekstur kasar) dan sifat kimia (marinades, rempah). Prinsip asas diet ini:

  • tidak termasuk dari diet semua kaldu - ikan, ayam, daging, cendawan - kecuali sayuran;
  • pengambilan lemak setiap hari perlu 80 gram, satu pertiga daripadanya adalah lemak sayuran;
  • karbohidrat perlu hadir setiap hari dalam jumlah 300-350 gram;
  • Produk tenusu perlu dimakan dengan kandungan lemak di bawah 6%;
  • jumlah protein haiwan perlu sehingga 45 gram sehari;
  • jumlah air tulen yang anda minum hendaklah sekurang-kurangnya dua liter;
  • pastikan anda mematuhi rejim ketat hari dan jadual makan;
  • suhu makanan tidak lebih daripada 60 darjah;
  • Kandungan kalori harian adalah dari 2000 hingga 2500 kalori.

Makanan berikut dibenarkan dalam diet ini:

  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • jus sayuran, memasak, teh, kopi dengan susu, jeli;
  • buah beri, meringues dan biskut, marshmallow, marmalade dan gula-gula berkrim;
  • sayuran, krim masam dan sos susu;
  • salad sayuran dengan minyak sayuran, sayur-sayuran;
  • herring ringan asin tidak salting pedas, ham bersandar, sosis rebus;
  • hidangan daging aspic;
  • telur, kecuali goreng;
  • produk tenusu dengan kandungan lemak di bawah 6%;
  • semua bijirin (nasi, soba, bijirin, oat, dll);
  • semua sayur rebus, rebus, kukus dan panggang;
  • makanan laut, ikan, daging dan ayam, dikukus atau direbus;
  • Semua buah-buahan bukan berasid dengan rawatan haba.

Diet ini mempunyai kesan yang baik pada hati, mengoptimumkan metabolisme lemak dalam tubuh, memudahkan kerja sistem empedu, menggalakkan pencernaan yang normal dan penyembuhan gastritis.

Berdasarkan yang disebutkan sebelumnya, menjadi jelas bahawa penyakit seperti biasa, seperti gastritis, bukanlah sebab untuk menjauhkan diri dari kesenangan makan dengan baik dan enak. Pada dasarnya, penyakit itu juga berguna dalam beberapa cara, kerana ia memaksa seseorang untuk menormalkan rutinnya sehari-hari, memperkenalkan diet yang betul, menolak makanan ringan, makanan segera, alkohol dan tabiat buruk yang lain. Makan yang lazat dan bervariasi semasa gastritis tidak begitu sukar kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Satu-satunya perkara yang patut dipatuhi adalah senarai produk yang dibenarkan dan cara memasak yang boleh diterima.