logo

Makanan untuk cholecystitis

Cholecystitis adalah penyakit yang dicirikan oleh keradangan pundi hempedu akibat jangkitan dari usus dan genangan hempedu. Dalam patologi, aliran hempedu berkurang, yang menyebabkan pemisahan dan penyerapan lemak. Penyakit ini didiagnosis dalam 10% daripada populasi. Penyakit ini boleh membawa kesan berbahaya: pembentukan batu keras, penyumbatan saluran empedu, peritonitis (keradangan peritoneum) dan juga kematian.

Cholecystitis disertai oleh gejala-gejala berikut: sensasi yang menyakitkan di kanan, pancaran pahit, mual, jaundis kulit. Pesakit berasa teruk selepas makan makanan yang digoreng dan berlemak. Penyakit ini berkembang dalam obesiti, pemakanan yang tidak baik, minum berlebihan, merokok, jangkitan dengan kursus kronik, kehamilan, kecenderungan genetik.

Prinsip pemakanan

Matlamat utama terapi diet adalah untuk melindungi hati daripada kesan negatif bahan kimia, untuk menormalkan pengeluaran hempedu dan fungsi sistem pencernaan.

Walaupun larangan itu, diet untuk cholecystitis haruslah beragam, iaitu, termasuk protein, lemak, karbohidrat.

Ramai pesakit berminat dengan soalan diet apa yang digunakan untuk cholecystitis. Menurut doktor, patologi menggunakan diet angka 5, yang dikembangkan oleh Michael Pevzner. Dalam keradangan kronik, jadual 5 ditetapkan, dan dalam keradangan akut jadual 5A ditetapkan.

Diet untuk cholecystitis pundi hempedu mempunyai beberapa peraturan yang mesti diikuti:

  • Untuk hari itu, pesakit perlu mengambil 85 g protein (45 g protein haiwan, dan 40 g sayur-sayuran), 75 g lemak, 330 g karbohidrat (gula - 89 hingga 90 g). Pada siang hari anda boleh makan tidak lebih daripada 10 g garam. Nilai tenaga makanan - dari 2100 hingga 2500 kcal sehari.
  • Diet 5 untuk cholecystitis melibatkan pemakanan pecahan. Iaitu, pesakit harus makan makanan 5-6 kali (3 daripadanya makanan utama) sehari dalam bahagian kecil. Selang waktu antara hidangan adalah 3 hingga 4 jam. Diet ini meningkatkan aliran hempedu, menormalkan pundi kencing.
  • Garam digunakan dalam kuantiti yang terhad, kerana ia mengekalkan cecair dalam tisu, yang mana empedu akan bertambah dan ada stagnasi. Pesakit harus minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair. Oleh itu, rahsia hati (hempedu) dengan cepat dipindahkan dari pundi kencing, fungsi buah pinggang dinormalisasi.
  • Ia penting bukan sahaja untuk makan dengan betul, tetapi juga untuk menyerah alkohol. Alkohol, sebagai peraturan, dimakan sejuk, dan ini membahayakan luka radang pada pundi hempedu. Di samping itu, etil alkohol, yang mengandungi alkohol, menimbulkan pembentukan batu di pundi kencing, dan apabila mengira bentuk cholecystitis meningkatkan kemungkinan kolik bilier (sakit parah di bawah tulang rusuk).
  • Sekiranya patologi disyorkan untuk makan makanan panas (15-60 °). Makanan sejuk atau panas adalah kontraindikasi.
  • Produk disyorkan untuk mendidih, mendidih atau membakar (tanpa lemak). Sebagai contoh, daging atau ikan dikukus atau direbus untuk mengelakkan kerengsaan hati. Semasa ketakutan, kuah yang dihasilkan dilarang untuk digunakan, dan semasa remisi (melemahkan atau hilang gejala penyakit kronik) - dalam kes-kes yang jarang berlaku. Filem, tendon dikeluarkan dari daging dahulu, dan kulit dikeluarkan dari burung.
  • Minyak sayur dimakan segar, kerana ia meningkatkan aliran hempedu. Ia dilarang untuk memanaskan produk, kerana ia akan kehilangan harta benda yang bermanfaat.
  • Diet harian disyorkan untuk mengisi sayur-sayuran segar, direbus, dikukus atau dibakar. Ini juga terpakai kepada buah.

Menu pesakit hanya boleh terdiri daripada produk segar dan semula jadi.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Produk yang disyorkan

Terapi diet mengurangkan beban pada organ pencernaan, membantu menghilangkan radang, mencairkan hempedu. Kemudian pesakit bertanya kepada diri sendiri soalan: "Apa yang anda boleh makan dengan cholecystitis untuk mencapai matlamat ini?". Menu harian harus termasuk produk berikut:

  • Buah-buahan (jenis bukan masam), sayur-sayuran, sayur-sayuran. Mereka mengandungi vitamin, mineral penting, terima kasih kepada pertahanan tubuh. Ia sangat disyorkan untuk menggunakan pear (varieti manis) untuk cholecystitis, kerana buah-buahan ini menyumbang kepada pencairan hempedu.
  • Roti kering, tetapi bukan dari tepung gandum, tetapi dengan produk dedak atau bijirin. Di samping itu, anda boleh makan cookies.
  • Teh Rosehip, teh hitam yang lemah, kopi, yang disyorkan untuk menambah susu, buah-buahan (tidak masam). Di samping itu, anda boleh minum jus bit 100 ml dua kali (pada waktu pagi dan petang), yang mengurangkan kemungkinan kesakitan di hipokondrium yang betul. Ia juga disyorkan untuk minum minuman berasaskan chicory.
  • Sosej atau sosej (hanya gred tertinggi), ikan dan daging (bukan jenis lemak). Apabila memasak ia dilarang menggunakan bumbu, rempah panas.
  • Telur, ayam atau puyuh boleh direbus, membuat omelet protein.
  • Produk susu yang ditapai (tanpa lemak), tanpa penambahan bahan kimia (penambah rasa, tambahan aromatik, dan sebagainya).
  • Jadual untuk cholecystitis boleh ditambah dengan marshmallow, marmalade, jem. Koko, coklat boleh digunakan sangat jarang dan dalam bahagian-bahagian kecil.
  • Dibenarkan menggunakan oatmeal, soba, pasta (jenis pepejal). Produk ini digunakan untuk membuat porridges, puding, dan kaserol.

Sesuatu seperti diet ini dengan keradangan pundi hempedu, doktor akan membuat diet untuk setiap pesakit secara individu.

Di samping itu, apabila penyakit ini disyorkan untuk menggunakan kunyit, yang mana hempedu menjadi lebih cair dan dipindahkan dari badan dengan lebih cepat.

Juga, apabila cholecystitis dibenarkan makan madu, produk berharga ini mempunyai kesan choleretic yang jelas, meningkatkan keadaan umum pesakit. Madu digunakan sebagai pelanggaran diet. Untuk melakukan ini, dalam 100 ml air rebus hangat 25 mg madu dan minum minuman pada perut kosong. Kemudian pesakit terletak di sebelah kanannya, meletakkan pad pemanas di bawahnya. Menurut doktor, selepas 3 minit rahsia terkumpul berasal dari saluran hempedu. Kursus terapeutik berlangsung selama 5 hari.

Apa yang dilarang?

Diet 5 dengan cholecystitis mempunyai banyak sekatan, jadi pesakit mesti tahu makanan dan piring mana yang merengsakan membran mukus, meningkatkan kepekatan kolesterol, mengganggu kerja organ pencernaan. Lemak tepu untuk keradangan pundi hempedu harus ditinggalkan sepenuhnya.

Produk-produk yang dilarang untuk cholecystitis:

  • Tanaman leguminous. Pesakit harus meninggalkan kacang, kacang, lentil, dan sebagainya. Produk ini menimbulkan kembung perut, meningkatkan kemungkinan pembengkakan keradangan pundi hempedu dengan kursus kronik.
  • Sayuran. Adalah disyorkan untuk mengecualikan bawang, bawang putih, lobak, bayam dari menu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini mengandungi minyak pati yang merengsa lapisan dalaman perut dan pundi hempedu. Produk ini boleh dimakan hanya dalam bentuk rebus, kukus atau dibakar.
  • Barang-barang dalam tin. Pesakit harus menolak dari daging, ikan kalengan, persediaan rumah, marinades, jeruk.
  • Di samping itu, lobak dan mustard perlu dikecualikan daripada menu. Kerana perasa ini, pengeluaran jus gastrik meningkat, jumlah hempedu meningkat. Pundi hempedu yang meradang tidak dapat menghilangkan seluruh rahsia hati, jadi stagnasi, dan kerongkitis bertambah buruk.
  • Antara produk yang dilarang untuk cholecystitis adalah hati (hati, buah pinggang, dan lain-lain), daging, ikan berlemak.
  • Kulat, buah-buahan, buah beri (jenis masam) juga dikontraindikasikan untuk pesakit.
  • Makanan goreng, produk salai, sup kaya dengan daging atau ikan, cuka, sos panas, dan rempah.
  • Semasa keradangan pundi hempedu, dilarang untuk makan pastri pendek, kuih-muih dengan krim lemak, ais krim, coklat.
  • Minuman beralkohol, kopi yang kuat, koko adalah kontraindikasi.

Apabila simptom cholecystitis kronik menjadi lemah atau hilang, ia dibenarkan memakan kira-kira 8 sudu teh gula dan tidak lebih daripada 9 g garam meja.

Makanan untuk cholecystitis akut

Bentuk akut penyakit ini ditunjukkan oleh keadaan buruk pesakit. Suhu badannya naik, muntah berlaku, jadi ia disyorkan untuk mengangkutnya ke hospital.

Diet untuk cholecystitis akut amat teruk. Untuk mengurangkan beban pada organ-organ pencernaan pada hari-hari pertama penyakit tersebut, disarankan untuk menggunakan hanya buah-buahan dan buah beri jenis manis yang telah dicairkan dengan air rebus yang disejukkan dalam nisbah 1: 1. Dalam kes patologi, disyorkan untuk minum teh herba (chamomile, pudina, bau lemon, rosehip). Semua minuman mesti hangat.

Beberapa hari kemudian, diet pesakit disokong dengan porridges parut, sup sayur-sayuran. Makanan dimakan dalam bahagian yang minimum, dengan banyak cecair. Untuk penyediaan bijirin, sup, anda boleh menggunakan skim susu dalam nisbah 1: 1. Ia disyorkan untuk memasak nasi, oatmeal atau semolina. Ia juga membantu pesakit untuk makan kembang kol, brokoli. Di samping itu, anda boleh menyediakan mousse atau jeli dari buah atau buah masak. Ia tidak dilarang untuk minum air mineral tanpa gas, sebelum dicairkan dengan air rebus yang disejukkan.

Selepas kira-kira 2 minggu, keadaan pesakit bertambah baik jika dia memantau semua keadaan terapi diet. Kemudian dietnya berkembang, tetapi jangan lupa bahawa makanan untuk kolesteritis akut mempunyai banyak batasan. Ia dilarang keras untuk makan produk berasap, berlemak, pedas atau pedas. Hidangan pertama perlu digiling sebelum digunakan. Anda juga harus menolak dari kekacang, barley mutiara, ubat millet, cendawan, coklat, pastri manis.

Cholecystitis kronik dan diet

Dalam keradangan kronik pundi hempedu, fasa pengecilan dan tanda-tanda gejala patologi alternatif. Dalam kes ini, pesakit harus mengikuti diet nombor 5 sepanjang hayatnya. Ini adalah perlu untuk mengurangkan beban hati, menormalkan penghadaman dan komposisi rembesan hati.

Kaedah pemakanan untuk cholecystitis kronik:

  • Makanan pecahan (kira-kira 6 hidangan sehari), bahagian makanan adalah kecil.
  • Pesakit perlu mengambil sekurang-kurangnya 2 liter cecair (teh herba, kompos, jeli, air ditapis, dan sebagainya).
  • Makanan diambil dengan tepat mengikut jadual.
  • Jumlah garam perlu dikurangkan.
  • Dibenarkan menggunakan hanya makanan dan minuman hangat.

Pemakanan diet dalam bentuk kronik penyakit:

  • Daging atau ikan (jenis rendah lemak), dikukus atau direbus.
  • Sosej susu atau sosej premium.
  • Kursus pertama dengan penambahan soba, beras, sayur-sayuran, ikan tanpa lemak atau borscht (bukan goreng).
  • Pasta (jenis pepejal).
  • Kentang rebus.
  • Roti dengan dedak (basi atau semalam), keropok.
  • Biskut.
  • Buah-buahan, sayur-sayuran segar.
  • Tudung protein, rebus telur rebus (tidak melebihi 1 sehari).
  • Produk tenusu, susu (skim).
  • Sirei keras (tidak tajam dan tidak masin) dengan peratusan rendah lemak.
  • Minyak zaitun, bunga matahari dan minyak lain, mentega (kuantiti minimum).
  • Herba, teh hijau, jus segar, jus, jus buah.
  • Air mineral yang mengandungi sulfat.

Makanan ini dibenarkan makan dengan cholecystitis dengan kursus kronik. Lebih banyak maklumat mengenai diet akan berunding dengan doktor.

Makanan dengan cholecystitis kalkulus

Bentuk keradangan ini dicirikan oleh pembentukan batu-batu keras. Dalam kes ini, kepekatan kolesterol, bilirubin, kalsit dalam pundi hempedu meningkat. Pertama, serpih muncul di dalam organ, proses ini disertai oleh ketidakselesaan perut, dan kemungkinan peningkatan peritonitis. Sekiranya tidak dirawat, risiko pembentukan batu yang menyumbat salur hempedu meningkat.

Dalam kes cholecystitis kalkulus, penting untuk menyesuaikan diet untuk mengelakkan pembentukan batu keras dari sedimen, yang muncul disebabkan oleh genangan rembesan hempedu. Pemakanan untuk keradangan pundi hempedu hendaklah pecahan, dalam dos kecil dan mengikut jadual. Dengan memenuhi syarat-syarat ini, selera makan meningkat, nutrien diserap dengan lebih cepat, dan jus gastrik dihasilkan.

Makanan untuk cholecystitis dengan kursus mengira harus sihat, mengandungi nutrien yang diperlukan:

  • Protein - 1.5 g / 1 kg berat total.
  • Karbohidrat - 4 g / 1 kg.
  • Lemak - 1 g / 1 kg.

Protein lengkap boleh ditemui dalam pike bertengger, daging lembu, keju kotej, bijirin, putih telur, dan lain-lain. Kepekatan tinggi karbohidrat dalam madu, jem, dan gula yang mengandungi jus. Lemak disyorkan untuk digunakan dalam bentuk minyak sayuran. Dalam kes kurus penyakit ini, produk yang mengandungi banyak kolesterol, asap, produk kalengan, pedas, makanan goreng, minuman beralkohol harus dikecualikan daripada menu. Adalah disyorkan untuk menghabiskan hari puasa apabila pesakit hanya menggunakan susu, kefir, keju kotej rendah lemak atau buah beri, buah-buahan, sayur-sayuran.

Penyakit kotor

Dengan cholecystitis dengan kursus tidak dikira, komposisi hempedu terganggu, terdapat organisma parasit dalam saluran gastrointestinal, dan tiada kalkulus. Penyakit ini menampakkan diri dengan rasa sakit yang nyeri di sebelah kanan di bawah tulang rusuk, yang bertambah dengan melanggar peraturan diet No. 5.

Pemakanan perubatan dalam kes ini juga melibatkan penggunaan makanan yang mengandungi protein, karbohidrat, dan sekatan lemak. Nutrisi pecahan, dalam bahagian kecil. Di samping itu, terapi herba dilakukan, maka pesakit mengambil ramuan herba: chamomile, pudina, calendula, coklat, licorice, dll.

Peraturan pemakanan selepas cholecystitis

Selepas kehilangan gejala penyakit, disyorkan untuk melakukan terapi fizikal, minum air mineral, menjalankan tabung pundi hempedu (membasuh saluran hempedu). Untuk mengelakkan genangan hempedu, pesakit harus berjalan di udara segar setiap hari dan mengikut diet. Lebih banyak maklumat tentang peraturan pemakanan akan dinasihatkan oleh doktor, dengan mengambil kira keadaan pesakit dan ciri-ciri individu badannya.

Sekiranya operasi dilakukan dengan penyakit itu, maka pesakit mesti mengikuti diet No. 5 semasa pemulihan badan. Pada bulan pertama adalah disyorkan untuk makan hidangan panggang (direbus atau stim). Selepas beberapa waktu, ia dianggap perluasan diet dengan mengorbankan protein haiwan, buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim.

Pembacaan penyakit

Cholecystitis diburukkan lagi dengan gaya hidup pasif, tekanan kerap, penggunaan alkohol yang berlebihan, kekurangan zat makanan. Apabila mengira penyakit itu tidak berupaya melakukan senaman fizikal, kerana ada risiko kolik hepatik.

Apabila memburukkan lagi penyakit, disyorkan untuk memakan masakan. Setelah kehilangan tanda-tanda yang dinyatakan, peraturan ini dibatalkan, hanya perlu memotong dagingnya dengan teliti. Dalam fasa akut, anda harus mengehadkan pengambilan garam, tidak termasuk makanan larangan dari diet.

Menu harian

Doktor membuat menu sampel untuk pesakit dengan cholecystitis untuk minggu ini:

  • 1 sarapan pagi - oat dalam air dengan sosej, teh atau herba rosehip;
  • 2 sarapan pagi - 1 pisang, 100 g keju kotej;
  • makan tengahari - sup dengan sayur-sayuran dan bijirin, lada yang disumbat, teh atau kompos;
  • makan tengah hari - salad tomato dan timun dengan minyak zaitun, sepotong roti rai;
  • makan malam - sup susu dengan beras, 3 buah. kue galetny.
  • casserole keju kotej dengan kismis (150 g), kopi dengan susu;
  • salad epal, pir, berpakaian madu, ditutup dengan kacang cincang;
  • soba dengan patty stim, kale laut, teh;
  • kompos epal panggang;
  • salad, omelet protein, sayur-sayuran.
  • 200 g lazat ladu, teh;
  • 2 sandwic dengan roti rai skuasy;
  • sup sayuran dengan sayur-sayuran dan minyak zaitun, daging ayam rebus (200 g), buah rebus;
  • salad dengan wortel dan epal, berpakaian dengan madu;
  • pasta keju parut, teh.
  • semolina dengan jem, teh dengan susu;
  • Omelette protein, sayur-sayuran, roti bijirin (100 g);
  • kentang tumbuk, ikan rebus, salad dengan tomato, sayur-sayuran, minyak zaitun;
  • teh marshmallow;
  • pilaf dengan buah, teh.
  • bubur kuning, 50 g sosej, kopi dengan susu ditambah;
  • labu dengan madu, teh;
  • 200 g rebus rebus, stroganoff daging lembu (100 g), sepotong roti;
  • sebilangan keju, teh dengan susu;
  • rebus sayuran, sekeping roti.
  • sup susu dengan pasta, pengeringan (2 pcs.), teh;
  • sayur kaserol, teh;
  • sup dengan sayur-sayuran, 100 g daging rebus, potong;
  • 50 gram keju, tomato, sayur-sayuran;
  • ikan dengan sayur-sayuran (direbus atau dibakar), teh.
  • 150 g pai dengan daging (puff pastry), teh dengan susu;
  • 150 gram buah kering, teh;
  • 200 g daging pilaf, salad dengan timun, kubis, sayur-sayuran (100 g);
  • sandwic dengan keju dan ramuan dadih, teh;
  • bubur dengan labu, susu.

Ini adalah menu diet teladan bagi cholecystitis. Walau bagaimanapun, diet akhir adalah doktor untuk setiap pesakit secara individu, dengan mengambil kira usia, gejala, ciri-ciri individu organisma. Jadi menu untuk cholecystitis mungkin berbeza.

Resipi hidangan

Daripada produk yang dibenarkan dalam cholecystitis, anda boleh menyediakan hidangan lazat dan sihat:

Sup Sotong dan Sayur

  • cumi - 1 pc.;
  • Pucuk Brussels - 200 gram;
  • timun - 200 g;
  • sup sayur-sayuran - 700 ml;
  • sayuran, garam.

Sotong dibersihkan, dipotong menjadi jalur nipis. Si sup dibawa ke mendidih, tambah kubis. Selepas 5 minit, letakkan cumi-cumi, timun yang dicincang, dan garam ke dalam kuali. Sup disiram selama 5 minit dan musim dengan sayur-sayuran.

Daging lembu dan sayur-sayuran

Ini adalah tambahan hebat kepada diet pesakit:

  • kembang kol - 350 g;
  • daging lembu - 550 g;
  • telur - 1 pc.;
  • lobak merah - 100 g;
  • mentega - 40 g;
  • keju - 15 g;
  • tepung - 25 g;
  • krim masam - 90 g;
  • garam

Daging itu direbus, dipotong, dicampur dengan lobak merah, kubis, dan garam. Semua bahan dihancurkan menggunakan penggiling daging, tambah telur. Dari bentuk tepung, letakkan pada acuan, buttered, tuangkan krim masam, taburkan dengan keju, panggang.

Souffle Ikan

  • susu - 30 g;
  • ikan fillet - 90 g;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 2 g;
  • garam

Fillet cincang, kuning dan bahan-bahan lain ditambah. Protein disebat menjadi buih sejuk dan ditambah kepada campuran. Dalam deco, minyak dituangkan ke atas jisim dan dibakar pada 180 °. Juga, hidangan boleh disediakan di dalam tab mandi air.

Salad sayuran

  • timun;
  • tomato;
  • paprika;
  • daun salad dan sayur-sayuran;
  • minyak sayuran;
  • garam

Semua bahan dipotong, tambah daun salad, sayur-sayuran cincang, tambah minyak, garam.

Salad dengan aprikot kering dan bit

  • bit - 900 g;
  • aprikot kering - 90 g;
  • krim masam - 120 g;
  • gula - 20 g

Aprikot kering sebelum direndam, selepas 30 minit, dicincang. Beet dimasak, kemudian dipotong menjadi jalur. Semua bahan dicampur, tambah krim masam dan gula.

Resipi yang mudah dan lazat untuk cholecystitis akan menggembirakan apa-apa gourmet.

Dalam keradangan pundi hempedu, pankreatitis (keradangan pankreas) dan penyakit lain dalam saluran gastrousus, diet adalah perlu. Lagipun, jika anda melanggar peraturan pemakanan, ubat yang paling kuat tidak akan memberi kesan yang diingini. Sekiranya pesakit tidak mengikuti diet, maka kemungkinan kolik hepatik, cholelithiasis, abses periubular, gangren, penembusan pundi kencing, dan sebagainya akan meningkat. Oleh itu, perlu makan dengan betul dan ikuti cadangan doktor.

Gallbladder cholecystitis diet - makanan yang diluluskan, menu sampel

Diet untuk cholecystitis adalah komponen penting rawatan, tanpa itu mungkin bukan sahaja untuk menghilangkan penyakit ini, tetapi anda juga boleh mendapatkan banyak komplikasi tambahan.

Diet yang betul perlu dilakukan dengan mengambil kira pemilihan produk yang mengandungi bahan berfaedah dan menyumbang kepada pencairan hempedu dan penyingkiran proses keradangan. Dalam kes ini, resipi dan cara memasak perlu dipilih sedemikian rupa sehingga mereka kurang dibebani pada organ-organ pencernaan.

Peraturan asas diet

Diet untuk cholecystitis bertujuan untuk mengurangkan beban pada hati, pengeluaran hempedu dan normalisasi saluran penghadaman.

Makanan untuk cholecystitis akut

Dalam fasa akut penyakit ini, pemakanan harus menjadi yang paling lembut pada saluran pencernaan. Dalam tempoh ini, proses keradangan dalam pundi hempedu berkembang dengan cepat, akibatnya fungsi normal organ-organ empedu terganggu. Oleh itu, anda harus memastikan rehat maksimum untuk organ yang terjejas - ini dicapai dengan memerhatikan rejim minuman pada hari-hari pertama diet.

Dalam fasa akut cholecystitis, pemakanan harus menjadi yang paling lembut untuk saluran gastrousus.

Adalah dinasihatkan untuk menggunakan sebanyak mungkin cecair, sebaiknya dari senarai ini:

  • Air mineral (tiada gas);
  • Berry dan jus buah;
  • Teh manis yang lemah;
  • Merebus buah beri liar.

Apabila fasa akut penyakit itu hilang (selama 2-3 hari), anda perlahan-lahan dapat memperluas diet. Anda perlu bermula dengan sup tulen dan berlendir, bijirin, jelly buah dan berry mousse. Secara beransur-ansur, apabila keadaan pesakit bertambah baik, daging rendah lemak diperkenalkan ke dalam diet, hidangan yang dikukus atau direbus. Ikan rebus, keju kotej rendah lemak, keropok putih, dan sebagainya ditambah ke menu.

Kira-kira seminggu kemudian, pesakit dipindahkan ke diet No. 5a, yang direka khusus untuk kes-kes akut kritikal akut (di tahap remisi tidak lengkap). Rejim diet ini diperhatikan sehingga pesakit sepenuhnya sembuh, dengan syarat fungsi pundi hempedu dipulihkan - dalam masa 3-4 minggu. Selepas itu, pesakit akan menjalani diet nombor 5, yang harus diperhatikan untuk jangka masa yang panjang untuk mengelakkan ketakutan.

Perhatikan! Jadual pemakanan harus diperhatikan dengan cholecystitis 10-12 bulan, dan kadang-kadang untuk kehidupan, tidak kira tahap dan fasa penyakit ini.

Makanan untuk cholecystitis kronik

Cholecystitis dalam bentuk kronik boleh berlaku di dua negeri: di peringkat remisi dan peringkat akut.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut. Tetapi setelah mencapai pengampunan separa, pesakit dipindahkan ke jadual No 5, melangkau pentas dengan diet No. 5a.

Dalam tahap remisi cholecystitis kronik, bilangan lima diet harus diperhatikan untuk pesakit sepanjang hayat untuk mencegah masalah dan komplikasi.

Diet pada peringkat akut dengan cholecystitis kronik tidak berbeza dengan pemakanan klinikal yang digunakan dalam kolesteritis akut.

Kaedah diet nombor 5

Jadual 5 direka sedemikian rupa sehingga pematuhan dengannya membantu melegakan hati dan pundi hempedu, melegakan proses keradangan di organ-organ ini dan menormalkan kerja mereka.

Prinsip dasar diet:

  • The granularity dan kekerapan kuasa (ia adalah wajar untuk makan pada masa yang sama).
  • Ia adalah lebih baik untuk memberi lemak sayur-sayuran, dari minyak haiwan, ia dibenarkan untuk dimakan - musim bunga.
  • Pengambilan kalori perlu 2400-2800 kcal (bergantung kepada umur, berat badan, seks dan gaya hidup seseorang).
  • Kekuasaan dalam diet sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan dari mereka.
  • Ramuan harian disediakan dalam proporsi tertentu: protein - sehingga 80 g, lemak - sehingga 90 g. Karbohidrat - sehingga 350 g.
  • Mod minum optimum - pengambilan cecair dari 1.5 liter hingga 3 liter sehari.
  • Mengurangkan pengambilan garam (sehingga 10 g sehari).
  • Memasak dengan cara yang tidak sihat: memasak, membakar, rebusan, mengukus. Buah-buahan dan sayuran yang terbaik dimakan mentah.
  • Penggunaan makanan hanya dalam bentuk haba - hidangan yang terlalu sejuk dan terlalu panas tidak boleh dimakan.

Perhatikan! Apabila makan, suasana hati yang duduk di meja sangat penting. Sekiranya makanan tidak menyebabkan selera makan, janganlah memaksa diri untuk memakannya. Tidak puas hati dan kekecewaan dengan makan mempunyai kesan negatif terhadap perkumuhan hempedu, dan hanya memburukkan lagi penyakit.

Produk yang Dibenarkan

Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis, harus memaksimumkan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis:

  • Roti (rai, dedak, tepung gandum semalam), keropok, doh lean, ladu, biskut gurih (keropok).
  • Sup vegetatif (lebih baik), sup susu dan buah-buahan, sup sayur-sayuran, sup bit, sup kacang.
  • Jus semulajadi tanpa gula, teh lemah dengan lemon, pinggul kaldu, mousses dan jeli.
  • Veal, ayam putih, daging arnab, daging tanpa lemak, makanan laut, ikan rendah lemak (hake, pike perch, tuna, pollock).
  • Bubur dari oat, soba, decoys, keju dan mi cottage, biji labu dan biji bunga matahari.
  • Zucchini, kentang, kembang kol, labu, lada beling, wortel, timun, salad.
Produk yang termasuk dalam diet untuk cholecystitis harus melegakan hati, pundi hempedu, pankreas, usus dan perut maksimum
  • Hidangkan telur putih, omelet dari putih telur.
  • Keju bukan akut, produk tenusu dengan peratusan rendah lemak (kefir, krim masam, keju kotej).
  • Buah-buahan bukan berasid (segar, dibakar, rebus), marshmallows, mousses, madu, marshmallow.
  • Delima, pisang (tidak lebih daripada satu sehari), epal merah.
  • Sos berasaskan sayur-sayuran atau produk tenusu, kunyit, dill, vanillin, halia, pasli, kayu manis.
  • Minyak sayuran (lebih baik zaitun atau minyak rami), mentega (sehingga 30 g sehari).

Perhatikan! Madu dengan cholecystitis mestilah dimasukkan dalam diet. Ia dikenali dengan ciri-ciri kolesterinya dan mempunyai kesan yang baik terhadap seluruh organisma.

Produk harus disediakan dengan cara yang lembut: rebus, panggang tanpa kerak, atau dikukus.

Produk Larangan

Di dalam diet, dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, meningkatkan beban organ meradang dan memaksa saluran pencernaan bekerja dalam mod yang dipertingkatkan.

Apa yang tidak boleh dengan cholecystitis

  • Membakar ragi dan puff pastri, pai goreng, roti segar.
  • Ikan asin, dalam tin, ikan asin dan ikan jenis lemak (sturgeon).
  • Krim lemak, kek, coklat, coklat, kopi, teh yang kuat.
  • Kulat, daging berlemak dan sup ikan.
  • Lemak dan lemak ayam.
Dilarang menggunakan produk yang mempunyai kesan choleretic di dalam diet dengan cholicitis.
  • Jeruk, radishes, bawang hijau, bayam, cendawan, bawang putih, acar dan jeruk (mereka dicerna dalam perut untuk masa yang lama, mencetuskan pembentukan hempedu).
  • Telur rebus, kuning telur, telur hancur.
  • Hati, ginjal, daging berlemak, daging asap, makanan dalam tin, sosej.
  • Rempah pedas, lobak merah, mustard, lada.
  • Kekacang, lobak, kubis (dilarang dengan cholecystitis, kerana mereka meningkatkan pembentukan gas dan meningkatkan beban pada hati).
  • Produk tenusu lemak, keju masin dan pedas.

Perhatikan! Makanan yang dihisap, sosej, soda, makanan segera dilarang keras untuk cholecystitis.

Sesetengah makanan menyumbang kepada genangan dan penebalan hempedu, yang boleh menyebabkan pembentukan batu. Lain-lain - meningkatkan proses penapaian dan membusuk di dalam usus, mencetuskan pembentukan jus gastrik dan merengsa mukosa hati.

Cara membuat menu

Sebelum anda membuat menu teladan untuk diet, anda harus tahu ciri-ciri masakan dan komposisi hidangan yang dibenarkan untuk cholecystitis:

  • Hidangan pertama. Mereka harus dimasukkan dalam menu semestinya. Broths seharusnya hanya sayur-sayuran, kadang-kadang - daging tanpa lemak atau ikan. Sayur-sayuran, bijirin, putih telur, kepingan ikan atau daging secara berasingan ditambah ke dalam hidangan. Sup sejuk (sebagai contoh, okroshka) adalah dilarang.
  • Produk roti. Puff pastry dan pastri, seperti roti segar, tidak boleh dimakan dengan cholecystitis. Roti gandum dan rai dibenarkan semalam, dan lebih baik - dalam bentuk keropok. Dibenarkan: biskut, biskut, keropok, pastri tanpa lemak.
  • Pasta dan bijirin. Pasta lebih baik menggunakan jenis pepejal, rebus mukus, razvararie.
  • Sayuran. Di bawah larangan itu, semua sayur-sayuran mengandungi asid oksalat dan yang menyebabkan penapaian (kubis, lobak). Marinades dan acar tidak termasuk dalam menu.
  • Cendawan Diharamkan dalam apa jua bentuk.
  • Buah-Buahan. Dibenarkan untuk menggunakan segala-galanya kecuali masam. Lebih baik makan buah segar atau dibakar.
  • Daging Resipi yang paling biasa untuk diet nombor 5 mengandungi fillet ayam atau daging lembu tanpa lemak. Anda boleh membuat hidangan dari arnab, ayam belanda, kambing. Hidangan yang dibenarkan: bola bakar, gulungan kubis, tepung kukus, zrazy, bakso, dll.
  • Telur Dibenarkan untuk menggunakan tidak lebih dari satu telur sehari, sebaiknya dalam bentuk telur dadar.
  • Susu tenusu dan produk susu. Hampir semua produk dari kumpulan ini dibenarkan, satu-satunya perkara adalah untuk mengawal kandungan lemak mereka.
  • Ikan dan makanan laut. Varieti ikan rendah lemak dan hampir semua jenis makanan laut (kupang, sotong, udang) dibenarkan untuk cholecystitis.
  • Alkohol Minuman beralkohol dilarang sama sekali untuk cholecystitis, sekali dalam 2-3 bulan anda boleh membiarkan sedikit alkohol, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
  • Pencuci mulut Menu ini boleh menyertakan jem buatan sendiri, madu, buah-buahan kering, kue keju kue buatan sendiri, mousses buah, jeli, charlotte. Pembelian gula adalah lebih baik untuk tidak digunakan.

Menu contoh

Pilihan untuk sarapan pagi pertama:

  • Keju kotej, tanah dengan gula dan krim masam, teh manis.
  • Oat, sosej susu rebus, merebus rosehip.
  • Omelette dikukus, semolina, teh hijau.

Pilihan makan siang:

  • Epal yang dipanggang, teh hijau.
  • Kering kering dengan kaviar courgette, rosehip merebus.
  • Pisang, tanah dengan keju kotej, jus.

Pilihan makan tengah hari:

  • Sup sayur-sayuran, ayam rebus, nasi rebus, buah rebus.
  • Sup zucchini dan cauliflower, bubur soba, tepian kukus, kale laut, kompot.
  • Sup krim vegetarian, kentang tumbuk, ikan bakar, tomato dan timun salad dengan minyak sayuran.

Jenis makanan ringan:

  • Marshmallow dan teh hijau.
  • Biskut dan pinggul sup.
  • Satu keping keju dan teh dengan susu.

Pilihan untuk makan malam:

  • Sayuran rebus, beberapa keping roti bran, jeli.
  • Lada sumbat, salad sayuran, kefir.
  • Pilaf dengan ayam, compote.

Resipi untuk hidangan mestilah dibuat mengikut keperluan nombor diet 5.

Diet yang betul tidak hanya memudahkan dan menghilangkan manifestasi yang tidak menyenangkan dari cholecystitis, tetapi juga menormalkan kerja saluran gastrointestinal secara keseluruhan.

Pemakanan untuk cholecystitis menyumbang kepada normalisasi berat badan, mengaktifkan dan menormalkan mikroflora yang menggalakkan dalam usus, menguatkan pertahanan tubuh dan menghalang perkembangan komplikasi berbahaya.

Diet untuk cholecystitis

Penerangan pada 30 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200 - 1350 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Cholecystitis adalah keradangan pundi hempedu sifat berjangkit (bakteria, parasit virus).

Satu sebab penting untuk perkembangan penyakit ini adalah juga genangan hempedu dan perubahan dalam komposisinya. Terdapat dua bentuk penyakit: kolesititis kalkulus dan kalkulus, dan keradangan boleh menjadi catarrhal dan purulen.

Gejala berikut adalah ciri:

  • Nyeri - Penyetempatan kesakitan pada hipokondrium yang betul dan titik pundi hempedu. Selalunya ia muncul selepas lemak, makanan goreng, minuman soda dan bir, dan sering dikaitkan dengan tekanan psiko-emosi. Ia mungkin sakit yang membosankan (dalam pengampunan), tajam dan tidak tertanggung (di peringkat akut). Kesakitan boleh diberikan kepada skapula, bahu, kawasan leher.
  • Dyspeptik, yang timbul daripada membuang empedu ke dalam perut - terdapat kepahitan di dalam mulut, mual dan muntah juga bergabung.
  • Dispepsia usus - kembung, cirit-birit yang kerap, intoleransi terhadap diet susu, sembelit. Dengan cholecystopancreatitis - najis longgar.

Dengan gejala keradangan pundi hempedu, rawatan diet adalah komponen penting dalam rawatan keseluruhan. Ia ditetapkan untuk bentuk akut, pembentukan bentuk kronik cholecystitis (kiraan dan tidak dikira), cholangitis, dyskinesia bilier.

Mari kita lihat jenis diet yang disyorkan untuk semua penyakit ini. Diet asas ialah Jadual No. 5 dan jenisnya. Diet untuk keradangan pundi hempedu, bergantung pada peringkat penyakit dalam satu darjah atau yang lain tidak termasuk rangsangan mekanikal dan kimia. Oleh itu, hidangan dimasak dan tidak digoreng, digosok atau dicincang halus. Makanan yang kasar, pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholecystitis dengan batu, selain itu, kuning telur dibatasi kepada minyak sayuran, yang mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang boleh menyebabkan serangan kolik hepatik.

Diet untuk cholecystitis semasa pemecahan

Pada hari-hari pertama pergolakan untuk memaksimumkan saluran gastrousus, mereka sepenuhnya kelaparan. Dibenarkan untuk diminum: teh lemah, jus yang dicairkan, teh rosehip. Pada hari ke-3, varian anti-radang ditetapkan - Diet No. 5B, tidak termasuk sebarang kerengsaan mekanikal dan kimia. Adalah disyorkan untuk tempoh yang singkat (4-5 hari) - untuk tempoh pesakit yang tinggal di rehat katil yang ketat.

Di dalamnya karbohidrat adalah terhad kepada 200 g (kerana mudah - gula, jem, madu, jem), kandungan protein dikurangkan (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan disediakan tanpa garam dan hanya dimurnikan: dalam bentuk soufflé, kentang tumbuk dan sup berlendir. Adalah penting untuk memerhatikan pemakanan pecahan (sekurang-kurangnya 5 kali) dan mengambil makanan dalam bahagian-bahagian kecil. Kalori harian kalori pada 1600 kcal, menyediakan pengambilan cecair (sehingga 2.5 l / hari).

Dalam diet hanya diperkenalkan:

  • makanan ringan di atas air dan tanpa mentega;
  • sup lendir (berasaskan oat, beras dan semolina);
  • bubur parut cair (oat dan nasi) dengan penambahan susu;
  • pemerah susu, jeli, jus sayuran;
  • Daging ayam yang direbus (sedikit), keju rendah lemak, ikan rebus secara beransur-ansur diperkenalkan;
  • roti gandum atau keropok.

Makanan sedemikian ditetapkan jika pesakit itu mempunyai kolesistitis bukan kalkulus. Pemakanan perubatan dalam cholecystitis akut dikesan berdasarkan prinsip yang sama. Semua pesakit dengan apa-apa bentuk cholecystitis selama 8-10 hari dipindahkan ke Diet 5A, yang mesti diperhatikan selama 1-2 minggu.

Ia tidak termasuk:

  • Produk yang meningkatkan proses penapaian dan membusuk (kekacang, bijirin, kubis dalam apa-apa bentuk).
  • Rangsangan kuat rembesan dan rembesan hempedu (rempah, cendawan, lobak, sayuran jeruk, mustard, masin, makanan yang ditapai).
  • Ekstrak (broths dari kekacang, daging, ikan dan cendawan).
  • Produk dengan minyak pati (lobak, lobak, lobak, bawang putih, bawang).
  • Buah-buahan yang kaya serat dan masam (sitrus, plum masam, cranberry).
  • Makanan berlemak, goreng, daging asap, hati, otak, makanan dalam tin, buah pinggang, stews, sosej.
  • Krim, keju dan lemak keju masam.
  • Kopi, koko, minuman dengan gas.

Senarai produk yang dibenarkan:

  • Roti gandum atau keropok lilin.
  • Sup krim vegetatif dengan sayur-sayuran parut (kentang, wortel, labu). Sup yang dibenarkan dengan bijirin rebus (semolina, beras, oat).
  • Daging lembu rendah lemak, ayam, arnab, ayam belanda dalam bentuk soufflé, knelei, kentang tumbuk. Penggunaan ayam dibenarkan dalam sekeping. Nonfat rebus, ikan uap (dalam sekeping dan dalam bentuk daging cincang).
  • Susu, minuman tenusu, keju rendah lemak dan separuh lemak keju.
  • Protein omelet protein, satu kuning telur sehari boleh ditambah hanya kepada hidangan.
  • Bijirin bijirin dari bijirin: beras, soba, oat, gandum yang digulung, direbus dalam air dan dicampur dengan susu.
  • Serbuk nipis yang direbus.
  • Kentang, kembang kol, lobak merah, bit dalam bentuk rebus dan puri. Zucchini rebus dan labu boleh dimakan, dipotong menjadi kepingan.
  • Buah masak (dipanggang dan mentah parut), jeli, buah-buahan kering parut.
  • Madu, gula, mencium susu, jem, marshmallow, marmalade.
  • Mentega dalam hidangan (20-30 g setiap hari).
  • Teh dengan lemon dan gula, kopi yang lemah, jus manis, infusi rosehip.

Diet untuk cholecystitis kronik

Di luar keterpurukan, prinsip utama pemakanan adalah penyimpangan yang sederhana dari pundi hempedu dan hati, normalisasi ekskresi biliary dan kadar kolesterol dalam pesakit. Diet Aset No. 5 ditetapkan, iaitu diet fisiologi lengkap dan menyediakan pengambilan makanan fraksional, yang juga menyumbang kepada aliran darah biasa.

Pengambilan kalori adalah 2400-2600 kcal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g). Penggunaan garam (10 g), cecair dalam julat 1.5-2 liter adalah terhad. Dalam diet adalah terhad kepada lemak (terutamanya refraktori). Makanan dimasak rebus, dikukus, dan dibakar tanpa kerak sudah dibenarkan.

Sayur-sayuran untuk hidangan tidak meluas dan hanya sayur-sayuran kaya serat, serta daging berserabut. Jadual yang jelas dan pengambilan makanan 5-6 kali sehari. Makanan untuk cholecystitis kronik tanpa eksaserbasi adalah bertujuan untuk rangsangan sederhana penyingkiran biliary, oleh itu, mengandungi:

  • Salad dan vinaigrettes, dibalut dengan minyak sayur yang tidak ditapis (mereka perlu ditukar).
  • Berbagai sayuran, buah beri dan buah-buahan.
  • Kandungan serat yang tinggi (disebabkan oleh penggunaan bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan), yang perlu dialami sembelit.
  • Telur ayam (tidak lebih daripada satu), kerana kuning mempunyai kesan choleretic. Apabila rasa sakit dan kepahitan di dalam mulut, yang mungkin muncul apabila makan telur, hanya hidangan yang dibuat dari putih telur dibenarkan.

Dikecualikan daripada diet:

  • Produk dengan minyak pati (bawang putih, sitrus).
  • Hidangan yang sangat ekstraktif (semua sup, sup kubis).
  • Sayur-sayuran yang mengandungi asid oksalat (kumbang, bayam).
  • Doh adunan dan pastri.
  • Makanan berlemak dan salur mengandungi kolesterol (hati, buah pinggang, otak).
  • Alkohol
  • Karbohidrat yang mudah dihadam (jem, gula, gula-gula, madu) dan susu lemak, krim, ryazhenka, krim masam adalah terhad.

Diet nombor 5 boleh digunakan sehingga 1.5-2 tahun. Semasa pembengkakan kolesistitis kronik, rawatan yang sesuai dilakukan dan makanan diet ditetapkan, seperti dalam kolesistitis akut, iaitu, pesakit dipindahkan ke Jadual 5A.

Diet dengan cholecystitis kalkulus semasa remisi tidak berbeza dari yang di atas. Dalam kes ini, jadual asas juga ditunjukkan. Sekatan hanya digunakan untuk penggunaan telur kuning - hanya 0.5 gram yang dibenarkan dalam hidangan, lemak yang tidak dapat dihadam, minyak sayuran dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang adalah dilarang.

Disebabkan oleh kedekatan topografi, bekalan darah biasa dan pemuliharaan, sistem gastrointestinal, pankreas dan usus terlibat dalam proses patologi dalam hal batu empedu dan cholecystitis.

Untuk patologi gabungan (cholecystitis dan pankreatitis), pelbagai Jadual No. 5 - Jadual No. 5P digunakan. Ia dicirikan oleh peningkatan dalam kandungan protein (sehingga 120 g) dan sekatan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Bahan-bahan ekstrak (merebus kubis, daging dan kuah ikan) dan serat kasar sayur-sayuran juga terhad. Semua hidangan dihidangkan dalam bentuk rebus atau stim, dicincang. Diet ditetapkan selama 2-3 bulan, kemudian mengembangkan jumlah makanan dan senarai produk.

Jika penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis, maka diet agak diubahsuai dalam Jadual No. 1. Diet mempunyai banyak persamaan: tidak termasuk hidangan - agen kaitan rembesan gastrik, serta hidangan yang sangat panas dan sangat sejuk. Makanan disyorkan cecair atau lembap dalam bentuk rebus dan lusuh. Tidak termasuk makanan kaya serat (lobak, kacang, lobak, kacang, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberries, anggur, kurma, kurma), roti gandum dan daging kasar, ayam dan ikan.

Harus diingat bahawa tidak selalu rawatan perubatan dan diet boleh dicapai remisi. Dalam keadaan kerapuhan kerongkitis yang kerap, dengan komplikasi (purulent, fungal), serta dengan JCB, rawatan pembedahan adalah disyorkan.

Pemakanan adalah komponen yang paling penting dalam tempoh pemulihan postoperative. 12 jam selepas operasi, ia dibenarkan untuk minum air tanpa gas dalam sips kecil (sehingga 500 ml sehari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa gula, dan jeli dalam bahagian tidak lebih daripada 0.5 cawan dimasukkan ke dalam diet pada selang waktu 3 jam.

Untuk 3-4 hari, makanan sudah dibenarkan dan makanan dianjurkan sehingga 8 kali sehari, dalam 150 g bahagian: kentang mashed (semi-cecair), sup mashed pada air, putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Dari cecair anda boleh minum jus (epal, labu) dan teh dengan gula.

Roti Gandum kering

Pada hari kelima, kue galetny dan roti gandum kering diperkenalkan. Seminggu kemudian menambah bubur tepung (soba, oat), daging skru yang direbus, keju kotej rendah lemak, produk tenusu dan sayur-sayuran. Selepas itu, pesakit boleh dipindahkan ke nombor 5A, sedikit kemudian - Jadual nombor 5.

Diet untuk cholecystitis

Makanan yang dipilih secara khusus untuk penyakit bukanlah kehendak doktor, tetapi bantuan sebenar kepada tubuh untuk mengatasi patologi dengan lebih cepat. Adalah amat penting untuk mengikuti pemakanan dalam penyakit organ-organ saluran pencernaan - selepas semua, hasil rawatan dan keberkesanan tempoh pemulihan akan bergantung kepada ini.

Cholecystitis (radang pundi hempedu) adalah proses patologi yang boleh berlaku dalam bentuk akut dan kronik. Selalunya, kolesteritis akut berkembang menjadi bentuk kronik kursus - ini membayangkan diet untuk jangka masa yang lama, walaupun dalam beberapa kes kelonggaran boleh dibenarkan di bawah sekatan yang ketat.

Diet untuk cholecystitis akut

Pada hari-hari pertama perkembangan bentuk cholecystitis ini, doktor mengesyorkan bahawa pesakit enggan makan sama sekali - anda perlu meminimumkan beban pada sistem pencernaan. Walau bagaimanapun, serangan kolesistitis akut sentiasa diiringi oleh sindrom kesakitan yang kuat - pesakit kehilangan selera makan mereka. Ia dibenarkan pada hari-hari pertama penyakit yang digunakan:

  • jus buah dan buah-buahan yang baru disiapkan (tidak kalengan!);
  • air mineral tanpa gas;
  • teh manis tidak kuat;
  • merebus tumbuhan liar (jika tiada contraindications untuk kegunaannya).

Setelah mengalami gejala penyakit yang sedang dipertimbangkan (sebagai peraturan, ini berlaku dalam masa 1-2 hari), pesakit dibenarkan memperkenalkan sup suplemen makanan, tahi lendir, jeli, teh manis dengan keropok (mereka harus dibuat dari roti putih).

Selepas 2-3 hari lagi, tertakluk kepada ketiadaan kesakitan dan sensasi yang tidak selesa, pesakit dibenarkan memakan keju kotej rendah lemak, rebus ikan rebus dan jenis lemak rendah daging secara eksklusif dalam bentuk lusuh.

Biasanya, selepas 5-6 hari selepas serangan cholecystitis akut, remisi berlaku, tetapi doktor tidak mengesyorkan untuk menambahkan makanan biasa kepada makanan pesakit segera - suatu keadaan yang lebih serius mengenai keadaan patologi boleh berlaku pada bila-bila masa. Doktor mengesyorkan agar mematuhi diet berdiam diri selama 3-4 minggu - ini akan membantu meletakkan penyakit ini menjadi mod pemulihan yang stabil.

Diet untuk cholecystitis kronik

Ini akan menjadi persoalan cholecystitis kronik dalam pengampunan, kerana semasa keadaan eksplisit keadaan patologi, cadangan nutrisi akan sama dalam kolesistitis akut. Tetapi untuk mengkompilkan menu pemakanan untuk cholecystitis kronik semasa pengampunan, anda perlu mengetahui beberapa ciri diet. Ini termasuk:

  1. Pada hari itu harus ada sekurang-kurangnya 5 kali makan, tetapi bahagian-bahagiannya tidak perlu menjadi sangat besar - hanya jadwal makan semacam itu hanya akan mempunyai beban lembut pada pundi hempedu.
  2. Seorang pesakit dengan kolesteritis harus makan tidak lebih daripada 3.5 kg makanan sehari. Tambahan pula, jumlah ini termasuk cecair yang digunakan pada siang hari.
  3. Seorang pesakit harus mempunyai tiga makanan utama setiap hari dan dua makanan perantaraan - ini adalah makanan ringan yang membolehkan anda makan buah, kue, dan kefir.
  4. Ia adalah perlu bukan hanya untuk mengetahui dengan jelas senarai produk yang dibenarkan, tetapi juga untuk memasaknya dengan betul - ia dibenarkan untuk makan hidangan rebus dan kukus sahaja. Dalam sesetengah kes (contohnya, jika remitan berlangsung selama lebih daripada satu tahun), ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging panggang dengan ikan, tetapi apabila menyediakan dengan cara ini, tidak mungkin untuk menambah lemak atau minyak tambahan kepada produk.
  5. Minyak sayuran (zaitun, bunga matahari, jagung dan lain-lain) mempunyai harta koleretik yang tidak intensif, supaya ia boleh digunakan dalam salad, tetapi ia dilarang keras untuk digunakan selepas rawatan haba.
  6. Suhu hidangan tidak boleh terlalu panas atau terlalu sejuk - anda perlu mencari jalan tengah.
  7. Sayur-sayuran perlu hadir dalam menu pada setiap hidangan - mereka boleh direbus, direbus atau mentah. Doktor mengesyorkan makan alpukat setiap hari untuk pesakit cholecystitis - biarkan ia menjadi kepingan kecil.
  8. Daging dan ikan mengandungi ekstrak yang menjengkelkan ke pundi hempedu. Oleh itu, daging dan ikan dimasak hanya dengan mendidih atau mengukus. Adalah tidak diingini untuk menggunakan sup dari produk ini dalam tempoh 3-4 minggu pertama pemulihan yang stabil, dan ayam perlu dibebaskan dari kulit.

Apa yang boleh anda makan dengan cholecystitis

Tugas makanan dengan cholecystitis: meminimumkan beban pada sistem pencernaan, melepaskan pesakit dari proses keradangan dan menjadikan hempedu lebih cair. Dan untuk mencapai matlamat, pesakit mesti tahu dengan tepat apa makanan dan hidangan yang dibenarkan untuk digunakan. Inilah senarai utama:

  1. Buah-buahan (bukan berasid!), Sayur-sayuran dan pelbagai sayur-sayuran. Mereka adalah sumber utama vitamin dan elemen penting yang membantu meningkatkan dan menguatkan sistem imun. Ia amat penting untuk memasukkan pelbagai jenis pear manis dalam menu harian - ia adalah buah yang membantu membuat hempedu lebih cair.
  2. Roti disyorkan untuk digunakan hanya dalam bentuk kering dan ia tidak sepatutnya menjadi pelbagai putih - memberi keutamaan kepada roti bran atau produk bijirin. Dibenarkan untuk makan dan biskut snek.
  3. Merebus tumbuhan liar, teh hitam yang lemah, kopi dengan penambahan susu, susu buah-buahan (tidak berasid!). Jus bit telah terbukti dengan baik - dengan menggunakannya 2 kali sehari untuk ½ cawan, anda dapat mengurangkan risiko membangunkan satu serangan yang menyakitkan. Ia berguna untuk minum dan minum dari chicory.
  4. Sosej (premium eksklusif!), Daging tanpa lemak dan ikan tanpa lemak semuanya berpengalaman dan pedas dengan rasa pedas.
  5. Telur ayam dan puyuh, tetapi hanya dalam bentuk rebus - jika anda lebih suka omelet, kemudian masak dari protein.
  6. Keju khemah, krim masam, yogurt - rendah lemak, tanpa kandungan tambahan buah dan beri, penambah rasa dan rasa.
  7. Marshmallow, marmalade dan jem. Dari coklat dan koko perlu ditinggalkan, dalam kes-kes yang teruk - dengan ketara menghadkan penggunaannya.

Sila ambil perhatian: dengan cholecystitis, sangat berguna untuk menambah kunyit untuk makanan - perasa ini membantu untuk mencairkan hempedu dan mempercepat penyingkiran dari badan.

Apa yang tidak boleh makan dengan cholecystitis

Seiring dengan senarai produk yang dibenarkan, seseorang yang didiagnosis dengan cholecystitis harus mengetahui dengan jelas apa makanan dan hidangan yang tidak disyorkan untuk dimakan. Ini termasuk:

  1. Mana-mana kekacang - kacang, kacang, kacang merah dan sebagainya. Mereka memprovokasi pembentukan gas yang meningkat, yang seterusnya boleh menyebabkan serangan ke atas keseimbangan kronik.
  2. Bawang, bawang putih, radishes dan bayam - sayur-sayuran ini mengandungi jumlah minyak penting tertentu yang merengsakan membran mukus perut dan pundi hempedu. Tetapi ingat - mereka tidak boleh dimakan hanya mentah.
  3. Mana-mana makanan dalam tin - daging, ikan dan persediaan buatan rumah, jeruk, jeruk.
  4. Lobak dan mustard - perasa ini mempunyai kesan yang baik terhadap pengeluaran jus gastrik, yang seterusnya menimbulkan pembentukan hempedu. Oleh kerana pundi hempedu berada dalam keadaan radang, ia tidak dapat mengeluarkan semua hempedu - ia stagnates dan memperburuk penyakit yang dipersoalkan.
  5. Hati, buah pinggang, daging lemak dan ikan.
  6. Cendawan, buah-buahan dan buah beri masam - dalam sebarang bentuk.
  7. Mana-mana makanan yang digoreng, produk asap, sup daging / ikan, cuka dan apa-apa sos pedas, rempah-rempah.
  8. Pastri, es krim, koko dan coklat.
  9. Alkohol, kopi yang kuat.

Sila ambil perhatian: dalam tempoh remisi terhadap latar belakang diagnosis cholecystitis kronik, pesakit boleh mengambil tidak lebih daripada 9 sudu teh gula setiap hari, garam - tidak lebih daripada 10 g.

Ramai orang yang mendiagnosis kerongstitis berminat sama ada mereka boleh menggunakan madu. Doktor memberikan jawapan yang pasti - ya, anda boleh. Dan bahkan perlu! Selain itu, bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga sebagai agen terapeutik. Terutamanya prosedur yang berguna dengan madu untuk dilakukan dalam kes di mana diet itu dilanggar - tidak mengapa, dengan cara itu, tidak. Apa yang perlu dilakukan:

  • pada waktu pagi di perut kosong untuk minum 100 ml air suam dengan tambahan madu madu;
  • terletak di sebelah kanan anda dan letakkan pad pemanas di bawahnya.

Masa prosedur sedemikian hanya 3 minit, tetapi ia akan membantu menghapus semua hempedu terkumpul dari saluran hempedu. Tempoh prosedur ialah 5 hari.

Sila ambil perhatian: Tiada prosedur untuk pencairan dan pembuangan hempedu tanpa pemeriksaan awal tidak boleh dilakukan secara kategori. Sekiranya terdapat batu kecil dalam pundi hempedu atau saluran, maka pergerakan hempedu secara tiba-tiba boleh membawa pesakit ke meja operasi untuk menyediakan rawatan pembedahan kecemasan.

Sampel menu untuk cholecystitis

Untuk menjelaskan bagaimana untuk menyusun makanan anda dengan betul untuk orang yang mengalami cholecystitis yang didiagnosis, kami membawa perhatian kepada pembaca menu teladan. Ia agak pelbagai, akan membolehkan seseorang tidak mengalami rasa lapar dan pasti akan memuaskan semua orang.

Sarapan pagi - puding keju cottage atau ladu malas tanpa gula, bubur soba dengan susu, teh lemah tanpa gula.

Sarapan pagi kedua - Jenis manis segar Apple.

Makan tengah hari - sup kubis dalam minyak sayuran tanpa sup daging, sebarang daging rebus dan disajikan dengan sos susu, lobak rebus dengan krim masam, kompot dari buah-buahan kering.

Teh petang - Rosehip merebus dan keropok roti putih.

Makan malam itu - ikan bersandar, rebus dengan sayur-sayuran dan dibasuh dengan sos susu / krim, potong sayuran (contohnya, lobak lobak), segelas kefir lemak rendah.

Perhatikan bahawa menu yang dibentangkan adalah perkiraan yang hampir - anda boleh menyesuaikannya, mengubahnya. Sekiranya seseorang terbiasa tidur sangat terlambat, maka dalam kes seperti makanan sehari tidak akan menjadi 5, tetapi 6. Sekiranya berlaku remeh yang lama (lebih daripada satu tahun), anda boleh memanjakan diri dengan sedikit coklat, dan juga kebab. Pada waktu malam, selepas makan malam, anda boleh minum segelas kefir atau makan sedikit ryazhenka - ini akan membantu menghilangkan kelaparan anda, tetapi pada masa yang sama sistem pencernaan akan ditekankan sedikit.

Diet untuk cholecystitis adalah bahagian penting dari rawatan kompleks penyakit ini, menyokong badan dan memanjangkan pengampunan yang berterusan untuk masa yang lama. Oleh itu, sangat penting bagi pesakit untuk mematuhi semua cadangan yang ditunjukkan dalam bahan ini - hasilnya pastinya akan memuaskan semua orang.

Yana Alexandrovna Tsygankova, pengulas perubatan, pengamal umum kategori kelayakan tertinggi.

12,941 jumlah paparan, 1 paparan hari ini