logo

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Peranan penting dalam rawatan proses peradangan pada mukosa gastrik dimainkan oleh pemakanan yang betul, oleh itu diet dengan eksaserbasi gastritis bersama dengan terapi dadah. Bentuk gastrik ini disertai oleh gejala-gejala yang menyakitkan, yang secara signifikan menjejaskan kualiti hidup pesakit. Untuk membetulkan keadaan dan menyingkirkan sensasi yang tidak menyenangkan, adalah perlu untuk membetulkan menu dan mengecualikan daripada semua produk yang mampu menjengkelkan organ yang telah meradang. Untuk menjadikannya mudah untuk diet baru, ahli pemakanan mengesyorkan untuk melukis selama satu minggu menu teladan.

Ciri-ciri diet dengan gastritis di peringkat akut

Makanan panas atau, sebaliknya, hidangan sejuk, rempah, acar dan perasa adalah faktor yang memprovokasi untuk pembesaran gastritis. Untuk mengelakkan keradangan pada membran mukus, adalah perlu untuk meninggalkan makanan tersebut, yang mampu menjengkelkan dinding perut dan menguatkan proses keradangan pada mereka. Apabila gastritis pada tahap pemisahan, anda mesti tegas mematuhi diet terapeutik dan pada hari-hari awal adalah penting untuk sepenuhnya meninggalkan makanan.

Ahli-ahli gastroenterologi mengesyorkan minum cecair sahaja, ia boleh menjadi air mineral, hangat, teh dan teh rosehip, yang anda perlukan untuk memakan sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Pada hari kedua dan seterusnya, pesakit perlu secara beransur-ansur mengembangkan dietnya dan termasuk makanan yang dikukus atau direbus dan tanpa penambahan rempah dan garam. Makanan semasa exacerbation gastritis mempunyai ciri-ciri berikut:

  • Makanan perlu digosok, seperti kepingan kasar sukar dicerna, yang bukan di bawah kekuatan perut yang lemah;
  • bilangan makanan sehari hendaklah sekurang-kurangnya 5, manakala bahagian-bahagian harus dibuat kecil dan mengelakkan makan berlebihan;
  • makanan perlu dimakan pada suhu optimum, ia tidak boleh terlalu panas dan sejuk;
  • teknologi memasak menghapuskan produk pemanggang, hanya mengukus atau mendidih dibenarkan;
  • penggunaan makanan berlemak dan sukar dicerna, seperti benih, kacang dan coklat, adalah kontraindikasi;
  • Tempoh diet ketat boleh mencapai 14 hari, tetapi dalam beberapa kes 7 hari sudah cukup;
  • dalam perubatan, diet untuk gastritis akut dirujuk sebagai "Jadual No. 5a".

Di samping itu, untuk rawatan gastritis akut dan kronik, penting untuk mematuhi cadangan berikut, yang akan membantu dengan cepat memulihkan mukosa perut radang:

  • Minum segelas air bersih pada waktu pagi pada perut kosong. Kaedah ini akan membantu membersihkan badan lendir terkumpul pada waktu malam.
  • Mengelakkan situasi yang teruk. Dalam kes overstrain saraf, kerengsaan mukosa gastrik berlaku melalui isyarat dari korteks serebrum.
  • Ikuti diet. Makan makanan mestilah pecahan dan sebaik-baiknya pada masa yang sama, ini akan mengelakkan pengeluaran jus gastrik yang tidak perlu.
  • Termasuk di dalam diet jumlah serat yang mencukupi. Dengan pertolongannya, kerja perut dirangsang dan dibersihkan.
Kembali ke jadual kandungan

Makanan semasa ketakutan

Apa yang boleh anda makan?

Ahli gastroenterologi mencadangkan termasuk produk dalam diet yang mempunyai kesan yang bermanfaat pada mukosa gastrik. Ini termasuk:

  • krim;
  • keju kotej rendah lemak;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • telur rebus rebus;
  • susu;
  • minyak zaitun;
  • pasta casseroles;
  • puding tanah;
  • keju lembut lembut;
  • mentega, tetapi tidak lebih daripada 50 g sehari;
  • omelet protein;
  • dogrose decoction;
  • soba, semolina;
  • jus buah cair;
  • teh hijau;
  • puree sayur;
  • beri jeli.

Diharamkan

Dalam tempoh eksaserbasi gastritis atau dalam bentuk kroniknya, produk yang mempunyai keasidan, rasa dan ketajaman yang jelas, serta meningkatkan aktiviti gastrik, adalah sama dengan kontraindikasi. Senarai produk yang dilarang adalah seperti berikut:

  • minuman beralkohol;
  • sosej dan puting;
  • teh dan kopi yang kuat;
  • daging salai;
  • kvass;
  • coklat;
  • sayur-sayuran jeruk;
  • lemak babi;
  • kepingan kering;
  • tomato dan pes tomato;
  • cendawan;
  • keju diproses;
  • ais krim
Kembali ke jadual kandungan

Keterpurukan dan mengurangkan keasidan perut

Dalam gastritis akut, pesakit berasa bimbang tentang gejala seperti: pedih ulu hati, rasa berat di perut, sakit perut di perut selepas makan, kembung, kembung perut, belching, dan juga nafas putus dari mulut. Untuk mengelakkan gejala ini, pesakit disyorkan untuk makan seperti berikut:

  • Untuk makan kek stim, pasta, keju kotej.
  • Minum minuman ringan dengan susu.
  • Daripada roti segar, gunakan keropok.
  • Termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dalam menu rawatan.

Diet harus berlangsung sekurang-kurangnya 30 hari dan sepanjang tempoh keseluruhan pesakit perlu menilai keadaan kesihatannya. Tugas utama adalah untuk meminimumkan proses keradangan dan seterusnya pentingnya pengeluaran asid hidroklorik diteruskan. Untuk melakukan ini, adalah disyorkan untuk memakan timun acar, untuk makan sup dari daging, dan, menurut doktor, ia akan berguna untuk minum jus lemon segar yang dipulas dengan konsentrasi yang lemah. Apabila gastritis disertai oleh tahap asid hidroklorik yang rendah dalam jus gastrik, ia dikontraindikasikan untuk pesakit untuk membakar, susu keseluruhan, kismis, prun dan roti segar.

Resipi hidangan popular

Rawatan gastritis kronik atau eksaserbasi dilakukan dengan bantuan nombor meja diet 5, yang termasuk pelbagai hidangan, yang berikut dianggap paling popular:

  • Sup beras dan jagung. Untuk penyediaannya perlu mendidih daging itu, dipotong menjadi kiub, dan beras selama 20 minit. Masukkan kentang dadu ke dalam sup dan apabila siap, tuangkan beras dan jagung yang disediakan. Sup boleh sedikit masin dan menambah sayur-sayuran kepadanya.
  • Bubur beras dengan labu. Ia perlu mendidih 0.5 kg pulpa labu dengan sedikit gula dan masak selari sehingga siap 10 sudu besar beras. Buat labu mashed dan masukkannya ke nasi, campurkan bubur itu dan tuangkan mentega cair.
  • Keju cottage dan lobak merah. Untuk mempersiapkannya, sapu 3 pcs. wortel dan rebus sehingga lembut dengan 150 ml susu, satu sudu mentega dan 3 sudu besar madu. Apabila wortel dimasak, semolina ditambah kepadanya dan terus dibakar selama beberapa minit lagi. Setengah kilogram keju cottage dicampur dengan 3 telur, garam, satu sudu kanji dan gula secukup rasa. Lobak yang dimasak ditambah ke dadih, dicampur dan dibakar di dalam ketuhar selama 30-45 minit pada 180 ° C.
Kembali ke jadual kandungan

Sampel menu untuk minggu ini

Pakar pemakanan mengesyorkan bahawa pesakit yang mengalami perut gastritis cat menu anggaran selama 7 hari lebih awal dan berpegang padanya sepanjang keseluruhan kursus terapeutik, hanya secara berkala beralih antara hidangan. Sistem sedemikian akan memudahkan penganiayaan harian tentang: "Apa yang hendak dimasak hari ini?", Dan sediakan diet pesakit dengan semua bahan makanan yang diperlukan.

Hari Pertama 1. Untuk sarapan pagi - kek beras kukus, susu dengan keropok. Makan tengah hari boleh terdiri daripada sup kentang, rebus daging lembu dengan pasta dan teh. Untuk makan malam, dihidangkan dengan zucchini ayam rebus, jeli. Hari kedua bermula dengan keju kotej rendah lemak dengan krim masam dan teh hijau. Untuk makan tengah hari - sup ayam, bakso dari daging tanpa lemak, soba dan kompos apel. Hidangan terakhir termasuk filet ikan dan kentang kukus, teh lemah. Sarapan hari ketiga terdiri daripada puding semolina dan teh rose liar. Untuk makan tengah hari ia adalah sup bihun yang dimasak dalam dandang berganda, kaki ayam, beras dan teh. Pada majlis makan malam, wortel yang dimasak dan keseronokan keju casserole dan jeli.

Day No 4. Pesakit dihidangkan pada sarapan oat dengan mentega, pecah dalam pengisar, teh dengan chamomile. Untuk makan tengahari mereka memasak sup dengan nasi, fillet kalkun kukus, bubur barli dan teh dengan susu. Makan malam pesakit dengan gangguan gastrik boleh terdiri daripada ladu dengan keju kotej, jeli. Pada hari kelima, menu ini termasuk casserole keju cottage, teh hijau. Makan tengah hari - sup krim broccoli, zrazy kentang, kaki ayam dan kompos. Untuk makan malam, disajikan dengan sayur-sayuran dan teh.

Hari keenam bermula dengan omelet protein, keropok dengan jus buah. Untuk makan tengahari, sup ikan, pilaf dan teh ayam disajikan. Makan malam terdiri daripada bubur soba, patty stim dan jeli. Hari ke 7 termasuk sarapan pagi dari ubi yang dicurahkan dengan madu, dan teh hijau. Untuk makan tengah hari, berkhidmat sup oatmeat, kentang, disumbat dengan daging, teh hitam yang lemah. Hidangan terakhir hari boleh berakhir dengan ladu dengan kentang, sayuran dan merebus herba.

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Perkembangan gastritis kronik dicirikan oleh kerengsaan membran mukus yang meradang perut dan pelanggaran fungsi penghadamannya. Oleh itu, diet di negeri ini harus lengkap dan, yang paling penting, membiarkan perut.

Ciri umum

Pengambilan kalori perlu 2800-3000 kcal sehari. Makanan mestilah pecahan, iaitu, sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dan jika boleh, lebih kerap (sehingga 6-8 kali sehari) dalam bahagian kecil.
Jumlah cecair yang dimakan (termasuk sup) dengan keterukan ketara dikurangkan kepada 1.5 liter.
Di dalam amalan perubatan domestik, apabila pemburukan gastritis kronik ditetapkan, diet pertama 1a, selepas 2-3 hari - nombor 1b, dengan ketakutan bertambah buruk (dalam seminggu) - diet nombor 1, pertama dihapuskan, kemudian normal.

Perut schazhenie mekanikal

Dengan kemerosotan makanan yang jelas harus digosok. Sup ayam disediakan (sebagai contoh, beras). Sup mentega, terutamanya susu, beras, mi, ditambah selepas 2 hari.
Sayuran termasuk dalam diet dalam 3-5 hari dalam bentuk kentang tumbuk. Pada hari ke 2-3, anda boleh makan bubur bubur (semolina, beras) atau soba parut.
Serat kasar kasar dalam bentuk sayuran mentah dan buah-buahan, serta kekacang.
Makanan tidak boleh panas atau sejuk.
Roti roti, apa-apa roti segar dan pastri perlu dikecualikan daripada diet.

Perut schazhenie kimia

Semua makanan yang merangsang pengeluaran jus gastrik, mengandungi bahan yang menjengkelkan, akan dikecualikan daripada diet.
Hadkan garam hingga 10 g setiap hari. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan makanan dalam tin, produk salai, sosej, acar dan marinade.
Pesakit yang mengalami masalah gastritis kronik dilarang makan daging dan ikan berlemak, sup dan sup kaya, makanan goreng (termasuk telur).
Makanan masam dihapuskan - beri, mayonis, kvass, dan lain-lain. Tidak digalakkan untuk makan produk tenusu, seperti kefir.
Tidak boleh makan rempah dan rempah-rempah - mustard, lada, lobak dan sebagainya. Mereka bukan sahaja merengsakan mukosa gastrik, tetapi juga menyumbang kepada pembangunan jus gastrik, yang meningkatkan keradangan.

Apa yang anda boleh makan:

Apa yang dilarang:

  • Lemak, hidangan goreng.
  • Produk asin, asap, dalam tin, masam.
  • Sayuran mentah, cendawan, kekacang, jagung.
  • Roti segar.
  • Teh yang kuat, kopi, coklat, alkohol, kvass, ais krim.
  • Sos dan rempah ratus.

Menu dalam 7 hari pertama yang membesar-besarkan gastritis

8.00: 2 telur rebus, 1 gelas susu.
11.00: jeli buah, 1 gelas susu.
2 petang: sup beras yang dicincang, souffle daging lembu, aprikot jeli.
17.00: 1/2 cawan kaldu rosehip, 1 gelas susu.
20.00: satu telur rebus, bubur semolina dihancurkan dengan mentega.
22.00: 1 segelas susu sebelum tidur.

Menu untuk minggu kedua gastritis akut

8-00: menggosok bubur soba, bakso ikan kukus, 1 gelas susu.
11.00: jeli raspberry.
2.00 petang: sup bihun dengan susu, daging kukus dengan kentang tumbuk dengan mentega, jeli buah, crouton putih.
17.00: kaldu dogrose dengan madu.
20.00: daging soufflé, jeli buah, crouton putih.
22.00: segelas susu.

Menu dengan keterlaluan gastritis

8.00: 1 telur rebus, bubur semolina pada susu dengan mentega.
11.00: keju kijang parut dengan penambahan krim masam.
14.00: sup kentang dengan crouton, fillet ayam panggang dalam sos putih, serbuk lobak merah, teh dengan susu.
17.00: sup dogrose, jeli buah.
20.00: cendawan dengan mie, kompos buah-buahan kering, keropok.
22.00: segelas susu.

Diet semasa eksaserbasi gastritis

Huraian sehingga 18 Disember 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Tempoh: sehingga 1 bulan
  • Kos produk: 1200-1300 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Konsep gastritis kronik termasuk perubahan keradangan dan dystrophik dalam mukosa lambung. Ia terbentuk kerana kesilapan dalam diet, penyalahgunaan alkohol, kehadiran Helicobacter pylori, tekanan yang berpanjangan, merokok, kehadiran bahaya pekerjaan. Diagnosis dibuat oleh pemeriksaan endoskopik, yang mengungkapkan gastritis dangkal, atropik, erosif, hipertrofi.

Proses keradangan mungkin menjadi tumpuan atau menutup keseluruhan mukosa perut (yang dipanggil pangastritis). Jangkitan dengan N. pylori menyebabkan gastrik yang teruk. Sebagai contoh, bentuk erosif dan hipertrofik.

Gejala penyakitnya agak pelbagai. Dalam tempoh pemisahan menjadi lebih ketara. Mereka terganggu oleh rasa sakit dan perasaan berat di perut, perasaan limpahan dan sensasi yang membakar, peninggalan abdomen, pedih ulu hati, belching, kehilangan selera makan.

Dalam kes sedemikian, pemakanan sangat penting, seperti makan tidak teratur dan makan berlebihan, makan makanan yang kering, pedas, tidak memerhatikan rejim suhu hidangan (terlalu panas atau sangat panas) memperburuk perjalanan penyakit.

Pada masa ini, mereka bergerak jauh dari sekatan yang ketat (ini berlaku walaupun kepada penyakit ulser peptik), tetapi diet yang tidak sihat tidak digalakkan semasa tempoh pemisahan. Komposisi produk, tentu saja, bergantung kepada fungsi pembentukan asid perut (ia boleh ditingkatkan atau berkurang), tetapi semasa eksaserbasi gastritis mempunyai banyak prinsip umum.

Pertama sekali, makanan tidak boleh mengandungi bahan yang menjengkelkan dan menyumbang kepada pemulihan pesat mukus. Adalah penting untuk mengecualikan kerengsaan mekanikal (sebahagian besar makanan, daging berserat, kulit ayam, serat kasar sayur), bahan kimia (bawang, bawang putih, acar, lobak, lobak, makanan masam, sayuran jeruk dan acar, saus tomat,, makanan berasap, minuman berkarbonat).

Dalam hal ini, diet semasa exacerbation gastritis tidak termasuk:

  • Produk yang meningkatkan rembesan (hidangan pedas, jeruk, sup kaya, mustard, makanan salai dan goreng, kopi, teh, minuman berkarbonat).
  • Memperkukuhkan pembentukan gas (kvass, kubis, pastri ragi, kacang, bir).
  • Mana-mana sayuran, bawang putih, bawang, halia, jus limau, alkohol.
  • Broths dan makanan yang sihat, termasuk cendawan, daging yang sukar dan semua kekacang, dikecualikan.
  • Lemak refraktori, daging babi berlemak dan daging kambing, angsa dan itik.
  • Hidangan sejuk dan panas tidak dibenarkan.
  • Regimen yang lembut juga termasuk nutrisi biasa dan pecahan - ini tidak memberi tekanan pada perut dan memudahkan pencernaan yang berkualiti tinggi. Hidangan Kashitseoby dengan cepat dicerna. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan, pesakit harus menggunakan produk bukan kasar dan tulen, dikukus. Jumlah makanan yang digunakan sekali sahaja berkurangan hingga 200 g, sementara makanan kerap kali dianjurkan hingga 6-7 kali sehari.
  • Sup mucous dan pureed, di mana anda boleh menambah campuran mentega dan susu telur.
  • Susu, krim, keju kotejan yang tulen, soufflé keju kotej. Minuman tenusu keasidan yang tinggi terhad buat sementara waktu.
  • Souffle dan daging lembu, ayam dan ikan.
  • Telur dadar kukus, telur rebus.
  • Bubur bubur cair yang dimasak dalam air atau susu. Yang kasar dikecualikan: jelai, jagung dan kacang-kacangan padi.
  • Kissels dari buah beri manis (mereka disapu), epal manis dalam bentuk bakar, jus buah-buahan yang dicairkan, jeli buah, teh lemah dengan susu, dan infus dogrose.

Sekatan hanya diperlukan dalam tempoh pemecahan, dan apabila makanan bertambah baik, ia secara beransur-ansur berkembang ke biasa dan harus lengkap. Walau bagaimanapun, rempah, rempah, hidangan pedas, jeruk, daging asap, barang-barang kaleng, sayur-sayuran jeruk, bawang putih, mustard, lada, lobak tidak dikecualikan.

Apabila gastrik dengan keasidan rendah memberikan rangsangan sederhana rembesan gastrik, oleh itu, dibenarkan menggunakan:

  • Daging / ikan / sup cendawan, acar dengan sayur-sayuran tulen.
  • Sayuran yang dimasak dan direbus, salad tomato, kaviar, herring.
  • Kefir, yogurt, keju.
  • Rebusan dan ikan yang merangsang pengeluaran jus gastrik.
  • Buah masak dalam bentuk semula jadi, oren, lemon, tangerin, sayur-sayuran dan jus buah.
  • Sos dalam sup daging.

Produk yang Dibenarkan

Makanan semasa eksaserbasi gastritis perut diatur dalam Jadual 1A dan 1B, menggantikan satu sama lain. Mereka berbeza dalam tahap produk pemprosesan. Jadual No. 1A mengandungi sup lendir dan bubur mashed, ia tidak mempunyai sayur-sayuran dan roti. Sup Pureed, sayur-sayuran dan buah-buahan yang disamaratakan dan dimasukkan ke dalam Diet # 1B. Selebihnya senarai produk adalah sama.

Pemakanan No. 1A ditetapkan untuk ketegangan akut dan untuk masa yang singkat. Selalunya digunakan lebih maju dan kurang jahit Nombor 1B, mengandungi 100 g protein dan lemak, 300 g karbohidrat. Ia termasuk:

  • Sup terhidrat dari gandum oat, semolina, beras atau gandum soba, yang dimasak dalam sup sayur-sayuran. Sup dimasak dengan sayur-sayuran dan disapu. Pilihan terbaik adalah dengan menggunakan sup, kentang lecek, yang menambah daging rebus bergulung. Untuk meningkatkan rasa dalam sup biasa menambah krim, mentega, campuran telur.
  • Roti gandum kering dan keropok.
  • Daging dan ayam. Daging sapi, kambing, ayam, ayam belanda dan babi digunakan untuk menyediakan hidangan daging cincang kukus. Ia boleh menjadi burger, bakso, souffle, zrazy, pangsit.
  • Hidangan dari ikan (pike, hake, pollock, ice) dalam bentuk potong, kentang tumbuk, bakso. Hidangan daging dan ikan diberikan kepada pesakit dua kali sehari.
  • Kashi: soba, oat, semolina atau beras. Gosokkan dengan baik rebus lembut, gosok dan tambah mentega.
  • Sayuran dan buah-buahan kalengan untuk makanan bayi.
  • Susu, keju kucing yang tidak masam (dibersihkan dengan susu), soufflé keju kotej.
  • Telur (2 keping sehari), yang dimasak lembut atau telur dadar.
  • Minyak mentega dan sayur-sayuran, yang ditambah kepada hidangan.
  • Beri dalam bentuk jeli, mousse, jeli, panggang dan apel rebus. Mereka boleh dihidangkan dengan madu atau gula.
  • 1.5 liter cecair: air ditapis, jus yang dicairkan, merebus dedak, teh dengan susu, lobak merah dan jus labu, infus dogrose.

Makanan semasa eksaserbasi gastritis

Varieti gastritis

Mereka membezakan gastritis kronik dan akut. Keradangan mukosa akut boleh menjadi catarrhal, serous, purulent, dan necrotic. Gastritis kronik berada dalam keadaan terancam atau remisi. Di samping itu, ia terbahagi kepada beberapa subtipe:

  • Jenis gastrik. A. Sifat autoimun penyakit ini, lebih biasa pada usia tua.
  • Jenis B. Berkaitan dengan jangkitan bakteria (H. pylori).
  • A + B. Jenis bercampur.
  • C (reflux esophagitis). Alasannya adalah membuang kandungan usus ke dalam perut.
  • Bentuk khas. Ia termasuk sclerosing, hypertrophic, eosinophilic dan lain-lain varian gastritis.

Selain mengambil kira faktor-faktor ini, pemilihan diet dijalankan dengan mengambil kira peningkatan atau keasidan menurun semasa gastritis. Oleh itu, dengan "perut yang merengsa" (peningkatan rembesan asid hidroklorik), satu jenis pemakanan dipilih, dan dengan "perut lembap" (dikurangkan rembesan) - yang sama sekali berbeza.

Garis panduan pemakanan dan nutrisi am

Makanan semasa exacerbation gastritis agak ketat. Diet ini bertujuan membantu perut sakit dalam fasa akut. Pada masa akan datang, diet pesakit menjadi lebih pelbagai. Prinsip utama diet ini:

  • semua hidangan dimasak, dikukus atau dibakar dalam oven tanpa kerak;
  • makanan haruslah pada suhu yang selesa supaya tidak mengganggu perut dengan hidangan panas atau sejuk;
  • makanan perlu pecahan dan kerap: disyorkan untuk makan 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil, lebih baik pada masa yang sama;
  • mengehadkan pengambilan garam;
  • Anda mesti mematuhi kalori nutrisi sehari-hari dalam lingkungan 2700 - 3000 kilokalori untuk menyokong badan.

Apa produk yang dimasukkan ke dalam menu semasa pemburukan gastritis

Dengan pemutihan makanan penyakit boleh seimbang dan bervariasi. Adalah penting untuk mengetahui apa yang hendak dimakan dan bagaimana memasaknya.

  1. Hidangan pertama. Sup disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran (kentang, lobak merah, dll) menggunakan sayur-sayuran yang diluluskan. Anda boleh makan pelbagai sup susu berdasarkan bijirin yang dicincang atau direbus (oat, soba, dan sebagainya). Semua sup akan dibuang ke keadaan lembap. Dibenarkan untuk menambah keping daging atau ayam yang dimasak.
    Kita perlu meninggalkan roti biasa, menggantikannya dengan keropok atau roti pita.
    Kuat daging dan ikan dan sup berasaskannya, borscht, sup kubis atau okroshka tidak termasuk dalam diet.
  2. Bijirin. Anda boleh makan secolina, oatmeal dan bubur soba. Pesakit dengan kecenderungan sembelit tidak disyorkan untuk menyalahgunakan bubur nasi. Barli, bijirin dan jagung tidak dikecualikan. Pasta hanya premium dan masak, seperti gossamer. Semua bijirin diperbuat daripada bijirin dihancurkan atau direbus dengan baik. Mereka boleh disediakan dalam air biasa atau susu untuk rasa pesakit.
    Di samping itu, tidak termasuk semua hidangan dari kekacang, seperti kacang, kacang, kacang, dan sebagainya.

  • Sayuran. Semua sayur-sayuran harus tertakluk kepada rawatan haba: rebus atau bakar. Kebanyakan mereka dihidangkan dalam bentuk tanah, kecuali zucchini dan labu muda. Kentang, zucchini, brokoli dan kembang kol, labu, lobak merah dibenarkan. Sesetengah pesakit dibenarkan makan 1 tomato lembut dan manis.
    Jeruk, timun, bawang, bawang putih, bayam, kubis putih dan sayur-sayuran lain dikecualikan. Ia dilarang untuk makan hidangan jeruk, jeruk dan jeruk dari sayur-sayuran. Ketat mengecualikan pelbagai jenis sayur-sayuran dalam tin dan sekeping.
  • Telur Anda boleh memasak omelet pada susu atau makan 1 - 2 telur rebus setiap hari. Telur dihancurkan telur dan telur rebus yang keras.
  • Daging, ayam, ikan. Jenis rendah lemak daripada ayam atau daging, direbus atau dikukus dan dicincang dengan teliti. Ikan sedang disediakan juga. Tidak termasuk jenis lemak, serta apa-apa jenis makanan dalam tin.
  • Produk tenusu. Susu rendah lemak, kefir, susu masam dan krim masam dibenarkan. Anda boleh menggunakan krim atau yogurt bukan semulajadi tanpa lemak. Hidangan kukus yang dibuat dari dadih atau kek keju. Dari keju memilih varieti rendah lemak dan dimakan dalam kuantiti yang kecil. Anda tidak boleh makan keju masin, krim masam lemak dan keju cottage, serta produk susu masam. Apabila gastrik dengan keasidan yang tinggi dilarang susu, walaupun skim, dan produk tenusu lain.
  • Gula-gula dan buah-buahan. Jadi kehidupan itu tidak semestinya sepenuhnya segar, dibakar dan beri dan buah-buahan direbus. Anda boleh membuat puding dari mereka, masak jeli atau masak jeli. Dalam kuantiti yang kecil, anda boleh makan pastila dan marshmallow.
    Tidak termasuk buah-buahan dan buah-buahan segar, buah-buahan kering, sebarang kuih-muih dan ais krim.
  • Produk roti. Roti segar yang dilarang. Sebaliknya, mereka makan keropok atau roti pita. Produk yang dibuat daripada pastri dan pastri puff juga dilarang.
  • Minuman. Lebih suka minum air, teh yang lemah, pengambilan, decoctions dan kisses. Apabila gastritis dengan keasidan yang rendah mengesyorkan decoctions yang merangsang selera makan (akar dandelion, trefoil, wormwood, dll.).
  • Apakah menu perkiraan satu hari kelihatan seperti ketika perut gastritis

    • Sarapan: bubur oat, dadih keju curd dengan sepasang jeli.
    • Makan tengah hari: apel yang dibakar dengan keju kotej, teh chamomile.
    • Makan tengah hari: sup atau sup sayur-sayuran, potongan stim dengan kentang rebus.
    • Makanan ringan kedua: souffle keju kotej dengan teh.
    • Makan Malam: Sayuran kukus dan potongan ikan kukus.
    • Makan malam lewat: kefir atau teh chamomile.

    Diet untuk gastritis di peringkat akut adalah salah satu aspek utama terapi kompleks penyakit ini. Semua hidangan dan produk dipilih bersama-sama dengan doktor yang hadir, sambil mengambil kira jenis proses klinikal dan pilihan individu pesakit. Dengan pendekatan yang betul, anda boleh mencapai kesan yang cepat dan berkekalan dan menyingkirkan gejala penyakit yang tidak menyenangkan menggunakan prinsip pemakanan yang betul.

    Apa yang anda boleh makan dengan exacerbation gastritis

    Gastritis adalah penderitaan yang kerap berlaku bagi kebanyakan kita. Menurut doktor, keradangan mukosa gastrik disebabkan oleh bakteria Helicobacter pylori. Walau bagaimanapun, makanan kacau dan makanan cepat saji kami, disebabkan oleh kadar yang pantas di bandar, juga membawa kepada masalah. Apa yang anda boleh makan dengan kemerosotan gastritis - belajar dalam bahan ini.

    Diet untuk gastritis di peringkat akut

    Gastritis dan pankreatitis adalah penyakit yang paling biasa. Mereka menderita lebih daripada 30 orang. Gastritis mempunyai pelbagai bentuk. Salah satunya ialah penyakit gastroesophageal reflux (GERD) - penyakit ini (kronik) muncul sebagai hasil refluks - apabila kandungan duodenum atau perut dilepaskan ke kerongkong dengan frekuensi tertentu. Akibatnya, mukosa esofagus rosak. Gastritis berlaku terhadap latar belakang peningkatan atau mengurangkan fungsi perihal perut.

    Gastritis kronik membawa kepada bertahun-tahun mengabaikan diri mereka sendiri, pilihan makanan biasa. Pada mulanya, aktiviti fungsi perut terganggu, dan kemudian perubahan dystrophik dari membran mukus berlaku, satu keadaan semakin membesar. Apabila orang tidak terlibat dalam merawat penyakit ini, kelenjar perut akan terlibat dalam proses yang merosakkan, yang secara beransur-ansur melemahkan.

    Kita sering belajar mengenai masalah gastritis, cuba melakukan ubat-ubatan sendiri. Walau bagaimanapun, cadangan terapeutik hanya boleh memberi ahli gastroenterologi, selepas melakukan tinjauan. Kita boleh membantu diri kita sendiri dengan memilih makanan yang betul untuk memburukkan gastrik. Untuk melakukan ini, pertimbangkan keasidan jus gastrik. Doktor mengatakan bahawa anda boleh makan dengan membesar-besarkan gastritis. Nombor jadual diet yang ditetapkan 1. Dia mempunyai peraturan sendiri. Diet dengan pemburukan gastritis membayangkan bahawa makanan perlu dimakan secara beransur-ansur dan sering. Rawatan ketat dikekalkan sehingga dua minggu.

    Sekiranya keasidan meningkat, maka mustahil untuk menambah makanan yang boleh menguatkannya (daging, ikan, sup, cendawan, sosis, kopi, alkohol, anggur, kubis, sosis) ke dalam diet rumah, merengsakan membran mukus (daging asap, marinades, goreng atau tin,, rempah, roti (hanya kasar). Apa yang boleh anda makan dengan gastrik perut? Daripada produk untuk setiap hari: produk tenusu, jus, air mineral bikarbonat, mencium, mengikat (buah tidak digunakan masam), bijirin, pasta, hidangan daging, keropok.

    Apabila gastritis erosif menggunakan biji rami, yang menghasilkan perlindungan mukus, menjimatkan daripada asid. Akibatnya, rasa sakit dikurangkan, gejala keradangan yang tidak menyenangkan hilang. Apa yang boleh anda makan dengan membesar-besarkan gastritis? Selama tempoh itu, perut tidak dapat mencerna makanan, jadi pada mulanya lebih baik untuk melepaskannya dan tidak makan sama sekali, hanya minum: air mineral, decoctions atau teh. Sebaik sahaja fasa akut berlalu, pesakit boleh termasuk dalam produk menu yang dimasak dalam dandang berganda atau dimasak. Perkara utama - makanan tidak boleh merengsa kepada mukosa, jadi pastikan bahawa ia adalah:

    • hangat;
    • menggosok (kepingan besar sukar dicerna dengan pembesaran gastritis);
    • tiada perengsa (seperti garam, lada);
    • dimasak dalam dandang berganda atau dimasak (menggoreng dilarang);
    • tidak berminyak;
    • mudah dicerna (melupakan coklat, benih, kacang semasa pemburukan).

    Apa yang anda boleh makan dengan exacerbation gastritis

    Walaupun eksaserbasi gastritis menyebabkan keadaan yang menyakitkan dan keradangan perut, dalam banyak kes, terapi semulajadi terapi dan pengenalan diet dapat membantu meredakan manifestasi gejala yang berkaitan dengan penyakit ini.

    Memang, pilihan diet memainkan peranan yang sangat besar dalam pencegahan dan rawatan terhadap keadaan ini.

    Oleh itu, apa makanan yang perlu dimakan untuk membantu memulihkan dinding gastrik semasa keterukan gastrik?

    Sebaliknya, makanan apa yang harus dielakkan untuk mencapai bantuan tertentu dengan adanya penderitaan yang sama?

    Untuk menjawab semua soalan ini, perlu dipertimbangkan, pertama sekali, prinsip-prinsip asas pemakanan yang betul dengan adanya masalah dengan saluran gastrousus.

    Keterangan prinsip pemakanan

    Semasa penyediaan diet semasa pemutihan penyakit, dua prinsip asas diteruskan: makanan mesti memberi kesan kerengsaan minimal pada perut, dan juga mudah dicerna.

    Pengaruh negatif faktor haba mungkin dikaitkan dengan penggunaan makanan yang terlalu panas atau sejuk. Suhu optimum untuk penyediaan normal produk adalah suhu badan.

    Makanan yang mempunyai suhu kurang daripada 18 dan 63 darjah Celsius boleh mengganggu dinding perut.

    Oleh itu, makanan yang terlalu sejuk mempercepatkan pengosongan gastrik dan makanan tidak mempunyai masa untuk dicerna, dan terlalu sejuk - menyebabkan penundaan makanan di saluran pencernaan, yang juga tidak diinginkan.

    Kesan mekanikal pada perut mungkin bergantung kepada jumlah makanan, rawatan haba dan komposisinya. Makan jumlah makanan yang banyak pada satu masa adalah satu contoh yang jelas tentang beban berlebihan pada perut.

    Oleh itu, seorang pesakit dengan gastritis perlu makan bahagian-bahagian kecil 4-5 kali sehari, dan semasa diperparah penyakit - 5-6 kali. Adalah lebih baik untuk memerhatikan masa makan yang tepat.

    Tubuh menjadi terbiasa dengan jadual pemakanan dan mengikutnya akan menghasilkan jus pencernaan. Masa rehat antara makan pagi dan petang tidak boleh melebihi 10-11 jam.

    Bagi tubuh makanan yang paling mudah dicerna direbus, dibakar, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Ini menerangkan larangan makan semua goreng dan asap.

    Makanan harus lembut dan pasta. Ia perlu dimakan dengan perlahan, sangat penting untuk mengunyah makanan dengan teliti.

    Dalam kes ini, makanan akan lebih baik diserap dan tubuh akan mempunyai masa untuk bersedia untuk proses pencernaan.

    Semasa diperparah penyakit, produk yang mengandungi sejumlah besar tisu penghubung dalam bentuk serat harus dikecualikan daripada diet. Produk sedemikian mempunyai kesan mekanikal yang kuat pada perut.

    Komponen kimia makanan boleh mempunyai kesan merengsa pada badan: minyak penting, garam, asid, alkohol, aldehid (terbentuk semasa menggoreng dan merokok), karbon dioksida.

    Oleh itu, makanan masin dan jeruk, rempah, herba, soda, alkohol, kopi dan teh yang kuat tidak termasuk dalam diet.

    Apa yang boleh anda makan dengan gastritis?

    Makan makanan tinggi serat tidak boleh membuat sakit perut teruk, kerana serat adalah bahagian penting dari kesihatan pencernaan keseluruhan anda.

    Makanan serat yang tinggi termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran yang mempunyai sekam, biji-bijian, dan kacang-kacangan yang dimasak.

    Bagi minuman, teh tanpa kafein boleh menyebabkan masalah bagi seseorang dan, sebagai peraturan, mengambilnya dengan selamat.

    Sesetengah kedai makanan kesihatan juga menjual Coca-Cola, yang lazatnya suka minuman standard, tetapi tanpa banyak gula dan kafein.

    Anda juga boleh minum minuman beralkohol rendah, seperti epal, pir dan jus anggur.

    Anda perlu memakan sejumlah produk roti bakar dan produk bijian yang mencukupi untuk meringankan gangguan gastrik.

    Produk yang termasuk dalam kategori ini termasuk:

    • spageti;
    • beras rebus;
    • oat;
    • kentang tumbuk;
    • keropok asin.

    Sebaliknya, adalah perlu untuk mengelakkan penggunaan pai, bagel, roti, kerepek, kerepek dan kentang goreng, kerana mereka boleh mengganggu dinding perut.

    Buah-buahan yang perlu dimasukkan dalam diet yang sihat untuk melegakan gastrik adalah epal, persik, pear, oren, epal, anggur, kiwi, tembikai dan pisang.

    Mana-mana buah yang tidak mengandungi asas berasid harus sangat baik untuk perut sakit, dan buah-buahan secara umum harus dimakan dari 2 hingga 3 porsi per hari.

    Anda juga boleh memasukkan protein dalam diet semasa pemutihan penyakit, serta makan banyak makanan pemakanan.

    Ikan, makanan laut, ayam belanda dan ayam adalah semua produk daging yang tidak membahayakan perut.

    Mentega kacang, telur, keju cendawan dan tauhu juga boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan sebagai sumber protein, jika pesakit tidak mahu memasukkan daging dalam diet untuk merawat penyakit di atas.

    Terdapat keju kotej semasa eksaserbasi gastritis dibenarkan hampir tanpa sekatan. Adalah dinasihatkan untuk makan hanya keju kotej segar atau tulen. Di samping itu, anda boleh melayani keju dalam bentuk souffle.

    Keju kotej terdiri daripada kompleks vitamin dan mineral keseluruhan. Khususnya, keju cottage mengandungi kalsium, fosforus, kalium, besi, magnesium.

    Keju kotej mudah dicerna dengan lebih cepat daripada apa-apa produk lain. Di samping itu, apabila menggunakan produk keju kotej rendah lemak, tidak ada peningkatan jumlah kolesterol dalam badan.

    Dengan rembesan asid tinggi, ia adalah hak untuk menolak untuk menggunakan produk susu yang ditapai seperti keju cottage, kecuali keju souffle, casseroles dan cheesecake.

    Sekiranya gastritis mempunyai tahap keasidan yang rendah, diet adalah disyorkan, yang mengandungi kedua-dua keju kotej dan semua produk lain yang dibuat daripadanya. Walau bagaimanapun, mereka boleh dimakan hanya dalam jumlah yang sederhana.

    Minyak zaitun bukan sahaja lemak bermanfaat apabila digunakan secara sederhana, tetapi juga bermanfaat untuk pesakit gastritis.

    Jika boleh, anda harus cuba mengganti minyak sayuran dengan minyak zaitun.

    Minyak safflower adalah minyak lain yang juga boleh digunakan untuk membesar-besarkan gastritis. Dos yang disyorkan adalah 2-4 hidangan setiap hari. Satu hidangan - satu sudu teh.

    Nasib baik, masalah penyakit di atas, sebagai peraturan, dapat dicegah dan diselesaikan masalah saluran pencernaan dengan mengawal diet dan menghindari makanan yang mengganggu perut.

    Walaupun mungkin mengambil sedikit masa untuk mengetahui makanan mana yang merengsa ke perut, disarankan agar semua pesakit mengikuti diet ringan.

    Sekiranya terdapat masalah yang berisiko serius kepada pesakit, doktor mungkin menetapkan diet yang lebih tegar.

    Untuk dua atau tiga hari pertama, catuan itu terdiri daripada sup asap ringan yang dibuat dari bijirin, rebus hidangan, susu atau sayur-sayuran, bubur cair dan bubuk dengan minyak sayuran.

    Selepas 5-7 hari, pesakit boleh menjalani diet nombor 1b, yang, di samping itu, membolehkan pesakit untuk makan bebola daging wap, sup dengan penambahan sayur-sayuran lada, keropok gandum.

    Dalam kedua-dua diet, makanan harus cair dan puri.

    Pada masa akan datang, untuk 1-2 bulan adalah disyorkan untuk mengikuti diet No. 1. Dengan jenis diet ini, tidak perlu mengisar makanan.

    Di samping itu, anda boleh menggunakan krim, krim masam atau keju cottage. Di dalam diet boleh termasuk sayur-sayuran rebus atau dikukus (kecuali kubis), buah-buahan manis.

    Secara beransur-ansur, pesakit boleh menjalani diet, menyiratkan pengecualian hanya perengsa kimia perut (diet jumlah 5).

    Senarai produk yang diluluskan tidak diubah, hanya penggunaan lemak yang terhad.

    Pada masa akan datang, pesakit dengan gastritis kronik boleh mengikuti diet yang tidak termasuk produk yang agresif ke dinding perut: daging berlemak dan ayam, lemak haiwan, makanan pedas, rempah, asap dan asap, cendawan (diet No. 15).

    Pemakanan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah disediakan oleh pemakanan nombor 1 atau nombor 2. Prinsip-prinsip yang pertama telah dipertimbangkan.

    Diet nombor 2 direka khas untuk pesakit dengan gastritis dengan keasidan yang rendah dan kelebihannya.

    Ia membolehkan anda untuk memakan bijirin dan sayur-sayuran sup dimasak pada daging skim, ikan atau sup cendawan. Daging dan ayam boleh dimakan, tetapi mereka harus bersandar.

    Daging juga boleh digoreng, tetapi tanpa pembentukan kerak kasar. Memasak omelet dengan tambahan susu tanpa lemak, pengambilan krim masam rendah lemak dan keju rendah lemak, keju keras dibenarkan. Telur digunakan dalam bentuk omelet.

    Apa yang tidak perlu makan semasa gastritis

    Menghindari penggunaan makanan yang merengsa untuk perut, adalah mungkin untuk mengurangkan keadaan perut semasa pemburukan gastrik.

    Adalah penting untuk mengetahui dengan tepat makanan mana yang jatuh ke dalam kategori ini, iaitu, makanan yang tidak dapat dimakan semasa pemutihan penyakit gastrousus.

    Khususnya, makanan pedas pastinya harus dielakkan semasa eksaserbasi gastritis. Fakta bahawa rempah-rempah dalam makanan boleh merengsakan membran yang sudah meradang perut, memburukkan lagi gejala yang ada.

    Oleh itu, anda boleh mengecualikan dari paprika diet, lada tanah, herba dan rempah lain.

    Satu lagi perengsa ke dinding perut adalah makanan masam. Ia termasuk produk seperti bijirin, gula, daging segar dan diproses, minuman berkarbonat dan manis.

    Makanan berlemak berat untuk saluran pencernaan, ia tidak diserap dengan baik, dan oleh itu, perlu dikeluarkan daripada diet semasa pemburukan gastritis.

    Selain itu, kajian haiwan mendapati bahawa makanan yang berlemak atau tinggi dalam kolesterol, dalam tempoh hanya 3-4 bulan, boleh mencetuskan masalah gastritis.

    Tidak perlu dikatakan, jika seseorang sudah mempunyai masalah yang sama, dia harus mengelakkan produk tersebut.

    Kafein juga boleh memburukkan dinding abdomen yang merengsa, jadi doktor tidak mengesyorkan minum kopi atau minuman lain yang mengandungi kafein.

    Makanan yang dibungkus atau yang telah tertakluk kepada pemprosesan yang intensif harus dielakkan kerana bahan kimia, bahan pengawet dan rasa buatan boleh menjadi sumber yang berpotensi kerengsaan dan keradangan perut.

    Oleh kerana alkohol telah dikenalpasti sebagai salah satu punca utama gastritis, pesakit mesti sama rata menolak alkohol dengan kehadiran penyakit ini, atau mengurangkan penggunaannya sekurang-kurangnya.

    Anda tidak boleh minum alkohol dengan rupa penyakit akut yang berkaitan dengan saluran gastrousus.

    Diet semasa eksaserbasi gastritis

    Diet semasa eksaserbasi gastritis tidak jauh berbeza dengan prinsip pemakanan dalam gastritis akut, kerana pada kenyataannya, dan dalam hal lain, kita berhadapan dengan peradangan akut pada tisu mukosa rongga gastrik.

    Apakah intipati diet sedemikian? Apa yang anda perlu makan, dan apa yang perlu dihadkan? Bagaimana untuk membuat menu supaya ia pada masa yang sama berbeza-beza, lazat dan berguna ketika memburukkan gastritis?

    Apakah diet semasa eksaserbasi gastritis?

    Perut adalah sukar untuk bekerja dengan dinding yang meradang, jadi ketika memburukkan gastritis pada hari pertama, anda harus menahan diri dari makan. Ia hanya disyorkan untuk menerima cecair panas dalam bentuk teh, air masih mineral, rebusan rosehip, kira-kira 2 liter sehari. Pada hari-hari berikutnya, pesakit dibenarkan secara beransur-ansur memakan stim dan produk rebus masak, tanpa garam dan rempah. Prinsip asas pemakanan semacam itu ialah makanan tidak boleh merengsakan tisu mukosa perut, dan oleh sebab itu:

    • menggosok (tanpa kepingan kasar yang sukar dicerna);
    • tidak sejuk dan tidak panas (hanya panas, kira-kira 35-40 ° C);
    • tanpa agresif untuk bahan-bahan lendir (garam, lada, asid, rempah, dan lain-lain);
    • tidak goreng (tetapi hanya direbus atau dimasak dalam dandang berganda);
    • tidak berminyak;
    • tanpa kemasukan keras (coklat, kacang, benih, dan lain-lain).

    Di dalam perubatan, diet dengan exacerbation gastritis ditetapkan sebagai diet No. 5a, yang ditetapkan untuk gastritis, enteritis, kolitis pada tahap akut dan dalam tempoh kambuh.

    Makanan diambil kira-kira 5 kali sehari, mengelakkan makan berlebihan dan perasaan lapar. Diet yang ketat biasanya mengikuti 1-2 minggu.

    Menu diet untuk gastritis yang lebih teruk

    Kami menawarkan anda satu contoh menu diet selama tujuh hari semasa eksaserbasi gastritis.

    • Kami mempunyai sarapan: potongan stim beras, secawan teh dengan susu, keropok.
    • Makan tengah hari: Sup kentang, daging rebus dengan pasta, secawan teh.
    • Kami makan malam: Zucchini disumbat dengan daging rebus, jeli buah.
    • Kami mempunyai sarapan: keju cottage dengan krim masam rendah lemak, teh hijau.
    • Makan tengah hari: sup ayam, bakso gandum, kompos epal.
    • Kami makan malam: Ikan fillet dengan kentang dalam dandang berganda, secawan teh.
    • Kami mempunyai sarapan pagi: puding dari semolina, pinggul kaldu.
    • Makan tengah hari: sup mangkuk, kaki ayam tanpa kulit dalam dandang berganda, nasi, secawan teh.
    • Kami mempunyai makan malam: wortel kaserol dengan keju cottage dan krim masam, secawan teh.
    • Kami mempunyai sarapan pagi: Oatmeal tulen dengan mentega, teh dengan chamomile.
    • Kami makan tengahari: Sup beras, daging kukus dengan hiasan barli, secawan teh dengan susu.
    • Kami makan malam: Sebahagian daripada ladu dengan keju cottage dan krim masam rendah lemak, jeli.
    • Kami mempunyai sarapan: kasut keju kotej dengan jem strawberi, teh hijau.
    • Makan tengah hari: Sup krim broccoli, kentang kukus zrazy dengan daging, buah rebus.
    • Kami makan malam: Rebus sayur, secawan teh.
    • Kami mempunyai sarapan pagi: Telur dadar putih telur kukus, crouton, kompot.
    • Kami makan tengah hari: sup ikan bakso ikan, pilaf ayam, secawan teh.
    • Kami makan malam: bubur buckwheat dengan tepung kukus, kompos berry.
    • Kami mempunyai sarapan pagi: keju casserole dengan madu, teh hijau.
    • Makan tengah hari: sup Oatmeal, kentang yang disumbat dengan daging, secawan teh.
    • Kami makan malam: Dumplings dengan kentang, sayur-sayuran, teh herba.

    Sebagai tambahan kepada makanan utama, pada siang hari, disyorkan untuk membuat 2 lagi makanan ringan. Makanan ringan seperti itu dibuat untuk mencegah perkembangan kelaparan antara makanan. Snek hendaklah ringan dan terdiri, contohnya, hidangan berikut:

    • epal yang dibakar;
    • keju kotej;
    • jeli buah;
    • soufflé dan puding;
    • teh dengan keropok atau kue galetny;
    • yogurt biasa;
    • pisang atau pulpa daripada pir.

    Pada sepanjang hari, disyorkan untuk meminum 100-200 ml kefir segar atau yogurt semulajadi untuk malam itu. Pada siang hari, anda perlu menggunakan teh herba, dengan tambahan abu gunung, strawberi, jelatang, mawar liar, currant, chamomile, pudina, yarrow.

    Resipi diet untuk pemburukan gastritis

    Dalam membuat menu, anda boleh menggunakan resipi mudah dan berguna berikut.

    Sup jagung beras

    Bahan-bahan: air 2 l, kentang 350 g, beras 80 g, balang jagung, 250 g ayam (fillet), sayur-sayuran, garam sedikit.

    Masukkan daging rebus hingga air rebus, rebus selama 15 minit dengan api yang rendah. Rebus beras selama 20 minit.

    Potong kentang menjadi kiub dan hantar ke sup. Apabila kentang dimasak, masukkan nasi masak, jagung (tanpa cecair), sedikit garam dan sayuran ke dalam kuali. Matikan api. Letakkan sup selama kira-kira 5 minit, dan tuangkan ke dalam pinggan.

    Wortel-curd kaserol

    Bahan-bahan: 0.5 kg keju kotej, wortel 3 pcs., Telur ayam 3 pcs., Gula 100 g, kanji kentang 1 sudu besar. l., mentega 1 sudu besar. l., susu 150 ml, madu 3 sudu besar. l., semolina 3 sudu besar. l., garam, vanila.

    Beri lobak parut dan masukkan ke dalam periuk. Di sana kami juga menaruh mentega, madu, susu dan tercekiknya sehingga lembut di atas api yang rendah. Kami menambah semolina, teruskan api selama 3-4 minit lagi. Matikan api, tuangkan sedikit vanila, ketepikan.

    Campurkan keju kotej dengan garam, telur, gula dan kanji. Masukkan wortel rebus dengan semolina, campurkan. Kami merebak dalam bentuk, minyak, dan dihantar ke ketuhar pada 180 ° C selama 35-45 minit.

    Seperti kaserol akan menjadi lebih enak jika, apabila disajikan, tuangkan dengan krim masam, madu atau sirap.

    Sup krim zucchini dan kembang kol

    Kita perlu: kepala kembang kol kecil, 1 zucchini (kecil), 2 tomato kecil, bawang, sayur-sayuran, 50 ml minyak sayuran.

    Basuh sayur-sayuran, campurkan kubis ke dalam floret, kulit skuasy. Potong zucchini dan kubis menjadi kiub, hantar ke periuk air mendidih (kira-kira 250 ml). Rebus sehingga dimasak.

    Kupas bawang, runtuh dan taburkan minyak sayuran. Kami menambah tomato cincang tanpa kulit, rebus.

    Sayur-sayuran dan tomato siap rebus dengan bawang dibancuh dan dihancurkan dengan menggunakan pengisar. Tuangkan ke dalam pinggan, taburkan dengan herba. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah sedikit krim masam atau mentega.

    Bubur beras dengan labu

    Kita perlu: pulpa labu ½ kg, beras 10 sudu besar. l., gula secukup rasa (sehingga 100 g), mentega, 50 g

    Labu dipotong menjadi kiub dan bersama-sama dengan gula, masak dengan penambahan air. Masak beras secara berasingan sehingga dimasak.

    Labu membuat bubur, tambah nasi rebus, mentega. Bubur siap boleh dimakan dengan serta-merta, tetapi anda boleh terurai ke dalam periuk tanah liat dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. Selera makan.

    Apa yang boleh anda makan dengan exacerbation gastritis?

    Sebagai tambahan kepada hari pertama, apabila pelega pencernaan disarankan, pada hari-hari berikutnya diet dibenarkan untuk dimakan:

    • roti kering putih (semalam), pastri tanpa lemak (boleh disumbat dengan keju kotej, telur, nasi, daging tanah rebus);
    • hidangan pertama berdasarkan sup sayur-sayuran (atau daging atau ikan yang lemah, tanpa lemak), dengan penambahan bijirin, pasta, sayur-sayuran rebus;
    • daging bersisik (sebaik-baiknya putih), ikan, tenusu dan sosis kanak-kanak yang terbuat dari daging semulajadi;
    • sayur-sayuran rebus tanpa kulit;
    • bubur bijirin di dalam air atau dengan menambah 1/3 susu skim;
    • pasta rebus, puding;
    • epal atau pear tumbuhan, jeli, kompos bukan berasid, jeli, jisim tidak berasid;
    • omelet kukus, telur rebus;
    • produk tenusu (segar);
    • teh, infusi herba.

    Apa yang anda tidak boleh makan semasa eksaserbasi gastritis?

    • pastri segar, muffin dan puff pastry;
    • susu keseluruhan, okroshka, masam kefir;
    • lemak haiwan dalam bentuk lemak, daging berlemak;
    • makanan salai dan makanan dalam tin;
    • telur goreng atau telur rebus;
    • rempah, lobak, sawi, dan sebagainya;
    • sayuran mentah, bawang putih, bawang, lobak;
    • cendawan dan sup cendawan;
    • kacang (kacang, kacang, dan sebagainya), barli dan barli mutiara;
    • coklat, kek, kek, ais krim;
    • jus masam, minuman berkarbonat, jus yang dibungkus;
    • lemak, memasak lemak.

    Kajian mengenai diet dengan peningkatan gastritis

    Sebagai peraturan, gangguan gastritis berlaku secara tiba-tiba, dan pada mulanya pesakit kehilangan nafsu makannya sama sekali. Ini boleh digunakan: majoriti pakar mengesyorkan bahawa hari pertama masalah, dan sering kali ketakutan, tahan tanpa makanan, hanya mengambil cecair. Dengan berbuat demikian, kami membenarkan perut yang meradang untuk berehat dan pulih sedikit.

    Tetapi, puasa berpuasa, dan tanpa perubahan lanjut dalam pemakanan tidak berfungsi. Diet terapeutik perlu diperhatikan selama 1-2 minggu, sehingga normalisasi penuh fungsi perut. Semasa diet ini, kelaparan tidak semestinya disyorkan, bagaimanapun, dan makan terlalu banyak. Anda perlu membuat pelan makan mudah untuk diri sendiri untuk makan sedikit, tetapi setiap 2-3 jam. Ia boleh menjadi makanan ringan, teh dengan keropok, keju cottage, dan sebagainya.

    Tidak perlu dikatakan, alkohol, nikotin dan tabiat buruk yang lain tidak sesuai dengan rawatan gastritis. Tambahan pula, semua makanan sepatutnya segar, sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dibasuh dan dibersihkan dengan teliti.

    Diet dengan pemburukan gastritis perlu diteruskan selagi mungkin: jangan tergesa-gesa untuk kembali ke diet lama, jika tidak, gejala boleh kembali dengan cepat. Diet jangka panjang sering membantu melupakan kambuhan untuk masa yang lama dan berasa hebat dalam apa jua keadaan.

    Penyunting pakar perubatan

    Portnov Alexey Alexandrovich

    Pendidikan: Universiti Perubatan Kebangsaan Kiev. A.A. Bogomolets, khusus - "Perubatan"

    Kaedah pemakanan untuk gastritis dalam tempoh pemisahan

    Pemakanan yang betul dalam gastritis adalah ikrar pemulihan lengkap pesakit yang menderita mukosa radang organ saluran gastrousus. Diet diperlukan pada permulaan tanda gejala awal. Pemakanan dalam kes teruk gastritis disebabkan oleh ketidakpatuhan regimen, penyalahgunaan tabiat buruk, tekanan harus seimbang.

    Ciri-ciri pemakanan yang betul

    Diet semasa eksaserbasi gastritis harus berdasarkan peraturan yang ketat. Hanya pematuhan kepada diet menyumbang untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan dan rawatan bentuk penyakit perut akut. Ciri utama diet untuk gastritis di peringkat akut adalah:

    • makanan pecahan - bahagian kecil (200-300 gram);
    • pengambilan makanan yang melampau dilakukan tidak lewat daripada beberapa jam sebelum tidur;
    • minum pada perut kosong segelas air;
    • penggunaan makanan yang dimasak dan hidangan yang dikukus;
    • makanan tidak terlalu panas atau sejuk;
    • makanan mesti dihancurkan dengan sempurna atau tanah;
    • pengecualian makanan pedas, berlemak, asap dan asin;
    • larangan minuman beralkohol, manis, berkarbonat;
    • dimasukkan ke dalam diet yang mengandungi serat.

    Semasa hari pertama masalah eksaserbasi gastrik, disyorkan untuk meninggalkan penggunaan makanan, adalah perlu untuk minum banyak cecair. Keutamaan harus diberikan kepada teh, kompos, dekok herba dan infus. Anda perlu menjalani diet selama beberapa minggu, secara beransur-ansur memperkenalkan makanan biasa. Apabila pemburukan latihan gastritis hyperacid fizikal kontraindikasi.

    Peraturan asas

    Pemakanan yang betul bergantung kepada ciri-ciri aliran, sifat patologi. Apa-apa jenis gastritis pada kanak-kanak dan orang dewasa disertai dengan tanda-tanda gejala tertentu. Pematuhan pemakanan akan menghilangkan gejala penyakit dan mencegah kekacauan berulang.

    Meningkatkan keasidan

    Semasa eksaserbasi gastritis, keutamaan diberikan kepada produk yang tidak akan merengsakan membran mukus yang meradang pada dinding perut. Dengan keasidan yang tinggi dalam 14 hari pertama, anda mesti makan makanan tenusu. Ia boleh menjadi bahan semula jadi atau hidangan yang disediakan berdasarkan produk susu yang ditapai. Pesakit yang alah kepada laktosa harus minum susu dicairkan dengan air, teh, atau mencari analog.

    Produk tenusu menormalkan tahap asid hidroklorik perut. Apabila digunakan, anda harus mengikut peraturan am: minum hanya minuman panas. Selepas tamat tempoh 14 hari dengan gastritis akut, anda boleh memasukkan sup daging, sup dalam menu.

    Keasidan yang rendah

    Tanda-tanda gejala gastritis dengan asid rendah di dalam perut adalah:

    • pedih ulu hati;
    • perasaan berat selepas setiap hidangan;
    • watak tumpul yang menyakitkan di rongga perut;
    • kembung, pembentukan gas meningkat;
    • mengendurkan dengan rasa yang busuk.

    Peraturan utama rejim untuk gastrik dengan keasidan yang rendah - makanan kerap di bahagian kecil. Untuk meningkatkan pengeluaran jus gastrik akan membantu penggunaan kategori makanan tertentu:

    • jus masam berasaskan sayuran, buah-buahan;
    • produk tenusu;
    • buah masam segar, buah beri;
    • jeruk;
    • sup berasaskan daging, ikan;
    • keropok.

    Dengan tahap diet asid yang berkurangan berlangsung sekurang-kurangnya sebulan. Secara kategori anda tidak boleh makan roti yang baru dibakar, buah-buahan kering (kismis, prun), gula-gula.

    Apa yang boleh anda makan dengan jenis gastritis yang teruk

    Semasa pembengkakan proses keradangan di mukosa gastrik hendaklah diberikan dengan betul. Di atas meja haruslah produk yang tidak merangsang tambahan ke dinding organ pencernaan. Makanan untuk gastritis mesti sihat dan bervariasi.

    Produk yang Dibenarkan

    Terdapat senarai produk yang diperlukan untuk kegunaan harian:

    • gandum durum kering;
    • broths sayur dengan penambahan bijirin;
    • bebola daging rendah lemak, ikan kukus;
    • bijirin susu;
    • telur ayam rebus;
    • Sayuran rebus atau dibakar (kentang, zucchini, labu, kubis, wortel);
    • jenis daging, ikan;
    • produk susu yang ditapai;
    • keju keras;
    • buah atau buah berry;
    • jelly;
    • compote;
    • merebus mawar liar;
    • teh hitam yang lemah, hijau;
    • madu

    Menu untuk gastritis akut mesti termasuk minuman yang membantu menghilangkan jangkitan, toksin, dan menjaga sistem tubuh berfungsi semasa proses keradangan dalaman. Sebagai produk susu yang ditapai, adalah wajar untuk menggunakan keju kotej rendah lemak, krim, krim masam, kefir segar. Pasta keras adalah croup utama untuk gastritis akut.

    Jangan mengesyorkan menggunakan millet. Sayuran boleh dimakan hanya dalam bentuk rebus, dibakar atau dikukus. Diet tidak boleh mengandungi makanan yang manis dan manis. Anda boleh makan sedikit marshmallow, marshmallow, soufflé.

    Produk yang belum diselesaikan

    Sekiranya jenis penyakit yang diburukkan lagi, semua produk mesti diet. Jangan gunakan produk dengan keasidan yang ketara, ketajaman. Makanan sedemikian meningkatkan pengeluaran asid hidroklorik, yang menyebabkan kemudaratan pada mukosa yang meradang.

    Dalam bentuk penyakit akut, tidak disyorkan untuk memasukkan:

    • roti yang baru dibakar dan pastri lain;
    • daging berlemak, ikan;
    • salai, daging kering, ikan;
    • makanan dalam tin;
    • makanan segera, makanan segera;
    • telur hancur;
    • cendawan;
    • mentega, marjerin;
    • sayur-sayuran dan buah-buahan segar;
    • produk kacang (kacang, kacang);
    • perasa pedas;
    • gula;
    • jus dibungkus, minuman berkarbonat;
    • produk yang mengandungi alkohol;
    • koko, kopi.

    Makan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk segar, termal yang belum diproses mungkin hanya selepas 2 minggu. Pilihan nutrisi pelbagai adalah dilarang semasa pemburukan gastritis. Di meja diet tidak ada sos, pasta berasaskan tomato, garam, rempah-rempah. Produk tersebut boleh dimasukkan hanya dalam sebulan untuk mengelakkan komplikasi serius.

    Diet selama sehari

    Resipi perlu seimbang, pelbagai dan sihat. Untuk mematuhi rejim, menu dikumpulkan selama seminggu selama terapi penuh. Ia menyediakan hidangan fraksional, jadi pada siang hari perlu sarapan pagi, snek, makan tengah hari, minum petang, makan malam.

    Sarapan pagi

    Di waktu pagi, dinasihatkan untuk makan bubur beras beras, soba, dan oat, kecuali bijirin. Untuk hidangan itu tidak kelihatan hambar, ia disyorkan untuk menambah buah puri, madu. Untuk sarapan, anda boleh makan telur rebus atau telur hancur. Alternatifnya adalah keju kotej rendah lemak, dibersihkan dengan krim masam. Dari semolina dan keju cottage, anda boleh membuat kaserol dengan lobak lecek.

    Sayuran manis adalah pengganti gula yang sangat baik. Sebagai minuman, disyorkan untuk menggunakan herba, teh hitam, teh hijau, susu cuci, decoctions, infusions, bersama dengan roti kering, keropok tanpa lemak.

    Snek

    Antara sarapan pagi dan makan tengah hari, mesti ada hidangan lain. Untuk makanan ringan:

    • buah bakar;
    • kek keju casserole, kek keju;
    • yogurt tanpa gula;
    • teh lemah dengan keropok.

    Untuk makan tengah hari, anda perlu makan sayur-sayuran, sup daging dengan tambahan ubat keras - pasta, mi. Anda boleh memasak sup kentang dengan krim dan sayur-sayuran lain, serta susu oat. Sebagai hidangan panas, disyorkan untuk menggunakan daging tanpa lemak dalam versi yang berbeza. Ia boleh menjadi bakso, bola ikan, stik.

    Perkara utama - daging atau ikan mesti menjalani rawatan haba. Pilihan hiasan - sayur-sayuran rebus, bijirin. Minuman dipilih mengikut rasa anda sendiri: kompot, teh, buah berry, susu jeli.

    Teh petang

    Hidangan seterusnya adalah sama seperti makanan ringan. Adalah dinasihatkan untuk makan makanan ringan: produk tenusu, buah bakar, salad atau minuman panas.

    Pada waktu malam, disyorkan untuk mengehadkan pilihan produk. Adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada sayur-sayuran, hidangan daging dan ikan kukus. Pada waktu tidur, anda boleh makan malam yang ringan: yogurt, kefir, keras, keju rendah lemak. Makan makanan hendaklah dengan ketat selama 2-3 jam sebelum tidur pada waktu malam. Pencuci mulut mungkin di atas meja sepanjang hari.

    Untuk gula-gula diet termasuk:

    • buah, berry casserole;
    • krim curd;
    • mencium berasaskan beri;
    • compotes.

    Pemakanan yang betul perlu diikuti sekurang-kurangnya beberapa minggu. Selepas tarikh tamat tempoh, anda boleh memasukkan buah-buahan segar, salad sayuran. Sepanjang rawatan, anda tidak boleh makan makanan manis, es krim, pedas, asin, dan asap.

    Resipi ubat tradisional

    Untuk merawat bentuk akut gastritis, anda boleh menggunakan resipi yang terbukti popular bersamaan dengan diet yang teratur. Apabila tahap asid hidroklorik melebihi norma, teh herba harus digunakan sebagai minuman utama:

    Decoctions rumah dan infus dibuat dari tumbuh-tumbuhan. Ia cukup untuk mengisi daun yang dihancurkan, tangkai rumput dengan air mendidih dan biarkan selama beberapa jam. Minum sepatutnya sepanjang hari.

    Dengan keasidan yang rendah, selera makan hilang. Vitamin, mineral dan nutrien yang diperlukan untuk kehidupan ditemui dalam tumbuhan perubatan: wormwood, sage, pudina. Selain infus herba, anda boleh membuat jus dari kubis, berry decoctions of currants, abu gunung, blueberries, cranberry, rosehips.

    Eksaserbasi berlaku dengan penyakit perut yang kronik, kronik dan lain-lain. Terapi gabungan, termasuk rawatan dadah, pematuhan kepada diet, memastikan kesihatan yang lebih baik dan pemulihan cepat. Diet semasa pemburukan hyperacid bentuk lain gastritis melibatkan pemasukan dalam diet makanan berkualiti tinggi, semula jadi, berkhasiat.

    Makanan yang kaya dengan vitamin, menormalkan kerja sistem pencernaan, menyokong imuniti semasa proses keradangan. Pematuhan pemakanan sebagai langkah pencegahan boleh mencegah perkembangan tumor dan tempoh yang berulang-ulang keadaan.