logo

Bagaimana untuk makan apabila hakisan penyakit perut?

Diet untuk hakisan perut dipilih berdasarkan keamatan gejala kesakitan dan tahap luka mukosa. Dalam kes ini, perlu mengambil kira produk yang diingini dan dilarang untuk mempercepatkan proses pertumbuhan semula.

Perlu difahami bahawa pemakanan yang betul dalam hal hakisan perut adalah pendekatan utama untuk rawatan. Jika anda tidak mematuhi diet yang diperlukan, penyakit itu akan berkembang. Proses erosive boleh menjadi ulser, yang akan membawa gejala sakit akut dan banyak komplikasi.

Terapi ubat dalam kes ini akan memberi kesan sementara sahaja. Diet yang seimbang untuk penyakit sistem pencernaan dapat meningkatkan motilitas, merangsang penyembuhan erosi, maag dan cacat mukosa yang lain. Proses keradangan dihapuskan, dan gejala kesakitan hilang secara beransur-ansur.

Melakukan penyelidikan dengan beberapa kumpulan pesakit. Pada masa yang sama, terapi dadah dibandingkan dengan diet dan rawatan biasa, termasuk diet. Dalam kes pertama, hasilnya adalah 50% kurang berkesan daripada yang kedua. Ini sekali lagi membuktikan manfaat nutrisi terapeutik.

Semua pesakit perlu sedar bahawa hakisan adalah keadaan terdedah. Oleh itu, adalah perlu untuk mendekati penyediaan makanan mengikut semua peraturan dan peraturan yang diperlukan oleh ahli gastroenterologi.

Peraturan Kuasa

Diet dengan hakisan perut - adalah diet yang seimbang, membolehkan masa yang singkat untuk memulihkan mukosa yang terkena. Sebelum bercakap tentang apa yang anda perlukan dan boleh makan, anda harus memberi tumpuan kepada produk yang disyorkan untuk dikecualikan.

Makanan dengan jenis patologi ini tidak termasuk semua produk yang secara mekanikal boleh merosakkan perut. Anda tidak boleh makan makanan yang terlalu keras, seperti roti kering (sandwic, keropok, cookies), jenis sayur-sayuran dan buah-buahan yang keras. Makanan perlu dikunyah dengan teliti supaya ia memasuki perut dalam bentuk yang diproses sebahagian. Ini amat perlu dalam proses erosif dan ulseratif. Dalam kes ini, tidak mungkin untuk mencerna makanan kompleks dengan diri sendiri. Ini menimbulkan genangan makanan di salah satu bahagian saluran pencernaan, penyerapan nutrien dan proses penapaian yang tidak mencukupi.

Semua komponen diet harus lembut, tetapi lebih baik menggunakan makanan dalam bentuk lusuh. Ia adalah wajib untuk mengecualikan kopi dan alkohol yang kuat. Minuman pertama merangsang pengeluaran asid, yang meningkatkan pemusnahan membran mukus yang sudah rosak. Alkohol bertindak lebih agresif dan boleh mencetuskan peralihan hakisan menjadi ulser dalam masa yang sesingkat mungkin. Terutama berbahaya ialah wain, bir, koktel dan minuman lain dengan kandungan alkohol yang rendah.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan sayur-sayuran dan buah-buahan yang dicerna untuk masa yang lama dan merangsang peningkatan dalam rembesan. Ini termasuk:

Pada masa rawatan, adalah perlu untuk mengecualikan semua buah dan buah beri masam. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan coklat, kek, pastri dan semua jenis penaik. Produk separuh siap, sup daging yang kuat, makanan berlemak dan goreng, sosis, sosej dan ayam yang diharamkan adalah kontraindikasi. Kebab dan hidangan lain di gril (terutamanya daging) juga tidak digalakkan.

Semua minuman berkarbonat dikecualikan, termasuk air mineral. Ia tidak disyorkan untuk mengunyah gusi, terutamanya pada perut kosong. Proses ini merangsang pengeluaran asid untuk pencernaan. Akibatnya, makanan itu tidak tiba, dan jus gastrik mula merosakkan dinding badan.

Peraturan pemakanan tambahan

Makanan semasa hakisan mukosa gastrik hendaklah sekurang-kurangnya 4 kali sehari. Dalam kes ini, 2 jam sebelum tidur, anda harus minum susu, mencium atau whey. Tidak sekali-kali tidak boleh berehat panjang antara waktu makan dan mengalami gejala yang menyakitkan, dan lebih lagi snek snek.

Sekiranya anda tidak boleh makan dan sudah lewat 3 jam selepas makan, maka anda boleh makan pisang manis. Ia mempunyai sifat astringent yang sangat baik dan akan membantu untuk sementara waktu menghilangkan kelaparan. Walau bagaimanapun, ini hanya boleh dilakukan sebagai pengecualian. Makan harus tegas pada masa yang sama sekurang-kurangnya sebulan.

Adalah lebih baik untuk mempunyai pemakanan yang sihat. Perhatikan dan suhu. Jangan makan hidangan yang terlalu panas atau sejuk. Ais krim mesti dihilangkan sepenuhnya. Suhu makanan perlu sederhana, selesa untuk mulut, tidak membakar dan tidak sejuk.

Semua makanan sebelum dimakan sebaiknya direbus, direbus dan dibakar. Menggoreng dalam minyak adalah dilarang sama sekali. Kursus pertama boleh disediakan hanya tanpa memanggang. Dasar untuk sup adalah sayur-sayuran, daging tanpa lemak dan ikan.

Bagi produk roti, roti segar adalah dilarang. Anda boleh menggunakan keropok yang direndam. Roti semalam atau kering di dalam oven dibenarkan. Madu dengan hakisan perut perlu dimakan dengan berhati-hati. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jenis yang lembut. Ia sangat berguna untuk mencampurkan produk lebah ini dengan susu. Madu merangsang rembesan, jadi ia tidak boleh dimakan pada perut kosong, tetapi ia juga berguna untuk menggabungkannya dengan produk lain.

Dengan menggunakan madu yang betul akan membantu dengan cepat memulihkan membran mukus. Pada masa yang sama adalah lebih baik untuk menggabungkannya dengan teh dan keropok. Susu hangat dengan produk pemeliharaan lebah ini boleh dimakan sebelum tidur. Ini akan menenangkan perut dan membantu anda tidur dengan lebih baik. Madu tidak boleh dibubarkan dalam minuman panas, hanya di tempat yang hangat. Jika anda mengabaikan peraturan ini, maka produk sedemikian boleh membahayakan, tidak baik. Sebelum anda memasukkan madu dalam diet, anda perlu berunding dengan doktor anda.

Apa makanan yang perlu dimakan?

Menu untuk hakisan perut hendaklah termasuk minuman dan makanan yang lembut. Anda perlu makan makanan yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan membran mukus. Ini termasuk jenis buah-buahan manis dan beberapa sayuran. Yang utama ialah:

  • pisang;
  • kesemak;
  • varieti manis epal (sebaik-baiknya dibakar);
  • kentang;
  • zucchini;
  • timun;
  • brokoli;
  • kacang hijau;
  • saderi.

Anda boleh memasukkan ikan dalam menu, tetapi hanya rebus atau dikukus. Ia perlu mengubah jumlah garam dan tidak keterlaluan dengan bahan ini. Semua jenis rempah adalah dikecualikan dengan ketat. Peraturan yang sama berlaku untuk mayonis, saos tomato dan sos lain. Ayam rebus dan ayam belanda dibenarkan. Oatmeal harus diutamakan dari bijirin. Pasta tidak dilarang. Kuki lean dibenarkan. Anda boleh makan sedikit mentega dan keju tanpa ragi.

Produk tenusu sangat berguna dalam kes ini, terutama keju kotej, krim masam, ryazhenka, susu, whey. Penjagaan harus diambil kefir: lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk kandungan lemak tinggi. Kurang lemak dalam minuman sebegini, lebih masam dan lebih berbahaya untuk perut.

Dengan jus segar juga perlu berhati-hati. Anda boleh menggunakan jus lobak merah, aprikot dan peach, hanya perlu dicairkan dahulu dengan air. Agar tidak disalahartikan dalam pilihan produk, seseorang harus membuat permulaan dari citarasa. Semua lemak, masam, pedas tidak boleh dimakan. Makanan dan minuman dengan rasa yang membosankan boleh dimasukkan dalam diet.

Telur tidak dikontraindikasikan, tetapi mereka hanya boleh dimakan rebus. Telur orak dilarang. Hidangan ayam wap dibenarkan. Dengan minyak sayuran anda perlu berhati-hati: anda boleh mengisi semula salad dengan mereka, tetapi anda tidak boleh menggorengnya. Ia dilarang keras untuk menambah jus lemon untuk hidangan, jika tidak, anda boleh mendapatkan peningkatan dalam gejala.

Buah-buahan kering pada masa rawatan harus dikecualikan daripada diet. Kacang adalah produk yang kompleks untuk pencernaan, jadi mereka juga harus dibuang sehingga tidak menimbulkan rasa sakit yang meningkat. Ia dibenarkan untuk memasak jus kukus dengan nasi. Ia tidak perlu untuk mengecualikan kekacang, ia hanya disyorkan untuk memantau kesejahteraan anda selepas penggunaannya.

Menu contoh

Makanan apa yang ditunjukkan dalam patologi ini? Menu untuk minggu ini terdiri daripada senarai produk yang dibenarkan. Sarapan pagi perlu penuh dan berkhasiat. Pada waktu pagi disyorkan untuk memakan makanan protein. Untuk sarapan pagi pertama sepanjang minggu, anda boleh memasak hidangan berikut:

  • omelet stim;
  • oat;
  • telur rebus;
  • keju kotej dengan krim masam;
  • ikan rebus dengan kacang hijau.

Dari minuman yang dibenarkan teh lemah dengan gula atau mencium. Untuk sarapan kedua anda boleh:

  • keseronokan keju kotej;
  • puding cahaya;
  • epal yang dibakar;
  • pisang.

Makan tengah hari perlu seimbang dan memuaskan, tetapi anda tidak boleh makan terlalu banyak. Anda boleh memasukkan:

  • sup broccoli;
  • sup vegetarian;
  • sup;
  • sup dengan kentang dan lentil;
  • sup mi ayam.

Semasa makan tengah hari anda boleh minum segelas jeli dengan keropok atau kue kurus. Cawan teh panas dengan madu dibenarkan. Di samping itu, anda boleh memakan buah-buahan yang dibenarkan. Pada waktu makan malam harus digunakan:

  • ikan kukus atau burger kalkun;
  • kentang tumbuk;
  • ikan uap;
  • pasta;
  • sup dengan bola bakar;
  • sayur rebus dengan zucchini;
  • kacang rebus dengan kentang;
  • timun segar.

1-2 jam sebelum waktu tidur, adalah disyorkan untuk minum segelas jeli, ryazhenka atau susu. Tidak mungkin untuk memasukkan cendawan dalam menu. Ini harus diambil kira dan mengelakkan penggunaan pelbagai jenis. Boleh ditambah ke sup dan bawang. Ia harus digunakan hanya dalam bentuk rebus. Jadi, ia tidak akan mempunyai kesan agresif pada perut. Ayam boleh direbus dengan kacang hijau atau kacang polong. Salad yang diperbuat daripada kacang segar dan timun tidak menyakitkan sama ada. Dari sayuran anda boleh dengan berhati-hati menggunakan pasli dan Dill.

Memilih ikan lebih baik daripada jenis rendah lemak. Makan dalam bentuk garam adalah dilarang. Dengan gejala sakit yang kuat, disyorkan untuk mengisar semua produk dalam pengisar. Kentang mashed boleh dimasak bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dalam susu. Ia tidak dilarang menambah sedikit mentega.

Walaupun dalam banyak menu sandwich dengan mentega dan keju tidak tajam dibenarkan, dengan kehadiran erosi dengan produk tersebut lebih baik menunggu atau pastikan menggunakannya dengan beberapa jenis cairan dan mengunyahnya dengan teliti. Peraturan lain merujuk kepada buah yang dibenarkan. Mereka perlu dimakan tidak lebih awal daripada 1.5 jam selepas makan utama, supaya tidak mencetuskan kembung. Semua nuansa diet bergantung pada tahap proses patologi. Sebelum memulakan pemakanan klinikal, perlu berunding dengan ahli gastroenterologi.

Diet dan menu untuk hakisan membran mukus perut dan duodenum

Diet dan menu untuk hakisan membran mukus perut dan duodenum, rawatan perut duodenum rawatan hakisan hakisan

Diet dan menu untuk hakisan membran mukus perut dan duodenum

Pada masa ini, hakisan perut dan duodenum dianggap sebagai penyakit gastroduodenal yang paling biasa. Dengan proses patologi ini, permukaan dalaman membran mukus terganggu, lapisan otot tidak terjejas.

Klasifikasi penyakit

Diagnosis kecacatan erosif menjadi mungkin hanya dengan ciptaan peranti untuk FGS dalam bentuk modennya - hanya kemudian menjadi mungkin untuk melihat walaupun kecacatan terkecuali mukosa usus. Kembali pada 1960-70, kecacatan ulseratif didiagnosis menggunakan pemeriksaan, secara visual menilai kandungan perut.

Erossi perut dan duodenum dikelaskan kepada 3 kategori (untuk Vodolaginu):

  • utama - timbul sebagai proses patologi bebas;
  • menengah - muncul di latar belakang penyakit lain;
  • Malignan - didiagnosis dengan kanser dan penyakit Crohn.

Hakisan utama sifat akut biasanya menonjol dalam masa 7-10 hari, dalam kes yang teruk, diperlukan 2 bulan untuk merawat penyakit ini.

Hakisan kronik berterusan pada pesakit selama bertahun-tahun, kadang-kadang menyebabkan komplikasi, penampilan yang dapat ditebak oleh gejala berikut:

  • kesakitan epigastrik yang berulang;
  • belching dan pedih ulu hati - tidak perlu;
  • anemia yang menyebabkan pendarahan atau pendarahan rahsia.

Komplikasi dalam pendarahan berlaku pada 20% pesakit.

Dalam kes-kes yang tidak rumit kerosakan erosive, rawatan ubat mungkin tidak perlu - pemakanan yang betul semasa hakisan perut dan duodenum dan kaedah tradisional membantu untuk menormalkan keadaan umum. Kaedah rawatan ini memerlukan lebih banyak masa daripada penggunaan ubat-ubatan, tetapi tidak ada kesan sampingan daripada ubat-ubatan.

Diet untuk perut terkikis dan duodenum

Tidak mustahil untuk merawat penyakit jika diet khas tidak dipatuhi.

Prinsip utamanya adalah:

  • makanan pecahan - sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
  • Makanan tidak boleh merengsakan membran mukus organ pencernaan;
  • tidak termasuk semua hidangan yang meningkatkan rembesan gastrik - jika keasaman perut meningkat;
  • Makanan memasuki perut pada suhu purata.

Jika anda mematuhi klasifikasi Pevzner, maka ini adalah diet nombor 1. Diet yang sama digunakan untuk ulser perut dan duodenum.

Dengan keterukan penyakit, adalah perlu untuk memilih opsyen 1a dan 1b. Dibenarkan mematuhi diet untuk memakan cecair, lembek atau tukul, tetapi padat, rebus atau rebus. (Apabila berdiet 1a, hanya sup lendir dibenarkan, sementara diet 1b, makanan mukus dan lembap digabungkan). Jumlah produk yang kaya dengan serat semulajadi adalah terhad. Makanan seperti: lobak, lobak, lobak, kekacang, beri dengan kulit kasar - contohnya, kurma atau kurma hitam.

Roti dari tepung gred rendah dikecualikan daripada diet, produk haiwan yang mengandungi tisu penghubung kasar seperti kulit ikan dan ayam, dan daging berserabut.

Teknologi memasak: pemprosesan stim dan memasak, penindasan dibenarkan dengan penggilingan berikutnya. Membakar hanya dalam kerajang - tidak segar.

Komposisi kimia diet: karbohidrat - 400 g, protein - kira-kira 100 g (sayur-sayuran 40%), lemak - sehingga 100 g (70% haiwan), garam - 6 g sehari.

Nilai pemakanan menu harian adalah dari 2800 kcal hingga 3000 kcal.

Pada hari itu, nutrien utama perlu disuntik ke dalam badan - vitamin dan unsur surih:

  • Vitamin C - 100 mg;
  • vitamin A - 2 mg;
  • B vitamin - B1, B6, B12 - 4 mg setiap;
  • Vitamin PP - asid nikotinik - tidak kurang daripada 30 mg;
  • kalsium - 0.9 mg;
  • magnesium - jumlah yang sama;
  • fosforus - 1.5 mg;
  • besi - tidak kurang daripada 15 mg.

Rejim makanan biasa - dari 1.5 liter cecair, termasuk jus dan minuman buah-buahan. Menu pemakanan untuk rawatan lesi erosif disusun berdasarkan data ini.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Produk yang disyorkan untuk masuk dalam menu hari:

  • produk roti - roti putih kering, keropok dietetik, biskut kering;
  • sup bijirin - bijirin sebelum hancur;
  • sup tenusu dengan mi;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • bunga matahari dan minyak krim,
  • puding pelbagai jenis;
  • produk tenusu dan tenusu;
  • telur - hanya rebus;
  • kaserol pelbagai produk kukus yang telah dicincang;
  • sayur-sayuran - kecuali sayur-sayuran yang meningkatkan rembesan perut;
  • buah dan makanan pencuci mulut berry - manis, masam;
  • jem buatan sendiri, marmalade buatan sendiri, madu;
  • teh lemah;
  • jus manis dan penyokong;
  • ikan jellied;
  • salad sayur-sayuran rebus;
  • merebus mawar liar.

Anda harus mengelakkan perisa pedas dan bahan perisa semulajadi yang mempengaruhi fungsi hematopoietik.

Perlu dikecualikan daripada diet dengan peningkatan lesi erosif atau kehadiran mereka dalam sejarah produk dan jenis hidangan berikut:

  • mana-mana minuman berkarbonat dan alkohol;
  • makanan goreng;
  • daging kaya dan sup sayur-sayuran pekat;
  • produk daging dari jeroan;
  • pedas pedas dan tart;
  • daging salai;
  • jeruk;
  • jeruk;
  • buah sitrus;
  • kopi dan koko;
  • produk yang mengandungi serat kasar yang meningkat dan mempunyai rasa ketara yang kuat: lobak, lobak, saderi.

Di peringkat akut - dengan kemunculan gejala ciri - diet No. 1 dipilih - varian yang dihapuskan. Diet 1b digunakan jika pesakit berada di tempat tidur. Dengan peningkatan keadaan pesakit secara beransur-ansur dipindahkan ke nombor opsyen 1.

Pilihan menu hari

Pilihan yang dihapuskan - dilantik selepas pendarahan cuping.

Selang antara makanan adalah 4 jam.

  • Sarapan pagi - bubur susu dengan nasi parut, telur rebus, teh dengan susu;
  • Makan tengahari - epal manis yang dibakar - kulit tidak dimakan;
  • Makan tengah hari - sup susu dengan "Hercules." bola bakar wap dengan souffle lobak merah, kompos buah kering atau buah berry mousse;
  • Waktu teh - keropok dengan keju kotej parut - tambah krim masam rendah lemak, rebus rosehip ke keju kotej;
  • Makan malam - casserole ikan cincang dengan sos susu, kentang tumbuk, teh;
  • Sebelum tidur - segelas susu.

Jika produk tidak perlu dihancurkan, menu harian akan diselaraskan seperti berikut.

  • Untuk sarapan pagi, bubur nasi mashed dianjurkan untuk digantikan dengan gandum singkong atau dimasak dengan baik oat;
  • Makan tengah hari boleh dihidangkan makanan ringan - keju cottage tidak lagi digosok;
  • Makan tengahari - sup kentang dalam kuah daging, daging rebus dalam satu bahagian - teknologi penaik. Salad sayur-sayuran rebus dengan minyak sayuran, kompot buah-buahan kering, yang disyorkan untuk dimakan;
  • Pada tengah hari - biskut kering dengan merebus dedak gandum;
  • Makan malam boleh ditambah dengan pastri vegetarian, contohnya lobak merah dan epal.

Segelas susu atau krim sebelum waktu tidur harus diminum dengan diet kurang sihat. Susu mempunyai sifat antrasit. Daripada teh hitam, disarankan untuk menggunakan teh herba, menegaskan yarrow, chamomile, pudina dan linden dengan keasidan yang tinggi, dan menyemai rosehip dengan rendah.

Dengan bantuan diet dan infus herba, anda boleh menghilangkan hakisan perut dan duodenum dalam 3-4 minggu.

Hanya yang pertama anda perlu berunding dengan doktor anda. Luka pendarahan dan bentuk akut penyakit dengan gejala kesakitan yang teruk mula dirawat dengan diet selepas penghapusan gejala berbahaya.

Menu untuk hakisan perut selama seminggu

Makanan semasa hakisan perut harus seimbang, lengkap, bertujuan untuk mengurangkan keganasan jus gastrik.

Organisasi pemakanan yang betul dalam penyakit perut adalah bahagian yang paling penting dalam rawatan konservatif, ia ditetapkan serentak dengan ubat-ubatan. Diet dipilih secara individu untuk setiap pesakit berdasarkan cadangan umum dan pilihan individu. Tabiat pemakanan ditentukan oleh fasa penyakit - dengan sekatan minimum semasa pemilihan dan pemilihan hidangan yang tegas semasa keterpurukan.

Pemakanan sebagai sebahagian daripada rawatan hakisan

Hakisan perut adalah patologi yang tidak dipelajari - pengumpulan data klinikal menjadi tersedia selepas perkembangan kaedah yang tersedia untuk diagnosis visual mukosa lambung dan duodenal.

Terdapat 2 jenis utama hakisan:

  • utama, yang ditakrifkan sebagai proses meneruskan secara bebas;
  • sekunder, yang berlaku terhadap latar belakang penyakit yang mendasari sebagai penyakit bersamaan.

Satu lagi jenis hakisan, yang boleh dikaitkan dengan jenis sekunder, adalah malignan, yang berkembang sebagai proses bersamaan dengan penyakit onkologi utama.

Dalam bentuk utama akut, hakisan berlangsung sehingga 14 hari, dengan masa aliran yang teruk sehingga 60 hari. Apabila penyakit itu menjadi kronik, penyakit ini dengan eksaserbasi sekali-sekala berlangsung selama bertahun-tahun, dalam beberapa kes disertai dengan pendarahan.

Aduan utama pesakit dengan hakisan kronik:

  • sakit di abdomen atas;
  • mengusik udara;
  • pedih ulu hati;
  • kelemahan, keletihan.

Mekanisme permulaan patologi tidak difahami sepenuhnya, tetapi proses-proses yang berlaku pada mukosa perut dipelajari dengan baik. Pemerhatian terhadap pesakit dengan hakisan telah menunjukkan bahawa dengan hakisan sederhana atau sederhana, diet yang dirumuskan dengan betul dapat menormalkan keadaan pesakit tanpa penggunaan ubat-ubatan.

Tujuan diet adalah mengurangkan sekresi jus gastrik dan agresifnya untuk melegakan kesan merosakkan mukosa gastrik dan mengurangkan kesakitan. Merawat hakisan oleh pemakanan akan menjadi proses yang lebih panjang daripada menggunakan ubat, tetapi tidak kurang berkesan.

Ciri-ciri Pemakanan Hakisan

Jika hakisan diet perut mesti dihormati secara berterusan. Apabila pengampunan dibenarkan dalam kuantiti yang munasabah semua produk utama, kecuali kasar. Sekatan keras dikenakan semasa pemisahan penyakit. Dalam klasifikasi yang diguna pakai oleh pakar pemakanan, ini adalah Jadual No. 1 dengan pilihan A dan B.

Spesifikasi makanan menentukan gejala dan rawatan penyakit:

  • semasa pencerobohan jus gastrik, diet harus ditujukan untuk mengawal keasidan;
  • sementara mengurangkan fungsi pengeluaran nutrisi lendir pelindung harus merangsang aktiviti kelenjar utuh.

Peraturan asas pemakanan semasa hakisan harus dihormati oleh pesakit secara berterusan - ini akan membolehkan untuk mengecualikan kesan merosakkan pada membran mukus.

  • sering mengambil makanan - tidak kurang daripada 2.5 jam, makan berlebihan memburukkan lagi proses yang menyakitkan di dalam perut;
  • makan sedikit - sebahagian tidak boleh melebihi 250 g;
  • termasuk dalam menu produk sahaja yang tidak mencetuskan rembesan berlebihan jus gastrik;
  • hanya ada makanan hangat - makanan yang terlalu panas atau sejuk sepenuhnya dikecualikan;
  • makan hidangan tekstur lembut dan halus, tanpa kepingan keras dan keras;
  • kandungan makanan kalori tidak boleh kurang daripada 2800 Kcal, tetapi tidak melebihi 3100;
  • dalam diet perlu 400 g karbohidrat, 100 - protein dan lemak;
  • Jumlah harian garam tidak boleh melebihi dos 12 g.

Pematuhan dengan rejim minum harus wajib, dan sekurang-kurangnya 2 liter sehari, makanan dalam proses makan tidak boleh dibasuh dengan air.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Berdasarkan keperluan untuk mengurangkan kesan menjengkelkan makanan pada membran mukus perut dan duodenum (yang sering dirawat bersama), produk yang mengaktifkan penghasilan jus gastrik dikecualikan daripada diet:

  • teh dan kopi yang kuat;
  • minuman berkarbonat berkarbonat;
  • alkohol, bir;
  • jus dan buah-buahan rasa masam, buah-buahan dan buah beri dengan banyak biji kecil (kiwi, strawberi, beri hitam);
  • salai, goreng, makanan berlemak;
  • marinades kaleng;
  • telur rebus dan masak;
  • kuah pekat cendawan, daging, ikan;
  • semua jenis kekacang, kubis, jagung;
  • roti hitam dan kelabu;
  • hidangan pedas, cuka, ketchup dan mayonis;
  • keju keras dan tajam;
  • pastri manis;
  • gula-gula dengan coklat, coklat.

Produk yang meningkatkan keradangan di dalam perut termasuk:

  • daging berlemak;
  • semua jenis lobak, lobak, saderi;
  • cendawan;
  • lemak babi dan lemak berat lain;
  • rempah panas.

Diet untuk hakisan perut dan duodenum termasuk sebilangan besar produk yang diluluskan yang membolehkan pesakit untuk mengambil kira selera pesakit dan untuk memastikan dia pemakanan yang betul dan mencukupi.

Jadual No. 1 mentakrifkan apa yang boleh dimakan oleh pesakit yang menderita kesakitan yang disebabkan oleh hakisan:

  • daging atau ikan pemakanan, berasaskan keadaan kentang tumbuk;
  • ikan jellied;
  • sayur-sayuran dalam keadaan kentang tumbuk;
  • decoctions dan jeli dari buah bukan berasid;
  • keju kotej segar yang rendah lemak;
  • roti putih yang basi;
  • biskut kering (keropok, biskut);
  • sup dari tanah croup (tidak termasuk millet, barley);
  • sup mi susu;
  • pelbagai puding;
  • puree sayur;
  • susu dan produk tenusu (tanpa kefir), krim masam dan krim bukan masam;
  • cottage keju dan sayur-sayuran casseroles;
  • sayuran dan mentega;
  • telur dalam bentuk omelet stim atau telur rebus;
  • gula semulajadi - jem dari buah bukan berasid, marmalade, madu (dengan toleransi);
  • merebus herba, mawar liar;
  • jus dan buah-buahan bukan berasid.

Semasa pengampunan, anda boleh sedikit memperluaskan pelbagai produk, termasuk di dalamnya beberapa jenis gula-gula, buah-buahan manis dan masam, sosej makanan berkualiti tinggi. Kepada soalan sama ada pisang boleh dimakan, doktor memberikan jawapan afirmatif - buah yang manis, bukan masam, berguna untuk membran mukus perut, hati dan jantung.

Semasa pemecahan, diet sangat terhad, puasa ditetapkan selama 12 hari dengan pematuhan wajib rejim minum (air mineral dan teh tanpa gula yang lemah). Kemudian dalam menu selama 30 hari, sup lendir, bubur tanah dan daging tanah rebus diperkenalkan secara beransur-ansur.

Kaedah utama pemprosesan hidangan harus mendidih, rebusan, mengukus. Memanggang daripada produk rebus sebelum ini dibenarkan. Susu dimasukkan dalam diet, kerana pakar pemakanan percaya bahawa produk tersebut merangsang pemulihan fungsi pelindung membran mukus.

Kepuraian pemakanan dalam beberapa jenis hakisan

Diet untuk hakisan antrum perut tidak berbeza dengan diet dengan jumlah hakisan. Dengan pemutihan menu harus lebih terhad dan kekerapan makanan meningkat kepada 7, termasuk merebus herba sebelum tidur. Apabila pendarahan makanan disyorkan untuk berbaring. Untuk mengimbangi kehilangan darah, adalah wajar untuk memasukkan apel hati dan bakar dalam diet.

Hakisan usus (termasuk kolon) memerlukan pematuhan kepada diet yang serupa dengan yang digunakan dalam rawatan hakisan lambung. Susu segar dan produk tenusu tidak termasuk dalam diet, tetapi kadar protein produk meningkat.

Jika hakisan rektum didiagnosis, diet yang digunakan untuk luka yang sama perut, pemakanan pecahan adalah konsisten dengan keperluan diet untuk penyakit ini. Perbezaan - dalam resolusi sup. Jika hakisan perut diperburuk, diet yang ditetapkan untuk penyakit ini menjadi khusus. Menu ini tidak berbeza daripada yang sama dengan hakisan lambung.

Apabila menetapkan diet, doktor yang hadir harus menjelaskan kepada pesakit larangan pada jenis hidangan tertentu, sebab dan keperluan untuk memasukkan produk tertentu di dalamnya.

Dalam rawatan patologi sering digunakan decoctions herba yang disyorkan oleh perubatan rasmi, dan rawatan remedi rakyat. Kesemua mereka mestilah diluluskan oleh doktor, terutamanya dalam tempoh pemisahan penyakit.

Menu untuk minggu ini

Apabila perkataan "diet" banyak bersekutu dengan makanan yang berguna tetapi tidak enak, tidak membawa kepuasan. Dengan hakisan lambung, senarai produk yang dibenarkan adalah cukup besar, dan walaupun dengan kaedah yang terhad untuk menyediakan produk dari mereka, sejumlah hidangan yang cukup banyak boleh disediakan. Menu untuk hakisan perut selama seminggu (selama sebulan) dikembangkan dengan memasukkan norma wajib nutrien dan keperluan kalori.

Pada hari Isnin, menu boleh didayakan:

  • rendam oat dengan satu sudu madu, teh;
  • segelas jeli, 3 pcs. biskut pepejal;
  • sup mucous pureed dari bijirin, potong ayam wap, kompos buah kering;
  • epal yang dibakar dengan curd;
  • zucchini sayuran, rempah kentang dan daging;
  • secawan teh dengan susu, rusa.

Menu pada hari Selasa:

  • keseronokan keju kotej, teh chamomile;
  • epal panggang;
  • sup pasta, croquettes kukus ikan, teh herba;
  • berry souffle;
  • bubur soba dengan susu;
  • pisang

Pada hari Rabu, pesakit boleh makan:

  • malas kotej keju ladu, teh;
  • pisang;
  • sup bit dengan zucchini, cutlet ayam wap, kentang mashed, sos susu, rebus
  • naik pinggul;
  • pir lembut;
  • zucchini rebus dengan sayur-sayuran dan daging;
  • yogurt dan keropok.

Pada hari Khamis, menu boleh dibuat dari hidangan berikut:

  • keju kotej, teh chamomile;
  • epal panggang;
  • sup tomato, rebus sayuran, potongan ayam wap stim, merebus buah-buahan kering;
  • yogurt dan biskut kering;
  • kentang tumbuk, hati rebus dengan sayur-sayuran, sup mentega;
  • pisang

Senarai hidangan untuk hari Jumaat:

  • 2 biji telur dalam beg, jeli berry;
  • salad bit rebus dengan aprikot yang dikukus atau prunes;
  • sup sayur-sayuran, kentang lecek, kekacang kukus, merebus buah-buahan kering;
  • yogurt, roti bakar;
  • beras rebus dengan sayur-sayuran, teh chamomile;
  • teh dengan susu, keropok.

Pada hari Sabtu, pesakit dengan hakisan boleh digunakan:

  • beras kaserol dengan epal, jelly berry;
  • teh dengan rusuk;
  • Sup gandum yang dibakar, ayam rebus dalam sos krim, kentang lecek, kompot.
  • epal yang dibakar dengan keju kotej;
  • sayur rebus, sepotong roti, teh rosehip;
  • pisang

Pada hari Ahad, menu boleh masuk:

  • keseronokan keju kotej, teh chamomile;
  • yogurt dan keropok;
  • sup kentang, bubur soba dengan hati rebus, compote;
  • teh rosehip, roti bakar;
  • kentang tumbuk dengan bakso dan sayur-sayuran, teh;
  • dibakar epal atau sup ayam.

Apabila remisi dalam menu, anda boleh memasukkan sandwich dengan sosej diet atau ham, keju lembut, tampal curd, garam, sudu krim dan sayur-sayuran cincang.

Beberapa resipi memasak

Telur ayam adalah hidangan lazat dan sihat yang boleh diubah dengan menambahkan kepingan sayur-sayuran, daging, ikan. Untuk memasak, anda perlu mengambil 2 telur besar atau tiga kecil, ½ cawan susu, satu sudu mentega, garam secukup rasa. Pukul telur dengan susu dan garam sehingga busa berbuih muncul. Campuran dicurahkan ke dalam bentuk minyak yang halus - seramik, logam atau silikon - tidak melebihi 4 cm. Letakkan borang di atas mandian stim atau dalam dandang berganda dan tahan sehingga pepejal. Taburkan dengan mentega cair sebelum disajikan.

Slimy oatmeal adalah berguna untuk gastritis erosive - ia perlahan-lahan mengalir di sekitar dinding perut, melindungi mereka dari pencerobohan jus gastrik. Untuk menyediakan anda perlu mengambil 3/4 cawan susu, jumlah air yang sama, 3 sudu besar oat.

Serpihan dicurahkan dengan air dan disetuskan api kecil, dan mendidih sehingga airnya menguap. Susu dicurahkan ke dalam oat, direbus hingga mukus kelihatan. Keluarkan dari haba. Dalam sup siap, tambah ¼ sudu teh garam dan gula, letakkan mentega di dalam pinggan. Hidangkan dengan roti kering.

Resipi untuk makanan pemakanan yang boleh ditawarkan untuk hakisan gastrik, penyakit duodenal, usus besar (rawatan mereka memerlukan diet yang ketat) boleh didapati di laman kuliner, atau datang dengan diri mereka sendiri, menggunakan peraturan umum diet. Ini akan membolehkan anda makan pelbagai dan lazat.

Diet dengan hakisan perut

Penerangan pada 27 November 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 21 hari
  • Tarikh: 2-3 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1600-1800 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Luka-luka bernafas zon gastroduodenal tersebar luas dan didiagnosis dalam 10-15% kes pada pesakit dengan pemeriksaan endoskopik saluran gastrousus. Erosions (tunggal / berganda) adalah kecacatan cetek tisu (membran mukus) perut tanpa penglibatan lapisan yang lebih dalam badan dalam proses ini, membentuk kedua-duanya terhadap latar belakang pembengkakan / hyperemia diucapkan membran mukus, dan menentang latar belakang manifestasi keradangan yang minimum dan walaupun dalam ketiadaan mereka.

Hakisan sembuh tanpa pembentukan parut. Asas pembangunan dan perkembangan proses erosive zon gastroduodenal adalah faktor utama yang mempengaruhi mukosa (HCl / pepsin) di atas sifat perlindungannya (regenerasi selular, penghalang mukosa-hidrokarbonat) dan bekalan darah yang tidak mencukupi untuk mukosa perut.

Gastropathy erosif berlaku di bawah pengaruh pelbagai sebab, yang utama adalah: sindrom stres, kesan agresif ubat-ubatan (salicylates, NSAIDs, prednisone), penyalahgunaan alkohol, latar belakang kecederaan, luka bakar, sepsis, penyakit gastrointestinal kronik (gastritis, cholecystitis kronik, ulser duodenal), diabetes mellitus, keadaan yang teruk yang melibatkan jantung, buah pinggang, kegagalan hepatik.

Pembentukan erosions perut / duodenum juga menyumbang kepada kembalinya refluks gastroduodenal dan jangkitan pada mukosa gastrik oleh bakteria Helicobacter pylori. Dalam gejala klinikal pelbagai pilihan untuk gastropathy erosive akut / kronik, tiada gejala-gejala tertentu, kecuali untuk kes-kes bentuk hemorrhagic yang teruk, yang dicirikan oleh gejala ulseratif dan pembezaan hakisan gastrik dari ulser adalah mungkin hanya dengan gastroskopi.

Diet untuk hakisan perut dan duodenum merujuk kepada kaedah standard terapi konservatif. Terapi erosi zon gastroduodenal menunjukkan keperluan untuk memeriksa pesakit untuk jangkitan dengan H. pylori. Dengan hasil yang positif, rawatan penyakit bermula dengan pelantikan terapi pembasmian dengan ubat-ubatan antibakteria, yang mana Helicobacter pylori dan persiapan probiotik kurang tahan untuk membetulkan biocenosis usus.

Asas nutrisi terapeutik dalam hakisan perut dan esophagus dengan keasidan biasa dalam jus gastrik adalah diet No. 1 dan jenisnya - 1A dan 1B (dalam bentuk akut / keterpurukan gastropathy erosive kronik). Jadual perubatan ini mewujudkan semua keadaan untuk penyembuhan kecacatan erosif, kerana tiada makanan dalam diet, yang merangsang rembesan gastrik dan makanan yang menjengkelkan lendir. Kandungan protein dalam diet pada tahap norma fisiologi menguntungkan mempengaruhi proses reparatif, dan sifat pecahan diet dan pengurangan jumlah hidangan menyebabkan mekanik schazhenie mekanik.

Dalam pemakanan Diet No. 1, semua makanan / hidangan yang meningkatkan fungsi sekretori kelenjar gastrik (kuman yang ditumpukan dari sebarang makanan) dan merengsakan membran mukus (asap, makanan masin dan acar, minuman berkarbonat, rempah dan perasa, makanan goreng, sayuran mentah) adalah terhad. Pengecualian panjang / sukar untuk mencerna makanan, garam, hidangan yang sangat sejuk / panas. Dalam bentuk akut / eksaserbasi gastropathy erosive kronik, makanan disediakan menggunakan kaedah yang paling lembut (direbus / dikukus) dan berkhidmat tulen.

Dengan peningkatan keadaan, makanan yang dihapuskan digantikan dengan tidak disukai. Dengan keasidan yang meningkat dalam diet akan mengehadkan penggunaan karbohidrat yang mudah dihadam (gula, jem, gula-gula, madu dan gula-gula lain), yang mengurangkan aktiviti penyembunyian perut dan kegembiraannya.

Diet untuk hakisan perut memberikan konsistensi dan kesinambungan dalam pelantikan jadual perubatan: 1A (7 hari), 1B (sehingga 10-14 hari) dan Jadual No 1 (sehingga 2-3 bulan), yang membolehkan anda mencapai tahap yang diperlukan dalam mukus tulang belakang dan remisi jangka panjang. Makanan yang dihirup ditetapkan hanya dalam beberapa hari pertama, dan kemudian pesakit dipindahkan ke diet yang tidak dihapuskan dengan kemasukan produk yang tidak kasar dan makanan chewing menyeluruh yang wajib. Memindahkan pesakit ke meja biasa melibatkan makan tetap dengan sekatan terlalu pedas, pedas, makanan panas / sejuk dan minuman beralkohol.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk hakisan perut dan duodenum termasuk:

  • Sup sayur-sayuran dengan tambahan oatmeal, soba, ubat beras, yang disapu dengan teliti, dan dengan keadaan yang lebih baik, dengan bijirin rebus dan rebus dan sayuran halus dicincang. Untuk meningkatkan rasa dalam kursus pertama mereka menambah mentega, krim rendah lemak, campuran susu telur, daging mashed, bukan herba taman (dill atau pasli).
  • Varieti rendah lemak daging merah dan ayam (daging lembu, kambing muda, daging babi rendah, ayam belanda, ayam), arnab dalam bentuk bebola daging wap, bebola daging, zraz, ladu, souffle. Apabila prosesnya hancur, daging kental, rebus / dibakar di dalam ketuhar, dimasukkan ke dalam diet.
  • Ikan / ikan laut dalam bentuk ladu, bebola daging, bakso dari cod, pollock, pike, hake, ikan ais.
  • Roti kering yang dibuat daripada tepung gandum gred tertinggi, keropok, roti tidak beragi.
  • Bijirin: oat, soba, nasi putih dalam bentuk rebus / masak dengan susu dan mentega.
  • Susu buatan sendiri yang tidak pedas dengan krim susu / rendah lemak.
  • Segar keju masam segar, ladu lazat, souffle keju cottage, kek keju bakar, susu jeli. Krim dan krim masam ditambah kepada sup siap pakai, kentang mashed. Susu dibenarkan digunakan dalam jumlah tidak melebihi 800 ml.
  • Rebus telur / telur kukus lembut (2-3 keping), ditambah kepada sup dan hidangan lain. Mentega sehingga 20 g / hari dan sayur-sayuran halus sebagai tambahan dalam kursus pertama dan kedua yang telah siap.
  • Berry dalam bentuk yang diproses kuliner (jeli, jeli, mousses). Epal yang dibakar dalam ketuhar dengan madu / gula. Makanan segar tidak boleh. Untuk pencuci mulut - madu, karamel, meringue, marshmallow, meringue, jem, marshmallow.
  • Cecair bebas tidak kurang daripada 1.5 l / hari dalam bentuk dedak dedak gandum, jus segar dicairkan daripada beri / buah-buahan, teh lemah dengan susu, ekstrak rosehip, jus lobak merah, air mineral bukan berkarbonat.

Bagaimana hendak makan dengan hakisan perut?

Hakisan lambung adalah penyakit di mana membran mukus dipengaruhi. Penyembuhan penyakit yang lengkap adalah mustahil tanpa pematuhan kepada makanan khas. Diet yang betul menghalang kerengsaan mukus dan memastikan pemulihan sel-selnya.

Pertama sekali, adalah perlu untuk tidak termasuk senarai sedemikian:

  • produk dengan serat dan serat kasar (radishes, rutabaga, muesli, turnips);
  • kopi dan soda;
  • makanan goreng;
  • buah sitrus;
  • alkohol

Agar tidak mengganggu perut, elakkan makan terlalu sejuk atau makanan panas. Diet untuk merosakkan perut akan berkesan jika ia termasuk senarai makanan berikut:

  • susu;
  • mentega;
  • rendah lemak keju keras;
  • krim masam rendah lemak.

Pakar pemakanan mengatakan bahawa produk tenusu merembeskan enzim yang menggalakkan pertumbuhan mukosa gastrik.

Pemakanan semasa tempoh percambahan

Semasa ketakutan penyakit perut, diet pesakit harus terdiri daripada menu berikut:

  • Sarapan pagi: susu tanpa lemak dan dua telur rebus.
  • Makan tengah hari: Sup sup oat, souffle ayam kukus dan jeli buah.
  • Snek: rebus mawar liar dan krim susu.
  • Perjamuan: susu rendah lemak dan bubur nasi bubur.

Dalam tempoh pemisahan, diet yang sangat ketat diperhatikan, di mana anda perlu makan rebusan oat. Resipi adalah seperti berikut: dua sudu bijirin dicurahkan dengan air dalam nisbah 1: 7. Masak oat adalah perlu sehingga masak penuh. Campuran sudah siap ditapis pada penyaring rambut dan beberapa gula dan garam ditambah. Seterusnya, sup akan dibawa ke mendidih, tetapi tidak direbus. Sebelum menggunakan sup, ia mestilah disejukkan sedikit. Resipi mudah ini dapat membantu mengatasi gangguan dalam masa yang minima. Semua hidangan masak tidak boleh mengandungi banyak garam. Kadar harian garam adalah 12 g.

Petua Pemakanan

Diet untuk hakisan perut dan duodenum menyediakan penggunaan makanan, kukus dan tanpa rempah. Semua makanan perlu sedikit sejuk tetapi tidak sejuk. Makan kira-kira 6 kali sehari, dalam bahagian kecil. Diet tidak boleh lebih daripada dua bulan. Konsistensi makanan harus tipis dan gelisah. Juga, diet tidak termasuk dari buah-buahan diet yang mempunyai kulit kasar. Bagi produk tepung, seseorang tidak boleh makan roti segelas.

Diet terdiri daripada penggunaan hidangan sedemikian:

  • sup sayur-sayuran dengan bubur jagung, sup susu dan sup terigu;
  • produk tenusu. Anda juga boleh makan keju kotej, tetapi hanya jika ia dalam bentuk puding;
  • bunga kol, kentang, wortel, bit. Mentega, soufflé dan puding wap dibuat daripada sayur-sayuran ini;
  • roti kering;
  • gula, madu, minuman buah parut, bubur buah;
  • buah-buahan dan jus buah-buahan, teh dan susu yang lemah;
  • patties ikan wap atau sekeping ikan rebus yang mudah.

Apabila hakisan perut boleh memakan omelet stim. Resipi ini sangat mudah: pada mulanya anda perlu mengalahkan dua telur dan menambah 80 ml susu. Campuran ini kemudian dicurahkan ke dalam acuan pra-krim dan dikukus. Telur dadar siap dicurahkan dengan mentega cair.

Nuansa utama diet - adalah pematuhan kepada rejim yang lembut. Mod ini menyediakan kehadiran piawaian kimia, mekanikal dan terma dalam penggunaan makanan. Ia adalah di bawah keadaan ini bahawa aktiviti jus gastrik berkurangan dan mukosa gastrik tidak jengkel. Schazheniya kimia adalah bahawa dalam perut tidak mendapat patogen kuat rembesan gastrik. Oleh itu, alkohol, soda, sitrus dan sup kuat dikecualikan daripada diet.

Apabila pembersihan mekanikal tidak boleh makan makanan dengan serat kasar. Di samping itu, jangan goreng dalam minyak. Berkenaan dengan keadaan terma, suhu optimum makanan siap harus berada di antara 15 hingga 60 ° C. Jika makanan itu sejuk, ia mungkin akan berlarutan untuk masa yang lama di dalam perut, kerana proses pencernaan tidak akan segera dimulakan. Jeda antara hidangan terakhir dan seterusnya ialah empat jam.

Semua pesakit yang mengalami hakisan harus ingat bahawa tempoh eksaserbasi penyakit ini jatuh pada musim gugur dan musim bunga. Pada hari-hari sedemikian adalah perlu untuk mengurangkan kadar harian makanan. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan garam meja selama beberapa hari supaya tidak menyebabkan keradangan. Gantikan minuman dengan air bersih dan teh herba. Kissel memasak secara eksklusif dari buah-buahan buatan sendiri dan beri, tidak boleh menggunakan campuran kedai.

Dengan diet jangka panjang, senarai makanan yang dimakan boleh diperluaskan. Diet termasuk jeli, biskut, yogurt, kefir. Dari minuman - memasak dan jus, dicairkan dengan banyak air.

Menu untuk hakisan perut dalam pengampunan:

  • Sarapan pagi: telur rebus, teh herba dan bubur susu padi.
  • Makan tengah hari: sup susu dengan oat, bakso wap dan mousse buah segar.
  • Makan tengah hari: keropok dan susu bukan lemak.
  • Makan malam: lobak merah atau bit, ikan rebus dan teh yang lemah.

Doktor memberi nasihat selama sejam sebelum tidur untuk minum segelas susu rendah lemak hangat.

Tips Pemakanan

1. Sup perlu dimasak hanya dari grits parut. Tepung sup krim perlu dikeringkan dengan ringan. Sup boleh diisi dengan campuran krim dan susu telur. Resipi adalah mudah, anda hanya perlu menggabungkan semua bahan dengan pengisar. Untuk perut tidak jengkel, anda harus benar-benar menghilangkan sup daging lemak, sup dan okroshka.

2. Sebelum makan roti, lebih baik mengeringkannya, hanya produk pastri semalam yang akan dilakukan. Produk-produk tepung disyorkan untuk dimakan sekali seminggu. Ini termasuk roti kurus, kek keju dengan keju kotej dan pai epal. Makan semasa hakisan perut menghilangkan roti segar dan rai dan pastri daripada pastri.

3. Sebelum memasak, ayam dan daging mesti dibersihkan dari kulit, tendon dan fascia. Produk ini tidak boleh menjadi lemak, jika tidak, ia akan berfungsi sebagai faktor yang menjengkelkan untuk perut. Menu ini termasuk senarai berikut: lidah dan hati yang direbus, kambing muda dan daging lembu, dan daging ayam belanda. Sekali-sekala tidak boleh makan daging asap, daging kalengan dan keriting.

4. Adalah lebih baik untuk makan ikan dalam bentuk jisim cutlet, setelah sebelumnya membersihkannya dari kulit. Hanya ikan yang bersandar dan tidak masin yang perlu hadir dalam diet.

5. Keju kura-kura dimakan dalam bentuk makanan siap sedia (souffles, cheesecake panggang, puding). Keju keras tidak boleh pedas dan asin, hanya makan dalam bentuk parut. Krim masam perlu dimakan dalam kuantiti paling minimum.

6. Kadar harian telur adalah dua keping, mereka membuat telur dadar stim. Pemakanan yang betul menghapuskan telur rebus dan goreng dari diet.

7. Dari pembuka selera anda boleh menyediakan salad sayur-sayuran rebus, pate hati, ikan, dituangkan dengan sup sayur-sayuran. Sosis doktor dan diet, kaviar sturgeon dan ham bersandar juga dibenarkan dalam kuantiti yang kecil. Diet tidak boleh memasukkan makanan ringan asin dan pedas.

Apa yang boleh anda makan dengan hakisan perut: resipi dan menu

Pemakanan yang betul adalah asas untuk rawatan penyakit gastroenterologi yang paling. Sehingga tahun 2004, diet pesakit tersebut ditentukan oleh jadual No 1-5. Hari ini, senarai hidangan yang disyorkan dimasukkan dalam senarai makanan standard. Diet untuk hakisan perut harus digabungkan dengan ubat-ubatan yang digunakan, lembut dan membantu mengurangkan jumlah asid hidroklorik yang dihasilkan.

Apa hakisan perutnya

Hakisan adalah kerosakan cetek kepada membran mukus saluran pencernaan, yang tidak dikaitkan dengan pemusnahan lapisan otot. Ia dianggap keadaan pra-ulser, dalam keadaan tertentu ia boleh maju, pergi jauh ke dalam dinding usus. Penyebab hakisan termasuk:

  • Penggunaan jangka panjang NSAID yang tidak terkawal.
  • Reflux hempedu dari duodenum.
  • Kecederaan pada perut (terbakar).
  • Pengambilan bahan toksik.

Walaupun Helicobacter pylori tidak secara rasmi dianggap sebagai punca patologi yang dipersoalkan, bakteria terdapat dalam 90% kes gastritis erosif. Pada masa yang sama, kecacatan mukosa didiagnosis dalam 10-15% orang yang telah menjalani pemeriksaan endoskopik saluran gastrousus.

Hakisan perut boleh berlaku sebagai penyakit bebas atau yang berkaitan dengan proses lain. Dalam kes pertama, keadaan berkembang langsung di bawah tindakan faktor etiologi, di kedua, ia adalah akibat daripada anomali lain. Penyakit ini juga berlaku dalam bentuk akut atau kronik.

Symptomatology adalah kompleks yang terdiri daripada dyspeptik dan sindrom dyskinetic. Di samping itu, di dalam usus mengungkap darah tersembunyi, seseorang mengadu sakit perut malam.

Proses perubatan terdiri daripada dua bahagian: terapi dadah dan nutrisi yang betul. Faedah farmakologi termasuk kumpulan ubat seperti inhibitor pam proton, antacid, cytoprotectors, antibiotik (dengan kehadiran HP yang terbukti). Prinsip jadual pemakanan dengan produk yang diluluskan akan diterangkan selanjutnya.

Kenapa penting untuk makan dengan betul

Semua bahan kimia yang diperlukan memasuki tubuh manusia dengan makanan:

  • tupai;
  • karbohidrat;
  • lemak;
  • garam mineral;
  • vitamin;
  • serat tumbuhan.

Satu bahagian komponen ini digunakan oleh badan untuk membina sel-sel, yang lain berpecah dengan pembebasan tenaga. Yang kedua adalah perlu untuk proses normal proses metabolik, mengekalkan homeostasis, dan melakukan kerja fizikal.

Orang yang sihat boleh makan segala yang termasuk dalam kategori makanan yang tidak mempunyai kesan toksik langsung, jika perut mampu memprosesnya. Jumlah tenaga yang kami dapat dari hidangan tinggi kalori yang memuat usus, memerlukan kerja aktif. Dengan gastritis erosif, ini membawa kepada kemerosotan dan pendalaman kecacatan.

Untuk mengurangkan beban pada organ berpenyakit, tetapi untuk mengekalkan jumlah bahan yang diperlukan, seseorang harus mematuhi prinsip pemakanan terapeutik. Di samping itu, diet memastikan pematuhan terhadap keperluan pesakit penting seperti:

  • Mengurangkan pengeluaran jus gastrik.
  • Pengecualian tindakan makanan yang menjengkelkan.
  • Pencegahan kerosakan mekanikal kepada elemen membran mukus yang dimakan.
  • Pencegahan kehilangan berat badan akibat kurang nutrien.

Terhadap latar belakang pemakanan yang betul, pesakit pulih lebih cepat. Hakisan tertunda, ia menghalang peralihannya menjadi ulser. Sekiranya seseorang makan dengan betul, tempoh penyembuhan hakisan utama adalah 8-10 hari. Masa yang diperlukan untuk menghapuskan proses pengeluaran kronik tidak bergantung kepada pematuhan terhadap keadaan pemakanan. Walau bagaimanapun, diet membantu mengurangkan penyakit, dengan itu mengelakkan beberapa komplikasi serius.

Peraturan Kuasa

Pesakit yang menderita hakisan perut sepatutnya mengikuti beberapa prinsip asas mengenai memasak. Pertama sekali, diet harian harus dibahagikan kepada 5-6 bahagian, yang harus dimakan pada selang waktu yang tetap. Ini akan memastikan aliran makanan seragam ke dalam perut dan memudahkan kerjaya sebanyak mungkin. Makanan perlu dikukus dengan mendidih atau menggosok. Dari goreng, makanan yang dibakar, perlu dipanggang.

Pemakanan pesakit mesti mengandungi karbohidrat, protein, lemak (400, 100, 90 g). Garam disyorkan untuk mengehadkan pada 10 gram. Jumlah cecair bebas yang digunakan oleh badan memerlukan sekurang-kurangnya satu setengah liter. Ini menghalang dehidrasi, dengan segera menghilangkan komponen toksik yang terhasil daripada proses keradangan dari aliran darah, dan menyediakan sel-sel badan dengan mineral-mineral penting.

Diet boleh ditambah dengan penggunaan perairan mineral meja perubatan (Essentuki No. 4, Slavic, Smirnovskaya). Minum cecair dipanaskan hingga 38 ° C, 2 jam sebelum makan, 50-60 ml. Dengan mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik, air mineral mabuk sejuk, 15 minit sebelum menaiki meja.

Apa yang boleh saya makan dengan hakisan perut

Makanan dalam patologi yang dipertimbangkan mestilah termal, kimia, dan mekanikal lembut. Suhu hidangan adalah 15-60 ° C, konsisten adalah cecair atau lembap. Adalah perlu untuk mengelakkan makanan ringan yang merangsang peningkatan keasidan dalam perut.

Senarai makanan yang disyorkan termasuk porridges kukus, jeli dan omelet. Hidangan sah ditunjukkan dalam jadual:

bit, jus lobak merah;

buah beri manis, buah.

Apa yang tidak boleh makan dengan hakisan perut

Kaedah untuk memberi makan kepada pesakit dengan patologi gastroenterologi termasuk kedua-dua makanan terlarang dan tidak disyorkan. Dari yang pertama ia dikehendaki menolak sepenuhnya. Yang kedua adalah dibenarkan, tetapi harus dilakukan sesering mungkin.

bawang mentah atau bawang putih.

Secara umum, anda tidak boleh makan apa-apa makanan yang mempunyai kesan menjengkelkan pada membran mukus yang boleh mencetuskan pengeluaran intensif jus gastrik. Cadangan yang lebih tepat mengenai nutrisi boleh diberikan oleh doktor yang hadir atau pakar pemakanan yang kompeten yang terlibat dalam pemilihan skim untuk pesakit tersebut.

Sampel menu untuk minggu ini

Pelan makan berikut adalah untuk orang yang mengalami gastritis erosif akut. Menu khas menyediakan pesakit dengan semua bahan yang diperlukan. Adalah mungkin untuk menggantikan resipi yang dijelaskan dengan bahan-bahan lain yang mempunyai sifat yang sama.

Nutrisi penuh pesakit melibatkan penggunaan kursus pertama dan kedua, serta pencuci mulut. Seseorang harus makan sebatian cair, produk rebus.

Kursus pertama

Sup mentega, disyorkan pada permulaan makan malam, disediakan mengikut resipi yang sama. Untuk melakukan ini, ambil jumlah bijirin yang diperlukan: beras, oatmeal, barley mutiara, semolina, yachka, Hijtava, lentil, dibasuh dengan air (kecuali manna). Selanjutnya, produk dicurahkan dan diletakkan di atas dapur, mendidih sehingga biji-bijian tidak dimasak. Ia mengambil masa kira-kira satu jam.

Komposisi yang dihasilkan adalah melalui penapis dan dibawa ke mendidih. Masukkan campuran susu telur, garam dan sejuk ke suhu yang boleh diterima. Ia dibenarkan untuk memasukkan sup daging dalam produk. Ini menjadikan hidangan diet lebih enak dan membantu meningkatkan nafsu makan pesakit.

Campuran telur dan susu, yang digunakan untuk mengisi sup, disediakan dengan ringkas. Ia perlu memecahkan telur dan campurkan dengan garpu, secara beransur-ansur menuang susu panas ke dalamnya. Selepas itu, campuran dipanaskan sehingga penebalan.

Kursus kedua

Senarai hidangan yang boleh dimakan pesakit berbeza-beza. Pesakit mempunyai peluang untuk memasak makanan berikut:

  • Piring telur ayam: telur dan susu dicampur, dicurahkan ke dalam lembaran pembakar yang telah disediakan, dikukus sehingga dikukus sampai konsistensi hidangan yang diinginkan. Sebelum digunakan, anda boleh mencurahkan produk dengan mentega cair.
  • Daging rebus: 1 kg daging dicurahkan dengan 3 liter air dan direbus selama 2 jam. Kemudian garam, wortel, sayur-sayuran ditambah ke dalam bekas dan produk dibiarkan terbakar selama 30 minit lagi. Jumlah masa memasak adalah 2.5 jam.
  • Potong ayam: payudara adalah tanah dalam penggiling daging, dicampur dengan roti direndam di dalam air, dan tanah lagi. Tambah garam kepada jisim dan pukulnya. Bentuk cutlet dan masak untuk pasangan.
  • Semolina: rebus susu, masukkan bijirin ke dalamnya, kacau produknya. Campuran direbus selama 10-15 minit, tambah minyak dan sejuk pada suhu yang diperlukan.
  • Singkong tepung: bijirin direndam dalam air mendidih dan dimasak sehingga lembut. Produk yang dihasilkan adalah tanah, masin, kemudian dipanaskan semula dalam mandi air. Sebelum digunakan, lebih baik menuangkan bubur dengan mentega cair.
  • Souffle daging lembu: produk yang direbus dikejar melalui penggiling daging, dicampur dengan sos susu, kuning telur dan protein yang disebat. Jisim yang dihasilkan disebarkan pada kuali loyang dan dikukus.
  • Ayam rebus: daging ayam diletakkan di dalam air mendidih, direbus sebentar, keluarkan buih dan tambah sayur-sayuran. Selepas ini, rawatan haba diteruskan sehingga dimasak dengan api yang rendah.

Pencuci mulut

Secara umum, sekatan terhadap penggunaan gula-gula pada pesakit tidak dikenakan. Disyorkan penolakan penaik, serta produk yang dihasilkan secara industri, kerana ia mengandungi pengawet dan bahan lain yang menjejaskan perut. Gunakan gula-gula buatan sendiri:

  • Epal yang dipanggang: buah dibasuh, tengah dibuang, kemudian sekeping mentega diletakkan di lubang yang terhasil. Bakar pada 190 ° C selama 40 minit.
  • Marmalade: 2 sudu besar agar-agar dicampur dengan segelas jus aprikot (atau rasa lain) dan dibiarkan selama setengah jam. Sirap masak dari gula dan buckthorn laut. Kedua-dua produk bercampur, direbus selama lima minit dan dicurahkan ke dalam bentuk.
  • Puding: 100 gram gula, 3 telur, kismis, prun dan oren bercampur, disebat dalam pengisar, ditambah kepada jisim curd (250 g) dan dibakar sehingga selesai.
  • Sayuran buatan sendiri: susu direbus, didinginkan hingga 40 ° C dan dicampurkan dengan sedikit yogurt perindustrian. Selanjutnya, produk diletakkan dalam termos dan ditapai selama 8 jam. Sebelum digunakan, anda boleh menambah sirap buah.
  • Kaserol: keju cottage, vanila, garam, krim masam yang dicampur dengan semolina dan serbuk penaik bercampur dan disebat dalam pengisar. Masukkan telur yang dipukul dan bakar produk di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C. Masa memasak - 40 minit.
  • Kissel: 1 liter air dibawa ke mendidih, maka kanji cair, zaitun lemon, ulas ditambah. Campuran disimpan di atas api sehingga gelembung muncul, keluarkan, tambah madu, jus dan campuran.
  • Marshmallow: 25 gram gelatin disebat dengan setengah gelas air dan dibengkokkan. Selepas itu, rebus sirup dari vanila dan gula. Gelatin dan komposisi pada mulanya bercampur, dicambuk sehingga jisim udara diperolehi, satu jus jus lemon ditambah. Mereka memberi bentuk kepada jisim dan meninggalkan kering untuk mendapatkan konsistensi yang diperlukan.

Kesimpulan ahli pemakanan

Makanan diet dengan gastritis erosive adalah lazat dan menyelerakan. Ia adalah mungkin untuk memilih menu sedemikian rupa sehingga seminggu di mana pesakit akan melihat sekatan dalam makanan akan menjadi memori gastronomik terbaik untuknya. Sebagai tambahan kepada resipi ini, seseorang boleh makan banyak hidangan lain yang sama menarik. Gourmets tidak dikontraindikasikan untuk menggabungkan resipi tanpa melanggar prinsip pemakanan terapeutik.