logo

Diet dan nutrisi untuk ulser perut

Ulser adalah penyakit saluran gastrousus yang sering berlaku pada orang. Diet untuk ulser gastrik dan ulser duodenal memainkan peranan penting dalam pemulihan pesakit. Apabila merawat perut terdedah kepada kesan negatif dadah, apa-apa makanan - ia adalah tekanan untuknya. Oleh itu, pengabaian prinsip pemakanan akan mempunyai akibat kesihatan yang serius.

Bagaimana hendak makan?

Terdapat cadangan asas sedemikian yang mengawal pemakanan dalam kes luka gastrik dan mempercepatkan rawatan:

  • makanan harus mengandungi jumlah protein, karbohidrat, mineral, lemak dan vitamin yang mencukupi;
  • makanan tidak harus menyumbang kepada pembangunan keasidan yang tinggi;
  • gulunglah semua makanan yang telah dimasak dalam jenis bubur;
  • makan sedikit dan banyak kali pada siang hari (4-5 kali sehari);
  • pinggan hendaklah tidak panas dan tidak sejuk - suhu bilik;
  • tidak termasuk dari garam meja diet (maksimal 10-12 g);
  • jangan makan makanan pedas, masam atau asap;
  • jangan lupa minum air yang mencukupi - tidak kurang daripada 2 liter sehari;
  • penekanan utama dalam diet perlu dilakukan pada susu dan produk tenusu yang ditapai.

Diet perlu mengandungi sehingga 450 g karbohidrat, 100 g protein dan 120 g lemak. Pada siang hari, makan 3000 hingga 3500 kcal. Adalah perlu untuk mengamati kegunaan nutrisi, walaupun larangan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Kunci pemulihan segera adalah pemakanan yang ketat untuk ulser perut. Terdapat batasan tertentu. Persoalannya timbul: apa yang anda boleh makan dengan ulser perut? Ia adalah kontraindikasi untuk digunakan:

  • jeruk;
  • daging salai;
  • alkohol;
  • rempah, halia, chicory;
  • kicap kerana ia terlalu asin;
  • makanan goreng (stik, shish kebab);
  • Hidangan doh: ladu, ladu, lempeng;
  • buah beri masam, buah-buahan (limau, limau gedang, delima, dan sebagainya);
  • buah-buahan dan beri, dengan berkulit tebal;
  • sosej;
  • daging dan ikan berlemak;
  • baking;
  • gula-gula, gula-gula;
  • bawang;
  • daging berlemak dan sup ikan;
  • tepung, sup lemak, sebagai contoh, telinga, cendawan, kubis.

Dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet anda:

  • kue kering;
  • telur hancur dan telur rebus yang lembut;
  • produk tenusu rendah lemak;
  • sayuran, bijirin dan sup susu;
  • daging tanpa lemak;
  • sayuran rebus (wortel, labu, bit, kentang, zucchini);
  • bijirin dan pasta;
  • sayuran dan minyak haiwan;
  • buah-buahan bukan masam, buah-buahan (strawberi, raspberi, currants hitam, epal, pear);
  • minuman: teh herba dan teh, air mineral bukan berkarbonat dan istimewa (contohnya Yessentuki), sayur-sayuran dan buah-buahan (tetapi tidak masam, seperti delima atau oren) buah-buahan segar, koko.
Kembali ke jadual kandungan

Jenis diet yang ditetapkan

Diet untuk ulser gastrik dan duodenal yang dibangunkan untuk tempoh yang berlainan penyakit. Bergantung pada peringkat kursus dan intensiti gejala, jenis makanan tertentu harus diikuti untuk mempercepat proses rawatan. Terapkan jenis dietitol berikut, yang dihuraikan di bawah. Setiap diet direka untuk keadaan dan gejala tertentu yang mengiringi penyakit ini.

Diet nombor 1: prinsip, senarai produk

Pelantikan meja ini oleh doktor berlaku apabila penyakit ulser peptik kronik menjadi lebih teruk (mungkin disertai pendarahan) dan ketika pulih dari rawatan perubatan. Ia perlu makan sehingga 5 bulan. Makanan perlu diambil setiap 2-3 jam dalam bahagian kecil, sambil menghormati nisbah antara karbohidrat, protein dan lemak - 5: 1: 1. Pesakit dalam tempoh eksaserbasi ulser peptik kronik sering mengalami sakit perut. Oleh itu, anda harus mengambil makanan sedemikian yang tidak mencederakan perut.

Senarai produk yang diluluskan:

  • daging rebus tanpa lemak;
  • roti kering;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • keju kotej, krim masam, susu rendah lemak;
  • sayur-sayuran kukus atau rebus;
  • ikan laut (dibersihkan tulang dan kulit);
  • buah bakar (epal, pear);
  • minuman: air bukan berkarbonat, perairan mineral perubatan (contohnya, Essentuki), teh dicairkan dengan susu, jus dengan air.

Kekacang, lobak, radishes, berdaun, berkepala, kembang kol, pucuk Brussels dilarang. Hidangan dari ikan kukus, tetapi tidak dalam bentuk sup ikan.

Nombor diet 1-a: prinsip

Nombor jadual 1a - jenis diet 1, tetapi versi yang lebih ketat. 1a ditetapkan semasa diperparah dengan pendarahan, disertai dengan rehat tidur. Tempoh ini dicirikan oleh kesakitan teruk di dalam perut. Segala-galanya yang menimbulkan rembesan jus gastrik (seperti keasidan yang tinggi) dikeluarkan daripada diet. Ia perlu makan dari 6 hingga 8 kali sehari dan mematuhi nisbah antara karbohidrat, protein dan lemak - 2: 0.8: 0.8. Pada hari ia perlu menggunakan tidak melebihi 2000 kcal. Dalam tempoh ini, anda perlu pergi ke bubur (oat, semolina) dan sup cahaya, supaya ulser sembuh dengan lebih cepat. Anda boleh makan ikan tanpa lemak dan daging putih rebus.

Diet nombor 5: prinsip

Jadual 5 diberikan kepada tempoh normalisasi saluran gastrointestinal, apabila semua gejala ulser peptik hilang. Makanan diet terapeutik ini membolehkan anda makan roti kering, galette dan cookies oatmeal. Sup sayur-sayuran yang dimasak: borscht, sup kubis, sup kubis dan bit. Keju keras (tiada perasa), ham dan lidah dibenarkan. Selain air, anda boleh minum buah-buahan segar dan sayur-sayuran (tetapi tidak buah delima), membuat kopi, tetapi pasti semulajadi (chicory tidak sesuai) dan mencairkannya dengan susu, dan juga koko. Teh dan teh herba akan membantu.

  • semua jenis bawang, bawang putih, halia - mereka mempunyai banyak minyak pati;
  • makanan goreng (stik, kebab di bawah larangan khas);
  • ladu (dengan kentang - doktor mesti meluluskan);
  • sup makanan berkhasiat, terutamanya telinga;
  • kicap;
  • konyol;
  • lobak
Kembali ke jadual kandungan

Resipi hidangan

Pelbagai produk dari mana anda boleh memasak agak luas. Pilih kombinasi yang terbaik untuk diri sendiri, belajar bagaimana menggabungkan bahan-bahan, dan diet bukan sahaja sihat, tetapi juga akan mendapat daya tarikan gastronomi, hidangan akan sangat enak, dan makanan akan membawa hanya keseronokan yang nyata. Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan yang sihat dan bukan ulser yang akan menjadi tambahan hebat kepada diet anda.

Chicken Souffle

Pas payudara dua kali melalui penggiling daging. Dalam jisim daging, masukkan kuning dan krim masam. Protein pukul sehingga buih. Berhati-hati menambah campuran. Gosokkan borang dengan minyak, letakkan soufflé dan bawa kesediaan pada mandi wap. Sebelum memasak, anda mesti menyediakan bahan-bahan:

  • sekeping dada ayam (dimasak);
  • Telur ayam 1;
  • garam garam;
  • 1 sudu krim tebal;
  • 1 sudu teh mentega.
Kembali ke jadual kandungan

Berry Souffle

Gosok beri melalui penapis. Tambah gula dan rebus sehingga panas yang rendah sehingga tebal. Pukul putih ke dalam busa dan perlahan-lahan memasukkannya ke dalam buah berry. Biarkan ia sejuk. Gosokkan bentuk dengan mentega, letakkan kentang tumbuk di dalamnya. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan. Masa memasak - 10 minit. Untuk menyediakan anda perlukan:

  • 100 g raspberry, strawberi atau blackcurrant (currant - versi vitamin);
  • satu setengah gula sudu gula;
  • 3 putih telur;
  • separuh satu sudu teh mentega.
Kembali ke jadual kandungan

Ciri Kuasa

Sampel menu dengan ulser terbuka

Selepas maag jenis ini ditemui, 1-2 hari pertama tidak boleh dimakan. Minum teh herba, biji rami atau jus lobak merah dicairkan dengan separuh dengan air. Seterusnya, doktor mesti memberi kelulusannya mengenai diet. Makanan yang paling biasa digunakan adalah nombor 1a, kerana ia sangat ringan dan tidak mencederakan perut. Tinggal antara 10 dan 12 hari sehingga ulser sembuh. Menu contoh untuk hari itu:

  1. Sarapan pagi - oatmeal unsalted tanah di atas air, teh chamomile.
  2. Snek - yogurt rendah lemak, rusuk (tanpa perasa, tanpa garam).
  3. Snek - bola bakar kukus (potongan) ikan, nasi rebus, teh dari bunga linden.
  4. Makan malam - satu atau dua telur rebus, jelly, keropok.
  5. Sebelum tidur - secawan susu panas.
Kembali ke jadual kandungan

Diet untuk ulser gastrik akut

Dalam tempoh ini, gejala ulser meningkat - seseorang mengalami sakit perut yang teruk. Tetapi walaupun ini, perlu untuk dimakan. Oleh itu, semua makanan dijadikan bubur dan dimakan dalam bentuk ini. Makanan harus disajikan dengan hangat dan tanpa unsur. Menu contoh untuk hari itu:

  1. Sarapan pagi - omelette protein kukus, oatmeal jeli.
  2. Snek - yogurt.
  3. Makan tengahari - sup bubur barli, lobak merah dan kentang, sekeping kecil dada ayam, teh dengan susu.
  4. Snek - sup dengan nasi dan susu.
  5. Makan malam - oat dengan mentega, teh chamomile.
  6. Sebelum tidur - teh dengan susu.
Kembali ke jadual kandungan

Dengan pendarahan dan ulser berlubang

Apabila pendarahan ulser memakai versi diet yang sangat ketat. Anda perlu makan makanan cair - sup, dicairkan dengan air atau bubur susu (oat, soba), omelette dikukus atau direbus protein, teh, decoctions herba, lobak merah dan kentang segar, separuh dicairkan dengan air. Adalah penting bahawa pemakanan tidak berakhir dengan pendarahan baru dan luka sembuh dengan jayanya. Ulser gastrik berlubang hanya dirawat dengan bantuan pembedahan. Sebelum dan selepas campur tangan, pengambilan makanan apa-apa dikecualikan, nutrien disuntik ke dalam badan secara intravena.

Selepas pembedahan

Setelah penyingkiran ulser perut, diet perlu dibuat secara berasingan untuk setiap pesakit. Jika proses pemulihan pesakit berjalan dengan cepat dan tanpa komplikasi, dia diberikan diet biasa, seperti semua pesakit dengan ulser peptik. Tetapi ada peraturan umum pemakanan dalam tempoh selepas operasi:

  1. Hari 1 - pesakit dinafikan makanan pada hari pertama.
  2. Hari 2 - jika tiada komplikasi - separuh segelas cecair (minum sudu teh).
  3. Hari 3 - Minum 2 gelas cecair - air, teh, sup air yang dicairkan (pada suhu bilik).
  4. Hari 4 - sebagai tambahan kepada cecair: telur, jeli, sup dengan oat. Dari 10 hingga 12 hidangan untuk 4-5 gelas makanan.
  5. Hari 5 - anda boleh minum cecair yang tidak terhad, makan semolina, keju cottage dan sup diet tanah, daging rebus, dalam bentuk soufflé, parut melalui ayak, bakso, roti.

Diet untuk ulser perut: menu, ciri makanan

Walau bagaimanapun, perut tidak dapat pulih dengan segera, dan di sini boleh membantu pemakanan perubatan. Artikel ini akan membincangkan diet untuk ulser perut: menu, diet, dan menu kasar untuk minggu ini.

Prinsip dasar diet

Mengikuti prinsip asas diet yang digunakan dalam ulser gastrik, anda boleh membuat menu dengan sebaik mungkin dan tidak memburukkan keadaan kesihatan. Antaranya ialah:

  • Baki Makanan sepatutnya seimbang, adalah mustahil untuk menunda pesakit bilangan kalori yang diperlukan. Pada hari ia harus mengambil sekurang-kurangnya 3000 kcal.
  • Kuasa pecahan. Selang antara makanan tidak boleh melebihi 3 jam, disarankan untuk makan 5-6 kali sehari.
  • Saiz bahagian minimum. Jumlah makanan yang optimum patut dimuatkan di telapak tangan.
  • Pengecualian makanan goreng, soda dan alkohol.
  • Susu tenusu keutamaan berbanding yang lain.
  • Pengecualian adalah makanan yang sangat panas dan sangat sejuk, yang melambatkan proses pemulihan epitel perut.
  • Prinsip keperibadian. Ini menunjukkan pendekatan peribadi kepada setiap pesakit, berdasarkan usia dan beratnya, kesihatan, dan penyakit lain.
  • Penggunaan air tidak kurang daripada 2 liter.
  • Perakaunan untuk masa penghadaman. Sebagai contoh, segelas air atau teh akan tinggal di dalam perut selama kira-kira 1.5 jam, daging, sayur-sayuran dan roti - 3 jam, dan ikan berlemak dan kekacang akan meninggalkan perut hanya selepas 5 jam.
  • Pengecualian produk yang meningkatkan proses gas dan rembesan jus gastrik.
  • Mengurangkan pengambilan garam.
  • Rawatan haba hidangan disyorkan: mendidih, rebusan, mengukus.
  • Prinsip pemakanan zigzag. Adalah diandaikan bahawa untuk beberapa waktu pesakit dibenarkan produk dari senarai yang dilarang, dan kemudian dia kembali ke diet. Kaedah ini dianggap sejenis latihan perut dan digunakan hanya semasa fasa pemulihan.

Diet seperti itu perlu diikuti pada tahun selepas serangan ke atas atau selepas pembedahan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Semua makanan yang merengsakan membran mukus, meningkatkan pembentukan gas dan mengandungi banyak garam harus dikeluarkan dari menu.

Produk yang tidak tersedia untuk ulser perut:

  • Minyak sayur tidak diperbaharui;
  • Daging dan ikan berlemak, ditambah bacon dan kaviar;
  • Hidangan dari cendawan, sup kubis daripada sup kubis berasid;
  • Produk berasap, hampir semua sosej;
  • Makanan dalam tin, termasuk pate;
  • Saus pedas seperti mustard, sos tomato dan cuka;
  • Bawang putih, bawang, kemaluan, kerana mereka merengsakan mukosa perut radang;
  • Produk susu yang ditapai (kefir, udara);
  • Produk tenusu dengan kandungan lemak tinggi - susu pekat, krim, keju;
  • Telur goreng, rebus telur rebus yang keras;
  • Barli, jagung dan muesli;
  • Ais krim dan produk coklat, muffin.
  • Sayur-sayuran kaya serat, kerana ia dicerna untuk masa yang lama. Ini termasuk radishes, kubis, lobak, kacang-kacangan.
  • Kurangkan penggunaan timun dan tomato, serta pes tomato;
  • Anggur, oren, nanas, lemon, kismis, buah beri dan buah-buahan yang mengandungi asid;
  • Kacang, buah-buahan kering dan aprikot;
  • Minuman yang sangat diseduh - teh, kopi dan koko.
  • Alkohol

Produk yang Dibenarkan:

  • Roti gandum, yang terbaik semalam;
  • Jenis rendah lemak ikan, dikukus atau direbus;
  • Produk tenusu rendah lemak - susu, keju cottage, yoghurt, keju segar;
  • Daging tanpa lemak: arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam. Lebih baik mengukus;
  • Sup daripada bijirin tanpa daging;
  • Sup ayam atau daging lembu pada sup sekunder;
  • Telur rebus atau telur hancur;
  • Pasta, bubur dari beras, gandum bergulung, semolina dan soba.
  • Beri dan buah-buahan berkhidmat tanpa kulit dalam bentuk kentang tumbuk;
  • Untuk pencuci mulut, anda boleh marmalade, marshmallow, jem, jem, keropok dan biskut gurih;
  • Bunga matahari, zaitun, mentega dibenarkan dalam dos kecil;
  • Mengandungi, merebus rosehips, teh hitam dan hijau yang lemah;

Senarai produk yang boleh digunakan dalam penyakit ulser peptik agak luas, tetapi terdapat produk yang bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga mempunyai kesan penyembuhan. Ini adalah madu, susu dan kubis. Ia mengandungi banyak vitamin A, B, PP, E, K, asid organik dan lebih daripada 300 unsur surih. Terima kasih kepada ini, ia mempunyai kesan positif ke seluruh saluran gastrousus.

Ini adalah produk yang semulajadi, 100% dicerna dalam tubuh manusia. Madu mempunyai ciri-ciri anti-radang dan bakteria, ia melegakan kerengsaan dan melegakan mukosa gastrik.

Ubat yang sangat baik untuk ulser ialah minuman madu. Anda perlu campurkan 1 sudu madu dan segelas air. Minum 3-4 kali sehari dan bukannya kompos atau air.

Susu mampu membungkus dinding perut, menghalang mereka daripada merosakkan produk lain dan jus gastrik. Adalah disyorkan untuk tidak minum susu yang sangat lemak, ia akan mempercepat proses penyembuhan luka dan mengurangkan kesakitan semasa ulser.

Jus daun kubis mengandungi jenis asid askorbik dan anti-ulser vitamin U. Ia membantu melawan Helicobacter pylori dan menyembuhkan luka. Untuk mencapai kesan positif, adalah disyorkan untuk minum jus selama sebulan.

Apa yang harus dipilih untuk diet?

Terdapat banyak diet yang telah disediakan semasa rawatan ulser gastrik pada tempoh yang berlainan penyakit. Diet nombor 1a disyorkan semasa tempoh pemisahan penyakit sehingga 3 minggu. Kemudian dia masuk ke nombor diet yang lebih mudah 1. Dan sekiranya remisi penyakit itu, diet No. 5 ditetapkan dengan senarai hidangan yang lebih luas.

Nombor diet 1

Ia telah dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet Mikhail Pevzner dan disyorkan semasa tempoh eksaserbasi atau pemulihan. Ia berdasarkan kepada penggunaan hidangan tanah yang tidak dapat merosakkan dinding perut. Sediakan mereka kebanyakannya untuk pasangan. Makanan - sekali dalam 3 jam, dan kadar karbohidrat, lemak dan protein harus 5: 1: 1.

Menu ini termasuk:

  • Pastri semalam;
  • Susu susu dan sayuran;
  • Ikan rebus rebus;
  • Produk tenusu;
  • Buah bakar.

Lebih banyak maklumat tentang peraturan, diet diet nombor 1 yang anda dapati di sini.

Nombor diet 1a

Nombor diet 1a berdasarkan nombor 1, tetapi mempunyai pendekatan yang lebih ketat untuk senarai hidangan. Dilantik dengan intensif penyakit ini. Mengecualikan semua produk yang mempromosikan rembesan jus gastrik. Jumlah kalori yang digunakan setiap hari tidak boleh melebihi 2000 unit, dan nisbah protein kepada karbohidrat lemak adalah 2: 0.8: 0.8.

Hidangan roti dan sayuran dikecualikan daripada menu, dan jeli, souffle, sup mashed dan sup berlendir, bubur bijirin, dan daging rebus ditetapkan.

Lebih banyak maklumat tentang peraturan, diet diet nombor 1a yang anda dapati di sini.

Nombor diet 5

Nombor diet 5 disyorkan selepas penghapusan gejala, keterpurukan. Ia adalah pemakanan yang lengkap, menyumbang kepada pemulihan fungsi sistem pencernaan pesakit.

Untuk memasak, makanan yang kaya dengan vitamin dan nutrien digunakan, dengan penekanan pada sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak dilarang. Hanya bawang dan bawang putih, hidangan goreng dan lemak tidak termasuk. Sup, keju, kaviar dan lidah dibenarkan.

Lebih banyak maklumat tentang peraturan, diet diet nombor 5 boleh didapati di sini.

Sampel menu untuk minggu ini

Mengambil kira khasiat pemakanan dalam kes ulser gastrik dan senarai produk yang tidak diingini, anda boleh membuat menu anggaran untuk minggu ini. Ia berasaskan kepada resipi berikut: bubur bijirin, telur rebus dan telur hancur, sup daging dan ikan yang kurus dalam sup sekam, pinggan mangkuk, kukus atau dibakar dalam kerajang, pengambilan dan jeli.

Sarapan pagi: 2 telur ayam rebus masak, semolina 250 g, teh lemah.

Sarapan kedua: epal yang dibakar, segelas yogurt rendah lemak.

Makan tengah hari: sup ayam dengan bijirin nasi yang direbus, kentang mashed dengan bakso dari daging lembu, jeli buah, pinggul kaldu.

Makan tengah hari: gelas susu, 2 keropok

Makan malam: pike bertengger dengan kubis kukus, teh lemah.

Untuk malam: segelas susu hangat

Sarapan pagi: telur dadar 2 telur, jeli strawberi

Sarapan pagi kedua: bubur soba, parut dengan susu, teh lemah.

Makan tengah hari: sup krim zucchini, pembuka pate ikan (sebarang ikan tanpa lemak), kentang dan daging lembu casserole yang dimasak dalam kerajang, apel mousse

Makan tengah hari: pisang, segelas kefir hangat

Makan malam: bola bakar jellied dari ayam dan kentang tumbuk, krim masam, tersebar di roti basi, teh lemah

Untuk malam: segelas susu skim.

Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, kompos epal

Sarapan pagi kedua: keju cottage, puding oatmeal

Makan tengah hari: sup mangkuk yang dimasak dalam sup sayur-sayuran, salad bit dengan minyak sayuran, bubur soba dengan sayur-sayuran dan pike-perch dalam bahasa Poland, teh hitam yang lemah

Makan tengah hari: keropok biskut, segelas yogurt rendah lemak.

Makan malam: pilaf dari daging rebus, risotto sayuran dan vitamin kissel.

Untuk malam: segelas susu hangat, jeli buah.

Sarapan pagi: sup lendir manis dari barley mutiara dengan susu dan kuning telur, rusk, susu jeli dengan wortel.

Makan tengah hari: sup beras dengan labu, souffle daging dari arnab dan makaroni rebus, epal dan pir dalam sirap, jeli anggur

Makan malam: salad bit dan kentang, labu-squash puree, aspic dari kalkun, susu jeli dengan plum.

Untuk malam: puding curd dengan epal, segelas ryazhenka.

Sarapan pagi: semolina dengan jem, teh lemah.

Sarapan pagi kedua: pangsit malas dengan keju kotej, koktel strawberi.

Makan tengah hari: salad hijau dengan krim masam, sup dengan Dill dan pangsit, zucchini diisi dengan daging.

Makan tengah hari: salad buah, strawberi jeli

Makan malam: lidah rebus dengan kentang tumbuk, puding yang diperbuat daripada gandum dan epal yang digulung, teh hitam yang lemah

Untuk malam: segelas susu hangat

Sarapan pagi: sup susu dengan mi rebus, teh panas

Sarapan pagi kedua: gelas ryazhenka, bitet puree

Makan tengah hari: sup dengan prun, herring, sayuran, biskut pada protein

Waktu teh: kefir dan koktail strawberi, puding epal

Makan malam: cod bakar, bubur barli rapuh, jeli dengan buah.

Untuk malam: segelas susu hangat dan rusuk.

Sarapan pagi: madu rebus dengan keju dan mentega, teh lemah

Sarapan pagi kedua: keju cottage dan kentang kaserol, vitamin jeli

Makan tengah hari: kentang susu dan daging rebus, sup kembang kol, jisim curd dengan wortel, kompos epal

Aman, epal, dibakar dengan madu.

Makan malam: kefir buatan sendiri, stroganoff daging lembu dengan minyak kedelai dan daging rebus, ditambah dengan kentang tumbuk, kompos buah

Untuk malam: segelas susu panas, 1 telur rebus.

Ulasan

Elena, 55 tahun: "Setahun yang lalu saya didiagnosis dengan gastritis, tetapi selepas beberapa ketika saya mula bangun pada waktu malam dari kesakitan yang melampau. Selepas peperiksaan, saya mendapat tahu bahawa saya mempunyai ulser perut. Saya telah ditetapkan kursus antibiotik dan diet. Saya menyerahkan semua daging goreng, ikan dan kopi, kopi dan teh yang kuat. Semasa diet, saya hampir merasakan peningkatan ini. Sakit malam reda, rasa mual dan ketidakselesaan perut juga kekal pada masa lalu. Ulser itu sembuh dengan cepat, dan kini dengan keterlaluan yang sedikit, saya sekali lagi duduk di diet yang ketat. "

Igor, 40 tahun: "Saya telah mengalami ulser selama 5 tahun. Saya dirawat dengan pil, tetapi saya pernah berada di hospital dengan keterpurukan sebelum ini. Sekitar setahun yang lalu saya mendengar mengenai diet 1a dengan ulser peptik. Dan saya memutuskan untuk mencuba. Sakit perut mula mengganggu kurang, saya tidur dengan tenang pada waktu malam. Saya berhenti merokok, saya cuba makan makanan yang kurang goreng dan sos panas dan perasa. "

Video - "Resipi makanan diet"

Sebagai kesimpulan, boleh dikatakan bahawa setelah diet untuk ulser perut adalah kunci untuk pemulihan cepat. Anda boleh membuat diet dengan mengikuti saran dan cadangan, atau dapatkan nasihat doktor.

Diet untuk ulser gastrik

Ulser gastrik adalah salah satu masalah paling berbahaya yang berkaitan dengan pencernaan, yang, seperti bola salji, menarik banyak kesukaran untuk menyelesaikan masalah kesihatan secara umum. Ulser kadang-kadang menyerupai gastritis, semasa mencerna bahan memasuki perut dan serius merosakkan membran mukus saluran pencernaan, yang disertai dengan sakit akut, dan semua proses pencernaan terganggu. Di samping rawatan dadah, diet yang sangat diperlukan, pematuhan yang ketat kepadanya, rejimen. Ulser adalah akibat daripada gaya hidup yang tidak betul, pemakanan, dan merokok.

Senarai produk yang dibenarkan dan dilarang

Penyakit ini melibatkan proses-proses yang memperburuk fungsi normal semua organ lain dalam sistem penghadaman, ia mempunyai saat-saat remisi dan pemisahan, kadang-kadang pembedahan juga digunakan. Makan banyak, walaupun produk yang kelihatan sihat sangat tidak dapat diterima, kerana mereka boleh merengsakan dinding perut, merangsang rembesan, proses untuk masa yang lama dan bahkan menyebabkan pendarahan. Oleh itu, anda harus tahu dengan betul senarai makanan yang dibenarkan untuk ulser gastrik, dan yang harus ditolak secara mutlak.

Untuk mempromosikan pemulihan yang paling cepat, garis panduan pemakanan asas harus termasuk komponen berikut:

  • roti putih yang ringan (kadang-kadang mereka berkata: "semalam"), roti oven yang dibuat ketuhar, kue pemakanan yang lazat, kue spoon yang tidak beragi, kering.
  • telur omelette telur kukus atau telur rebus (walau bagaimanapun, tidak lebih daripada 4 keping dalam seminggu);
  • cahaya, sup bukan kaya, sup kepada ayam, sayur-sayuran, bijirin, susu;
  • Produk tenusu bukan berasid juga menggalakkan rawatan ulser, tetapi hanya rendah lemak, dalam kuantiti yang kecil;
  • casseroles berasaskan ketuhar yang dibakar dengan mentega;
  • hidangan daging dengan ayam daging putih, arnab, daging lembu, kukus, direbus, dalam bentuk soufflé lembut, bebola daging, bebola daging (semasa memasak, pastikan untuk mengeluarkan kulit, semua lemak, urat, tendon);
  • untuk mempelbagaikan menu dengan ulser perut membolehkan ikan: spesies bukan lemak rebus, hanya laut;
  • makan sayur-sayuran seperti zucchini, labu, kentang, bit, wortel dalam bentuk segar atau masak (direbus, dikukus, dikukus);
  • gunakan dalam pemakanan buah-buahan tertentu: alpukat, pisang, pir, apel panggang, konsisten secara umum lembut dan tidak masam;
  • untuk kanak-kanak itu menambah buah panggang untuk hidangan ini atau hidangan;
  • bijirin mempunyai kesan yang sangat baik pada penyembuhan ulser (perlu mengisi sayur atau minyak zaitun), pasta dibenarkan;
  • untuk menggunakan sayuran, zaitun, mentega terutama yang disyorkan;
  • menyediakan jeli buah, mousse, jeli, krim susu skim sebagai pencuci mulut;
  • sebagai minuman, gunakan hanya air tidak berkarbonat, bilik makan-perubatan, teh yang dibancuh dengan lemah, tambah susu, sup ayam yang dibakar dengan betul, jika dikehendaki;
  • Jumlah garam yang dibenarkan setiap hari untuk orang yang menderita ulser adalah 6 gram sehari (dan lebih baik untuk mengecualikannya sama sekali).

Sekiranya anda mengalami ulser perut, penggunaan produk tersebut dalam makanan harus dikecualikan sepenuhnya:

  • roti wholemeal (juga rai), baking, termasuk pastri segar atau basi buatan sendiri;
  • kubis putih, bayam dengan kendi, timun, lobak dengan lobak, jagung, tomato, anggur masam, buah sitrus tidak termasuk;
  • Secara kategori anda tidak boleh memasak bubur dengan kekacang, bijirin, barli;
  • sup cendawan, cendawan secara umum, sup kaya lemak, borsch;
  • anda tidak boleh mengambil makanan pedas, makanan jeruk, masam, masin, rempah, makanan dengan pewarna, serta makanan kalengan, jeruk atau goreng;
  • telur rebus;
  • benar-benar menghapuskan penggunaan bawang dengan bawang putih;
  • pelbagai makanan ringan: kerepek, benih, kacang, popcorn;
  • daging merah (ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut), ikan berlemak;
  • tidak pernah minum alkohol apa-apa jenis semasa ulser perut, merokok;
  • menyebarkan daging berlemak, daging asap, sosej semua jenis, lemak babi, sosis, dan produk sampingan lain;
  • minuman tidak boleh mengandungi air berkilauan, koktel ais, kvass, kopi;
  • Lupakan makan ais krim, coklat dan gula-gula lain.

Apa diet yang ditetapkan?

Diet untuk ulser saluran gastrousus adalah bahagian penting dari rawatan, sebagai tambahan kepada penggunaan makanan tertentu, menunjukkan rejimen yang ketat, peraturan khas untuk memasak dan makan. Pakar pemakanan mempunyai matlamat tunggal, yang direka untuk mengimbangi pemakanan dalam kes ulser perut, untuk memulihkan dan menstabilkan semua proses pencernaan yang berlaku di dalam badan. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian khusus kepada barangan tersebut, membuat diet dengan ulser:

  • Keadaan makanan yang pertama dan tidak boleh diketepikan untuk ulser gastrousus: tidak meningkatkan keasidan persekitaran gastrik
  • Diet harian perlu seimbang, adalah penting bahawa makanan yang dimakan mempunyai nilai tenaga yang lebih tinggi (ini adalah kira-kira 3200 kalori sehari);
  • dos harian makanan untuk ulser perut adalah 60% protein haiwan, 30% lemak sayuran dan 10% makanan yang mengandungi karbohidrat;
  • Selang makanan harus sekurang-kurangnya tiga jam berturut-turut (makan sedikit, tetapi lebih kerap);
  • perlu mematuhi pemakanan fraksional;
  • saiz satu bahagian adalah sama dengan saiz penumbuk anda;
  • gunakan hanya makanan yang tidak boleh merosakkan lapisan yang rosak membran mukus dan dinding perut;
  • diet tidak termasuk penggunaan makanan panas atau sejuk;
  • makanan mestilah tanah, dihancurkan, dalam bentuk kentang tumbuk - ini akan mengecualikan kerosakan mekanikal pada dinding gastrik;
  • dalam menu diet harus banyak minuman (ini sekurang-kurangnya satu setengah liter setiap hari), pelbagai macam sup dengan pinggul, oat, minuman buah-buahan, minuman buah-buahan, jus dengan buah-buahan yang tidak berasid;
  • Kelaparan adalah musuh pertama ulser peptik, apabila perut menjadi makanan untuk dirinya sendiri;
  • perhatian khusus diberikan kepada susu semasa diet, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora dalam perut, menyumbang kepada pemulihan yang cepat (menggunakannya hangat atau menambah minuman lain);
  • pastikan untuk memberi perhatian kepada mengunyah makanan (lakukan dengan teliti, perlahan-lahan, tanpa terganggu, duduk lurus);
  • dalam mod harian, anda mesti memastikan bahawa hidangan terakhir berlaku sekurang-kurangnya dua jam sebelum waktu tidur;
  • anda perlu mengesan ubat-ubatan tersebut yang kadang-kadang anda gunakan, sebagai contoh, asid acetylsalicylic. Ia adalah komponen banyak ubat, ia boleh menjejaskan peningkatan keasidan dalam perut.

Terdapat diet yang telah diolah dan terperinci yang digunakan secara universal semasa ulser gastrik untuk ramai pesakit. Terdapat beberapa daripada mereka, yang digunakan pada tempoh yang berlainan penyakit. Sebagai contoh, diet No. 1a ditetapkan dalam tempoh akut ulser gastrik, disertai dengan sakit yang teruk sehingga 20 hari, selepas itu secara beransur-ansur bergerak ke diet yang lebih sederhana dan lebih mudah di bawah No. 1. Semasa pengampunan, nombor meja makan 1 atau nombor 5 digunakan, yang mana produk yang kurang ketat ditambah. Regimen yang ditetapkan oleh rawatan satu atau lain-lain diet harus diperhatikan dengan ketat.

Menu 1

Diet untuk ulser perut telah dibangunkan oleh Mikhail Pevzner, pakar dietik terkemuka Soviet Union. Ia bukan generasi tunggal yang menguji bahawa diet ini sangat berkesan dalam merawat ulser perut. Ia ditetapkan semasa tempoh pergaduhan rangsangan ulser gastrik, atau semasa pemulihan dan digunakan selama lima bulan. Hidangan yang digiling digunakan dalam makanan, yang tidak mengganggu dan tidak mempunyai kesan mekanik pada perut (direbus, dikukus). Makan berlaku setiap dua hingga tiga jam, dan nisbah karbohidrat-protein-lemak diperhatikan dalam perkadaran 5: 1: 1.

Dalam menu diet untuk ulser termasuk:

  • Kue-kue kering, biskut segar, daging rebus yang kurus, putih telur.
  • Sup susu, sayuran (tanpa kubis), dibalut dengan krim, sayuran atau minyak zaitun.
  • Ikan rebus atau dikukus ikan tanpa kulit dan batu dibenarkan.
  • Disajikan dengan bubur rebus dan kentang lenyek dengan sayuran, dalam bentuk puding, mi.
  • Susu, keju kotej, casseroles keju cottage, krim masam.
  • Daripada pencuci mulut untuk ulser perut menggunakan madu, jisim tidak berasid, sedikit marshmallow.
  • Adalah baik untuk membakar buah-buahan, contohnya, epal atau pir.
  • Minum dalam diet termasuk jus yang lemah (separuh dengan air), teh, dicairkan dengan susu, air suhu bilik tanpa gas.

Menu 1a

Diet 1a didasarkan pada asas 1, tetapi berbeza dengan pantangan yang lebih ketat dan pendekatan pemakanan, kerana ia digunakan semasa kursus intensif ulser gastrik, disertai dengan sakit akut dan rehat tidur. Semua produk yang menyebabkan rembesan jus gastrik dan merengsakan mukosa gastrik sepenuhnya dikecualikan. Jumlah makanan sehari dengan diet sedemikian dikurangkan kepada lapan resepsi dan nisbah protein-lemak-karbohidrat berlaku seperti 2: 0.8: 0.8. Pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 2000.

Dari menu, dengan diet sedemikian dengan ulser perut, roti dan hidangan dengan sayur-sayuran dikeluarkan sepenuhnya. Buah-buahan bukan berasid dan jeli berry, souffle, jus, jeli, madu sesuai untuk diet. Semua jenis sup puree, sup lendir, oat, semolina, bubur nasi, ikan tanpa lemak, daging rebus putih digunakan secara meluas di dasar, dibenarkan untuk menambah telur, mentega, susu hingga hidangan. Makanan disediakan secara eksklusif dalam bentuk lusuh, untuk mengelakkan merosakkan dinding perut.

Diet 5

Jadual kelima semasa ulser perut sudah pun menjadi pemakanan yang baik untuk pesakit, yang dengan sendirinya mewujudkan semua keadaan untuk pemulihan dan pemulihan semua fungsi sistem pencernaan yang terjejas oleh ulser. Jadual diet 5 dilantik selepas semua gejala-gejala lambung gastrik, pembengkakannya dikeluarkan, badan yakin pulih.

Dalam kes ini, makanan lengkap, kaya dengan mineral dan vitamin, seimbang dan sihat digunakan. Walau bagaimanapun, sekatan penting terdapat: contohnya, anda tidak boleh makan produk yang mengandungi ether (halia, bawang, bawang putih), goreng, lemak dan kolesterol. Terdapat penekanan kepada buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibenarkan. Makanan masih direbus, dikukus, direbus.

Dalam menu diet untuk ulser, ia dibenarkan untuk menggunakan roti, hanya semalam atau crouton, pai keju, cookies diet. Dibenarkan: sup, kubis sup, sup kubis, sup bit. Juga, makanan bervariasi dengan menambahkan keju keras (tidak tajam), aspic, kaviar, lidah, sosej ham. Kopi yang dibenarkan (hanya semulajadi dan selalu dengan susu).

Menu untuk minggu ini

Tidak selalunya fantasi berfungsi dengan baik untuk pelbagai rasa, supaya ia berkhasiat, berguna, sedekat mungkin untuk diet untuk ulser gastrointestinal. Semak menu diet yang dicadangkan selama seminggu dengan bantuan video yang direka untuk membantu menyembuhkan ulser perut:

Diet selama seminggu:

  • Untuk sarapan pagi: rebus bubur nasi lendir (sereal selalu pada susu), masak telur dadar, 200 g susu sebagai minuman.
  • Snek: 200 g susu.
  • Untuk makan tengahari, rebus sup susu berlendir, masak souffle daging kukus, compote dengan buah-buahan kering.
  • Untuk snek petang, rebus satu telur dan minum 200 g susu.
  • Makan malam: masak bubur soba susu lendir, satu telur rebus dan 200 g susu.
  • Pada waktu tidur, minum 200 g susu.
  • Sarapan pagi: masak bubur, telur hancur, minum 200 g susu.
  • Makan malam: rebus sup susu beras berlendir, ikan kukus, dan kompot untuk diminum.
  • Snek: minum 200 g susu dan satu telur rebus.
  • Makan malam: bubur susu rebus, oat, ditambah dengan telur, nasi rebus rebus dan sekali lagi segelas susu.
  • Makan malam terakhir: susu.
  • Sarapan: susu mukus oat, susu.
  • Untuk snek: susu.
  • Makan tengah hari: sup dengan oatmeal, daging soufflé direbus, mencium dengan ceri kering.
  • Pada sebelah petang: segelas susu ditambah telur rebus rebus.
  • Pada waktu malam segelas susu.
  • Sarapan: bubur lendir-oat dan susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan malam: sup susu dengan semolina, souffle keju kukus dengan sos ceri, compote.
  • Pada sebelah petang untuk minum susu dengan rebus telur rebus.
  • Makan malam: bubur soba, segelas susu.
  • Pada waktu malam: susu.
  • Sarapan pagi: semolina, telur, susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan tengah hari: sup berlendir-oatmeal, soufflé ikan kukus dari pike bertengger di mentega, compote dengan buah-buahan kering.
  • Waktu teh: telur dengan susu.
  • Makan malam: soba lendir ditambah segelas susu.
  • Pada waktu malam: susu.
  • Sarapan pagi: bubur nasi berlendir, ditambah segelas susu.
  • Snek: susu.
  • Makan tengah hari: sup susu oat; daging souffle dan kompos.
  • Snek: susu dengan telur rebus.
  • Makan malam: gandum sengit ditambah telur rebus dan segelas susu.
  • Untuk malam: segelas susu.
  • Sarapan: mukus oat, satu telur rebus, segelas susu.
  • Snek: segelas susu.
  • Makan tengah hari: sup berlendir dengan nasi, telur hancur, segelas susu.
  • Pada waktu tidur, minum segelas susu.

Resipi hidangan

Menu diet boleh bukan sahaja pemakanan, tetapi juga lazat. Berikut adalah beberapa resipi berguna:

  • Souffle dengan ayam pada krim masam, bahan:

Bayam separuh ayam ditambah telur, ditambah 1 g garam dengan satu sudu krim masam, tambah satu sudu mentega. Fillet direbus dan dilewatkan dalam penggiling daging, kuning dengan krim masam ditambah kepada daging cincang. Protein secara berasingan dicambuk dengan baik dan diperkenalkan kepada bahan-bahan. Tuangkan campuran ke dalam bentuk lancar dan masak di atas mandian wap.

Semak resipi untuk membuat souffles ikan untuk anak-anak.

  • Puding ikan, ramuan:

Setiap 100 g ikan fillet ikan - satu sudu susu, separuh sekeping roti, 2 telur, satu sudu teh mentega, secubit garam. Lantai fillet ikan direbus dan dicincang dengan roti dan susu. Campurkan selebihnya dengan garam, mentega dan kuning. Squirrels mengalahkan busa, tambah kepada yang lain dan masak untuk pasangan.

Beberapa sudu nasi dengan segelas susu dan 1 sudu besar. air, ditambah satu sendok teh mentega dengan secubit garam dan gula. Berhati-hati mencuci beras dan reneh selama 2 jam; kemudian kita sapu dengan bantuan ayak, dan kemudian tuangkan susu panas dengan gula, garam, mentega, masak hingga mendidih.

  • Kek Berry, ramuan:

Setengah secawan raspberi atau strawberi, setengah sudu gula, 3 protein dan setengah sudu teh minyak. Beri dibasuh melalui ayak, tambah gula, direbus hingga tebal. Tupai dicambuk, dimasukkan ke dalam kentang tumbuk dan dibakar di dalam ketuhar pada 200 darjah selama kira-kira 10 minit.

Gunakan petua ini untuk hasil yang paling pantas. Diet untuk ulser saluran gastrousus adalah kunci kepada pemulihan yang berjaya. Anda boleh menyusunnya sendiri, mengikuti maklumat yang disenaraikan di atas, tetapi ingat bahawa anda tidak boleh merawat diri anda sendiri, mengambil kira keperibadian tubuh anda, dan juga lebih suka berunding dengan pakar.

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

Bagaimana hendak makan dengan ulser perut?

Diet yang sihat dan biasa adalah keprihatinan seseorang terhadap tubuh, dan terutama untuk perut dan usus. Ia adalah diet harian yang seimbang dianggap pencegahan penyakit yang paling baik dalam sistem pencernaan, serta prasyarat untuk rawatan mereka. Terutama penting ialah diet untuk penyakit ulser peptik, kerana keadaan patologi seperti itu disertai oleh gangguan kedua-dua proses metabolik dan humoral.

Pemakanan khusus untuk ulser

Prinsip diet untuk ulser duodenal dan perut adalah berdasarkan kepada yang berikut:

1. mewujudkan dinding organ yang terkena rehat terbesar;

2. Mempunyai nilai tenaga yang tinggi dalam ration (kandungan kalori yang disyorkan ialah 3000-3200 kalori sehari), mineral (zink, magnesium, kalsium), vitamin (terutamanya B, C, A, K), karbohidrat, lemak dan protein, nisbah had yang sepatutnya sama dengan penunjuk 420/100/100;

3. pengecualian produk yang dicirikan oleh tindakan sokogonnym yang dipertingkatkan;

4. Pemakanan fraksional (sebaik-baiknya setiap 3 jam) dan bahagian-bahagian kecil (makan sesering mungkin dan secara beransur-ansur supaya tidak meregangkan atau merengsakan dinding saluran gastrousus);

5. ketiadaan kerengsaan mekanikal sewaktu makan (hidangan perlu dipotong dengan baik, direbus);

6. banyak minuman (kuantiti minimum cecair yang digunakan membuat 1,5 l.);

7. mengurangkan penggunaan garam (sehingga 8 g sehari);

8. menyediakan tubuh dengan set nutrien yang diperlukan;

9. melarang makanan sejuk / panas yang berlebihan - suhu makanan tidak boleh menimbulkan kemurungan ulser perut.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Oleh kerana terapi pemakanan memainkan peranan utama dalam penyembuhan ulser duodenal dan / atau perut, membantu memulihkan struktur semula jadi gel mukus, pakar perubatan memberi perhatian khusus kepadanya apabila memberikan rawatan kepada pesakit. Pada masa yang sama, pemeliharaan nutrisi adalah prasyarat, kerana, seperti yang dinyatakan di atas, peningkatan dalam ulser dipermudah bukan sahaja dengan meregangkan organ pencernaan kerana penggunaan makanan yang banyak dan suhunya, tetapi juga dengan menu yang mengandungi makanan yang berbahaya.

Oleh itu, senarai makanan dan hidangan ulam yang dilarang termasuk:

1. semua pastri segar, terutamanya muffin dan roti tanah kasar;

2. telur rebus dan masak;

3. sup kaya dengan cendawan, daging lemak atau ikan;

4. Rempah panas (lobak, bawang putih, cuka, sawi, bawang, lada);

5. sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat kasar, yang tidak dicerna oleh jus gastrik dan tidak memberikan tenaga (contohnya, lobak, kacang, asparagus, lobak, epal, kekacang, tarikh, kubis, rutabaga, serta buah anggur dan gooseberries);

6. makanan goreng, makanan dalam tin, daging asap, marinades, jeruk (provokator untuk perkembangan ulser dan radang perut lain);

7. makanan keras, terutamanya kacang dan biji;

8. sihat (sosej, sosej, wieners, pai, jeli jatuh ke dalam senarai);

9. daging merah, kerana ia adalah sumber keasidan yang tinggi;

10. sayuran mentah seperti tomato, lobak merah, jagung;

11. sitrus dan jus dari mereka;

12. kvass, minuman apa-apa darjah pengkarbonan;

13. alkohol, tenaga.

Dengan berhati-hati dalam penyakit ulser peptik juga harus digunakan untuk gula-gula, termasuk lemak trans, rasa bukan alami, pemanis dan tambahan makanan berbahaya yang lain.

Senarai apa yang boleh dimakan dengan ulser perut membayangkan kegunaan:

1. daging rebus yang rendah kandungan lemak (daging babi, daging arnab tanpa tendon, ayam tanpa kulit) atau ikan laut;

2. Susu susu berasaskan beras, gulung susu, semolina;

3. telur rebus atau rebus telur rebus;

4. biskut kering, biskut, pastri putih semalam;

5. sup putih tulen;

6. pasta;

7. Lenten sampah (di atas air) atau dengan penambahan susu;

8. bukan buah-buahan masam dan cukup lembut (contohnya, pir, pisang, alpukat);

9. produk susu bukan lemak;

10. rebus atau kentang kukus, zucchini, labu, bit;

11. koko, teh / kopi yang lemah dengan susu, jus manis, jelly dan compotes, pinggul sup.

Apabila ulser boleh makan dan mentega unsalted (dengan sandwic), serta menggunakan sayur dalam penyediaan hidangan, tetapi tanpa memanggang.

Apakah dalam masa-masa yang semakin membesar?

Dalam situasi yang tidak mungkin untuk mengelakkan serangan dan di rantau epigastric sakit teruk bermula, anda harus mengikuti diet khas, yang harus maksimal ringan dalam 2 minggu pertama (hanya konsistensi cecair / jeli yang dibenarkan, iaitu bubur, mashed atau mukus sup, jeli). Pemakanan lembut seperti ini akan membantu ulser perut untuk menyembuhkan lebih cepat, dan kemudian menyumbang kepada pencegahan gangguan patologi. Pada masa akan datang, terdapat peralihan unsharp ke makanan halus dan separuh cecair. Dan hanya selepas 1-2 minggu selepas itu, ia dibenarkan untuk mematuhi diet yang tidak banyak bergantung pada mengambil makanan dari senarai yang dibenarkan.

Berkenaan dengan menghilangkan dahaga, maka di peringkat ulser akut, anda boleh minum air biasa atau air mineral ubat, yang, selain ketiadaan gas di dalamnya, harus dicirikan oleh reaksi neutral, alkali atau sedikit berasid. Susu rendah lemak dianggap produk yang sangat baik untuk yazvenniki. Ia mengandungi banyak nutrien, mempercepatkan proses penyembuhan dalam membran mukus perut. Mereka yang tidak bertolak ansur, dianjurkan untuk menambah teh, sebelum dipanaskan.

Pemakanan pasca operasi

Sekiranya rawatan ulser belum dilakukan tanpa pembedahan, maka selepas menjalani diet itu ditetapkan secara ketat oleh pakar berdasarkan riwayat medis dan keadaan pesakit. Namun peraturan umum masih wujud:

1. pada hari pertama selepas rawatan pembedahan ulser adalah mustahil untuk makan dan minum apa-apa makanan;

2. pada ke-2, separuh segelas cairan dibenarkan;

3. pada ke-3, dengan ketiadaan komplikasi, peningkatan dalam minum sehingga 400 ml, termasuk sup mentah, dibenarkan;

4. Dari hari ke-4, dengan ulser gastrik yang disembuhkan oleh pembedahan, anda boleh makan sup lendir dan jeli yang lemah likat;

5. pada hari ke-5, menu mengembang - ia dibenarkan untuk makan keju kotej, bubur semolina, kentang bijih mashed, bakso dari daging tanpa lemak, dikukus;

6. Satu minggu selepas penguraian ulser peptik, pesakit boleh bertukar kepada diet yang ditetapkan secara umum, yang direka khusus untuk ulser.

Menu contoh untuk hari dengan ulser duodenal dan / atau perut:

  • Sarapan pagi adalah telur yang tidak kusut, nasi bubur nasi, teh dengan susu;
  • makan tengah hari - yoghurt;
  • makan malam - sup ayam, rebus makaroni dengan souffle daging kukus, sos epal atau mousse buah;
  • Teh petang - biskut kering dengan merebus mawar liar;
  • makan malam - kentang rebus rebus dengan ikan bakar;
  • untuk malam - susu.

Sampel menu untuk minggu ini

  • sarapan - bubur oat dengan susu, air mineral tanpa gas;
  • sarapan tambahan - keju cottage dan pancake lobak dengan jem, jeli oat;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, pasta rebus, sekeping daging pemakanan, jus lobak merah;
  • snek - telur rebus, teh dengan susu;
  • Makan malam - soba dengan ikan.

Hari ke-2 diet untuk ulser perut:

  • sarapan pagi - ladu dengan keju kotej, minuman rosehip;
  • sarapan tambahan - omelette stim, teh lemah dengan keropok;
  • makan malam - mi susu, bebola daging dari ayam dengan kentang tumbuk, jeli;
  • snek petang - oat, susu;
  • makan malam - tepung ikan kukus, puri lobak merah.

Diet 3 hari dengan penyakit perut:

  • sarapan pagi - souffle keju, telur mentah, teh dengan marshmallow;
  • sarapan tambahan - semolina, puree buah;
  • makan tengah hari - sup ayam dengan ladu, kentang jaket, mousse buah;
  • snek petang - casserole bijirin, compote;
  • makan malam - omelet stim, susu.

Hari ke-4 diet untuk ulser duodenal dan perut:

  • sarapan pagi - puding keju cottage, teh (boleh menjadi hijau) dengan cookies;
  • sarapan tambahan - bubur nasi, daging lembu patty, kopi lemah dengan susu;
  • makan tengahari - sup pureed dari sayuran dan ayam, bakso dengan ragout kembang kol, kompas pir;
  • makan tengah hari - sandwic dengan mentega, direndam dalam aprikot kering, jeli;
  • makan malam - kentang tumbuk jarang, ikan bakar.

Hari ke-5 diet dengan ulser perut:

  • sarapan - roti gandum dengan mentega, teh lemah;
  • sarapan tambahan - bubur soba, susu panas;
  • makan tengahari - sup dalam sup daging sapi, spageti, cod rebus, epal;
  • snek - pisang, yogurt;
  • makan malam - terung rebus, sekeping ayam rebus, merebus chamomile.

Hari ke-6 diet untuk ulser perut dan / atau duodenum:

  • sarapan pagi - omelet kukus, susu;
  • sarapan tambahan - semolina, jeli buah, teh dengan biskut;
  • makan tengah hari - sup dengan oatmeat yang matang, bakso daging atau tepung souffle, kentang tumbuk, buah rebus;
  • petang teh - kismis, direndam dalam air, bun semalam, infusi rosehip;
  • makan malam - soba, daging lembu rebus, jeli buah.
  • sarapan pagi - bubur nasi, susu;
  • sarapan tambahan - telur rebus, ladu kentang, teh;
  • makan malam - sup sayur-sayuran, bebola daging lembu, makaroni rebus, souffle berry;
  • Teh petang - puding ikan wap, teh dengan bagel;
  • makan malam - puree labu dengan daging lembu, jeli.

Pada waktu tidur, dengan kehadiran ulser perut, adalah dinasihatkan untuk minum segelas susu panas setiap hari.

1. Puding ikan wap.

80-100 gram fillet ikan dibahagikan kepada 2 bahagian (satu hingga mendidih, dari yang lain untuk membuat pemadat dengan roti putih dan susu). Kemudian menggabungkan kepingan, menambah kepada mereka 2 kuning dan mentega. Pukul protein yang tersisa dan perlahan-lahan menyuntik ke dalam jisim. Letakkan ikan cincang dalam dandang berganda dan bawa kesediaan.

2. Resipi Berry souffle.

Melalui penapis, lapkan beri (separuh secawan strawberi atau raspberi), tambah gula (1.5 sudu besar) dan masak dengan api yang rendah sehingga tebal. Pukul 3 putih telur dalam buih dan tambah pada mash sejuk. Bakar soufflé keperluan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° С.