logo

Pemakanan diet dalam penyakit pankreas dan perut

Sekiranya terdapat penyakit yang serius pada pesakit perut dan pankreas, sebelum kursus terapi ubat ditetapkan, pakar akan menjalankan satu set langkah diagnostik. Selepas itu, gastroenterologist akan memilih rejimen rawatan yang paling berkesan, yang memberikan pematuhan wajib pemakanan diet. Pakar yang memilih jenis meja untuk pesakit mempunyai beberapa tugas: untuk mempengaruhi pemakanan klinikal pada manifestasi klinikal patologi, memulihkan metabolisme yang terganggu dan menormalkan kerja saluran gastrousus.

Apakah diet untuk merawat perut sakit dan pankreas termasuk?

Pemakanan untuk penyakit pankreas dan perut harus ringan dan pada masa yang sama seimbang. Dalam diet harian pesakit harus hadir semua mineral dan vitamin yang diperlukan untuk operasi penuh tubuh.

Diet untuk proses patologi dalam saluran pencernaan membolehkan penggunaan produk berikut:

  • sup direbus dalam susu, sup sayur-sayuran (mereka boleh menambah sayuran, bijirin);
  • bubur lendir (direbus dalam air dan susu);
  • telur yang dimasak dalam bentuk telur oren atau rebus;
  • susu lembu;
  • daging dan ikan yang telah dimasak untuk jangka masa panjang;
  • produk susu yang ditapai;
  • roti putih (dibenarkan makan roti basi atau kering dalam bentuk apa pun);
  • air mineral (tanpa gas), alkali, teh lemah.

Apa yang dilarang makan pesakit?

Diet untuk pelbagai penyakit perut dan pankreas melarang kemasukan dalam diet harian produk berikut:

  • roti dalam apa-apa bentuk, untuk baking mana tepung wholemeal digunakan (khususnya, roti hitam);
  • buah-buahan dan buah beri masam yang mempunyai kulit yang padat;
  • mana-mana kekacang;
  • cendawan;
  • lobak, lobak, lobak;
  • produk yang mengandungi tisu penghubung kasar yang boleh merosakkan mukus gastrik;
  • apa-apa rempah, pembungkus, perasa, sos, dan lain-lain;
  • hidangan berbahaya: goreng, asap, asin, lada, berlemak, pedas, pedas;
  • pemeliharaan dan makanan dalam tin;
  • sup kaya dengan cendawan, ikan, ayam atau daging (khususnya aspic);
  • minuman yang mengandungi alkohol;
  • minuman berkarbonat manis, jus dibungkus, kopi, dll.

Apakah jenis diet yang ditetapkan untuk orang yang mengalami gangguan gastrousus?

Pesakit yang telah didiagnosis dengan penyakit perut atau pankreas, mesti mematuhi diet yang betul. Mereka perlu makan setiap 3 jam, menghasilkan 5-6 hidangan sehari. Bahagian kecil haruslah kecil supaya tidak membebankan saluran pencernaan. Bagi setiap pesakit, gastroenterologi individu memilih bilangan meja diet: 1, 1a, 2, 15, 16.

Nombor jadual 1a

Pesakit boleh memasukkan makanan berikut dalam catuan harian mereka:

  • sup ayam yang dimasak dalam kuah skim dengan penambahan bijirin seperti nasi, semolina, oatmeal (mereka harus ringan dan lendir, anda juga boleh mash sebelum digunakan);
  • mentega (mentega) boleh ditambah kepada hidangan (dalam kuantiti terhad);
  • soufflé dimasak dalam enjin stim daripada jenis ikan, ayam atau daging yang bebas lemak sepenuhnya;
  • bijirin cair (anda boleh menggunakan semua bijirin, kecuali gandum), yang sebelum digunakan disapu melalui ayak;
  • susu;
  • telur yang dimasak dalam enjin stim (omelet) 4
  • krim semulajadi;
  • keju kotej boleh dimakan dalam bentuk souffle atau kaserol (ia diluluskan melalui ayak sebelum digunakan);
  • pelbagai jeli cecair;
  • madu semulajadi;
  • dogrose decoction;
  • jus semulajadi yang perlu dicairkan dengan air masak, dan sebagainya.

Diet seperti itu ditunjukkan untuk patologi seperti bentuk kronik gastritis dan ulser peptik, yang telah melalui peringkat akut. Tempoh pemakanan terapeutik bergantung kepada kesejahteraan pesakit. Pakar gastroenterologi sangat mengesyorkan memegang makanan tersebut sekurang-kurangnya seminggu, dan selepas itu mereka boleh pergi ke meja lain.

Nombor jadual 1

Prinsip diet ini adalah bahawa pesakit boleh makan makanan baik dalam bentuk najis dan lusuh.

Pesakit yang telah diberikan nombor 1 jadual, anda mesti mematuhi cadangan berikut:

  • Setiap hari anda perlu makan tidak lebih dari 3 kg makanan;
  • produk yang mampu menjengkelkan dan mencederakan membran mukus, serta merangsang penghasilan asid hidroklorik, dikecualikan sepenuhnya dari rangsangan harian pesakit;
  • semua hidangan yang dihidangkan dalam kategori ini mestilah sama ada dikukus atau direbus;
  • mereka harus makan pecahan, jumlah makanan tidak boleh kurang daripada 5 kali sehari;
  • Roti gandum (semalam), biskut keras, roti (dibakar dari adunan tanpa ragi) boleh didapati dalam ransum;
  • krim masam dan produk tenusu lain, khususnya, keju kucing bukan masam dan bukan lemak (ia harus digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan);
  • susu lembu;
  • sup cahaya, di mana sayur-sayuran dicincang ditambahkan;
  • kubis putih dikecualikan daripada diet;
  • Anda boleh merebus polong lendir, yang mana semua jenis bijirin sesuai, kecuali untuk gandum;
  • ikan, ayam dan daging (hanya jenis lemak rendah yang digunakan);
  • telur rebus atau hancur;
  • pasta;
  • kentang tumbuk dari pelbagai sayuran;
  • puding labu, zucchini, dsb.
  • sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dimasak, selepas itu ia harus dikeluarkan dari kulit kasar dan kemudian dibuang;
  • anda boleh menggunakan lebah madu, jem, marshmallow, marshmallow sebagai pemanis;
  • jus mentah berguna dari sayur-sayuran, yang diminum dengan tangan dan mabuk tidak lewat daripada 20 minit selepas persiapan;
  • teh rose liar, mencium cecair, memasak, teh yang enak dan lemah, dan sebagainya.

Sekiranya pesakit berada di usia tua, ahli gastroenterologi akan menyesuaikan dietnya sedikit. Sebagai contoh, bukan daging, dia disyorkan untuk makan ikan dan telur, dari mana tubuhnya akan menerima jumlah protein yang diperlukan.

Nombor jadual 2

Makanan sedemikian ditunjukkan kepada pesakit yang mempunyai bentuk gastrik kronik dan pada masa yang sama mereka telah mendedahkan kekurangan kerahsiaan.

Dalam proses pemakanan klinikal, pesakit perlu mengambil kompleks vitamin-mineral yang diperlukan, dan juga mengikuti cadangan pakar gastroenterologi dengan tepat:

  • dalam menu pesakit mungkin terdapat hidangan dengan pelbagai pemprosesan haba dan mekanikal;
  • roti kelabu putih dan kelabu (semalam), roti (tanpa lemak), biskut kering keras jenis galette hendaklah termasuk dalam catuan;
  • pesakit yang ganjil dibenarkan makan sosej rebus yang berkualiti (gunakan untuk sandwic);
  • keju dalam bentuk menggosok (tidak tajam);
  • herring yang sebelum ini direndam dalam susu atau air sejuk;
  • sup direbus dalam daging tanpa lemak atau sup ikan;
  • sup krim sayur-sayuran;
  • potong yang dimasak dalam enjin stim;
  • daging rebus, ayam, ikan;
  • telur rebus atau hancur;
  • rebus sayuran;
  • puding;
  • pap papih;
  • makaroni rebus;
  • mousses dan jeli;
  • koko, teh dengan sedikit susu lembu, dll.

Jadual di nombor 15

Diet ini ditugaskan untuk kategori pesakit yang mempunyai bentuk autoimun gastritis.

Jadual ini direka untuk orang-orang yang penyakitnya berada di peringkat kronik, kerana semasa tempoh pemecahan mereka akan diberikan makanan yang lebih tegar:

  • diet tidak memberikan perlindungan kimia dan mekanik mukosa gastrik;
  • dalam jumlah protein, lemak dan karbohidrat, praktikalnya tidak kalah dengan menu orang yang sihat;
  • dari diet pesakit harus dikecualikan semua daging berlemak (kambing, daging lembu, daging babi, termasuk lemak babi);
  • rempah boleh digunakan dalam proses memasak dalam jumlah yang terhad;
  • bilangan makanan sepatutnya 5 kali sehari;
  • Pesakit tidak dibenarkan makan pastri daripada pastri, serta pelbagai pastri, dan lain-lain.

Jadual pada nombor 16

Prinsip diet ini praktikalnya tidak berbeza dari jadual 1a, ia hanya sedikit ditambah:

  • termasuk semua produk yang dibenarkan nombor 1a;
  • setiap hari pesakit boleh memakan hingga 100g serbuk roti yang terbuat dari roti putih;
  • daging, ikan dan ayam boleh dimasak patties, bebola daging, ladu, bebola daging, dan sebagainya;
  • Adalah disyorkan untuk memperkenalkan ke dalam suplemen tenusu, sayuran dan bijirin;
  • semua hidangan sebelum digunakan mestilah mengisar atau haluskan dengan pengisar;
  • ketika memasak, perlu menggunakan teknik kuliner paling selamat untuk kesihatan: mendidih, mengukus, dan sebagainya.

Jadual ini ditetapkan oleh pakar gastroenterologi kepada kategori kategori pesakit yang mana patologi ulseratif perut atau duodenum telah berlalu ke tahap akut. Diet yang ditetapkan oleh pesakit yang didiagnosis dengan gastroduodenitis (kronik) dan penyakit gastrousus lain. Ia perlu mematuhi pemakanan terapeutik sehingga pengampunan dicapai (tetapi tidak kurang daripada 7 hari).

Bagaimana hendak makan selepas pembedahan?

Pesakit yang menjalani pembedahan di saluran gastrousus harus memasukkan produk dengan kandungan protein tinggi dalam diet.

Mereka juga perlu mematuhi cadangan berikut:

  1. Mereka harus makan bahagian yang sangat kecil, sekurang-kurangnya 6 kali sehari.
  2. Dalam tempoh 2 bulan pertama selepas operasi, kaedah mekanik lendir mukosa gastrik perlu digunakan, iaitu, semua hidangan mestilah tanah atau musnah sebelum makan.
  3. Sekiranya pesakit menjalani rawatan terhadap penyakit yang sangat kompleks, diet akan berterusan selama 4-6 bulan.
  4. Dos harian harian terhad.
  5. Jika pesakit mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap sebarang produk, ahli gastroenterologi membetulkan diet, dengan mengambil kira ciri-ciri tubuhnya.

Bagaimana hendak makan dengan gastritis akut?

Pesakit yang gastritis telah melalui peringkat akut perlu berpuasa untuk dua hari pertama. Mereka dibenarkan minum minuman panas, contohnya, air mawar liar, teh tanpa gula dan lemah, air bersih.

Selepas tempoh ini, mereka harus mematuhi cadangan berikut dalam diet:

  1. Selepas beberapa hari puasa terapeutik, pesakit boleh secara beransur-ansur memperkenalkan makanan parut ke dalam diet.
  2. Anda perlu memasak sup cahaya dalam air atau sup sayur-sayuran.
  3. Semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dirawat haba.
  4. Jeli cair, persediaan herba, pengambilan yang ditunjukkan dengan bentuk patologi ini.
  5. Bagi susu, ia mungkin terdapat dalam diet, jika pesakit tidak mempunyai intoleransi laktosa individu.
  6. Untuk melindungi mukosa dari kesan agresif asid hidroklorik, anda harus selalu minum air padi.
  7. Untuk tempoh pembesaran gastritis, semua panggang dan panggang sepenuhnya dikecualikan. Ia juga dilarang untuk makan sup cendawan, ikan dan daging.
  8. Tabu ini dikenakan sepanjang tempoh pemakanan klinikal untuk pemeliharaan, jeruk dan makanan ringan pedas dan masin yang lain.
  9. Dilarang makan pastri, pastri, kek, apa-apa gula-gula, walaupun ais krim tenusu, coklat dalam apa-apa bentuk.
  10. Tidak mustahil dengan diagnosis seperti minum soda manis, kopi, teh yang kuat.
  11. Dalam diet harian harus ada bubur lendir, sayur rebus dan tanah, telur rebus.
  12. Daging dan ikan disyorkan untuk memasak dalam enjin stim: potong, zraz, bakso, dll.
  13. Anda boleh memasak pasta, puding bijirin, keju cottage, sayur-sayuran.
  14. Di dalam diet mungkin mentega, roti gandum dalam apa-apa bentuk (larangan segar), keropok, biskut.
  15. Sebagai pencuci mulut, pesakit boleh menggunakan jeli, jeli cair yang tebal, mousses, buah dan buah beri halus, epal bakar, labu (dalam bentuk apa pun).

Pencegahan

Semua orang yang mempunyai penyakit gastrousus, gastroenterologists sangat mengesyorkan pencegahan pemisahan bermusim.

Untuk melakukan ini, cukup lakukan perkara berikut:

  1. Selepas melengkapkan diet terapeutik, anda harus terus mengehadkan diri anda untuk produk berbahaya.
  2. Tabiat yang berbahaya seperti minum alkohol dan merokok harus ditinggalkan pada masa lalu.
  3. Sebelum bermulanya musim eksaserbasi patologi kronik, disarankan untuk beralih ke diet yang tidak biasa, sebagai contoh, jadual No. 15.

Diet untuk perut dan pankreas

Diet untuk penyakit pankreas, hati, pundi hempedu atau perut (resipi)

Pankreas dalam tubuh manusia bertanggungjawab untuk pengeluaran bahan khas - insulin, dan oleh itu adalah organ penting. Terima kasih kepada insulin adalah peraturan pertukaran gula dalam tubuh. Kegagalan proses ini boleh menyebabkan penyakit serius - diabetes.

Diet untuk penyakit pankreas akan membantu meningkatkan kerja dan mengelakkan banyak risiko.

Bagaimanakah penyakit itu muncul?

Jus pankreas bersama hempedu dihantar ke duodenum. Ia mengandungi enzim khas yang memainkan peranan penting dalam pencernaan. Mereka bertanggungjawab untuk pecahan protein, lemak dan karbohidrat. Dengan penyakit pankreas, serta hati, perut atau pundi hempedu, makanan akan kurang dicerna dan diserap.

Tindakan semua organ adalah saling berkaitan. Sebagai contoh, pankreatitis (keradangan pankreas) mungkin berlaku akibat penyakit organ lain sistem pencernaan, serta selepas mengalami sifilis, tuberkulosis atau aterosklerosis. Pemakanan yang betul dalam kes ini - keadaan utama untuk pemulihan.

Dalam penyakit pankreas dapat diperhatikan seperti gejala:

  • kembung dan pedih ulu hati;
  • cegukan dan belching;
  • muntah dan sembelit;
  • kelemahan, sakit perut;
  • dalam kes-kes yang teruk, pendarahan jaundis dan pendarahan usus.

Keterukan penyakit berlaku apabila meminum alkohol, serta makan berlebihan selepas puasa awal. Juga, punca pemecahan mungkin penyakit berjangkit (angina, selesema) atau trauma mental.

Diet untuk penyakit sistem pencernaan

Semasa pengampunan, pesakit disyorkan sering makan (kira-kira 5 kali sehari) dalam bahagian-bahagian kecil. Ia adalah perlu untuk mengecualikan produk yang menyebabkan sembelit, sebaliknya, adalah lebih baik untuk memperkenalkan produk yang menggalakkan bantuan.

Apabila merancang menu anda, anda harus memperkenalkan produk yang mengandungi vitamin, protein dan karbohidrat. Jumlah lemak perlu dikurangkan. Protein boleh didapati dengan memakan daging, ikan atau produk tenusu tanpa lemak. Karbohidrat dalam badan boleh datang bersama-sama dengan madu, buah-buahan manis dan sayur-sayuran, bijirin dan gula. Sekiranya penyakit hati dan pundi hempedu, adalah perlu untuk mengehadkan pengambilan garam kepada 9-10 gram.

Menu pesakit yang menderita penyakit perut atau pankreas boleh dibuat seperti berikut:

Resipi boleh diubah mengikut budi bicara sendiri, tetapi untuk mematuhi saranan doktor.

Perlu diingat bahawa dalam penyakit pundi hempedu atau pankreas, makanan harus selalu segar dan minuman hangat. Anda tidak boleh makan minuman sejuk dan alkohol, serta lemak dan goreng.

Diet Pancreatitis

Sekiranya penyakit pankreas akut, diet yang lebih kaku ditetapkan. Pancreatitis dalam kes ini didiagnosis mengikut aduan pesakit kesakitan perut yang teruk, merebak ke bahagian belakang. Terdapat kelemahan umum, penurunan tekanan, suhu badan mungkin meningkat, muntah atau pedih ulu hati mungkin hadir.

Rawatan penyakit akut hati, perut dan organ pencernaan lain harus dilakukan di bawah pengawasan seorang doktor mengikut skema berikut:

Resipi tidak boleh termasuk garam, makanan berlemak, sup ikan atau daging, makanan yang menyebabkan kembung atau meningkatkan fungsi perihal perut. Menu harus direka untuk makan 7-8 kali sehari. Ia perlu dimasukkan dalam makanan diet yang kaya dengan vitamin B dan C, menggunakan gula (karbohidrat larut dalam air).

Penyakit hati dan pankreas melibatkan penggunaan sejumlah besar cecair sehari - kira-kira 2.5 liter. Keutamaan harus diberikan rebus mawar liar, currant hitam, jus cranberry. Resipi boleh mengandungi madu atau jem.

Doktor anda akan membuat menu yang lebih terperinci dan memberi cadangan tertentu. Dengan mengikuti mereka, anda secara beransur-ansur boleh mendapat pengampunan.

Diet untuk sakit perut

Apabila perut mula menyakitkan, ia paling sering dirasakan sebagai kesulitan sementara - Saya mengambil pil anestetik, menunggu, dan anda boleh merosakkan kesihatan anda dengan makanan segera, alkohol yang kuat dan lain-lain produk yang tidak berguna. Walau bagaimanapun, pada peringkat ini, anda perlu memikirkan tentang ketepatan diet anda, supaya anda tidak perlu pergi ke doktor dengan gejala yang teruk dan mendapat diagnosis yang dahsyat, berikutan diet dan bulan.

Sekiranya kesakitan teruk dalam perut, ahli gastroenteren mengesyorkan untuk mengelakkan makan selama sehari, sehingga kesakitan berkurangan atau sebelum rundingan perubatan. Pada masa ini, anda boleh minum air hangat, teh lemah tanpa gula, air mineral bukan berkarbonat. Selepas satu hari, tubuh memerlukan diet yang lengkap dan berkhasiat yang dapat membantu mengatasi penyakit ini. Pembantu yang terbaik untuk pesakit adalah pengetahuan tentang diagnosisnya, jadi hanya doktor akan secara khusus menunjukkan apa yang dapat anda makan ketika perut anda sakit, dan apa yang pasti anda harus menyerah.

Mod kuasa

Bahagian diet yang paling penting boleh dipanggil pemeliharaan budaya makanan. Untuk ini anda perlukan:

1. Menetapkan masa yang ditetapkan untuk makan.

2. Berkongsi makanan dan kurangkan hidangan tunggal. Untuk pencegahan penyakit perut, anda memerlukan tiga kali sehari, dalam diet untuk penyakit kronik empat kali sehari digunakan, lima kali sehari selepas diperpekerasi lima kali sehari, dan selepas 3 minggu enam kali sehari.

3. Pisahkan minuman cair atau makanan sejuk (susu, jus, minuman, air, ais krim) daripada memakan makanan padat dengan banyak protein dan karbohidrat kasar selama 2-3 jam. Dengan kehadiran penyakit perut yang telah ditetapkan, lebih baik menolaknya sama sekali. Semasa pemisahan makanan tidak boleh dimakan lebih sejuk daripada 15 ° C.

4. Elakkan makanan atau minuman panas. Suhu maksimum yang dibenarkan, dengan mengambil kira penyejukan di dalam mulut - 65 ° C.

5. Sungguh-sungguh mengunyah makanan, jangan menelannya dengan tajam. Dalam diet pesakit yang menggunakan makanan yang dicincang, selepas kelebihan - menggosok parut atau bahkan melalui penapis.

Untuk sakit perut, anda boleh makan:

  • Porridges direbus dalam keadaan separa cair dan disapu melalui ayak, beras, soba, oat. Bubur masak lebih baik dalam susu, tanpa menambah garam dan minyak;
  • pasta; pasta;
  • sup - bijirin, lendir, sup sayur-sayuran;
  • roti - putih, semalam, kering di ketuhar, atau pastri tanpa lemak;
  • telur rebus atau omelette kukus;
  • sayur-sayuran direbus dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk - kentang, wortel, bit, labu, zucchini, kembang kol;
  • daging rebus dan jenis ikan rendah lemak - dihancurkan dalam bentuk patties, kentang tumbuk dan hidangan lain;
  • merebus pinggul dan teh lemah.

Apabila sakit perut tidak boleh dimakan:

  • daging dan ikan berlemak;
  • pedas, hidangan asin, sos dan perasa;
  • pinggan goreng;
  • sayur-sayuran dengan banyak serat kasar - kubis putih, radishes, radishes, bawang, dan sebagainya, terutama dalam bentuk mentah;
  • telur rebus atau goreng untuk membentuk kulit kasar dibakar;
  • semua lemak haiwan dan marjerin, kecuali mentega berkualiti tinggi (termasuk minyak);
  • produk salai dan makanan dalam tin yang dimasak dengan menggunakan merokok atau menggoreng, iaitu segala-galanya kecuali diet;
  • roti hitam kering dan baking;
  • alkohol dalam apa jua bentuk.

Garis panduan dan larangan pemakanan tambahan bergantung kepada gejala-gejala yang mengiringi penyakit dan diagnosis:

1. Cirit-birit berair dan sakit di perut dan usus, perut perut, muntah - tanda-tanda keracunan makanan atau jangkitan bakteria.

2. Sakit perut di atas pusat, mual, diseksa oleh pedih ulu hati, belching, cirit-birit - gastritis dengan keasidan yang tinggi.

3. Jika kesakitan disertai dengan berat badan yang berterusan di perut, pancaran putus dan nafas berbau, cirit-birit atau sembelit, ini adalah tanda gastritis dengan keasidan yang rendah.

4. Apabila perut sakit selepas makan atau pada waktu pagi pada perut kosong, muntah, sembelit, dan perdarahan hadir dalam pelepasan, sebaiknya segera dapatkan nasihat doktor. Paling baik, ini adalah gejala gastritis hemorrhagic atau erosive, tetapi kemungkinan besar - ulser gastrik atau duodenal.

5. Jika anda merasa sakit, menderita sakit parah di pankreas (menyakitkan di kawasan hanya di sebelah kiri perut, berikan kembali), cirit-birit dengan sisa-sisa ketara makanan yang tidak tercemar dalam tinja, ada kepahitan dan mekar putih di mulut - anda perlu memanggil ambulans. Pankreatitis dalam tempoh eksaserbasi adalah penyakit yang mematikan, di samping itu, dengan cepat membawa kepada komplikasi.

Bagaimana hendak makan dengan pelbagai penyakit?

Apabila perut menyakitkan, satu daripada tiga diet ditetapkan:

  • Bagi orang yang mengalami kecederaan perut atau duodenum sifat erosif, mekanikal dan ulseratif, serta keradangan di latar belakang keasidan yang meningkat dan normal.
  • Makanan untuk pesakit yang mempunyai keasidan rendah perut.
  • Untuk rawatan pankreatitis, cholecystitis, dalam penyakit hati dan pundi hempedu.

Cadangan yang diberikan kepada setiap diet menambah yang umum, menunjukkan apa yang boleh dan harus dimakan untuk menyembuhkan atau mengurangkan gejala, dan dari mana diet penyakit akan bertambah buruk.

1. Diet dengan keasidan tinggi perut.

Ia digunakan dalam rawatan ulser, makanan dan keracunan bakteria, gastritis dari semua jenis, kecuali anacid dan hypoacid, serta makanan yang tidak biasa untuk sebarang kerosakan mekanikal atau kimia pada saluran gastrointestinal. Tujuannya adalah untuk memastikan ketiadaan kerengsaan mekanikal dan kimia ke membran mukus. Ia disyorkan untuk dimakan:

  • hidangan berasaskan susu, susu rebus, produk susu masam, keju cottage, keju - antacid semulajadi. Kecuali dalam kes keracunan bakteria dan intoleransi laktosa (untuk susu);
  • mentega, minyak sayuran halus (lebih baik minyak zaitun);
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak masam, jeli, teh yang kuat, air mineral tanpa gas;
  • buah manis tanpa kulit;
  • hati rebus;
  • sturgeon spawn (dalam kuantiti yang munasabah).

Perhatikan! Kehadiran gejala seperti: 1. kepahitan di dalam mulut, bau busuk; 2. gangguan kerap saluran gastrousus, berselang-seli sembelit dengan cirit-birit; 3. keletihan, kelesuan umum;

bukti keracunan badan oleh parasit. Rawatan mesti bermula sekarang, seperti helminths yang hidup dalam saluran pencernaan atau sistem pernafasan.

Menurut doktor. "

Dikecualikan daripada pemakanan:

  • bijirin dan hidangan yang diperbuat daripada jagung, bijirin, jelai dan kekacang;
  • roti rai dan dedak dalam apa jua keadaan;
  • jeruk, makanan jeruk dan minuman, cendawan;
  • cendawan, daging, sup ikan dan hidangan berdasarkan kepada mereka;
  • minuman dengan keasidan yang tinggi, buah masam, sayuran, cuka;
  • air berkarbonat, kvass, kopi tanpa susu, coklat.

Tidak termasuk garam dan makanan berlemak yang disyorkan - telur, krim masam. Sekiranya anda berasa sakit dari asid yang berlebihan - di luar tempoh kemurungan, anda boleh minum teh pudina. Sekiranya terdapat kehilangan elektrolit yang ketara akibat muntah-muntah dan cirit-birit selepas keracunan makanan (tanpa keasidan meningkat), maka pesakit tidak menggunakan sekatan pada jeruk, jeruk dan produk susu.

2. Makanan yang mempunyai keasidan rendah perut.

Ditugaskan untuk membetulkan penghadaman pada pesakit dengan gastrik gastrik anacid atau hypoacid. Ia direka bentuk untuk merangsang sekresi kelenjar perut dengan kombinasi ketiadaan rangsangan mekanikal yang kuat. Ia disyorkan untuk menggunakan:

  • semua hidangan tenusu lembut, koumiss;
  • minyak sayuran, mentega;
  • daging atau ikan yang lembut, goreng tanpa roti, dibakar, dibakar;
  • daging rendah lemak dan sup ikan dan hidangan berdasarkan kepada mereka;
  • buah lembut yang matang tanpa kulit kasar atau benih;
  • sayur-sayuran yang dipanggang, dibakar, dimasak;
  • sayuran, buah, jus berry, kopi, koko, teh dengan limau, air mineral berkarbonat (selepas berunding dengan doktor).
  • kekacang;
  • susu tanpa susu, sup susu;
  • sayuran mentah tidak digosok (kecuali tomato);
  • gula-gula berat untuk perut - tarikh, buah ara, coklat.

Hadkan garam, lemak yang disyorkan, jagung dan bijirin berasaskan barli, kvass dan anggur. Selepas kesakitan hilang, anda boleh menambah marinades untuk diet untuk meningkatkan pembentukan asid.

3. Untuk rawatan pankreatitis dan cholecystitis.

Diet khas digunakan, paling tidak membebaskan hati, pankreas dan saluran bilier. Ciri-cirinya adalah kelaziman komponen protein yang lebih ketara terhadap lemak dan karbohidrat, pengecualian maksimum karbohidrat mudah. Asas diet adalah daging tanpa lemak yang dicincang tanpa lemak, atau bubur cair pada susu, jika tidak, ia terdiri dari larangan yang berterusan. Anda boleh makan produk tenusu, susu keseluruhan (selepas memeriksa alahan), epal panggang, cincang manis dan memasak.

Ia dilarang untuk makan dengan sakit perut:

  • bijirin, bubur barli, semua bijirin dalam bentuk rapuh, kekacang, jagung;
  • sebarang sayur-sayuran dan buah-buahan dalam mentah, cendawan;
  • sup daging dan hidangan berdasarkan kepada mereka;
  • jeruk, makanan jeruk, rempah-rempah;
  • hati, buah pinggang, otak, jantung;
  • kopi, koko, minuman berkarbonat;
  • semua gula-gula.

Had: timun, sayur-sayuran, buah-buahan yang dibakar manis, lemak, kuning telur (1 sehari), bubur gandum.

2-3 minggu pertama selepas kesakitan yang teruk, anda mesti mematuhi peraturan pemakanan dan memasak dengan ketat, anda boleh secara beransur-ansur melakukan beberapa langkah - langkah dari makanan yang dicincang untuk dicincang, dari keropok - untuk roti kering ringan, tambah produk kasar untuk diet. Selepas enam bulan atau setahun (dengan ulser kadang-kadang lebih lama), mereka beralih ke diet yang kurang kaku, mengelakkan makan hanya makanan yang boleh menyebabkan rasa sakit.

Pemakanan diet dalam penyakit pankreas dan perut

Sekiranya terdapat penyakit yang serius pada pesakit perut dan pankreas, sebelum kursus terapi ubat ditetapkan, pakar akan menjalankan satu set langkah diagnostik. Selepas itu, gastroenterologist akan memilih rejimen rawatan yang paling berkesan, yang memberikan pematuhan wajib pemakanan diet. Pakar yang memilih jenis meja untuk pesakit mempunyai beberapa tugas: untuk mempengaruhi pemakanan klinikal pada manifestasi klinikal patologi, memulihkan metabolisme yang terganggu dan menormalkan kerja saluran gastrousus.

Apakah diet untuk merawat perut sakit dan pankreas termasuk?

Pemakanan untuk penyakit pankreas dan perut harus ringan dan pada masa yang sama seimbang. Dalam diet harian pesakit harus hadir semua mineral dan vitamin yang diperlukan untuk operasi penuh tubuh.

Diet untuk proses patologi dalam saluran pencernaan membolehkan penggunaan produk berikut:

  • sup direbus dalam susu, sup sayur-sayuran (mereka boleh menambah sayuran, bijirin);
  • bubur lendir (direbus dalam air dan susu);
  • telur yang dimasak dalam bentuk telur oren atau rebus;
  • susu lembu;
  • daging dan ikan yang telah dimasak untuk jangka masa panjang;
  • produk susu yang ditapai;
  • roti putih (dibenarkan makan roti basi atau kering dalam bentuk apa pun);
  • air mineral (tanpa gas), alkali, teh lemah.

Apa yang dilarang makan pesakit?

Diet untuk pelbagai penyakit perut dan pankreas melarang kemasukan dalam diet harian produk berikut:

  • roti dalam apa-apa bentuk, untuk baking mana tepung wholemeal digunakan (khususnya, roti hitam);
  • buah-buahan dan buah beri masam yang mempunyai kulit yang padat;
  • mana-mana kekacang;
  • cendawan;
  • lobak, lobak, lobak;
  • produk yang mengandungi tisu penghubung kasar yang boleh merosakkan mukus gastrik;
  • apa-apa rempah, pembungkus, perasa, sos, dan lain-lain;
  • hidangan berbahaya: goreng, asap, asin, lada, berlemak, pedas, pedas;
  • pemeliharaan dan makanan dalam tin;
  • sup kaya dengan cendawan, ikan, ayam atau daging (khususnya aspic);
  • minuman yang mengandungi alkohol;
  • minuman berkarbonat manis, jus dibungkus, kopi, dll.

Apakah jenis diet yang ditetapkan untuk orang yang mengalami gangguan gastrousus?

Pesakit yang telah didiagnosis dengan penyakit perut atau pankreas, mesti mematuhi diet yang betul. Mereka perlu makan setiap 3 jam, menghasilkan 5-6 hidangan sehari. Bahagian kecil haruslah kecil supaya tidak membebankan saluran pencernaan. Bagi setiap pesakit, gastroenterologi individu memilih bilangan meja diet: 1, 1a, 2, 15, 16.

Nombor jadual 1a

Pesakit boleh memasukkan makanan berikut dalam catuan harian mereka:

  • sup ayam yang dimasak dalam kuah skim dengan penambahan bijirin seperti nasi, semolina, oatmeal (mereka harus ringan dan lendir, anda juga boleh mash sebelum digunakan);
  • mentega (mentega) boleh ditambah kepada hidangan (dalam kuantiti terhad);
  • soufflé dimasak dalam enjin stim daripada jenis ikan, ayam atau daging yang bebas lemak sepenuhnya;
  • bijirin cair (anda boleh menggunakan semua bijirin, kecuali gandum), yang sebelum digunakan disapu melalui ayak;
  • susu;
  • telur yang dimasak dalam enjin stim (omelet) 4
  • krim semulajadi;
  • keju kotej boleh dimakan dalam bentuk souffle atau kaserol (ia diluluskan melalui ayak sebelum digunakan);
  • pelbagai jeli cecair;
  • madu semulajadi;
  • dogrose decoction;
  • jus semulajadi yang perlu dicairkan dengan air masak, dan sebagainya.

Diet seperti itu ditunjukkan untuk patologi seperti bentuk kronik gastritis dan ulser peptik, yang telah melalui peringkat akut. Tempoh pemakanan terapeutik bergantung kepada kesejahteraan pesakit. Pakar gastroenterologi sangat mengesyorkan memegang makanan tersebut sekurang-kurangnya seminggu, dan selepas itu mereka boleh pergi ke meja lain.

Nombor jadual 1

Prinsip diet ini adalah bahawa pesakit boleh makan makanan baik dalam bentuk najis dan lusuh.

Pesakit yang telah diberikan nombor 1 jadual, anda mesti mematuhi cadangan berikut:

  • Setiap hari anda perlu makan tidak lebih dari 3 kg makanan;
  • produk yang mampu menjengkelkan dan mencederakan membran mukus, serta merangsang penghasilan asid hidroklorik, dikecualikan sepenuhnya dari rangsangan harian pesakit;
  • semua hidangan yang dihidangkan dalam kategori ini mestilah sama ada dikukus atau direbus;
  • mereka harus makan pecahan, jumlah makanan tidak boleh kurang daripada 5 kali sehari;
  • Roti gandum (semalam), biskut keras, roti (dibakar dari adunan tanpa ragi) boleh didapati dalam ransum;
  • krim masam dan produk tenusu lain, khususnya, keju kucing bukan masam dan bukan lemak (ia harus digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan);
  • susu lembu;
  • sup cahaya, di mana sayur-sayuran dicincang ditambahkan;
  • kubis putih dikecualikan daripada diet;
  • Anda boleh merebus polong lendir, yang mana semua jenis bijirin sesuai, kecuali untuk gandum;
  • ikan, ayam dan daging (hanya jenis lemak rendah yang digunakan);
  • telur rebus atau hancur;
  • pasta;
  • kentang tumbuk dari pelbagai sayuran;
  • puding labu, zucchini, dsb.
  • sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dimasak, selepas itu ia harus dikeluarkan dari kulit kasar dan kemudian dibuang;
  • anda boleh menggunakan lebah madu, jem, marshmallow, marshmallow sebagai pemanis;
  • jus mentah berguna dari sayur-sayuran, yang diminum dengan tangan dan mabuk tidak lewat daripada 20 minit selepas persiapan;
  • teh rose liar, mencium cecair, memasak, teh yang enak dan lemah, dan sebagainya.

Sekiranya pesakit berada di usia tua, ahli gastroenterologi akan menyesuaikan dietnya sedikit. Sebagai contoh, bukan daging, dia disyorkan untuk makan ikan dan telur, dari mana tubuhnya akan menerima jumlah protein yang diperlukan.

Nombor jadual 2

Makanan sedemikian ditunjukkan kepada pesakit yang mempunyai bentuk gastrik kronik dan pada masa yang sama mereka telah mendedahkan kekurangan kerahsiaan.

Dalam proses pemakanan klinikal, pesakit perlu mengambil kompleks vitamin-mineral yang diperlukan, dan juga mengikuti cadangan pakar gastroenterologi dengan tepat:

  • dalam menu pesakit mungkin terdapat hidangan dengan pelbagai pemprosesan haba dan mekanikal;
  • roti kelabu putih dan kelabu (semalam), roti (tanpa lemak), biskut kering keras jenis galette hendaklah termasuk dalam catuan;
  • pesakit yang ganjil dibenarkan makan sosej rebus yang berkualiti (gunakan untuk sandwic);
  • keju dalam bentuk menggosok (tidak tajam);
  • herring yang sebelum ini direndam dalam susu atau air sejuk;
  • sup direbus dalam daging tanpa lemak atau sup ikan;
  • sup krim sayur-sayuran;
  • potong yang dimasak dalam enjin stim;
  • daging rebus, ayam, ikan;
  • telur rebus atau hancur;
  • rebus sayuran;
  • puding;
  • pap papih;
  • makaroni rebus;
  • mousses dan jeli;
  • koko, teh dengan sedikit susu lembu, dll.

Jadual di nombor 15

Diet ini ditugaskan untuk kategori pesakit yang mempunyai bentuk autoimun gastritis.

Jadual ini direka untuk orang-orang yang penyakitnya berada di peringkat kronik, kerana semasa tempoh pemecahan mereka akan diberikan makanan yang lebih tegar:

  • diet tidak memberikan perlindungan kimia dan mekanik mukosa gastrik;
  • dalam jumlah protein, lemak dan karbohidrat, praktikalnya tidak kalah dengan menu orang yang sihat;
  • dari diet pesakit harus dikecualikan semua daging berlemak (kambing, daging lembu, daging babi, termasuk lemak babi);
  • rempah boleh digunakan dalam proses memasak dalam jumlah yang terhad;
  • bilangan makanan sepatutnya 5 kali sehari;
  • Pesakit tidak dibenarkan makan pastri daripada pastri, serta pelbagai pastri, dan lain-lain.

Jadual pada nombor 16

Prinsip diet ini praktikalnya tidak berbeza dari jadual 1a, ia hanya sedikit ditambah:

  • termasuk semua produk yang dibenarkan nombor 1a;
  • setiap hari pesakit boleh memakan hingga 100g serbuk roti yang terbuat dari roti putih;
  • daging, ikan dan ayam boleh dimasak patties, bebola daging, ladu, bebola daging, dan sebagainya;
  • Adalah disyorkan untuk memperkenalkan ke dalam suplemen tenusu, sayuran dan bijirin;
  • semua hidangan sebelum digunakan mestilah mengisar atau haluskan dengan pengisar;
  • ketika memasak, perlu menggunakan teknik kuliner paling selamat untuk kesihatan: mendidih, mengukus, dan sebagainya.

Jadual ini ditetapkan oleh pakar gastroenterologi kepada kategori kategori pesakit yang mana patologi ulseratif perut atau duodenum telah berlalu ke tahap akut. Diet yang ditetapkan oleh pesakit yang didiagnosis dengan gastroduodenitis (kronik) dan penyakit gastrousus lain. Ia perlu mematuhi pemakanan terapeutik sehingga pengampunan dicapai (tetapi tidak kurang daripada 7 hari).

Pesakit yang menjalani pembedahan di saluran gastrousus harus memasukkan produk dengan kandungan protein tinggi dalam diet.

Mereka juga perlu mematuhi cadangan berikut:

  1. Mereka harus makan bahagian yang sangat kecil, sekurang-kurangnya 6 kali sehari.
  2. Dalam tempoh 2 bulan pertama selepas operasi, kaedah mekanik lendir mukosa gastrik perlu digunakan, iaitu, semua hidangan mestilah tanah atau musnah sebelum makan.
  3. Sekiranya pesakit menjalani rawatan terhadap penyakit yang sangat kompleks, diet akan berterusan selama 4-6 bulan.
  4. Dos harian harian terhad.
  5. Jika pesakit mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap sebarang produk, ahli gastroenterologi membetulkan diet, dengan mengambil kira ciri-ciri tubuhnya.

Bagaimana hendak makan dengan gastritis akut?

Pesakit yang gastritis telah melalui peringkat akut perlu berpuasa untuk dua hari pertama. Mereka dibenarkan minum minuman panas, contohnya, air mawar liar, teh tanpa gula dan lemah, air bersih.

Selepas tempoh ini, mereka harus mematuhi cadangan berikut dalam diet:

  1. Selepas beberapa hari puasa terapeutik, pesakit boleh secara beransur-ansur memperkenalkan makanan parut ke dalam diet.
  2. Anda perlu memasak sup cahaya dalam air atau sup sayur-sayuran.
  3. Semua sayur-sayuran dan buah-buahan perlu dirawat haba.
  4. Jeli cair, persediaan herba, pengambilan yang ditunjukkan dengan bentuk patologi ini.
  5. Bagi susu, ia mungkin terdapat dalam diet, jika pesakit tidak mempunyai intoleransi laktosa individu.
  6. Untuk melindungi mukosa dari kesan agresif asid hidroklorik, anda harus selalu minum air padi.
  7. Untuk tempoh pembesaran gastritis, semua panggang dan panggang sepenuhnya dikecualikan. Ia juga dilarang untuk makan sup cendawan, ikan dan daging.
  8. Tabu ini dikenakan sepanjang tempoh pemakanan klinikal untuk pemeliharaan, jeruk dan makanan ringan pedas dan masin yang lain.
  9. Dilarang makan pastri, pastri, kek, apa-apa gula-gula, walaupun ais krim tenusu, coklat dalam apa-apa bentuk.
  10. Tidak mustahil dengan diagnosis seperti minum soda manis, kopi, teh yang kuat.
  11. Dalam diet harian harus ada bubur lendir, sayur rebus dan tanah, telur rebus.
  12. Daging dan ikan disyorkan untuk memasak dalam enjin stim: potong, zraz, bakso, dll.
  13. Anda boleh memasak pasta, puding bijirin, keju cottage, sayur-sayuran.
  14. Di dalam diet mungkin mentega, roti gandum dalam apa-apa bentuk (larangan segar), keropok, biskut.
  15. Sebagai pencuci mulut, pesakit boleh menggunakan jeli, jeli cair yang tebal, mousses, buah dan buah beri halus, epal bakar, labu (dalam bentuk apa pun).

Pencegahan

Semua orang yang mempunyai penyakit gastrousus, gastroenterologists sangat mengesyorkan pencegahan pemisahan bermusim.

Untuk melakukan ini, cukup lakukan perkara berikut:

  1. Selepas melengkapkan diet terapeutik, anda harus terus mengehadkan diri anda untuk produk berbahaya.
  2. Tabiat yang berbahaya seperti minum alkohol dan merokok harus ditinggalkan pada masa lalu.
  3. Sebelum bermulanya musim eksaserbasi patologi kronik, disarankan untuk beralih ke diet yang tidak biasa, sebagai contoh, jadual No. 15.

Diet untuk penyakit perut dan pankreas

Diet untuk pesakit dengan penyakit perut dan pankreas adalah salah satu cara yang paling berkesan. Terima kasih kerana ia boleh mengurangkan proses keradangan dan menghalang perkembangan hakisan membran mukus dan ulser peptik. Asas pemakanan yang betul adalah makanan yang paling hancur, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar, kekurangan rempah dan mengurangkan saiz hidangan.

Lihat juga: Masalah dengan pankreas: belajar makan dengan betul

Penyakit perut dan pankreas

Keradangan perut disertai dengan pelanggaran fungsi kontraktil dan penyembunyian (foto: OkeyDoc.ru)

Gangguan perut - salah satu penyakit yang paling biasa di kalangan semua kumpulan umur. Alasannya adalah gaya hidup yang berlebihan aktif, di mana makanan kebanyakannya ditelan dalam jangka masa, rejim minum tidak dapat dipatuhi, penyalahgunaan bahan pengawet, makanan mudah dan makanan segera. Sekiranya anda menambah tekanan malar, keletihan saraf dan insomnia, koktel amat berbahaya. Dan perut pertama menderita. Pertama, sakit di perut muncul, dari semasa ke semasa, biasanya selepas makan, mereka hilang. Secara beransur-ansur, abdomen mula membengkak, terdapat perasaan berat, tanpa menghiraukan makanan, dan penggunaan makanan biasa menyebabkan pedih ulu hati. Jika ini juga mengganggu najis, seperti cirit-birit, berselang-seli dengan sembelit, sudah waktunya untuk waspada. Sekurang-kurangnya, proses radang sudah wujud. Ini bermakna bahagian luar dinding perut terasa jengkel. Jika anda tidak mengambil tindakan dan tidak menyemak semula diet, keradangan boleh masuk ke dalam perut. Pada masa akan datang, ini penuh dengan pelanggaran fungsi sekretariat dan kontraktual. Dalam kes pertama, perut tidak dapat menghasilkan jus gastrik yang mencukupi, jadi proses mencerna makanan akan gerai. Dalam kes kedua, perut boleh berkontrak dalam arah yang bertentangan, iaitu, dari bawah ke bawah. Makanan yang terkandung di dalamnya dengan enzim penghadaman sudah mula bertindak ke atasnya, akan memasuki esofagus dan menyebabkan keradangan dinding esofagus. Heartburn hanya yang terbaik dari kejahatan yang boleh berlaku pada perut.

Tahap seterusnya adalah penipisan mukosa gastrik. Tugas utama mukosa adalah untuk melindungi sel-sel perut daripada kesan-kesan merosakkan asid hidroklorik. Sekiranya mukus menjadi lebih kecil, perutnya akan menggali dirinya sendiri. Dengan perkembangan ini, gastritis didiagnosis, yang boleh menjadi hakisan dan ulser. Dengan perut yang sakit, tubuh menerima jumlah nutrien yang tidak mencukupi, kerana mereka tidak dapat diserap. Tenaga tambahan dibelanjakan untuk memulihkan mukosa yang rosak. Itulah sebabnya pesakit sentiasa merasakan kelemahan, sikap tidak peduli dan pening kecil sekiranya penyakit saluran gastrousus.

Penyakit ini disertai oleh peningkatan atau pengurangan keasidan gastrik. Biasanya pada permulaan perkembangan penyakit, peningkatan keasaman (kepekatan asid hidroklorik dalam jus gastrik bertambah), dan dengan perkembangan penyakit berkurangan.

Sebagai peraturan, satu penyakit tidak berakhir di sana. Fokus keradangan seterusnya adalah pankreas. Diletakkan terus di belakang perut, ia bertanggungjawab untuk pecahan protein, lemak dan karbohidrat. Proses-proses ini tidak berlaku di kelenjar itu sendiri, tetapi di duodenum. Ia adalah yang terakhir dari saluran hempedu yang memasuki enzim yang dirembes oleh pankreas. Sekiranya proses ini terganggu, enzim tidak memasuki usus, supaya penghadaman berlaku secara langsung di dalam kelenjar. Oleh kerana tiada makanan, enzim tidak mempunyai pilihan selain untuk mencerna dinding pankreas.

Gangguan pankreas boleh dicetuskan oleh penyumbatan batu saluran hempedu (formasi kristal yang terdiri daripada kolesterol dan bilirubin). Malah batu kerikil mikroskopik boleh menghalang enzim pankreas dan menyebabkan proses keradangan. Pada masa akan datang, peristiwa paling kerap berkembang seperti berikut:

  • protein dan lipid metabolisme terganggu. Sel-sel dan tisu tidak menerima bahan binaan yang mencukupi untuk pemulihan, sintesis hormon terganggu (ia diaktifkan dengan penyertaan lipid);
  • Jus pankreas menjadi lebih tebal, kerana ia tidak menerima enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan. Dalam kes ini, pankreatitis didiagnosis;
  • melanggar sintesis insulin dan glukagon (hormon yang mengatur paras gula darah). Oleh itu, proses keradangan dan ulser dari masa ke masa boleh berkembang menjadi osteochondrosis, osteoarthrosis, aterosklerosis saluran darah, kencing manis dan penyakit lain.

Lihat juga: Bagaimana untuk menyembuhkan batu di pankreas menggunakan diet

Prinsip pemakanan

Sup - asas diet untuk keradangan pankreas (foto: Blog)

Diet untuk penyakit ini bertujuan terutamanya untuk memastikan rehat untuk mukosa yang meradang. Ini bermakna bahawa semua produk mestilah neutral dalam komposisi kimia, supaya tidak menyebabkan pembebasan enzim pencernaan yang lebih baik. Dengan perut yang meradang, ini penting, kerana jus gastrik akan mengikis membran mukus lebih banyak lagi. Sekiranya pankreas meradang, enzim akan disekat di dalamnya dan menghancurkan dindingnya.

Jika pankreas teratur, dan hanya perut yang menyakitkan, penting untuk meningkatkan atau menurunkan tahap keasaman. Diet untuk sakit perut dengan keasidan yang tinggi tidak termasuk makanan berasid (walaupun sayur-sayuran mentah dan buah-buahan). Dengan diet keasidan yang rendah, sebaliknya, bertujuan meningkatkannya. Untuk tujuan ini, kompos tanpa gula dari buah-buahan kering, mousses dan beri tanah jelly, air mineral tanpa gas dimasukkan ke dalam diet.

Sekiranya pankreas meradang atau batu muncul di dalamnya, pemakanan adalah bertujuan untuk mengurangkan gejala-gejala kesakitan dan mencegah kemerosotan. Untuk melakukan ini, saiz hidangan dikurangkan (tidak lebih daripada sawit), komposisi makanan dikawal dengan teliti (protein - 100-110 g, lemak - 80-90 g, karbohidrat - 350-400 g) dan kandungan kalori (2000-2500 kcal).

Asas diet harian untuk apa-apa keradangan organ saluran pencernaan adalah sup tanah, sayur-sayuran kukus, daging cincang, bubur dengan sedikit mentega, jeli, merebus biji rami. Apabila makanan ulser perlu menyelubungi dinding perut, mencipta sejenis membran mukus (untuk mencegah keradangan dan keberkesanan jus gastrik). Dengan batu, makanan harus bersifat netral, iaitu pencernaannya harus berlaku dengan cepat dan dengan penyertaan jumlah enzim pencernaan yang minimum.

Lihat juga: Pemakanan selepas pembedahan pankreas

Apa dan cara makan

Keju kotej adalah produk tenusu paling neutral (foto: Saturday Rambler)

Walaupun diet agak ketat, terdapat banyak produk di dalamnya, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan hidangan tenusu.

Pencinta bakar perlu meninggalkan apa-apa muffin, tetapi anda boleh makan keropok roti gandum dan biskut kering. Sebagai snek, anda tidak boleh bayangkan.

Pemakan daging juga boleh menjadi tenang - menjadi vegetarian tidak semestinya diperlukan. Walau bagaimanapun, tidak termasuk apa-apa jenis daging berlemak (daging babi, kambing) dan ikan masih perlu. Begitu juga dengan makanan kemudahan (daging tin), daging dan lemak babi. Tetapi ayam dan ikan tanpa lemak boleh dimakan beberapa kali sehari. Di peringkat akut mereka harus dicincang sebanyak mungkin, jadi pilihan ideal adalah soufflé atau bola bakar kukus.

Daging rebus boleh ditambah kepada casseroles, sup, salad (sayur-sayuran segar di peringkat akut tidak dikecualikan, tetapi semasa tempoh pemulihan mereka, sebaliknya, harus dalam diet).

Heartburn adalah sahabat abadi untuk radang gastrik (foto: ImproveHealth.ru)

Dengan produk susu yang ditapai perlu berhati-hati, kerana ia boleh menyebabkan kembung dan meningkatkan keasidan. Produk tenusu yang paling neutral adalah keju kotej rendah lemak segar. Anda boleh memakannya beberapa kali sehari (kira-kira 100 g) tanpa gula dan krim masam (anda boleh menambah satu sudu madu). Anda boleh memasak keju kotej dari whey atau kefir. Krim dan krim masam di peringkat akut lebih baik untuk dikecualikan. Di masa depan, mereka boleh mengisi sup, tambah kepada casseroles dan souffles. Kefir boleh menjadi gastritis rendah lemak dengan keasidan yang rendah. Dengan keasidan yang meningkat, lebih baik minum ryazhenka. Satu cawan kefir atau ryazhenka sebelum tidur adalah hebat untuk merangsang kerja saluran pencernaan.

Lihat juga: Diet semasa pembengkakan pankreas pada orang dewasa

Maklumat lanjut tentang masalah dengan perut dan pankreas boleh didapati di video di bawah.

Diet untuk sakit perut

Apabila perut mula menyakitkan, ia paling sering dirasakan sebagai kesulitan sementara - Saya mengambil pil anestetik, menunggu, dan anda boleh merosakkan kesihatan anda dengan makanan segera, alkohol yang kuat dan lain-lain produk yang tidak berguna. Walau bagaimanapun, pada peringkat ini, anda perlu memikirkan tentang ketepatan diet anda, supaya anda tidak perlu pergi ke doktor dengan gejala yang teruk dan mendapat diagnosis yang dahsyat, berikutan diet dan bulan.

Sekiranya kesakitan teruk dalam perut, ahli gastroenteren mengesyorkan untuk mengelakkan makan selama sehari, sehingga kesakitan berkurangan atau sebelum rundingan perubatan. Pada masa ini, anda boleh minum air hangat, teh lemah tanpa gula, air mineral bukan berkarbonat. Selepas satu hari, tubuh memerlukan diet yang lengkap dan berkhasiat yang dapat membantu mengatasi penyakit ini. Pembantu yang terbaik untuk pesakit adalah pengetahuan tentang diagnosisnya, jadi hanya doktor akan secara khusus menunjukkan apa yang dapat anda makan ketika perut anda sakit, dan apa yang pasti anda harus menyerah.

Mod kuasa

Bahagian diet yang paling penting boleh dipanggil pemeliharaan budaya makanan. Untuk ini anda perlukan:

1. Menetapkan masa yang ditetapkan untuk makan.

2. Berkongsi makanan dan kurangkan hidangan tunggal. Untuk pencegahan penyakit perut, anda memerlukan tiga kali sehari, dalam diet untuk penyakit kronik empat kali sehari digunakan, lima kali sehari selepas diperpekerasi lima kali sehari, dan selepas 3 minggu enam kali sehari.

3. Pisahkan minuman cair atau makanan sejuk (susu, jus, minuman, air, ais krim) daripada memakan makanan padat dengan banyak protein dan karbohidrat kasar selama 2-3 jam. Dengan kehadiran penyakit perut yang telah ditetapkan, lebih baik menolaknya sama sekali. Semasa pemisahan makanan tidak boleh dimakan lebih sejuk daripada 15 ° C.

4. Elakkan makanan atau minuman panas. Suhu maksimum yang dibenarkan, dengan mengambil kira penyejukan di dalam mulut - 65 ° C.

5. Sungguh-sungguh mengunyah makanan, jangan menelannya dengan tajam. Dalam diet pesakit yang menggunakan makanan yang dicincang, selepas kelebihan - menggosok parut atau bahkan melalui penapis.

Untuk sakit perut, anda boleh makan:

  • Porridges direbus dalam keadaan separa cair dan disapu melalui ayak, beras, soba, oat. Bubur masak lebih baik dalam susu, tanpa menambah garam dan minyak;
  • pasta; pasta;
  • sup - bijirin, lendir, sup sayur-sayuran;
  • roti - putih, semalam, kering di ketuhar, atau pastri tanpa lemak;
  • telur rebus atau omelette kukus;
  • sayur-sayuran direbus dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk - kentang, wortel, bit, labu, zucchini, kembang kol;
  • daging rebus dan jenis ikan rendah lemak - dihancurkan dalam bentuk patties, kentang tumbuk dan hidangan lain;
  • merebus pinggul dan teh lemah.

Apabila sakit perut tidak boleh dimakan:

  • daging dan ikan berlemak;
  • pedas, hidangan asin, sos dan perasa;
  • pinggan goreng;
  • sayur-sayuran dengan banyak serat kasar - kubis putih, radishes, radishes, bawang, dan sebagainya, terutama dalam bentuk mentah;
  • telur rebus atau goreng untuk membentuk kulit kasar dibakar;
  • semua lemak haiwan dan marjerin, kecuali mentega berkualiti tinggi (termasuk minyak);
  • produk salai dan makanan dalam tin yang dimasak dengan menggunakan merokok atau menggoreng, iaitu segala-galanya kecuali diet;
  • roti hitam kering dan baking;
  • alkohol dalam apa jua bentuk.

Garis panduan dan larangan pemakanan tambahan bergantung kepada gejala-gejala yang mengiringi penyakit dan diagnosis:

1. Cirit-birit berair dan sakit di perut dan usus, perut perut, muntah - tanda-tanda keracunan makanan atau jangkitan bakteria.

2. Sakit perut di atas pusat, mual, diseksa oleh pedih ulu hati, belching, cirit-birit - gastritis dengan keasidan yang tinggi.

3. Jika kesakitan disertai dengan berat badan yang berterusan di perut, pancaran putus dan nafas berbau, cirit-birit atau sembelit, ini adalah tanda gastritis dengan keasidan yang rendah.

4. Apabila perut sakit selepas makan atau pada waktu pagi pada perut kosong, muntah, sembelit, dan perdarahan hadir dalam pelepasan, sebaiknya segera dapatkan nasihat doktor. Paling baik, ini adalah gejala gastritis hemorrhagic atau erosive, tetapi kemungkinan besar - ulser gastrik atau duodenal.

5. Jika anda merasa sakit, menderita sakit parah di pankreas (menyakitkan di kawasan hanya di sebelah kiri perut, berikan kembali), cirit-birit dengan sisa-sisa ketara makanan yang tidak tercemar dalam tinja, ada kepahitan dan mekar putih di mulut - anda perlu memanggil ambulans. Pankreatitis dalam tempoh eksaserbasi adalah penyakit yang mematikan, di samping itu, dengan cepat membawa kepada komplikasi.

Bagaimana hendak makan dengan pelbagai penyakit?

Apabila perut menyakitkan, satu daripada tiga diet ditetapkan:

  • Bagi orang yang mengalami kecederaan perut atau duodenum sifat erosif, mekanikal dan ulseratif, serta keradangan di latar belakang keasidan yang meningkat dan normal.
  • Makanan untuk pesakit yang mempunyai keasidan rendah perut.
  • Untuk rawatan pankreatitis, cholecystitis, dalam penyakit hati dan pundi hempedu.

Cadangan yang diberikan kepada setiap diet menambah yang umum, menunjukkan apa yang boleh dan harus dimakan untuk menyembuhkan atau mengurangkan gejala, dan dari mana diet penyakit akan bertambah buruk.

1. Diet dengan keasidan tinggi perut.

Ia digunakan dalam rawatan ulser, makanan dan keracunan bakteria, gastritis dari semua jenis, kecuali anacid dan hypoacid, serta makanan yang tidak biasa untuk sebarang kerosakan mekanikal atau kimia pada saluran gastrointestinal. Tujuannya adalah untuk memastikan ketiadaan kerengsaan mekanikal dan kimia ke membran mukus. Ia disyorkan untuk dimakan:

  • hidangan berasaskan susu, susu rebus, produk susu masam, keju cottage, keju - antacid semulajadi. Kecuali dalam kes keracunan bakteria dan intoleransi laktosa (untuk susu);
  • mentega, minyak sayuran halus (lebih baik minyak zaitun);
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak masam, jeli, teh yang kuat, air mineral tanpa gas;
  • buah manis tanpa kulit;
  • hati rebus;
  • sturgeon spawn (dalam kuantiti yang munasabah).

Dikecualikan daripada pemakanan:

  • bijirin dan hidangan yang diperbuat daripada jagung, bijirin, jelai dan kekacang;
  • roti rai dan dedak dalam apa jua keadaan;
  • jeruk, makanan jeruk dan minuman, cendawan;
  • cendawan, daging, sup ikan dan hidangan berdasarkan kepada mereka;
  • minuman dengan keasidan yang tinggi, buah masam, sayuran, cuka;
  • air berkarbonat, kvass, kopi tanpa susu, coklat.

Tidak termasuk garam dan makanan berlemak yang disyorkan - telur, krim masam. Sekiranya anda berasa sakit dari asid yang berlebihan - di luar tempoh kemurungan, anda boleh minum teh pudina. Sekiranya terdapat kehilangan elektrolit yang ketara akibat muntah-muntah dan cirit-birit selepas keracunan makanan (tanpa keasidan meningkat), maka pesakit tidak menggunakan sekatan pada jeruk, jeruk dan produk susu.

2. Makanan yang mempunyai keasidan rendah perut.

Ditugaskan untuk membetulkan penghadaman pada pesakit dengan gastrik gastrik anacid atau hypoacid. Ia direka bentuk untuk merangsang sekresi kelenjar perut dengan kombinasi ketiadaan rangsangan mekanikal yang kuat. Ia disyorkan untuk menggunakan:

  • semua hidangan tenusu lembut, koumiss;
  • minyak sayuran, mentega;
  • daging atau ikan yang lembut, goreng tanpa roti, dibakar, dibakar;
  • daging rendah lemak dan sup ikan dan hidangan berdasarkan kepada mereka;
  • buah lembut yang matang tanpa kulit kasar atau benih;
  • sayur-sayuran yang dipanggang, dibakar, dimasak;
  • sayuran, buah, jus berry, kopi, koko, teh dengan limau, air mineral berkarbonat (selepas berunding dengan doktor).
  • kekacang;
  • susu tanpa susu, sup susu;
  • sayuran mentah tidak digosok (kecuali tomato);
  • gula-gula berat untuk perut - tarikh, buah ara, coklat.

Hadkan garam, lemak yang disyorkan, jagung dan bijirin berasaskan barli, kvass dan anggur. Selepas kesakitan hilang, anda boleh menambah marinades untuk diet untuk meningkatkan pembentukan asid.

3. Untuk rawatan pankreatitis dan cholecystitis.

Diet khas digunakan, paling tidak membebaskan hati, pankreas dan saluran bilier. Ciri-cirinya adalah kelaziman komponen protein yang lebih ketara terhadap lemak dan karbohidrat, pengecualian maksimum karbohidrat mudah. Asas diet adalah daging tanpa lemak yang dicincang tanpa lemak, atau bubur cair pada susu, jika tidak, ia terdiri dari larangan yang berterusan. Anda boleh makan produk tenusu, susu keseluruhan (selepas memeriksa alahan), epal panggang, cincang manis dan memasak.

Ia dilarang untuk makan dengan sakit perut:

  • bijirin, bubur barli, semua bijirin dalam bentuk rapuh, kekacang, jagung;
  • sebarang sayur-sayuran dan buah-buahan dalam mentah, cendawan;
  • sup daging dan hidangan berdasarkan kepada mereka;
  • jeruk, makanan jeruk, rempah-rempah;
  • hati, buah pinggang, otak, jantung;
  • kopi, koko, minuman berkarbonat;
  • semua gula-gula.

Had: timun, sayur-sayuran, buah-buahan yang dibakar manis, lemak, kuning telur (1 sehari), bubur gandum.

2-3 minggu pertama selepas kesakitan yang teruk, anda mesti mematuhi peraturan pemakanan dan memasak dengan ketat, anda boleh secara beransur-ansur melakukan beberapa langkah - langkah dari makanan yang dicincang untuk dicincang, dari keropok - untuk roti kering ringan, tambah produk kasar untuk diet. Selepas enam bulan atau setahun (dengan ulser kadang-kadang lebih lama), mereka beralih ke diet yang kurang kaku, mengelakkan makan hanya makanan yang boleh menyebabkan rasa sakit.