logo

Prinsip diet 5 untuk pankreatitis

Diet 5 untuk pankreatitis diperlukan untuk mengurangkan pengeluaran pankreas cecair yang boleh mencerna tisu organ dan menyebabkan kesan tidak dapat dipulihkan. Jadual No. 5 ditetapkan oleh indeks "P" dan ditugaskan dalam dua varian untuk membolehkan tubuh semasa pankreatitis akut untuk mengatasi proses keradangan dan memulihkan fungsi organ yang terjejas.

Pemakanan dalam tempoh akut adalah berbeza daripada diet yang ditetapkan untuk pemulihan fungsi kelenjar. Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan. Penggunaan produk yang disyorkan untuk pankreatitis kronik mengurangkan bilangan enzim yang disintesis dan mengurangkan keradangan organ.

Pada hari pertama pankreatitis, anda perlu kelaparan, dan kemudian mula makan dengan makanan ringan.

Diet 5 untuk pankreatitis

Diet ini sesuai untuk penyakit sistem pencernaan. Jadual 5 memperkayakan badan dengan vitamin dan zat lipotropik. Doktor, bergantung kepada kaedah rawatan, mencadangkan jadual:

Untuk rawatan pankreatitis konservatif memerlukan nombor diet 5P. Dengan pemeliharaannya adalah perlu untuk mengurangkan produk yang mengandung lemak yang memerlukan banyak jus pencernaan, yang, dengan kelenjar yang meradang, menyebabkan tisu nekrosis. Harm digunakan oleh lemak refraktori.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian.

Larangan itu berlaku untuk karbohidrat kompleks, untuk penghadaman yang memerlukan masa yang lama. Makanan yang mengandungi gula, sebatian eter, ekstrak, serat kasar dikeluarkan dari diet.

Penggunaan produk bermula dengan jumlah minimum dan secara beransur-ansur meningkatkan bahagian. Ini membolehkan anda berasa selesa selepas makan dengan pankreatitis.

Produk untuk orang-orang yang mengalami keradangan pankreas, dikukus, direbus, dibakar di dalam ketuhar, dihancurkan sebelum digunakan dengan pengisar atau disapu melalui penapis. Makan makanan yang dimasak dalam bentuk haba.

Makanan yang dicincang dapat mengurangkan beban pada sistem pencernaan.

Idea komposisi kimia dan tenaga

Pemakanan percaya bahawa diet harian pesakit yang mengidap pancreatitis mesti mematuhi komposisi kimia berikut:

  • nilai tenaga makanan dimakan - 2600 kcal;
  • karbohidrat - 350 g;
  • gula - tidak lebih daripada 40 g;
  • protein - tidak lebih daripada 120 g, 60% daripadanya berasal dari haiwan;
  • lemak - kira-kira 80 g, 20% adalah minyak sayuran;
  • garam - tidak lebih daripada 10 g;
  • jumlah cecair bebas adalah 1.5 liter.

Dalam diet harian pesakit harus tidak lebih daripada 10 g garam.

Nilai tenaga dan komposisi kimia makanan semasa diet pankreatitis direka untuk orang dewasa yang tidak mempunyai tenaga fizikal yang hebat.

Petunjuk

Varieti diet 5 direka untuk merawat gejala-gejala yang dilihat dalam dyskinesia biliary, beberapa penyakit hati, hepatitis kronik, sirosis hati tanpa kegagalan buah pinggang dan pankreatitis, yang merupakan komplikasi dari penyakit ini.

Jadual rawatan No. 5P direka untuk menghapuskan faktor-faktor yang menimbulkan masalah pankreatitis, dan mempercepatkan proses pemulihan.

Diet untuk merawat pankreas adalah sesuai untuk orang yang mengalami kesakitan epigastrik selepas makan. Gejala ini mengiringi semua penyakit saluran gastrousus. Pemakanan diet mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh dalam pankreatitis kronik, kolitis dan kecenderungan untuk sembelit.

Pada hari anda boleh minum 1.5 liter air.

Kebaikan dan keburukan

Rawatan simptom pankreatitis dengan diet mempunyai kesan positif terhadap kesihatan keseluruhan. Pemakanan sedemikian tidak mempunyai kontraindikasi, ia seimbang, ia menjadikan anda hanya menggunakan makanan yang sihat, yang membolehkan anda mengekalkan berat badan pada tahap yang sama. Sesuai untuk kedua-dua lelaki dan wanita dengan gejala pankreatitis.

Doktor mencadangkan masalah penghadaman hilang apabila mungkin untuk membuang stasis empedu. Yang terbentuk disebabkan oleh selang waktu yang besar antara makanan, dan ini menyebabkan dyskinesia. Jenis diet ini membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, memberikan aliran darah biasa.

Diet membolehkan anda makan pecahan, dalam bahagian kecil 5-6 kali sehari, memastikan aliran darah biasa.

Senarai produk dan hidangan yang dikecualikan

Jadual makanan yang dilarang untuk pankreatitis mengesyorkan membuang makanan berlemak, bijirin yang telah mengekalkan kulit gandum kasar, yang memerlukan banyak enzim untuk dicerna. Apabila memburukkan lagi penyakit dalam senarai makanan yang dilarang termasuk:

  • roti segar dan pastri;
  • pai goreng dan tortilla;
  • babi;
  • kambing;
  • itik;
  • angsa;
  • sosej;
  • hati;
  • buah pinggang;
  • otak;
  • ikan berlemak dalam apa jua bentuk;
  • tepu tepu;
  • sup yang kompleks.

Alkohol, kopi, koko, teh yang kuat, kvass, air berkilau manis, jus anggur, yang menyebabkan penapaian kerana jumlah glukosa yang banyak, harus dikeluarkan daripada minuman semasa pankreatitis.

Sayur-sayuran mentah yang mengandungi serat kasar (kubis) atau bahan toksik (terung), harus dikeluarkan dari diet sebelum pengampunan.

Sayuran yang mengandungi bahan yang merangsang rembesan jus gastrik tidak disyorkan untuk penyakit saluran gastrousus. Ini termasuk:

Minuman beralkohol untuk pankreatitis harus dihapuskan sepenuhnya.

Kekacang dan cendawan, ciri yang penghadaman jangka panjang, tidak boleh digunakan sehingga pankreatitis stabil dalam pengampunan.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami masalah pankreatitis. Di bawah larangan itu, lada hitam dan merah, sos tomato pedas, ketumbar, lobak, cuka.

Pada permen pada masa kepahitan pankreatitis sehingga pemulihan penuh harus meninggalkan coklat, ais krim dan jem. Manfaat kesihatan dalam rawatan pankreatitis tidak akan berasal dari buah mentah dan beri.

Rempah-rempah yang merangsang penghasilan enzim secara dramatik boleh memburukkan keadaan seseorang yang baru-baru ini mengalami masalah pankreatitis.

Resipi

Untuk diet nombor 5, sup pureed disyorkan. Untuk persediaan mereka, ambil 1 liter air, 2 kentang, 1 lobak merah besar, 1 bawang, sel bawang sadis, 1/2 zucchini muda atau labu, kembang kol, brokoli. Semua dipotong menjadi kepingan dan masak sehingga dimasak sepenuhnya. Kemudian tuangkan jisim ke dalam pengisar, tambah 100 g susu skim dan pasangkan campuran sayur-sayuran menjadi serbuk. Daun seledri atau daun pasli diletakkan di atas.

Juga membantu untuk pulih dari serangan akut pankreatitis telus dalam sup sekunder. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sekeping daging rebus tanpa lemak dimasukkan ke dalam kuali dengan air bersih. Bawa mendidih, tambah kentang, lobak, bawang. Selepas memasak, tambah sedikit nasi atau bihun kepada sup, masak lagi 5 minit dan matikan api, meninggalkan periuk di atas dapur.

Mudah memasak sup sayur-sayuran, anda boleh menggunakan pengisar biasa.

Untuk penyediaan casseroles hanya menggunakan produk yang sah, jika kesakitan selepas makan masih ada. Selepas pemulihan, semua sayur-sayuran boleh digunakan. Kaserol sayur boleh dibongkar, jadi ia perlu menambah 1/5 dari jumlah massa keropok tanah, masukkan putih telur. Semua bahan perlu dicampur dengan baik, dimasukkan ke dalam bentuk dan dibakar di dalam ketuhar.

Apakah diet 5A dan ciri-cirinya

Makanan sedemikian menyekat penggunaan lemak, produk yang mengandungi serat kasar, kolesterol, asid oksalik. Mengikut keperluan komposisi kimia dan kandungan kalori makanan, jadual ini sama dengan 5P, tetapi lebih banyak gula boleh ditambah kepada diet. Untuk makan malam, hanya segelas 1% kefir yang disyorkan.

Apabila diet 5A untuk makan malam, hanya segelas 1% kefir yang disyorkan.

Jadual ini ditetapkan apabila pankreatitis utama disebabkan oleh hepatitis akut atau kolesteritis. Penyakit hati dan saluran empedu sering menyebabkan proses keradangan di pankreas. Anda memerlukan kuasa khas untuk menghentikan perkembangan patologi.

Dengan diet ini, fungsi hati dan saluran empedu dipulihkan.

Ia menyumbang kepada rembesan hempedu, yang menjejaskan keseluruhan sistem pencernaan dan menghilangkan gejala pankreatitis.

Diet 5P dengan pankreatitis

Jenis diet ini termasuk makanan yang membolehkan anda mengimbangi diet dan mendapatkan nutrien yang mencukupi untuk sistem endokrin.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan.

Pada permulaan rawatan pankreatitis akut, apabila ada sindrom kesakitan yang kuat dan muntah, makanan tidak diperlukan. Seseorang pada masa ini dengan mudah enggan makan dan minum air. Apabila keadaan normal, pada hari pertama dalam diet termasuk sup cahaya, bubur susu tanpa lemak.

Secara beransur-ansur makanan disuntik yang rendah lemak. Anda boleh makan keju sehingga 30% lemak, krim masam 10% lemak, minum 1% kefir dan susu 2.5%. Dengan permulaan remisi, mentega disuntik ke dalam diet sehingga 30 g.

Untuk menyelesaikan masalah pengambilan lemak, yang penting dalam kuantiti yang kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak yang ditekan sejuk, menambah 1 sudu besar. l dalam sup atau porridges 1 kali sehari.

Untuk menyelesaikan masalah pengambilan lemak, yang penting dalam kuantiti yang kecil, adalah disyorkan untuk menggunakan minyak yang ditekan sejuk, menambah 1 sudu besar. l dalam sup atau porridges 1 kali sehari.

Keperluan untuk stim atau dalam air membolehkan anda untuk mencegah pengambilan lemak yang berlebihan, menyebabkan pankreatitis.

Pilihan pertama

Ini jenis diet yang diperlukan untuk memperbaiki keadaan pesakit dengan pankreatitis akut. Ia bermula dari 2-4 hari dari awal tempoh akut untuk membuat peralihan selepas mogok lapar ke diet biasa.

Diet menyediakan rehat maksimum kepada organ radang.

Pilihan kedua

Diet ini dimulakan pada tempoh ketika pemisahan itu dihentikan, dan berterusan semasa pengampunan. Produk ditadbir secara beransur-ansur, memerhatikan tindak balas badan. Adalah penting bagi pesakit untuk membawa fungsi organ-organ pencernaan ke normal, supaya enzim yang dihasilkan oleh pankreas untuk mencerna makanan adalah mencukupi dan mungkin untuk menolak tablet yang mengandungi pancreatin.

Untuk penyediaan makanan pemakanan, anda boleh menggunakan daging lembu.

Menu diet 5P selama seminggu

Mengarang menu diet untuk minggu ini, pilih buah-buahan yang telah menjalani rawatan haba. Mereka membuat omelet stim dari putih telur, mendidih bijirin dalam susu, menggunakan daging arnab atau daging lembu untuk membuat bakso, gulungan kubis, ravioli, bakso.

Untuk hidangan sampingan dalam rawatan pankreatitis akut, pilih sayur-sayuran yang direbus dan direbus dalam pengisar. Untuk kentang yang sesuai ini, yang boleh dibakar di dalam ketuhar dengan kulit atau dibersihkan di dalam air. Untuk pelbagai hidangan disediakan wortel. Ia boleh dimasak, kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Untuk pelbagai hidangan disediakan wortel. Ia boleh dimasak, kemudian dibakar dalam ketuhar dengan serbuk roti dalam bentuk potong.

Dari minuman, mereka memilih lobak merah atau jus epal yang sangat dicairkan, membuat kompos dari beri dan daun currants, echinacea, pudina, minum teh yang lemah. Mod ini membolehkan anda mengurangkan pengeluaran enzim dan memudahkan proses penghadaman.

Sekiranya doktor mencadangkan pinggul sup, minuman ini mengambil 1 sudu besar. l 3 kali sehari dengan makan. Orang yang mengambilnya dengan pankreatitis dalam dos yang besar boleh mendapat cholelithiasis yang teruk, kerana ekstrak rosehip mempunyai kesan koleretik yang kuat.

Satu menu teladan membolehkan anda mendapat idea tentang apa yang mereka makan semasa tempoh pankreatitis akut ketika menggunakan 2 pilihan diet.

Pesakit pada peringkat pankreatitis yang berlainan dibenarkan meminum pinggul sup.

Isnin

  • Untuk sarapan, anda boleh makan bubur nasi susu, 120 gram keju kotej buatan sendiri dan minum teh tanpa gula.
  • Pada sarapan pagi kedua dimakan dengan rusa, dimasak di rumah.
  • Untuk makan malam, sup sayur-sayuran yang dimasak tulen, bola bakar wap, pasta rebus.
  • Pada makanan ringan itu adalah strawberi jeli atau puree buah.
  • Makan malam harus ringan. Kentang tumbuk yang sesuai, ikan rebus, teh.

Strawberry jeli sesuai untuk makan tengahari.

Selasa

  • Lempeng dan epal yang ditumbuk dengan madu, bubur soba.
  • Biskut kering dan 1% kefir (250 ml).
  • Sup sayur-sayuran tulen, kubis rebus dengan dada ayam rebus tanpa pelt, compote.
  • Epal yang dipanggang - 120 g
  • Keju casserole rendah lemak. Dari minuman - teh.

Epal untuk pankreatitis boleh dimasak dalam bentuk bakar dan menambah kayu manis.

Rabu

  • Bubur semolina cair, teh, sekeping roti kering, marmalade.
  • Lobak mashed dan yogurt.
  • Sup cahaya pada sup ayam sekunder dengan pasta. Dari minuman - kompot.
  • Keju kambing yang tidak lemak dengan krim masam.
  • Labu dibakar, air mineral tanpa gas, marshmallow.

Dalam menu, anda boleh menambah keju kotej rendah lemak dengan krim masam.

Khamis

  • Susu nasi susu, teh dengan 1 sudu teh. madu Untuk pencuci mulut - epal bakar.
  • Salad sayuran, berpakaian krim masam.
  • Sup berlemak oat, kukus daging lembu, roti pastri semalam.
  • Bebola daging dari ikan atau daging.
  • Ikan, dikukus dengan sayur-sayuran.

Ikan dengan sayur-sayuran dalam diet boleh dikukus.

Jumaat

  • Bubur buckwheat dengan susu, biskut.
  • Berry jeli, rusk.
  • Sup telus dengan nasi, sudu rebus dengan daging lembu. Dari minuman - kompot.
  • Uap omelet dengan salad sayur-sayuran.
  • Kaserol sayur dengan pot.

Roti dalam rawatan pankreatitis boleh digantikan dengan serbuk roti.

Sabtu

  • Rebus masak dengan 5 gram mentega, sepotong roti.
  • Telur kukus kukus
  • Sup kentang mashed, plov.
  • Ceri cheese casserole.
  • Dada ayam rebus. Minum teh.

Susu rebus juga boleh dimasukkan ke dalam menu diet nombor 5.

Ahad

  • Oat bubur dengan 5 g mentega. Dari minuman - kompos cranberry.
  • 100 g keju dan teh kotej.
  • Oat kissel, hidangan sampingan beras, 150 g arnab rebus atau daging ayam, air mineral.
  • Salad bit rebus dengan krim masam.
  • Rendah lemak rebus ikan 250 g

Ulasan

Mengenai diet 5 dengan pancreatitis hanya maklum balas positif.

Anton, 51: "Saya mengalami penyakit batu empedu yang rumit oleh pankreatitis kronik. Saya mematuhi kuasa ini secara berterusan, membenarkan diri saya kadang-kadang penyimpangan kecil daripadanya. Ini telah membantu mengurangkan penggunaan ubat penahan sakit dan enzim dan hidup tanpa kesakitan epigastrik yang berterusan. "

Gennady, 62 tahun: "Gaya hidup yang sihat dan pemakanan yang sesuai membantu mengekalkan berat badan pada tahap yang sama. Terima kasih kepada diet, aktiviti organ dalaman normal. Tetapi apa-apa kelonggaran membawa kepada pembesaran pankreatitis kronik, jadi catuan ini perlu dipatuhi sepanjang masa. "

Diet 5p untuk pankreatitis - menu mingguan, produk

Diet 5p - sejenis budaya makanan. Dia mesti memasuki kehidupan orang yang sakit untuk masa yang lama. Diet dan resipi yang dilampirkan kepadanya - ini adalah satu kejayaan.

Kadang-kadang tidak mudah untuk mengambil dan menyerahkan makanan dan hidangan biasa yang mereka suka. Bagaimanapun, seseorang mesti gigih dan menentang pencobaan. Malah kerana sebahagian kecil makanan terlarang anda boleh menderita sangat.

Apakah diet 5p?

Pengetahuan tentang ciri-ciri pemakanan yang betul dapat menjadikan kehidupan lebih mudah dan memperbaiki keadaan seseorang.

Diet 5p - adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk merawat pancreatitis dan merupakan salah satu jenis diet nombor 5. Ia sangat penting dalam rawatan penyakit ini untuk mengikuti diet secara ketat.

  • Semasa pertama kali selepas serangan, lebih baik jangan makan apa-apa selama dua atau tiga hari.
  • Terima kasih kepada berpuasa, ia akan menjadi lebih mudah untuk membuat perjalanan penyakit lebih mudah.

Kelaparan untuk beberapa hari adalah sangat penting, supaya pankreas dapat berehat sedikit, sedang berehat. Apabila seseorang makan, badan menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Tetapi mereka boleh menyebabkan sakit dan keradangan. Anda hanya boleh menggunakan sedikit air mineral.

Intipati diet

Jadual 5 - selepas berpuasa adalah satu kemestian bagi setiap pesakit dengan pankreatitis. Diet dengan penyakit ini boleh bermula kira-kira hari keempat selepas serangan itu.

  • Makan makanan kecil kira-kira lima atau enam kali sehari.
  • Dalam kes ini, adalah perlu untuk menghapuskan semua makanan ringan di antara mata asas.

Selepas gangguan, pakar menasihati anda untuk mengikuti diet ini untuk masa yang lama. Sebagai peraturan, tempoh ini mungkin tidak kurang daripada lapan bulan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa selepas akhir tempoh ini, anda boleh mengambil dan memecahkan, bermula dengan menggunakan segala-galanya secara harfiah. Anda tidak boleh melakukannya dalam apa jua keadaan.

Versi pertama diet nombor 5

Memohon diet No. 5p varian pertama diperlukan semasa tempoh pankreatitis akut (dari 3-4 hari rawatan) dan pemburukkan kronik (dari awal rawatan).

Tindakan utama diet adalah untuk melambatkan fungsi pankreas, secara kimia dan mekanikal melepaskan sistem pencernaan, mencegah penyusutan dan penyusutan lemak pankreas dan hati, mengurangkan kecemasan refleks pundi hempedu.

Mempunyai nombor diet 5p / 1:

  • adalah kalori rendah, kerana ia termasuk norma fisiologi protein dengan sekatan lemak dan karbohidrat;
  • produk yang bahan aktifnya merangsang rembesan kelenjar pencernaan dan tepu dengan serat kasar, yang mengakibatkan perlindungan mekanikal dan kimia saluran gastrousus, tidak termasuk dalam diet.

Diet biasanya berlangsung selama 7 hari.

Komposisi kimia:

  • protein - dari 40 hingga 80 g;
  • lemak - dari 40 hingga 70 g;
  • karbohidrat - 200 g;
  • cecair percuma - kira-kira 2 liter;
  • garam meja - 8 g

Perhatikan pilihan diet 5p 1 disyorkan produk dan hidangan berikut:

  • keropok roti gandum (maksimum 50 g sehari);
  • bijirin (dengan pengecualian bijirin) sup lendir pada sup sayur atau air sayur, serta sup krim dari daging rebus;
  • daging rendah lemak dan ikan yang dimasak dalam bentuk ladu, potong stim atau souffle;
  • hidangan tenusu, pes asid bukan asid segar, puding wap;
  • telur rebus, tetapi tidak melebihi 1-2 buah. setiap hari, serta omelet stim;
  • puding wap dan kentang tumbuk, wortel, zucchini atau kembang kol;
  • mentega, yang perlu ditambah kepada makanan yang disediakan;
  • buah-buahan kering buah-buahan kering dan segar, apel panggang (kecuali Antonov), jeli, jeli, mousse pada sorbitol, xylitol;
  • decoctions of chamomile, rose liar, serta air mineral dan teh yang lemah.

Kecualikan dari diet harus:

  • ikan dan daging, ikan berlemak dan daging;
  • makanan goreng;
  • cendawan yang kuat dan sup sayur-sayuran, buah mentah dan sayur-sayuran;
  • kubis putih, lobak, bawang, lobak, coklat, salad, rutabaga;
  • makanan dalam tin, sosej, daging asap;
  • roti tepung rye, kuih muih segar dan produk tepung;
  • ais krim, coklat;
  • minuman beralkohol;
  • rempah ratus dan rempah ratus.

Anggaran menu versi pertama diet nombor 5p untuk satu hari:

  • Sarapan pagi pertama: terdiri daripada 110 g protein omelet protein, 110 g bubur soba buburan separuh likat pada air, 1 cawan teh.
  • Sarapan pagi kedua: termasuk 100 g souffle aprikot kering dan 1 cawan teh.
  • Semasa makan tengah hari: 200 g sup asap madu, 120 g soufflé ikan wap, 125 g jeli pada xylitol dari jus strawberi dimasukkan.
  • Waktu teh: mengandungi 60 g keju kotej rendah lemak dan 1 cawan kaldu rosehip.
  • Makan malam: termasuk 110 g daging rebus dalam bentuk souffle dan 200 g souffle steam wortel.
  • Untuk malam: minum 1 cawan pinggul kuah.
  • Untuk sepanjang hari: makan 50 gram keropok dan 15 gram gula.

Makanan perlu dimakan dengan perlahan dan dikunyah dengan berhati-hati.

Versi kedua diet nombor 5

Rawatan pankreatitis kronik disertai dengan diet No. 5p pilihan kedua. Mekanik dan kimia yang melarang saluran gastrousus, merendahkan keceriaan refleks pundi hempedu - inilah bagaimana versi kedua diet mempengaruhi tubuh manusia.

Diet khas mengehadkan jumlah karbohidrat dan lemak. Ia adalah perlu untuk mengecualikan produk yang secara mekanikal merosakkan membran mukus perut dan usus, serta merangsang rembesan, misalnya, ikan, daging, sayur-sayuran dan cendawan decoctions.

Komposisi kimia:

  • protein - dari 130 hingga 140 g;
  • lemak - 80 g;
  • karbohidrat - sekurang-kurangnya 300, maksimum 350 g;
  • cecair percuma - kira-kira 2 liter;
  • garam - dari 8 hingga 10 g.

Ikut diet nombor 5p 2 pilihan yang disyorkan produk dan hidangan berikut:

  • kering (kira-kira 300 gram sehari) atau roti gandum pastri semalam yang diperbuat daripada tepung gred 1, 2, serta pastri tanpa lemak;
  • Serbuk mashed atau sup lendir dari sayur-sayuran, bijirin - dengan pengecualian bijirin dan jagung - dengan penambahan mentega (kira-kira 5 g) atau krim masam (maksimum 10 g);
  • daging tanpa lemak dalam bentuk rebus atau stim, cincang jenis rendah lemak atau potongan rebus;
  • pelbagai rebus buburan separuh likat pada air atau separuh dengan susu, serta pasta dan pasta;
  • buatan sendiri keju kotej segar, dikalsin atau diperbuat daripada kefir, dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk puding yang dibakar; keju tidak tajam; kefir bukan berasid; krim masam dan krim dalam makanan siap sedia;
  • omelet dari 2 protein telur;
  • wortel, labu, kentang, kacang hijau, kembang kol, bit dan kacang muda - masak dan panggang dalam bentuk lusuh;
  • mentega unsalted (30 g), bunga matahari yang ditapis atau zaitun (dari 10 hingga 15 g) ditambah kepada makanan siap;
  • epal yang tidak dimasak atau dipanggang tanpa kulit, dari buah-buahan segar dan kering, puding buah masam parut, dari jus jeli dan mousse pada xylitol atau sorbitol;
  • teh yang lemah dengan lemon, jus buah-buahan dan buah berry tanpa gula dicairkan dengan air, decoctions chamomile, mawar liar atau currant hitam;
  • kuah buah dan beri, sos susu yang lemah pada sup sayur-sayuran.

Kecualikan dari diet harus:

  • sup ikan, daging dan cendawan yang kuat;
  • jenis lemak daging dan ikan, lemak refraktori;
  • merokok sosej;
  • kubis putih, limau, salad, lobak, lobak, lobak;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran tidak digosok mentah, cranberry;
  • kekacang;
  • cendawan;
  • acar, jeruk;
  • kuih-muih dan produk tepung, roti dari tepung rai;
  • rempah;
  • kopi yang kuat, teh, koko;
  • coklat;
  • minuman sejuk dan hidangan, ais krim;
  • berkarbonat dan minuman beralkohol.

Menu teladan bagi versi kedua jadual nombor 5 untuk pankreatitis selama satu hari:

  • Sarapan pagi pertama: termasuk 110 g potongan ikan stim, 280 g bubur nasi separuh kental pada air, 200 ml teh.
  • Sarapan pagi kedua: terdiri daripada 100 g keju kambing kalkulator, 180 g teh dengan susu.
  • Makan tengah hari: mengandungi 180 g sup barley mutiara yang dicincang dalam sup sayur-sayuran, 85 g daging rebus rebus, 180 g kentang tumbuk, 180 g aprikot kering yang dicincang.
  • Pada sebelah petang: termasuk 110 g omelet protein stim dan 200 ml rebusan kismis hitam.
  • Makan malam: termasuk daging ayam rebus, puding wap dari keju kotej rendah dan teh dengan susu.
  • Pada waktu tidur: makan 100 g keju rendah lemak rendah keju dan minum 180 g ceri ceri.
  • Sepanjang hari: gunakan 200 g roti putih semalam dan 30 g gula.

Terdapat kategori orang tua yang mempunyai pankreatitis kronik, yang juga mempunyai kerosakan pada sistem kardiovaskular, iaitu, mereka mengalami sistem pembekuan dan antikoagulasi yang merosakkan darah, penyakit jantung koronari atau perubahan miokard kronik. Pesakit sedemikian dikehendaki mengikuti diet dengan kandungan protein fisiologi (100 g), sekatan lemak (80 g) dan karbohidrat (dari 300 hingga 350 g). Makanan perlu dimasak tanpa garam.

Pancreas

Enzim bahawa pankreas menyembur dalam keadaan normal menjadikan pencernaan lebih mudah dan lebih tepat.

Bersama makanan terdapat karbohidrat, lipid dan bahan lain yang biasanya diproses dalam keadaan yang optimum.

Tetapi jika kerja kelenjar terganggu, maka ada masalah dengan hiperaktivasi enzim. Oleh itu, mereka mula bertindak agresif dan diterima untuk memimpin tindakan-tindakan yang merosakkan.

Pancreatitis adalah penyakit apabila pankreas menjadi meradang. Ciri cirinya boleh dipanggil terjadinya sindrom kesakitan yang sangat kuat, itulah sebabnya pesakit sering mengalami banyak penderitaan.

  • Selain kesakitan yang ketara, perubahan negatif yang lain dalam tubuh akibat masalah pankreas mula terjadi di dalam tubuh.
  • Pancreatitis biasanya tiba-tiba tiba. Serangan debut boleh berlaku apabila kelenjar diserang oleh enzim khas.

Penyakit itu boleh nyata dengan jelas. Walau bagaimanapun, selalu ada pilihan untuk melambatkan penyakit sehingga ia menjadi kronik.

Doktor mana yang perlu berunding

Makanan boleh menjadi berguna dan pelbagai, jika anda mengikuti diet dengan betul, mematuhi saranan pakar.

Sesetengah doktor, termasuk pakar pemakanan, terlibat dalam rawatan pankreatitis. Adalah dengannya bahawa seseorang itu harus berhati-hati membincangkan semua butiran diet ini. Tetapi anda juga perlu berunding dengan ahli gastroenterologi, endokrinologi, untuk mengetahui bagaimana untuk bertindak dengan penyakit ini.

Pemakanan perubatan untuk pankreatitis. Diet nombor 5p

Pancreatitis adalah penyakit radang pankreas. Langkah-langkah terapeutik, termasuk diet, memberi kesan kepada hubungan patogenetik utama dalam pankreatitis.

Pemakanan terapeutik dalam pankreatitis akut terdiri daripada penyumbatan maksima organ berpenyakit, pengurangan hiperfermentemia, penindasan fungsi kelenturan kelenjar dan pengurangan gejala kesesakan di saluran pankreas dan duodenum.

Dalam 1-2 hari pertama, pesakit dengan pankreatitis akut dan dengan pemburukan kronik bersama dengan terapi dadah dan rehat tidur ditetapkan kelaparan. Cecair disyorkan untuk menggunakan sehingga 1-1,5 l (200 ml 5-6 kali). Minum air mineral alkali yang tidak berkarbonasi (Borjomi), teh rosehip (1-2 cawan), teh hitam hijau atau lemah yang disyorkan. Dari hari ke tiga penyakit mula menggunakan diet nombor 5p (versi pertama diet pankreatik).

Terapi diet mengambil tempat utama dalam rawatan pesakit dengan pankreatitis kronik. Dalam kes putusnya penyakit ini, diet yang ketat dengan sekatan kalori ditetapkan (versi pertama diet No. 5p).

Semasa pengampunan, pesakit diperlihatkan diet tepu tenaga yang mencukupi (2500-2800 kcal), lengkap dengan jumlah nutrien asas (versi kedua diet No. 5p). Kandungan protein meningkat kepada 130-140 g, yang membawa kepada pengurangan kekurangan protein dalam badan dan pada masa yang sama meningkatkan sintesis perencat trypsin, menyumbang kepada penghapusan lebih cepat manifestasi klinikal penyakit ini.

Diet nombor 5p (versi pertama)

Diet yang ditunjukkan untuk pankreatitis akut (dari hari ke 3 hingga ke 4 penyakit) dan pemancaran pankreatitis kronik (pada permulaan rawatan). Tujuan diet ini adalah menghalang fungsi exocrine dari pankreas, kimia dan mekanikal dari sistem pencernaan, pencegahan penyusupan lemak dan degenerasi pankreas dan hati, dan pengurangan kecemasan refleks pundi hempedu. Diet rendah kalori, mengandungi norma fisiologi protein (1/3 - asal hewan) dengan sekatan tajam lemak dan karbohidrat, secara mekanikal dan kimia yang tidak dapat dibezakan dengan menghapuskan makanan yang kaya dengan zat ekstraktif yang merangsang rembesan kelenjar pencernaan dan mengandungi serat kasar. Diet yang ditetapkan selama 5-7 hari.

Komposisi harian makanan: protein - 80 g, lemak - 40-60 g, karbohidrat - 200 g. Tenaga tepu - 1500-1800 kkal. Cecair bebas - 1.5-2 liter sehari, garam - 8-10 g. Jisim diet harian - 2.5-3 kg.

Makanan dimasak rebus, dikukus. Ia mestilah dalam bentuk cecair atau separa cecair. Fruktional diet, 5-6 kali sehari.

Senarai makanan dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan bakeri: keropok yang dibuat dari roti gandum - 50 g setiap hari.

Sup: lendir dari pelbagai bijirin (oat, beras, semolina, barli mutiara, dan lain-lain, kecuali untuk millet) pada air atau sup sayur-sayuran yang lemah, sup krim dari daging rebus.

Hidangan daging dan ikan: daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab), bebas dari fascias, tendon dan lemak, dalam bentuk ladu, potong stim atau soufflé, ikan rendah lemak (tepung ikan, ikan, ikan, dalam bentuk souffle, kneele.

Susu, produk tenusu dan hidangan dari mereka: susu hanya dalam hidangan, keju cemilan bukan masam segar dalam bentuk pasta, puding wap.

Hidangan dari telur: telur rebus (tidak lebih daripada 1-2 keping sehari), omelet stim.

Hidangan dan pinggan sayuran: sayur-sayuran (kentang, wortel, zucchini, kembang kol) dalam bentuk kentang tumbuk, puding wap.

Lemak: mentega ditambah kepada makanan siap sedia.

Buah-buahan, buah beri, gula-gula: epal yang dipanggang (kecuali Antonov), parut buah-buahan kering dan segar, jeli, jeli, mousse pada xylitol, sorbitol.

Minuman: teh lemah, air mineral, teh rose liar, chamomile.

Dalam pemakaian diet, sokongan nutrisi sangat sering digunakan, iaitu untuk memastikan nilai pemakanan dengan mengorbankan kaedah lain selain pengambilan makanan. Untuk tujuan ini, infusions intravena penyelesaian yang mengandungi glukosa, insulin, asid amino, elektrolit, emulsi lemak digunakan, dan juga pemakanan tiub enteral dilakukan.

Senarai produk dan hidangan yang dikecualikan

Daging, kuah ikan, cendawan dan kuah sayur yang kuat, daging berlemak dan ikan, hidangan goreng, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan, kubis, radishes, bawang, lobak, limau, lobak, lobak, rutabaga, daging asap, barang-barang dalam tin, tepung segar dan kuih-muih, roti rai, ais krim, coklat, minuman beralkohol, rempah dan rempah.

Anggaran menu diet hari 5p

Sarapan pagi pertama: protein omelet protein - 110 g, soba bubur separuh likat pada air - 110 g, 1 cawan teh.

Sarapan pagi kedua: sup dari aprikot kering - 100 g, teh - 1 gelas.

Makan tengah hari: sup lobak nasi, bahagian 1/2 - 200 g, rebusan ikan soufflé - 120 g, jus jeruk jeli pada xylitol - 125 g

Snek: keju rendah lemak - 60 g, rebus rosehip - 1 cawan.

Makan malam: daging rebus soufflé - 110 g, lobak merah soufflé - 200 g.

Untuk malam: sup dogrose - 1 gelas.

Untuk sepanjang hari: keropok - 50 g, gula - 15 g.

Maklumat tambahan

Penambahan mandatori adalah cadangan untuk penggunaan makanan yang perlahan dan mengunyah dengan berhati-hati.

Diet nombor 5p (pilihan kedua)

Ia ditunjukkan untuk pankreatitis kronik. Tujuan tujuan pemakanan - perut dan usus schazhenie mekanik dan kimia, serta mengurangkan keceriaan refleks pundi hempedu. Jumlah karbohidrat adalah terhad, terutamanya disebabkan oleh mudah mudah dicerna (gula, madu, jem, gula-gula, dll), jumlah lemak. Dikecualikan adalah produk yang secara mekanikal mengganggu membran mukus saluran gastrousus, dengan merangsang tindakan rembesan (daging kuat, ikan, cendawan dan sayur-sayuran decoctions).

Komposisi harian makanan: protein - 130-140 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 300-350 g. Ketepuan tenaga - 2500 - 2800 kcal. Jumlah cecair bebas - 1.5-2 liter, garam - 8-10 g. Jisim diet harian - 2.5-3 kg.

Makanan dimasak dengan lusuh, dikukus atau dibakar di dalam ketuhar. Fruktional diet, 5-6 kali sehari.

Senarai makanan dan hidangan yang disyorkan

Produk roti dan bakeri: roti gandum gred 1 dan 2 pada pastri semalam atau kering (200-300 g sehari), pastri tanpa lemak.

Sup: sayur-sayuran vegetarian, bijirin (kecuali gandum dan jagung), tulen atau mukus dengan penambahan sedikit mentega (5 g) atau krim masam (10 g).

Hidangan daging dan ikan: daging tanpa lemak (daging lembu, daging lembu, ayam, ayam belanda, arnab) tanpa fascias, tendon dan lemak, rebus atau stim (cutlet, ladu, bebola daging, stroganoff daging lembu, kentang tumbuk, souffle, semasa tempoh remisi - daging lembut dan kurus; Ayam, arnab, ayam belanda dibenarkan dalam sekeping rebus, jenis ikan rendah lemak (cod, perch, pike perch, pike, dll) dalam sekeping rebus atau dicincang (bakso, soufflé, burger).

Hidangan dan hidangan sampingan bijirin dan pasta: bijirin dari pelbagai bijirin (semolina, soba, oat, barli, beras), mi, pasta, bubur tulen, separuh likat; dimasak dalam air atau separuh dengan susu.

Susu, produk tenusu dan hidangan dari mereka: keju cendawan yang tidak beragi, buatan sendiri yang lebih baik, soda atau kefir, dalam bentuk semulajadi atau dalam bentuk puding yang dibakar; krim masam dan krim dalam hidangan, kefir masam, keju ringan.

Hidangan dari telur: omelet protein (dari 2 telur).

Hidangan dan pinggan sayuran: sayur-sayuran rebus dan dibakar dalam bentuk lusuh (wortel, labu, kentang, kembang kol, kacang hijau, kacang muda, bit).

Lemak: mentega unsalted (30 g), bunga matahari zaitun atau olian (10-15 g) ditambah ke dalam hidangan.

Buah-buahan, buah beri, gula-gula: epal yang tidak dibakar atau tidak dimasak (tanpa kulit), memerah susu segar dan kering, jeli, jus mousses pada xylitol atau sorbitol.

Minuman: teh lemah dengan lemon, jus buah dan beri tanpa gula, dicairkan dengan air, rosehip, chamomile atau decoctions currant hitam.

Sos: susu lemah pada sup sayur-sayuran, buah dan kuah berry.

Senarai produk dan hidangan yang dikecualikan

Daging yang kuat, ikan, kaldu cendawan, daging lemak dan ikan, lemak refraktori, daging asap, makanan dalam tin, sosej, acar, marinade, rempah, cendawan, teh kuat, kopi, koko, coklat, kubis putih, lobak merah, kacang-kacangan, sayur-sayuran dan buah mentah yang tidak digoreng, cranberry. Ubi tepung dan kuih-muih, roti rai, hidangan sejuk dan minuman, ais krim, minuman berkarbonat dan alkohol.

Anggaran menu diet hari 5p

Sarapan pagi pertama: potong stim ikan - 110 g, bubur separuh likat beras disapu pada air - 280 g, teh - 200 ml.

Sarapan pagi kedua: keju masam masam - 100 g, teh dengan susu - 180 g.

Makan tengahari: sup mentega sayur-sayuran mutiara, 1/2 hidangan - 180 g, rebus daging lembu - 85 g, kentang tumbuk - 180 g, rebus aprikot kering - 180 g

Snek: omelet stim protein - 110 g, merebus currant hitam - 200 ml.

Makan malam: roti daging yang diperbuat daripada daging rebus, disumbat dengan omelet, panggang, puding wap yang dibuat dari keju kotej rendah lemak, teh dengan susu - 180 g.

Untuk malam: keju tanpa lemak tanpa gula - 100 g, jus ceri jeli - 180 g

Untuk sepanjang hari: roti putih semalam - 200 g, gula - 30 g.

Maklumat tambahan

Pesakit-pesakit tua dengan pankreatitis kronik dengan kerosakan bersamaan dengan sistem kardiovaskular, disertai oleh sistem pembekuan dan gangguan antikoagulasi darah, perubahan miokard kronik, penyakit jantung koronari, diet dengan kandungan protein fisiologi (100 g), sekatan lemak (80 g) dan karbohidrat (300- 350 g) Makanan disediakan tanpa menambah garam meja. Pemprosesan kulinari, senarai hidangan dan produk adalah sama seperti untuk diet 5p.

Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis. Resipi. Apa yang boleh dan tidak boleh?

Pancreatitis adalah salah satu penyakit yang paling popular di dalam organ dalaman. Dia dilayan bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan pemakanan khas, yang mengaitkan diet No. 5p. Menu untuk minggu dengan pankreatitis memerlukan pengecualian dari banyak produk, serta kaedah memasak khas. Tujuan diet adalah untuk menormalkan semua fungsi pankreas.

Apakah 5p diet yang dimaksudkan untuk?

Pemakanan perubatan sering digunakan dalam patologi hati, pankreas, usus, organ perut dan empedu. Sistem makanan di sini memerlukan penggunaan makanan tertentu yang disediakan dengan cara tertentu. Peranan penting dimainkan oleh kepelbagaian pengambilan makanan dan suhu hidangan yang dimakan.

Diet nombor 5p (menu untuk minggu dengan pankreatitis) telah dibangunkan pada tahun 1920 oleh pengamal umum M. I. Pevzner dan kini tidak kehilangan kaitannya. Ia ditetapkan untuk penganiayaan pancreatitis. Ia bukan sahaja dapat menyediakan pesakit dengan pemakanan yang baik, tetapi juga menormalkan fungsi kelenjar pankreas. Kesan positif pada rembesan hempedu dan hati. Menyumbang kepada pengumpulan glikogen, menurunkan kolesterol dan metabolisme lemak. Menstabilkan sistem gastrousus.

Ciri memasak hidangan jadual № 5p

Makanan dalam diet 5p harus mempunyai kandungan pektin, cecair, komponen lipotropik dan serat makanan yang tinggi. Untuk tempoh rawatan, cara makan pecahan diperkenalkan, pesakit mengambil makanan 5-6 kali sehari. Produk dikukus, dibakar atau direbus. Apabila memasak, sayuran tidak berlainan. Makanan kaya dengan serat, disapu, selebihnya dicincang halus.

Diet adalah terhad kepada penggunaan lemak dan karbohidrat. Diet utama terdiri daripada makanan protein. Dari menu, tidak termasuk hidangan dengan asid oksalat, mengandungi banyak kolesterol, dengan serat kasar dan mengandungi purin. Bersihkan produk, di mana banyak minyak penting, dan makanan goreng. Garam perlu dimakan tidak lebih daripada 10 g sehari, dan air - sehingga dua liter.

Ambil makan harus panas. Makanan sejuk dan panas adalah kontraindikasi.

Petunjuk untuk pemakanan diet

Diet nombor 5p (menu selama seminggu dengan pancreatitis) ditunjukkan untuk pesakit yang mengalami pancreatitis akut dan kronik, selepas berpuasa, semasa tempoh remisi yang tidak stabil.

Prinsip jadual diet nombor 5p

Diet nombor 5p direka untuk menstabilkan pankreas. Ia menyembunyikan perut dan usus sebanyak mungkin, melegakan kesakitan, mengurangkan keceriaan refleks dari organ hempedu. Apabila memerhatikannya, anda mesti mematuhi prinsip berikut:

  • sebelum diet anda perlu berpuasa dari 3 hingga 7 hari;
  • Cara makan harus pecahan, 5-6 kali sehari;
  • anda perlu makan dalam bahagian kecil, sehingga 300 g;
  • hidangan harus dikukus, direbus atau dibakar;
  • harus memasuki diet yang seimbang yang akan mengandungi semua vitamin dan mineral yang diperlukan badan;
  • semua makanan sepatutnya separa cecair dan usang;
  • rejim suhu makanan siap sedia - 20-25 ° C;
  • penggunaan lemak dan karbohidrat dikurangkan kepada minimum.

Untuk terapi adalah berkesan, anda harus mengikuti semua peraturan pemakanan klinikal. Jangan melanggar larangan sehingga pengampunan atau pemulihan lengkap.

Diet nombor 5p: komposisi kimia

Makanan diet No. 5p perlu mempunyai nilai kalori harian 1700-2500 kcal. 50 g karbohidrat diberikan dalam menu, 70 g lemak diberikan, 100 g protein dimakan setiap hari. Tidak lebih daripada 10 g garam dimakan setiap hari.

Kandungan vitamin retinol dalam menu haruslah sekitar 10 mg, tiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, asid nikotinik - 1.6 mg, vitamin C - 150 mg, natrium - 3 g, fosforus - 1.3 g, kalsium - 0.8 g, magnesium - 0.5 g, besi - 0.03 g

Makanan yang dibenarkan

Memerlukan pematuhan dengan semua peraturan diet 5p. Sup di sini adalah disyorkan untuk mengambil sayur-sayuran, dengan penambahan bijirin. Anda tidak boleh menambahnya kepada menggoreng. Ia dibenarkan untuk makan soba, beras, vermicelli, oatmeal dan semolina. Roti harus menjadi gandum semalam, dari gred 1-2 tepung. Anda boleh menggunakan cookies tanpa gula.

Sayuran dimakan rebus atau tanah. Dibenarkan penggunaan daging tanpa lemak dan jenis rendah lemak ikan. Anda boleh makan telur rebus, serta telur dadar untuk pasangan, tetapi tidak lebih daripada sekali sehari. Semua tadahan dimasak dalam susu dengan kandungan lemak rendah atau air. Epal yang dipanggang dan dicincang, produk tenusu dan hidangan rendah lemak dibenarkan.

Juga termasuk dalam diet makanan solekan vermicelli nombor 5p. Menu sampel melibatkan penggunaan buah-buahan dan buah beri. Mereka boleh dimakan dalam bentuk ciuman, dalam bentuk mentah - dimurnikan atau dipanggang. Dengan pemakanan ini, mereka minum teh dengan lemon, tidak terlalu kuat, atau dogrose sup, dicairkan dengan air, jus semulajadi tanpa menambah gula. Minyak sayuran dibenarkan - 15 g setiap satu hidangan, serta mentega - tidak lebih daripada 30 g setiap hari.

Makanan yang dilarang

Mempunyai banyak sekatan ke atas diet makanan 5p. Produk yang dilarang dalam rawatan pankreatitis, berikut:

  • daging berlemak dan sup ikan;
  • mana-mana alkohol, serta teh dan kopi yang kuat;
  • minuman sejuk, panas dan sihat;
  • produk salai, sosej dan sosej;
  • roti panggang baru dan roti rai;
  • roe ikan;
  • lobak, lobak, lobak, coklat dan bayam;
  • produk tenusu, termasuk yogurt;
  • produk tepung;
  • hidangan masam dan pedas;
  • cendawan dalam apa jua bentuk;
  • hidangan masin dan jeruk;
  • produk tenusu dengan sejumlah besar lemak;
  • makanan dalam tin;
  • gula;
  • buah sitrus;
  • jus anggur;
  • makanan segera, kerepek, kacang dan keropok.

Walaupun larangan banyak produk, diet No. 5p (meja) sangat berkesan dalam merawat pankreatitis. Apa yang boleh, apa yang tidak boleh - ini dibincangkan di atas, dan kemudian kita akan menumpukan pada menu dalam rawatan pankreatitis.

Pelbagai nutrisi perubatan

Diet nombor 5p wujud dalam dua versi. Yang pertama digunakan dalam pankreatitis akut - №5a, dan yang kedua dalam kronik - №5b.

Di dalam diet nombor 5a kalorazh tenaga harian tidak boleh melebihi 1700 kcal. Semua makanan adalah cecair dan tulen. Di bawah larangan ini adalah makanan yang dapat merangsang fungsi sekretariat pankreas. Pemakanan ini berlangsung selama seminggu.

Dalam diet 5b, kandungan kalori meningkat kepada 2700 kcal. Jumlah protein, karbohidrat dan lemak meningkat. Mengecualikan semua sup dan decoctions untuk mengurangkan pembebasan rembasan pankreas. Semua makanan diambil dalam bentuk lusuh.

Diet nombor 5p: menu selama seminggu dengan pankreatitis

Sepanjang minggu apabila pemancaran menu pankreatitis sepatutnya seperti berikut.

Isnin Di pagi hari, untuk sarapan pagi: telur dadar kukus yang dibuat dari satu kuning telur dan dua protein, ditambah dengan rebeh gulung. Pada sarapan pagi kedua mereka makan pir yang dibakar. Pada waktu makan tengahari - sup, bola bakar yang terbuat dari ikan tanpa lemak, dan beras rebus. Adalah disyorkan untuk mempunyai makanan ringan pada snek tengah dan minum segelas susu. Untuk makan malam, dada ayam rebus, bubur dari "Hercules" dan teh lemah hitam sepatutnya. Sebelum tidur, mereka minum 250 g kefir rendah lemak.

Selasa Pagi: manna dengan kismis ditambah puding dengan beri dan keju kotej rendah lemak, serta teh dengan susu rendah lemak. Sarapan 2: nasi dan kubis rebus. Untuk makan tengahari, cadangkan sup vegetarian, pada kedua: gulung kubis dengan daging rebus. Dari minuman - ciuman, diperbuat daripada beri. Makan tengah hari: keju rendah lemak dan kompot, dimasak dari buah kering. Pada petang, untuk makan malam, sediakan bubur nasi dengan susu skim dan minum segelas air mineral. Pada waktu tidur: 250 g jus lobak merah.

Rabu Pada waktu pagi: syrniki dengan aprikot kering, ditambah keju dan teh dari beri mawar liar. Semasa sarapan pagi kedua, mereka makan bubur soba dengan jus epal. Untuk makan malam, tepung daging lembu dengan puree labu dan teh hijau dihidangkan. Untuk makan tengah hari snek beras puding. Pada waktu petang, mereka makan kaserol sayur dan fillet ayam rebus, minum teh lemah. Waktu tidur: jus buah dengan kue tanpa gula.

Khamis Pagi: omelet pada sepasang dua protein dan tomato. Segelas teh lemah. Pada sarapan pagi 2 bergantung pada vinaigrette tanpa sauerkraut dan timun acar, sekeping roti. Untuk makan tengahari, cod rebus, sup beras dan jus tomato disediakan. Pada snek tengah hari mereka makan jeli dari beri dan minum teh tanpa gula. Mereka makan salad bit dengan prun dan daging rebus yang lean, ditambah teh dengan susu. Pada waktu malam: segelas ryazhenka.

Jumaat Pagi: bubur dari semolina, teh dan roti yang lemah dengan keju keras. Sarapan 2: keju kotej dengan krim masam, jus labu. Pada waktu makan tengahari, sup dengan sayur-sayuran dan mi, reban ikan bersandar dengan zucchini dan kembang kol dianjurkan. Anda boleh menambah buah segar dan teh tanpa gula. Untuk makan tengah hari, salad wortel hangat ditambah beri jeli. Anda boleh makan malam dengan curd dari keju cottage dan soba, serta minum teh hijau. Makan malam ke-2: 250 g susu dengan serbuk roti.

Sabtu Untuk sarapan pagi: puding keju cottage dan segelas susu. Pada sarapan pagi 2 mengandung puri lobak merah dengan penambahan jem. Makan tengah hari terdiri daripada borscht vegetarian, potongan stik dari kalkun, dan teh yang lemah dengan lemon. Semasa makan tengah hari, mereka mencadangkan jeli daripada buah beri. Untuk makan malam - sup keju pasta, salad labu dengan epal dan teh dengan satu sudu madu. Pada waktu tidur - 250 g ryazhenka.

Ahad. Pada waktu pagi: oat ke atas susu, buah, tanah dengan keju kotej, ditambah jeli. Pada sarapan pagi kedua, satu epal yang dibakar di dalam oven. Makan tengah hari: sup zucchini, arnab dan soba dipanggang dalam krim masam, teh. Makan tengahari: mousse tanpa gula dengan jus lobak merah. Mereka makan ladu ikan, nasi dan teh rebus dengan sebilangan lemon. Waktu tidur: jeli buah.

Opsyen Makanan Tidak Dimuatkan: Satu Hari Menu

Sebaik sahaja kesakitan mula mereda, anda boleh memasukkan hidangan yang tidak digosok ke dalam diet. Menu anggaran akan kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi Soba gandum dan bawang merah tanpa menambah timun dan sauerkraut. Daging rebus rebus. Teh semi-manis disyorkan sebagai minuman.
  • Sarapan pagi ke-2. Teh dengan kue dan prun.
  • Makan tengah hari Sup dari sayur-sayuran yang dibenarkan. Kentang rebus dengan ayam rebus. Sebagai pencuci mulut - epal dan teh yang lemah.
  • Teh tinggi Keju kotej rendah lemak dan kompos, dimasak daripada buah-buahan kering.
  • Makan malam Vermicelli dengan ikan dan teh rebus.
  • Sebelum tidur. Teh dengan susu dan satu keropok.

Dua hari selepas masalah pankreatitis, para doktor menasihati anda untuk minum air mineral hangat ("Borjomi" atau "Slavyanskaya") sehingga satu liter sehari. Berguna akan menjadi pinggang sup. Dari hari ke tiga, jika keadaan kesihatan pesakit bertambah baik, kotoran cecair dan sup lendir diperkenalkan, serta sayur-sayuran dan jeli.

Diet № 5p mengikut Pevzner

Diet Pevzner menunjukkan bahawa apabila gejala-gejala putus asa pankreatitis mereda, gunakan menu berikut:

  • Sarapan pagi Serbuk gurih atau bubur nasi, dari minuman - susu mencium.
  • Sarapan pagi kedua Jeli buah dan segelas air mineral Borjomi.
  • Makan tengah hari Sup sup ayam, lobak merah lobak dan soufflé daging kukus. Teh miskin.
  • Teh tinggi Omelette stim protein ditambah merebus pinggul.
  • Makan malam Bubur soba yang dipanggang, keju soufflé.
  • Makan malam kedua Satu gelas air mineral dengan serbuk roti.

Diet Pevzner tidak melibatkan penggunaan garam, dan dos harian gula adalah 20 g.

Diet nombor 5p: resipi

Hidangan berikut sesuai untuk diet No. 5p:

  • Rebus sayuran. Kentang besar (5 keping) dipotong menjadi kiub dan dimasukkan ke dalam periuk. Untuk itu menambah wortel parut, bawang cincang, labu dan tomato. Sayur-sayuran tuang 300 g air, garam dan rebus di atas api sederhana selama kira-kira dua puluh minit. Hidangan yang siap ditaburkan dengan herba.
  • Ikan bakar. Varieti rendah lemak ikan dipotong dan diletakkan di dalam kerajang. Seterusnya, bawang cincang dan menggosok lobak. Sayuran diletakkan di atas ikan, semua ditaburi dengan jus lemon dan ditaburi garam. Ikan dengan sayur-sayuran dibalut dengan kerajang dan rebus sehingga dimasak dalam oven.

Resipi ini mengandungi 5p untuk setiap hari akan membantu mempelbagaikan menu. Berikan rasa kenyang dan kepuasan.

Cadangan utama doktor

Pankreatitis kronik (diet No. 5p sangat berkesan untuk penyakit ini) di peringkat akut dirawat bukan sahaja dengan ubat-ubatan, tetapi juga dengan pemakanan yang sesuai. Doktor menasihatkan untuk merawat diet 5p dengan semua tanggungjawab. Jangan terbawa tanpa memberi doktor manis, kerana penggunaan gula dalam jumlah lebih daripada 60 g boleh menyebabkan peningkatan pancreatitis.

Ia berguna untuk minum semasa air mineral pemakanan klinikal. Untuk menggunakannya adalah yang terbaik dalam bentuk haba sebelum tidur, dalam sips kecil. Semua makanan perlu digali, kepingan kasar akan merengsakan organ-organ dalaman. Dari peterseli dan Dill dibenarkan.

Doktor yang mempunyai pankreatitis dinasihatkan untuk tidak mengganggu pankreas dan mematuhi menu yang lembut.