logo

Diet dan menu untuk gastritis akut perut

Untuk rawatan gastritis akut yang berjaya, anda memerlukan diet yang betul dan sihat, tanpa mengira tahap keasidan. Ini akan menjadi kunci untuk mencegah komplikasi penyakit. Cadangan perubatan yang penting adalah berpuasa pada hari pertama serangan. Hanya dari hari ke-3 ia dibenarkan secara beransur-ansur memperkenalkan sup likat. Diet yang lembut dan ketat dikekalkan sehingga fasa akut dihentikan, pelbagai produk yang diluluskan untuk gastritis diperkenalkan ke dalam rangsangan prophylactic.

Perlu diet

Gastritis akut perut disifatkan oleh permulaan yang tiba-tiba dan kursus rumit. Di antara tanda-tanda, pesakit mengingati pedih ulu hati, sensasi terbakar dalam perut, kembung dan loya, yang bertukar menjadi muntah. Ramai doktor percaya bahawa punca keadaan ini adalah pelanggaran diet. Untuk memudahkan dan cepat memulihkan mukosa gastrik, diet diperlukan. Terapi seperti itu dalam kombinasi dengan rawatan ubat akan membantu dengan cepat memulihkan membran mukus dan mencegah penyakit lain saluran gastrousus.

Peraturan asas diet

Sejurus selepas diagnosis "gastritis akut" harus mula mematuhi diet yang betul. Dalam 2 hari pertama, pesakit dikreditkan dengan keengganan lengkap untuk dimakan. Anda hanya boleh minum air, teh, atau teh yang diperbuat daripada pinggul naik. Adalah penting untuk membuang cecair yang terlalu panas atau sejuk. Selepas 3 hari, pesakit boleh memasuki sup makanan ringan, kentang tumbuk, sup, kefir dan susu. Tetapi perlu diingatkan bahawa produk tenusu sepatutnya mempunyai peratusan minimum lemak. Tambahan pula, jika doktor menganggap mungkin, pesakit dibenarkan bubur cair berdasarkan buckwheat, oatmeal atau beras kroup. Makanan daging melibatkan penggunaan souffle ringan, dan harus diambil ayam, arnab atau ayam belanda. Sekitar seminggu selepas permulaan rawatan, jeli dan ciuman dari buah-buahan, hidangan telur diselesaikan.

Apabila gastritis penting bukan sahaja produk, tetapi juga cara penerimaan mereka. Semasa mogok lapar, perut seseorang pecah dari kerja biasa. Oleh itu, selepas penamatannya hendaklah dimakan dengan bahagian yang minimum. Jeda antara makanan harus 2-3 jam. Oleh itu, harus ada 6-7 kali sehari. Selepas pengurangan atau melegakan kesakitan perut, mereka mula mengikut diet yang ditetapkan. Ia patut dipatuhi selama 3 bulan. Itulah berapa banyak masa yang diperlukan untuk menormalkan kerja saluran gastrousus.

Diet nombor 1 untuk perut dengan keasidan yang tinggi

Adalah diketahui bahawa diagnosis "gastritis akut" mempunyai dua pilihan. Yang pertama didiagnosis pada orang yang mempunyai keasaman perut yang meningkat. Jenis gastrik adalah yang paling biasa. Menu dalam kes ini sangat ketat, kerana hampir semua gula-gula, sayuran, buah-buahan, saus, perasa dilarang. Ketat dalam pilihan produk dijelaskan oleh keperluan untuk "menenangkan" dinding membran mukus, dan untuk menormalkan tahap keasaman.

Apa yang hendak dimakan

Dalam penyediaan diet menggunakan produk yang disyorkan oleh doktor. Bagi roti, ia dibenarkan untuk memakannya. Dan dalam komposisi mesti tepung gred tertinggi. Pada mulanya, lebih baik memilih sup berdasarkan susu atau sup sayur-sayuran. Penyelesaian terbaik pada permulaan diet akan menjadi sup krim, dicairkan dengan krim rendah lemak. Secara sederhana, gastritis menggunakan pasta dan telur. Bubur memasak lebih baik dari beras, soba atau oat. Untuk hidangan daging, lebih baik memilih daging tanpa lemak, seperti ayam, arnab atau ayam belanda. Ikan juga lebih baik untuk mengambil dengan minimum lemak, contohnya, hake atau pollock.

Diet ini melibatkan penggunaan sayur-sayuran rebus, dibakar atau stim. Wortel, zucchini, kembang kol, bit dan tomato dibenarkan. Pada masa yang sama, tomato perlu masak dan tidak masam. Untuk salad dan pembuka selera, sosej makanan, sayuran dan keju neutral digunakan. Adalah lebih baik untuk mengambil minyak zaitun atau minyak bunga halus sebagai perban. Buah tidak disyorkan untuk kegunaan segar semasa gastritis. Anda boleh membuat jeli, jeli atau mousse dari mereka. Dari minuman yang mereka lebih suka koko, kopi dengan susu, teh lemah dan buah-buahan.

Bahan yang dilarang

Mematuhi catuan diet, keluarkan dari penggunaan roti segar dan gulung. Untuk penyediaan kursus pertama anda tidak boleh menggunakan sup daging atau cendawan. Dilarang termasuk borscht, sup kubis dan okroshka. Bijirin seperti jagung, gandum dan barli dikeluarkan dari menu. Makanan kalengan, daging asap dan daging atau bahan-bahan ikan kering untuk gastrik tidak dikecualikan. Adapun sayuran, bawang, bawang putih, coklat dan bayam dilarang. Adalah penting untuk mengelakkan buah-buahan yang mengandungi peratusan tinggi serat, serta buah-buahan yang tidak matang. Kopi yang kuat, soda, kvass dan alkohol dikeluarkan dari minuman gastritis.

Diet nombor 2 dalam gastritis akut dengan keasidan rendah perut

Rejimen ini ditetapkan kepada pesakit dengan keradangan akut perut dengan keasidan yang rendah. Objektif utama diet ini adalah untuk menghilangkan makanan yang menjengkelkan, tetapi dengan rangsangan rembesan jus gastrik. Makanan pemakanan adalah lebih pelbagai berbanding dengan keasidan yang tinggi. Kaedah memasak termasuk: stewing, baking, steaming dan menggoreng dalam serbuk roti (tanpa kerak). Dengan gastrik ini memilih makanan dengan sebilangan besar serat makanan dalam komposisi. Bagi bilangan hidangan, mereka harus 4-5 sehari. Hidangan terlalu panas dan sejuk dikecualikan.

Apa yang boleh anda makan?

Pesakit dengan diagnosis seperti itu dibenarkan penggunaan produk tepung dan roti, tetapi hanya dari tepung I dan gred IIA, serta puding yang kurus. Maksimum 2-3 kali seminggu anda boleh makan pai dengan mengisi. Anda boleh memasak hidangan pertama pada sup ikan atau makanan tanpa pekat. Sup boleh dengan sayur-sayuran, bijirin atau mi. Harus diingat bahawa makanan dibenarkan dengan apa-apa bijirin dan pasta. Hanya jagung atau gandum yang terhad. Bagi hidangan daging dan ikan, mereka perlu disediakan daripada varieti rendah lemak. Anda boleh makan sayur-sayuran dalam bentuk rebus atau direbus. Pelbagai kaya: kentang, zucchini, bit, tomato, kubis dan kacang polong. Semua buah-buahan dibenarkan, tetapi hanya apabila masak. Buah jeruk dan makanan dengan penggunaannya dibenarkan dengan sederhana. Bagi minuman, jus buah-buahan, teh, koko dan kopi dengan susu dibenarkan.

Bahan yang dilarang

Pasta pastri dikeluarkan dari tepung. Mengenai kursus pertama, perlu dihapuskan okroshka dan sup susu. Makanan yang dilarang daripada daging dan ikan berlemak. Anda tidak boleh merokok dan sosej. Kecualikan kacang polong, serta jagung, gandum dan barli bijirin. Sayur-sayuran yang kurang boleh diterima seperti bawang, bawang putih, cendawan dan radishes. Buah-buahan dengan kulit kasar dan sebilangan besar benih harus dibuang - buah ara, raspberi, kurma, kurma. Dilarang adalah gula-gula seperti coklat dan ais krim. Minuman dalam bentuk jus anggur, alkohol, kvass dikeluarkan daripada diet.

Sampel menu untuk hari itu

Memandangkan semua cadangan, anda boleh membuat anggaran pesakit untuk hari tersebut. Salah satu pilihan:

  • Sarapan pertama melibatkan sepotong roti basi atau keropok, dengan sup telur.
  • Pada sarapan pagi kedua anda boleh makan semolina likat. Masak ke air dan apabila disajikan, tambah sekeping mentega.
  • Untuk makan tengah hari anda boleh makan sup. Yang kedua boleh sama ada semolina, atau ladu.
  • Waktu teh terdiri daripada teh jeli dan lemah.
  • Untuk makan malam, ambil telur, rusk dan teh tanpa gula.

Versi kedua menu hari:

  • bubur nasi berlin, telur hancur dan segelas susu skim yang sesuai sebagai sarapan pagi pertama;
  • untuk sarapan pagi segelas susu atau kefir mabuk;
  • untuk makan tengahari: sup susu dengan oat, daging souffle dan kompote buah;
  • makanan ringan: segelas susu dan telur rebus;
  • anda boleh mempunyai membran mukus suplai bubur soba, direbus dalam susu dan telur rebus;
  • sebelum waktu tidur anda dibenarkan minum segelas susu.

Sekiranya terdapat tanda-tanda penyakit, diet mungkin seperti berikut:

  • Untuk sarapan pagi pertama anda boleh makan bubur dengan susu atau teh yang lemah;
  • sarapan kedua melibatkan epal yang dibakar dengan keju kotej, kopi dengan susu atau teh;
  • untuk makan tengahari, pilih sup atau sup dengan bakso, patty kukus, bubur soba dan kompaian buah;
  • untuk makan malam, penyelesaian terbaik akan dibakar sayur-sayuran, keju kotej rendah lemak dengan penambahan madu atau jem;
  • sebelum waktu tidur anda boleh minum segelas yogurt rendah lemak atau kefir.

Makanan sedemikian adalah alternatif yang baik untuk pedas, masam atau asap. Doktor mengesyorkan agar anda tetap menjalani diet semasa fasa akut dan remisi. Oleh itu, dengan menggunakan diet ini, anda dapat dengan cepat mencapai peningkatan dalam keadaan mukosa perut, termasuk penyembuhan luka. Di samping itu, diet sedemikian menyumbang kepada kesejahteraan.

Makanan untuk gastritis akut

Gastritis akut adalah penyakit di mana mukosa perut terjejas. Penyebab utama proses patologi adalah faktor perengsa yang kuat. Penyakit ini berlaku, seperti namanya, selalu akut. Pesakit bimbang tentang serangan kram kesakitan di bahagian atas abdomen, mual, muntah, belching.

Berlebihan, jangkitan Helicobacter pylori, ubat tidak rasional, kerap minum kopi, teh kuat, alkoholisme. Diet untuk gastritis akut memainkan peranan besar dalam proses penyembuhan. Dalam kes-kes yang teruk, pesakit itu bahkan dirawat di hospital. Tempoh rawatan mungkin berbeza bergantung kepada sebab gastrik akut.

Pendekatan terintegrasi akan membantu tubuh pulih lebih cepat. Rawatan ditetapkan oleh ahli gastroenterologi. Pada hari pertama, pesakit ditunjukkan berpuasa, dan kemudian diet yang ditetapkan adalah ditetapkan. Dalam sesetengah kes, lavage gastrik diperlukan untuk menghapuskan faktor penyebab.

Sorben digunakan untuk mengeluarkan bahan toksik. Terapi pemulihan akan membantu mencegah dan menghapuskan dehidrasi. Untuk mengurangkan pengeluaran asid hidroklorik akan membantu ejen antisecretori. Di hadapan ejen berjangkit tidak boleh dilakukan tanpa ejen antimikroba. Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang diet dalam keradangan. Kami belajar apa yang hendak dimakan dan apa yang harus dielakkan secara mutlak.

Cadangan am

Jadi, jika dia didiagnosis dengan gastritis akut, pada hari pertama pesakit tidak disyorkan untuk makan apa-apa makanan sama sekali. Langkah ini akan memberikan rehat lengkap ke mukosa gastrik. Walau bagaimanapun, untuk mengelakkan dehidrasi, disyorkan untuk meminum sebanyak mungkin cecair. Selepas mengurangkan kesakitan dalam diet, anda boleh memasuki sup daging tanpa lemak.

Dalam tempoh ini, pesakit akan mendapat banyak manfaat daripada penggunaan beras dan rebusan telur. Selepas beberapa hari dalam menu, anda boleh memasukkan sup cahaya puri. Selepas gastralgia (sakit perut) dan lulus sepenuhnya, diet boleh diperluaskan dengan teliti.

Ia dibenarkan memasak hidangan sedemikian:

  • cecair bubur semolina dengan sedikit mentega;
  • telur ayam rebus lembut;
  • jeli buah.

Sering bercakap tentang diet untuk gastritis akut perut, orang memberi perhatian khusus kepada menu, tetapi peranan penting dimainkan oleh jadual, atau diet. Selang masa yang panjang antara makanan sangat merosakkan perut. Selepas pantang berpanjangan dari makanan, tubuh tidak berfungsi dengan cara biasa.

Oleh itu, selepas berpuasa perubatan, seseorang harus mula makan dalam bahagian-bahagian kecil, secara beransur-ansur meningkatkan jumlahnya. Walaupun selepas pemulihan perlu mematuhi rejim yang sama. Untuk kesihatan perut disarankan pemakanan pecahan, dalam bahagian kecil, tetapi sering.

Dalam gastritis akut, adalah penting bukan sahaja untuk memilih makanan yang tepat, tetapi juga untuk mematuhi diet yang betul. Diet perlu diperhatikan dalam tempoh tiga bulan selepas pemulihan, ini akan membolehkan perut kembali kepada keadaan asalnya. Sepanjang tempoh ini adalah berguna untuk memperkenalkan produk-produk tersebut ke dalam diet:

  • kentang tumbuk, labu, zucchini, bit, wortel;
  • daging dan ikan bakar;
  • daging rebus;
  • teh hijau, memerah susu.

Ia sangat penting bukan sahaja pilihan makanan, tetapi juga kaedah penyediaannya. Ingatlah, makanan yang dimasak tidak boleh berlarutan panjang di perut dan merengsakan dinding badan. Daripada menggoreng dan menumpahkan makanan dengan lemak tambahan yang tinggi, lebih baik mendidih produknya, menguatkannya atau bakar dalam oven. Daging dan sayur-sayuran rebus sebelum dimakan harus dihidangkan dalam bentuk lusuh. Dalam hidangan siap dibiarkan menambah minyak sayuran.

Perlu difahami bahawa dalam gastritis akut perut melemah dan rintangannya terhadap agen berjangkit berkurang tajam. Itulah sebabnya penting untuk mengamati kebersihan semasa menyediakan hidangan dan ketika menyampaikannya kepada pesakit. Basuh sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir. Satu mangkuk yang mana pesakit makan, sebelum berkhidmat, tuangkan air mendidih.

Malangnya, apabila melegakan kesakitan yang menyakitkan, orang lupa tentang pentingnya pemakanan pemakanan dan kembali kepada diet biasa mereka. Tidak mustahil untuk melakukan ini. Oleh itu, anda secara signifikan meningkatkan risiko kambuhan.

Pertimbangkan apa yang anda boleh makan pesakit dengan gastritis akut:

  • selama dua hari pertama, puasa perubatan diperhatikan dengan penggunaan sejumlah besar cairan;
  • dalam dua hari akan datang, sup lemak rendah diperkenalkan ke dalam diet, penggunaannya yang bergantungan dengan sup lulur dan serbuk roti;
  • pada hari-hari berikutnya untuk sarapan anda boleh memasak sup telur dengan kuning telur. Anda juga boleh makan roti atau keropok semalam;
  • untuk makan tengahari, masak semolina di dalam air dan tambah sedikit mentega;
  • Untuk makan tengah hari anda boleh makan sup berlendir. Pada kedua - ladu dengan semolina;
  • semasa makan tengah hari - jeli buah dengan teh tanpa gula;
  • Pada waktu makan malam, rebus telur ayam yang lembut dan masak ke dalam kompos.

Apakah diet yang ditunjukkan untuk gastritis akut? Pesakit diberi jadual rawatan nombor 1, dan dalam bentuk kronik - nombor diet 5. Inti meja makan pertama adalah mematuhi sekatan yang ketat. Jadual 1 tidak membenarkan penggunaan kacang dan kacang. Apabila gejala pertama hilang, pesakit dibenarkan makan omelet stim, rebus daging lembu, arnab.

Doktor dibenarkan menggunakan jus sayuran yang baru diperah. Produk susu yang ditapai juga berguna, sebagai contoh, yogurt, yogurt, krim masam rendah lemak. Bagi diet nombor 5, ia biasanya ditetapkan dalam pengampunan untuk memulihkan dan menormalkan kerja sistem pencernaan. Di dalam diet adalah pengambilan lemak yang terhad, dan jumlah protein dan karbohidrat tetap sama.

Puasa terapeutik

Puasa untuk gastritis akut adalah salah satu cara rawatan. Keberkesanannya bergantung kepada mengikuti semua cadangan perubatan. Walaubagaimanapun, puasa tidak dapat dilakukan dengan adanya penyakit yang merupakan batasan prosedur.

Penangguhan jangka pendek dari makanan akan membantu untuk mencapai kesan berikut:

  • normalisasi saluran penghadaman;
  • penghapusan bahan toksik;
  • pembersihan saluran penghadaman;
  • pecutan proses pemulihan;
  • hentikan pendarahan dengan adanya komplikasi.

Selalunya, puasa terapeutik ditetapkan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah. Sekiranya makanan itu tidak dicerna, ia mengakibatkan kesan-kesan stagnan, akibatnya dapat menghilangkan penolakan makanan. Dalam gastritis dengan puasa keasidan yang tinggi sering tidak dilantik.

Ini disebabkan oleh kekurangan makanan tidak selalu membawa kepada pengurangan dalam pengeluaran asid hidroklorik. Disebabkan kelaparan, halangan pelindung antara tisu yang rosak organ dan persekitaran yang agresif hilang, yang penuh dengan perkembangan perubahan erosif dan juga pembentukan ulser peptik.

Puasa semasa fasa akut gastritis dijalankan secara berperingkat:

  • Pada hari pertama, pelepasan penuh diatur.
  • Apabila anda merasa lebih baik pada hari kedua, teh hitam tanpa gula dibenarkan.
  • Pada hari ketiga, dengan syarat tidak ada kesakitan, belching dan najis yang mengganggu, sup daging cepat diperkenankan, dengan keropok gandum putih, serta beras.
  • Seterusnya, mengembangkan bijirin bukan bijirin makanan.

Dalam keadaan tidak semata-mata tidak boleh menggunakan rawatan perubatan. Adalah penting untuk mendapatkan kelulusan pakar dan diperiksa. Penolakan makanan semasa kehamilan boleh menyebabkan pelbagai kelainan dalam perkembangan janin. Kekurangan nutrien boleh menyebabkan hipoksia, dan juga pelanggaran pembentukan saraf saraf.

Jangan melakukan puasa terapi dan gastritis bakteria. Dalam kes ini, pantang dari makanan boleh memburukkan lagi keadaan. Di samping itu, kontraindikasi terhadap prosedur ini adalah pengurangan badan dengan kekurangan bahan aktif secara biologi, serta rawatan dengan antibiotik semasa proses pernafasan perut.

Agar tidak meningkatkan rasa lapar, pesakit dinasihatkan untuk tinggal di bilik yang panas dan mengelakkan pendedahan kepada suhu rendah. Ia perlu disediakan untuk fakta bahawa puasa tidak dapat tidak akan membawa perubahan kepada kesejahteraan, iaitu:

  • perasaan kuat kelaparan;
  • sakit di perut;
  • keletihan, keletihan;
  • mulut kering;
  • mual;
  • rasa pahit di dalam mulut dan rasa asid yang tidak menyenangkan.

Diet bergantung kepada bentuk gastrik akut

Untuk memulakan, pertimbangkan cadangan nutrisi untuk gastritis erosif.

Erosive

Hakisan pada dasarnya adalah luka terbuka, atau kecacatan pada membran mukus. Makanan dengan bentuk gastritis erosif termasuk senarai sekatan yang ketat. Pesakit dilarang daripada yang berikut:

  • roti segar dan pastri;
  • daging dan ikan berlemak, serta sup kaya;
  • makanan dalam tin, jeruk, jeruk;
  • sup masam;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan segar;
  • kekacang;
  • soda, alkohol;
  • kopi, teh yang kuat, koko, coklat.

Pemakanan yang betul akan membantu memulihkan mukosa gastrik yang rosak dengan gastritis erosif. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa dengan bentuk erosif, hampir tidak mungkin, tetapi tidak. Anda boleh mempelbagaikan diet dengan produk sedemikian:

  • sup susu mashed dengan tambahan bijirin;
  • roti basi;
  • omelet protein;
  • jelly;
  • pisang ditumbuk;
  • keju kotej rendah lemak, kefir, susu segar.

Superficial

Penyakit ini dicirikan oleh sedikit proses peradangan. Pemakanan rasional akan mengelakkan perkembangan komplikasi dan melambatkan proses untuk masa yang lama. Bagi gastritis yang cetek, makanan perlu diminum lima hingga enam kali sehari, dalam bahagian kecil. Makanan perlu dikunyah dengan teliti.

Hidangan hendaklah dihidangkan dalam bentuk yang digilap dan separuh cecair. Mengurangkan beban pada saluran pencernaan akan membantu penggunaan makanan ringan dari makanan segar semula jadi. Daging ayam diserap dengan baik, jadi lebih baik menggunakannya untuk sup.

Sarapan dengan gastritis cetek boleh diubah dengan hidangan berikut:

  • beras, bubur oat atau buckwheat yang dimasak dalam air atau susu dengan peratusan rendah lemak;
  • keju rendah lemak dengan krim masam;
  • yogurt buatan sendiri atau kefir;
  • bit, direbus, kentang, rebus.

Hyperacid

Jenis gastrik ini dicirikan oleh pengeluaran asid hidroklorik yang berlebihan. Anda boleh mengubah keadaan jika anda mengajar perut anda berfungsi dengan normal. Untuk melakukan ini, ingat kaedah mudah yang membentuk asas pemakanan yang betul dalam penyakit perut.

Jangan makan makanan panas, ia memberi kesan buruk kepada keadaan membran mukus. Begitu juga dengan makanan sejuk. Makanan harus selesa hangat. Perut adalah lebih mudah untuk memproses sedikit makanan, jadi jangan makan terlalu banyak.

Sekiranya anda ingin saluran pencernaan berfungsi seperti jam, cuba makan makanan pada masa yang sama. Untuk memudahkan proses penghadaman akan membantu berehat sesudah makan. Jangan makan pada jangka masa, ia menjejaskan kesihatan perut. Ikuti rejim minum. Gunakan air semula jadi di antara makanan.

Mari kita bercakap mengenai produk yang harus diutamakan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi:

  • daging tanpa lemak Ia boleh menjadi daging sapi muda, daging kelinci, daging ayam belanda, ayam. Adalah disyorkan untuk memasak daging zrazy, bakso, potong, ladu;
  • ikan ramping, contohnya, pike perch, pollock;
  • sayur-sayuran. Mereka boleh menjadi asas sup supulan;
  • Keutamaan buah lebih baik untuk memberi pisang, persimmons, strawberi;
  • produk susu yang ditapai: yogurt, krim masam, keju kotej, kefir.

Kini tiba masanya untuk mempertimbangkan senarai produk yang dilarang:

  • bawang putih meningkatkan selera makan dan meningkatkan lagi rembesan asid hidroklorik;
  • Kiwi itu sendiri adalah buah yang sangat baik, yang meningkatkan proses regeneratif, tetapi ia adalah dengan gastritis hyperacid bahawa ia memberi kesan negatif kepada keadaan membran mukus;
  • buah sitrus juga meningkatkan pengeluaran jus gastrik;
  • Kacang-kacangan bahkan boleh menyebabkan ketakutan yang lain;
  • coklat, kopi. Mereka mengandungi kafein, yang menimbulkan perkembangan refluks, di mana kandungan perut dilemparkan ke dalam esofagus;
  • ais krim mengandungi sejumlah besar pengawet, pewarna, rasa yang menjejaskan keadaan badan.

Hypoacidic

Rembesan asid hidroklorik yang tidak mencukupi mungkin disebabkan oleh perkembangan perubahan atropik atau kematian sel oblazochnye perut. Ini mungkin disebabkan oleh proses patologi imun, perubahan berkaitan umur, jangkitan Helicobacter pylori, penyingkiran bahagian perut.

Gastritis Hypoacid dapat dilihat sebagai rupa ketidakselesaan di dalam perut, kembung perut, nafas berbau, dan sembelit yang kerap. Dari diet, para pakar mencadangkan membersihkan makanan yang lebih rendah menurunkan sekresi asid hidroklorik dan merengsakan dinding perut: roti segar, produk tepung, sos, rempah, makanan serat kasar, makanan kalengan, daging asap.

Produk berguna dengan bentuk hypoacid adalah:

  • minyak sayuran;
  • sup sayur-sayuran;
  • madu, jeli buah;
  • ikan dan daging pemakanan;
  • bubur rebus dalam bentuk lusuh;
  • sayuran rebus.

Jadi, apa yang boleh anda makan semasa gastritis akut? Seorang pakar boleh menjawab soalan ini selepas melakukan tinjauan dan mengenal pasti punca penyakit tersebut. Dalam dua hari pertama, pesakit sering disyorkan berpuasa perubatan, di mana mereka dibenarkan minum banyak air. Walau bagaimanapun, prosedur ini tidak dapat dijalankan dengan luka bakteria perut, serta peningkatan keasidan.

Diet berkembang secara beransur-ansur. Walaupun meningkatkan kesihatan selepas berpuasa, sup daging ringan dibenarkan, dan dalam beberapa hari, kentang tumbuk, bubur bijirin di air, dan protein telur dadar diperkenalkan.

Diet - ini adalah keperluan yang sama seperti ubat untuk gastritis akut. Apabila melegakan kesakitan tidak membuang diet, jadi anda boleh mencetuskan reaksi reaksi keradangan. Pemakanan diet perlu diperhatikan selama tiga bulan selepas pemulihan!

Menu untuk orang yang mengalami gastrik akut

Perut adalah organ pertama di mana makanan dicerna. Dalam organ ini, makanan diproses dengan jus gastrik, melembutkan dan sebahagiannya berpecah kepada elemen yang lebih mudah, dan kemudian memasuki usus. Mana-mana gangguan perut boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Gastritis dianggap sebagai penyakit perut yang paling biasa. Penyakit ini boleh berlaku dalam bentuk akut dan kronik, dan gastritis akut dianggap paling sukar mengenai gejala dan rawatan.

Apabila diet gastritis adalah sebahagian daripada rawatan menyeluruh.

Bersama dengan rawatan konservatif dengan ubat-ubatan, dan dalam kes-kes terutamanya teruk dengan pembedahan, bahagian integral dari rawatan gastritis akut adalah nutrisi pemakanan.

Ciri-ciri gastrik akut

Gastritis akut - keradangan membran mukus, yang timbul buat kali pertama. Jenis penyakit ini ditandai dengan gejala yang ketara dan kursus yang agak teruk. Pesakit mengadu rasa mual dan muntah, mengendap, najis yang mengganggu, pembengkakan abdomen dan rasa sakit tajam dalam perancangan perut.

Bergantung pada apa yang menyebabkan keradangan - kesilapan dalam diet, makan berlebihan, kejutan saraf, kemasukan asid atau alkali ke dalam saluran pencernaan - terdapat beberapa subspesies gastritis. Yang paling mudah dari mereka - catarrhal, tidak menimbulkan bahaya kepada kehidupan pesakit, sedangkan gastritis nekrotik dan flegmy boleh membawa maut jika tidak dirawat.

Sesetengah jenis gastritis berkembang akibat ketidakpatuhan terhadap peraturan pemakanan.

Peraturan asas pemakanan klinikal dalam gastritis akut

Pemakanan sihat klasik dalam gastritis akut menunjukkan pengurangan maksimum dalam jumlah bahan yang menjengkelkan dalam makanan, serta pengurangan beban pada saluran pencernaan secara keseluruhan. Dalam kes ini, nilai pemakanan makanan yang digunakan hendaklah meliputi keperluan minimum badan. Yang penting adalah peraturan keasidan jus pencernaan, perlindungan mukosa yang rosak dari kesan negatif.

Titik utama pemakanan semasa gastrik perut pada peringkat akut:

  • makanan fraksional - bahagian kecil, sehingga 100 ml, tetapi anda perlu makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
  • suhu makanan - pada tahap suhu badan pesakit, sama sekali tidak panas atau sejuk;
  • pada minggu pertama, makanan hanya makanan tanah;
  • penolakan untuk minum semasa makan dan beberapa minit sebelum itu - jarak minimum antara minum dan makan harus 60 minit.

Jika seseorang mempunyai gastritis, dia harus makan secara teratur dan dalam bahagian-bahagian kecil.

Peraturan lain yang sering dilupakan oleh pesakit adalah untuk mengunyah makanan secara menyeluruh, walaupun ia adalah tanah oleh pengisar. Pada peringkat pemprosesan di dalam mulut, benjolan makanan harus dicampur dengan air liur secara menyeluruh. Ini membolehkan nutrien diserap dengan lebih pantas dan lebih lengkap.

Apabila gastritis di peringkat akut adalah perluasan langkah diet yang sangat penting - puasa pada hari pertama selepas bermulanya gejala dengan perkembangan diet yang beransur-ansur, yang terdiri daripada makanan dan hidangan yang diberi kuasa.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis akut - senarai produk yang diluluskan

Senarai makanan yang diluluskan untuk gastritis bergantung kepada subspesies penyakit ini. Dalam gastritis dengan keasidan yang tinggi, adalah perlu untuk mengurangkan aktiviti penyembuhan lidah gastrik dengan menyesuaikan pemakanan, sementara pada keasidan yang rendah adalah perlu, sebaliknya, untuk mengaktifkan kelenjar di dalam perut. Itulah sebabnya diet untuk gastritis akut dengan jisim gastrik yang berbeza.

Dalam kes ini, disyorkan untuk memasukkan jenis produk berikut dalam menu:

Diet untuk gastritis akut: menu dan pelan pemakanan terperinci.

Gastritis adalah nama generik untuk keradangan dinding perut. Penyakit ini boleh menjadi akut (berkembang secara tiba-tiba), atau kronik.

Diet untuk gastritis akut adalah bahagian penting dari program rawatan, kerana ia membantu melegakan saluran pencernaan dan membolehkan dinding meradang pulih.

Makanan untuk dielakkan dalam gastritis akut

Sebelum anda mengetahui apa yang anda boleh makan dengan gastritis akut perut, anda mesti ingat senarai makanan yang sangat dilarang. Adalah penting untuk meninggalkan penggunaan segala-galanya yang boleh menggiatkan proses keradangan atau pemulihan perlahan. Ahli gastroenterologi telah mengenal pasti 7 kumpulan makanan utama yang perlu dikecualikan daripada menu untuk gastritis akut.

  1. Makanan pedas dan pedas. Walaupun kesalahpahaman umum, rempah pedas dan pedas sahaja tidak akan menyebabkan gastritis, tetapi dengan cepat akan membawa kepada penampilan ulser di tempat yang meradang. Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada menu bukan sahaja lada panas dan hampir semua perisa, tetapi juga sos siap, marinades.
  2. Daging merah, sosej; semua produk yang mengandungi gula. Apa-apa makanan yang "menghasut" badan harus dikecualikan daripada diet, kerana ia berpotensi membawa kepada masalah penyakit dan memburuknya keadaan dinding perut.
  3. Makanan goreng, makanan segera. Mana-mana lemak (walaupun sayur-sayuran) cukup sukar untuk dicerna semasa diperparah penyakit. Selain itu, penggunaan produk dengan kandungan kolesterol yang tinggi dalam komposisi, hanya selama tiga bulan, boleh membuat prasyarat untuk keradangan dinding gastrik walaupun pada orang yang sihat sepenuhnya.
  4. Kopi, jus sitrus, soda. Semua minuman ini sangat merengsakan dinding perut yang meradang. Lebih baik minum air biasa atau teh hijau.
  5. Makanan dalam tin. Sering kali, mereka yang belajar bahawa diet dengan gastritis akut perut membolehkan makan sayur-sayuran memutuskan untuk menyelamatkan masa berharga mereka dan membeli salad kalengan. Walau bagaimanapun, penggantian sememangnya tidak sama rata. Untuk meningkatkan jangka hayat, cuka, lada, garam dan perisa lain biasanya ditambah kepada pemeliharaan, yang dilarang sama sekali.
  6. Minuman beralkohol. Alkohol dianggap sebagai salah satu punca gastritis, oleh itu, tidak perlu mengulas mengenai larangan penggunaan minuman keras semasa diperparah penyakit.
  7. Produk tenusu. Ini adalah salah satu perkara yang paling kontroversial dalam senarai. Adalah diketahui dengan pasti bahawa susu dan susu masam membantu untuk sementara memperbaiki keadaan pesakit, tetapi selepas beberapa jam gejala mungkin menjadi lebih buruk. Jika boleh, secara amnya meninggalkan produk tenusu.

Peraturan untuk makan dengan gastritis akut

Makanan untuk gastritis akut perut berbeza bukan hanya dengan sekatan dalam set produk, tetapi juga oleh peraturan penggunaannya. Untuk memudahkan fungsi saluran penghadaman, disarankan agar tidak makan makanan cair dan pepejal pada masa yang sama. Sebagai contoh, jika puree sayur dimakan untuk makan tengah hari, maka lebih baik menolak sup. Juga, anda tidak boleh minum dimakan. Antara pengambilan makanan pepejal dan cecair perlu mengambil masa sekurang-kurangnya dua jam.

Makanan cecair dan tulen melewati saluran pencernaan lebih cepat daripada makanan pepejal.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan menggabungkan makanan protein dengan makanan kaya karbohidrat (keropok, kentang) dalam satu hidangan. Kombinasi ini menghalang aktiviti motor perut, yang bermaksud bahawa produk akan bersentuhan dengan dinding yang meradang selama lebih lama. Asas diet harus menjadi protein, karena mereka adalah bahan bangunan yang diperlukan untuk pertumbuhan semula sel gastrik yang rusak.

Semua produk mesti berhati-hati sekurang-kurangnya dalam beberapa hari pertama selepas perkembangan penyakit ini. Ia juga perlu memantau suhu pengambilan makanan: anda tidak boleh makan hidangan panas dan sejuk. Menukar nisbah produk yang dimakan. Untuk sarapan pagi dan makan tengah hari, anda perlu makan jumlah makanan yang sama, dan untuk makan malam, kira-kira separuh lebih banyak.

Menu contoh untuk tiga hari pertama selepas timbulnya penyakit

Diet dengan diagnosis gastritis akut sepatutnya melegakan saluran pencernaan sebanyak mungkin, dan memberi dinding perut yang meradang cukup masa untuk pulih. Pada hari pertama, apabila gejala menyakitkan sangat sengit, doktor mengesyorkan kelaparan. Walau bagaimanapun, dalam semua hari lain, anda tidak boleh menolak makanan. Adalah lebih baik makan di bahagian kecil.

Tab. 1. Diet untuk gastritis akut perut: menu

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis akut

Masa hari ini dianggap agak tertekan, berkaitan dengan mana banyak orang sakit dan mencari bantuan daripada doktor dengan penyakit paling terkenal saluran gastrousus.

Penyakit ini berkaitan dengan fakta bahawa seseorang mengalami kekurangan gizi, makan cepat, merokok dan menyalahgunakan alkohol.

Dan penyakit pertama, yang dianggap sangat biasa hari ini, adalah gastritis, iaitu keradangan dinding gastrik, disertai kembung, sakit atau rasa sakit akut di perut.

Juga, dengan penyakit ini, seseorang sentiasa berasa lelah, dia mungkin mengalami muntah-muntah dan belching berterusan.

Di dalam perut ada perasaan seolah-olah penuh, sebab itu, selera makan hilang dan penurunan berat badan diperhatikan.

Selain fakta bahawa gastritis boleh menyebabkan pelbagai tekanan, penyebab penyakit ini juga boleh menjadi bakteria, seperti Helicobacter pylori.

Terdapat dua jenis gastritis, jadi diet untuk setiap pesakit dibuat secara individu. Jika seseorang, misalnya, mempunyai gastritis akut, maka diet haruslah ketat.

Walau bagaimanapun, dalam apa jua keadaan, tidak kira apa tahap penyakit seseorang itu masuk, dia tidak sepatutnya mengambil minuman beralkohol.

Anda juga perlu menyerahkan makanan goreng, berlemak dan pedas, dan anda tidak boleh merokok. Jika seseorang mengamalkan merokok, sangat penting baginya untuk melepaskan kebiasaan buruk ini yang memburukkan gastritis.

Diet dan ciri-ciri terperinci dalam gastritis akut atau kronik sangat menarik bagi ramai orang.

Nasihat yang baik tentang prinsip pemakanan yang betul, serta maklumat mengenai diet dan menu asas dengan penyakit seperti gastritis tidak akan berlebihan, terutamanya kepada pesakit dan saudara-mara mereka.

Huraian prinsip umum diet

Dalam gastritis, memakan makanan serat tinggi seperti kacang, dedak, jagung, kentang, buah ara, oatmeal dan kacang boleh membantu melegakan gejala.

Makanan lain, seperti epal, saderi, cranberry, bawang dan bawang putih, mengandungi flavonoid yang boleh membantu menghentikan pertumbuhan H. pylori.

Antibiotik biasanya dirawat untuk merawat jangkitan ini, namun, probiotik adalah alternatif mengikut kajian terbaru.

Produk probiotik yang boleh diambil sebagai suplemen dalam dos yang lebih pekat boleh didapati dalam susu yogurt dan susu asidofilik.

Penggunaan jangka panjang mereka boleh mengurangkan risiko gangguan yang timbul selepas pengesanan keradangan perut.

Gastritis akut yang disebabkan oleh jangkitan Helicobacter pylori tidak boleh dielakkan. Walau bagaimanapun, diet yang betul boleh membantu mengurangkan manifestasi gejala.

Malah, makanan yang digunakan oleh seseorang mungkin merupakan titik yang lebih penting dalam gastritis daripada mengambil ubat.

Rangsangan makanan yang mencetuskan perkembangan penyakit itu boleh disesuaikan.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk memberi perhatian kepada diet peribadi, serta untuk mengelakkan dan menghapuskan makanan diet yang menyebabkan kerengsaan dinding gastrik.

Diet biasanya melibatkan mengelakkan makanan pedas, masam, goreng atau lemak dan minuman beralkohol.

Makanan dengan kandungan lemak yang lebih tinggi didapati meningkatkan tahap keradangan dalam mukosa gastrik.

Akhirnya, semasa gastritis, adalah penting untuk mengelakkan mengambil Aspirin atau Ibuprofen, kerana ia boleh menyebabkan keradangan atau memperburuk kerengsaan yang sedia ada. Dalam kes ini, diet boleh dilanggar secara langsung.

Diet untuk gastritis akut perut harus termasuk makanan yang mudah dicerna. Malah, diet yang ideal untuk semua orang yang mengidap masalah gastritis tidak dicipta.

Satu-satunya keputusan yang tepat ialah setiap orang harus mengikut diet yang ditetapkan secara individu dan seimbang dengan makanan yang tidak menimbulkan tekanan dan kerengsaan pada saluran pencernaan.

Jika anda baru-baru ini mendapati gastritis akut, tidak perlu sering mengambil bahagian kecil makanan, anda perlu, di atas semua, untuk makan secara teratur.

Fakta adalah bahawa dari semasa ke semasa makanan yang kerap meningkatkan rembesan asid di dalam perut, dengan itu memperburuk gejala gastritis.

Jadi, bagaimanakah diet yang berkesan perlu dirancang untuk pesakit yang mengalami gastrik gastrik? Untuk mendapatkan jawapan untuk ini, ia patut merujuk kepada perkara-perkara di bawah.

Oleh kerana susu dan produk tenusu menyebabkan perut melepaskan lebih banyak asid, perlu ada maksimum tiga hidangan makanan tenusu setiap hari. Sebaiknya, anda boleh mengurangkannya kepada 1-2 hidangan.

Seperti yang anda ketahui, makanan berlemak meletakkan tekanan pada sistem pencernaan dan mengambil masa yang lebih lama untuk pencernaan.

Dalam hal ini, anda perlu cuba untuk menghapuskan pengaruhnya dan, jika boleh, tidak termasuk makanan tersebut dari menu.

Di samping itu, pilihan makanan rendah lemak membantu mengawal pengeluaran asid perut.

Perlu diberi penekanan bahawa diet untuk gastritis kronik atau akut harus mengandungi serat yang mencukupi.

Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa serat memperburuk ketidakselesaan perut, terbukti serat, kaya dengan makanan, meningkatkan pencernaan dan menyokong gerakan usus biasa semasa gastritis.

Walau bagaimanapun, ia patut memastikan bahawa jumlah makanan yang dimakan dengan serat bertambah secara beransur-ansur, tidak mendadak, kerana pengenalan ringkas menu produk tersebut hanya dapat meningkatkan gastritis.

Diet yang berkesan untuk pesakit dengan gastritis kronik membayangkan penyelenggaraan jus lobak, air kelapa, jus buah-buahan bukan berasid dan teh herba yang lemah dalam diet.

Senarai makanan berguna untuk pesakit dengan gastritis kronik juga termasuk:

  • sayur-sayuran dan buah-buahan segar;
  • bijirin penuh;
  • pasta;
  • mi;
  • jenis keju rendah lemak tauhu.

Bagi orang yang suka makanan bukan vegetarian, anda boleh memasukkan telur, ikan dan daging tanpa lemak dalam jumlah sederhana tertentu dalam menu.

Sudah tentu, terdapat kemungkinan perut kembung (gas berlebihan) selepas memakan buah-buahan dan sayur-sayuran.

Produk-produk ini termasuk:

Adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan tomato dan jus buah sitrus, kerana ia boleh membawa kepada pedih ulu hati.

Seorang pesakit dengan gastritis perlu tahu sebanyak mungkin tentang makanan yang menyebabkan masalah perut dan cuba untuk mengelakkannya.

Pesakit harus menghindari alkohol dan makanan pedas. Rempah, seperti lada merah dan hitam, cili, boleh merengsakan dinding perut.

Makanan lain yang menyebabkan peningkatan pengeluaran asid perut adalah makanan kafein, seperti koko, coklat, kopi, dan teh.

Penggunaan makanan ini harus dielakkan jika gangguan perut meningkat setelah mereka dimakan.

Untuk menyelamatkan cecair badan dan meminimumkan rembesan asid, anda perlu mengambil 6-8 gelas air setiap hari.

Diet dan perancangan yang tepat untuk gastritis kronik akan membantu dalam rawatan yang berkesan gejala ketidakselesaan perut. Untuk hasil yang terbaik, jangan lengahkan rawatan gastrik.

Dengan gastritis akut perut, pemulihan mungkin berlaku dalam masa beberapa hari. Pesakit dengan gastritis kronik biasanya memerlukan lebih banyak masa untuk sembuh.

Sekiranya perut tidak diberi tumpuan untuk masa yang lama, gastrik boleh mengalami komplikasi kesihatan yang serius, seperti peningkatan kehilangan darah, dan kadang-kadang kanser perut.

Diet untuk gastritis

Gastritis boleh berlaku jika terdapat peningkatan atau keasidan dalam perut, jadi bagi setiap orang menu dibuat secara individu.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, menu akan berbeza sedikit untuk setiap orang.

Apa yang mungkin dengan gastritis akut dengan keasidan yang tinggi? Pesakit dalam kes ini hanya boleh makan roti kering basi.

Juga, dengan gastritis seperti itu, ia dibenarkan untuk mengambil roti gandum, biskut kering, gulung roti atau pai (hanya beberapa kali seminggu). Anda boleh makan bihun rebus dan pasta lain.

Bagi bijirin, bijirin yang dimasak dengan satu atau lebih bijirin tidak boleh likat. Ia dibenarkan untuk makan semolina, soba dan oatmeal, dan puding dan souffles juga dibenarkan.

Dari kursus pertama anda boleh makan sup sayur-sayuran, yang ditambah kepada bijirin yang dimasak dengan baik. Sebagai pakaian untuk kursus pertama, anda boleh menggunakan mentega, dan anda boleh makan daging ayam yang cukup dimasak.

Di kedua, anda boleh memasak hidangan rendah lemak, produk daging kukus, lidah dan hati. Telur rebus hanya perlu direbus, dan masak telur dadar dengan menggunakan wap.

Produk ikan untuk gastritis kronik dengan keasidan yang tinggi dibenarkan untuk bersandar, ikan juga boleh dikukus atau direbus dalam air kosong.

Buah-buahan dan sayuran juga dimasak untuk dimasak dengan stim atau mengisar mereka.

Dari manis anda boleh makan sedikit gula, madu, marshmallow, marshmallow dan jem. Produk tenusu juga dibenarkan, tetapi tidak masam.

Dari minuman anda boleh minum teh, jus (bukan masam), koko dengan susu atau kopi semulajadi.

Jika seseorang mempunyai keasidan yang rendah dalam gastritis kronik, maka dia dibenarkan makan roti gandum. Dalam kes ini, roti harus basi atau hanya dikeringkan.

Anda juga boleh makan roti, gulung, pai dan pai yang dibungkus.

Pai boleh dibuat dari nasi, daging, ikan, keju, jem atau telur. Anda juga boleh makan pasta.

Bagi bijirin, mereka mesti rapuh, sebaik-baiknya semasa memasak bubur susu atau air. Terdapat juga pilihan memasak pilaf, tetapi tanpa lemak.

Dari kursus pertama disyorkan untuk memasak sup pada sup daging atau menambah bakso kepada mereka. Juga dibenarkan sup, tetapi hanya tanpa asid yang berlebihan.

Ini bermakna apabila memasak, anda tidak boleh menggunakan sauerkraut, tomato dan jeruk. Produk daging boleh dimakan rendah lemak, daging perlu direbus, digoreng dan dibakar.

Dalam kes gastrik dengan keasidan yang rendah, ia dibenarkan untuk makan ayam, susu sosej, lidah dan penkek dengan pengisian daging dan keju.

Sekiranya terdapat keasidan yang rendah, ikan juga boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi ia tidak sepatutnya menjadi lemak.

Ikan (serta sayur-sayuran) disukai dimakan rebus, dibakar, dibakar atau digoreng.

Bagi buah-buahan, dalam gastritis kronik dengan tahap keasidan yang rendah, mereka tidak seharusnya terlalu berasid, lebih baik memasak buah-buahan buah atau jeli.

Dari produk susu yang ditapai semua dibenarkan, tetapi tidak terlalu masam. Dibenarkan untuk makan sedikit, mentega dan telur.

Dianjurkan untuk minum teh, minuman dan jus yang diperbuat daripada buah-buahan dan sayuran segar. Dalam kes ini, adalah wajar untuk mencairkannya dengan air. Di samping itu, ia dibenarkan untuk membiakkan koko pada susu.

Tambahan pula, adalah penting untuk menyebut produk apa yang tidak boleh digunakan dalam penyakit seperti gastritis.

Jika seseorang mempunyai gastritis dan pada masa yang sama meningkatkan keasidan, maka, pertama sekali, seseorang perlu mengurangkan tahap asid hidroklorik, yang terdapat dalam jus gastrik.

Untuk melakukan ini, anda harus meninggalkan produk yang mencetuskan pelepasan asid ini.

Dengan gastritis di atas, anda tidak boleh makan tulisan kasar, asap, asin, pedas. Anda juga perlu meninggalkan jeruk, jeruk dan rempah.

Ia juga penting untuk meninggalkan rai dan roti segar, pastri dan daun penaik.

Anda tidak boleh makan barli, barli dan bijirin gandum. Ia harus dikecualikan daripada diet daging, sup ikan. Anda juga tidak boleh makan sup cendawan, okroshka, borscht.

Produk daging tidak sepatutnya berlemak. Ikan asin berminyak juga harus dibuang.

Apabila gastrik dengan keasidan yang tinggi tidak disyorkan untuk makan bawang, bayam, tin, acar dan acar kubis dan sayur-sayuran lain.

Produk tenusu harus meninggalkan ais krim, coklat, krim masam, keju pedas dan keju dan produk tenusu. Jangan makan telur rebus dan omelet.

Ia perlu meninggalkan minuman berkarbonat, kopi hitam, bir, champagne dan semua minuman yang mengandungi alkohol.

Ia juga tidak digalakkan menggunakan perisa dalam proses memasak, menggunakan lobak pedas, sos panas dan lemak dari asal-usul sayuran dan haiwan. Anda juga tidak perlu mengambil hidangan yang mengandungi cuka.

Sekiranya pesakit mengalami gastritis dengan keasidan yang rendah, dia harus memberi perhatian khusus kepada dietnya dan tidak termasuk makanan lain daripadanya.

Sekiranya tahap keasidan rendah, makanan berat kurang dicerna, oleh itu proses kerengsaan dinding perut boleh berlaku.

Diet yang dipilih dengan betul akan membantu untuk membuat keasaman normal.

Perkara yang paling penting - anda tidak boleh makan hidangan sejuk dan panas, dan anda juga perlu menyerah makanan pedas dan pedas.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan daripada produk roti bakar segar dan meninggalkan hidangan tepung.

Dalam gastritis kronik dengan keasidan yang rendah, ia dilarang untuk makan jagung, barli, gandum gandum. Anda tidak boleh memasak sup dengan susu, kacang, kacang dan bijirin.

Dalam kes tidak boleh makan kambing dan daging babi. Anda juga perlu meninggalkan ikan salai dan asin.

Pada mentah, jeruk, jeruk, sayur-sayuran dan buah-buahan masin juga perlu dilupakan untuk masa yang lama dengan gastrik dengan keasidan yang rendah.

Raspberi, currants merah, gooseberries tidak beri untuk pesakit dengan gastritis kronik atau akut dengan keasidan yang rendah.

Produk tenusu tidak dibenarkan menggunakan keju rennet, produk tenusu masam, dan anda tidak boleh makan krim masam.

Lemak daging lembu harus dibuang, dan tidak boleh termasuk lemak dalam diet.

Bagi rempah panas, dilarang menggunakan lada panas, sos panas dan berlemak, jus anggur dalam masakan.

Sekiranya seseorang mempunyai serangan penyakit yang teruk, anda perlu pergi ke doktor agar dia dapat mencari makanan yang betul untuknya.

Sekiranya pesakit mempunyai gastritis dalam pengampunan, maka menu itu harus memasukkan semua produk yang diperlukan agar tubuh dapat berfungsi dengan baik. Ini memerlukan protein, lemak, karbohidrat dan garam mineral.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa diet individu untuk gastritis kronik atau akut perlu dirancang terlebih dahulu untuk mengelakkan lagi masalah penyakit ini.

Malangnya, orang yang menderita gastritis kronik, mengandung diet tidak dihormati sepenuhnya.

Orang ramai tidak menyedari bahawa pelbagai makanan memburukkan lagi masalah dan menyebabkan jangka panjang menjadi komplikasi, seperti kanser perut.

Oleh itu, sangat penting untuk mempunyai pemahaman yang lengkap tentang apa yang dan apa yang harus dielakkan ketika seseorang menderita gastritis.

Untuk maklumat lanjut dan nasihat tentang pemakanan yang betul dalam gastritis kronik, disyorkan untuk menghubungi institusi perubatan terlebih dahulu dengan ahli gastroenterologi profesional atau pakar diet yang berkelayakan.

Diet untuk gastritis

Diet untuk gastritis perut memungkinkan untuk mendapatkan kesan terapeutik tanpa rawatan perubatan, yang menjejaskan organ dan sistem lain.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan mukosa, kehadiran penyakit lain. Oleh itu, sebelum membuat diet, lebih baik mempunyai gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Diet untuk gastritis adalah keseimbangan antara makanan yang paling benih dan penuh. Pada masa yang sama, pengambilan makanan harus tetap - anda perlu makan dengan kerap dan perlahan, kerana Perut sakit lebih mudah untuk mengatasi sedikit makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis akut?

  • Pada hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makanan. Ia mungkin dan perlu diminum, tetapi hanya teh yang sejuk, air mineral tanpa gas.
  • Bermula dari hari kedua, perlu dimasukkan dalam diet jeli, bubur cair (sebaik-baiknya oat), kentang lecek cair di atas air, telur rebus.

Seperti diet yang ketat direka untuk tempoh pemisahan penyakit dan pada masa akan datang, diet perlu secara beransur-ansur berkembang. Orang dengan pengeluaran asid yang rendah perlu makan lebih banyak makanan yang meningkatkan pembebasan asid hidroklorik, dan mereka yang mempunyai pembentukan asid tinggi perlu melakukan sebaliknya.

Produk yang sedikit merangsang rembesan jus gastrik

  • Minum air, air mineral tanpa gas, teh lemah;
  • keju kotej, gula, roti putih segar;
  • daging yang dimasak dengan baik dan ikan segar;
  • sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, kembang kol, rutabaga, wortel);
  • sup sayuran tidak terlalu kuat, serta bijirin.

Produk yang sangat merangsang pengeluaran jus gastrik

  • semua minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • kopi, koko lemak rendah;
  • hidangan masin yang baik;
  • kuning telur;
  • sup daging yang kaya dan kaya;
  • roti hitam;
  • makanan dalam tin;
  • pelbagai rempah;
  • semua goreng, asap, diasinkan.

Kelajuan laluan makanan

Juga, untuk memudahkan kerja perut tidak diperlukan pada masa yang sama untuk mengambil makanan cair dan padat. Sebagai contoh, selepas anda makan bubur untuk sarapan, lebih baik minum teh tidak lebih awal daripada 1.5 jam. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan makanan yang kaya dengan protein (daging, keju, susu) dengan makanan kaya karbohidrat (produk tepung, kentang). Makan makanan itu sendiri memberi kesan kepada aktiviti motor perut, yaitu, pada masa makanan diangkut dari perut ke dalam usus.

Makanan cair dan lembap meninggalkan perut lebih cepat daripada pepejal. Dan khususnya lama tinggal di kismis perut dan prun. Oleh itu, dalam tempoh 2 bulan pertama dari gastritis akut, lebih baik tidak memakannya.

Karbohidrat dikeluarkan lebih cepat dari perut, protein lebih perlahan, dan lemak kekal yang paling lama. Lemak mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik, tetapi mereka meningkatkan masa di mana makanan berada di dalam perut, kerana lemak sukar dipecah. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan lemak lebih baik untuk menolak (sedikit minyak sayuran dibenarkan, kira-kira 2 tsp sehari).

Semakin lama makanan di perut, semakin banyak asid hidroklorik dikeluarkan.

Ia juga perlu mengambil kira bahawa sukar untuk perut sakit untuk mengatasi serat kasar, yang banyak terdapat dalam kubis putih, lobak, lobak, kulit epal, beri dengan kulit kasar (gooseberries, currants, anggur, kurma), dan juga roti gandum.

Ciri-ciri diet dengan keasidan yang rendah

Pada awal pemisahan penyakit diet yang ketat diperhatikan. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan keradangan. Dan kemudian anda secara beransur-ansur dapat merangsang rembesan jus gastrik.

Apa yang boleh anda makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Teh longgar, boleh dengan susu;
  • air dengan limau dan gula;
  • keropok putih;
  • krim bercerai;
  • biskut kering;
  • beberapa mentega;
  • keju kotej segar;
  • telur rebus;
  • omelet stim;
  • sayuran, buah dan sup kacang;
  • bubur, daging lembut rebus;
  • ikan bersandar;
  • potong wap;
  • ayam rebus;
  • pasta;
  • sayuran dan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk (tidak termasuk karkat dan bayam);
  • Jenis manis buah (raspberi dan strawberi);
  • buah parut manis dan jem;
  • jeli, compotes;
  • buah-buahan berry dan buah-buahan bukan berasid;
  • bukan keju tajam keju.

Makanan seperti itu diperhatikan selama 3 minggu, bergantung kepada keadaan kesihatan. Di bawah pengaruhnya, keradangan berkurang, sakit hilang. Dan apabila keterukan proses telah reda, anda boleh mula secara berperingkat merangsang pembentukan asid hidroklorik. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur. Mulailah memasak sup daging lebih kuat, tidak buruk untuk memotong herring, timun asin untuk makan malam. Jika boleh, buat sandwic kaviar. Setengah jam sebelum makan, minum setengah gelas jus lemon yang dicairkan dengan baik.

Anda boleh makan makanan goreng, tetapi anda perlu goreng tanpa roti (jangan gulung telur dan serbuk roti). Dari herba pada masa ini, mula mengambil kepahitan. Mereka akan meningkatkan selera makan dan rasa. Makanan masih perlu dimasak dengan baik, dihapuskan. Mereka juga mengesyorkan merawat gastritis dengan koumiss. Oleh itu, jika boleh, minum koumis dari susu kuda. Baik merangsang rembesan gastrik dan kvass. Tetapi anda tidak sepatutnya terlibat dengannya, kerana ia dapat meningkatkan proses pembentukan gas. Anda boleh minum kopi, tetapi tidak lebih daripada 1 cawan sehari.

Apakah yang dilarang untuk makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Hidangan pedas;
  • roti segar;
  • kek manis;
  • daging berlemak dan berlapis;
  • susu keseluruhan;
  • produk dengan serat kasar (kubis, kismis, prun).

Dengan perkembangan lanjut, diet teh lebih kuat, koko, kefir. Pastikan anda mendengar kesejahteraan anda. Selepas peningkatan yang stabil dalam keadaan umum (biasanya 2-2.5 bulan selepas permulaan penyakit), diet mengembang sehingga anda boleh makan hampir segalanya, kecuali daging asap, daging berlemak dan ikan, dan lemak. Juga, jangan menyalahgunakan rempah, garam, kubis, anggur. Untuk sarapan pagi dan makan tengah hari mestilah hidangan panas, dan untuk makan malam anda boleh makan 20% dari semua yang dimakan pada siang hari.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan

  • Sarapan pagi: bubur dan teh lemah dengan susu.
  • Sarapan kedua: epal bakar.
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso; sereal gandum; compote.
  • Makan malam: puree sayur; keju kotej segar, anda boleh dengan jem.
  • Untuk malam: segelas kefir dengan keropok putih.

Ciri-ciri diet dengan keasidan biasa atau tinggi

Dalam 2 minggu pertama selepas keterukan, diet hampir sama seperti gastritis dengan keasidan yang rendah. Tetapi dalam kes ini, lebih baik menggunakan lebih banyak susu keseluruhan dan produk tenusu, kerana susu dapat menormalkan keasaman yang meningkat.

Susu Sesetengah orang tidak boleh minum susu. Kadang-kadang ia menyebabkan kembung, cirit-birit, dsb. Dalam kes sedemikian, pada permulaan rawatan adalah lebih baik untuk mengambil susu yang dicairkan, iaitu menambahnya kepada teh. Susu mesti hangat dan diminum harus sedikit. Sekiranya langkah-langkah ini tidak membantu, maka susu digantikan dengan sup lendir.

Kaedah memasak sup lendir

25 g tepung atau bijirin, sebaik-baiknya oat, dalam 600 ml air diletakkan di atas api dan direbus sehingga sup mendidih ke 250-300 ml. Kemudian gosokkannya melalui penapis, letakkan 1 anak ayam rebus, anda boleh menambah krim, dan sebelum berkhidmat menambah 15 g mentega.

Semua makanan perlu digosok, dicincang, hangat. Untuk mengembangkan diet dalam 1.5-2 minggu, pilih produk yang mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik. Broths harus lemah. Untuk melakukan ini, letakkan daging itu dalam sekeping air masin yang mendidih. Prinsip kekerapan dan pecahan kuasa juga dipelihara. Daging adalah yang terbaik untuk memasak bakso dan menghilangkan.

Apa yang boleh anda makan dan minum dalam tempoh akut?

  • Rusks dari roti putih, sup pada sup lendir dengan penambahan bijirin tumbuk;
  • campuran telur dan susu;
  • cutlet, bola bakar, kuen, soufflés daging rendah lemak, ayam dan ikan, dikukus atau direbus dalam air;
  • porridges parut susu dari bijirin yang berlainan, kecuali untuk millet;
  • telur rebus, omelet stim, jeli, jeli, jus buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • gula; madu;
  • susu, krim;
  • keju kotej yang baru disediakan dengan susu dan gula;
  • casseroles curd;
  • teh dengan susu dan krim;
  • merebus liar meningkat dengan gula.

Diet perlu kaya dengan protein, kerana ia berfungsi sebagai bahan untuk pemulihan sel perut.

Telur adalah sumber protein hewani yang sangat baik dan berpatutan untuk tubuh, kerana komposisi protein telur adalah dekat dengan protein tisu badan kita dan diserap dengan baik. Adalah lebih baik untuk makan telur rebus dan dalam beg, seperti telur rebus berlanjutan panjang di perut.

Di tempat roti tawar yang segar, lebih baik dikeringkan di dalam oven ketuhar, kerana apabila ia dikeringkan di dalam ketuhar, mereka lembut dan rapuh. Sangat penting untuk menambah minyak sayuran untuk makanan, kerana ia mempercepatkan penyembuhan pelbagai kecederaan mukosa gastrik, yang sangat kerap dengan jenis gastrik ini.

Apa yang dilarang makan dan minum dengan keasidan biasa atau tinggi?

Daripada diet perlu dikecualikan:

  • acar, marinade, perasa pedas;
  • kaya daging dan sup ikan;
  • makanan goreng;
  • produk susu yang ditapai;
  • kopi;
  • roti hitam;
  • garam;
  • minuman beralkohol.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan:

  • Sarapan pagi: omelet stim; susu tepung oat; teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: susu dengan rusuk.
  • Makan tengahari: sup lobak merah; patties daging wap dengan kentang tumbuk; jeli buah.
  • Waktu teh: susu.
  • Makan malam: ikan rebus dengan puree lobak merah; teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.

Peranan penting dalam rawatan pesakit dengan gastritis kronik, adalah pemakanan diet. Dalam tempoh pemisahan penyakit itu, yang ditunjukkan oleh peningkatan kesakitan dan gangguan dyspeptik, prinsip mekanikal, bahan kimia dan kebocoran haba sangat penting.

Makanan mestilah pecahan, 5-6 hidangan sehari, makanan - sederhana panas, diproses secara mekanikal dengan berhati-hati.

Diet untuk gastritis kronik

Di dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, diet 2 ditetapkan. Pada masa yang sama, makanan harus lengkap secara fisiologi, pelbagai komposisi dan mengandungi makanan yang merangsang rembesan asid gastrik dan meningkatkan selera makan, sering dikurangkan pada pesakit tersebut.

Untuk tujuan ini, disyorkan:

  • sup ikan skim atau sup daging;
  • daging dan ikan rendah lemak;
  • dill, pasli;
  • herring direndam;
  • kaviar hitam

Pesakit juga dibenarkan untuk:

  • roti rai basi (jika diterima dengan baik);
  • rebus;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • bubur rapuh di atas air atau dengan penambahan susu;
  • telur rebus;
  • keju tidak tajam;
  • ham rendah lemak;
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • epal bukan kaku.

Produk yang memerlukan pencernaan yang berpanjangan dalam perut, menjengkelkan membran mukus dan meningkatkan proses penapaian dalam usus tidak disyorkan:

Produk tidak disyorkan:

  • daging berlemak dan ikan;
  • hidangan pedas dan masin;
  • minuman sejuk;
  • roti putih dan hitam segar;
  • pastri segar;
  • Sebilangan besar kubis dan anggur.

Susu Pesakit yang menghidap gastritis kronik dengan kekurangan penyembuh, sering tidak bertolak ansur dengan susu keseluruhan. Dalam kes sedemikian, anda boleh mencadangkan produk susu masam (kefir, yogurt), keju cottage (segar atau dalam bentuk casseroles, puding).

Apabila diet mengambil kira keadaan umum saluran gastrousus

Apabila memilih diet, perlu mengambil kira penyakit yang menyertainya pankreas, pundi hempedu, usus. Oleh itu, dengan kecenderungan untuk cirit-birit, diet 4 ditetapkan, dan di hadapan gejala cholecystitis kronik atau pankreatitis, diet 5 dengan pengecualian susu keseluruhan dan sekatan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Tempoh rawatan diet ditentukan secara individu.

Diet yang lebih ketat, yang disyorkan semasa pemutihan penyakit, biasanya ditetapkan selama 1-2 bulan.

Prinsip-prinsip dasar pesakit diet tertentu mesti mengikuti beberapa tahun.

Bentuk dan perjalanan penyakit

Makanan untuk gastritis bergantung kepada bentuk dan perjalanan penyakit. Di dalam gastritis akut dan eksaserbasi kronik, diet yang ketat ditunjukkan (lihat diet untuk gastritis hyperacid), dan dalam fasa remisi gastritis kronik, diet boleh diperluaskan. Untuk apa-apa jenis gastritis, alkohol, merokok, goreng, berlemak, makanan gurih tidak terkecuali.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis hyperacid

  • Jenis lemak rendah daging rebus: ayam, merpati, arnab. Adalah disyorkan untuk memancurkan daging beberapa kali melalui penggiling daging atau dengan berhati-hati dan perlahan-lahan mengunyah.
  • Jenis-jenis ikan rendah lemak: ikan kod, hake, salmon merah jambu;
  • Sayuran puri, sayuran parut: kentang, wortel, bit, kacang muda;
  • Buah purees, jeli, pengambilan: strawberi, raspberi, epal;
  • Kashi, masak dengan lembut di dalam air (semolina, oat, beras)
  • Susu, keju kotej rendah lemak segar;
  • Jus kubis yang baru disediakan;
  • Pengambilan air mineral alkali (Borjomi) disyorkan: satu gelas sejam sebelum makan.
  • Ia perlu memberi perhatian khusus kepada pengambilan makanan protein - protein berfungsi sebagai rangka untuk pembentukan sel-sel baru.

Semua makanan sepatutnya dimasak dengan minima dan masin. Makan dijalankan dalam bahagian-bahagian kecil pada selang masa biasa (5-6 kali sehari).

Dalam gastritis hipoakid (gastrik dengan keasidan yang rendah, gastritis atropik), satu perkara penting dalam pemakanan adalah rangsangan rembesan gastrik.

Makanan perlu diambil pada waktu tertentu (jadwal makan yang ketat menormalkan proses perkumuhan jus gastrik). Makanan harus menyebabkan rasa selera makan, penerimaannya harus dilakukan dalam suasana santai, tanpa tergesa-gesa. Makanan mengunyah adalah penting: di satu pihak, makanan yang dihancurkan tidak akan merosakkan mukosa lambung, sebaliknya, ketika kita mengunyah, banyak jus gastrik dan air liur dihasilkan, menyumbang kepada penyerapan makanan yang terbaik.

Apabila gastritis hipoakid dikecualikan:

  • Alkohol
  • Produk goreng dalam mentega, hidangan yang dibakar.
  • Hidangan masin, pedas.
  • Cendawan, daging kasar kasar.
  • Kubis, anggur dan jus anggur.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis hipoakid:

  • Daging: daging kelinci, ayam dalam bentuk daging rebus, bebola daging rendah lemak, bebola daging; sup daging, telinga;
  • Ikan fillet dari ikan rendah lemak;
  • Sayuran tulen, salad sayuran parut dari kentang, bit, wortel, zucchini, bayam;
  • Krim masam, kefir, keju cottage, susu, keju;
  • Jus buah (kecuali anggur), pengambilan, dogrose, currant hitam;
  • Air mineral 20-30 minit sebelum makan.

Makanan dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Pemakanan perubatan diperhatikan selama 2-3 bulan selepas keterpurukan. Pesakit harus berada dalam suasana santai, dengan syarat untuk berehat dan tidur yang baik. Mengesyorkan pengambilan persediaan vitamin dan mineral.

Diet untuk gastritis kronik

Dasar rawatan terapeutik bagi pesakit dengan gastritis kronik adalah rejimen pemakanan, yang bergantung kepada fungsi perihal perut, keadaan umum pesakit dan fasa penyakit. Perlu diingatkan bahawa pemakanan perubatan dalam gastritis kronik adalah terutamanya pemakanan seseorang yang sakit, memastikan keperluan fisiologi untuk bahan makanan.

Pada masa yang sama, kompleks produk terpilih dan khusus yang dirawat khas adalah kaedah rawatan yang mempengaruhi pelbagai mekanisme patogenetik penyakit. Oleh itu, apa-apa pemakanan yang ditetapkan kepada pesakit harus menanggung keperluan fisiologinya untuk pelbagai jenis makanan dan, lebih-lebih lagi, untuk memenuhi keperluan meningkatnya beberapa nutrien yang timbul daripada penyakit ini (contohnya vitamin, mineral, protein, besi, dll. ).

Perlantikan diet fisiologi yang cacat dibenarkan untuk jangka masa yang singkat, keperluan yang mungkin disebabkan oleh disfungsi tajam saluran pencernaan (contohnya, pembesaran gastritis kronik).

Diet dipilih mengikut komposisi kualitatif (mengandungi satu set produk tertentu), menurut kaedah memasak makanan (jenis rawatan panas - memanggang, mendidih, mengukus, baking di dalam ketuhar, darjah pengisaran).

Dalam pemakanan pemakanan dalam gastritis kronik, suhu makanan dan tahap kesan mekanikal dan kimia pada membran mukus dan alat kelenjar perut.

Perlu diingat bahawa hidangan dengan suhu di bawah 15 ° C dan di atas 57-62 ° C adalah menjengkelkan, dan hidangan sejuk yang diambil pada puasa meningkatkan peristalsis usus disebabkan oleh kesan refleks dari thermoreceptors perut. Yang paling acuh tak acuh dalam hal ini ialah hidangan yang suhunya hampir 37-38 ° C.

Tindakan mekanikal makanan ditentukan oleh isipadu, tahap pengisaran, konsistensi, kaedah rawatan haba.

Dalam penyediaan makanan seimbang, perlu mengambil kira bahawa keseluruhan diet harian sepatutnya kira-kira 3 kg. Pada masa yang sama 25-30% daripada jumlah kandungan kalori akaun untuk sarapan pagi 1; 10-15% - untuk sarapan pagi ke-2; 35-40% untuk makan tengah hari dan 15-20% untuk makan malam.

Sekiranya keadaan pesakit memerlukan pertahanan mekanikal saluran pencernaan, keseluruhan catuan harian dibahagikan kepada 5-6-8 hidangan.

Dalam sesetengah kes, terpaksa mengurangkan berat badan diet harian dan pelantikan untuk tempoh makanan cair dan pasta, mempunyai kesan mekanikal yang lebih kecil pada perut.

Pesakit dengan gastritis kronik perlu tahu bahawa makanan goreng mempunyai kesan mekanik yang paling besar pada mukosa perut. Sekurang-kurangnya, kesan ini mempunyai hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang direbus dalam hidangan air dan stim mempunyai kesan mekanikal yang paling kurang.

Mekanik membiarkan diet tidak harus mengandungi serat tisu penghubung. Oleh itu, daging harus dibersihkan dari tendon dan fascia, dan kulit ayam.

Di samping itu, diet yang berorientasikan mekanikal tidak boleh mengandungi makanan yang kaya dengan dinding sel (bran, tepung gandum, gandum Hijau dan Artek, kacang-kacangan, bijih, bit, wortel, kacang hijau), atau jumlah mereka dalam diet berkurang. Produk-produk ini hanya diberikan rebus dan lusuh.

Kesan kimia yang mempunyai makanan di saluran gastrousus ditentukan oleh kandungan asid organik, minyak pati, ekstrak, garam, karbon dioksida, dan gula larut air.