logo

Diet untuk produk dan resipi gastrik. Menu diet untuk gastrik perut

Gangguan pencernaan biasanya kerap terjadi akibat keradangan mukosa gastrik, gastritis. Makanan kurang dicerna, ia membawa kepada keadaan yang menyakitkan, menyebabkan penurunan daya hidup. Manifestasi gastritis dalam statistik dicatatkan dalam 50% orang Rusia.

Diet untuk gastrik perut

Persoalan utama: apa yang boleh dimakan semasa gastritis? Pemakanan adalah bahagian yang paling penting dalam rawatan penyakit perut. Diet semasa eksaserbasi gastritis sentiasa lembut. Apabila pembaikan berlaku, anda tidak boleh kembali ke tabiat makan sebelumnya. Pemakanan individu ditetapkan bergantung kepada jenis gastrik. Terdapat dua bentuk utama, akut dan kronik, dengan keasidan yang tinggi dan rendah.

Gastritis akut dibahagikan kepada:

  • fibrin (dinyatakan dalam penyakit berjangkit);
  • catarrhal - dengan kerosakan pada lapisan atas mukosa perut;
  • fenyal - dengan keradangan perut dinding perut;
  • mengakis - berlaku apabila keracunan.

Bentuk gastritis kronik:

  • dangkal;
  • atropik;
  • hipertropik;
  • polypous;
  • bakteria;
  • granulomatous;
  • autoimun;
  • alkohol.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis

Terlepas dari jenis penyakit dan diet pilihan, terdapat peraturan umum yang boleh anda makan untuk gastrik:

  • makanan perlu dimakan hangat;
  • Makanan perlu segera dicerna supaya perut dan saluran pencernaan tidak dimuatkan untuk jangka masa panjang;
  • makanan sering dan sedikit demi sedikit, 5-6 kali sehari, dalam bahagian kecil.

Kekasih sushi dan gulung untuk mengubati gastritis, harus melepaskan hidangan ini. Mereka mengandungi rempah pedas, perut yang menjengkelkan: halia, wasabi, dan makanan yang memerlukan banyak enzim semasa penghadaman. Kacang yang dikontrainkan, benih dalam bentuk tulennya. Untuk semua jenis madu gastrik berguna, ia mengurangkan keradangan di dalam perut, memberi kesan positif kepada rembesan.

Dengan keasidan yang tinggi

Dalam bentuk gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik, buah-buahan dan sayur-sayuran dalam kuantiti tanpa had dapat menyebabkan gangguan, tetapi tidak disarankan untuk mengecualikannya. Tidak perlu ada produk yang mengaktifkan pelepasan asid di dalam perut, hidangan yang membantu mengurangkan keasaman adalah dialu-alukan. Dengan diet yang betul, anda tidak dapat menaikkan berat badan, sebaliknya, anda boleh menurunkan berat badan. Buah apa jenis untuk gastritis, produk yang berguna dan berbahaya untuk perut pesakit ditunjukkan di dalam jadual.

Sayur-sayuran: wortel, labu, kentang, bit, kembang kol, zucchini.

Salad sayuran ringan.

Tomato: matang, cincang, tidak lebih daripada 100 g sehari.

Timun (tanpa kulit).

Hijau: Dill, bawang putih, bawang, adas, saderi.

Buah: tidak berasid, tanpa kulit.

Pisang, pic, pear, epal (matang, manis). Lebih baik tidak mentah, tetapi dibakar.

Dengan penjagaan: tembikai masak, tembikai.

Kentang goreng, sayuran jeruk., Sauerkraut.

Susu (lembu, kambing), krim, yogurt.

Keju kotej: hanya asid dan segar.

Krim masam, ryazhenka, kefir dengan gastritis dengan rembesan yang meningkat merengsa perut. Keju keras

Sup pada sup longgar.

Sup asid dalam sup yang kuat: sup, borscht.

Daging rebus (ayam, daging arnab), ikan bersandar (sungai).

Produk asap, daging berlemak dan ikan, makanan dalam tin.

Bijirin: bubur, soba.

Kissels, souffles, jeli, mousses.

Telur rebus yang keras, digoreng.

Rusks, roti basi (putih), biskut kering.

Rai dan roti segar. Kek, pai dengan krim, ais krim.

Kekurangan teh, kopi, koko dengan susu.

Minuman berkarbonat, alkohol.

Dengan keasidan yang rendah

Pemakanan perubatan pada tahap rendah dalam perut asid hidroklorik berbeza dari menu sebelumnya. Makan dengan gastrik dengan keasidan yang rendah boleh menjadi produk yang merangsang rembesan. Semua cadangan yang diberikan dalam jadual adalah sah untuk pengampunan, Diet untuk sakit perut, keterukan penyakit itu akan menjadi jinak, semua makanan dan hidangan yang menjengkelkan harus dikecualikan.

Kefir, susu masam, susu, keju cottage, keju tanpa garam.

  • kentang panggang, tomato (300 g sehari)
  • sayur-sayuran
  • brokoli
  • lobak merah
  • bit, labu dan labu,
  • timun jeruk.

Kentang goreng, makaroni tebal.

Lean daging, sosej, ham lean, bakso bakar dan goreng.

Lemak daging goreng.

Herring masin (macerated), ikan salai (kurus).

Makanan dalam tin: daging, ikan.

Roti yang tidak stabil, keropok.

Roti segar, roti dedak.

Buah bakar, jus buah-buahan, sayur-sayuran. Berries: cranberry, lingonberries, currants hitam.

Currant merah, gooseberry, raspberry.

Jelly, kisses and mousses.

Gula dan ais krim.

Air mineral (ringan berkarbonat), teh hijau, teh hitam.

Minuman berkarbonat manis, alkohol, kvass, kopi.

Sup dengan kubis: borscht, kubis sup. Adalah penting untuk memotong dan mendidih kubis dengan baik.

Susu, kacang, sup kacang.

Dengan penjagaan: jeruk, daun jeruk.

Apa yang perlu diminum semasa gastritis

Minuman berkarbon meningkatkan tahap asid hidroklorik dalam perut, dengan keasidan yang tinggi yang tidak boleh digunakan, dengan rendah - dengan berhati-hati, hanya air berkarbonasi ringan tanpa gula. Diet membolehkan pengambilan, pengambilan oat-enveloping, jeli. Tidak disyorkan minuman buah-buahan dari beri, jus jeruk. Contraindicated pada pesakit dengan gastritis secara kategori:

Jadual menu diet 1 Jadual selama seminggu

Menu untuk minggu untuk gastritis harus berdasarkan diet terapeutik yang disebut "Jadual 1". Ia ditetapkan kepada orang yang menderita ulser perut, ulser duodenal, selepas pemburukan gastritis kronik. Hidangan dikukus atau dimasak. Diet ini menyumbang kepada penurunan berat badan. Diet mingguan direka supaya makanan dipenuhi dalam skim berikut:

  • 1 sarapan pagi: telur hancur (susu, telur), keju cottage, teh dengan susu. Sepanjang minggu anda boleh mengubah hidangan diet: bubur, puding, milkshake.
  • 2 sarapan pagi: salad buah, atau pilihan: buah panggang, sup susu, kek stim dan kentang tumbuk.
  • Makan tengahari: selalu kursus pertama, sup likat + kedua (potong stim, ikan atau daging), untuk pencuci mulut, kompot, jeli, jeli.
  • Makan tengah hari: snek ringan seperti secawan koko dengan marshmallow, sup rosehip, jeli.
  • Makan malam: hidangan bijirin, sayur-sayuran halus, potong stim, daging tanpa lemak atau ikan, kaserol, puding, jeli, susu, jeli.
  • 3 jam sebelum tidur: kefir (untuk gastrik dengan keasidan yang rendah), sos epal.

Ciri-ciri pemakanan yang betul semasa gastritis

Sekiranya anda mengabaikan penyakit ini, keradangan dari mukosa perut meluas, ke duodenum, gastroduodenitis berkembang. Salah satu punca gastritis dan duodenitis - bakteria Helicobacter pylori yang merosakkan mukosa gastrik. Pemakanan yang betul semasa gastritis, duodenitis harus lembut supaya tidak menyebabkan kerengsaan tambahan pada perut, dan selalu teratur. Serat diperlukan untuk membersihkan perut racun dalam masa. Sumber serat yang sangat baik untuk gastritis - buah ara.

Erosive

Makanan untuk gastritis jenis ini harus terdiri daripada sup melekit cair, hidangan sayur-sayuran, produk diet rendah lemak. Diet melarang kekacang, cendawan, pengasam, penaik, ais krim dan coklat. Kopi, koko dan teh yang berbahaya, jus segar. Bubuk mashed, seperti semolina, oat, beras - hidangan yang berguna untuk perut. Untuk memanjakan seorang kanak-kanak dengan gastritis, anda boleh marshmallow, jeli atau marshmallow, ini dibenarkan oleh diet.

Catarrhal

Dianjurkan untuk makan semasa gastritis bentuk catarrhal sesuai dengan diet "Jadual No. 1". Tiada apa-apa yang boleh dihisap, daging kalengan, sosej, makanan pedas, penaik tidak dikecualikan. Makan kentang, kubis, kekacang harus dikurangkan, hadkan diri pada makanan yang memprovokasi pembentukan gas di dalam perut dan usus. Minuman yang dibenarkan: ryazhenka, kompos, krim, teh hijau, air mineral.

Apabila refluks gastritis

Rawatan bentuk gastrik ini bermula secara langsung dengan pembetulan keseluruhan diet. Produk yang dibersihkan yang merengsakan perut, menyebabkan pedih ulu hati. Di samping itu, untuk mengelakkan kesakitan, ketidakselesaan semasa gastritis refluks disyorkan:

  • makan makanan yang hangat, kecil;
  • minum 20-25 minit selepas itu;
  • Setelah dimakan, jangan bengkok dengan bengkok di punggung bawah, ini menimbulkan pembebasan hempedu;
  • Jangan tidur terus selepas makan.

Resipi diet untuk gastritis

Berguna untuk kursus perut pertama, likat, sup menyelimut. Sebagai contoh, sup nasi yang enak dan enak, yang memerlukan bahan-bahan tersebut.

  • fillet ayam - 200 g;
  • air - 2 l;
  • beras - 50 g;
  • lobak - 1 pc.;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • kentang - 1 pc.
  1. Rebus ayam, keluarkan dari kuali.
  2. Bilas nasi, celupkan dalam kuah mendidih.
  3. Kupas bawang, potong dan parut lobak. Potong kentang ke dalam jalur.
  4. Letakkan makanan di kuali.
  5. Rebus selama 15 minit, tambah daging cincang halus ke dalam pinggan, ringankan garam.

Kentang bakar dengan daging cincang. Produk:

  • kentang - 500 g;
  • daging cincang - 500 g;
  • Susu - 1 cawan.
  1. Kupas, rebus kentang, potong, tambah susu hangat.
  2. Garam dan sedikit reneh di dalam air.
  3. Letakkan kentang tumbuk dalam bentuk yang lancar, letakkan pemadat di atas.
  4. Bakar hidangan di dalam ketuhar selama setengah jam.

Ketahui lebih lanjut mengenai menu diet untuk gastritis.

Video mengenai diet untuk gastritis akut dan kronik

Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

Diet untuk gastritis perut: apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk

Keradangan mukosa gastrik, atau lebih mudah, gastritis adalah salah satu daripada penyakit yang paling biasa. Rawatannya sangat menyusahkan, pertama sekali, kerana diet diperlukan untuk gastrik perut, yang boleh dimakan. Lagipun, makan makanan kering, menjadi penyebab utama masalah sedemikian.

Jadual produk untuk gastrik perut

Agar ketidakselesaan rasa sakit di dalam perut menjadi kurang ketara, dan setelah diperparah rawatan, membran mukus selalu normal, gastroenterologists menasihatkan untuk mematuhi diet khas.

Untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi dan rendah, gunakan diet yang berlainan. Oleh kerana produk yang diluluskan untuk digunakan mestilah mengekalkan jumlah asid hidroklorik yang dihasilkan dalam norma.

Makanan yang digunakan mesti direbus, dikukus dan dibersihkan. Adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan makanan goreng sama sekali atau goreng sedikit, tetapi tanpa menggunakan roti.

Pinggang sup sangat berguna, air dengan madu. Di samping itu, terdapat senarai produk yang boleh digunakan dengan keasidan apa-apa. Apabila makan hidangan ini, pesakit mungkin tidak bimbang tentang pelepasan jus gastrik.

  • Tidak ikan laut yang gemuk.
  • Daging rebus (ayam, daging lembu, daging lembu).
  • Cendawan, ikan, sup daging.
  • Teh dengan susu, koko.
  • Telur rebus lembut.
  • Buckwheat, bubur, beras.
  • Roti yang tidak stabil, keropok.

Bagi pesakit yang mengadu kesakitan di dalam perut, selepas analisis dan prosedur, doktor yang menghadiri, sebagai tambahan kepada ubat, juga menetapkan pengambilan makanan mengikut jadual No 1 atau No. 2. Ini bermakna bahawa pesakit perlu makan sekurang-kurangnya lima kali sehari, hangat atau pedas dan bukan makanan asin. Masa penggunaan optimum adalah dari 20 hingga 30 minit.

Menu untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi

Gastritis dengan peningkatan rembesan perut menyediakan nombor diet 1.
Produk di dalamnya dipilih sedemikian rupa untuk mengurangkan pembebasan asid hidroklorik dan beban pada peristalsis perut. Semua hidangan dimasak secara eksklusif dikukus atau direbus. Sayur-sayuran dan buah-buahan dibumbui, dan daging dipotong menjadi kepingan kecil.

Apa yang anda boleh makan:

  • Sup bukan kaya dengan daging, ikan, cendawan.
  • Mana-mana bijirin dengan penambahan susu atau air.
  • Roti basi putih, keropok atau biskut.
  • Telur rebus, telur hancur tanpa sepasang kuning.
  • Produk tenusu bebas lemak, keju keras.
  • Daging bukan lemak (ayam, kambing, ayam belanda).
  • Tidak kuat teh, jeli, koko, jus cair.
  • Potong wap, bebola daging, ladu.
  • Air mineral tanpa gas.
  • Minyak sayuran (labu, buckthorn laut, biji rami).

Dilarang menggunakan:
Rempah, produk jeruk, tin, bawang putih, bawang, mustard, daging asap. Serta alkohol, minuman berkarbonat, kopi yang kuat, teh.
Gastritis dengan keasidan yang tinggi mempunyai gejala sendiri.

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang rendah

Sekiranya gastritis dengan rembesan yang rendah, pemakanan ditetapkan mengikut diet No. 2. Ia dibenarkan bukan sahaja untuk merebus dan makanan stim, tetapi juga untuk goreng dalam mentega, tetapi tanpa breading. Makanan dihidangkan, dan disajikan pada suhu sederhana.

  • Produk tenusu (keju cottage, yogurt, kefir).
  • Lean ham, daging stim.
  • Sup kacang.
  • Pasta, cookies galetny.
  • Mana-mana sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk kentang tumbuk.
  • Bubur dengan mentega bukan lemak.
  • Daging dan ikan bukan jenis lemak.
  • Koko dengan susu, jus buah-buahan dan beri bukan jenis masam, teh herba.
  • Kopi, satu cawan sehari.
  • Minyak sayuran tidak lebih daripada 2 sudu sehari.

Ia adalah perlu untuk mengecualikan produk dengan kandungan serat kasar, yang menyebabkan penapaian dalam saluran gastrousus:

  • kubis putih
  • lobak
  • lobak
  • epal dengan kulit,
  • beri dengan kulit yang padat (tarikh, gooseberries, currant),
  • pai,
  • roti,
  • krim,
  • krim masam
  • susu keseluruhan.

Jika kualiti makanan yang digunakan adalah penting bagi anda, jangan lupa membuat menu untuk minggu ini. Oleh itu, masa berfikir tentang apa yang hendak dimakan hari ini atau esok akan dikurangkan. Masa untuk memasak akan dikurangkan, dan anda juga boleh memastikan bahawa anda tidak akan terlepas makanan seterusnya. Jadual produk boleh menjadi asas untuk penyediaan diet yang betul. Gastritis dengan keasidan yang rendah memerlukan rawatan yang betul.

Makanan untuk gastrik perut

Anggaran diet untuk nombor jadual 1:

  1. Sarapan pagi pertama: rebus telur rebus, bubur oat, teh dengan susu.
  2. Sarapan pagi kedua: jeli, roti dan mentega.
  3. Makan tengah hari: daging atau tepung kukus, bubur susu, roti, infusi rosehip.
  4. Snek: bola bakar kukus, sup barley mutiara, apel dan lobak merah, roti, kompot.
  5. Makan malam: keju kotej, puding beras, jeli, roti.
  6. Makan malam kedua: roti dengan susu.
  1. Sarapan pagi: bubur soba dengan susu, souffle keju kotej, teh dengan susu.
  2. Sarapan pagi kedua: apel panggang, telur hancur.
  3. Makan tengahari: ladu stim, sup cahaya, pasta, kompot.
  4. Makan tengah hari: koko, keropok, oren.
  5. Makan malam: ikan rebus, rebus sayuran, teh atau merebus herba, biskut.
  6. Makan malam kedua: segelas kefir.

Produk untuk memasak boleh diubah seperti yang anda lihat patut. Menu teladan dari mana anda boleh menolak akan membantu dengan perkembangan sistem pemakanan untuk keseluruhan tempoh yang ditetapkan oleh doktor. Petua ini akan membantu anda memilih diet untuk gastrik perut, yang boleh dimakan semasa tempoh penyakit.

Sekiranya anda malu bahawa diet itu akan kehilangan makanan kegemaran anda, jangan sedih. Lagipun, banyak hidangan diet juga lazat, dan yang paling penting lebih berguna. Jika anda mengikuti cadangan doktor yang hadir, tidak lama lagi anda akan melupakan bukan sahaja yang mengganggu anda, tetapi juga menjadi penyokong diet yang sihat.

Dalam milenium baru, kelajuan kehidupan manusia meningkat dengan ketara. Orang sentiasa terburu-buru di suatu tempat: bekerja, ke institusi pendidikan, kepada kelab-kelab yang berminat. Selalunya makanan berlaku di rehat pendek antara pelajaran, dalam proses. Dan lebih kerap - semuanya berakhir dengan kopi atau teh dengan sandwic.
Tergantung pada kadar kehidupan di planet ini, orang mendapat penyakit kronik perut, buah pinggang, dan jantung. Dan jika anda tidak mengubah gaya hidup anda dalam masa atau tidak pergi ke doktor, segala-galanya boleh berakhir dengan air mata.

Diet untuk gastritis

Diet untuk gastritis perut memungkinkan untuk mendapatkan kesan terapeutik tanpa rawatan perubatan, yang menjejaskan organ dan sistem lain.

Makanan untuk gastritis atau ulser gastrik bergantung kepada keasidan, tahap kerosakan mukosa, kehadiran penyakit lain. Oleh itu, sebelum membuat diet, lebih baik mempunyai gastroskopi bahagian pencernaan atas.

Diet untuk gastritis adalah keseimbangan antara makanan yang paling benih dan penuh. Pada masa yang sama, pengambilan makanan harus tetap - anda perlu makan dengan kerap dan perlahan, kerana Perut sakit lebih mudah untuk mengatasi sedikit makanan.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis akut?

  • Pada hari pertama adalah lebih baik untuk menahan diri dari makanan. Ia mungkin dan perlu diminum, tetapi hanya teh yang sejuk, air mineral tanpa gas.
  • Bermula dari hari kedua, perlu dimasukkan dalam diet jeli, bubur cair (sebaik-baiknya oat), kentang lecek cair di atas air, telur rebus.

Seperti diet yang ketat direka untuk tempoh pemisahan penyakit dan pada masa akan datang, diet perlu secara beransur-ansur berkembang. Orang dengan pengeluaran asid yang rendah perlu makan lebih banyak makanan yang meningkatkan pembebasan asid hidroklorik, dan mereka yang mempunyai pembentukan asid tinggi perlu melakukan sebaliknya.

Produk yang sedikit merangsang rembesan jus gastrik

  • Minum air, air mineral tanpa gas, teh lemah;
  • keju kotej, gula, roti putih segar;
  • daging yang dimasak dengan baik dan ikan segar;
  • sayuran, dimasak dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, kembang kol, rutabaga, wortel);
  • sup sayuran tidak terlalu kuat, serta bijirin.

Produk yang sangat merangsang pengeluaran jus gastrik

  • semua minuman beralkohol dan berkarbonat;
  • kopi, koko lemak rendah;
  • hidangan masin yang baik;
  • kuning telur;
  • sup daging yang kaya dan kaya;
  • roti hitam;
  • makanan dalam tin;
  • pelbagai rempah;
  • semua goreng, asap, diasinkan.

Kelajuan laluan makanan

Juga, untuk memudahkan kerja perut tidak diperlukan pada masa yang sama untuk mengambil makanan cair dan padat. Sebagai contoh, selepas anda makan bubur untuk sarapan, lebih baik minum teh tidak lebih awal daripada 1.5 jam. Ia tidak digalakkan untuk menggabungkan makanan yang kaya dengan protein (daging, keju, susu) dengan makanan kaya karbohidrat (produk tepung, kentang). Makan makanan itu sendiri memberi kesan kepada aktiviti motor perut, yaitu, pada masa makanan diangkut dari perut ke dalam usus.

Makanan cair dan lembap meninggalkan perut lebih cepat daripada pepejal. Dan khususnya lama tinggal di kismis perut dan prun. Oleh itu, dalam tempoh 2 bulan pertama dari gastritis akut, lebih baik tidak memakannya.

Karbohidrat dikeluarkan lebih cepat dari perut, protein lebih perlahan, dan lemak kekal yang paling lama. Lemak mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik, tetapi mereka meningkatkan masa di mana makanan berada di dalam perut, kerana lemak sukar dipecah. Oleh itu, dalam tempoh pemisahan lemak lebih baik untuk menolak (sedikit minyak sayuran dibenarkan, kira-kira 2 tsp sehari).

Semakin lama makanan di perut, semakin banyak asid hidroklorik dikeluarkan.

Ia juga perlu mengambil kira bahawa sukar untuk perut sakit untuk mengatasi serat kasar, yang banyak terdapat dalam kubis putih, lobak, lobak, kulit epal, beri dengan kulit kasar (gooseberries, currants, anggur, kurma), dan juga roti gandum.

Ciri-ciri diet dengan keasidan yang rendah

Pada awal pemisahan penyakit diet yang ketat diperhatikan. Matlamat diet adalah untuk mengurangkan keradangan. Dan kemudian anda secara beransur-ansur dapat merangsang rembesan jus gastrik.

Apa yang boleh anda makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Teh longgar, boleh dengan susu;
  • air dengan limau dan gula;
  • keropok putih;
  • krim bercerai;
  • biskut kering;
  • beberapa mentega;
  • keju kotej segar;
  • telur rebus;
  • omelet stim;
  • sayuran, buah dan sup kacang;
  • bubur, daging lembut rebus;
  • ikan bersandar;
  • potong wap;
  • ayam rebus;
  • pasta;
  • sayuran dan sayur-sayuran dalam bentuk kentang tumbuk (tidak termasuk karkat dan bayam);
  • Jenis manis buah (raspberi dan strawberi);
  • buah parut manis dan jem;
  • jeli, compotes;
  • buah-buahan berry dan buah-buahan bukan berasid;
  • bukan keju tajam keju.

Makanan seperti itu diperhatikan selama 3 minggu, bergantung kepada keadaan kesihatan. Di bawah pengaruhnya, keradangan berkurang, sakit hilang. Dan apabila keterukan proses telah reda, anda boleh mula secara berperingkat merangsang pembentukan asid hidroklorik. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur. Mulailah memasak sup daging lebih kuat, tidak buruk untuk memotong herring, timun asin untuk makan malam. Jika boleh, buat sandwic kaviar. Setengah jam sebelum makan, minum setengah gelas jus lemon yang dicairkan dengan baik.

Anda boleh makan makanan goreng, tetapi anda perlu goreng tanpa roti (jangan gulung telur dan serbuk roti). Dari herba pada masa ini, mula mengambil kepahitan. Mereka akan meningkatkan selera makan dan rasa. Makanan masih perlu dimasak dengan baik, dihapuskan. Mereka juga mengesyorkan merawat gastritis dengan koumiss. Oleh itu, jika boleh, minum koumis dari susu kuda. Baik merangsang rembesan gastrik dan kvass. Tetapi anda tidak sepatutnya terlibat dengannya, kerana ia dapat meningkatkan proses pembentukan gas. Anda boleh minum kopi, tetapi tidak lebih daripada 1 cawan sehari.

Apakah yang dilarang untuk makan dan minum dengan keasidan yang rendah?

  • Hidangan pedas;
  • roti segar;
  • kek manis;
  • daging berlemak dan berlapis;
  • susu keseluruhan;
  • produk dengan serat kasar (kubis, kismis, prun).

Dengan perkembangan lanjut, diet teh lebih kuat, koko, kefir. Pastikan anda mendengar kesejahteraan anda. Selepas peningkatan yang stabil dalam keadaan umum (biasanya 2-2.5 bulan selepas permulaan penyakit), diet mengembang sehingga anda boleh makan hampir segalanya, kecuali daging asap, daging berlemak dan ikan, dan lemak. Juga, jangan menyalahgunakan rempah, garam, kubis, anggur. Untuk sarapan pagi dan makan tengah hari mestilah hidangan panas, dan untuk makan malam anda boleh makan 20% dari semua yang dimakan pada siang hari.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan

  • Sarapan pagi: bubur dan teh lemah dengan susu.
  • Sarapan kedua: epal bakar.
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso; sereal gandum; compote.
  • Makan malam: puree sayur; keju kotej segar, anda boleh dengan jem.
  • Untuk malam: segelas kefir dengan keropok putih.

Ciri-ciri diet dengan keasidan biasa atau tinggi

Dalam 2 minggu pertama selepas keterukan, diet hampir sama seperti gastritis dengan keasidan yang rendah. Tetapi dalam kes ini, lebih baik menggunakan lebih banyak susu keseluruhan dan produk tenusu, kerana susu dapat menormalkan keasaman yang meningkat.

Susu Sesetengah orang tidak boleh minum susu. Kadang-kadang ia menyebabkan kembung, cirit-birit, dsb. Dalam kes sedemikian, pada permulaan rawatan adalah lebih baik untuk mengambil susu yang dicairkan, iaitu menambahnya kepada teh. Susu mesti hangat dan diminum harus sedikit. Sekiranya langkah-langkah ini tidak membantu, maka susu digantikan dengan sup lendir.

Kaedah memasak sup lendir

25 g tepung atau bijirin, sebaik-baiknya oat, dalam 600 ml air diletakkan di atas api dan direbus sehingga sup mendidih ke 250-300 ml. Kemudian gosokkannya melalui penapis, letakkan 1 anak ayam rebus, anda boleh menambah krim, dan sebelum berkhidmat menambah 15 g mentega.

Semua makanan perlu digosok, dicincang, hangat. Untuk mengembangkan diet dalam 1.5-2 minggu, pilih produk yang mempunyai sedikit kesan pada rembesan jus gastrik. Broths harus lemah. Untuk melakukan ini, letakkan daging itu dalam sekeping air masin yang mendidih. Prinsip kekerapan dan pecahan kuasa juga dipelihara. Daging adalah yang terbaik untuk memasak bakso dan menghilangkan.

Apa yang boleh anda makan dan minum dalam tempoh akut?

  • Rusks dari roti putih, sup pada sup lendir dengan penambahan bijirin tumbuk;
  • campuran telur dan susu;
  • cutlet, bola bakar, kuen, soufflés daging rendah lemak, ayam dan ikan, dikukus atau direbus dalam air;
  • porridges parut susu dari bijirin yang berlainan, kecuali untuk millet;
  • telur rebus, omelet stim, jeli, jeli, jus buah-buahan dan buah-buahan yang manis;
  • gula; madu;
  • susu, krim;
  • keju kotej yang baru disediakan dengan susu dan gula;
  • casseroles curd;
  • teh dengan susu dan krim;
  • merebus liar meningkat dengan gula.

Diet perlu kaya dengan protein, kerana ia berfungsi sebagai bahan untuk pemulihan sel perut.

Telur adalah sumber protein hewani yang sangat baik dan berpatutan untuk tubuh, kerana komposisi protein telur adalah dekat dengan protein tisu badan kita dan diserap dengan baik. Adalah lebih baik untuk makan telur rebus dan dalam beg, seperti telur rebus berlanjutan panjang di perut.

Di tempat roti tawar yang segar, lebih baik dikeringkan di dalam oven ketuhar, kerana apabila ia dikeringkan di dalam ketuhar, mereka lembut dan rapuh. Sangat penting untuk menambah minyak sayuran untuk makanan, kerana ia mempercepatkan penyembuhan pelbagai kecederaan mukosa gastrik, yang sangat kerap dengan jenis gastrik ini.

Apa yang dilarang makan dan minum dengan keasidan biasa atau tinggi?

Daripada diet perlu dikecualikan:

  • acar, marinade, perasa pedas;
  • kaya daging dan sup ikan;
  • makanan goreng;
  • produk susu yang ditapai;
  • kopi;
  • roti hitam;
  • garam;
  • minuman beralkohol.

Menu contoh untuk tempoh pemisahan:

  • Sarapan pagi: omelet stim; susu tepung oat; teh dengan susu.
  • Sarapan pagi kedua: susu dengan rusuk.
  • Makan tengahari: sup lobak merah; patties daging wap dengan kentang tumbuk; jeli buah.
  • Waktu teh: susu.
  • Makan malam: ikan rebus dengan puree lobak merah; teh dengan susu.
  • Untuk malam: susu.

Peranan penting dalam rawatan pesakit dengan gastritis kronik, adalah pemakanan diet. Dalam tempoh pemisahan penyakit itu, yang ditunjukkan oleh peningkatan kesakitan dan gangguan dyspeptik, prinsip mekanikal, bahan kimia dan kebocoran haba sangat penting.

Makanan mestilah pecahan, 5-6 hidangan sehari, makanan - sederhana panas, diproses secara mekanikal dengan berhati-hati.

Diet untuk gastritis kronik

Di dalam gastritis kronik dengan kekurangan sekretori, diet 2 ditetapkan. Pada masa yang sama, makanan harus lengkap secara fisiologi, pelbagai komposisi dan mengandungi makanan yang merangsang rembesan asid gastrik dan meningkatkan selera makan, sering dikurangkan pada pesakit tersebut.

Untuk tujuan ini, disyorkan:

  • sup ikan skim atau sup daging;
  • daging dan ikan rendah lemak;
  • dill, pasli;
  • herring direndam;
  • kaviar hitam

Pesakit juga dibenarkan untuk:

  • roti rai basi (jika diterima dengan baik);
  • rebus;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • bubur rapuh di atas air atau dengan penambahan susu;
  • telur rebus;
  • keju tidak tajam;
  • ham rendah lemak;
  • jus buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • epal bukan kaku.

Produk yang memerlukan pencernaan yang berpanjangan dalam perut, menjengkelkan membran mukus dan meningkatkan proses penapaian dalam usus tidak disyorkan:

Produk tidak disyorkan:

  • daging berlemak dan ikan;
  • hidangan pedas dan masin;
  • minuman sejuk;
  • roti putih dan hitam segar;
  • pastri segar;
  • Sebilangan besar kubis dan anggur.

Susu Pesakit yang menghidap gastritis kronik dengan kekurangan penyembuh, sering tidak bertolak ansur dengan susu keseluruhan. Dalam kes sedemikian, anda boleh mencadangkan produk susu masam (kefir, yogurt), keju cottage (segar atau dalam bentuk casseroles, puding).

Apabila diet mengambil kira keadaan umum saluran gastrousus

Apabila memilih diet, perlu mengambil kira penyakit yang menyertainya pankreas, pundi hempedu, usus. Oleh itu, dengan kecenderungan untuk cirit-birit, diet 4 ditetapkan, dan di hadapan gejala cholecystitis kronik atau pankreatitis, diet 5 dengan pengecualian susu keseluruhan dan sekatan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Tempoh rawatan diet ditentukan secara individu.

Diet yang lebih ketat, yang disyorkan semasa pemutihan penyakit, biasanya ditetapkan selama 1-2 bulan.

Prinsip-prinsip dasar pesakit diet tertentu mesti mengikuti beberapa tahun.

Bentuk dan perjalanan penyakit

Makanan untuk gastritis bergantung kepada bentuk dan perjalanan penyakit. Di dalam gastritis akut dan eksaserbasi kronik, diet yang ketat ditunjukkan (lihat diet untuk gastritis hyperacid), dan dalam fasa remisi gastritis kronik, diet boleh diperluaskan. Untuk apa-apa jenis gastritis, alkohol, merokok, goreng, berlemak, makanan gurih tidak terkecuali.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis hyperacid

  • Jenis lemak rendah daging rebus: ayam, merpati, arnab. Adalah disyorkan untuk memancurkan daging beberapa kali melalui penggiling daging atau dengan berhati-hati dan perlahan-lahan mengunyah.
  • Jenis-jenis ikan rendah lemak: ikan kod, hake, salmon merah jambu;
  • Sayuran puri, sayuran parut: kentang, wortel, bit, kacang muda;
  • Buah purees, jeli, pengambilan: strawberi, raspberi, epal;
  • Kashi, masak dengan lembut di dalam air (semolina, oat, beras)
  • Susu, keju kotej rendah lemak segar;
  • Jus kubis yang baru disediakan;
  • Pengambilan air mineral alkali (Borjomi) disyorkan: satu gelas sejam sebelum makan.
  • Ia perlu memberi perhatian khusus kepada pengambilan makanan protein - protein berfungsi sebagai rangka untuk pembentukan sel-sel baru.

Semua makanan sepatutnya dimasak dengan minima dan masin. Makan dijalankan dalam bahagian-bahagian kecil pada selang masa biasa (5-6 kali sehari).

Dalam gastritis hipoakid (gastrik dengan keasidan yang rendah, gastritis atropik), satu perkara penting dalam pemakanan adalah rangsangan rembesan gastrik.

Makanan perlu diambil pada waktu tertentu (jadwal makan yang ketat menormalkan proses perkumuhan jus gastrik). Makanan harus menyebabkan rasa selera makan, penerimaannya harus dilakukan dalam suasana santai, tanpa tergesa-gesa. Makanan mengunyah adalah penting: di satu pihak, makanan yang dihancurkan tidak akan merosakkan mukosa lambung, sebaliknya, ketika kita mengunyah, banyak jus gastrik dan air liur dihasilkan, menyumbang kepada penyerapan makanan yang terbaik.

Apabila gastritis hipoakid dikecualikan:

  • Alkohol
  • Produk goreng dalam mentega, hidangan yang dibakar.
  • Hidangan masin, pedas.
  • Cendawan, daging kasar kasar.
  • Kubis, anggur dan jus anggur.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis hipoakid:

  • Daging: daging kelinci, ayam dalam bentuk daging rebus, bebola daging rendah lemak, bebola daging; sup daging, telinga;
  • Ikan fillet dari ikan rendah lemak;
  • Sayuran tulen, salad sayuran parut dari kentang, bit, wortel, zucchini, bayam;
  • Krim masam, kefir, keju cottage, susu, keju;
  • Jus buah (kecuali anggur), pengambilan, dogrose, currant hitam;
  • Air mineral 20-30 minit sebelum makan.

Makanan dimakan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Pemakanan perubatan diperhatikan selama 2-3 bulan selepas keterpurukan. Pesakit harus berada dalam suasana santai, dengan syarat untuk berehat dan tidur yang baik. Mengesyorkan pengambilan persediaan vitamin dan mineral.

Diet untuk gastritis kronik

Dasar rawatan terapeutik bagi pesakit dengan gastritis kronik adalah rejimen pemakanan, yang bergantung kepada fungsi perihal perut, keadaan umum pesakit dan fasa penyakit. Perlu diingatkan bahawa pemakanan perubatan dalam gastritis kronik adalah terutamanya pemakanan seseorang yang sakit, memastikan keperluan fisiologi untuk bahan makanan.

Pada masa yang sama, kompleks produk terpilih dan khusus yang dirawat khas adalah kaedah rawatan yang mempengaruhi pelbagai mekanisme patogenetik penyakit. Oleh itu, apa-apa pemakanan yang ditetapkan kepada pesakit harus menanggung keperluan fisiologinya untuk pelbagai jenis makanan dan, lebih-lebih lagi, untuk memenuhi keperluan meningkatnya beberapa nutrien yang timbul daripada penyakit ini (contohnya vitamin, mineral, protein, besi, dll. ).

Perlantikan diet fisiologi yang cacat dibenarkan untuk jangka masa yang singkat, keperluan yang mungkin disebabkan oleh disfungsi tajam saluran pencernaan (contohnya, pembesaran gastritis kronik).

Diet dipilih mengikut komposisi kualitatif (mengandungi satu set produk tertentu), menurut kaedah memasak makanan (jenis rawatan panas - memanggang, mendidih, mengukus, baking di dalam ketuhar, darjah pengisaran).

Dalam pemakanan pemakanan dalam gastritis kronik, suhu makanan dan tahap kesan mekanikal dan kimia pada membran mukus dan alat kelenjar perut.

Perlu diingat bahawa hidangan dengan suhu di bawah 15 ° C dan di atas 57-62 ° C adalah menjengkelkan, dan hidangan sejuk yang diambil pada puasa meningkatkan peristalsis usus disebabkan oleh kesan refleks dari thermoreceptors perut. Yang paling acuh tak acuh dalam hal ini ialah hidangan yang suhunya hampir 37-38 ° C.

Tindakan mekanikal makanan ditentukan oleh isipadu, tahap pengisaran, konsistensi, kaedah rawatan haba.

Dalam penyediaan makanan seimbang, perlu mengambil kira bahawa keseluruhan diet harian sepatutnya kira-kira 3 kg. Pada masa yang sama 25-30% daripada jumlah kandungan kalori akaun untuk sarapan pagi 1; 10-15% - untuk sarapan pagi ke-2; 35-40% untuk makan tengah hari dan 15-20% untuk makan malam.

Sekiranya keadaan pesakit memerlukan pertahanan mekanikal saluran pencernaan, keseluruhan catuan harian dibahagikan kepada 5-6-8 hidangan.

Dalam sesetengah kes, terpaksa mengurangkan berat badan diet harian dan pelantikan untuk tempoh makanan cair dan pasta, mempunyai kesan mekanikal yang lebih kecil pada perut.

Pesakit dengan gastritis kronik perlu tahu bahawa makanan goreng mempunyai kesan mekanik yang paling besar pada mukosa perut. Sekurang-kurangnya, kesan ini mempunyai hidangan yang dibakar di dalam ketuhar. Hidangan yang direbus dalam hidangan air dan stim mempunyai kesan mekanikal yang paling kurang.

Mekanik membiarkan diet tidak harus mengandungi serat tisu penghubung. Oleh itu, daging harus dibersihkan dari tendon dan fascia, dan kulit ayam.

Di samping itu, diet yang berorientasikan mekanikal tidak boleh mengandungi makanan yang kaya dengan dinding sel (bran, tepung gandum, gandum Hijau dan Artek, kacang-kacangan, bijih, bit, wortel, kacang hijau), atau jumlah mereka dalam diet berkurang. Produk-produk ini hanya diberikan rebus dan lusuh.

Kesan kimia yang mempunyai makanan di saluran gastrousus ditentukan oleh kandungan asid organik, minyak pati, ekstrak, garam, karbon dioksida, dan gula larut air.

Diet untuk gastrik perut: apa yang perlu dimakan, apa yang tidak boleh dimakan, jadual produk

Gastritis, atau keradangan dinding perut, adalah akut dan kronik, dengan peningkatan dan penurunan rembesan kelenjar.

Cukup jarang gastritis wujud sebagai penyakit bebas. Keradangan perut disertai dengan pelanggaran aliran keluar hempedu, kekurangan enzim pankreas, keradangan duodenum. Penggunaan produk yang tidak sesuai mengganggu lapisan perut dan menyebabkan gangguan kepada organ pencernaan lain.

Pesakit disyorkan supaya diet berlainan mematuhi norma fisiologi kandungan kalori.

Oleh kerana seseorang terpaksa berpegang teguh kepada diet sedemikian lama, dia tidak sepatutnya mengalami kekurangan tenaga dan vitamin, dan menderita kerana kebiasaan diet tersebut.

Apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

  • Makan pecahan beberapa kali sehari;
  • Produk dihidang dipanggang, direbus, direbus atau dikukus;
  • Makanan mestilah pada suhu yang selesa, makanan sejuk dan panas dikecualikan;
  • Dilarang semua goreng, daging asap, marinades, makanan berlemak, jeruk, rempah pedas, sos;
  • Anda tidak boleh snek semasa pergi, makan ikan kering;
  • Mengenai alkohol dan soda perlu dilupakan selama-lamanya;
  • Tidak disyorkan produk yang mengandungi serat sayuran kasar, buah beri dan buah-buahan masam;
  • Anda tidak boleh minum air semasa makan, supaya tidak mencairkan jus gastrik;
  • Garam dan gula-gula adalah terhad.
  • Keutamaan diberikan kepada hidangan tulen, souffles, bijirin berlendir, kaserol, jeli, jeli. Semasa pemecahan, produk dihancurkan melalui colander atau direbus dalam kentang lenyap menggunakan pengisar. Makanan yang berkhasiat cair atau konsisten.
  • Buah-buahan dan buah-buahan dibakar, disediakan dari mereka. Sayuran mentah mengandungi serat kasar, jadi mereka mengisar ke dalam kentang tumbuk, rebus, mendidih.

Dengan gastritis dengan keasidan yang tinggi

Adalah dinasihatkan untuk memasak porridges lendir, sup, cium yang menyelubungi mukosa yang rosak dan menyumbang kepada pemulihan yang cepat fungsinya.

Sekiranya gejala muncul, anda perlu diperiksa oleh ahli gastroenterologi, dia akan memberitahu anda apa yang hendak dimakan dan makanan apa yang dilarang. Pesakit diberi diet nombor 1 untuk gastritis dalam peringkat pemulihan.

Produk yang Dibenarkan

  • Hidangan pertama. Sup yang disyorkan pada sup sayur-sayuran, mereka meletakkan kentang, bijirin, mi, akar, daging kurus dicincang. Sebagai berpakaian, gunakan mentega, telur yang dipukul. Pilihan yang ideal adalah sup krim.
  • Produk tepung. Dihidangkan dalam roti kering, diperbuat daripada tepung putih halus, keropok, biskut kering, biskut rendah lemak dibenarkan. Macaroni razvarivayut lembut.
  • Hidangan daging: bebola daging wap, bebola daging, bebola daging dari daging lembu, daging ayam putih, ayam belanda. Mince diingini dua kali mince.
  • Sayur panas yang dirawat: wortel, bit, kentang, lobak, kembang kol, labu, zucchini.
  • Buah-buahan jenis bukan berasid dipanggang, direbus, jeli, jeli, kentang tumbuk disediakan dari mereka.
  • Telur rebus selama lebih daripada 5 minit, kukus stim.
  • Bubur semolina, hercules, buckwheat, beras putih.
  • Ikan laut rendah lemak, produk ikan cincang.
  • Produk tenusu. Susu dipenuhi dengan bubur, sup susu disediakan dengan penambahan buah. Casseroles curd, dadih keju, keju dadih yang tidak beragi, dan yogurt akan membantu mempelbagaikan diet.
  • Gula-gula: madu, marmalade, marshmallow.
  • Minuman: teh lemah, infusi dogrose, koko, teh herba.

Produk Larangan

  • Kekacang, kacang;
  • Roti, pai, kek, roti sepenuh;
  • Sayuran segar dan ditapai: kubis, timun, tomato masam, dan cendawan;
  • Mana-mana produk separuh siap, sosej dan produk dalam tin;
  • Lemak dan daging yang berlapis;
  • Perlovka, millet kerana jumlah serat yang tinggi;
  • Sup kuat;
  • Ais krim, buah kering, coklat.

Makanan seperti itu ditetapkan untuk gastrik dan ulser gastrik, ia membantu mengurangkan pengeluaran asid dan memulihkan mukus yang musnah.

Diet dengan keasidan yang rendah

Apa yang boleh dimakan dengan keasidan yang rendah (makanan)

Pesakit disyorkan makanan merangsang aktiviti kelenjar:

  1. Asas menu terdiri dari daging lembu dan ikan yang lemah, kotoran pada air, daging dan hidangan ikan yang terbuat dari daging cincang. Sayuran akar, zucchini, labu rebus, rebus, dibakar. Baik merangsang aktiviti penyembur perut telur rebus.
  2. Dibenarkan jus semulajadi, teh dengan kepingan lemon. Jus sangat berguna dari buckthorn laut, beri masam, aprikot, infusi rosehip. Dengan keasidan yang rendah perlu makan lobak rebus, berperisa dengan minyak sayuran.
  3. Penyembuh rakyat mengesyorkan minum air dengan madu sebelum makan. Mod ini juga dipatuhi jika gastritis atropik didiagnosis, apabila dinding perut menjadi nipis dan beberapa kelenjar terhenti berfungsi dengan normal. Jus penanaman mempunyai kesan pengaktifan, merebus wormwood, tetapi sebarang minuman dimakan setengah jam sebelum makan.

Alkohol, makanan bukan semulajadi dengan penggunaan pelbagai bahan pengawet dan bahan kimia, telur rebus, makanan berlemak tidak dikecualikan.

Makanan untuk gastritis akut

Untuk mengekalkan proses akut dari menjadi kronik, penjagaan khas diberi kepada nutrisi terapeutik:

  • Pada hari pertama selepas pendedahan kepada faktor yang merugikan, jadual lapar ditetapkan, pesakit harus menahan diri daripada memakan sebarang makanan. Kekurangan teh hitam, air mineral tanpa gas.
  • Pada hari ke-2, pesakit diberi sup lendir, merebus padi dan biji rami, sup ayam tanpa lemak, telur rebus - dengan ketahanan yang baik.
  • 3-4 hari: bubur oat, kentang tumbuk, keropok putih, bebola daging wap ditambah kepada ration.

Dengan gastritis erosif

Menu yang betul akan membantu mukosa untuk pulih dengan cepat.

Produk yang mengganggu perut adalah dilarang.

Menu contoh

  • Untuk sarapan pagi, mereka menyajikan bubur susu, cassero cheese casserole atau oatmeal.
  • Anda boleh merebut buah panggang, pisang, keju kotej, secawan yogurt, teh dengan biskut
  • Untuk makan tengahari, masak sup dalam sup sekunder, ikan rebus, daging tanpa lemak. Hidangan sampingan boleh terdiri daripada sayur-sayuran rebus, bubur rebus, kentang, mi.
  • Pada waktu makan malam, hidangan daging atau ikan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran dan bijirin adalah disyorkan.
  • Satu jam sebelum rehat malam, adalah berguna untuk minum secawan ryazhenka yang tidak berasid, teh dengan chamomile atau pudina.

Pemakanan yang lembut adalah asas untuk rawatan gastritis. Doktor mungkin memberi ubat, tetapi tanpa pemakanan, pemulihan adalah perlahan.

Diet untuk gastritis

Keterangan pada 05.10.2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Tempoh: sehingga 3 bulan
  • Kos produk: 1300-1400 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit sistem pencernaan menduduki tempat ketiga dalam struktur kejadian orang dewasa. Gastritis kronik berkembang disebabkan kesilapan dalam diet (dengan penggunaan makanan yang kurang dikunyah, kasar dan sangat pedas), kehadiran Helicobacter pylori, asid hempedu dalam kandungan gastrik, tekanan neuropsychik yang berpanjangan, bahaya pekerjaan, dari merokok dan penyalahgunaan alkohol. Pada masa ini, "gastritis kronik" dianggap sebagai konsep yang merangkumi perubahan keradangan dan dystrophik dalam mukosa gastrik. Dalam amalan, diagnosis gastroduodenitis kronik dibuat oleh endoskopi.

Bentuk utamanya termasuk cetrhal dan atropik. Pemisahan ini bermakna pemeliharaan atau kehilangan kelenjar, yang penting. Sebilangan klasifikasi termasuk bentuk pertengahan - subatrofik, yang bermaksud permulaan atrofi kelenjar.

Bergantung kepada kelaziman sel yang diubah dan kedalaman penembusan keradangan ke dalam ketebalan membran mukus, gastritis tidak atropik dibahagikan kepada gastritis ringan, sederhana dan teruk. Proses keradangan mungkin melibatkan mukosa keseluruhan perut (pangastritis) atau beberapa bahagiannya, maka gastritis focal berlaku.

Gastritis atropik dicirikan oleh perubahan dalam sel-sel yang sifatnya kemudaratan, penurunan jumlah kelenjar dan keradangan membran mukus, sama seperti yang terjadi pada gastritis permukaan yang teruk. Bergantung kepada pengurangan bilangan kelenjar, terdapat tahap atrofi yang sederhana dan teruk. Dalam 50% kes, bentuk gastritis ini digabungkan dengan penyusunan mukosa (metaplasia kelenjar fundal, metaplasia usus, displasia epitelium mungkin berlaku). Perubahan pramatang benar adalah displasia epitelium, iaitu tiga darjah.

Selain daripada bentuk utama gastritis, terdapat juga bentuk khasnya: hiperplastik ("warty", polypous), hypertrophic, granulomatous, hypertrophic, collagen dan lain-lain. Hiperplasia fokus mukus dianggap sebagai bentuk paling awal polip. Apabila hempedu dibuang ke dalam perut, disebut peradangan, metaplasia, atrofi kelenjar dan hiperplasia fokus berkembang di bawah tindakan asid empedu.

Jangkitan dengan N. pylori menyebabkan bentuk penyakit yang paling parah. Oleh itu, selalunya faktor berjangkit didapati dalam bentuk erosif dan hipertrofik, lebih jarang dalam gastritis atrophik dan superfisial subatrofik. Pada orang yang mempunyai sejarah penyakit yang panjang (17-20 tahun), tahap keasidan menurun adalah lebih kerap ditentukan, dan pengeluaran asid yang normal atau peningkatan dicatat dengan tempoh yang lebih singkat.

Gejala dan rawatan

Gejala penyakit tidak spesifik dan pelbagai. Pesakit bimbang tentang kemunculan kesakitan dan rasa berat di dalam kembung yang epigastric dan kenyang di perut, atau rasa lapar selepas makan, membakar sensasi di rantau ini epigastric dan tepu pramatang, kembung selepas makan, pedih hulu hati, sendawa, loya, muntah, meleleh air liur, memuntahkan makanan, hilang selera makan.

Gastritis hemoragik adalah salah satu kecederaan yang paling teruk, disertai oleh pembentukan pelbagai erosi dan ditunjukkan oleh pendarahan. Pesakit akan mengalami muntah-muntah dalam bentuk "alasan kopi" dan bangkai tinja. Dengan kehilangan darah yang banyak, kehilangan kesedaran berlaku dan anemia berkembang. Penyebab yang paling biasa dari gastritis ini adalah penggunaan jangka panjang glucocorticoids dan ubat anti-radang nonsteroid.

Rawatan gastrik adalah bertujuan untuk menghapuskan semua faktor yang menimbulkan tanda-tanda penyakit. Di tempat pertama adalah ubat-ubatan yang mengurangkan keasidan perut - H2-blocker, tetapi pada masa ini perencat pam proton digunakan secara meluas, kerana ia lebih berkesan daripada penyekat H2 sebanyak 3-10 kali.

Sekiranya Helicobacter pylori dikesan, ia dibasmi menggunakan regimen rawatan 3-komponen (De-nol dalam kombinasi dengan dua antibiotik atau penghalang pam proton dengan kombinasi dua antibiotik). Dengan skop ini tidak berkesan, quadroterapi dijalankan (penyediaan bismut, IPP dan dua antibiotik).

Pada masa yang sama, untuk mencegah perubahan dalam usus dysbiotic menetapkan probiotik kompleks (Bifiform, Lineks) yang mengandungi strain tahan antibiotik mikroorganisma menjajah usus dan pada tahap yang berbeza. Antacids (Phosphalugel, Almagel) mempunyai sedikit kesan pada paras pH, tetapi digunakan sebagai agen enveloping yang meningkatkan ketahanan mukus dengan kesan asid hidroklorik dan pepsin. Sekiranya berlaku gangguan pergerakan dan pemindahan kandungan gastrik, prokinetik diberikan (Motilium, Motorix). Apabila gastritis refluks, Magalfil 800 dinasihatkan untuk mengambil (empat hingga enam tablet sehari), keupayaan mengikat yang berkaitan dengan asid hempedu tidak kalah dengan kolestyramine.

Dengan gejala gastritis, rawatan diet sangat penting, kerana makan makanan kering, diet tidak teratur dan miskin, makan terlalu sejuk atau makanan panas dan banyak rempah menyebabkan kesukaran gastritis. Selama beberapa dekad, penyakit ini disyorkan mengikuti diet, seperti ulser peptik.

Adakah saya memerlukan diet yang ketat untuk gastrik? Walaupun hakikat bahawa kebelakangan ini mereka telah beralih dari sekatan ketat dalam diet, walaupun dengan ulser peptik, bagaimanapun, makanan, terutamanya semasa ketakutan, tidak boleh mengandungi bahan yang menjengkelkan. Dianjurkan diet yang berlainan, dan tahap sparingis bergantung kepada keterukan pemisahan. Di samping itu, komposisi makanan bergantung kepada keadaan dan fungsi pembentukan asid perut.

Bagi mereka yang mempunyai gastritis dengan keasidan yang rendah, Diet nombor 2 adalah sesuai, yang menyediakan rangsangan sederhana fungsi perihal perut dan termasuk sokogonnye produk dan hidangan. Dibenarkan:

  • Kursus pertama pada sup skim daging / ikan / cendawan, acar dengan sayur-sayuran dan acar jeruk.
  • Bubur di atas air atau dalam sup daging (tidak termasuk jelai dan barley mutiara).
  • Sayur-sayuran direbus dan direbus - kentang, wortel, bit, zucchini, labu, kembang kol dan kubis putih.
  • Salad dari tomato masak, salad dari sayur-sayuran rebus (tidak termasuk bawang segar, sauerkraut dan timun acar), kaviar sayuran, herring dan forshmak.
  • Kefir, yogurt, yogurt dan minuman susu masam lainnya, iris keju atau parut, telur hancur dengan keju.
  • Rawatan haba dalam bentuk menggoreng tanpa pembentukan kerak kasar dan pelindapkejutan, yang merangsang pengeluaran jus gastrik.
  • Buah masak yang belum masak. Jeruk dan lemon (dalam teh), tangerin, tembikai, anggur.
  • Sos dalam sup daging, hidangan aspic menggunakan broths.
  • Teh dengan lemon, jus sayuran, kopi dan koko, jus buah-buahan (semua jus dicairkan).

Di bawah gastritis ini juga dilantik dan hidangan dengan kesan koleretik: minyak sayuran, bit dan jus bit, lemon dan jus lemon, tembikai, tembikai, avokado, kunyit, sayur-sayuran segar, meningkat pinggul, daun dan akar dandelion. Sekatan (kacang, kacang sup, hash, sup bijirin, daging kasar lemak, masin, ikan salai, tin, telur rebus, jagung, barli bubur, sayur-sayuran mentah) diperlukan hanya semasa kepahitan, dan dengan peningkatan dalam kuasa remitan mestilah lengkap.

Pada masa yang sama dikecualikan: segar roti, pastri, produk pastri, kacang, hash, sup bijirin, daging lemak dan ayam, daging, jenis lemak ikan, masin dan salai ikan, kacang, groats sekoi, jagung, barli, barli, sayuran mentah, sayuran jeruk, bawang, radishes, radishes, timun, rutabagas, lada manis, bawang putih, cendawan, makanan ringan sangat pedas, mustard, lada, lobak.

Untuk gastritis hyperacid (peningkatan keasidan) Jadual No. 1 dan jenisnya adalah disyorkan. Diet 1A secara konsisten diberikan kepada 10 hari, kemudian 1B dan No 1 (sehingga dua hingga tiga bulan). Diet termasuk hidangan neutral yang mempunyai tindakan sokogonnym yang lemah: susu, telur, daging dan ikan rebus, bijirin susu, jus buah manis. Di samping itu, adalah disyorkan bahawa makanan pecahan dalam bahagian-bahagian kecil. Kekurangan makanan yang menyebabkan kerengsaan yang kuat mencipta keadaan untuk rawatan yang berkesan. Prinsip utama adalah:

  • Pengecualian produk yang meningkatkan rembesan (makanan pedas, jeruk, sup kaya, mustard, minuman beralkohol, makanan yang dihisap dan digoreng, kopi, teh, minuman berkarbonat).
  • Pengecualian produk menjengkelkan (kranberi, tomato, bawang putih, bawang besar, jus limau, jus buah-buahan berasid, lada, coklat, lobak, lobak, alkohol, halia) dan enhancers produk kembung perut (kubis, kacang, kvass, bir).
  • Meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan lemak dalam diet (daging babi lemak, krim, mentega, angsa, itik, kek dan pastri lain dengan krim, lemak haiwan, kambing).
  • Mengurangkan jumlah makanan yang dimakan (tidak melebihi 200 g pada satu masa).
  • Hidangan kerap (sehingga 6 kali sehari).
  • Makan dalam bentuk haba, tidak termasuk hidangan sejuk dan terlalu panas, mukosa yang menjengkelkan.
  • Penggunaan memasak, stewing dan baking dalam memasak.
  • Pengecualian produk yang tidak digabungkan (protein dan karbohidrat) untuk mengelakkan pembaziran dan penapaian.
  • Termasuk dalam pemakanan jus kentang, pisang, merebus gandum, epal manis (pertama dalam bentuk bakar, kemudian - segar).

Secara umum, pemakanan diet perlu diikuti selama 1-3 bulan. Jadual No. 1 adalah seimbang dan seimbang fisiologi (protein sehingga 90-100 g, karbohidrat 300 g, lemak 100 g). Secara beransur-ansur, diet diperluaskan kepada biasa bagi setiap orang, tetapi rempah, rempah, hidangan pedas, jeruk, daging asap, makanan kalengan, makanan berlemak (daging dan ikan) pasti dikecualikan. Kursus lanjut gastritis bergantung kepada sikap pesakit terhadap kesihatannya, pematuhan terhadap cadangan pencegahan dan disiplin berkaitan pengambilan makanan dan ubat-ubatan.

Sama pentingnya adalah pengecualian tabiat buruk dan pembetulan gaya hidup. Terapi bermusim yang digunakan sekarang jarang digunakan. Tetapi dengan kehadiran faktor-faktor yang memprovokasi (perjalanan perniagaan, peperiksaan, lonjakan mental) adalah dinasihatkan untuk mengubah diet biasa dan menjalani diet.

Produk yang Dibenarkan

Diet perubatan termasuk:

  • Sup lemak rendah dari oat, semolina, soba, ubat beras pada sup sayur atau air. Pertama, sup telah disapu, dan apabila keadaannya bertambah baik, penggunaan sup dengan sayur-sayuran dicincang halus dan bijirin yang telah direbus dan dihaluskan dibenarkan. Sup memasak dengan tambahan daging ayam atau daging lembu yang dimasak mungkin. Dalam sup untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah krim, campuran susu telur atau mentega, daging mashed, sedikit dill atau pasli.
  • Roti, gandum, keropok cincang tipis dari tepung gred tinggi, tidak terlalu reda.
  • Bakar mewah, pai bakar (dengan keju kotej, epal, daging rebus, jem).
  • Daging dan ayam jenis rendah lemak (daging lembu yang disyorkan, kambing, daging babi rendah, ayam, ayam belanda). Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging cincang (soufflé, burger, daging, zrazy, quenelles). Apabila proses itu hilang, daging yang dibakar di dalam oven dibenarkan.
  • Untuk hidangan utama, anda boleh memasak sos buatan sendiri yang tidak pedas berdasarkan susu atau krim.
  • Ikan dalam bentuk bakso, bakso dan ladu, yang dibuat dari pike, hake, cod, pollock, ikan ais dan whiting. Hidangan ikan atau daging hadir dalam diet dua kali sehari.
  • Kentang, wortel, labu, puree labu dengan krim dan mentega, sayuran souffle sayuran yang sama, kacang hijau. Dill dan pasli ditambah kepada hidangan.
  • Buckwheat, oat, semolina, beras. Sediakan bijirin rebus atau baik dengan susu dan mentega.
  • Susu, keju kotej segar (dengan penambahan susu), souffle keju cottage, cheesecake panggang, pangsit malas, susu jeli. Krim ini ditambah kepada sup, kentang tumbuk dan teh. Susu dibenarkan meminum sehingga 600-800 ml.
  • Telur (2-3 keping sehari) omelet rebus atau stim, mereka ditambah ke sup dan hidangan lain.
  • Beri dalam bentuk yang diproses (jelly, jeli, mousses). Dalam bentuk segar mereka tidak boleh dimakan. Epal yang dibakar dengan madu dan gula.
  • Mentega 20 g sehari dan sayur-sayuran digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan siap sedia.
  • Anda perlu mengikuti rejim minum dan menggunakan 1.5 liter cecair. Ini boleh menjadi reban dedak gandum, teh lemah dengan susu, jus yang dicairkan dari buah beri, jus lobak merah, air yang ditapis, infus dogrose.
  • Caramel, meringue, meringue, jem, susu mencium, madu, gula, marshmallow, marshmallow.