logo

Apa yang boleh anda makan pada diet untuk penyakit gastrousus

Diet untuk penyakit gastrousus adalah cara terbaik untuk memperbaiki kesejahteraan dan mengelakkan pelbagai komplikasi. Bukan rahsia lagi bahawa saluran gastrousus manusia dibahagikan kepada beberapa bahagian. Itulah sebabnya tidak ada diet sejagat. Bergantung kepada keparahan penyakit dan kehadiran tindak balas alahan pada manusia, diet berbeza-beza.

Diet untuk penyakit gastrousus harus diluluskan oleh doktor yang hadir.

Pra-doktor mestilah biasa dengan data sejarah dan diagnosis pesakit.

Apa yang boleh anda makan dalam penyakit saluran gastrousus

Terdapat stereotaip bahawa jika anda mengikut diet, anda harus menyerahkan semua hidangan lazat. Walau bagaimanapun, pendapat ini salah. Makanan untuk penyakit saluran gastrousus harus seimbang. Di samping itu, pesakit perlu menerima jumlah nutrien yang diperlukan. Ia adalah sangat penting bahawa diet diet dibina sedemikian rupa sehingga pesakit menerima jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang tepat. Terdapat enam kumpulan makanan yang mesti ada dalam diet pesakit:

Sayuran boleh dimakan dalam kuantiti apa pun. Produk ini paling baik dikukus atau dibakar. Jangan gunakan bawang atau terung, kerana ia boleh menyebabkan kerengsaan pada organ saluran gastrousus.

Buah-buahan juga boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Adalah disyorkan untuk memakan epal, pear, pisang, tembikai, tembikai. Dari diet lebih baik untuk menghapuskan sitrus sepenuhnya. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kumpulan produk ini mengandungi asid, yang boleh menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik.

Daging harus digunakan tanpa lemak. Daging lembu yang sempurna. Tidak boleh daging itu digoreng dan dipetik dengan banyak rempah. Sebagai tambahan kepada daging, anda harus selalu makan burung kurus, seperti ayam atau ayam belanda.

Alternatif untuk daging boleh menjadi ikan. Lebih suka ikan rendah lemak, seperti pike atau pike. Ikan merah perlu dimakan sangat jarang. Adalah lebih baik memasak ikan untuk pasangan atau bakar dalam ketuhar.

Untuk menstabilkan kerja perut dan usus harus selalu digunakan produk tenusu. Pilih makanan rendah lemak seperti keju kotej rendah lemak atau yogurt. Sebagai minuman, anda boleh menggunakan kefir.

Dalam diet perlu hadir dan karbohidrat. Sumber terbaik karbohidrat adalah pelbagai bijirin. Mereka mengandungi sejumlah besar serat. Pada diet untuk penyakit saluran penghadaman, anda boleh makan oat, soba atau nasi liar. Jangan menambah banyak mentega atau rempah dalam bijirin.

Makanan apa yang harus dikecualikan daripada diet

Makanan untuk pelbagai penyakit perut dan usus perlu seimbang. Terdapat beberapa produk yang boleh mengakibatkan keradangan mukosa gastrik.

Antara makanan terlarang terdapat beberapa sayuran, seperti kubis putih atau terung. Di samping itu, dari diet harus sepenuhnya menghilangkan daging atau ikan berlemak.

Produk tenusu lemak juga diharamkan. Sebagai contoh, ia sangat tidak diingini untuk menggunakan ryazhenka atau krim masam semasa diet. Juga dalam diet tidak boleh menjadi keju kotej yang gemuk. Produk ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada tubuh dan hanya menyulitkan perjalanan penyakit.

Hidangan pedas dan rempah-rempah harus meninggalkan diet. Sebagai contoh, lada cili, halia dan mustard boleh mencetuskan perkembangan ulser perut. Membran mukus perut juga menjengkelkan oleh beberapa jus, contohnya wain atau epal.

Dalam pelbagai penyakit saluran gastrousus dalam mana-mana tidak boleh makan minuman berkarbonat. Ramai orang berpendapat bahawa diet Coca-Cola akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk soda. Walau bagaimanapun, pendapat ini salah. Banyak minuman diet mengandungi pelbagai pemanis, seperti aspartam atau siklamat. Bahan-bahan ini, selepas bersentuhan dengan mukosa perut, mula menguraikan dan membentuk karsinogen.

Diet tidak boleh mengandungi minuman dengan kandungan kafein yang tinggi. Sebagai contoh, kopi adalah lebih baik untuk menggantikan teh hijau atau pinggul sup.

Contoh diet menu

Sebelum membuat menu diet, anda harus selalu berunding dengan doktor anda. Pakar gastroenterologi mesti mengambil kira ciri dan keistimewaan individu pesakit. Menu untuk minggu boleh dalam bentuk ini:

  1. Isnin Sarapan pagi - oat dengan susu, 100 g keju kotej rendah lemak, teh hijau. Makan tengah hari - sup ayam, 200 g daging lembu tanpa lemak, pinggul sup. Waktu teh - dua buah epal. Makan malam - bubur nasi, roti dengan dedak.
  2. Selasa Sarapan pagi - salad yogurt tanpa lemak, epal dan pear. Makan tengah hari - ikan bakar, salad sayur-sayuran segar. Selamat, - pisang, segelas kefir. Makan malam - bubur soba, 100 g ayam belanda yang dibakar.
  3. Rabu Sarapan pagi - keju rendah lemak, dibarengi dengan 2 sudu madu. Makan tengah hari - potong stim, kentang lenyap. Snek - pir atau pisang. Makan malam - bubur nasi, 150 g ayam rebus.
  4. Khamis Sarapan pagi - oat dengan susu, epal parut. Makan tengahari - sup sayur-sayuran, 150 g daging lembu rebus. Selamat, - pir atau epal. Makan malam - ikan bakar, salad sayur-sayuran.
  5. Jumaat Sarapan pagi - tiga telur ayam, satu roti bran. Makan tengahari - kaserol ikan, bubur nasi. Snek - 3 roti diet. Makan malam - fillet ikan dengan sayur-sayuran kukus.
  6. Sabtu Sarapan pagi - oat dengan buah-buahan kering. Makan tengahari - salad bayam dan keju. Snek - sekeping semangka. Makan malam - potong stim, salad timun dan tomato.
  7. Ahad. Sarapan pagi - yogurt tanpa lemak, empat puyuh telur. Makan tengahari - ikan yang dibakar, bubur nasi. Snek - sekeping keseronokan keju kotej. Makan malam - sandwic turkey.

Resipi diet

Terdapat banyak resipi yang akan membantu mempelbagaikan diet agak. Hidangan yang berkhasiat dan lazat adalah semolina dengan vanila. Untuk penyediaannya perlu mengambil sedikit susu, semolina, vanila dan gula. Untuk memulakan, tambah kira-kira 300 g susu ke dalam kuali dan bawa produk ke mendidih. Selepas itu, tambahkan beberapa semolina ke dalam kuali dan kacau secara menyeluruh jisim yang dihasilkan. Dalam proses memasak, tambah sedikit gula dan vanila ke bubur.

Satu lagi hidangan yang baik ialah sup diet. Untuk penyediaannya, ambil kentang, wortel, saderi, terung dan sebagainya. Potong kentang dan zucchini ke dalam kiub kecil, dan potong wortel pada parut. Masukkan semua sayur-sayuran dan nasi ke dalam air mendidih. Sebagai berpakaian, anda boleh menggunakan minyak zaitun.

Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan rasa sakit di dalam perut?

Kesakitan di perut adalah satu gejala daripada banyak penyakit organ-organ pencernaan. Ia berasal dari pelbagai asal, intensiti dan watak. Selalunya, ketidakselesaan dan kelembutan di kawasan epigastric disertai oleh gejala seperti mual, cirit-birit, muntah, dan sembelit.

Komponen penting rawatan penyakit perut adalah diet. Untuk mengelakkan kesakitan di dalam perut dan fungsi badan yang betul, perlu menghapuskan makanan yang berbahaya dari diet dan termasuk makanan yang sihat.

Penyebab sakit perut, kemungkinan penyakit

Kesakitan perut boleh menjadi gejala banyak penyakit.

Salah satu penyebab utama sakit perut adalah penyakit ulser peptik, di mana keradangan membran mukus berlaku.

Adalah penting untuk memberi perhatian apabila kesakitan berlaku. Sekiranya berlaku fenomena ini selepas makan makanan, ini mungkin menunjukkan perkembangan gastritis. Apabila kesakitan membuat dirinya diketahui setelah mengambilnya selepas beberapa ketika, keadaan ini menunjukkan rupa ulser perut.

Di samping itu, kemungkinan penyakit, yang disertai dengan sakit perut, dianggap pankreatitis - proses radang yang berlaku di pankreas.

Punca lain dari sakit perut termasuk:

  • Badan kanser
  • Keracunan makanan
  • Polip di dalam perut
  • Disfungsi organ
  • Kerosakan mukosa gastrik
  • Jangkitan bakteria atau virus
  • Kekejangan diafragma
  • Appendicitis
  • Penyakit usus besar atau kecil (kolitis, duodenitis)
  • Berlebihan
  • Penyalahgunaan alkohol

Dalam kes-kes yang jarang berlaku, kesakitan berlaku selepas psikiatri dan overvoltages fizikal, serta dengan hipersensitiviti individu terhadap bahan-bahan tertentu.

Bahaya sakit perut

Kesakitan di perut adalah berbahaya untuk komplikasinya.

Kesakitan dan ketidakselesaan di kawasan perut dianggap sebagai keadaan patologi. Selalunya perkembangan penyakit seperti gastrik, ulser membawa kepada akibat yang serius. Hakisan dan pendarahan dalaman dianggap berbahaya. Keadaan ini boleh mengakibatkan kehilangan kesedaran, koma, dan juga kematian.

Jika kesakitan diiringi oleh cirit-birit dan muntah, maka terdapat ancaman dehidrasi, yang boleh mengakibatkan kematian, terutama pada zaman kanak-kanak.

Dengan kesakitan di dalam perut, adalah perlu untuk berunding dengan pakar. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa gejala sedemikian mungkin bukan sahaja dalam pancreatitis dan gastritis, tetapi juga dalam polip dan tumor dalam organ.

Apa yang disyorkan untuk dimakan dalam patologi

Kebanyakan orang berfikir bahawa dengan sakit perut, tiada apa yang boleh dimakan. Tetapi sebenarnya, tidak.

Makanan perlu diet!

Adalah penting untuk makan makanan yang bermanfaat kepada organ pencernaan. Dengan diet sedemikian, makanan berikut disyorkan:

  • Sup Puree
  • Salad daging dan sayur rebus
  • Pate hati
  • Potong daging rendah lemak
  • Sup susu
  • Beras, Barli atau Oatmeal
  • Ikan jellied
  • Omelette dikukus
  • Telur rebus
  • Bit rebus
  • Kembang kol
  • Kentang
  • Wortel
  • Tomato segar
  • Roti semalam
  • Sosej susu
  • Keju kotej rendah lemak dan bukan masam
  • Butter (unsalted)
  • Susu (terbaik - dibakar)
  • Krim masam
  • Minyak sayuran
  • Jam dan jem
  • Produk Fancy
  • Keropok gandum
  • Kuki
  • Epal yang dipanggang
  • Cottage keju soufflé
  • Kissel
  • Marshmallow
  • Madu

Dari daging, disyorkan menggunakan kambing tanpa lemak, ayam, daging lembu, ayam belanda, arnab. Adalah wajar untuk minum rebusan liar, susu kakao dan teh yang lemah. Sekiranya rasa sakit itu bertambah kuat, maka bantu teh hijau, decoctions chamomile, wort St. John dan Linden dengan penambahan madu.

Makanan terlarang untuk sakit perut

Hilangkan produk berbahaya dari menu

Dalam penyakit perut dan pankreas, penting untuk meninggalkan makanan masin, berlemak dan goreng.

Untuk mengurangkan kesakitan, serta mencegahnya, adalah perlu untuk mengecualikan daripada makanan diet yang berbahaya kepada organ-organ saluran gastrointestinal:

  • Makanan dalam tin
  • Macaroni
  • Daging dan Ikan Lemak
  • Telur goreng
  • Marinade
  • Daging asap
  • Kekacang
  • Bow
  • Cendawan
  • Cucumbers
  • Rempah-rempah dan rempah ratus
  • Makanan pedas
  • Roti segar
  • Kuih-muih
  • Makanan susu ibu
  • Ais krim
  • Sos
  • Kopi yang kuat
  • Coklat
  • Minuman berkarbonat
  • Roh

Di samping itu, tidak digalakkan untuk memakan buah-buahan dan buah-buahan berasid (oren, limau, ceri, aprikot, plum) untuk penyakit perut, serta sayur-sayuran (dadih, lobak, bayam, kubis, lobak).

Makanan dan tanda-tanda

Kami mematuhi diet yang betul!

Penting, selain makan makanan yang sihat dan mengelakkan makanan ringan, mematuhi peraturan asas pemakanan. Sesetengah cadangan ahli nutrisi akan menghalang sakit perut dan meningkatkan kesihatan pesakit dengan ketara.

Petua-petua ini termasuk:

  1. Ia tidak disyorkan untuk makan pada sebelah petang selepas enam jam.
  2. Sebelum tidur, ia dibenarkan memakan epal atau meminum secawan kefir.
  3. Selepas melakukan senaman fizikal atau keletihan, ia tidak diingini untuk dimakan. Sebelum menggunakannya, sedikit masa adalah lebih baik untuk berehat.
  4. Adalah penting untuk beralih kepada kuasa pecahan. Ia terdiri dalam pelbagai hidangan (sehingga enam kali), tetapi dalam bahagian-bahagian kecil.
  5. Makanan perlu dikunyah dengan berhati-hati.
  6. Hidangan mesti segar. Di samping itu, lebih baik memasak mereka untuk pasangan, mendidih, reneh atau bakar.
  7. Ia juga wajar untuk menjalankan makanan pada masa yang sama. Ini kerana makanan tepat pada masanya menormalkan pengeluaran jus gastrik.

Baca lebih lanjut mengenai apa yang tidak boleh anda makan semasa gastritis boleh didapati di dalam video:

Menu indikator untuk penyakit yang disertai dengan rasa sakit di kawasan epigastrik mungkin seperti berikut:

  • Sarapan pagi pertama. Bubur beras susu, koko dengan susu, sekeping keju
  • Sarapan pagi kedua. Sayur-sayuran atau buah-buahan yang dipanggang.
  • Makan tengah hari Zucchini sup puree, omelette dan cutlet ikan, dikukus, kompot dari buah-buahan kering.
  • Teh tinggi Salad ayam belanda, telur puyuh dan sayur-sayuran rebus.
  • Makan malam Berry-cottage cheese casserole, telur rebus, merebus rosehip.

Juga contohnya ialah menu ini:

  • Sarapan pagi pertama. Semolina kaserol dengan wortel, teh hijau.
  • Sarapan pagi kedua. Pucuk epal dan pisang.
  • Makan tengah hari Peternakan ayam rebus, kentang tumbuk, kompos buah.
  • Teh tinggi Apple dibakar dalam ketuhar, puding keju cottage.
  • Makan malam Salad keju dan lobak merah, sup nasi.

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan ulser perut? Senarai Produk

Prinsip pemakanan dalam ulser gastrik

Untuk membuat ransum individu untuk ulser perut, anda harus tahu saran umum tentang pemakanan untuk orang yang menderita penyakit ini. Menu yang direka dengan betul akan membolehkan anda menjadi kenyang, bersenang-senang dengan makan, mempunyai kesihatan yang baik dan mengelakkan ketakutan.

Asas diet

  1. Nilai tenaga yang mencukupi. Jumlah pengambilan kalori makanan yang digunakan pada siang hari adalah 2,700-3,000 kilocalories.
  2. Baki Ia harus dimasukkan dalam diet jumlah nutrien yang diperlukan.
  3. Fractionality bersama dengan jumlah kecil hidangan. Anda perlu makan 6 - 8 kali sehari, tetapi dengan sedikit makanan.
  4. Suhu makanan yang digunakan mestilah acuh tak acuh: makanan dan minuman tidak boleh diambil sejuk atau panas.
  5. Garam meja sama ada dikecualikan atau jumlahnya diminimumkan.
  6. Rawatan haba yang disyorkan produk: mendidih, rebusan, mengukus, dibakar tanpa pembentukan kerak. Dikecualikan adalah goreng, kaleng, asap, pedas, dan semua produk yang mengiritasi mukosa perut.
  7. Makanan perlu disiapkan baru, dan konsistensi - lembut, berair atau direndam (membiarkan lambung mukosa).
  8. Produk yang meningkatkan pembentukan gas tidak dikecualikan.
  9. Dikecualikan daripada diet: alkohol, minuman dengan gas.
  10. Jumlah air yang dikonsumsi meningkat kepada 1.5 - 2 liter, jika tidak terdapat kontraindikasi yang berkaitan dengan kehadiran penyakit buah pinggang dan kelenjar tiroid.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser perut?

Banyak makanan dan minuman benar-benar dikecualikan daripada diet. Segala-galanya yang menyebabkan peningkatan pengeluaran jus gastrik dan kesan menjengkelkan pada mukosa gastrik dimasukkan dalam senarai makanan yang dilarang:

  • Roti: rai, sebarang produk bakeri segar dan kaya.
  • Broths: semua daging dan ikan utama yang kuat.
  • Semua cendawan dalam bentuk apa pun.
  • Daging: bertubuh, keras, lemak; daging ayam kasar (angsa, itik); garam masin dan asap.
  • Ikan: jenis lemak, pelbagai jenis dalam bentuk asin atau asap; kaviar
  • Produk susu masam, keju pedas dan masin.
  • Produk tenusu kandungan lemak tinggi (krim, krim masam, susu keseluruhan dan lain-lain).
  • Telur: Telur goreng, goreng selepas ditikam, rebus masak rebus.
  • Semua kacang; bijirin: bijirin, jagung, barli, jelai, beras liar; muesli.
  • Sayur-sayuran dengan serat yang sukar dicerna: lobak, lobak, rutabaga, lobak, kubis, coklat, bayam, bawang, timun, bawang putih, rempah-rempah.
  • Semua produk tin, salai, kering, jeruk.
  • Makanan ringan, sos, mustard, saus tomat, lobak merah.
  • Buah-buahan dan beri dengan kandungan asid dan kulit keras yang tinggi: sitrus, semangka, nanas, currants, cranberry, kiwi, buah ara, gooseberries, aprikot, anggur, tarikh.
  • Semua kacang dan buah-buahan kering.
  • Gula-gula: coklat dan coklat, ais krim.
  • Minuman: koko, kopi dan teh yang kuat, kvass.

Apa yang anda boleh makan dengan ulser perut

Pada pandangan pertama, dari fakta bahawa anda boleh makan dengan ulser gastrik, hidangan kelihatan segar dan tidak terlalu enak. Walau bagaimanapun, senarai produk yang disyorkan untuk digunakan dengan penyakit ini agak besar. Jika dikehendaki, dan dalam kemahiran masakan, anda boleh membuat banyak bukan sahaja sihat, tetapi juga hidangan lazat. Oleh itu, dengan ulser perut, anda boleh makan:

  • Roti: semalam atau kering, dari tepung gandum gred tertinggi atau pertama.
  • Produk roti dan pastri: kek span, biskut, keropok, roti krim, pastri doh yang tidak beragi dengan daging atau ikan rebus yang direbus, keju kotej rendah lemak, epal bukan masam, jem.
  • Hidangan pertama: sup dimasak pada sup sayur-sayuran, dengan bubur jagung dan sayur-sayuran, sup susu dengan mi atau bubur jagung, sup, sup pada daging sekunder dan sup ikan, sup dari bijirin dengan sayur-sayuran parut tanpa daging. Isi sup dengan tepung tanpa memanggang atau campuran susu dan telur.
  • Hidangan dari daging, ayam dan ikan: varieti rendah lemak, direbus sebagai sekeping keseluruhan, serta soufflé kukus, daging, zrazy dari daging cincang. Disyorkan daging ayam belanda, ayam, arnab, daging lembu, ikan sungai.
  • Produk tenusu: krim dan susu rendah lemak; yogurt rendah lemak, kefir, yogurt, acidophilus, ryazhenka; keju kotej rendah lemak segar; Keju ringan dengan garam atau segar yang rendah.
  • Telur: dalam bentuk omelet stim, serta telur rebus yang dimasak.
  • Hidangan dari bijirin: pucuk tulen atau separuh likat yang dimasak pada campuran air susu atau di atas air dari kaitan, soba, oat (kelopak yang digulung), penggalian kukus.
  • Di sisinya - pasta rebus, sebaiknya kecil dan direbus.
  • Sayur-sayuran dan hidangan dari mereka: kentang, wortel, kembang kol, bit - direbus atau dalam bentuk souffle, potong wap. Tomato dan pes tomato - dalam kuantiti terhad.
  • Sos: susu bechamel (tanpa tepung panggang), buah dan susu untuk pencuci mulut.
  • Lemak: ghee bermutu tinggi, mentega segar tanpa lemak, minyak sayur-sayuran halus.
  • Pencuci mulut: dibenarkan gula, madu, marshmallow dan marshmallow; Hidangan dari buah-buahan dan buah beri: casseroles, jeli, kentang tumbuk, sambuca, soufflé, compotes, jeli.

Buah apa jenis yang boleh didapati?

  • Epal
  • Pear
  • Pisang.
  • Alpukat
  • Persimmon.
  • Beri manis.

Apa yang boleh anda minum dengan ulser?

  • Jus segar dari buah beri manis dan buah yang dibenarkan.
  • Bran dedak gandum, rosehips.
  • Teh longgar, boleh dengan susu.
  • Kopi yang miskin dengan susu atau krim.
  • Memadatkan buah-buahan dan beri yang dibenarkan.

Kadang-kadang walaupun selepas mengkaji senarai orang yang dibenarkan dan dilarang produk mempunyai soalan tambahan. Sebagai contoh, adakah mungkin untuk memakan biji bunga matahari apabila ulser perut adalah produk yang disukai ramai? Jawab: tidak, biji bunga matahari untuk ulser gastrik dilarang untuk digunakan. Benih, masuk ke dalam perut, bertindak ke atas membran mukus yang menjengkelkan, menyumbang kepada peningkatan keasidan dan menyebabkan kembung. Sama seperti kacang, biji bunga matahari mengandungi lemak yang sukar dicerna dan dicerna.

Seringkali pesakit menanyakan diri mereka jika vodka, yang dianggap sebagai minuman beralkohol "tulen", berbahaya. Dan dalam kes-kes yang luar biasa dibenarkan bir - minuman yang dianggap bukan alkohol dalam beberapa sumber? Dalam mana-mana alkohol, pendapat doktor adalah sebulat suara: tiada minuman keras boleh diminum semasa sakit perut! Mana-mana alkohol meningkatkan keasidan, menyebabkan keradangan mukosa gastrik, yang membawa kepada peningkatan penyakit. Di samping itu, pengambilan alkohol menyumbang kepada kemunculan komplikasi yang menggerunkan:

  • perforasi ulser (penembusan, pembentukan lubang melalui dinding perut);
  • pendarahan dalaman.

Pemakanan semasa eksaserbasi ulser

Dalam kes eksaserbasi penyakit kronik, diet yang lebih lembut diresepkan untuk perut. Semua hidangan perlu dimasak dalam konsistensi cecair atau lembap. Roti, semua buah-buahan dan sayur-sayuran dalam apa jua bentuk sepenuhnya dikeluarkan. Makan 7 - 8 kali sehari. Tempoh diet yang ketat itu hendaklah 2 hingga 4 minggu, bergantung kepada keterukan prosesnya.

Jika anda bimbang tentang:

  • sakit perut, loya, atau muntah;
  • pedih ulu hati;
  • gangguan najis yang berselang-seli dengan sembelit;
  • perubahan mood;

Kami mengesyorkan membaca blog Galina Savina tentang bagaimana dia menangani masalah saluran gastrousus

Diet untuk ulser gastrik

Penerangan pada 22 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 2 minggu
  • Tempoh akhir: 3 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1400 - 1500 Rubles. setiap minggu

Peraturan umum

Kerosakan pada membran mukus perut atau duodenum dengan pembentukan ulser dikaitkan dengan faktor-faktor yang agresif (pepsin, asid hidroklorik, asid hempedu) terhadap faktor perlindungan mukosa itu sendiri. Helicobacter pylori mempunyai peranan penting dalam hal ini, menyebabkan keradangan membran mukus dan memusnahkan faktor perlindungan setempat.

Gejala yang paling khas dari ulser peptik adalah sakit pada perut atas perut kosong (pada waktu pagi, antara waktu makan dan waktu malam). Gejala ulser lapar menyebabkan pesakit makan lebih kerap, termasuk pada waktu malam, kesakitan menyusut 30 minit selepas makan. Kurang spesifik untuk ulser peptik adalah kehilangan selera makan, loya, muntah, rasa kenyang dalam perut, pedih ulu hati, dan penurunan berat badan.

Pesakit dengan ulser peptik perlu mengetahui komplikasi yang mengancam nyawa.

  • Penembusan ulser - pembentukan kekurangan melalui dinding perut atau duodenum. Ulser berlubang adalah salah satu daripada komplikasi yang paling berbahaya, kerana dalam hal ini kandungan perut memasuki rongga perut dan menyebabkan peritonitis yang meresap.
  • Pendarahan - mencetuskan pewarnaan najis dalam hitam.
  • Ozlokachestvlenie.

Gangguan makanan dan makan, menjengkelkan mukosa gastrik, adalah punca ulser peptik dan masalahnya, serta penggunaan alkohol, ketegangan dan ketegangan saraf. Oleh itu, pemakanan dan diet perubatan merupakan bahagian penting dalam rawatan penyakit ini.

Matlamat diet terapeutik adalah untuk mewujudkan keadaan bagi penghapusan kesakitan, gejala-gejala yang tidak senonoh dan penyembuhan ulser. Diet boleh mengurangkan aktiviti asid gastrik, mengurangkan kegembiraan dan merangsang proses pertumbuhan semula. Resepsi menulis pada masa yang sama dan dalam bahagian kecil perlahan-lahan mempengaruhi membran mukus dan membantu menghilangkan keradangan.

Sukar untuk menjawab dengan jelas apa jenis makanan yang diperlukan untuk ulser perut, kerana ia adalah berbeza pada tempoh yang berlainan penyakit. Dalam rawatan ulser peptik dengan keasidan yang tinggi, jadual rawatan yang berlainan diberikan secara berturut-turut:

  • No. 1A - dengan sekatan maksimum pelbagai jenis kesan (mekanik, kimia dan termal) di perut, selama 6-10 hari;
  • No. 1B - dengan pembatasan unsharp semua jenis pencerobohan pada perut, tempoh purata rawatan adalah sehingga dua minggu;
  • No. 1 - dengan pembersihan gastrik sederhana, sehingga enam bulan.

Bubur beras cepat dicerna dan dicerna oleh perut.

Walau bagaimanapun, boleh dikatakan dengan pasti bahawa diet terapeutik untuk ulser gastrik pada mana-mana peringkat penyakit menyediakan untuk penghapusan (dalam satu cara atau yang lain) perangsang yang kuat rembesan gastrik dan rangsangan mukosa. Keutamaan diberikan kepada produk yang cepat meninggalkan perut (makanan pasty dan cair).

Pemakanan yang kerap dan pecahan menyumbang kepada rejimen yang sihat - ia memudahkan penghadaman dan asimilasi makanan. Resipi urutan diet terapeutik dengan pengembangan secara beransur-ansur senarai produk dan kaedah yang dibenarkan untuk pemprosesan mereka, menggabungkan hasil terapeutik yang diperoleh, secara beransur-ansur menyiapkan organ-organ saluran pencernaan dan mencegah gangguan pada masa depan.

Pemakanan yang betul untuk ulser perut mewujudkan keadaan untuk penghapusan keradangan dan pembaikan membran mukus. Ia harus mengecualikan iritasi mukosa.

Kerengsaan mekanikal mukosa gastrik disebabkan oleh:

  • jumlah makanan yang banyak pada satu masa;
  • penerimaan sejumlah besar serat kasar yang terkandung dalam radishes, lobak, kacang, gooseberries, anggur, currants, kismis, tarikh, roti dengan bran;
  • menggunakan daging, tulang rawan dan kulit burung.

Kerengsaan kimia mukus disebabkan oleh produk:

  • mempunyai persekitaran berasid (makanan berasid, buah-buahan yang tidak berasid);
  • merangsang rembesan gastrik: sup, sayur-sayuran Navara yang kuat, rempah, makanan goreng, barang-barang dalam tin, daging dan produk ikan salai, sos tomato, sayur-sayuran jeruk, roti rai, adonan pastri, whey, lemak suplemen yang boleh dimakan; skim susu, teh kuat, kopi, alkohol, minuman berkarbonat, sayuran mentah, buah-buahan masam dan buah beri.

Makanan sejuk atau panas yang berlebihan mempunyai kesan terma.

Dalam hal ini, diet harus termasuk hidangan yang hangat, tidak kasar dan tulen yang mempunyai kesan sokogonnym yang lemah: susu, telur, porridges susu, daging rebus (dalam variasi). Protein susu menyumbang kepada cengkeraman ulser, dan makanan kerap dengan pengecualian makanan kasar menyebabkan skazhenie mekanik mukus.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh pemisahan

Dalam tempoh ini, semua faktor kesan buruk ke atas membran mukus perlu dihadkan seberapa banyak yang mungkin. Pilihan nutrisi ini ditetapkan selama 6-8 hari, kerana ia tidak seimbang (batas bawah norma, protein dan lemak, karbohidrat sangat terhad). Walau bagaimanapun, dalam keadaan katil, diet menyediakan keperluan fisiologi badan.

Pemakanan semasa pemisahan mempunyai prinsip berikut:

  • Makan enam hidangan dianjurkan, dan jumlah makanan yang diambil pada satu masa adalah terhad. Menerima makanan yang berlarutan pada masa yang sama membantu mengurangkan keradangan.
  • Memandangkan fakta bahawa pesakit berada di atas katil, makanan disediakan hanya dalam bentuk cecair (boleh dimatikan dalam lembaran) dan gel seperti. Pemakanan sedemikian membantu proses pembaikan ulser, mengurangkan aktiviti proses keradangan. Bubur dimasak terlebih dahulu, dan kemudian disapu dan diencerkan ke keadaan yang diinginkan dengan air atau susu.
  • Kecualikan sebarang patogen rembesan (semua sup, minuman masam, produk tenusu) dan rangsangan mukosa (makanan kasar, semua sayur-sayuran, bijirin kasar).
  • Sukar untuk mencerna makanan (cendawan, daging yang sukar dengan fascia, tendon dan kulit dalam ayam dan ikan) tidak dikecualikan.
  • Mana-mana roti tidak dibenarkan.
  • Sup hanya dibenarkan pada air atau susu daripada oat, semolina, beras kroup. Hidangan najis secara mekanik ganti perut. Malah, ia adalah decoctions yang diperoleh semasa memasak bijirin jangka panjang. Mereka ditapis, tetapi tidak diracuni, ringan masin dan letakkan minyak. Untuk mempercepat memasak, sup dibuat dari tepung untuk makanan bayi atau dari bijirin tanah.
  • Hidangan bijirin (diperbuat daripada soba, oatmeal, ubat padi) dimasak dalam bentuk bubur cair dengan susu, disapu dan mentega ditambah kepada yang disediakan.
  • Produk susu, susu, keju masam masam, susu jeli dan krim (dalam sup) dibenarkan. Susu utuh - 4 cawan sehari.
  • Telur rebus lembut atau omelette stim (sehingga 2 keping) dibenarkan.
  • Hidangan yang terlalu panas dan panas dikecualikan. Hidangan panas perlu mempunyai suhu 50-55 ° C, dan sejuk - 15-20 ° C Makanan sejuk melambatkan proses regenerasi membran mukus, dan terlalu panas juga menjejaskan membran mukus.

Oleh itu, makanan ini mewujudkan semua keadaan untuk mengurangkan keradangan, kerana ia tidak mengandungi makanan kasar dan makanan yang merengsakan membran mukus. Pengurangan dalam jumlah makanan yang diambil sekali sahaja, dan makanan pecahan menyebabkan schazhenie mekanikal. Jumlah protein yang cukup diperlukan untuk ulser untuk menyembuhkan lebih cepat.

Makanan untuk ulser pendarahan

Untuk pendarahan ulseratif, diet khusus digunakan. Sekiranya terdapat bukti untuk menghentikan pendarahan, pesakit boleh menerima pemakanan parenteral. Selepas pembatalannya, ia dibenarkan mengambil 200 ml makanan sejuk cair setiap hari. Ia boleh menjadi susu, jeli, jeli, krim, krim masam dan telur mentah, sup berlendir akan ditambah dari masa ke masa. Akibatnya, pesakit dipindahkan ke Nombor 1A dengan sambungan ke versi nombor 1.

Untuk memerangi anemia, pemakanan diresepkan dengan kandungan protein yang lebih tinggi (140-150 g), sementara pada masa yang sama menghadkan lemak (60-70 g). Ia perlu memperkayakan diet dengan besi, kobalt, tembaga, mangan, cyanocobalamin, oleh sebab itu disarankan memperkenalkan hidangan dengan hati dan ragi. Dengan keadaan kesihatan yang memuaskan, selepas 1.5 bulan, makanan tanpa makanan dengan tambahan sayur-sayuran dan buah-buahan segar dibenarkan. Plum, epal, pic juga boleh dimakan dalam bentuk yang tidak lusuh.

Apakah jenis makanan yang ditunjukkan semasa pengembalian dan pemulihan proses?

Ini adalah pemakanan yang baik secara fizikal dan fisiologi dalam Jadual №1. Ia perlu mematuhinya untuk masa yang lama (sehingga enam bulan), kerana penyakit ulser peptik memerlukan diet pemakanan yang panjang. Ia juga perlu secara selari untuk melakukan rawatan anti-berulang.

Kekurangan makanan di mana-mana tahap penyakit perangsang yang kuat (daging, sup, cendawan, teh yang kuat, makanan goreng, kopi, soda, acar, mustard, alkohol) mencipta keadaan untuk rawatan yang berjaya dan tempoh kambuh yang lama. Peluasan diet yang melangkah ke peringkat awal menyediakan organ-organ saluran pencernaan untuk dipindahkan ke meja biasa, di mana seseorang itu perlu mengehadkan terlalu pedas, pedas, hidangan panas dan alkohol, dan makan tetap.

Jika pesakit mempunyai ulser peptik dan pankreatitis bersamaan, maka pemakanan hampir sama, tetapi jumlah protein yang digunakan meningkat kepada 140-160 g, kerana protein amino penting protein diperlukan untuk mencegah kesan negatif enzim trypsin. Jumlah lemak harus dikurangkan ke batas bawah (80 g), termasuk pengecualian produk tenusu tinggi lemak.

Biasanya, dengan kesejahteraan untuk pesakit, menjadi sukar untuk mengikuti Diet No. 1 untuk masa yang lama dan panjang tinggal di atasnya dikurangkan menjadi 2-3 bulan. Diet mengembang, makanan tidak diparut, dan sayur-sayuran mentah dan buah-buahan ditambah. Ini termasuk plum manis, pic, nektar, epal, dan sayur-sayuran dari tomato. Pada masa akan datang, apabila melakukan rawatan anti-berulang pada musim luruh musim bunga, anda perlu sekali lagi bertukar kepada diet yang berlarutan selama 2-4 minggu (Jadual pertama 1B, kemudian No 1).

Tidak perlu melakukan apa-apa untuk mengurangkan berat badan dengan ulser. Pertama sekali, kerana pesakit dengan kemurungan memburukkan nafsu makannya, kadang-kadang muntah selepas makan, dan dia takut makan secara normal. Di samping itu, pemakanan perubatan yang ditetapkan itu sendiri menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana senarai produk yang dibenarkan adalah sangat terhad (terutamanya Jadual 1A dan 1B, mereka mempunyai kandungan kalori yang berkurangan) dan menggoreng dalam minyak dikecualikan untuk tempoh yang lama.

Gula-gula dan karbohidrat mudah lain adalah terhad kerana ia meningkatkan keceriaan sistem saraf. Sekiranya anda mengecualikan diet daging, tepung, lemak, alkohol, maka masalah berat badan akan hilang. Cukup untuk mematuhi cadangan mengenai pemakanan, dan ia akan merosot.

Untuk kelaparan dalam kehadiran penyakit gastrousus adalah mustahil sekali. Penambahan rempah (halia dan buah pelaga) ke minuman, yang mempercepatkan metabolisme, juga dikontraindikasikan. Mana-mana rempah adalah dilarang kerana mereka mencetuskan pembebasan enzim pencernaan. Juga, pesakit tidak boleh menolak roti putih memihak kepada hitam, yang selalu disyorkan untuk diet. Seperti yang anda dapat lihat, keinginan untuk menurunkan berat badan boleh menyebabkan gangguan.

Diet untuk ulser gastrik dalam tempoh remisi yang tidak stabil:

  • Maksimum tidak termasuk produk yang meningkatkan rembesan (sup kaya, pedas, jeruk, asap dan makanan goreng, minuman beralkohol, kopi, teh, minuman berkarbonat).
  • Elakkan makanan yang menjengkelkan (jeruk dan jus buah masam, cranberry, tomato, bawang, lada, bawang putih, lobak, radishes, kopi, teh, halia, coklat, alkohol) dan produk-produk gassing.
  • Mengurangkan jumlah makanan yang digunakan - sebahagian besar saiz tinja pada satu masa.
  • Hidangan kerap (5-6 kali sehari). Penerimaan terakhir tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur.
  • Gunakan makanan dalam bentuk haba, kerana makanan sejuk dicerna panjang, dan hidangan panas mengganggu membran mukus.
  • Meningkatkan pengambilan protein dan mengurangkan jumlah lemak (lemak babi, angsa, itik, kambing, krim, mentega, kek dengan krim).
  • Kaedah memasak utama adalah memasak, menyikat, memanggang di dalam ketuhar, bermula dari minggu ketahuan.
  • Jangan campurkan makanan yang tidak digabungkan (protein dan karbohidrat) untuk mengelakkan pembusukan dan penapaian.
  • Termasuk dalam pisang diet, strawberi liar, ceri, blueberries, jus kentang, merebus gandum, epal manis.
  • Semasa pemulihan yang stabil, pemakanan adalah dekat dengan pesakit yang sihat, tetapi dengan sekatan terhadap makanan pedas.

Dengan mengikuti cadangan diet ini, menghapuskan merokok, yang meningkatkan risiko kambuh, dan pengambilan alkohol, anda boleh mencapai jangkitan penyakit yang tidak lama (beberapa tahun) penyakit ini. Pesakit yang menderita ulser peptik harus mengelakkan mengambil ubat anti-radang nonsteroid.

Produk yang Dibenarkan

Hidangan pertama disediakan dalam sup kentang atau sup sayur-sayuran dengan sayur-sayuran tulen dan bijirin (semolina, soba, gandum yang digulung, beras). Anda boleh menggunakan sup tenusu dari bihun, serta minuman tulen dengan penambahan daging tulen (ayam). Campuran susu telur dimasukkan ke dalam sup dan diisi dengan minyak.

Ayam Panggang

Hidangan stim dan rebus disediakan dari daging tanpa lemak. Daging yang dibenarkan di dalam ketuhar. Daging sapi, daging babi dan daging babi, ayam dan ayam belanda digunakan. Anda boleh memasak patties stim, ladu, kentang tumbuk, aspic, soufflé, daging, zrazy, stroganoff daging lembu (hanya dari daging pra-rebus).

Ikan rendah lemak boleh dikukus dan dibakar. Sediakan sekeping (pra-keluarkan kulit) atau dalam bentuk cincang (bakso, bakso, bakso, zrazy).

Beras, semolina, soba atau oat, madu atau mi nipis ditambah ke hiasan dan sup. Bubur boleh dimasak dalam susu atau air, masak dengan baik untuk keadaan separuh likat, soba perlu dibersihkan. Ia dibenarkan untuk membuat puding dengan keju kotej dari bijirin, yang boleh dikukus dan dibakar tanpa kerak.

Sayur-sayuran (kentang, bit, kacang muda, wortel, kembang kol) dikukus dan dijadikan hidangan sampingan dalam bentuk tulen (kentang tumbuk, souffle). Hanya labu dan zucchini boleh dihapuskan. Sejumlah kecil dill ditambah kepada sup. Dalam makanan siap tambah minyak mentega dan sayur-sayuran.

Roti gandum dibenarkan basi atau kering. Anda boleh makan biskut kering atau biskut tanpa lemak. Sekali seminggu, gulung bakar penuh dengan epal, jem, keju kotej, serta daging atau ikan dibenarkan.

Dari produk tenusu yang dibenarkan susu dan krim, yoghurt tidak berasid dan kefir, keju kucing bukan asam segar dan krim masam. Dari dadih boleh dimasak ladu malas, kek keju, puding. Tidak semestinya, anda boleh memasuki keju bukan tajam dalam diet (sebaik-baiknya dalam bentuk parut), 2 biji telur dua kali seminggu, yang dimasak dengan nasi rebus atau sebagai telur dadar.

Dari makanan pembuka selera (di atas meja tidak diparut), anda boleh memasukkan salad sayur-sayuran rebus yang dicincang, daging dan ikan rebus, pate hati, sosis susu, ham bersandar, ikan jellied (pada sup sayur-sayuran), herring bersandar dan kaviar ikan sturgeon.

Pencuci mulut manis dikukus daripada beri parut, sambil menambah semolina. Dalam bentuk yang dipanggang atau dikimpal, anda boleh makan buah dan buah-buahan yang manis. Mereka juga disediakan puri, jeli, jeli, sambuka, pengambilan. Sebagai pencuci mulut dibenarkan susu mencium, meringue, jem non-berasid, marshmallow, marshmallow, madu. Antara minuman - jus buah, pinggul sup, teh dengan susu atau krim, kopi yang lemah dengan susu.

Diet untuk penyakit perut

Diet untuk penyakit perut harus terlebih dahulu ditujukan untuk menghapuskan masalah yang telah timbul.

Oleh itu, untuk memulakan, perlu mengesahkan diagnosis dengan tepat, kemudian mengambil pilihan menu tertentu. Memang, banyak bergantung terus kepada penyakit itu sendiri.

Apakah diet untuk penyakit perut?

Siapa tahu apa diet untuk penyakit perut patut? Dalam kes ini, semuanya bergantung semata-mata kepada masalah itu sendiri. Tetapi walaupun ini terdapat beberapa diet yang boleh digunakan sebagai universal. Jadi, diet pertama mempunyai kesan yang tidak menentu pada perut dan duodenum. Apakah hakikatnya? Oleh itu, diet ini penuh dengan filologi, tetapi dengan sekatan bahan-bahan tertentu.

Langkah pertama ialah mengumumkan penyakit-penyakit di mana diet akan sesuai. Oleh itu, ia adalah ulser peptik, gastritis kronik dan akut, penyakit usus, enterocolitis, penyakit hati, pankreatitis kronik dan banyak lagi. Untuk mana-mana penyakit diet saluran gastrousus adalah wajib.

Diet harus dipilih sedemikian rupa sehingga ia mempunyai nisbah kalori normal, serta nutrien yang terdapat di dalamnya. Mengamati diet sedemikian harus dielakkan hidangan yang boleh menyebabkan tindakan sokogonnoe. Ini termasuk sup, sup, rempah, kopi dan daging. Mereka mampu merengsakan membran mukus dan dengan itu menyebabkan pembentukan sap berlebihan. Ia juga perlu untuk mengecualikan hidangan yang mengandungi sejumlah besar serat. Di samping itu, anda tidak boleh makan kubis, lobak merah, coklat, bawang merah dan radishes. Ia adalah perlu untuk mengelakkan hidangan yang terlalu panas dan sejuk, ia menjejaskan mukosa gastrik. Ia perlu menangguhkan penggunaan buah beri dan buah masam. Oleh itu, adalah lebih baik untuk makan makanan cair yang tidak mampu merengsakan perut.

Secara umum, adalah disyorkan untuk makan daging lembu dan daging ayam, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Ikan, sup susu, porridges akan menjejaskan perut secara positif. Jangan lupa tentang produk tenusu seperti krim, krim masam, mentega dan keju kotej. Lebih baik makan sayur-sayuran dan buah-buahan yang direbus. Bagi minuman, maka sesuai dengan teh dan koko yang lemah. Makanan sedemikian dengan penyakit perut boleh meningkatkan keadaan dengan ketara.

Resipi Diet Perut

Perlu diberi perhatian terhadap resipi diet untuk penyakit perut, dan adakah mereka berguna? Sudah tentu, terdapat resipi seperti itu yang dapat memperbaiki keadaan seseorang. Oleh itu, beberapa kursus utama perlu dipertimbangkan. Oleh itu, bola bakar wap atau cara memasak makan tengah hari yang sihat dan enak. Untuk mencuba hidangan yang hebat ini perlu menyediakan bahan-bahan tertentu. Jadi, anda perlu membeli daging lembu tanpa lemak pada kadar 200 gram, beras, kira-kira 2 sudu besar, satu telur, mentega dan air. Perkara pertama yang anda perlukan untuk membasuh daging dan lulus melalui penggiling daging, sehingga jisim homogen. Selepas itu, nasi itu dibasuh dalam air, dimasak dan dicampur bersama dengan daging cincang. Kemudian semuanya bercampur dengan satu sama lain, sisa ramuan ditambah dan diaduk lagi. Selepas itu, benjolan yang kemas dibentuk, yang perlu diperluaskan ke dalam satu grid dandang berganda dan dibawa ke kesediaan.

Resipi berikut adalah lebih berselera dan mudah disediakan. Sekarang anda boleh cuba memasak serbuk sayur. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil satu lobak merah, beberapa kacang hijau, kacang, kembang kol dan beberapa mentega. Sayuran dibasuh dan dicurahkan dengan susu, kemudian rebus ke atas api yang rendah. Adalah disyorkan untuk melangkau semua ini melalui pengisar untuk mengisar dengan baik. Seterusnya, rasa ditambah mentega dan gula. Hidangan sedemikian agak sesuai untuk hidangan sampingan dan sebagai hidangan bebas. Seperti diet yang lazat dan sihat boleh untuk penyakit perut.

Menu diet untuk penyakit perut

Apakah menu diet untuk penyakit perut? Isu ini harus ditangani hanya oleh doktor yang hadir. Tetapi walaupun ini semua boleh dilakukan, tetapi untuk menguduskan beberapa kriteria asas. Oleh itu, wajar dikecualikan dari kacang, kacang, cendawan dan lentil harian. Mereka menjejaskan perut. Ia adalah perlu untuk makan lobak dan swede dengan berhati-hati, lebih baik untuk melupakannya untuk sementara waktu.

Anda mesti faham bahawa anda harus makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Kuasa perlu pecahan. Adalah dinasihatkan untuk makan makanan dalam bentuk lusuh dan rebus, jadi ia akan memberi kesan kurang pada perut. Ia harus difahami bahawa ia tidak sepatutnya menjadi terlalu banyak, supaya tidak memaksa perut berfungsi "untuk dipakai." Pastikan minum pada waktu malam segelas kefir, untuk menormalkan mikroflora usus. Anda mesti mengambil sejumlah protein, lemak dan karbohidrat setiap hari. Dan secara umum, 200 kalori harus hadir dalam diet harian. Ia perlu memberi keutamaan kepada daging tanpa lemak, sebaiknya dalam bentuk cincang.

Ia perlu untuk makan sup, tetapi hanya dalam bentuk kentang tumbuk, perlu semua bahan dicincang. Bagi minuman, keutamaan adalah rebusan liar dan teh yang lemah. Setiap orang boleh membuat menu secara individu, berdasarkan pilihan mereka sendiri. Perkara utama ialah diet untuk penyakit perut benar-benar mempunyai kesan yang diingini.

Bagaimana hendak makan dengan ulser perut?

Diet yang sihat dan biasa adalah keprihatinan seseorang terhadap tubuh, dan terutama untuk perut dan usus. Ia adalah diet harian yang seimbang dianggap pencegahan penyakit yang paling baik dalam sistem pencernaan, serta prasyarat untuk rawatan mereka. Terutama penting ialah diet untuk penyakit ulser peptik, kerana keadaan patologi seperti itu disertai oleh gangguan kedua-dua proses metabolik dan humoral.

Pemakanan khusus untuk ulser

Prinsip diet untuk ulser duodenal dan perut adalah berdasarkan kepada yang berikut:

1. mewujudkan dinding organ yang terkena rehat terbesar;

2. Mempunyai nilai tenaga yang tinggi dalam ration (kandungan kalori yang disyorkan ialah 3000-3200 kalori sehari), mineral (zink, magnesium, kalsium), vitamin (terutamanya B, C, A, K), karbohidrat, lemak dan protein, nisbah had yang sepatutnya sama dengan penunjuk 420/100/100;

3. pengecualian produk yang dicirikan oleh tindakan sokogonnym yang dipertingkatkan;

4. Pemakanan fraksional (sebaik-baiknya setiap 3 jam) dan bahagian-bahagian kecil (makan sesering mungkin dan secara beransur-ansur supaya tidak meregangkan atau merengsakan dinding saluran gastrousus);

5. ketiadaan kerengsaan mekanikal sewaktu makan (hidangan perlu dipotong dengan baik, direbus);

6. banyak minuman (kuantiti minimum cecair yang digunakan membuat 1,5 l.);

7. mengurangkan penggunaan garam (sehingga 8 g sehari);

8. menyediakan tubuh dengan set nutrien yang diperlukan;

9. melarang makanan sejuk / panas yang berlebihan - suhu makanan tidak boleh menimbulkan kemurungan ulser perut.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Oleh kerana terapi pemakanan memainkan peranan utama dalam penyembuhan ulser duodenal dan / atau perut, membantu memulihkan struktur semula jadi gel mukus, pakar perubatan memberi perhatian khusus kepadanya apabila memberikan rawatan kepada pesakit. Pada masa yang sama, pemeliharaan nutrisi adalah prasyarat, kerana, seperti yang dinyatakan di atas, peningkatan dalam ulser dipermudah bukan sahaja dengan meregangkan organ pencernaan kerana penggunaan makanan yang banyak dan suhunya, tetapi juga dengan menu yang mengandungi makanan yang berbahaya.

Oleh itu, senarai makanan dan hidangan ulam yang dilarang termasuk:

1. semua pastri segar, terutamanya muffin dan roti tanah kasar;

2. telur rebus dan masak;

3. sup kaya dengan cendawan, daging lemak atau ikan;

4. Rempah panas (lobak, bawang putih, cuka, sawi, bawang, lada);

5. sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat kasar, yang tidak dicerna oleh jus gastrik dan tidak memberikan tenaga (contohnya, lobak, kacang, asparagus, lobak, epal, kekacang, tarikh, kubis, rutabaga, serta buah anggur dan gooseberries);

6. makanan goreng, makanan dalam tin, daging asap, marinades, jeruk (provokator untuk perkembangan ulser dan radang perut lain);

7. makanan keras, terutamanya kacang dan biji;

8. sihat (sosej, sosej, wieners, pai, jeli jatuh ke dalam senarai);

9. daging merah, kerana ia adalah sumber keasidan yang tinggi;

10. sayuran mentah seperti tomato, lobak merah, jagung;

11. sitrus dan jus dari mereka;

12. kvass, minuman apa-apa darjah pengkarbonan;

13. alkohol, tenaga.

Dengan berhati-hati dalam penyakit ulser peptik juga harus digunakan untuk gula-gula, termasuk lemak trans, rasa bukan alami, pemanis dan tambahan makanan berbahaya yang lain.

Senarai apa yang boleh dimakan dengan ulser perut membayangkan kegunaan:

1. daging rebus yang rendah kandungan lemak (daging babi, daging arnab tanpa tendon, ayam tanpa kulit) atau ikan laut;

2. Susu susu berasaskan beras, gulung susu, semolina;

3. telur rebus atau rebus telur rebus;

4. biskut kering, biskut, pastri putih semalam;

5. sup putih tulen;

6. pasta;

7. Lenten sampah (di atas air) atau dengan penambahan susu;

8. bukan buah-buahan masam dan cukup lembut (contohnya, pir, pisang, alpukat);

9. produk susu bukan lemak;

10. rebus atau kentang kukus, zucchini, labu, bit;

11. koko, teh / kopi yang lemah dengan susu, jus manis, jelly dan compotes, pinggul sup.

Apabila ulser boleh makan dan mentega unsalted (dengan sandwic), serta menggunakan sayur dalam penyediaan hidangan, tetapi tanpa memanggang.

Apakah dalam masa-masa yang semakin membesar?

Dalam situasi yang tidak mungkin untuk mengelakkan serangan dan di rantau epigastric sakit teruk bermula, anda harus mengikuti diet khas, yang harus maksimal ringan dalam 2 minggu pertama (hanya konsistensi cecair / jeli yang dibenarkan, iaitu bubur, mashed atau mukus sup, jeli). Pemakanan lembut seperti ini akan membantu ulser perut untuk menyembuhkan lebih cepat, dan kemudian menyumbang kepada pencegahan gangguan patologi. Pada masa akan datang, terdapat peralihan unsharp ke makanan halus dan separuh cecair. Dan hanya selepas 1-2 minggu selepas itu, ia dibenarkan untuk mematuhi diet yang tidak banyak bergantung pada mengambil makanan dari senarai yang dibenarkan.

Berkenaan dengan menghilangkan dahaga, maka di peringkat ulser akut, anda boleh minum air biasa atau air mineral ubat, yang, selain ketiadaan gas di dalamnya, harus dicirikan oleh reaksi neutral, alkali atau sedikit berasid. Susu rendah lemak dianggap produk yang sangat baik untuk yazvenniki. Ia mengandungi banyak nutrien, mempercepatkan proses penyembuhan dalam membran mukus perut. Mereka yang tidak bertolak ansur, dianjurkan untuk menambah teh, sebelum dipanaskan.

Pemakanan pasca operasi

Sekiranya rawatan ulser belum dilakukan tanpa pembedahan, maka selepas menjalani diet itu ditetapkan secara ketat oleh pakar berdasarkan riwayat medis dan keadaan pesakit. Namun peraturan umum masih wujud:

1. pada hari pertama selepas rawatan pembedahan ulser adalah mustahil untuk makan dan minum apa-apa makanan;

2. pada ke-2, separuh segelas cairan dibenarkan;

3. pada ke-3, dengan ketiadaan komplikasi, peningkatan dalam minum sehingga 400 ml, termasuk sup mentah, dibenarkan;

4. Dari hari ke-4, dengan ulser gastrik yang disembuhkan oleh pembedahan, anda boleh makan sup lendir dan jeli yang lemah likat;

5. pada hari ke-5, menu mengembang - ia dibenarkan untuk makan keju kotej, bubur semolina, kentang bijih mashed, bakso dari daging tanpa lemak, dikukus;

6. Satu minggu selepas penguraian ulser peptik, pesakit boleh bertukar kepada diet yang ditetapkan secara umum, yang direka khusus untuk ulser.

Menu contoh untuk hari dengan ulser duodenal dan / atau perut:

  • Sarapan pagi adalah telur yang tidak kusut, nasi bubur nasi, teh dengan susu;
  • makan tengah hari - yoghurt;
  • makan malam - sup ayam, rebus makaroni dengan souffle daging kukus, sos epal atau mousse buah;
  • Teh petang - biskut kering dengan merebus mawar liar;
  • makan malam - kentang rebus rebus dengan ikan bakar;
  • untuk malam - susu.

Sampel menu untuk minggu ini

  • sarapan - bubur oat dengan susu, air mineral tanpa gas;
  • sarapan tambahan - keju cottage dan pancake lobak dengan jem, jeli oat;
  • makan tengah hari - sup sayur-sayuran, pasta rebus, sekeping daging pemakanan, jus lobak merah;
  • snek - telur rebus, teh dengan susu;
  • Makan malam - soba dengan ikan.

Hari ke-2 diet untuk ulser perut:

  • sarapan pagi - ladu dengan keju kotej, minuman rosehip;
  • sarapan tambahan - omelette stim, teh lemah dengan keropok;
  • makan malam - mi susu, bebola daging dari ayam dengan kentang tumbuk, jeli;
  • snek petang - oat, susu;
  • makan malam - tepung ikan kukus, puri lobak merah.

Diet 3 hari dengan penyakit perut:

  • sarapan pagi - souffle keju, telur mentah, teh dengan marshmallow;
  • sarapan tambahan - semolina, puree buah;
  • makan tengah hari - sup ayam dengan ladu, kentang jaket, mousse buah;
  • snek petang - casserole bijirin, compote;
  • makan malam - omelet stim, susu.

Hari ke-4 diet untuk ulser duodenal dan perut:

  • sarapan pagi - puding keju cottage, teh (boleh menjadi hijau) dengan cookies;
  • sarapan tambahan - bubur nasi, daging lembu patty, kopi lemah dengan susu;
  • makan tengahari - sup pureed dari sayuran dan ayam, bakso dengan ragout kembang kol, kompas pir;
  • makan tengah hari - sandwic dengan mentega, direndam dalam aprikot kering, jeli;
  • makan malam - kentang tumbuk jarang, ikan bakar.

Hari ke-5 diet dengan ulser perut:

  • sarapan - roti gandum dengan mentega, teh lemah;
  • sarapan tambahan - bubur soba, susu panas;
  • makan tengahari - sup dalam sup daging sapi, spageti, cod rebus, epal;
  • snek - pisang, yogurt;
  • makan malam - terung rebus, sekeping ayam rebus, merebus chamomile.

Hari ke-6 diet untuk ulser perut dan / atau duodenum:

  • sarapan pagi - omelet kukus, susu;
  • sarapan tambahan - semolina, jeli buah, teh dengan biskut;
  • makan tengah hari - sup dengan oatmeat yang matang, bakso daging atau tepung souffle, kentang tumbuk, buah rebus;
  • petang teh - kismis, direndam dalam air, bun semalam, infusi rosehip;
  • makan malam - soba, daging lembu rebus, jeli buah.
  • sarapan pagi - bubur nasi, susu;
  • sarapan tambahan - telur rebus, ladu kentang, teh;
  • makan malam - sup sayur-sayuran, bebola daging lembu, makaroni rebus, souffle berry;
  • Teh petang - puding ikan wap, teh dengan bagel;
  • makan malam - puree labu dengan daging lembu, jeli.

Pada waktu tidur, dengan kehadiran ulser perut, adalah dinasihatkan untuk minum segelas susu panas setiap hari.

1. Puding ikan wap.

80-100 gram fillet ikan dibahagikan kepada 2 bahagian (satu hingga mendidih, dari yang lain untuk membuat pemadat dengan roti putih dan susu). Kemudian menggabungkan kepingan, menambah kepada mereka 2 kuning dan mentega. Pukul protein yang tersisa dan perlahan-lahan menyuntik ke dalam jisim. Letakkan ikan cincang dalam dandang berganda dan bawa kesediaan.

2. Resipi Berry souffle.

Melalui penapis, lapkan beri (separuh secawan strawberi atau raspberi), tambah gula (1.5 sudu besar) dan masak dengan api yang rendah sehingga tebal. Pukul 3 putih telur dalam buih dan tambah pada mash sejuk. Bakar soufflé keperluan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° С.